第8章 開張
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第8章 開張
客棧的房間比王老漢家的土炕寬敞得多，鋪著柔軟的被褥，可沈硯反倒沒睡踏實。
後半夜醒了一次，窗外的月光透過窗欞灑進來，在地上投下斑駁的影子，他盯著那影子看了半晌，腦子裏亂糟糟的。
一會兒是鋪子裏該怎麽陳設，一會兒是鹵料該去哪裏采買，一會兒又想到了現代，甚至還莫名閃過白天那頂轎子和轎中男子冷硬的側臉。
“要趕緊睡覺哦。”他自言自語地哄了自己一句，翻了個身，那是一個很沒安全感的姿勢，竟有幾分惹人憐愛。
第二天一早，李老爺派來的夥計就到了客棧，是個叫陳三的年輕小夥，嘴甜腿勤，手裏拿著鋪子的地契和一串鑰匙。
“沈小哥，李老爺吩咐了，您想怎麽拾掇這鋪子，盡管吩咐我，采買、雇工，我都能給您辦得妥妥帖帖。”陳三笑得一臉殷勤。
沈硯沒客氣，拿著鑰匙先去了鋪子。門面確實敞亮，內裏是空的，只堆著些舊木料。他在屋裏轉了一圈，心裏有了計較：“先把這裏打掃幹凈，靠裏墻打個長櫃，做展臺用，再隔出個小間當後廚，得有竈臺和水缸。”
“成，我這就去叫人。”陳三記下他的要求，轉身就去安排。
沈硯留在鋪子裏，又細細看了看，覺得還得在門口支個小攤子，像在鎮上時那樣，能讓路過的人一眼看到鹵味。他摸出隨身攜帶的小本子，把想到的都記下來，字跡依舊是清雋有力的模樣。
忙活了大半天，鋪子漸漸有了雛形。陳三辦事確實利落，不僅叫了人打掃修繕，還把沈硯要的粗鹽、醬油、香料等調料都買了來，堆在後廚的角落裏，碼得整整齊齊。
“沈小哥，您看看這些調料中不中用？都是京城老字號鋪子裏買的，保準地道。”陳三獻寶似的說道。
沈硯檢查了一下，點了點頭：“挺好。再幫我找兩個手腳麻利的夥計，一個在前頭招呼客人，一個在後廚打打下手。”
“沒問題，我這就去尋。”
傍晚時分，陳三領了兩個人來。一個是二十出頭的漢子，叫大劉，看著憨厚老實，說是在酒樓後廚幫過忙，會些粗活；另一個是個十六七歲的姑娘，叫春桃，嘴甜機靈，以前在雜貨鋪當過學徒，算賬收銀都利索。
沈硯簡單問了幾句，覺得還行，就定下了：“工錢按日結，管一頓午飯，好好幹，不會虧了你們。”
大劉和春桃連忙道謝，臉上都帶著喜色。在京城能找到這樣的活計，已經很不容易了。
一切安排妥當，沈硯松了口氣。他讓陳三帶大劉和春桃熟悉一下鋪子，自己則回了客棧。路過街角的肉鋪時，他特意進去看了看，這裏的肥腸和豬腳都比鎮上的新鮮，價格也公道，便跟老板約好，以後每天一早送最新鮮的過來。
回到客棧，剛坐下沒多久，就有人敲門。開門一看，是李老爺的隨從，手裏捧著一個食盒。
“沈小哥，這是李老爺讓送來的晚飯。”隨從把食盒遞給他，“老爺還說，明日鋪子開張，他就不過來了，讓您凡事多留心，有解決不了的難處，盡管去找他府上的管家。”
沈硯接過食盒，道了謝。打開一看，裏面是四菜一湯，葷素搭配，還有一碗白米飯，比他自己買的幹糧精致多了。他心裏有些過意不去，李老爺幫了他這麽多，他卻連像樣的謝禮都沒準備。
吃著飯，他又想起白天在鋪子裏看到的景象。這條街上的鋪子都裝飾得很講究，他的“沈記鹵味”若是太簡陋，怕是會顯得格格不入。他盤算著，等賺了錢，得給鋪子做塊像樣的招牌，再買些幹凈的桌布，把展臺布置得好看些。
第二天一早，天還沒亮，沈硯就帶著大劉和春桃去了鋪子。大劉負責清洗肥腸和豬腳，春桃則打掃店面，準備開張要用的碗筷和油紙。沈硯親自調制鹵湯，熟悉的香味在後廚彌漫開來，讓他緊繃的心弦放松了些。
日頭升高，街上的行人多了起來。沈硯讓春桃把鹵好的肥腸、豬腳、鹵雞等一一擺上展臺，又在門口支起小攤子，濃郁的鹵香立刻吸引了不少路人的目光。
