第91章 第九十一章 跟風。（第二更）……
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第91章 第九十一章 跟風。（第二更）……
魚丸鋪鋪主那番不體面的質疑, 倒讓夏廚一行人成了全場焦點。在場不少人雖然心有疑問，覺得賽題對他有利，卻顧及青衣漢子的態度, 沒像魚丸鋪鋪主那般當眾叫嚷出聲, 頂多多看了夏廚兩眼，便各自垂首凝思起來。
夏廚一行人亦是如此，起碼面上瞧不出半點波瀾，仿佛沒聽見議論，也沒在意旁人的目光, 只靜靜站在原地, 等著飲食行行會人員後續的安排。
林芝掃了眼魚丸鋪鋪主, 見他眼下泛著青黑, 身子還微微發顫, 一副心神不寧的模樣，心裏不由犯疑。
身旁的魏廚瞧出她的疑惑，楞了一下才開口：“林娘子這幾日未曾去市井逛過？”
林芝不解，回答道：“這不過年嘛, 鋪裏歇業休息, 我就沒怎麽出門。”
準確說，她這四天基本是吃了睡、睡了吃, 若不是今日要來看賽題, 怕是還賴在床上。
魏廚一陣無語，過年本是汴京城食鋪賺錢的好時候，別家頂多縮短些營業時間, 沒成想林芝記竟直接關了門休息。
頓了頓，林芝回過味來：“市井？與魚丸鋪鋪主有關？”
魏廚輕笑一聲，悄聲道：“你晚上可以去市井瞧瞧, 據說光州橋夜市便開了近十家魚丸鋪。”
“他是這麽說的。”回家路上，林芝與爹娘說起這件事來。夫婦兩人也奇怪魚丸鋪鋪主的態度，聞言咋舌：“開了十家魚丸鋪？這也太快了吧！”
“咱們要不現在去瞧瞧？”林森問道。
“這……”宋嬌娘剛想同意，便擔憂地望向林芝：“芝姐兒是不是要回家研比賽用的果子？”
“沒事，去市井轉一轉，說不定還能得些靈感。”林芝搖搖頭，笑著說道。
見她這般說，林森便吩咐車夫轉道，載著一家人到州橋夜市門口。
三人下了車，望著眼前熙熙攘攘的人群、燈籠高懸的店鋪，兩側占得滿滿當當的攤販，還有空氣中飄來的各種香味，林芝一家莫名有種被卷到的感覺。
他們順著人潮走在街市上，沒幾步便發現了市井上的變化。宋嬌娘指著遠處的鋪子：“瞧，那家炙肉鋪果然倒了。”
林芝往那邊瞧了一眼，暗暗搖頭。
他們又走了片刻，還沒見著魏廚說的魚丸鋪，倒是一家炸雞鋪子率先闖入視線，賣的正是炸雞柳不說，更離譜的是橫幅上還寫著‘預熱賽同款美食！’。
林芝：“……”
林森和宋嬌娘：“……”
三人齊齊瞪圓了眼，看著長長的隊伍，差點氣笑了。他們先是忙著準備比賽、而後又歇業休息，竟沒發現仿版炸雞柳已跟雨後春筍似的冒了出來。
“難怪……”林森哭笑不得，“前兩天我出門買菜的時候總能見到有人到咱們鋪子前來張望。”
原本以為是來吃飯買燒鵝的，沒曾想是沖著炸雞柳來的。
這麽一來，他們倒是錯失了一筆賺錢的好機會。眼見宋嬌娘臉上添了幾分郁色，林芝趕忙開口勸道：“錢是賺不完的，身體才是最重要的，咱們往後還有的是賺錢的機會。”
事已至此，林森夫婦也很快打起精神。正當他們好奇這家炸雞柳味道時，便聽到食客的抱怨：“好難吃……”
“肉幹巴巴的。”
“哪裏外脆裏嫩了，外面濕漉漉的，裏面幹巴巴的。”
