第156章鹵豬蹄
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第156章鹵豬蹄
神情認真得很，仿佛周圍的聲音都跟他沒有關系。
“鈕爺爺。”
黃行意見狀趕緊湊上前去，輕聲打了招呼。
她一臉乖巧的笑容，眼神靈動，緊接著好奇地把頭探近，盯住他手中的物品看了又看。
然而那東西實在古怪，一時半會兒楞是沒看出個所以然來，搞得她有些臉紅，便尷尬地縮回腦袋，訕笑著撓了撓頭發。
鈕承福聽到聲音擡起頭，視線掃過黃行意再落在陳知遙身上，認出來人立刻笑著說：“陳老板，老板娘來了啊？我正忙活著晾點東西呢，何志就在前面等著你們！”
話語裏盡是熱情與熟絡，完全看不出拘謹，反倒像早已習慣這家人的來訪似的。
“最近生意怎麽樣？”
陳知遙隨口問道，一邊推開門往裏走。
門內傳來自制器械運轉時發出的微響，空氣中飄來一絲陳年木材的味道。
黃行意像個小跟班一樣緊跟在他身後，一邊小心翼翼地跨步進門，一邊還伸長了脖子朝裏邊張望著。
當她聽到鈕承福笑容可掬地說出“生意挺好的”四個字的時候，不由得露出了滿臉疑惑的神情。
她低頭瞅了瞅門外冷清無人的街道，腳步放慢了些，接著伸出手指戳了戳陳知遙的手臂，低聲悄語般地問：“誒，你看，這條街這麽冷清，幾乎一個客人都沒有，哪來的生意啊？”
面對她滿腹狐疑的話語，陳知遙沒有立即作答。
只見他依舊步伐穩定，領著她往前走了幾步，然後停下腳，隨手掀開了眼前的簾子，輕飄飄地說了一句：“咱們進來的那個門是後門，真正的前門在這兒，你自己看看有沒有生意。”
簾子掀開的那一瞬間，熱鬧喧嘩的聲響撲面而來。
屋內的燈光明亮而溫馨，人流穿梭不斷，櫃臺前還有幾個年輕人在挑選商品，場面比想象中要火熱許多。
黃行意瞪大眼睛望著這一切，原本以為的空架子突然就變成了現實中的繁華，她的臉上露出難以置信的表情。
黃行意一聽，立刻擡起頭望向門外的方向。
這一眼望去，頓時就被門口那熱熱鬧鬧、人來人往的景象吸引住了。
只見鈕何志正站在店門前寬一點的地方，支著一口烏黑錚亮的大鐵鍋，正在現場煮制鹵豬蹄，熱氣騰騰的香氣從鍋裏直往上躥。
他邊忙著翻動鹵蹄，一邊熱情地招呼過往顧客。
鍋前還站著幾個人，排成了小小的隊伍，臉上帶著期待，似乎等著他稱貨、裝袋，生意看來相當不錯。
“這裏就是……”
黃行意好奇地邁前幾步，腳步輕快，目光四處打量，“是個市場嗎？”
她邊走邊說，語氣中透著些許不確定，又帶幾分驚訝。
“嗯。”
陳知遙輕輕點頭，隨即做出解釋，“這條街離市場比較近，交通方便，人流密集。所以每天早上做好的鹵豬蹄都會拉到這裏來賣。等到天氣再炎熱一些，晚上的夜市也就要開始了，那時候不僅白天可以做生意，晚上同樣也有客源。”
“可是，豬腳這東西畢竟貴點吧。”
黃行意皺起眉頭，略顯猶豫地說，“它終究是肉類制品，價格偏高，一般人家裏怎麽可能天天買？現在的日子並不都那麽寬裕。”
“所以我有新的打算。”陳知遙望著黃行意，眼神堅定，語氣平穩有力，“我打算註冊一個屬於我們自己的品牌，把這道鹵豬蹄做成規模化的產品，集中生產然後批發出去。”
聽完這話，黃行意猛地擡起頭看著他：“那樣的話，保質期會不會太短？尤其是陳天馬上到了，運輸過程也會有損耗，如果保鮮做得不夠好就不好賣了。”
“我已經考慮過這個因素。”
陳知遙認真解釋道，“如果我們采用真空包裝的方式進行處理，再配合冷藏物流，那麽批量進貨和加工都是可行的。這樣一來，我們的銷售渠道也可以拓展不少，不光只局限在這菜市場或夜市，還可以擴展到一些高檔酒店，甚至連鎖超市。”
“哦……”
黃行意微微點頭，一邊思索，一邊再次提出疑問，“可是這樣改變經營模式的話，對鈕大哥還有鈕爺爺那邊有什麽影響呢？這事是不是得他們也同意才行？而且，他們會願意投入量產這麽大的變化嗎？”
