宋卻身後的那個包袱越背越大, 嘗過的菜肴也越來越多, 逐漸動了自己開一家食肆的心思，但開在哪裏, 開給什麽樣的人，亦是個問題。

宋卻從繁華的街頭走到孤僻的山林，始終沒有找到一個讓他想要留下來開一間食肆的地方, 倒是在雲水河畔聞見了香味，順著香味看見了一家小食肆。

這食肆的主人是一對夫妻, 兩人看起來三十歲左右的模樣，在竈臺前忙忙碌碌, 偶爾還相視一笑。

宋卻動了吃點東西的心思。

這食肆雖小, 客人卻不少。好不容易空出一個位置，宋卻立馬上前坐下。

那小婦人見了便放下正在處理的食材, 走到宋卻跟前，笑盈盈地指了一下旁邊的板子，上面寫了幾種吃法。這店做的是米線, 按食材的加法算錢，宋卻仗著肚量大，選了最多的一種。

那小婦人沖他點點頭, 又走到丈夫身邊，手上比劃了幾下，那丈夫便明白了，也扭過頭朝宋卻笑了一下。

宋卻盯著兩人看了一會兒，旁邊吃的正香的食客便主動解釋道:“兄弟, 新來的？”

宋卻轉向這位食客，笑著點了點頭。

食客解釋道:“鄭老板聽不見，他媳婦說不了話，但這米線做的是真好吃，方圓十裏內是再找不到味道這麽正的店了。”

見他們說起老板家的事，另一邊的食客也擡頭道:“說起來也十多年了，我剛來這裏吃的時候，鄭老板才十幾歲，大家管他叫小老板。那時候老鄭剛去世，小老板接了攤子。小老板生下來就聽不見聲音，自然也學不會說話，大家還擔心他日子怎麽過呢，沒想到討了個聽得見但不會說話的媳婦。那時候，有那一等刻薄的人，說他們這一對男聾女啞，是天造地設的一對，倒是生一個又聾又啞的，省得禍害別人。但這十多年下來，人家感情好的很，生意又蒸蒸日上，生的娃耳聰目明，沒有一點殘疾，日子有的是奔頭。反倒是那說刻薄話的，口障太多，全報應在子孫這頭，這就是命啊。”

宋卻也不跟著這些食客八卦，但他見那對小夫妻確實過的幸福。這幸福並不是老天爺對他們的恩賜，事實上，他們都受盡了苦楚，只不過天性中的善於滿足讓他們顯得格外快活。

宋卻開始期待這一碗米線的味道了。

一個半大少年拎著一簍魚進來，沖著小婦人道:“娘，我把魚抓回來了，還活蹦亂跳呢，你快現殺了吧，我再去捉一些。”

他將魚簍子放到一邊，還到父親跟前比了比手勢，得到父母的允許後又往捕魚的地方奔去。

宋卻細細看了眼少年，年紀不大，身板硬朗，濃眉大眼間神采飛揚，確實是個機靈又健康的孩子。只一瞬，宋卻的目光又下意識地看向簍裏的魚，這孩子沒有說謊，這些魚還在一抽一抽地擺尾巴。若是當場宰殺當場食用，該是何等鮮嫩肥美？這些河鮮吃的便是一個鮮字，這家店占了地利之宜，若是手藝上再有什麽獨到之處，能夠長盛不衰十多年也沒什麽奇怪之處。

鄭老板的米粉都是手工制作的，一鍋高湯像是加加減減熬了數十年，蓋子剛掀開，那味道便爭先恐後地往食客鼻子裏鉆。那些吃慣了的食客還能忍耐，只深深吸一口氣。宋卻可被這味道勾起了饞蟲，恨不得先痛飲一碗用雞骨、豬骨和蝦頭熬制出來的高湯。

鄭老板將米粉下鍋，那邊老板娘也開始拿著鮮魚現殺，將魚去頭剖成兩半，內臟一處理過便開始片魚。雪白的魚肉被片得薄薄的，讓人生怕一煮就化。

那邊米線已經煮熟，撈出放在碗裏後，鄭老板舀了一大勺高湯在碗裏，穩穩沒過米線，然後又從旁邊勾了油，在湯上澆了一小勺，將整個湯面的熱氣都封在了滾燙的湯裏，這一碗米線反倒看起來不那麽熱氣騰騰了。

鄭老板將這碗裝好的米線送到宋卻跟前，做了幾個手勢，然後露出一個憨厚的笑容。宋卻看出鄭老板的意思是小心燙，便沖老板笑著點點頭。雖說眼前這碗米線一點熱氣都沒有，但一直註意著老板的宋卻自然知道，這一層薄薄的油下是多麽滾燙的高湯。

老板娘緊跟著端來了一個小托盤，上邊有好幾個小碗碟，裝了雞肉片、豬肉片、魚肉片，還有些木耳一類的幹貨，最後幾片生菜和一個雞子。

準備這些食材殊為不易，雖然每份的分量都不多，但這一碗下來價格也不便宜。

旁邊的食客熱心指點道:“這湯燙的很，你千萬不能直接喝，將這油撥開，把這些肉啊蛋啊的直接倒下去，立時便給你燙熟了，你這時再吃，保管嫩的你說不出話來。”

