第21章 鹹豆花好好吃
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第21章 鹹豆花好好吃
寶丫坐在小凳子上，晃蕩著小腳丫，一碗豆漿很快見了底。
她伸出小舌頭舔了舔嘴邊沾著的豆漿沫沫，還意猶未盡呢。
甜甜的，滑滑的，還有豆子醇厚的香味，爹爹做的豆漿太好喝了。
寶丫捧著空碗，何春秀就又給她盛了一碗。
“喝完這碗，可不能再喝了，等會你爹還要做豆花呢，小肚子灌飽了該吃不下了。”
“好，剩下的給奶他們留著。”寶丫很懂事的點頭。
其實她的小肚子還能盛下好多豆漿和豆花呢，但是爹爹和娘就做了這麽些，她都吃掉了的話，那其他人就沒得吃了。
等寶丫開始喝第二碗豆漿的時候，趙芝蘭和另外三個孩子也起來了。
雲承祿揉著眼睛從西屋出來，一眼就看見坐在小桌子邊上喝豆漿的寶丫，吃了一驚：“寶丫，你怎麽天天都起這麽早？不困麽？”
他現在起來都還犯困呢，寶丫不到五歲的小娃娃，竟然精力這麽充沛。
寶丫咕咚咕咚又是一大碗豆漿下肚，把空碗咣當撂在桌子上。
看著雲承祿笑笑：“二哥哥，我想看娘她們做豆腐呢，就睡不著啦。爹爹澆了豆漿，還熱乎著呢，你快來喝呀。”
雲承祿就和她一起圍著桌子坐下喝豆漿，不一會兒雲花和雲月也來了。
三個孩子圍著桌子喝豆漿，寶丫已經喝完了，見她爹爹已經把原漿下鍋熬煮，就顛顛兒跑過去看了。
趙芝蘭已經準備好了鹽鹵水，就等一會原漿熬好了開始點豆腐。
這點豆腐是個技術活，雲家除了趙芝蘭還沒有人會，而趙芝蘭點豆腐的本事，那在肥水村乃至周邊的幾個村子，都算是一絕。
想嫩就嫩，想老就老，掌控自如，做出來的豆腐還一點都不發黃，白白嫩嫩的，看著就喜人。
寶丫一雙溜圓的大眼睛盯著鍋裏開始沸騰的原豆漿，那原豆漿白白的，冒著泡泡，飄出一股濃濃的豆香味。
見火候差不多了，何春秀就撿了幾根柴火，讓火燒的小些。
趙芝蘭便一手端著鹽鹵水倒進鍋裏，一手用大勺子攪合著。
“奶，這就叫點豆腐啊？”寶丫圓嘟嘟的小臉上滿是好奇。
“對，”趙芝蘭一邊專心點豆腐，一邊回她，“等會兒點好了，先盛出來點豆花給你們幾個娃娃吃。”
但是寶丫還是一臉好奇：“可是奶，你也沒點它呀？為啥要叫點豆腐呢？”
趙芝蘭簡直哭笑不得，但是又說不出個所以然來。
點豆腐自古就這麽叫來的，她哪知道為啥呢？寶丫這孩子真是太逗人了。
但小寶丫有她自己的想法，她看著鍋子裏原本還是一鍋乳白色的原豆漿，隨著趙芝蘭的動作慢慢凝成塊，就伸出小手指頭，隔空在鍋子上一點一點的。
“點點點豆腐，點出一鍋白豆腐。”她一邊念念叨叨，一邊對著鍋子一指一指的，“奶，這下好啦，我點過它們了，這樣才叫點豆腐！”
旁邊雲三郎笑得臉都通紅了，何春秀也是一臉憋笑，她家娃兒咋能這麽可愛呢。
趙芝蘭點好了豆腐，放下盆子，輕輕扯了扯寶丫的小辮子：“我們寶丫點的可真好。來，奶給你們盛豆花吃。”
鍋子裏點好的豆腐還是未成形的碎塊狀，做豆花的話，盛出來澆上湯頭就可以吃了；若是做豆腐，就要盛出來放在模具裏壓實成型，再脫模成整齊的一大塊，吃的時候用刀分成小塊就可以了。
這一鍋豆腐，趙芝蘭是想拿去賣的，荒年糧食收成不好，攢點豆子也不舍得做成豆腐，但是她們如今有了錢，她就買了五十斤比較好的黃豆回來，打算做些豆腐豆花，一部分自己留著吃，一部分拿去賣點錢花。
因此，她就只給四個孩子每人盛了一碗豆花，配上李榮月做好的湯頭一澆，白嫩嫩的豆花，綠油油的蔥花，光是看著都讓人垂涎欲滴。
寶丫和雲承祿、雲花、雲月四人圍在小桌子旁吸溜吸溜吃著豆花，好吃的眼睛都笑沒了。
豆花鹹香嫩滑，哧溜一下吸進嘴裏，軟軟糯糯的，都不用嚼。
湯汁也好喝，是用切碎的肉沫和蘑菇熬的，味道香濃，還放了綠油油的蔥花和香菜，好喝的讓人想連舌頭一起吞下去。