“和我預熱賽上吃到的完全不一樣！”
“真無語，這分明是詐騙嘛！”
林森忽然想起他們事前試吃時的話語，與母女二人交換著眼神。
一家三口的想法一模一樣。
他們偷笑一聲，頓時沒了試吃的心思。其他不說，只要他們沒發現面包糠與饅頭糠的區別，嘿嘿，一時半會是做不出原本的味道的。
三人心情大好，直往前走去。
很快他們尋到了一家新開的魚丸攤，不大的攤子熱氣氤氳，食客們三三兩兩排著隊，端著粗瓷碗吃著魚丸，時不時響起讚聲：“好吃！”
“不愧是預熱賽上的吃食。”
“這湯底比我吃過的還要好喝。”
這家的風評可比前面模仿自家的鋪子風評好得多！
林芝若有所思，而後上前買了一碗，價格與預熱賽上一樣，三顆魚丸六文錢。
攤主是個三十來歲的漢子，見他們一家三口只買一碗，也沒嫌棄，麻利地舀了三顆魚丸，又往碗裏加滿湯，還遞過來三根竹簽：“姐兒慢用，好吃下回再來！”
林芝道了謝，找了個角落的小桌坐下。宋嬌娘先端起湯碗，沒急著品嘗魚丸，而是抿了一口湯：“哎呀？這湯不錯啊。”
雖然還未到達讓人回味無窮的程度，但也屬於出色了，溫潤醇厚的魚湯，嘗不出腥味，帶著恰到好處的鹹度，冬日喝著熱乎乎的，很是舒適。
“這魚丸……”林森則用竹簽戳起一個魚丸，咬了一口，瞬間睜大了雙眼：“與預熱時吃到的魚丸竟是一模一樣！？”
“真的假的？”宋嬌娘大吃一驚，趕緊也拿簽子插了一顆嘗嘗。
林芝戳走最後一顆，細細咀嚼品嘗片刻以後她搖了搖頭：“不能說一模一樣，但也差不離了。預熱賽那家用的是鰱魚，細刺多，偶爾能吃到小刺；這家用的是青魚，刺大肉厚，口感更彈，鮮味也更足。”
若說預熱賽上的魚丸是七分，那這家魚丸鋪做的可以打八點五分，也難怪這裏的食客挑不出刺，購買者絡繹不絕。
三人吃罷，又往前走去，果然又看到四五家魚丸攤子、兩三家炸雞攤子、諸如糯米燒麥、藏肉餅之類的吃食也有開設。
起初宋嬌娘還不高興，看到後頭都麻木了，唯獨慶幸女兒棋高一著，饅頭糠的材料儼然誤導了大半的人，暫且無人能攻破炸雞柳的配方。
至於其他吃食，味道有些相仿，有些不盡相同，要說最慘烈的當屬是魚丸鋪鋪主，一連幾家魚丸味道都做得相當不錯，各有各的滋味。
走到州橋夜市的最末端，林森又有了新發現。他停住腳步，示意母女倆往那邊看：“芝姐兒你看看那人。”
林芝順著他指的方向望去，只見不遠處一家掛著‘正宗魚丸’招牌的鋪子，鋪主正忙著給客人舀湯，不是旁人，正是今日在飲食行鬧事的魚丸鋪鋪主。
宋嬌娘也認了出來，倒吸一口涼氣：“可他家的生意，看著還沒前面幾個攤子好！”
“難怪魚丸鋪鋪主急成那樣。”林森問旁邊賣糖葫蘆的老漢買了三串糖葫蘆，又接著打聽了幾句，方才曉得這魚丸鋪鋪主自打得了邀請便自鳴得意，直接給自家魚丸漲價。
緊接著，預熱賽上還做出區別對待的事兒來。
預熱賽剛結束的那兩天，這家魚丸鋪子的生意還算紅火。可打從第三天開始，州橋夜市乃至汴京各處接連開了數家魚丸攤子，別家味道不差，價格還比他家實在，他家生意別說維持住了，就連最初的老客也被搶了去。
如今就算把價格降回去，也沒幾個熟客願意回頭買了。
