第377章 一面三吃，冷面拉面油潑面
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第377章 一面三吃，冷面拉面油潑面
馮娘面容一滯，忽然笑的有些無奈：“公子說的哪裏話，要是能多賺，誰又不希望呢？”
顧瑾妤點頭：“我給你個方子，幫你一把，讓你大賺特賺，如何？”
天上沒有白掉下來的餡餅。
馮娘摸了摸臉上的傷，想要拒絕，但是又像是想到了什麽，猶豫不決。
“這樣，你讓我進你廚房去，我給你做出來，到時候讓你嘗嘗味道。”
做生意是門學問，得讓別人看見希望，才好加籌碼。
霍驍唇邊溢出淡笑。
做正經事兒的時候，霍驍是半點不擔心她的。
只要閑下來，眼前這家夥就有兩張面孔了，得翻天！
霍驍拿出一錠銀子：“我們並無惡意，且不用你出錢買我們的方子，我們免費送你。”
長言他們滿臉的不解。
但是顧瑾妤卻是跟霍驍相視一笑。
霍驍太了解她了，甚至都猜到了她想要做什麽。
馮娘有點局促，但是她太需要這個銀子了。
咬咬牙，生意人終究膽子大，敢搏一把：“請跟我來！”
沒有收銀子，她先進顧瑾妤帶進去。
後廚收拾的很幹凈，幫廚的只有一個老婦人，還有一個小姑娘。
“娘，小蝶，這位小公子看咱們的生意一般，就想要給咱們傳授點本事。你們先到一旁。”
被叫小蝶的姑娘，盯著顧瑾妤看了好一會兒，忽然就紅了臉，低著頭推到了一邊。
顧瑾妤此刻還沒有發現，也不知道。
這位叫小蝶的姑娘，在將來的某一天，在她這輩子最關鍵的時刻，起到了無與倫比的重要作用。
霍驍是很久沒有看見顧瑾妤下廚了。
他上次受傷了，想著應該能吃到顧瑾妤做的菜了。
誰知道人家自己去小食樓買了吃，也不動手自己做。
“馮娘，我便教你，一面三吃。你現在賣五文錢，之後你可以漲到六文。價低並不可留客，最重要的，是味好。”
漲一文錢，馮娘想都不敢想。
顧瑾妤這邊開始和面，老黃認命去的燒火。
長言跟谷川再一旁等著命令。
顧瑾妤和面，搟面，下鍋過水，趕緊撈起來。
老婦人忙道：“還沒熟呢！”
顧瑾妤笑：“不著急。”
她攪上油，上過蒸面。
趁著這個時候，開始做拉面。拉面要看面師的本事，粗細均勻，還需要有力氣。
顧瑾妤連續拉面七八次，手一抖，面條根根分明，細的均勻可見。
拉面下鍋的這個檔口，顧瑾妤的扯面也好了。
“蒸好的面鋪展在開，等著它冷卻。”
顧瑾妤吩咐長言。
自己走到一邊，將拉面撈出來。
“拉面的湯底最為重要，一勺小豬油，加上熬制的豬骨湯。這豬骨雞骨的想要也是便宜，熬制好了之後，做湯底會更加的鮮美。不過您這裏沒有，可以用豆芽，白蘿蔔，還有白菜吊高湯。”
出湯之後，色澤濃郁，帶著淡淡的白色。
塞上蔥花，放上稍稍一點的豬油，澆上醬油跟鹽，這就成了。
湯清味美，圍著味道就是一股鮮甜味。
馮娘才端著拉面，就聽見“刺啦”的一聲。
霸道的蔥蒜味道，在空氣中彌漫開來。
“這是油皮面！”
“最後是冷面，這天氣熱，大家應當喜歡吃些冷的。”
三面做好，端上桌。
馮娘跟老婦人，還有她的女兒小蝶，拿著筷子跟空的小碗兒。
一人夾了一束來面，‘哧溜’一下吸入口中。
馮娘眼中一亮，滿臉的歡喜：“這素材吊出來的高湯，鮮甜淺淡，這面軟彈勁道，根根粗細一樣。爽滑的面裹著一口湯汁，這麽吃下去，只感覺這面都是滑嫩的，吃起來又是非常的有嚼勁。一口面湯，混合著豬油的濃香，唇齒留香，通體舒暢！”
小蝶這頭也吃了油潑面，激動的不行：“這個油潑面好香啊。油燒制過後，刺激了蔥蒜的味道出來，鹹香開胃，裏面還加了些酸蘿蔔，還有醋，酸鹹鹹香。面皮油亮彈牙，薄厚適中，不會軟踏踏的。看著，就讓人覺得食欲大開。”
聽的長言都想要試試了，但是又不好意思。
霍驍便是做遠了些，唇邊含笑的看著這一切。
顧瑾妤道：“你們嘗嘗看涼面。”
