第一百六十一章 豆皮腐竹
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第一百六十一章 豆皮腐竹
二皇子等人看見小船正連續不斷地向小島上駛來，商量了一下，便讓未靠岸的小船返回去，打算把黃豆貯存到官府糧倉裏。
三個人也坐船上岸，找到了小五兒，她正滿頭是汗一臉笑意地指揮鄉民們搬運糧食。
二皇子問道：“買這麽多黃豆幹什麽？”
小五兒看見他們，忙過來見禮，說：“是做香皂的原料。”
二皇子說：“能做多少香皂，買這麽多原料？花了多少錢？”
“十萬錢。”
何承矩做過基層官員，楊延朗也管過軍中糧草，兩個人按市面價格估算了一下黃豆的數量，都說：“這何止三五百石？怕是千石也不止。”
眾人都用懷疑的眼神看向小五兒。
“剩下的是定錢。”小五兒垂下眼皮說：“有個大商人看中了香皂，包了下半年的全部份額，急著要貨，聽黃管事說要去買黃豆做原料，自願買了大批上好黃豆，還送貨上門，後面還有兩批在路上。”
二皇子三人面面相覷，何承矩失色道：“潮濕天氣，黃豆最易生黴酸敗，今年雖是少雨，可這等溽暑天氣，你弄這麽多黃豆，豈不壞在手裏？”
小五兒這才想起此時還沒有冷庫、氮氣、防腐劑，便也閉了嘴不再分辯。
楊延朗說：“殿下，也可以先分散到軍中做為草料，日後再慢慢抽回來，殿下若給定州、滄州駐軍打個招呼，料也無妨。”
二皇子沈吟不語。
小五兒知道二皇子也不是無所不能的，本朝嚴禁軍人經商，定州部署李繼隆是個名義上的親戚暗裏的仇人，滄州的傅潛保守謹慎，恐怕此事不易，雄州的劉福雖和二皇子交好，也已上了年歲，別連累他晚節不保。因此忙說：“先不用急，我自己還沒想好怎麽安排，運來運去，也是不便。”
楊延郎又對小五兒說：“這個島既是二皇子常去，以後閑雜人等不能隨便上島，你的這些作坊都要開在外面，只將大宗錢財存放到島上便可。”
小五兒想起昔日一時疏忽導致了九皇子的夭折，便點頭應了，暗想是不是也該有個安全規程？無論如何，了解知道這個島的人越少，就越隱秘。
眾人協助小五兒將大批黃豆暫時先安排好，便各自走了。
小五兒回到自己的小屋裏，暗自琢磨道：“糧食若想避免放壞，恐怕還得深加工了賣出去才是。黃豆榨油是首選，可是會影響自家的產業，不到迫不得已，不能這樣做。”
她便也有些發愁，晚上輾轉難眠，清晨又早醒，打坐調息。錦書把早點放到桌上，她才起身，一邊問道：“什麽飯？”
“是豆漿，素饅首。”
小五兒聽了點點頭笑道：“這幾天多吃點黃豆，也算是替我分憂了。”錦書笑著出去忙自己的營生去了。
坐到桌前，一點食欲都沒有，小五兒呆坐良久，才端起豆漿碗，見裏面已經結了一層油皮，隨手用筷子挑起，心念一動，想起豆皮來，便將那團油皮放到一張幹凈紙上，起身走到門口，錦書正在樹蔭裏研磨什麽東西，便讓她去廚房多要幾碗豆漿過來。
錦書遲疑著站起身來，勸道：“小莊主，你不要著急，一碗豆漿用不了多少黃豆，你別喝撐了……”
小五兒笑出聲來：“想到哪裏去了？我另有用途！”
廚娘們聽說小五兒要豆漿，見鍋底上還有幾碗，便又加了一把火，格外香濃，分幾碗盛好了，送了過去。
