第26章 囤糧 臘肉炒冬筍、家燒蟶子和醬蘿蔔……
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第26章 囤糧 臘肉炒冬筍、家燒蟶子和醬蘿蔔……
“曉曉, 我收到了！好好吃啊！怎麽會這麽軟軟甜甜黏黏的啊，刮在門牙上都得用舌頭鏟下來，像是在吃軟糖啊, 我以前只吃過那種硬邦邦艮啾啾的, 嚼兩口就覺得腮幫子也要變大了。”
褚瑤剛好做了個南瓜色的美甲, 捏著金紅的小番薯崽在屏幕裏像個特別會拿捏的賣貨主播。
“曬得不是很幹, 抽真空了應該能放久一點，底下還有一包條狀的番薯幹, 那就是你說的那種腮幫子變大器了。”黎曉正在切冬筍, 切去老根的部分, 餘下的筍肉很嫩，像是沒挨到刀就自動裂開了, “那個可以給狗當磨牙小零食。”
褚瑤一時間不知道黎曉是字面意思還是意有所指, “給狗？”
黎曉說：“是啊，你先前不是說跟球球熟了之後發現它很乖嗎？你也敢摸了。”
“噢，是。”褚瑤不知道為什麽聽著黎曉切筍的脆響發楞。
“怎麽啦？你跟狗吵架了？”黎曉問。
“我跟狗吵什麽, 我, ”褚瑤手機上好像來了不太愉悅的信息, 皺著眉頭在屏幕上劃拉，嘀咕道：“一天天這麽多破事。”
等她把工作上的事情對接好了, 就見黎曉那邊把肉切好都下鍋了，砧板上還有一節紅白肥肉分明的臘肉。
“臘肉誒，不會是你自己腌的吧？”
“是啊, ”黎曉說：“很簡單的，在醬汁裏泡半天再掛起來就行了。算不上什麽臘肉，風幹肉吧，也沒有吹幾天, 我不喜歡吃太硬的，半臘半鮮的。你要嗎？真空機、包裝袋多用用，攤到每一包上就等於免費了。”
“要！”褚瑤笑歪，“哪有你這麽算的？”
肥肉的部分在鍋裏被煎得晶瑩透明，黎曉輕輕用鍋鏟撥了撥，等著油被煎得更透一點。
食物好像有各自的氣質，黎曉總覺得土豆、胡蘿蔔、豆腐一類的蔬菜不算特別素，但冬筍就特別特別素，可能是因為有種澀感吧。所以冬筍要麽燒五花，要麽炒臘肉，總之就要油汪汪來配它。
褚瑤吃著甜蜜蜜的無添加小薯仔，聽著手機裏‘嘩啦嘩啦’的炒菜聲，像下雨。
跟黎曉待在一塊真叫人放松，哪怕只是透過一方小小的屏幕，褚瑤正放空呢，車窗忽然被叩響，她瞄了車外人一眼，沒理會。
但那人Duang大一只非常擋光，又跟個癩皮狗似得怎麽也不走。
褚瑤不滿地放下一條縫。
那人好幾天沒見她了，瞄著那條縫裏她翻過來的一個白眼，也覺得受用。
“破皮好了嗎？”
褚瑤惱羞成怒，要把車窗升上去，可他把手卡進來了，褚瑤一驚，連忙放下。
周遠棟俯身半框進車窗裏，兩條胳膊都伸進來了，褚瑤摸索著去關手機，又塞到包底下，道：“屁股別翹那麽高，有礙風化。”
他笑了一聲，倒沒有接這個把柄話頭，只問：“還生氣？”
“生什麽氣？”褚瑤的確沒生氣，她更多是難為情和不知所措。