這涼面才是顧瑾妤做的重頭戲。
雖然沒有肉，但是上面鋪著蔥泥，蒜泥，酸蘿蔔絲，下面還墊著一層抄了水的豆芽。
雖然這番椒矜貴沒有普及開，但是也不影響。
加上醬油，酥，麻葉油，還有煉制的蔥油，跟焦黃的蔥段。
這麽攪拌一下，吃一口。
在這炎夏之際，口中酸麻，混合著爽脆可口的豆芽跟酸蘿蔔絲，還能吃到脆香的蔥油。
那酸爽的味道，頓時讓人食欲大開，好吃的天靈蓋都在顫抖。
因為面條經過油拌了蒸制，即便是手搟面，也是十分勁道根根分明。
吃了一口又一口，她們已經懶得點評說話了。
那酸爽的味道，真是好吃的讓人恨不得把舌頭也給吞了。
長言忍不住道：“咋都不說話了？”
他默默的咽了口口水。
馮娘忽然抹著眼淚站起來：“公子，你的這個東西看起來簡單，但是味道卻是尤其的好。這樣的好方子給了我們，你就當真沒有一點要的？”
顧瑾妤知道成了。
便開始，談條件了。
“自然是有需要的，但是你放心，很簡單的一件事兒。我只需要你們生意好的時候，有人來問，你說一句我的名字，這樣就可以。”
“說你的名字？”馮娘有些猶豫：“不是我不願意，可是您若是把這手藝給了旁人，那我們還不如不做。”
“你放心，我給你們的手藝是獨一份。只要你們自己不說出去，我絕不會告知其他人。就需要你們這樣去告訴旁人，至於其他的，你們不用管。”
這一步棋，只要下的好，旁人來問的時候，就可以商量“加盟”的事情了。
不要他們的店，只需要他們賣顧瑾妤所想的食物，到時候，在打上自己的旗號，收取一定比例的銀子，這筆生意，就成了！
這可比東街的那些頑固不化且賺死錢的容易多了。
“朋友都喚我瑾公子，我住在東城雙花巷。”
東城雙花巷是毛絨絨來的時候零食落腳的地方，沒人知曉。
顧瑾妤讓霍驍寫了制作的辦法，這就跟霍驍出門了。
才上馬車，長言就掀開了車簾：“主子，剛才咱們的人來說，令沈軒到了雍王府，要接公主回東周。一切已經準備好了，正逼著王府的人交出公主呢！”
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馮娘面容一滯，忽然笑的有些無奈：“公子說的哪裏話，要是能多賺，誰又不希望呢？”
顧瑾妤點頭：“我給你個方子，幫你一把，讓你大賺特賺，如何？”
天上沒有白掉下來的餡餅。
馮娘摸了摸臉上的傷，想要拒絕，但是又像是想到了什麽，猶豫不決。
“這樣，你讓我進你廚房去，我給你做出來，到時候讓你嘗嘗味道。”
做生意是門學問，得讓別人看見希望，才好加籌碼。
霍驍唇邊溢出淡笑。
做正經事兒的時候，霍驍是半點不擔心她的。
只要閑下來，眼前這家夥就有兩張面孔了，得翻天！
霍驍拿出一錠銀子：“我們並無惡意，且不用你出錢買我們的方子，我們免費送你。”
長言他們滿臉的不解。
但是顧瑾妤卻是跟霍驍相視一笑。
霍驍太了解她了，甚至都猜到了她想要做什麽。
馮娘有點局促，但是她太需要這個銀子了。
咬咬牙，生意人終究膽子大，敢搏一把：“請跟我來！”
沒有收銀子，她先進顧瑾妤帶進去。
後廚收拾的很幹凈，幫廚的只有一個老婦人，還有一個小姑娘。
“娘，小蝶，這位小公子看咱們的生意一般，就想要給咱們傳授點本事。你們先到一旁。”
被叫小蝶的姑娘，盯著顧瑾妤看了好一會兒，忽然就紅了臉，低著頭推到了一邊。
顧瑾妤此刻還沒有發現，也不知道。
這位叫小蝶的姑娘，在將來的某一天，在她這輩子最關鍵的時刻，起到了無與倫比的重要作用。
霍驍是很久沒有看見顧瑾妤下廚了。
他上次受傷了，想著應該能吃到顧瑾妤做的菜了。
誰知道人家自己去小食樓買了吃，也不動手自己做。
“馮娘，我便教你，一面三吃。你現在賣五文錢，之後你可以漲到六文。價低並不可留客，最重要的，是味好。”
漲一文錢，馮娘想都不敢想。
顧瑾妤這邊開始和面，老黃認命去的燒火。