“之前簽訂的合同當中已經寫明了有關合作生產的條款，所以在法律層面這是被包括在內的內容。”
陳知遙語速放慢了一些，“但即便如此，在具體操作的時候，還是需要做好溝通工作，畢竟他們是技術的傳承者。今天我們來這邊，也是為了當面聊聊這件事。”
聽到這兒，黃行意露出恍然大悟的神情，隨後點頭表示理解。
接著，兩人一前一後地掀開了身後的簾子，繞到了店鋪後面。
他們小心翼翼穿過狹窄的通道，來到了鈕何志身後。
陳知遙的目光不經意地落在櫃臺之上那一盤盤色香味俱全的鹵豬蹄上，停頓了一會兒後才問道：“今天的銷量怎麽樣？”
“哎喲，陳老板，老板娘！”
鈕何志轉過身子，滿臉帶笑地向走來的陳知遙和黃行意打招呼。
他一邊說話，一邊加快手上裝袋的動作，把剛賣給客人的那份產品仔細封好口、系緊袋子。
接著，他收好了顧客遞來的錢，一筆一筆記好之後，才鄭重其事地放進櫃臺前的收款盒中。
“今天賣得還可以啦，差不多有十來份吧，賺了一百左右。”
他邊整理著錢盒邊補充道，“如果這周末也像現在這個狀態，這個月底應該能賺兩百多。”
黃行意聽著這些匯報，臉上微微露出笑意，但她隨即想起了從前在南方的時候，那種銷量可不是這麽小數目。
於是便感嘆般地說了一句：“哎，和南方比起來，這裏頭的差距可不小啊。”
鈕何志聽了這話，頓時來了點精神，立刻回應說：“確實差挺多的，尤其是口味這一塊兒，差別大得很。一開始根本沒人買賬，生意很差。這兩周半的時間我都在調味道、做改良，這才慢慢有點起色了。”
陳知遙聽了，略微思考了一下，然後說道：“那你先把這批都賣完再說吧。”
他說這話時背著雙手，語氣平靜卻帶著點安排事務的感覺。
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神情認真得很，仿佛周圍的聲音都跟他沒有關系。
“鈕爺爺。”
黃行意見狀趕緊湊上前去，輕聲打了招呼。
她一臉乖巧的笑容，眼神靈動，緊接著好奇地把頭探近，盯住他手中的物品看了又看。
然而那東西實在古怪，一時半會兒楞是沒看出個所以然來，搞得她有些臉紅，便尷尬地縮回腦袋，訕笑著撓了撓頭發。
鈕承福聽到聲音擡起頭，視線掃過黃行意再落在陳知遙身上，認出來人立刻笑著說：“陳老板，老板娘來了啊？我正忙活著晾點東西呢，何志就在前面等著你們！”
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“最近生意怎麽樣？”
陳知遙隨口問道，一邊推開門往裏走。
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黃行意像個小跟班一樣緊跟在他身後，一邊小心翼翼地跨步進門，一邊還伸長了脖子朝裏邊張望著。
當她聽到鈕承福笑容可掬地說出“生意挺好的”四個字的時候，不由得露出了滿臉疑惑的神情。
她低頭瞅了瞅門外冷清無人的街道，腳步放慢了些，接著伸出手指戳了戳陳知遙的手臂，低聲悄語般地問：“誒，你看，這條街這麽冷清，幾乎一個客人都沒有，哪來的生意啊？”
面對她滿腹狐疑的話語，陳知遙沒有立即作答。
只見他依舊步伐穩定，領著她往前走了幾步，然後停下腳，隨手掀開了眼前的簾子，輕飄飄地說了一句：“咱們進來的那個門是後門，真正的前門在這兒，你自己看看有沒有生意。”
簾子掀開的那一瞬間，熱鬧喧嘩的聲響撲面而來。
屋內的燈光明亮而溫馨，人流穿梭不斷，櫃臺前還有幾個年輕人在挑選商品，場面比想象中要火熱許多。
黃行意瞪大眼睛望著這一切，原本以為的空架子突然就變成了現實中的繁華，她的臉上露出難以置信的表情。
黃行意一聽，立刻擡起頭望向門外的方向。
