第45章 做餡餅 夜華如水，微風送涼。霍峰和霍……
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第45章 做餡餅 夜華如水，微風送涼。霍峰和霍……
夜華如水, 微風送涼。
霍峰和霍淩兩兄弟在院子裏納涼嘮嗑，霍英陪著大個兒和黃芽兒丟草球。
葉素萍和顏祺不想出去餵蚊子，商量好留在屋裏, 一起撚麻繩打發時間。
農家常用的麻繩有粗細兩種, 細一點的叫麻線, 可以用來打草鞋，還有些人納鞋底子也用這個。
粗的用途就多了, 按著想要的粗細，做成幾股的都行，區別在於麻線要用麻撚子，粗麻繩多是用手搓的。
妯娌兩個今日制的是細麻線, 野麻是家裏現成處理好的，乃是采回來的麻桿剝皮、泡水再曬幹, 看著像是一把幹草，實則很有韌性, 狠狠扯動也不會斷。
將幾根細軟的麻草捏在手裏捋順, 一頭抿在嘴裏，一頭繞在麻撚子上，手指撥動麻撚子, 那木頭做的小物件旋轉不停，自然而然將麻草緊緊擰在一處。
葉素萍給顏祺遞草，看他每撚一根就繞在撚子上, 接著繼續撚下一根，說是霍淩一個月得穿壞兩雙草鞋, 麻線少了都不夠用。
等繞夠一把，葉素萍幫他摘下來，在手裏纏成線團。
“聽老二說, 你們打算去大集上賣餡餅？”
“是這麽想的，能不能成還不知。”
顏祺抿著麻草，說話聲有點含混，片刻後松了嘴才道：“霍淩說，要是能成，那雪季沒法進山時也有個營生做，不至於沒了進項，以後花錢的地方多呢。”
“以前覺得老二不是個會經營日子的人，現今看來只是沒到時候。這買賣要是真能做起來，漸漸就好過了。”
葉素萍感慨道：“我就沒有你這手藝。”
顏祺聞言淺笑道：“就是胡亂試著，去集上看了看，賣什麽的都有，保家鎮熱鬧，大家夥兒什麽沒見過，想了許久，才想出一個餡餅來，且等我明天和一盆面，烙上幾個試試，你和大哥還有英子也幫我們嘗嘗。”
轉而又道：“話說回來，大嫂你養雞鴨和養豬多厲害，雞鴨下的蛋比別人多，養的豬也比別家壯，家裏一半靠田地，一半就靠這些個禽畜牲口了，這才是真本事。”
這番話似是戳中了葉素萍的心事，她放慢手中速度道：“無非是吃得多，就長得結實罷了，我和你大哥也商量著，趁年輕多掙些銀錢養老，也是給孩子傍身，將來少不得還要多張吃飯的嘴。為這個，來年多養些雞鴨鵝，今年顧不上，暫且先多養頭豬，已和劉家劉老樁子說好了，他家母豬估計這幾日裏就要下崽，到時去挑一只帶回來。”
顏祺聽在耳中，有些疑惑，為何養雞鴨還要等來年，雖說春雛的季節過了，可秋雛就在眼前。
他暫且停了麻撚子，“一起弄著確實辛苦，還得趕在冬日前多多地打草，不然過冬時就沒得吃。”
葉素萍瞅了顏祺一眼，像是實在忍不住了，“罷了，我這人也不是會繞彎子的，實話與你說了。”
顏祺不由正襟危坐，以為是哥嫂家出了什麽事，卻見葉素萍把手擱上自己的肚子，笑著道：“你和老二又要多個小侄兒了。”
顏祺先是楞了一下，接著眼睛睜大，錯愕的神情變作驚喜，“大嫂你有了？”
他喜氣盈眉，把手裏東西一股腦丟在旁邊桌上，看了看葉素萍的肚子，“是什麽時候的事？”
葉素萍見他真心實意替自己高興，也笑意深深道：“就是這半月裏找馬胡子把脈把出來的，說是有兩個月了。”
她拉了下顏祺的手道：“這事合該告訴你和老二，但是你大哥這人，偏是不好意思跟老二講，便讓我先告訴你。”
“等晚上我就和他說。”
顏祺揚起的唇角就沒落下，他們是一家人，家裏添丁，自是大喜事。
“英子知道了麽？她今後要有伴兒了。”
葉素萍莞爾點頭，“知道了，還嚷著想要個小妹，她好給人紮辮子過家家。”
“小孩子家的，正是玩樂的年紀，自是只惦記這個。”
這之後，也忘了麻撚子，單是說這生孩子養孩子的事就說了好半晌，等到霍峰和霍淩頂著一身蚊子包進來，顏祺方才回了屋。
霍淩拿著紫草油到處抹，後背夠不著，見顏祺進門，要他幫個忙。
