第101章 第一百零一章 花折鵝糕。（第二更）……
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第101章 第一百零一章 花折鵝糕。（第二更）……
江婉躲避的動作太明顯, 王廚一眼就瞥見了。他臉色沈了一沈，冷聲道：“當然，三位也是。”
魏廚翻了個白眼, 沒忍住：“王廚這話說的, 你臨時抱佛腳學人家做酥點，不過照葫蘆畫瓢上一日，就覺得自己能拿魁首了？”
魏廚怕林芝不知道內情，又轉身解釋道：“林廚還不知道，這家夥尋了家裏好幾位長輩幫忙, 一起琢磨你那花酥的做法, 也不嫌丟人。”
汴京城裏的名廚就那麽些, 一點動靜便能傳開, 王廚這番折騰早有人知曉。
連安靜內斂的蔣羨姐蔣廚都湊過來, 悄聲吐槽道：“我還聽我娘說，上回比賽官吏報的順序，就是咱們得票的名次。除去我以外，江廚和魏廚也在王廚前頭, 他倒好, 搞得好像只輸給了林廚您似的，真真是……”
蔣廚組織語言, 半響才吐出四個字來：“厚顏無恥。”
林芝沒忍住笑出了聲。
先是被江廚避嫌躲開, 又遭魏廚拆臺以及蔣廚嘲諷，王廚的臉色已是黑如鍋底，最後惡狠狠地瞪了林芝一眼, 方才甩袖離開。
“剛剛明明是他先挑釁我吧？”林芝睜圓了眼，只覺得王廚的火氣來得莫名其妙，險些要開始懷疑是不是自己突發失憶, 缺失了一段自己招惹他的記憶。
蔣廚忍俊不禁，魏廚笑道：“你莫要理會那人，臨時抱佛腳能做出多好的東西？倒不如走到自己道上再行精進。”
“這個道理，我自是清楚。”
“那就好。”魏廚剛放下心，沒半盞茶功夫他的表情又扭曲起來。
原來就在官吏宣布今日選拔活動限時十二個時辰，每人要做三十人份的果子後，林芝竟是舉手問道：“那做兩款果子，可以嗎？”
官吏微微一怔：“自是沒有問題。”
魏廚臉上的笑容凝固，刷地側身望去，只見方才還一派平和，乖寶寶模樣的林芝正對著王廚，嘴巴開開合合。
魏廚沒看到前半段，只看懂了最後幾個口型：“……沒膽就滾。”
魏廚沈默，魏廚震驚，剛剛誰說清楚的？這就是你理解的清楚？
別說前面震驚，消息傳到暖閣裏，副行首與今日的賓客也安靜了一瞬。
負責元宵節宴的官吏詫異：“這位林廚，脾氣還挺火爆的？”
眾人一時說不準，倒是崔廚娘笑了笑，說道：“林廚出身微末，若是來人挑釁也沒點脾氣，恐怕也在市井中站穩不了跟腳。”
官吏一怔，笑了笑：“崔廚說的是，是這個理。”
世人都說要善於待人，做人要老實厚道，卻沒人說過老實人是最容易吃虧的。
從外地到汴京來討生活的人家，若是性子弱點，恐怕早就被人拿捏了。
暫且不論旁人議論，廚子們之間的爭執，終究要靠手藝說話。
王廚此刻已經氣炸了，看林芝的眼神都快冒火，林芝卻像沒事人一樣，放下狠話以後，就跟著引路官吏去了比賽場地。
這回，所有人都在一個會場裏，同樣各有兩名差役跟隨，只是彼此隔得遠，看不清對方的操作。
林芝掃了眼身邊的差役，竟是上回見過的老熟人。她拿起紙筆，飛快地寫下食材清單，除去上回做花酥的食材以外，還多了冬瓜、胡蘿蔔、豆芽、冬瓜、冬筍、核桃、蓮子、黃花魚膠和大鵝等物，說是熬煮高湯的話後兩者著實有些格格不入。
這清單送到暖閣，副行首和官吏們都看呆了。光頭廚子憋了半天，還是不由自主地吐出猜測來：“她不會是想做花折鵝糕吧？”