今天這頓早飯，寶丫可算是吃個過癮，甜豆漿，鹹豆花都吃過了，等中午還能吃到奶她們做的白豆腐，只要想一想，她就很開心。
吃過早飯，趙芝蘭就去把三個木制模具裏成型的豆腐端過來，用刀切成一個一個的小塊，一共切了三十六塊，她給自己家裏留了六塊，就把剩下的三十塊放在盛好了清水的木桶裏，等下讓三郎挑著串村去賣賣。
荒年大家都沒啥糧食和餘錢，還不知道會不會有人買，她也是抱著試試看的心理。
而寶丫她們吃過了早飯，就由雲承祿帶著出去玩了。
昨晚上寶丫哄好了雲月，還答應帶她一起上山摘野葡萄呢，四個孩子一商量，就由三個女孩子挎著小籃子，雲承祿帶頭，一起上山去了。
趙芝蘭一路跟到大門口，還在沖著他們的背影喊：“可不許走太深了！承祿你小子要是敢帶她們進深山，老婆子我打斷你的腿！”
她是還後怕之前承祿帶寶丫上山的事呢。
雲承祿大步流星走在前頭，頭也不回，晃了晃手：“知道！我們上山腳下撈魚去！”
山路坑窪不平，雲承祿手裏握著個樹枝，在前面開路。
寶丫和雲月拉著手走在中間，雲花作為小姐姐，就跟在最後邊兒。
四個人有說有笑的上了山，而昨兒個得了周翠花吩咐的陳小娟，打一大早兒，就悄悄貓在了雲家後門口，就等著看寶丫她們今天要去哪玩呢。
此時她遠遠的綴在幾人後面，啃著手裏的幹饅頭，小腦袋瓜子嘰裏咕嚕的轉著。
雲承祿和那兩個小丫頭片子都在，她得想個主意把寶丫單獨引開，才好去問。
否則，她估計都還沒開口呢，就得讓雲承祿給轟走了。
寶丫幾人渾然不知，她們已經在虎牙山腳下的小河邊停了下來。
這幾年大旱，河都淺的只能堪堪沒過小孩的大腿根。
雲月看著漫山遍野光禿禿的，都是大石頭，就有點沮喪。
寶丫說她和二哥在山上找到了野葡萄，可是她看這光禿禿一片，哪裏像是有野葡萄的樣子啊。
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寶丫坐在小凳子上，晃蕩著小腳丫，一碗豆漿很快見了底。
她伸出小舌頭舔了舔嘴邊沾著的豆漿沫沫，還意猶未盡呢。
甜甜的，滑滑的，還有豆子醇厚的香味，爹爹做的豆漿太好喝了。
寶丫捧著空碗，何春秀就又給她盛了一碗。
“喝完這碗，可不能再喝了，等會你爹還要做豆花呢，小肚子灌飽了該吃不下了。”
“好，剩下的給奶他們留著。”寶丫很懂事的點頭。
其實她的小肚子還能盛下好多豆漿和豆花呢，但是爹爹和娘就做了這麽些，她都吃掉了的話，那其他人就沒得吃了。
等寶丫開始喝第二碗豆漿的時候，趙芝蘭和另外三個孩子也起來了。
雲承祿揉著眼睛從西屋出來，一眼就看見坐在小桌子邊上喝豆漿的寶丫，吃了一驚：“寶丫，你怎麽天天都起這麽早？不困麽？”
他現在起來都還犯困呢，寶丫不到五歲的小娃娃，竟然精力這麽充沛。
寶丫咕咚咕咚又是一大碗豆漿下肚，把空碗咣當撂在桌子上。
看著雲承祿笑笑：“二哥哥，我想看娘她們做豆腐呢，就睡不著啦。爹爹澆了豆漿，還熱乎著呢，你快來喝呀。”
雲承祿就和她一起圍著桌子坐下喝豆漿，不一會兒雲花和雲月也來了。
三個孩子圍著桌子喝豆漿，寶丫已經喝完了，見她爹爹已經把原漿下鍋熬煮，就顛顛兒跑過去看了。
趙芝蘭已經準備好了鹽鹵水，就等一會原漿熬好了開始點豆腐。
這點豆腐是個技術活，雲家除了趙芝蘭還沒有人會，而趙芝蘭點豆腐的本事，那在肥水村乃至周邊的幾個村子，都算是一絕。
想嫩就嫩，想老就老，掌控自如，做出來的豆腐還一點都不發黃，白白嫩嫩的，看著就喜人。
寶丫一雙溜圓的大眼睛盯著鍋裏開始沸騰的原豆漿，那原豆漿白白的，冒著泡泡，飄出一股濃濃的豆香味。
見火候差不多了，何春秀就撿了幾根柴火，讓火燒的小些。
趙芝蘭便一手端著鹽鹵水倒進鍋裏，一手用大勺子攪合著。
