第32章 第三十二章 土豆沒了 土豆是個好東西……
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第32章 第三十二章 土豆沒了 土豆是個好東西……
六月的天, 孩童的臉，說變就變。
一連下了好幾天的暴雨，原本曬在窗外的那些辣椒也不得不先收回屋子，等待放晴的時候再拿出去。
趙明笙看著嘀嗒個不停的雨滴, 微微嘆了口氣, 她還是更喜歡晴天。
她還記掛著藥田裏的那些草藥, 也不知道會不會被這場雨影響。
這幾天在家無事，她索性打了那袋土豆的主意。
自從她回來以後，趙家人的胃已經被養刁了, 這土豆吃一頓兩頓還可以，要是讓他們天天吃，趙明笙第一個都不同意，這樣吃下去人都要變土豆了。
可這一大袋子土豆總不能把他們放到發芽吧？
某天在取面粉的時候, 她想到一個好辦法。
不妨把土豆做成土豆澱粉。
說做就做！
剛好這場雨, 把男人們都困在了家裏, 趙明笙也沒讓他們閑著, 全都來做土豆澱粉。
將新鮮的土豆搗碎成泥，然後放入清水中不斷的淘洗，原本清澈的水肉眼可見的混濁了起來。
直到大塊的土豆泥，被淘洗成了土豆渣渣, 這時候就可以用篩漏將土豆渣渣篩出來了。
清洗土豆泥的水，蒸發完後，沈澱下來的便是土豆澱粉了。
三個大男人一個搗土豆泥，一個淘洗, 一個用篩漏，三個人忙活了一整天，才將那一大麻袋的土豆消滅完。
崔岑負責用篩漏, 一整天下來，胳膊酸到擡都擡不起來，篩完最後一筐土豆，他累的躺在地上，一根指頭都不想動，不明白這破土豆有什麽好篩的。
直到晚上吃到糯糯滑滑的土豆粉時，真香！
滑滑糯糯的土豆粉，十分有嚼頭，但是還沒等嚼上三口，便自己滑下了肚。
配上濃郁的湯汁，不知不覺中就吃了三大碗，連湯都不剩一滴。
在這樣的雨天，吃上一碗帶著熱湯的土豆粉，那是最好不過了，吃完後五臟六腑都暖洋洋的。
崔岑表示，這樣的土豆，麻煩再給他來上三袋，他還能幹！
晚上的時候趙明笙看著房裏的辣椒嘆氣，這雨再不停，這辣子就要放在家裏發黴了，那樣的話就太可惜了。
第二天，老天爺像是聽見了她的話一般，早早便放了晴，結束了這場暴雨。
趙明笙覺得很幸運，幸好放了晴，要是一直陰雨連綿下去，不僅這辣子沒得曬，人在家裏都感覺要發黴了。
接連幾天的暴雨，唯一值得讓人高興的是，鄒大娘家的黴豆腐陰的很成功。
雨一停，鄒大娘便敲門來喊趙明笙去做腐乳。
今天也到了腌制腐乳的最後一步，將黴豆腐在青山村特有的青釀酒中稍微浸泡片刻，再在調制好的蘸料中滾上一圈，從一個白胖子裹上一身大紅衣。
鄒大娘一步一步的操作著，嘴上還不忘記把蘸料的配方告訴趙明笙。
蘸料的關鍵在於，其中的辣椒粉要提前炒熟，這樣才更容易腌制入味。
最後密封在壇子裏，在腌制上四五天，便可。
趙明笙一邊幫忙，一邊和鄒大娘講述了那天去賣腐乳的經歷。
“鄒大娘，我和那個賣饅頭的大叔說好了，以後有腐乳了還可以拿到他那裏去賣。兩塊腐乳，三個銅板。”
鄒大娘一時間感動的不知道該說什麽好，“謝謝你了！丫頭！”
她的公公去的早，婆婆前幾年大病一場，花光了家裏的積蓄後也走了，剩下一大筆外債。
可憐鄒大娘家的兒子都快二十了還沒成親，不就是因為家裏窮嗎，欠了一屁股債，有哪家肯把女兒嫁到他們家來！
每次一想起這些她的胸口就隱隱作痛。
丈夫和兒子每天早出晚歸的，掙來的錢都拿去還債了。如果她能額外多掙一些，這個家是不是也能早日輕松一些？
想著想著，她不由的眼眶發熱，不過只是一瞬，她便忍了下來。
哭什麽！
連日子最困難的時候她都沒有掉過一滴眼淚，現在日子眼看著就要一天天好起來了，她更是不能哭！
這次做比以往都多，一共腌了七八壇。
臨走前鄒大娘還將其中的一壇子送給了趙明笙。