豆漿送到房裏就已結了皮，小五兒見錦書兀自不放心地站在一旁看著，便索性讓她來幫忙，兩個人一起用筷子細心挑出油皮來，一張張鋪到紙上，拿到陽光下暴曬，最初那一團油皮已粘結成一個疙瘩，也一起拿了出去。
太陽暴烈，很快便曬好了，鋪開晾曬的果然成了豆腐皮，那一團的看上去眼熟，嘗了嘗，原來竟是腐竹。
小五兒大喜，磨了不同濃度的豆漿，加熱到不同溫度各自試過，選取了最易結皮的一種配比，做了幾十張豆腐皮和一小捆腐竹。
晚上便泡軟烹飪，做了豆皮炒木耳、涼拌腐竹，物以稀為貴，乍一入口，眾人都誇好吃，尤其是腐竹更受歡迎。
改日小五兒便請二皇子等人品嘗，這幾個人也認為別具風味，於是小五兒調集人手開始投入生產，在油坊附近開了腐竹作坊。
又讓黃二郎請來押運黃豆的甄管家，給他看了腐竹、豆皮、鹹鴨蛋、松花蛋、羽絨制品，試吃試穿，大力推薦，並說這裏還會有不少新東西要推出來，又邀請他的東家大商人宋員外，有閑暇了到白洋澱來觀光游玩。
甄管家一一應了，斟酌著各樣訂了些，打算先派人送回京中。
這天，小五兒正帶著人趕制腐竹，玉簟氣急敗壞地跑了過來：“小莊主，我那邊腌鴨蛋做松花蛋的人都被拉走了，每天都不出活兒，大堆的鮮鴨蛋怕放壞了……”
人手竟然不夠了！
小五兒只好將人員暫時重新分配了一下，固定了崗位。以後是不是得把這些作坊分散到各處去，來保證用工充足？想到熏鴨風幹鴨還沒研制，軍工廠也沒建，蓮藕下來的時候還想做藕粉，高粱下來的時候還想釀酒……這些人手從哪裏來呢？
又開解自己道：船到橋頭自然直，想那麽多做什麽？！
貨物湊齊，與那管家交割清楚以後，各作坊都已正常運營，各自任命了管事，小五兒等人留在島上整理賬務，吃過早飯，見二皇子帶著魯成英等人興沖沖地向城門走去，便停住腳見了禮，問道：“殿下這是去做什麽？”
二皇子也站著笑道：“跟鄉兵去學水勢，等學會了和楊延朗對陣！劉福將軍說當年攻打南唐時，左上衛將軍張永德就曾派人潛入水底，將敵船用鐵鏈拴在一起，敵船不能移動，我軍大勝，剿獲巨艦幾十艘。”
小五兒聽了大喜，笑著說道：“我也去看看！”忽然想起一事來，急忙接著說：“哎呀，可惜手裏還有事要做，去不了！”
只此瞬間，便見二皇子等人臉上表情已變幻數次，十分精彩，小五兒見狀更加肯定了心中的猜想，拱手告辭。
走出百十步去，才低聲問錦書：“你們可曾見過人們下水都穿些什麽？”
玉簟搶著說道：“短褐！還有些人老在水中都不穿衣服，小莊主你不要去看他們玩水！”
小五兒點點頭，回到房裏按照後世的樣子做了條系帶泳褲，讓黃二郎找了裁縫來，給鄉兵們量體裁衣。
黃二郎看了說：“若是以後有錢了，每個人有件水靠就好了。”
“水靠是什麽？”小五兒問道。
黃二郎說：“用海蛟皮做的，我看見二皇子有一件，全身都能包得嚴嚴實實，不怕有礁石什麽的蹭破身體。”
小五兒不解：“水兵穿什麽？”
黃二郎說：“和步兵差別不大，他們就是平時在船上，又不在水裏。”
小五兒覺得驚奇，笑道：“那還叫什麽水兵？叫船兵算了。”
過了一陣兒，大富商宋員外果真來了。
只見他五十來歲年紀，生的健壯結實，行動利索，看上去頗為豪爽。酒過三巡，他舉起酒碗道：“我在京中久仰蘭先生，大名，今日才得一見，實乃幸事。”