顏祺接過小藥瓶，替他抹了後背的兩個蚊子包，“你這是被咬了多少個，怎麽點老牛肝也不管用。”
“誰知道，今晚這蚊子就盯著我。”
霍淩信手搖了幾下扇子，又給小哥兒送了幾下風。
他瞧了兩眼，挑眉道：“你和大嫂說什麽了，這麽高興。”
顏祺意外地搓了搓臉，“能看出來？”
“咱倆成日睡一個被窩，要是連這都瞧不出來，我這夫君豈不白當。”
顏祺失笑，“說著說著就扯遠了。”
他回頭看一眼屋門處，拉著霍淩朝裏走了兩步，在炕沿坐下，迫不及待道：“大嫂和我說了個大喜事，大哥和你說了麽？”
霍淩搖頭，“不曾，是什麽喜事？”
顏祺湊近些，在他耳邊小聲說了幾個字，霍淩果然也很是驚喜。
第一反應就是，“這有什麽不好意思說的，大哥那人就是總想些有的沒的。那是他孩子，還是我親侄兒呢。”
顏祺笑了笑道：“不管怎麽說，今日你我都知道了，明日起這話便也說開。”
“所以我說，何必繞這麽個圈子，咱倆都在家裏住兩夜了，虧他忍得住。”
——
翌日晨起，霍淩和顏祺一起占了竈屋，說要做餡餅給家裏當早食。
顏祺舀了一盆子面，說要做些和集上那禿頭老漢不一樣的餅皮出來。
霍淩以為他要做死面烙餅，結果並不是，只見小哥兒燒了一罐子開水，先燙了一半的面，接著和另一半混在一處，做成的面不成團，而是濕噠噠的，很是粘手。
霍淩本還想幫他包餡餅，這麽一來，卻是不會了。
“這樣的面糊也能做餅皮？”
霍峰和葉素萍也在旁邊看稀奇，葉素萍拿了個筷子挑了一點，“這個包餡兒進去，豈不都破了？”
顏祺搖頭道：“不會，不僅破不了，做出來還皮薄餡大的。”
說罷他上了手，扯了一團面在手裏壓扁，接著往上放了兩勺素三鮮餡料，即韭菜雞蛋和木耳。
之後就見他扯著那面往上拽，如同扯布口袋，竟是把所有的餡料都成功包了進去，從外面看也不破。
只是這樣的餡餅必須直接進鍋，霍淩早就替他準備好，鍋裏燒熱了油，“啪”地一下，餡餅貼上鍋底，一個接一個，再等片刻，翻過面來，油香四溢，已是露出金黃之色。
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霍峰和霍淩兩兄弟在院子裏納涼嘮嗑，霍英陪著大個兒和黃芽兒丟草球。
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農家常用的麻繩有粗細兩種, 細一點的叫麻線, 可以用來打草鞋，還有些人納鞋底子也用這個。
粗的用途就多了, 按著想要的粗細，做成幾股的都行，區別在於麻線要用麻撚子，粗麻繩多是用手搓的。
妯娌兩個今日制的是細麻線, 野麻是家裏現成處理好的，乃是采回來的麻桿剝皮、泡水再曬幹, 看著像是一把幹草，實則很有韌性, 狠狠扯動也不會斷。
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等繞夠一把，葉素萍幫他摘下來，在手裏纏成線團。
“聽老二說, 你們打算去大集上賣餡餅？”
“是這麽想的，能不能成還不知。”
顏祺抿著麻草，說話聲有點含混，片刻後松了嘴才道：“霍淩說，要是能成，那雪季沒法進山時也有個營生做，不至於沒了進項，以後花錢的地方多呢。”
“以前覺得老二不是個會經營日子的人，現今看來只是沒到時候。這買賣要是真能做起來，漸漸就好過了。”
葉素萍感慨道：“我就沒有你這手藝。”
顏祺聞言淺笑道：“就是胡亂試著，去集上看了看，賣什麽的都有，保家鎮熱鬧，大家夥兒什麽沒見過，想了許久，才想出一個餡餅來，且等我明天和一盆面，烙上幾個試試，你和大哥還有英子也幫我們嘗嘗。”
轉而又道：“話說回來，大嫂你養雞鴨和養豬多厲害，雞鴨下的蛋比別人多，養的豬也比別家壯，家裏一半靠田地，一半就靠這些個禽畜牲口了，這才是真本事。”