趙明笙剛要推辭，自己回家也可以腌，就聽鄒大娘道：
“拿去吃，你幫了大娘這麽大的忙，我還沒好好謝你呢！”
她拍著趙明笙的手背，越看越順眼，多好一姑娘啊！趙家真是接回來一個好閨女！
要是他們家沒這麽多糟心事，她都想上門提親了。但也只是想想罷了，她家那個糙漢子怎麽配得上這天仙一般的人。
趙明笙謝過鄒大娘，回到家中又換了一身衣服準備去藥田裏看看。
看到藥品裏一切完好，她松了一口氣。雖然有些不喜水的草藥有些蔫蔫的，但是問題不大，它們的根系並沒有被泡壞，只要迎著陽光曬一曬就好了。
因為連著幾天都在下雨，所以藥田裏就沒有好好打理，趙明笙發現居然心漲了不少的野草。
趙明笙正要像以往一樣將它們除去，卻細心發現不太對勁，這些和以往的雜草還不太一樣。
定睛一看，這不是在《本草經》中也有記載的野菜嘛！
原來雨後冒出頭的不止有鮮嫩的蘑菇和嫩筍，還有翠綠綠的野菜。
這長出來的野菜種類還挺多，有曲曲芽、苜蓿、還有薺菜。
趙明笙覺得把他們當成雜草除了有些可惜，於是將他們都采摘進背簍。
《本草經》上說這些野菜不僅可以飽腹還可以作為清熱降火的藥材，如果就這樣浪費了實在可惜，不如拿回家做菜。
況且她以前從未嘗過野菜是何滋味，不由更加想嘗試一番，今天晚上剛好可以用這些做一桌野菜宴！
挖完野菜之後，趙明笙又把一些真正的雜草除去，又挖了一些成熟的藥材就回家了。
回到家後，趙明笙背簍都來不及卸，直接帶著這些野菜直奔鄒大娘家，向她討教野菜的做法。
鄒大娘是吃野菜老手了，就沒有她不認識的野菜，一眼就認出來這些都是剛發出來的野菜，正是鮮嫩的時候。
不論是涼拌著吃還是做野菜團子都是頂好的。尤其是其中的苜蓿，用來包餃子再好不過了。
不過看到趙明笙摘回來的苜蓿，鄒大娘哈哈一笑，“丫頭，這苜蓿雖然都可以吃，但是只有最頂上的部分是剛發出來的嫩芽，像你這樣連根拔起可不行。”
鄒大娘拿起一株指給趙明笙看，“下面的部分是老的不好吃了。”
趙明生上手掐節子根部，再去掐頂端的嫩芽，發現果然不同，頂端一掐就斷，根部卻是老的都連筋了，掐也掐不斷。
鄒大娘好心提醒道：“下次記得摘苜蓿只用將頂端掐去即可，這東西長得快，過不了兩天它又可以長起來。”
她在背簍裏挑挑揀揀，又挑出幾株曲曲芽，“像這種曲曲芽就要連根挖起才好，它的根才鮮嫩嘞。”
趙明笙點點頭，此番又知道了不少知識。
知道了做法，她就回去準備實踐了。
按照鄒大娘教的法子，先將苜蓿頂上那節子掐去，再將掐下來的部分和薺菜一起用清水洗幹凈。
將洗幹凈的苜蓿和薺菜剁碎與豬肉餡混在一起，加入一點點茴香攪拌成肉餡。
另和面，準備餃子皮。
餃子皮的面不能和的太硬，也不能和的太軟。
盆底放置面粉，趙明笙一手端著碗涼水，一手拿著筷子順時針攪拌，時不時的兌點涼水進去，等面粉攪成絮狀的時候就可以停止加水了。
和好的面要醒上一會兒，這樣搟出來的餃子皮才會更加光滑又勁道。
醒面的這會兒功夫，趙父突然將趙明笙喊到藥房中。
趙明笙還以為有什麽重要的事情，急忙放下手中的活，趕了過去。
一進藥房，就見趙父手上拿著株她今天才采摘回來的藥材——黃芪。
“這......這是哪兒來的？”趙父激動的話都說不利索。
臉上的神情，比他上次見到何首烏時還要激動。
“ 咱們家藥田裏才摘回來的呀。”
趙明笙不知道他為何如此激動，不就是黃芪麽，藥田裏還有一堆呢。
她狐疑的望著趙父，腦袋中突然靈光一現。
在《本草經》中補氣虛的藥材有很多，但是唯獨黃芪被列為上品，足以說明它得重要。
以黃芪入藥的方子也很多，其中最常用的便是黃芪泡水，治的便是——腎陽虛。
趙明笙看看黃芪，再看看把黃芪寶貝得捧在手心裏的趙父。
趙明笙：......