官吏們不清楚內情，行首們卻齊齊倒抽一口涼氣。帶須的老廚子深深蹙眉，百思不得其解：“莫非她有了將湯汁匯入到鵝肉之中的辦法？”
“可才過去兩日！”光頭廚子驚呼。
“也不一定是想出法子了。”諸人齊齊沈默，半響才有人接話：“說不定是故意嚇唬王廚，好讓他亂了陣腳。”
這樣一說，倒是有些道理。
眾人長舒一口氣，而帶須老廚子也樂得看戲，擺擺手對差役道：“她要什麽食材就給她什麽罷，不用來詢問了。”
沒多久，食材便送齊了。
比其餘幾人聲勢浩大的景象不免讓人頻頻側目，尤其是王廚更是直直瞪著那只大鵝，而後難以置信地看向林芝。
而林芝神色平淡，直接先把黃花魚膠和蔥姜蒜一起上鍋蒸，又把其餘食材倒進鍋裏煮沸，轉小火慢燉。
等魚膠發好，便放進素湯裏一同燉著，而後便不管湯頭，轉而殺雞殺鵝，取出要用的雞肉和鵝肉以後，將鵝架和雞架放入鍋裏，與豬骨共同燉煮湯頭。
再來綠豆紅豆棗泥等亦如前日那般開始燉煮，而後林芝開始專心做起花酥來。
三十人份的花酥，對她來說竟像小菜一碟。她有條不紊地炸制，只用了比上次多兩刻鐘的時間就做完了，讓差役先送了過去。
她的動作沒有停下，將鵝肉與豬肉切碎並混合均勻，略調整一二味道，再揉捏出恰到好處的塊狀，並上鍋蒸熟。
再來，林芝取來一塊雞胸肉，同樣剁碎成泥，不過這並非做主食材而用，而是待會要放入高湯裏的。
等兩種高湯都燉得差不多了，她便撈出裏面不要的配料，混合後並往裏加入雞肉泥。
雞肉泥慢慢吸附了湯裏的碎渣，素湯漸漸透出淡淡的金色，清亮得能照見人影。
林芝任由高湯繼續沸騰，隨即舀出一勺淋在花瓣上，因著高湯內富含魚膠，遇冷就凝住，恰好定住花瓣的形狀，只要一片一片撕下來堆好，一朵剛綻放的花便出現在眼前。
剩下的湯她又熬了會兒，鋪在平盤上，凝出接近豆皮般的薄片，輕輕卷在切好的鵝肉上，刷上高湯，再將花瓣盡數粘
最後還有一部分要凝結成如豆皮般的薄片，輕輕卷曲與鵝肉之上，最後用刷子刷上湯汁，再將花瓣逐一粘合在上面。
不消半盞茶功夫，一朵飽滿的牡丹花便落在碗裏，晶瑩剔透，瞧著比真花都要嬌俏美麗。
站在林芝身後的差役，臉都快笑僵了，死死攥著手裏的托盤才沒失態。
前兩日他見著花酥時的震撼還沒消，這才兩日，又被驚得腦子裏一片空白，連怎麽形容這道果子都想不出來。
半響他才漸漸回過神，開始好奇行首與官人們看到後的反應。
做出了第一朵花折鵝糕，林芝心裏也有了底，後面的制作速度越來越快。
頭一碗用了三盞茶功夫，後面一碗只需一盞茶功夫，到最後一盞茶功夫可以做三碗。
即便如此，她也足足耗費兩個半時辰才全數完成。別說林芝累得滿頭大汗，就連差役都是疲憊不已，至於會場裏早已是空無一人，其餘幾人盡數離開了。
“勞煩差人送過去。”林芝將做好的花折鵝糕逐一擺上托盤，又盛了一壺湯汁擱在一旁：“若是行首與官人們想喝湯，亦可澆一勺湯上去，不想喝的話便直接品嘗即可。”
差役忙點頭記下，一腳重一腳輕地往暖閣而去。
林芝拿毛巾擦了擦汗，剛要往堂屋走，就被一名官吏攔住，引著往暖閣院內的偏殿去：“林廚請在此稍候。”
推開門，屋裏安安靜靜的，江廚、蔣廚、魏廚和王廚四人各占據一個角落分散坐著，直到見她進來才瞬間熱鬧起來。
江廚站起身，熱情地迎上前來：“林廚來了？”
魏廚亦是走了過來，滿臉覆雜：“你居然真的做了兩道果子……”