其實這是小五兒最不喜歡的一個說辭，九皇子一案，傳遍大江南北，你說久仰大名，久仰我什麽呢？但她知已非昔日任性之時，自動把這句話歸為客套，微笑道：“宋員外富甲天下，財達三江，能與宋員外合作實是小五兒之幸，合作愉快！”
宋員外笑道：“合作確實愉快，現在鋪子裏有蘭先生的新東西，店面流水比以前又好看了不少。”
小五兒說：“還是宋員外經營有方啊。”
兩家已經在合作，這次見面不過是加大些份額，所以都很放松，互相吹捧一會兒，隨意攀談起來。宋員外走南闖北，見多識廣，小五兒兩世為人，多一些知識積累，說起各地的風土人情來，倒極是融洽。
宋員外忽然話題一轉，誇讚起白洋澱的炒菜來，小五兒估計他是想經營豆油，便笑道：“炒菜用了菜油，可惜菜油的經營權沒在我這裏，要不我也能再開一條財路。”
宋員外聽了便不動聲色的轉移了話題：“蘭先生每樣新東西都不錯，不知道近來還會出什麽？有沒經營權的問題。”
小五兒簡單給他講了分省代理的想法，又笑道：“不過香皂這半年就全部都交給宋員外經營，以後京城一帶也是由宋員外代理。”
第二天，小五兒和黃二郎也租了條花船，陪著他在白洋澱上游玩。
宋員外誇白洋澱宛如江南風光，小五兒想起滄州海岸看到的蘆葦蕩，不禁沈思道：“也許這邊比較適合生長蘆葦，無棣一帶的海邊蘆葦叢生，登州那邊是否也是如此呢？”
“登州附近也是有很多蘆葦蕩，我那年在登州碼頭也看見過。”宋員外說。
小五兒聽了這話存了心，便笑道：“我在滄州通商鎮碼頭只看見了遮天蔽日的船帆。”
果然聽宋員外笑道：“蘭先生走的地方也不少，竟然還去過通商鎮。”
小五兒笑道；“有個海商想全權代理我們的海外業務，我們過去看了看。”
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二皇子等人看見小船正連續不斷地向小島上駛來，商量了一下，便讓未靠岸的小船返回去，打算把黃豆貯存到官府糧倉裏。
三個人也坐船上岸，找到了小五兒，她正滿頭是汗一臉笑意地指揮鄉民們搬運糧食。
二皇子問道：“買這麽多黃豆幹什麽？”
小五兒看見他們，忙過來見禮，說：“是做香皂的原料。”
二皇子說：“能做多少香皂，買這麽多原料？花了多少錢？”
“十萬錢。”
何承矩做過基層官員，楊延朗也管過軍中糧草，兩個人按市面價格估算了一下黃豆的數量，都說：“這何止三五百石？怕是千石也不止。”
眾人都用懷疑的眼神看向小五兒。
“剩下的是定錢。”小五兒垂下眼皮說：“有個大商人看中了香皂，包了下半年的全部份額，急著要貨，聽黃管事說要去買黃豆做原料，自願買了大批上好黃豆，還送貨上門，後面還有兩批在路上。”
二皇子三人面面相覷，何承矩失色道：“潮濕天氣，黃豆最易生黴酸敗，今年雖是少雨，可這等溽暑天氣，你弄這麽多黃豆，豈不壞在手裏？”
小五兒這才想起此時還沒有冷庫、氮氣、防腐劑，便也閉了嘴不再分辯。
楊延朗說：“殿下，也可以先分散到軍中做為草料，日後再慢慢抽回來，殿下若給定州、滄州駐軍打個招呼，料也無妨。”
二皇子沈吟不語。
小五兒知道二皇子也不是無所不能的，本朝嚴禁軍人經商，定州部署李繼隆是個名義上的親戚暗裏的仇人，滄州的傅潛保守謹慎，恐怕此事不易，雄州的劉福雖和二皇子交好，也已上了年歲，別連累他晚節不保。因此忙說：“先不用急，我自己還沒想好怎麽安排，運來運去，也是不便。”