一不小心好像又發現了什麽秘密呢。
再回想一下，爹爹最近好像經常說自己腰酸背痛，那天做完土豆澱粉之後整個人也十分虛弱。
這不正好和腎陽虛對上了!
沒想到爹爹一大把年紀了，還挺會包養自己。
“在自家藥田裏種的？！”
趙父努力回想了一下，自己之前好像是挖到過黃芪的苗，不過那苗太過弱小了，就被他隨手埋在了藥田裏，後來也沒有管過。
他最近在研究的一個藥方裏面正需要黃芪，之前上山采藥就是為了這味黃芪，但是奈何現在山中的野生黃芪太過稀少，任他苦苦尋找都沒有找到。
沒想到會在自家藥田裏。
真是有心采藥沒挖到，無心插苗竟長成！
“爹爹和娘感情真好啊。”
突然沒頭沒腦的一句，趙父沒明白這其中是什麽意思。
趙父撓撓頭，嘿嘿一笑，“那當然啦。我和你娘感情一直都很好啊。”
趙明笙無可奈何地搖搖頭，看來有了這黃芪，不久的將來她可能很快就會多個弟弟，或者妹妹了。
“那爹爹最近可要註意保養身體。”
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六月的天, 孩童的臉，說變就變。
一連下了好幾天的暴雨，原本曬在窗外的那些辣椒也不得不先收回屋子，等待放晴的時候再拿出去。
趙明笙看著嘀嗒個不停的雨滴, 微微嘆了口氣, 她還是更喜歡晴天。
她還記掛著藥田裏的那些草藥, 也不知道會不會被這場雨影響。
這幾天在家無事，她索性打了那袋土豆的主意。
自從她回來以後，趙家人的胃已經被養刁了, 這土豆吃一頓兩頓還可以，要是讓他們天天吃，趙明笙第一個都不同意，這樣吃下去人都要變土豆了。
可這一大袋子土豆總不能把他們放到發芽吧？
某天在取面粉的時候, 她想到一個好辦法。
不妨把土豆做成土豆澱粉。
說做就做！
剛好這場雨, 把男人們都困在了家裏, 趙明笙也沒讓他們閑著, 全都來做土豆澱粉。
將新鮮的土豆搗碎成泥，然後放入清水中不斷的淘洗，原本清澈的水肉眼可見的混濁了起來。
直到大塊的土豆泥，被淘洗成了土豆渣渣, 這時候就可以用篩漏將土豆渣渣篩出來了。
清洗土豆泥的水，蒸發完後，沈澱下來的便是土豆澱粉了。
三個大男人一個搗土豆泥，一個淘洗, 一個用篩漏，三個人忙活了一整天，才將那一大麻袋的土豆消滅完。
崔岑負責用篩漏, 一整天下來，胳膊酸到擡都擡不起來，篩完最後一筐土豆，他累的躺在地上，一根指頭都不想動，不明白這破土豆有什麽好篩的。
直到晚上吃到糯糯滑滑的土豆粉時，真香！
滑滑糯糯的土豆粉，十分有嚼頭，但是還沒等嚼上三口，便自己滑下了肚。
配上濃郁的湯汁，不知不覺中就吃了三大碗，連湯都不剩一滴。
在這樣的雨天，吃上一碗帶著熱湯的土豆粉，那是最好不過了，吃完後五臟六腑都暖洋洋的。
崔岑表示，這樣的土豆，麻煩再給他來上三袋，他還能幹！
晚上的時候趙明笙看著房裏的辣椒嘆氣，這雨再不停，這辣子就要放在家裏發黴了，那樣的話就太可惜了。
第二天，老天爺像是聽見了她的話一般，早早便放了晴，結束了這場暴雨。
趙明笙覺得很幸運，幸好放了晴，要是一直陰雨連綿下去，不僅這辣子沒得曬，人在家裏都感覺要發黴了。