好難得遇到周遠棟這麽合拍的，可他偏偏歹毒又敏銳，幾巴掌落在屁股上，揍得她顫顫巍巍就哭了。
“我錯了。”
褚瑤知道這件事沒到需要他在光天化日下這麽鄭重道歉的地步，她畢竟是爽哭不是痛哭的。
她瞥了周遠棟一眼，見他造作地露出幾分含蓄斟酌的神情來，在這人來人往的馬路旁悄聲說：“我的癖好有些惡劣，而且沒有預先跟你講好邊界，如果你還願意的話，今晚來我家吃飯，我們談談好嗎？”
褚瑤知道這是給她的臺階和陷阱，是誰有癖還很難說，她應該拒絕的，狠狠地，果斷地拒絕。
“行吧。”
褚瑤紆尊降貴地答應了，想著剛好可以拿紅薯幹給球球吃。
“想吃什麽？”
“和牛。”
車窗升上去了，褚瑤歪過頭看周遠棟去開車，就停在她斜後方，兩人上班的地方很近，下了班又是鄰居，但褚瑤工作比較忙，一直沒發現有周遠棟這麽個人，但他出現後她又想，這麽個人，她早怎麽沒看見？
“剛才說你什麽破皮了，你哪裏受傷了嗎？”
黎曉像是給褚瑤做吃播呢，臘肉炒冬筍和家燒蟶子兩道菜把鏡頭擠了個滿滿當當，那蟶子超肥的，胖嘟嘟的褚瑤都要以為是鏡頭的誇張畸變，燒過之後沒一點縮水的，看著都鮮，黎曉果然是土生土長南方人，對這些小海鮮信手拈來。
如果現在是晚上，兩人都在被窩裏，褚瑤就說了，可看著黎曉腮幫鼓鼓笑眼彎彎地嚼著飯菜，褚瑤怕說了嗆著她，所以只是一挑眉。
“膝蓋啊？”黎曉夾了一筷子臘肉筍片，褚瑤嚼嚼番薯幹不語，神情暧昧。
關於膝蓋破皮的概念，黎曉都是來自於小顏色書，脫口而出，看似老道，但對於她那點青澀經驗來說也很懸浮。
的確是青澀，完完全全的話，才只做了三次。
但若說懸浮，其實也並不懸浮的，每一次都很徹底和極致。
黎曉很快意識到還能有什麽地方是可以破皮的，她那時也以為自己破皮了，清潔時有點漬疼，但其實好像沒有，只是有點紅腫。
啟星那時候並不溫柔，折騰得厲害，不過黎曉午夜夢回時，都是愉悅，甚至顫抖的。
黎曉明明是打趣褚瑤，卻把自己弄得不好意思。她低頭開始數米，顴骨上浮紅一片。
褚瑤終於是笑出聲，道：“傻瓜！”
一頓飯，兩個菜，吃光光。
黎曉捂捂還有點燙的臉，蹲在不冰的冰箱前清點囤貨。
冰箱有一半都裝滿了番薯幹，幹米線、糯米粉、糯米、面粉、核桃、紅棗、梅幹菜、紅豆、黑豆、荔枝幹、紫菜、蝦皮、裙帶菜、咪罐頭、咪魚油、咪羊奶，還有雞吃的糠和鵝吃的麩都放在堂屋裏。
“唔。”黎曉托腮，“大家都有囤糧。”
這幾天村裏蘿蔔大豐收，黎曉幾乎每天都會收到各種蘿蔔，大的一根像手臂橫在階上，她被嚇一跳，小的堆成堆，她開門的時候把一大半都扇得‘咕嚕嚕’滾下去，跟著黎曉走來走去的雞們嚇一跳，咪咪在黎曉做的新窩裏擡頭瞄一眼，然後趴下繼續睡。
它的這個新窩是黎曉一件刮爛的羽絨服改的，羽絨內膽層破的口子不大，黎曉縫了縫，外面套了軟軟的棉布，整個窩又松又軟又暖和，咪咪一窩進去就不動彈了，由著黎曉把它連窩一塊搬進搬出搬上搬下的，有膽大的小雞瞅空也會硬擠進去，咪咪懶得搭理它。