楊延郎又對小五兒說：“這個島既是二皇子常去，以後閑雜人等不能隨便上島，你的這些作坊都要開在外面，只將大宗錢財存放到島上便可。”
小五兒想起昔日一時疏忽導致了九皇子的夭折，便點頭應了，暗想是不是也該有個安全規程？無論如何，了解知道這個島的人越少，就越隱秘。
眾人協助小五兒將大批黃豆暫時先安排好，便各自走了。
小五兒回到自己的小屋裏，暗自琢磨道：“糧食若想避免放壞，恐怕還得深加工了賣出去才是。黃豆榨油是首選，可是會影響自家的產業，不到迫不得已，不能這樣做。”
她便也有些發愁，晚上輾轉難眠，清晨又早醒，打坐調息。錦書把早點放到桌上，她才起身，一邊問道：“什麽飯？”
“是豆漿，素饅首。”
小五兒聽了點點頭笑道：“這幾天多吃點黃豆，也算是替我分憂了。”錦書笑著出去忙自己的營生去了。
坐到桌前，一點食欲都沒有，小五兒呆坐良久，才端起豆漿碗，見裏面已經結了一層油皮，隨手用筷子挑起，心念一動，想起豆皮來，便將那團油皮放到一張幹凈紙上，起身走到門口，錦書正在樹蔭裏研磨什麽東西，便讓她去廚房多要幾碗豆漿過來。
錦書遲疑著站起身來，勸道：“小莊主，你不要著急，一碗豆漿用不了多少黃豆，你別喝撐了……”
小五兒笑出聲來：“想到哪裏去了？我另有用途！”
廚娘們聽說小五兒要豆漿，見鍋底上還有幾碗，便又加了一把火，格外香濃，分幾碗盛好了，送了過去。
豆漿送到房裏就已結了皮，小五兒見錦書兀自不放心地站在一旁看著，便索性讓她來幫忙，兩個人一起用筷子細心挑出油皮來，一張張鋪到紙上，拿到陽光下暴曬，最初那一團油皮已粘結成一個疙瘩，也一起拿了出去。
太陽暴烈，很快便曬好了，鋪開晾曬的果然成了豆腐皮，那一團的看上去眼熟，嘗了嘗，原來竟是腐竹。
小五兒大喜，磨了不同濃度的豆漿，加熱到不同溫度各自試過，選取了最易結皮的一種配比，做了幾十張豆腐皮和一小捆腐竹。
晚上便泡軟烹飪，做了豆皮炒木耳、涼拌腐竹，物以稀為貴，乍一入口，眾人都誇好吃，尤其是腐竹更受歡迎。
改日小五兒便請二皇子等人品嘗，這幾個人也認為別具風味，於是小五兒調集人手開始投入生產，在油坊附近開了腐竹作坊。
又讓黃二郎請來押運黃豆的甄管家，給他看了腐竹、豆皮、鹹鴨蛋、松花蛋、羽絨制品，試吃試穿，大力推薦，並說這裏還會有不少新東西要推出來，又邀請他的東家大商人宋員外，有閑暇了到白洋澱來觀光游玩。
甄管家一一應了，斟酌著各樣訂了些，打算先派人送回京中。
這天，小五兒正帶著人趕制腐竹，玉簟氣急敗壞地跑了過來：“小莊主，我那邊腌鴨蛋做松花蛋的人都被拉走了，每天都不出活兒，大堆的鮮鴨蛋怕放壞了……”
人手竟然不夠了！
小五兒只好將人員暫時重新分配了一下，固定了崗位。以後是不是得把這些作坊分散到各處去，來保證用工充足？想到熏鴨風幹鴨還沒研制，軍工廠也沒建，蓮藕下來的時候還想做藕粉，高粱下來的時候還想釀酒……這些人手從哪裏來呢？
又開解自己道：船到橋頭自然直，想那麽多做什麽？！
貨物湊齊，與那管家交割清楚以後，各作坊都已正常運營，各自任命了管事，小五兒等人留在島上整理賬務，吃過早飯，見二皇子帶著魯成英等人興沖沖地向城門走去，便停住腳見了禮，問道：“殿下這是去做什麽？”