接連幾天的暴雨，唯一值得讓人高興的是，鄒大娘家的黴豆腐陰的很成功。
雨一停，鄒大娘便敲門來喊趙明笙去做腐乳。
今天也到了腌制腐乳的最後一步，將黴豆腐在青山村特有的青釀酒中稍微浸泡片刻，再在調制好的蘸料中滾上一圈，從一個白胖子裹上一身大紅衣。
鄒大娘一步一步的操作著，嘴上還不忘記把蘸料的配方告訴趙明笙。
蘸料的關鍵在於，其中的辣椒粉要提前炒熟，這樣才更容易腌制入味。
最後密封在壇子裏，在腌制上四五天，便可。
趙明笙一邊幫忙，一邊和鄒大娘講述了那天去賣腐乳的經歷。
“鄒大娘，我和那個賣饅頭的大叔說好了，以後有腐乳了還可以拿到他那裏去賣。兩塊腐乳，三個銅板。”
鄒大娘一時間感動的不知道該說什麽好，“謝謝你了！丫頭！”
她的公公去的早，婆婆前幾年大病一場，花光了家裏的積蓄後也走了，剩下一大筆外債。
可憐鄒大娘家的兒子都快二十了還沒成親，不就是因為家裏窮嗎，欠了一屁股債，有哪家肯把女兒嫁到他們家來！
每次一想起這些她的胸口就隱隱作痛。
丈夫和兒子每天早出晚歸的，掙來的錢都拿去還債了。如果她能額外多掙一些，這個家是不是也能早日輕松一些？
想著想著，她不由的眼眶發熱，不過只是一瞬，她便忍了下來。
哭什麽！
連日子最困難的時候她都沒有掉過一滴眼淚，現在日子眼看著就要一天天好起來了，她更是不能哭！
這次做比以往都多，一共腌了七八壇。
臨走前鄒大娘還將其中的一壇子送給了趙明笙。
趙明笙剛要推辭，自己回家也可以腌，就聽鄒大娘道：
“拿去吃，你幫了大娘這麽大的忙，我還沒好好謝你呢！”
她拍著趙明笙的手背，越看越順眼，多好一姑娘啊！趙家真是接回來一個好閨女！
要是他們家沒這麽多糟心事，她都想上門提親了。但也只是想想罷了，她家那個糙漢子怎麽配得上這天仙一般的人。
趙明笙謝過鄒大娘，回到家中又換了一身衣服準備去藥田裏看看。
看到藥品裏一切完好，她松了一口氣。雖然有些不喜水的草藥有些蔫蔫的，但是問題不大，它們的根系並沒有被泡壞，只要迎著陽光曬一曬就好了。
因為連著幾天都在下雨，所以藥田裏就沒有好好打理，趙明笙發現居然心漲了不少的野草。
趙明笙正要像以往一樣將它們除去，卻細心發現不太對勁，這些和以往的雜草還不太一樣。
定睛一看，這不是在《本草經》中也有記載的野菜嘛！
原來雨後冒出頭的不止有鮮嫩的蘑菇和嫩筍，還有翠綠綠的野菜。
這長出來的野菜種類還挺多，有曲曲芽、苜蓿、還有薺菜。
趙明笙覺得把他們當成雜草除了有些可惜，於是將他們都采摘進背簍。
《本草經》上說這些野菜不僅可以飽腹還可以作為清熱降火的藥材，如果就這樣浪費了實在可惜，不如拿回家做菜。
況且她以前從未嘗過野菜是何滋味，不由更加想嘗試一番，今天晚上剛好可以用這些做一桌野菜宴！
挖完野菜之後，趙明笙又把一些真正的雜草除去，又挖了一些成熟的藥材就回家了。
回到家後，趙明笙背簍都來不及卸，直接帶著這些野菜直奔鄒大娘家，向她討教野菜的做法。
鄒大娘是吃野菜老手了，就沒有她不認識的野菜，一眼就認出來這些都是剛發出來的野菜，正是鮮嫩的時候。