宋卻按著這食客的建議，將湯上的雞油用調羹撥開，湯裏的熱氣果然就冒出來了，宋卻將雞蛋打到湯裏，立時便燙出了個溏心蛋，眼見著再燙下去就全熟了，宋卻將雞蛋撈起來臥在面上，把什麽雞片、豬片和魚片通通下到湯裏，然後素菜也一同下鍋。這些菜被燙著燙著燙出熟意，湯的溫度也就下去了，不再像最開始時那麽咄咄逼人。

宋卻舀了一調羹湯，吹了又吹，然後又小心地用唇舌去抿，感覺微燙，但可入口，便直接送入口中。這湯又鮮又美，鄭老板在熬制高湯時確實舍得下食材，再加上那點湯頭傳了那麽久，都熬出精華來了，光是這一口湯便值回飯錢了。宋卻又嘗了一口心心念念的魚片，這魚片切的十分薄，若是直接放到水裏去煮，只怕要煮爛煮化。但如今只是在湯裏燙熟，魚片雖薄，卻遠沒到要化開的程度，反倒因著薄，將湯汁裏的味道吸了十足，咬一口魚片，魚肉本身鮮嫩肥美，湯汁在唇舌中炸開，又和直接喝湯感覺有所不同，果真美味至極。

再嘗豬肉片和雞肉片，這兩者不如魚肉現殺現片來的新鮮。但這兩樣本來也不像魚肉一樣求鮮求到了極致，味道上的缺失不甚明顯，反倒因著不同的口感和味道，為這湯和米線都增添一分層次感和豐富感。

宋卻撈起了圓滾滾的米線，這米線有些粗，並不真如它的名字一樣細的像線。這米線是宋卻親眼看著老板做出來的，嚼勁並不大，反倒有些大米糯糯的粉感，吃起來極易消化。米線也是吸飽了湯汁，和吸了湯汁的魚片口感味道都有所不同。米線是素，高湯是葷，葷素結合，別有意趣，且米線更為厚重，吸收的湯汁也更多。宋卻用筷子夾了一大把米線塞進嘴裏，嚼完咽下，不僅唇舌得到了完美的體驗，就連空蕩蕩的胃部也得到短暫的撫慰。雖說宋卻難以獲得真正的飽食感，但就跟截肢病人有時會產生幻肢疼痛一樣，他偶爾也會有相應的錯覺。

吃到後半程，米線就著肉片吃光，宋卻再將素菜食盡順帶解膩，最後連湯都沒放過，端起來一碗喝盡，留下一個光禿禿的白碗來。

旁邊的食客也多半如此，倒沒人嘲笑宋卻做派寒酸。

宋卻這餐飯吃的是真舒服。夫妻倆都是心大的人，這家食肆開了十多年，也不是沒遇見過糟心事，但大多時候兩人都開開心心地煮著米線。宋卻從這碗米線裏感受到的東西是那樣平和，那樣明亮。

宋卻掏出銀錢放在桌上，正準備結賬走人，食肆裏突然來了一夥浩浩蕩蕩的家夥。那些人一看便來者不善，到了食肆裏步子也沒收斂些，反倒將那些桌椅撞的歪歪扭扭，一副光明正大找事的樣子。

在食肆裏用餐的人顯然都是認識這些潑皮無賴的，也知道他們是為何事而來，雖然心裏同情鄭老板，但誰敢摻和到這些事裏來呀，一個個跑的飛快，生怕慢一些就要被牽連。只有宋卻還站在那裏，看了一會兒竟又坐下了，一副不打算走的樣子。

鄭老板和老板娘看著那夥人，一副敢怒不敢言的樣子。老板擋在老板娘跟前，看著為首之人的眼神告訴宋卻，這種事不是第一次發生了，這些人也不是第一次來。

為首的是個賊眉鼠眼的壯年男子，衣著光鮮，但宋卻盯著他的面相一看，便知這是個早年富貴中年窮困晚年淒慘的命，再往深處看，更活該他是這個運道，富貴時不行善事也罷，反倒造遍惡業，晚景淒涼還算輕的了，只怕投胎都不能繼續做人。

宋卻看了一會兒便弄清了事情原委，不過是同行相忌，強搶配方一類的事罷了。

解決的方法有許多，但想維持鄭老板夫婦平靜的生活不受打擾卻不容易。

宋卻思來想去倒是想到一個法子，正坐在那裏考慮可行性呢，那夥人便找上他的麻煩了，於是嫌他坐在這兒礙事了。

宋卻懶得動手，既然明知這夥人馬上就要遭報應，他便不再添一腳，省得臟了鞋。在這些小混混撲上來的時候，宋卻的身影突然消失，然後又出現在另一處，將人嚇得不輕。有人不信邪，又撲了兩三次，宋卻回回都消失後又出現在另一個地方。膽子再大的人都要被宋卻嚇暈過去，哪還有興致在這欺壓良民。

好不容易將人都嚇走，宋卻回頭一看，鄭老板和老板娘也嚇得搖搖欲墜了。不過這兩人沒做虧心事，怕歸怕，倒也沒跑。宋卻對兩人道:“你們這店在雲水河畔是開不下去了，你們若願意，我便送你們去京城，你們讓小虎子好好讀書，他的前程就在那兒。”

小虎子便是兩人的兒子，此刻剛從河畔回來，擠開圍觀的群眾，跑到爹娘跟前，氣憤道:“那些人是不是又來了？”

看完老板娘的手勢，鄭老板看了一眼小虎子，突然給宋卻磕起了頭。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）