蘿蔔黎曉是喜歡吃的，做泡蘿蔔或者給紅燒肉做配都很好，煲湯、炊飯、炸蘿蔔絲餅也都好吃得很，這個季節的蘿蔔大多是白蘿蔔，偶爾間雜幾根胡蘿蔔。
紅白蘿蔔燉豬骨真是好香好香，豬骨髓裏的油花花被熬成一片片透明的浮萍，湯頭又清又鮮。
咪咪在這股香味裏舒舒服服閉著眼，聽見黎曉在削蘿蔔皮，黎曉在切蘿蔔，黎曉在燒水燙罐頭瓶子，它什麽也不想。
咪咪老啦！不想著出去玩了，只想待在家裏。
腌蘿蔔是鄭秋芬很常做的小菜，跟韓式炸雞、烤肉店裏附贈的那種酸甜辣交織的蘿蔔塊很不一樣，也不是四川泡菜壇裏撈出來的那種水當當、酸津津，充斥著椒麻刺激的口味。
鄭秋芬的腌蘿蔔是一種醬蘿蔔，有著腌蘿蔔一致的脆爽口感，但因為會放點油，所以酸、麻、甜都被裹得很柔和了。
好像並不拘泥用什麽油，麻油也可以，菜籽油也可以，這兩種都比較香，實在不行的話就花生油。
麻油可以不用燒，直接和糖、醬油、魚露、蒜片、花椒一起用小火熬開，澆在殺過水的蘿蔔片上就行了，菜籽油和花生油要烹一下，澆淋在蒜片、花椒，以及拌好滋味的蘿蔔上。
相比起那兩種腌蘿蔔的解膩，這醬蘿蔔更適合送粥下飯。
一堆蘿蔔被黎曉化整為零，變成五罐醬蘿蔔蹲在冰箱裏，冰箱門一關又一開，廚房裏的紅白蘿蔔豬骨湯味沒有了，而是泛著一股淡淡的粥米香。
黎曉把漬了一夜的醬蘿蔔取出來，夾了幾筷子在碟子裏，又給自己和咪咪各煎了一顆蛋，這早晨的清粥和小菜就算做好了。
鄭秋芬煎雞蛋的時候火力總是很猛，蛋白被烹出許多坑洞，炸起許多鱗片。
她老說黎曉吃的零食熱氣，黎曉覺得什麽玩意也沒有她煎的雞蛋熱氣，蛋白甚至被炸得很耐嚼，口感很有怨氣。
黎曉煎雞蛋的火就小，蛋白嫩嫩的，不過醬蘿蔔的味道和鄭秋芬做的一模一樣，薄薄的三角片，吃起來嘎吱嘎吱響。
黎曉自己都覺得奇怪，因為鄭秋芬從來沒教過她，可能是看多了，吃多了，就會了。
黎曉給長人公和秦阿公各送了一瓶醬蘿蔔，正想著叔婆沒回來，就見她由堂姑攙著從島外走了過來。
‘誒？怎麽一大早就回來了？’
堂姑一擡眼看見黎曉，就覺得這丫頭真漂亮，純純乖乖的，臉蛋紅紅的，嘴唇潤潤的，就是匆匆來去沒穿外套，裹著件軟乎乎羊絨衫，跑進陽光裏的時候，絨線都毛茸茸光亮亮的。
“怎麽外套也不穿一件。”叔婆握住她的手，倒是暖和。
“剛吃了粥，身上熱。”黎曉說。
“那也禁不住風吹啊。”叔婆說：“快進屋裏去。”
黎曉也想給叔婆拿醬蘿蔔去，就道：“我等會去看您，咱們一塊餵鵝去。”
叔婆不太明顯地笑了一笑，擡步往自己家裏去，卻見黎亞敏瞧著黎曉的背影‘咂’了一聲，說：“丫頭自己倒是條件不錯，聰明漂亮，建華哥那病也不是遺傳的，就是她媽不上心，這麽大姑娘了，也不操心嫁人。媽，我給她介紹個對象好不好？”