“先頭隊伍能排到這裏。”老漢點了點旁邊的大樹，唏噓道。
宋嬌娘聽得心驚肉跳，隱隱有些後怕。待走遠以後，她才悄聲道：“明明預熱時生意還與咱們不相上下，沒曾想眨眼的功夫就成這樣了。”
林森心有戚戚然：“可不是。”
林芝望著沿途路過的，生意興隆的魚丸攤子：“看那日人流量便知道，這場比賽的關註度，比咱們預計的還要驚人。”
她心裏清楚，這種關註度類似於後世所說的‘流量’。
好處是參賽的鋪子和廚子能快速打響名氣，生意或許能更上一層樓，甚至能接觸到平日裏難見的貴人。
可壞處也明顯，一旦行差踏錯，這些關註就會變成壓垮生意的石頭。
就像魚丸鋪鋪主，起初他添加銀碗大體只是想討好比富客，卻被百姓們冠上‘嫌貧愛富’的名頭，後來又盲目漲價，魚丸的做法還容易被覆制，生意別說借著比賽扶搖直上，反倒直接跌進谷底。
“難怪他今日在飲食行反應那麽大。”頓了頓，林芝開口道：“恐怕是他回過神才發現，預熱時大多人根本沒拿自家招牌菜參賽，只選了些尋常吃食試水。”
林森心有餘悸，忍不住長舒了一口氣：“還好，還好我們也沒把燒鵝搬去預選賽……額？等等？咱們不搬去單純好像是……因為我們懶？”
“你這叫什麽話！”宋嬌娘當即瞪了他一眼，“咱們是芝姐兒說窯爐不好搬，又怕鐵桶烤出來的燒鵝變了味，才沒帶的！”
林森欲言又止，最後還是嘆道：“我知道，可咱們最初連參賽都不想去呢！”
“那是芝姐兒擔心比賽結束生意爆火，鋪裏人手不夠！”宋嬌娘又駁了回去。
回家的路上，夫婦倆還在為這個問題拌嘴，林芝左耳朵進右耳朵出，沒摻和這事，只靠在車壁上，暗暗思考起比賽要做的果子來。
等回到鋪裏，她便坐在桌前寫寫畫畫，刪掉幾個，又添上幾個，不多時紙上便全是塗塗畫畫的痕跡。
“芝姐兒，有思路了嗎？”宋嬌娘看女兒坐著一動不動，端來茶水和果子。
“唔……有點拿不準。”林芝托著下巴，眉心緊鎖：“時下的果子範圍太廣，包含鮮果、幹果、蜜餞、類似糖油餅般的炸物、蒸制或者烤制的各種吃食以及酥糖等物。日常配茶的、走親訪友的，又或是宴席活動所用都有所區別，樣式種類差距甚遠，不知道比賽想要選用的是哪種？”
“應該都可以的吧？”宋嬌娘喃喃道。
林芝沒作答，而是端起茶盞抿了一口，她覺得飲食行把‘果子’當賽題，應當是有什麽考究，不應該那麽隨便。
林芝盯著紙張，暗暗思忖：鮮果、幹果和蜜餞之中且不說前兩者，通常制作蜜餞需要提前數日準備，少則三五日，多則十幾天，肯定不適合當場現做。
炸物和酥糖的適用場景太窄，飲茶乃至宴席上都很少會拿兩者當主要的點心用。
相比較下來無論是蒸制還是烤制的果子作為伴手禮，亦或是茶點，又或是出現在宴席末端，皆是出色之品。
林芝沈吟片刻，漸漸有了思路，她想到了一款無論作為茶點或伴手禮，又或是在宴席中呈送上來，且食材都比較常見且很好獲取的果子。
她想了想原材料，確定所有東西在家裏都可以尋到，只需等明日白天試做一二，調整外型口味與烤制時間即可。
林芝伸了個懶腰，把紙張合上。
探頭探腦好幾回的宋嬌娘這回端著木盆出來：“芝姐兒，去不去香水行洗澡？”
林芝站起身來，笑道：“好。”