“這是什麽香味？這麽誘人？”
“新開的鹵味鋪？看著倒幹凈。”
春桃機靈地招呼著：“各位爺、姑娘，來嘗嘗我們沈記鹵味吧，剛出鍋的，味道絕了！”
有好奇的人停下腳步，買了些嘗嘗，一入口就被那味道征服了，立刻又回頭多買了些。
“給我來兩斤豬腳！”
“這鹵雞看著不錯，斬半只！”
春桃手忙腳亂地稱秤收錢，大劉在一旁幫忙打包，沈硯則在後廚盯著火候，時不時出來看看。看著漸漸排起的隊伍，他懸著的心終於落了地。
就在這時，一輛裝飾華麗的馬車在鋪子門口停了下來。車夫跳下車，掀開簾子，恭敬地請裏面的人出來。
沈硯不經意地擡頭看了一眼，隨即楞住了。
從馬車上下來的，是一個身著月白錦袍的年輕男子，面容俊朗，氣質溫潤，讓人想到了翩翩公子。
男子身後跟著兩個隨從，他走到展臺前，饒有興致地看著那些鹵味，鼻子微微動了動：“這鹵味聞著倒是特別，老板，給我來份鹵肥腸和鹵豬腳，各來半斤。”
春桃連忙應著，手腳麻利地稱好，打包遞過去。
男子接過油紙包，卻沒立刻離開，反而看向沈硯，笑著問道：“老板看著面生，是剛從外地來的？”
沈硯點頭：“嗯，從南邊小鎮來的。”
“難怪有這麽特別的手藝。”男子笑了笑，眼神溫和，“我叫蘇文彥，就住在附近，以後會常來光顧的。”
“多謝蘇公子。”沈硯客氣地應道。
蘇文彥又說了兩句，便帶著隨從離開了。
沈硯看著他的背影，心裏有些嘀咕。這位蘇公子看著不像普通人，說話倒是隨和。
他沒再多想，轉身回了後廚。剛鹵好的一批鹵味出鍋，紅亮誘人，香氣更盛。春桃的吆喝聲和顧客的交談聲混在一起，熱鬧又鮮活，讓這間剛開張的小鋪子，瞬間有了煙火氣。
沈硯靠在門框上，看著眼前的景象，嘴角勾起一抹淺淺的笑意。
京城的第一天，似乎還不錯。
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客棧的房間比王老漢家的土炕寬敞得多，鋪著柔軟的被褥，可沈硯反倒沒睡踏實。
後半夜醒了一次，窗外的月光透過窗欞灑進來，在地上投下斑駁的影子，他盯著那影子看了半晌，腦子裏亂糟糟的。
一會兒是鋪子裏該怎麽陳設，一會兒是鹵料該去哪裏采買，一會兒又想到了現代，甚至還莫名閃過白天那頂轎子和轎中男子冷硬的側臉。
“要趕緊睡覺哦。”他自言自語地哄了自己一句，翻了個身，那是一個很沒安全感的姿勢，竟有幾分惹人憐愛。
第二天一早，李老爺派來的夥計就到了客棧，是個叫陳三的年輕小夥，嘴甜腿勤，手裏拿著鋪子的地契和一串鑰匙。
“沈小哥，李老爺吩咐了，您想怎麽拾掇這鋪子，盡管吩咐我，采買、雇工，我都能給您辦得妥妥帖帖。”陳三笑得一臉殷勤。
沈硯沒客氣，拿著鑰匙先去了鋪子。門面確實敞亮，內裏是空的，只堆著些舊木料。他在屋裏轉了一圈，心裏有了計較：“先把這裏打掃幹凈，靠裏墻打個長櫃，做展臺用，再隔出個小間當後廚，得有竈臺和水缸。”
“成，我這就去叫人。”陳三記下他的要求，轉身就去安排。
沈硯留在鋪子裏，又細細看了看，覺得還得在門口支個小攤子，像在鎮上時那樣，能讓路過的人一眼看到鹵味。他摸出隨身攜帶的小本子，把想到的都記下來，字跡依舊是清雋有力的模樣。
忙活了大半天，鋪子漸漸有了雛形。陳三辦事確實利落，不僅叫了人打掃修繕，還把沈硯要的粗鹽、醬油、香料等調料都買了來，堆在後廚的角落裏，碼得整整齊齊。
“沈小哥，您看看這些調料中不中用？都是京城老字號鋪子裏買的，保準地道。”陳三獻寶似的說道。
沈硯檢查了一下，點了點頭：“挺好。再幫我找兩個手腳麻利的夥計，一個在前頭招呼客人，一個在後廚打打下手。”