“什麽人？好不好？”叔婆問：“要好的，要是你保媒還嫁不好，我都不敢死了。”
“這說的什麽話啊。”黎亞敏不免覺得掃興，心裏想著陳美淑的不是。
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褚瑤剛好做了個南瓜色的美甲, 捏著金紅的小番薯崽在屏幕裏像個特別會拿捏的賣貨主播。
“曬得不是很幹, 抽真空了應該能放久一點，底下還有一包條狀的番薯幹, 那就是你說的那種腮幫子變大器了。”黎曉正在切冬筍, 切去老根的部分, 餘下的筍肉很嫩，像是沒挨到刀就自動裂開了, “那個可以給狗當磨牙小零食。”
褚瑤一時間不知道黎曉是字面意思還是意有所指, “給狗？”
黎曉說：“是啊，你先前不是說跟球球熟了之後發現它很乖嗎？你也敢摸了。”
“噢，是。”褚瑤不知道為什麽聽著黎曉切筍的脆響發楞。
“怎麽啦？你跟狗吵架了？”黎曉問。
“我跟狗吵什麽, 我, ”褚瑤手機上好像來了不太愉悅的信息, 皺著眉頭在屏幕上劃拉，嘀咕道：“一天天這麽多破事。”
等她把工作上的事情對接好了, 就見黎曉那邊把肉切好都下鍋了，砧板上還有一節紅白肥肉分明的臘肉。
“臘肉誒，不會是你自己腌的吧？”
“是啊, ”黎曉說：“很簡單的，在醬汁裏泡半天再掛起來就行了。算不上什麽臘肉，風幹肉吧，也沒有吹幾天, 我不喜歡吃太硬的，半臘半鮮的。你要嗎？真空機、包裝袋多用用，攤到每一包上就等於免費了。”
“要！”褚瑤笑歪，“哪有你這麽算的？”
肥肉的部分在鍋裏被煎得晶瑩透明，黎曉輕輕用鍋鏟撥了撥，等著油被煎得更透一點。
食物好像有各自的氣質，黎曉總覺得土豆、胡蘿蔔、豆腐一類的蔬菜不算特別素，但冬筍就特別特別素，可能是因為有種澀感吧。所以冬筍要麽燒五花，要麽炒臘肉，總之就要油汪汪來配它。
褚瑤吃著甜蜜蜜的無添加小薯仔，聽著手機裏‘嘩啦嘩啦’的炒菜聲，像下雨。
跟黎曉待在一塊真叫人放松，哪怕只是透過一方小小的屏幕，褚瑤正放空呢，車窗忽然被叩響，她瞄了車外人一眼，沒理會。
但那人Duang大一只非常擋光，又跟個癩皮狗似得怎麽也不走。
褚瑤不滿地放下一條縫。
那人好幾天沒見她了，瞄著那條縫裏她翻過來的一個白眼，也覺得受用。
“破皮好了嗎？”
褚瑤惱羞成怒，要把車窗升上去，可他把手卡進來了，褚瑤一驚，連忙放下。
周遠棟俯身半框進車窗裏，兩條胳膊都伸進來了，褚瑤摸索著去關手機，又塞到包底下，道：“屁股別翹那麽高，有礙風化。”
他笑了一聲，倒沒有接這個把柄話頭，只問：“還生氣？”
“生什麽氣？”褚瑤的確沒生氣，她更多是難為情和不知所措。
好難得遇到周遠棟這麽合拍的，可他偏偏歹毒又敏銳，幾巴掌落在屁股上，揍得她顫顫巍巍就哭了。
“我錯了。”
褚瑤知道這件事沒到需要他在光天化日下這麽鄭重道歉的地步，她畢竟是爽哭不是痛哭的。