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魚丸鋪鋪主那番不體面的質疑, 倒讓夏廚一行人成了全場焦點。在場不少人雖然心有疑問，覺得賽題對他有利，卻顧及青衣漢子的態度, 沒像魚丸鋪鋪主那般當眾叫嚷出聲, 頂多多看了夏廚兩眼，便各自垂首凝思起來。
夏廚一行人亦是如此，起碼面上瞧不出半點波瀾，仿佛沒聽見議論，也沒在意旁人的目光, 只靜靜站在原地, 等著飲食行行會人員後續的安排。
林芝掃了眼魚丸鋪鋪主, 見他眼下泛著青黑, 身子還微微發顫, 一副心神不寧的模樣，心裏不由犯疑。
身旁的魏廚瞧出她的疑惑，楞了一下才開口：“林娘子這幾日未曾去市井逛過？”
林芝不解，回答道：“這不過年嘛, 鋪裏歇業休息, 我就沒怎麽出門。”
準確說，她這四天基本是吃了睡、睡了吃, 若不是今日要來看賽題, 怕是還賴在床上。
魏廚一陣無語，過年本是汴京城食鋪賺錢的好時候，別家頂多縮短些營業時間, 沒成想林芝記竟直接關了門休息。
頓了頓，林芝回過味來：“市井？與魚丸鋪鋪主有關？”
魏廚輕笑一聲，悄聲道：“你晚上可以去市井瞧瞧, 據說光州橋夜市便開了近十家魚丸鋪。”
“他是這麽說的。”回家路上，林芝與爹娘說起這件事來。夫婦兩人也奇怪魚丸鋪鋪主的態度，聞言咋舌：“開了十家魚丸鋪？這也太快了吧！”
“咱們要不現在去瞧瞧？”林森問道。
“這……”宋嬌娘剛想同意，便擔憂地望向林芝：“芝姐兒是不是要回家研比賽用的果子？”
“沒事，去市井轉一轉，說不定還能得些靈感。”林芝搖搖頭，笑著說道。
見她這般說，林森便吩咐車夫轉道，載著一家人到州橋夜市門口。
三人下了車，望著眼前熙熙攘攘的人群、燈籠高懸的店鋪，兩側占得滿滿當當的攤販，還有空氣中飄來的各種香味，林芝一家莫名有種被卷到的感覺。
他們順著人潮走在街市上，沒幾步便發現了市井上的變化。宋嬌娘指著遠處的鋪子：“瞧，那家炙肉鋪果然倒了。”
林芝往那邊瞧了一眼，暗暗搖頭。
他們又走了片刻，還沒見著魏廚說的魚丸鋪，倒是一家炸雞鋪子率先闖入視線，賣的正是炸雞柳不說，更離譜的是橫幅上還寫著‘預熱賽同款美食！’。
林芝：“……”
林森和宋嬌娘：“……”
三人齊齊瞪圓了眼，看著長長的隊伍，差點氣笑了。他們先是忙著準備比賽、而後又歇業休息，竟沒發現仿版炸雞柳已跟雨後春筍似的冒了出來。
“難怪……”林森哭笑不得，“前兩天我出門買菜的時候總能見到有人到咱們鋪子前來張望。”
原本以為是來吃飯買燒鵝的，沒曾想是沖著炸雞柳來的。
這麽一來，他們倒是錯失了一筆賺錢的好機會。眼見宋嬌娘臉上添了幾分郁色，林芝趕忙開口勸道：“錢是賺不完的，身體才是最重要的，咱們往後還有的是賺錢的機會。”
事已至此，林森夫婦也很快打起精神。正當他們好奇這家炸雞柳味道時，便聽到食客的抱怨：“好難吃……”
“肉幹巴巴的。”
“哪裏外脆裏嫩了，外面濕漉漉的，裏面幹巴巴的。”
“和我預熱賽上吃到的完全不一樣！”
“真無語，這分明是詐騙嘛！”