“奶，這就叫點豆腐啊？”寶丫圓嘟嘟的小臉上滿是好奇。
“對，”趙芝蘭一邊專心點豆腐，一邊回她，“等會兒點好了，先盛出來點豆花給你們幾個娃娃吃。”
但是寶丫還是一臉好奇：“可是奶，你也沒點它呀？為啥要叫點豆腐呢？”
趙芝蘭簡直哭笑不得，但是又說不出個所以然來。
點豆腐自古就這麽叫來的，她哪知道為啥呢？寶丫這孩子真是太逗人了。
但小寶丫有她自己的想法，她看著鍋子裏原本還是一鍋乳白色的原豆漿，隨著趙芝蘭的動作慢慢凝成塊，就伸出小手指頭，隔空在鍋子上一點一點的。
“點點點豆腐，點出一鍋白豆腐。”她一邊念念叨叨，一邊對著鍋子一指一指的，“奶，這下好啦，我點過它們了，這樣才叫點豆腐！”
旁邊雲三郎笑得臉都通紅了，何春秀也是一臉憋笑，她家娃兒咋能這麽可愛呢。
趙芝蘭點好了豆腐，放下盆子，輕輕扯了扯寶丫的小辮子：“我們寶丫點的可真好。來，奶給你們盛豆花吃。”
鍋子裏點好的豆腐還是未成形的碎塊狀，做豆花的話，盛出來澆上湯頭就可以吃了；若是做豆腐，就要盛出來放在模具裏壓實成型，再脫模成整齊的一大塊，吃的時候用刀分成小塊就可以了。
這一鍋豆腐，趙芝蘭是想拿去賣的，荒年糧食收成不好，攢點豆子也不舍得做成豆腐，但是她們如今有了錢，她就買了五十斤比較好的黃豆回來，打算做些豆腐豆花，一部分自己留著吃，一部分拿去賣點錢花。
因此，她就只給四個孩子每人盛了一碗豆花，配上李榮月做好的湯頭一澆，白嫩嫩的豆花，綠油油的蔥花，光是看著都讓人垂涎欲滴。
寶丫和雲承祿、雲花、雲月四人圍在小桌子旁吸溜吸溜吃著豆花，好吃的眼睛都笑沒了。
豆花鹹香嫩滑，哧溜一下吸進嘴裏，軟軟糯糯的，都不用嚼。
湯汁也好喝，是用切碎的肉沫和蘑菇熬的，味道香濃，還放了綠油油的蔥花和香菜，好喝的讓人想連舌頭一起吞下去。
今天這頓早飯，寶丫可算是吃個過癮，甜豆漿，鹹豆花都吃過了，等中午還能吃到奶她們做的白豆腐，只要想一想，她就很開心。
吃過早飯，趙芝蘭就去把三個木制模具裏成型的豆腐端過來，用刀切成一個一個的小塊，一共切了三十六塊，她給自己家裏留了六塊，就把剩下的三十塊放在盛好了清水的木桶裏，等下讓三郎挑著串村去賣賣。
荒年大家都沒啥糧食和餘錢，還不知道會不會有人買，她也是抱著試試看的心理。
而寶丫她們吃過了早飯，就由雲承祿帶著出去玩了。
昨晚上寶丫哄好了雲月，還答應帶她一起上山摘野葡萄呢，四個孩子一商量，就由三個女孩子挎著小籃子，雲承祿帶頭，一起上山去了。
趙芝蘭一路跟到大門口，還在沖著他們的背影喊：“可不許走太深了！承祿你小子要是敢帶她們進深山，老婆子我打斷你的腿！”
她是還後怕之前承祿帶寶丫上山的事呢。
雲承祿大步流星走在前頭，頭也不回，晃了晃手：“知道！我們上山腳下撈魚去！”
山路坑窪不平，雲承祿手裏握著個樹枝，在前面開路。
寶丫和雲月拉著手走在中間，雲花作為小姐姐，就跟在最後邊兒。
四個人有說有笑的上了山，而昨兒個得了周翠花吩咐的陳小娟，打一大早兒，就悄悄貓在了雲家後門口，就等著看寶丫她們今天要去哪玩呢。
此時她遠遠的綴在幾人後面，啃著手裏的幹饅頭，小腦袋瓜子嘰裏咕嚕的轉著。
雲承祿和那兩個小丫頭片子都在，她得想個主意把寶丫單獨引開，才好去問。
否則，她估計都還沒開口呢，就得讓雲承祿給轟走了。
寶丫幾人渾然不知，她們已經在虎牙山腳下的小河邊停了下來。
這幾年大旱，河都淺的只能堪堪沒過小孩的大腿根。
雲月看著漫山遍野光禿禿的，都是大石頭，就有點沮喪。
寶丫說她和二哥在山上找到了野葡萄，可是她看這光禿禿一片，哪裏像是有野葡萄的樣子啊。
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