她瞥了周遠棟一眼，見他造作地露出幾分含蓄斟酌的神情來，在這人來人往的馬路旁悄聲說：“我的癖好有些惡劣，而且沒有預先跟你講好邊界，如果你還願意的話，今晚來我家吃飯，我們談談好嗎？”
褚瑤知道這是給她的臺階和陷阱，是誰有癖還很難說，她應該拒絕的，狠狠地，果斷地拒絕。
“行吧。”
褚瑤紆尊降貴地答應了，想著剛好可以拿紅薯幹給球球吃。
“想吃什麽？”
“和牛。”
車窗升上去了，褚瑤歪過頭看周遠棟去開車，就停在她斜後方，兩人上班的地方很近，下了班又是鄰居，但褚瑤工作比較忙，一直沒發現有周遠棟這麽個人，但他出現後她又想，這麽個人，她早怎麽沒看見？
“剛才說你什麽破皮了，你哪裏受傷了嗎？”
黎曉像是給褚瑤做吃播呢，臘肉炒冬筍和家燒蟶子兩道菜把鏡頭擠了個滿滿當當，那蟶子超肥的，胖嘟嘟的褚瑤都要以為是鏡頭的誇張畸變，燒過之後沒一點縮水的，看著都鮮，黎曉果然是土生土長南方人，對這些小海鮮信手拈來。
如果現在是晚上，兩人都在被窩裏，褚瑤就說了，可看著黎曉腮幫鼓鼓笑眼彎彎地嚼著飯菜，褚瑤怕說了嗆著她，所以只是一挑眉。
“膝蓋啊？”黎曉夾了一筷子臘肉筍片，褚瑤嚼嚼番薯幹不語，神情暧昧。
關於膝蓋破皮的概念，黎曉都是來自於小顏色書，脫口而出，看似老道，但對於她那點青澀經驗來說也很懸浮。
的確是青澀，完完全全的話，才只做了三次。
但若說懸浮，其實也並不懸浮的，每一次都很徹底和極致。
黎曉很快意識到還能有什麽地方是可以破皮的，她那時也以為自己破皮了，清潔時有點漬疼，但其實好像沒有，只是有點紅腫。
啟星那時候並不溫柔，折騰得厲害，不過黎曉午夜夢回時，都是愉悅，甚至顫抖的。
黎曉明明是打趣褚瑤，卻把自己弄得不好意思。她低頭開始數米，顴骨上浮紅一片。
褚瑤終於是笑出聲，道：“傻瓜！”
一頓飯，兩個菜，吃光光。
黎曉捂捂還有點燙的臉，蹲在不冰的冰箱前清點囤貨。
冰箱有一半都裝滿了番薯幹，幹米線、糯米粉、糯米、面粉、核桃、紅棗、梅幹菜、紅豆、黑豆、荔枝幹、紫菜、蝦皮、裙帶菜、咪罐頭、咪魚油、咪羊奶，還有雞吃的糠和鵝吃的麩都放在堂屋裏。
“唔。”黎曉托腮，“大家都有囤糧。”
這幾天村裏蘿蔔大豐收，黎曉幾乎每天都會收到各種蘿蔔，大的一根像手臂橫在階上，她被嚇一跳，小的堆成堆，她開門的時候把一大半都扇得‘咕嚕嚕’滾下去，跟著黎曉走來走去的雞們嚇一跳，咪咪在黎曉做的新窩裏擡頭瞄一眼，然後趴下繼續睡。
它的這個新窩是黎曉一件刮爛的羽絨服改的，羽絨內膽層破的口子不大，黎曉縫了縫，外面套了軟軟的棉布，整個窩又松又軟又暖和，咪咪一窩進去就不動彈了，由著黎曉把它連窩一塊搬進搬出搬上搬下的，有膽大的小雞瞅空也會硬擠進去，咪咪懶得搭理它。
蘿蔔黎曉是喜歡吃的，做泡蘿蔔或者給紅燒肉做配都很好，煲湯、炊飯、炸蘿蔔絲餅也都好吃得很，這個季節的蘿蔔大多是白蘿蔔，偶爾間雜幾根胡蘿蔔。