長言跟谷川再一旁等著命令。
顧瑾妤和面，搟面，下鍋過水，趕緊撈起來。
老婦人忙道：“還沒熟呢！”
顧瑾妤笑：“不著急。”
她攪上油，上過蒸面。
趁著這個時候，開始做拉面。拉面要看面師的本事，粗細均勻，還需要有力氣。
顧瑾妤連續拉面七八次，手一抖，面條根根分明，細的均勻可見。
拉面下鍋的這個檔口，顧瑾妤的扯面也好了。
“蒸好的面鋪展在開，等著它冷卻。”
顧瑾妤吩咐長言。
自己走到一邊，將拉面撈出來。
“拉面的湯底最為重要，一勺小豬油，加上熬制的豬骨湯。這豬骨雞骨的想要也是便宜，熬制好了之後，做湯底會更加的鮮美。不過您這裏沒有，可以用豆芽，白蘿蔔，還有白菜吊高湯。”
出湯之後，色澤濃郁，帶著淡淡的白色。
塞上蔥花，放上稍稍一點的豬油，澆上醬油跟鹽，這就成了。
湯清味美，圍著味道就是一股鮮甜味。
馮娘才端著拉面，就聽見“刺啦”的一聲。
霸道的蔥蒜味道，在空氣中彌漫開來。
“這是油皮面！”
“最後是冷面，這天氣熱，大家應當喜歡吃些冷的。”
三面做好，端上桌。
馮娘跟老婦人，還有她的女兒小蝶，拿著筷子跟空的小碗兒。
一人夾了一束來面，‘哧溜’一下吸入口中。
馮娘眼中一亮，滿臉的歡喜：“這素材吊出來的高湯，鮮甜淺淡，這面軟彈勁道，根根粗細一樣。爽滑的面裹著一口湯汁，這麽吃下去，只感覺這面都是滑嫩的，吃起來又是非常的有嚼勁。一口面湯，混合著豬油的濃香，唇齒留香，通體舒暢！”
小蝶這頭也吃了油潑面，激動的不行：“這個油潑面好香啊。油燒制過後，刺激了蔥蒜的味道出來，鹹香開胃，裏面還加了些酸蘿蔔，還有醋，酸鹹鹹香。面皮油亮彈牙，薄厚適中，不會軟踏踏的。看著，就讓人覺得食欲大開。”
聽的長言都想要試試了，但是又不好意思。
霍驍便是做遠了些，唇邊含笑的看著這一切。
顧瑾妤道：“你們嘗嘗看涼面。”
這涼面才是顧瑾妤做的重頭戲。
雖然沒有肉，但是上面鋪著蔥泥，蒜泥，酸蘿蔔絲，下面還墊著一層抄了水的豆芽。
雖然這番椒矜貴沒有普及開，但是也不影響。
加上醬油，酥，麻葉油，還有煉制的蔥油，跟焦黃的蔥段。
這麽攪拌一下，吃一口。
在這炎夏之際，口中酸麻，混合著爽脆可口的豆芽跟酸蘿蔔絲，還能吃到脆香的蔥油。
那酸爽的味道，頓時讓人食欲大開，好吃的天靈蓋都在顫抖。
因為面條經過油拌了蒸制，即便是手搟面，也是十分勁道根根分明。
吃了一口又一口，她們已經懶得點評說話了。
那酸爽的味道，真是好吃的讓人恨不得把舌頭也給吞了。
長言忍不住道：“咋都不說話了？”
他默默的咽了口口水。
馮娘忽然抹著眼淚站起來：“公子，你的這個東西看起來簡單，但是味道卻是尤其的好。這樣的好方子給了我們，你就當真沒有一點要的？”
顧瑾妤知道成了。
便開始，談條件了。
“自然是有需要的，但是你放心，很簡單的一件事兒。我只需要你們生意好的時候，有人來問，你說一句我的名字，這樣就可以。”
“說你的名字？”馮娘有些猶豫：“不是我不願意，可是您若是把這手藝給了旁人，那我們還不如不做。”
“你放心，我給你們的手藝是獨一份。只要你們自己不說出去，我絕不會告知其他人。就需要你們這樣去告訴旁人，至於其他的，你們不用管。”
這一步棋，只要下的好，旁人來問的時候，就可以商量“加盟”的事情了。
不要他們的店，只需要他們賣顧瑾妤所想的食物，到時候，在打上自己的旗號，收取一定比例的銀子，這筆生意，就成了！
這可比東街的那些頑固不化且賺死錢的容易多了。
“朋友都喚我瑾公子，我住在東城雙花巷。”
東城雙花巷是毛絨絨來的時候零食落腳的地方，沒人知曉。
顧瑾妤讓霍驍寫了制作的辦法，這就跟霍驍出門了。
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