二皇子也站著笑道：“跟鄉兵去學水勢，等學會了和楊延朗對陣！劉福將軍說當年攻打南唐時，左上衛將軍張永德就曾派人潛入水底，將敵船用鐵鏈拴在一起，敵船不能移動，我軍大勝，剿獲巨艦幾十艘。”
小五兒聽了大喜，笑著說道：“我也去看看！”忽然想起一事來，急忙接著說：“哎呀，可惜手裏還有事要做，去不了！”
只此瞬間，便見二皇子等人臉上表情已變幻數次，十分精彩，小五兒見狀更加肯定了心中的猜想，拱手告辭。
走出百十步去，才低聲問錦書：“你們可曾見過人們下水都穿些什麽？”
玉簟搶著說道：“短褐！還有些人老在水中都不穿衣服，小莊主你不要去看他們玩水！”
小五兒點點頭，回到房裏按照後世的樣子做了條系帶泳褲，讓黃二郎找了裁縫來，給鄉兵們量體裁衣。
黃二郎看了說：“若是以後有錢了，每個人有件水靠就好了。”
“水靠是什麽？”小五兒問道。
黃二郎說：“用海蛟皮做的，我看見二皇子有一件，全身都能包得嚴嚴實實，不怕有礁石什麽的蹭破身體。”
小五兒不解：“水兵穿什麽？”
黃二郎說：“和步兵差別不大，他們就是平時在船上，又不在水裏。”
小五兒覺得驚奇，笑道：“那還叫什麽水兵？叫船兵算了。”
過了一陣兒，大富商宋員外果真來了。
只見他五十來歲年紀，生的健壯結實，行動利索，看上去頗為豪爽。酒過三巡，他舉起酒碗道：“我在京中久仰蘭先生，大名，今日才得一見，實乃幸事。”
其實這是小五兒最不喜歡的一個說辭，九皇子一案，傳遍大江南北，你說久仰大名，久仰我什麽呢？但她知已非昔日任性之時，自動把這句話歸為客套，微笑道：“宋員外富甲天下，財達三江，能與宋員外合作實是小五兒之幸，合作愉快！”
宋員外笑道：“合作確實愉快，現在鋪子裏有蘭先生的新東西，店面流水比以前又好看了不少。”
小五兒說：“還是宋員外經營有方啊。”
兩家已經在合作，這次見面不過是加大些份額，所以都很放松，互相吹捧一會兒，隨意攀談起來。宋員外走南闖北，見多識廣，小五兒兩世為人，多一些知識積累，說起各地的風土人情來，倒極是融洽。
宋員外忽然話題一轉，誇讚起白洋澱的炒菜來，小五兒估計他是想經營豆油，便笑道：“炒菜用了菜油，可惜菜油的經營權沒在我這裏，要不我也能再開一條財路。”
宋員外聽了便不動聲色的轉移了話題：“蘭先生每樣新東西都不錯，不知道近來還會出什麽？有沒經營權的問題。”
小五兒簡單給他講了分省代理的想法，又笑道：“不過香皂這半年就全部都交給宋員外經營，以後京城一帶也是由宋員外代理。”
第二天，小五兒和黃二郎也租了條花船，陪著他在白洋澱上游玩。
宋員外誇白洋澱宛如江南風光，小五兒想起滄州海岸看到的蘆葦蕩，不禁沈思道：“也許這邊比較適合生長蘆葦，無棣一帶的海邊蘆葦叢生，登州那邊是否也是如此呢？”
“登州附近也是有很多蘆葦蕩，我那年在登州碼頭也看見過。”宋員外說。
小五兒聽了這話存了心，便笑道：“我在滄州通商鎮碼頭只看見了遮天蔽日的船帆。”
果然聽宋員外笑道：“蘭先生走的地方也不少，竟然還去過通商鎮。”
小五兒笑道；“有個海商想全權代理我們的海外業務，我們過去看了看。”
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