紅白蘿蔔燉豬骨真是好香好香，豬骨髓裏的油花花被熬成一片片透明的浮萍，湯頭又清又鮮。
咪咪在這股香味裏舒舒服服閉著眼，聽見黎曉在削蘿蔔皮，黎曉在切蘿蔔，黎曉在燒水燙罐頭瓶子，它什麽也不想。
咪咪老啦！不想著出去玩了，只想待在家裏。
腌蘿蔔是鄭秋芬很常做的小菜，跟韓式炸雞、烤肉店裏附贈的那種酸甜辣交織的蘿蔔塊很不一樣，也不是四川泡菜壇裏撈出來的那種水當當、酸津津，充斥著椒麻刺激的口味。
鄭秋芬的腌蘿蔔是一種醬蘿蔔，有著腌蘿蔔一致的脆爽口感，但因為會放點油，所以酸、麻、甜都被裹得很柔和了。
好像並不拘泥用什麽油，麻油也可以，菜籽油也可以，這兩種都比較香，實在不行的話就花生油。
麻油可以不用燒，直接和糖、醬油、魚露、蒜片、花椒一起用小火熬開，澆在殺過水的蘿蔔片上就行了，菜籽油和花生油要烹一下，澆淋在蒜片、花椒，以及拌好滋味的蘿蔔上。
相比起那兩種腌蘿蔔的解膩，這醬蘿蔔更適合送粥下飯。
一堆蘿蔔被黎曉化整為零，變成五罐醬蘿蔔蹲在冰箱裏，冰箱門一關又一開，廚房裏的紅白蘿蔔豬骨湯味沒有了，而是泛著一股淡淡的粥米香。
黎曉把漬了一夜的醬蘿蔔取出來，夾了幾筷子在碟子裏，又給自己和咪咪各煎了一顆蛋，這早晨的清粥和小菜就算做好了。
鄭秋芬煎雞蛋的時候火力總是很猛，蛋白被烹出許多坑洞，炸起許多鱗片。
她老說黎曉吃的零食熱氣，黎曉覺得什麽玩意也沒有她煎的雞蛋熱氣，蛋白甚至被炸得很耐嚼，口感很有怨氣。
黎曉煎雞蛋的火就小，蛋白嫩嫩的，不過醬蘿蔔的味道和鄭秋芬做的一模一樣，薄薄的三角片，吃起來嘎吱嘎吱響。
黎曉自己都覺得奇怪，因為鄭秋芬從來沒教過她，可能是看多了，吃多了，就會了。
黎曉給長人公和秦阿公各送了一瓶醬蘿蔔，正想著叔婆沒回來，就見她由堂姑攙著從島外走了過來。
‘誒？怎麽一大早就回來了？’
堂姑一擡眼看見黎曉，就覺得這丫頭真漂亮，純純乖乖的，臉蛋紅紅的，嘴唇潤潤的，就是匆匆來去沒穿外套，裹著件軟乎乎羊絨衫，跑進陽光裏的時候，絨線都毛茸茸光亮亮的。
“怎麽外套也不穿一件。”叔婆握住她的手，倒是暖和。
“剛吃了粥，身上熱。”黎曉說。
“那也禁不住風吹啊。”叔婆說：“快進屋裏去。”
黎曉也想給叔婆拿醬蘿蔔去，就道：“我等會去看您，咱們一塊餵鵝去。”
叔婆不太明顯地笑了一笑，擡步往自己家裏去，卻見黎亞敏瞧著黎曉的背影‘咂’了一聲，說：“丫頭自己倒是條件不錯，聰明漂亮，建華哥那病也不是遺傳的，就是她媽不上心，這麽大姑娘了，也不操心嫁人。媽，我給她介紹個對象好不好？”
“什麽人？好不好？”叔婆問：“要好的，要是你保媒還嫁不好，我都不敢死了。”
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