頓了頓，魏廚補充：“王廚也做了兩道。”
林芝挑了挑眉，擡眼正好對上王廚的目光。他的狀態沒比林芝好到哪裏去，肉眼可見的疲憊，只是見林芝看來立馬梗著脖子，擺出一副沒什麽大不了的架勢。
沒等兩人多說，一名官吏便推門而入：“請諸位廚人跟我來。”
人立刻收了話，跟著往暖閣走。
一進門，所有人的目光都落在桌案上，最顯眼的莫過於宛如雙生的花籃，明眼人都知道一個是林芝的作品，還有一個則是王廚的作品。
魏廚正仔細觀察，想要看出兩者的區別，耳邊忽然傳來江廚的低呼：“那是什麽？”
他疑惑地順著江廚的視線看去，登時瞳孔微微睜大：茶碗裏，是一朵琉璃芙蓉花？
魏廚定了定神，咬著嘴裏的肉，視線逐一滑過餐食，最後閉了閉眼。他只覺得口腔幹澀得緊，半響才顫聲道：“林，林廚，那是你另一道作品？”
林芝點了點頭。
魏廚剛要開口，腦海裏忽然浮起一個不可思議的猜測。他喉結滾動，咽了一下唾沫：“那個，這道果子的名字是——”
林芝笑了笑：“花折鵝糕呀。”
花折鵝糕、花折鵝糕……花折鵝糕！？
當‘花折鵝糕’四字如驚雷般在魏廚耳邊炸開時，他瞬間僵在原地，死死盯著那朵琉璃牡丹花。
可他的反應甚至還算得上平靜，畢竟王廚豎耳聽到答案後，表情瞬間扭曲，失聲驚呼：“不可能，絕對不可能——！”
這個東西，這個東西。
這個東西怎麽會是花折鵝糕！？
他費盡心思想改良的花折鵝糕，跟眼前這朵晶瑩剔透、連紋路都清晰的琉璃牡丹花比起來，簡直像個粗制濫造的玩意兒！
蔣廚和江廚齊齊倒抽了一口涼氣，甚至顧不得在場的副行首與官人們，湊上前仔細打量這一朵精雕玉琢的存在。
她們左看右看，上看下看，半響還是忍不住問道：“這個，這個真的是用鵝肉做的？”
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魏廚翻了個白眼, 沒忍住：“王廚這話說的, 你臨時抱佛腳學人家做酥點，不過照葫蘆畫瓢上一日，就覺得自己能拿魁首了？”
魏廚怕林芝不知道內情，又轉身解釋道：“林廚還不知道，這家夥尋了家裏好幾位長輩幫忙, 一起琢磨你那花酥的做法, 也不嫌丟人。”
汴京城裏的名廚就那麽些, 一點動靜便能傳開, 王廚這番折騰早有人知曉。
連安靜內斂的蔣羨姐蔣廚都湊過來, 悄聲吐槽道：“我還聽我娘說，上回比賽官吏報的順序，就是咱們得票的名次。除去我以外，江廚和魏廚也在王廚前頭, 他倒好, 搞得好像只輸給了林廚您似的，真真是……”
蔣廚組織語言, 半響才吐出四個字來：“厚顏無恥。”
林芝沒忍住笑出了聲。
先是被江廚避嫌躲開, 又遭魏廚拆臺以及蔣廚嘲諷，王廚的臉色已是黑如鍋底，最後惡狠狠地瞪了林芝一眼, 方才甩袖離開。
“剛剛明明是他先挑釁我吧？”林芝睜圓了眼，只覺得王廚的火氣來得莫名其妙，險些要開始懷疑是不是自己突發失憶, 缺失了一段自己招惹他的記憶。
蔣廚忍俊不禁，魏廚笑道：“你莫要理會那人，臨時抱佛腳能做出多好的東西？倒不如走到自己道上再行精進。”
“這個道理，我自是清楚。”
“那就好。”魏廚剛放下心，沒半盞茶功夫他的表情又扭曲起來。
原來就在官吏宣布今日選拔活動限時十二個時辰，每人要做三十人份的果子後，林芝竟是舉手問道：“那做兩款果子，可以嗎？”
官吏微微一怔：“自是沒有問題。”