林森忽然想起他們事前試吃時的話語，與母女二人交換著眼神。
一家三口的想法一模一樣。
他們偷笑一聲，頓時沒了試吃的心思。其他不說，只要他們沒發現面包糠與饅頭糠的區別，嘿嘿，一時半會是做不出原本的味道的。
三人心情大好，直往前走去。
很快他們尋到了一家新開的魚丸攤，不大的攤子熱氣氤氳，食客們三三兩兩排著隊，端著粗瓷碗吃著魚丸，時不時響起讚聲：“好吃！”
“不愧是預熱賽上的吃食。”
“這湯底比我吃過的還要好喝。”
這家的風評可比前面模仿自家的鋪子風評好得多！
林芝若有所思，而後上前買了一碗，價格與預熱賽上一樣，三顆魚丸六文錢。
攤主是個三十來歲的漢子，見他們一家三口只買一碗，也沒嫌棄，麻利地舀了三顆魚丸，又往碗裏加滿湯，還遞過來三根竹簽：“姐兒慢用，好吃下回再來！”
林芝道了謝，找了個角落的小桌坐下。宋嬌娘先端起湯碗，沒急著品嘗魚丸，而是抿了一口湯：“哎呀？這湯不錯啊。”
雖然還未到達讓人回味無窮的程度，但也屬於出色了，溫潤醇厚的魚湯，嘗不出腥味，帶著恰到好處的鹹度，冬日喝著熱乎乎的，很是舒適。
“這魚丸……”林森則用竹簽戳起一個魚丸，咬了一口，瞬間睜大了雙眼：“與預熱時吃到的魚丸竟是一模一樣！？”
“真的假的？”宋嬌娘大吃一驚，趕緊也拿簽子插了一顆嘗嘗。
林芝戳走最後一顆，細細咀嚼品嘗片刻以後她搖了搖頭：“不能說一模一樣，但也差不離了。預熱賽那家用的是鰱魚，細刺多，偶爾能吃到小刺；這家用的是青魚，刺大肉厚，口感更彈，鮮味也更足。”
若說預熱賽上的魚丸是七分，那這家魚丸鋪做的可以打八點五分，也難怪這裏的食客挑不出刺，購買者絡繹不絕。
三人吃罷，又往前走去，果然又看到四五家魚丸攤子、兩三家炸雞攤子、諸如糯米燒麥、藏肉餅之類的吃食也有開設。
起初宋嬌娘還不高興，看到後頭都麻木了，唯獨慶幸女兒棋高一著，饅頭糠的材料儼然誤導了大半的人，暫且無人能攻破炸雞柳的配方。
至於其他吃食，味道有些相仿，有些不盡相同，要說最慘烈的當屬是魚丸鋪鋪主，一連幾家魚丸味道都做得相當不錯，各有各的滋味。
走到州橋夜市的最末端，林森又有了新發現。他停住腳步，示意母女倆往那邊看：“芝姐兒你看看那人。”
林芝順著他指的方向望去，只見不遠處一家掛著‘正宗魚丸’招牌的鋪子，鋪主正忙著給客人舀湯，不是旁人，正是今日在飲食行鬧事的魚丸鋪鋪主。
宋嬌娘也認了出來，倒吸一口涼氣：“可他家的生意，看著還沒前面幾個攤子好！”
“難怪魚丸鋪鋪主急成那樣。”林森問旁邊賣糖葫蘆的老漢買了三串糖葫蘆，又接著打聽了幾句，方才曉得這魚丸鋪鋪主自打得了邀請便自鳴得意，直接給自家魚丸漲價。
緊接著，預熱賽上還做出區別對待的事兒來。
預熱賽剛結束的那兩天，這家魚丸鋪子的生意還算紅火。可打從第三天開始，州橋夜市乃至汴京各處接連開了數家魚丸攤子，別家味道不差，價格還比他家實在，他家生意別說維持住了，就連最初的老客也被搶了去。
如今就算把價格降回去，也沒幾個熟客願意回頭買了。
“先頭隊伍能排到這裏。”老漢點了點旁邊的大樹，唏噓道。