這一眼望去，頓時就被門口那熱熱鬧鬧、人來人往的景象吸引住了。
只見鈕何志正站在店門前寬一點的地方，支著一口烏黑錚亮的大鐵鍋，正在現場煮制鹵豬蹄，熱氣騰騰的香氣從鍋裏直往上躥。
他邊忙著翻動鹵蹄，一邊熱情地招呼過往顧客。
鍋前還站著幾個人，排成了小小的隊伍，臉上帶著期待，似乎等著他稱貨、裝袋，生意看來相當不錯。
“這裏就是……”
黃行意好奇地邁前幾步，腳步輕快，目光四處打量，“是個市場嗎？”
她邊走邊說，語氣中透著些許不確定，又帶幾分驚訝。
“嗯。”
陳知遙輕輕點頭，隨即做出解釋，“這條街離市場比較近，交通方便，人流密集。所以每天早上做好的鹵豬蹄都會拉到這裏來賣。等到天氣再炎熱一些，晚上的夜市也就要開始了，那時候不僅白天可以做生意，晚上同樣也有客源。”
“可是，豬腳這東西畢竟貴點吧。”
黃行意皺起眉頭，略顯猶豫地說，“它終究是肉類制品，價格偏高，一般人家裏怎麽可能天天買？現在的日子並不都那麽寬裕。”
“所以我有新的打算。”陳知遙望著黃行意，眼神堅定，語氣平穩有力，“我打算註冊一個屬於我們自己的品牌，把這道鹵豬蹄做成規模化的產品，集中生產然後批發出去。”
聽完這話，黃行意猛地擡起頭看著他：“那樣的話，保質期會不會太短？尤其是陳天馬上到了，運輸過程也會有損耗，如果保鮮做得不夠好就不好賣了。”
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陳知遙認真解釋道，“如果我們采用真空包裝的方式進行處理，再配合冷藏物流，那麽批量進貨和加工都是可行的。這樣一來，我們的銷售渠道也可以拓展不少，不光只局限在這菜市場或夜市，還可以擴展到一些高檔酒店，甚至連鎖超市。”
“哦……”
黃行意微微點頭，一邊思索，一邊再次提出疑問，“可是這樣改變經營模式的話，對鈕大哥還有鈕爺爺那邊有什麽影響呢？這事是不是得他們也同意才行？而且，他們會願意投入量產這麽大的變化嗎？”
“之前簽訂的合同當中已經寫明了有關合作生產的條款，所以在法律層面這是被包括在內的內容。”
陳知遙語速放慢了一些，“但即便如此，在具體操作的時候，還是需要做好溝通工作，畢竟他們是技術的傳承者。今天我們來這邊，也是為了當面聊聊這件事。”
聽到這兒，黃行意露出恍然大悟的神情，隨後點頭表示理解。
接著，兩人一前一後地掀開了身後的簾子，繞到了店鋪後面。
他們小心翼翼穿過狹窄的通道，來到了鈕何志身後。
陳知遙的目光不經意地落在櫃臺之上那一盤盤色香味俱全的鹵豬蹄上，停頓了一會兒後才問道：“今天的銷量怎麽樣？”
“哎喲，陳老板，老板娘！”
鈕何志轉過身子，滿臉帶笑地向走來的陳知遙和黃行意打招呼。
他一邊說話，一邊加快手上裝袋的動作，把剛賣給客人的那份產品仔細封好口、系緊袋子。
接著，他收好了顧客遞來的錢，一筆一筆記好之後，才鄭重其事地放進櫃臺前的收款盒中。
“今天賣得還可以啦，差不多有十來份吧，賺了一百左右。”
他邊整理著錢盒邊補充道，“如果這周末也像現在這個狀態，這個月底應該能賺兩百多。”
黃行意聽著這些匯報，臉上微微露出笑意，但她隨即想起了從前在南方的時候，那種銷量可不是這麽小數目。
於是便感嘆般地說了一句：“哎，和南方比起來，這裏頭的差距可不小啊。”
鈕何志聽了這話，頓時來了點精神，立刻回應說：“確實差挺多的，尤其是口味這一塊兒，差別大得很。一開始根本沒人買賬，生意很差。這兩周半的時間我都在調味道、做改良，這才慢慢有點起色了。”
陳知遙聽了，略微思考了一下，然後說道：“那你先把這批都賣完再說吧。”
他說這話時背著雙手，語氣平靜卻帶著點安排事務的感覺。
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