不論是涼拌著吃還是做野菜團子都是頂好的。尤其是其中的苜蓿，用來包餃子再好不過了。
不過看到趙明笙摘回來的苜蓿，鄒大娘哈哈一笑，“丫頭，這苜蓿雖然都可以吃，但是只有最頂上的部分是剛發出來的嫩芽，像你這樣連根拔起可不行。”
鄒大娘拿起一株指給趙明笙看，“下面的部分是老的不好吃了。”
趙明生上手掐節子根部，再去掐頂端的嫩芽，發現果然不同，頂端一掐就斷，根部卻是老的都連筋了，掐也掐不斷。
鄒大娘好心提醒道：“下次記得摘苜蓿只用將頂端掐去即可，這東西長得快，過不了兩天它又可以長起來。”
她在背簍裏挑挑揀揀，又挑出幾株曲曲芽，“像這種曲曲芽就要連根挖起才好，它的根才鮮嫩嘞。”
趙明笙點點頭，此番又知道了不少知識。
知道了做法，她就回去準備實踐了。
按照鄒大娘教的法子，先將苜蓿頂上那節子掐去，再將掐下來的部分和薺菜一起用清水洗幹凈。
將洗幹凈的苜蓿和薺菜剁碎與豬肉餡混在一起，加入一點點茴香攪拌成肉餡。
另和面，準備餃子皮。
餃子皮的面不能和的太硬，也不能和的太軟。
盆底放置面粉，趙明笙一手端著碗涼水，一手拿著筷子順時針攪拌，時不時的兌點涼水進去，等面粉攪成絮狀的時候就可以停止加水了。
和好的面要醒上一會兒，這樣搟出來的餃子皮才會更加光滑又勁道。
醒面的這會兒功夫，趙父突然將趙明笙喊到藥房中。
趙明笙還以為有什麽重要的事情，急忙放下手中的活，趕了過去。
一進藥房，就見趙父手上拿著株她今天才采摘回來的藥材——黃芪。
“這......這是哪兒來的？”趙父激動的話都說不利索。
臉上的神情，比他上次見到何首烏時還要激動。
“ 咱們家藥田裏才摘回來的呀。”
趙明笙不知道他為何如此激動，不就是黃芪麽，藥田裏還有一堆呢。
她狐疑的望著趙父，腦袋中突然靈光一現。
在《本草經》中補氣虛的藥材有很多，但是唯獨黃芪被列為上品，足以說明它得重要。
以黃芪入藥的方子也很多，其中最常用的便是黃芪泡水，治的便是——腎陽虛。
趙明笙看看黃芪，再看看把黃芪寶貝得捧在手心裏的趙父。
趙明笙：......
一不小心好像又發現了什麽秘密呢。
再回想一下，爹爹最近好像經常說自己腰酸背痛，那天做完土豆澱粉之後整個人也十分虛弱。
這不正好和腎陽虛對上了!
沒想到爹爹一大把年紀了，還挺會包養自己。
“在自家藥田裏種的？！”
趙父努力回想了一下，自己之前好像是挖到過黃芪的苗，不過那苗太過弱小了，就被他隨手埋在了藥田裏，後來也沒有管過。
他最近在研究的一個藥方裏面正需要黃芪，之前上山采藥就是為了這味黃芪，但是奈何現在山中的野生黃芪太過稀少，任他苦苦尋找都沒有找到。
沒想到會在自家藥田裏。
真是有心采藥沒挖到，無心插苗竟長成！
“爹爹和娘感情真好啊。”
突然沒頭沒腦的一句，趙父沒明白這其中是什麽意思。
趙父撓撓頭，嘿嘿一笑，“那當然啦。我和你娘感情一直都很好啊。”
趙明笙無可奈何地搖搖頭，看來有了這黃芪，不久的將來她可能很快就會多個弟弟，或者妹妹了。
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