這番話似是戳中了葉素萍的心事，她放慢手中速度道：“無非是吃得多，就長得結實罷了，我和你大哥也商量著，趁年輕多掙些銀錢養老，也是給孩子傍身，將來少不得還要多張吃飯的嘴。為這個，來年多養些雞鴨鵝，今年顧不上，暫且先多養頭豬，已和劉家劉老樁子說好了，他家母豬估計這幾日裏就要下崽，到時去挑一只帶回來。”
顏祺聽在耳中，有些疑惑，為何養雞鴨還要等來年，雖說春雛的季節過了，可秋雛就在眼前。
他暫且停了麻撚子，“一起弄著確實辛苦，還得趕在冬日前多多地打草，不然過冬時就沒得吃。”
葉素萍瞅了顏祺一眼，像是實在忍不住了，“罷了，我這人也不是會繞彎子的，實話與你說了。”
顏祺不由正襟危坐，以為是哥嫂家出了什麽事，卻見葉素萍把手擱上自己的肚子，笑著道：“你和老二又要多個小侄兒了。”
顏祺先是楞了一下，接著眼睛睜大，錯愕的神情變作驚喜，“大嫂你有了？”
他喜氣盈眉，把手裏東西一股腦丟在旁邊桌上，看了看葉素萍的肚子，“是什麽時候的事？”
葉素萍見他真心實意替自己高興，也笑意深深道：“就是這半月裏找馬胡子把脈把出來的，說是有兩個月了。”
她拉了下顏祺的手道：“這事合該告訴你和老二，但是你大哥這人，偏是不好意思跟老二講，便讓我先告訴你。”
“等晚上我就和他說。”
顏祺揚起的唇角就沒落下，他們是一家人，家裏添丁，自是大喜事。
“英子知道了麽？她今後要有伴兒了。”
葉素萍莞爾點頭，“知道了，還嚷著想要個小妹，她好給人紮辮子過家家。”
“小孩子家的，正是玩樂的年紀，自是只惦記這個。”
這之後，也忘了麻撚子，單是說這生孩子養孩子的事就說了好半晌，等到霍峰和霍淩頂著一身蚊子包進來，顏祺方才回了屋。
霍淩拿著紫草油到處抹，後背夠不著，見顏祺進門，要他幫個忙。
顏祺接過小藥瓶，替他抹了後背的兩個蚊子包，“你這是被咬了多少個，怎麽點老牛肝也不管用。”
“誰知道，今晚這蚊子就盯著我。”
霍淩信手搖了幾下扇子，又給小哥兒送了幾下風。
他瞧了兩眼，挑眉道：“你和大嫂說什麽了，這麽高興。”
顏祺意外地搓了搓臉，“能看出來？”
“咱倆成日睡一個被窩，要是連這都瞧不出來，我這夫君豈不白當。”
顏祺失笑，“說著說著就扯遠了。”
他回頭看一眼屋門處，拉著霍淩朝裏走了兩步，在炕沿坐下，迫不及待道：“大嫂和我說了個大喜事，大哥和你說了麽？”
霍淩搖頭，“不曾，是什麽喜事？”
顏祺湊近些，在他耳邊小聲說了幾個字，霍淩果然也很是驚喜。
第一反應就是，“這有什麽不好意思說的，大哥那人就是總想些有的沒的。那是他孩子，還是我親侄兒呢。”
顏祺笑了笑道：“不管怎麽說，今日你我都知道了，明日起這話便也說開。”
“所以我說，何必繞這麽個圈子，咱倆都在家裏住兩夜了，虧他忍得住。”
——
翌日晨起，霍淩和顏祺一起占了竈屋，說要做餡餅給家裏當早食。
顏祺舀了一盆子面，說要做些和集上那禿頭老漢不一樣的餅皮出來。
霍淩以為他要做死面烙餅，結果並不是，只見小哥兒燒了一罐子開水，先燙了一半的面，接著和另一半混在一處，做成的面不成團，而是濕噠噠的，很是粘手。
霍淩本還想幫他包餡餅，這麽一來，卻是不會了。
“這樣的面糊也能做餅皮？”
霍峰和葉素萍也在旁邊看稀奇，葉素萍拿了個筷子挑了一點，“這個包餡兒進去，豈不都破了？”
顏祺搖頭道：“不會，不僅破不了，做出來還皮薄餡大的。”
說罷他上了手，扯了一團面在手裏壓扁，接著往上放了兩勺素三鮮餡料，即韭菜雞蛋和木耳。
之後就見他扯著那面往上拽，如同扯布口袋，竟是把所有的餡料都成功包了進去，從外面看也不破。
只是這樣的餡餅必須直接進鍋，霍淩早就替他準備好，鍋裏燒熱了油，“啪”地一下，餡餅貼上鍋底，一個接一個，再等片刻，翻過面來，油香四溢，已是露出金黃之色。
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