“沒問題，我這就去尋。”
傍晚時分，陳三領了兩個人來。一個是二十出頭的漢子，叫大劉，看著憨厚老實，說是在酒樓後廚幫過忙，會些粗活；另一個是個十六七歲的姑娘，叫春桃，嘴甜機靈，以前在雜貨鋪當過學徒，算賬收銀都利索。
沈硯簡單問了幾句，覺得還行，就定下了：“工錢按日結，管一頓午飯，好好幹，不會虧了你們。”
大劉和春桃連忙道謝，臉上都帶著喜色。在京城能找到這樣的活計，已經很不容易了。
一切安排妥當，沈硯松了口氣。他讓陳三帶大劉和春桃熟悉一下鋪子，自己則回了客棧。路過街角的肉鋪時，他特意進去看了看，這裏的肥腸和豬腳都比鎮上的新鮮，價格也公道，便跟老板約好，以後每天一早送最新鮮的過來。
回到客棧，剛坐下沒多久，就有人敲門。開門一看，是李老爺的隨從，手裏捧著一個食盒。
“沈小哥，這是李老爺讓送來的晚飯。”隨從把食盒遞給他，“老爺還說，明日鋪子開張，他就不過來了，讓您凡事多留心，有解決不了的難處，盡管去找他府上的管家。”
沈硯接過食盒，道了謝。打開一看，裏面是四菜一湯，葷素搭配，還有一碗白米飯，比他自己買的幹糧精致多了。他心裏有些過意不去，李老爺幫了他這麽多，他卻連像樣的謝禮都沒準備。
吃著飯，他又想起白天在鋪子裏看到的景象。這條街上的鋪子都裝飾得很講究，他的“沈記鹵味”若是太簡陋，怕是會顯得格格不入。他盤算著，等賺了錢，得給鋪子做塊像樣的招牌，再買些幹凈的桌布，把展臺布置得好看些。
第二天一早，天還沒亮，沈硯就帶著大劉和春桃去了鋪子。大劉負責清洗肥腸和豬腳，春桃則打掃店面，準備開張要用的碗筷和油紙。沈硯親自調制鹵湯，熟悉的香味在後廚彌漫開來，讓他緊繃的心弦放松了些。
日頭升高，街上的行人多了起來。沈硯讓春桃把鹵好的肥腸、豬腳、鹵雞等一一擺上展臺，又在門口支起小攤子，濃郁的鹵香立刻吸引了不少路人的目光。
“這是什麽香味？這麽誘人？”
“新開的鹵味鋪？看著倒幹凈。”
春桃機靈地招呼著：“各位爺、姑娘，來嘗嘗我們沈記鹵味吧，剛出鍋的，味道絕了！”
有好奇的人停下腳步，買了些嘗嘗，一入口就被那味道征服了，立刻又回頭多買了些。
“給我來兩斤豬腳！”
“這鹵雞看著不錯，斬半只！”
春桃手忙腳亂地稱秤收錢，大劉在一旁幫忙打包，沈硯則在後廚盯著火候，時不時出來看看。看著漸漸排起的隊伍，他懸著的心終於落了地。
就在這時，一輛裝飾華麗的馬車在鋪子門口停了下來。車夫跳下車，掀開簾子，恭敬地請裏面的人出來。
沈硯不經意地擡頭看了一眼，隨即楞住了。
從馬車上下來的，是一個身著月白錦袍的年輕男子，面容俊朗，氣質溫潤，讓人想到了翩翩公子。
男子身後跟著兩個隨從，他走到展臺前，饒有興致地看著那些鹵味，鼻子微微動了動：“這鹵味聞著倒是特別，老板，給我來份鹵肥腸和鹵豬腳，各來半斤。”
春桃連忙應著，手腳麻利地稱好，打包遞過去。
男子接過油紙包，卻沒立刻離開，反而看向沈硯，笑著問道：“老板看著面生，是剛從外地來的？”
沈硯點頭：“嗯，從南邊小鎮來的。”
“難怪有這麽特別的手藝。”男子笑了笑，眼神溫和，“我叫蘇文彥，就住在附近，以後會常來光顧的。”
“多謝蘇公子。”沈硯客氣地應道。
蘇文彥又說了兩句，便帶著隨從離開了。
沈硯看著他的背影，心裏有些嘀咕。這位蘇公子看著不像普通人，說話倒是隨和。
他沒再多想，轉身回了後廚。剛鹵好的一批鹵味出鍋，紅亮誘人，香氣更盛。春桃的吆喝聲和顧客的交談聲混在一起，熱鬧又鮮活，讓這間剛開張的小鋪子，瞬間有了煙火氣。
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