魏廚臉上的笑容凝固，刷地側身望去，只見方才還一派平和，乖寶寶模樣的林芝正對著王廚，嘴巴開開合合。
魏廚沒看到前半段，只看懂了最後幾個口型：“……沒膽就滾。”
魏廚沈默，魏廚震驚，剛剛誰說清楚的？這就是你理解的清楚？
別說前面震驚，消息傳到暖閣裏，副行首與今日的賓客也安靜了一瞬。
負責元宵節宴的官吏詫異：“這位林廚，脾氣還挺火爆的？”
眾人一時說不準，倒是崔廚娘笑了笑，說道：“林廚出身微末，若是來人挑釁也沒點脾氣，恐怕也在市井中站穩不了跟腳。”
官吏一怔，笑了笑：“崔廚說的是，是這個理。”
世人都說要善於待人，做人要老實厚道，卻沒人說過老實人是最容易吃虧的。
從外地到汴京來討生活的人家，若是性子弱點，恐怕早就被人拿捏了。
暫且不論旁人議論，廚子們之間的爭執，終究要靠手藝說話。
王廚此刻已經氣炸了，看林芝的眼神都快冒火，林芝卻像沒事人一樣，放下狠話以後，就跟著引路官吏去了比賽場地。
這回，所有人都在一個會場裏，同樣各有兩名差役跟隨，只是彼此隔得遠，看不清對方的操作。
林芝掃了眼身邊的差役，竟是上回見過的老熟人。她拿起紙筆，飛快地寫下食材清單，除去上回做花酥的食材以外，還多了冬瓜、胡蘿蔔、豆芽、冬瓜、冬筍、核桃、蓮子、黃花魚膠和大鵝等物，說是熬煮高湯的話後兩者著實有些格格不入。
這清單送到暖閣，副行首和官吏們都看呆了。光頭廚子憋了半天，還是不由自主地吐出猜測來：“她不會是想做花折鵝糕吧？”
官吏們不清楚內情，行首們卻齊齊倒抽一口涼氣。帶須的老廚子深深蹙眉，百思不得其解：“莫非她有了將湯汁匯入到鵝肉之中的辦法？”
“可才過去兩日！”光頭廚子驚呼。
“也不一定是想出法子了。”諸人齊齊沈默，半響才有人接話：“說不定是故意嚇唬王廚，好讓他亂了陣腳。”
這樣一說，倒是有些道理。
眾人長舒一口氣，而帶須老廚子也樂得看戲，擺擺手對差役道：“她要什麽食材就給她什麽罷，不用來詢問了。”
沒多久，食材便送齊了。
比其餘幾人聲勢浩大的景象不免讓人頻頻側目，尤其是王廚更是直直瞪著那只大鵝，而後難以置信地看向林芝。
而林芝神色平淡，直接先把黃花魚膠和蔥姜蒜一起上鍋蒸，又把其餘食材倒進鍋裏煮沸，轉小火慢燉。
等魚膠發好，便放進素湯裏一同燉著，而後便不管湯頭，轉而殺雞殺鵝，取出要用的雞肉和鵝肉以後，將鵝架和雞架放入鍋裏，與豬骨共同燉煮湯頭。
再來綠豆紅豆棗泥等亦如前日那般開始燉煮，而後林芝開始專心做起花酥來。
三十人份的花酥，對她來說竟像小菜一碟。她有條不紊地炸制，只用了比上次多兩刻鐘的時間就做完了，讓差役先送了過去。
她的動作沒有停下，將鵝肉與豬肉切碎並混合均勻，略調整一二味道，再揉捏出恰到好處的塊狀，並上鍋蒸熟。
再來，林芝取來一塊雞胸肉，同樣剁碎成泥，不過這並非做主食材而用，而是待會要放入高湯裏的。
等兩種高湯都燉得差不多了，她便撈出裏面不要的配料，混合後並往裏加入雞肉泥。
雞肉泥慢慢吸附了湯裏的碎渣，素湯漸漸透出淡淡的金色，清亮得能照見人影。
林芝任由高湯繼續沸騰，隨即舀出一勺淋在花瓣上，因著高湯內富含魚膠，遇冷就凝住，恰好定住花瓣的形狀，只要一片一片撕下來堆好，一朵剛綻放的花便出現在眼前。
剩下的湯她又熬了會兒，鋪在平盤上，凝出接近豆皮般的薄片，輕輕卷在切好的鵝肉上，刷上高湯，再將花瓣盡數粘