宋嬌娘聽得心驚肉跳，隱隱有些後怕。待走遠以後，她才悄聲道：“明明預熱時生意還與咱們不相上下，沒曾想眨眼的功夫就成這樣了。”
林森心有戚戚然：“可不是。”
林芝望著沿途路過的，生意興隆的魚丸攤子：“看那日人流量便知道，這場比賽的關註度，比咱們預計的還要驚人。”
她心裏清楚，這種關註度類似於後世所說的‘流量’。
好處是參賽的鋪子和廚子能快速打響名氣，生意或許能更上一層樓，甚至能接觸到平日裏難見的貴人。
可壞處也明顯，一旦行差踏錯，這些關註就會變成壓垮生意的石頭。
就像魚丸鋪鋪主，起初他添加銀碗大體只是想討好比富客，卻被百姓們冠上‘嫌貧愛富’的名頭，後來又盲目漲價，魚丸的做法還容易被覆制，生意別說借著比賽扶搖直上，反倒直接跌進谷底。
“難怪他今日在飲食行反應那麽大。”頓了頓，林芝開口道：“恐怕是他回過神才發現，預熱時大多人根本沒拿自家招牌菜參賽，只選了些尋常吃食試水。”
林森心有餘悸，忍不住長舒了一口氣：“還好，還好我們也沒把燒鵝搬去預選賽……額？等等？咱們不搬去單純好像是……因為我們懶？”
“你這叫什麽話！”宋嬌娘當即瞪了他一眼，“咱們是芝姐兒說窯爐不好搬，又怕鐵桶烤出來的燒鵝變了味，才沒帶的！”
林森欲言又止，最後還是嘆道：“我知道，可咱們最初連參賽都不想去呢！”
“那是芝姐兒擔心比賽結束生意爆火，鋪裏人手不夠！”宋嬌娘又駁了回去。
回家的路上，夫婦倆還在為這個問題拌嘴，林芝左耳朵進右耳朵出，沒摻和這事，只靠在車壁上，暗暗思考起比賽要做的果子來。
等回到鋪裏，她便坐在桌前寫寫畫畫，刪掉幾個，又添上幾個，不多時紙上便全是塗塗畫畫的痕跡。
“芝姐兒，有思路了嗎？”宋嬌娘看女兒坐著一動不動，端來茶水和果子。
“唔……有點拿不準。”林芝托著下巴，眉心緊鎖：“時下的果子範圍太廣，包含鮮果、幹果、蜜餞、類似糖油餅般的炸物、蒸制或者烤制的各種吃食以及酥糖等物。日常配茶的、走親訪友的，又或是宴席活動所用都有所區別，樣式種類差距甚遠，不知道比賽想要選用的是哪種？”
“應該都可以的吧？”宋嬌娘喃喃道。
林芝沒作答，而是端起茶盞抿了一口，她覺得飲食行把‘果子’當賽題，應當是有什麽考究，不應該那麽隨便。
林芝盯著紙張，暗暗思忖：鮮果、幹果和蜜餞之中且不說前兩者，通常制作蜜餞需要提前數日準備，少則三五日，多則十幾天，肯定不適合當場現做。
炸物和酥糖的適用場景太窄，飲茶乃至宴席上都很少會拿兩者當主要的點心用。
相比較下來無論是蒸制還是烤制的果子作為伴手禮，亦或是茶點，又或是出現在宴席末端，皆是出色之品。
林芝沈吟片刻，漸漸有了思路，她想到了一款無論作為茶點或伴手禮，又或是在宴席中呈送上來，且食材都比較常見且很好獲取的果子。
她想了想原材料，確定所有東西在家裏都可以尋到，只需等明日白天試做一二，調整外型口味與烤制時間即可。
林芝伸了個懶腰，把紙張合上。
探頭探腦好幾回的宋嬌娘這回端著木盆出來：“芝姐兒，去不去香水行洗澡？”
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