最後還有一部分要凝結成如豆皮般的薄片，輕輕卷曲與鵝肉之上，最後用刷子刷上湯汁，再將花瓣逐一粘合在上面。
不消半盞茶功夫，一朵飽滿的牡丹花便落在碗裏，晶瑩剔透，瞧著比真花都要嬌俏美麗。
站在林芝身後的差役，臉都快笑僵了，死死攥著手裏的托盤才沒失態。
前兩日他見著花酥時的震撼還沒消，這才兩日，又被驚得腦子裏一片空白，連怎麽形容這道果子都想不出來。
半響他才漸漸回過神，開始好奇行首與官人們看到後的反應。
做出了第一朵花折鵝糕，林芝心裏也有了底，後面的制作速度越來越快。
頭一碗用了三盞茶功夫，後面一碗只需一盞茶功夫，到最後一盞茶功夫可以做三碗。
即便如此，她也足足耗費兩個半時辰才全數完成。別說林芝累得滿頭大汗，就連差役都是疲憊不已，至於會場裏早已是空無一人，其餘幾人盡數離開了。
“勞煩差人送過去。”林芝將做好的花折鵝糕逐一擺上托盤，又盛了一壺湯汁擱在一旁：“若是行首與官人們想喝湯，亦可澆一勺湯上去，不想喝的話便直接品嘗即可。”
差役忙點頭記下，一腳重一腳輕地往暖閣而去。
林芝拿毛巾擦了擦汗，剛要往堂屋走，就被一名官吏攔住，引著往暖閣院內的偏殿去：“林廚請在此稍候。”
推開門，屋裏安安靜靜的，江廚、蔣廚、魏廚和王廚四人各占據一個角落分散坐著，直到見她進來才瞬間熱鬧起來。
江廚站起身，熱情地迎上前來：“林廚來了？”
魏廚亦是走了過來，滿臉覆雜：“你居然真的做了兩道果子……”
頓了頓，魏廚補充：“王廚也做了兩道。”
林芝挑了挑眉，擡眼正好對上王廚的目光。他的狀態沒比林芝好到哪裏去，肉眼可見的疲憊，只是見林芝看來立馬梗著脖子，擺出一副沒什麽大不了的架勢。
沒等兩人多說，一名官吏便推門而入：“請諸位廚人跟我來。”
人立刻收了話，跟著往暖閣走。
一進門，所有人的目光都落在桌案上，最顯眼的莫過於宛如雙生的花籃，明眼人都知道一個是林芝的作品，還有一個則是王廚的作品。
魏廚正仔細觀察，想要看出兩者的區別，耳邊忽然傳來江廚的低呼：“那是什麽？”
他疑惑地順著江廚的視線看去，登時瞳孔微微睜大：茶碗裏，是一朵琉璃芙蓉花？
魏廚定了定神，咬著嘴裏的肉，視線逐一滑過餐食，最後閉了閉眼。他只覺得口腔幹澀得緊，半響才顫聲道：“林，林廚，那是你另一道作品？”
林芝點了點頭。
魏廚剛要開口，腦海裏忽然浮起一個不可思議的猜測。他喉結滾動，咽了一下唾沫：“那個，這道果子的名字是——”
林芝笑了笑：“花折鵝糕呀。”
花折鵝糕、花折鵝糕……花折鵝糕！？
當‘花折鵝糕’四字如驚雷般在魏廚耳邊炸開時，他瞬間僵在原地，死死盯著那朵琉璃牡丹花。
可他的反應甚至還算得上平靜，畢竟王廚豎耳聽到答案後，表情瞬間扭曲，失聲驚呼：“不可能，絕對不可能——！”
這個東西，這個東西。
這個東西怎麽會是花折鵝糕！？
他費盡心思想改良的花折鵝糕，跟眼前這朵晶瑩剔透、連紋路都清晰的琉璃牡丹花比起來，簡直像個粗制濫造的玩意兒！
蔣廚和江廚齊齊倒抽了一口涼氣，甚至顧不得在場的副行首與官人們，湊上前仔細打量這一朵精雕玉琢的存在。
她們左看右看，上看下看，半響還是忍不住問道：“這個，這個真的是用鵝肉做的？”
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