第17章 第十七章 三倍價錢。
關燈
小
中
大
第17章 第十七章 三倍價錢。
宋嬌娘一雙眼兒都快奪眶而出，目瞪口呆的。她與林森交換視線，又拉著女兒去隔壁鋪子品嘗。
這是一家槐芽溫淘，說起槐芽溫淘也是常見的吃食，不過林森很快便註意到，這家店賣的槐芽溫淘與別家有些區別。
只見坐在隔壁的食客手持木筷攪拌一二，很快將澆頭與索餅翻拌均勻，露出一部分被澆頭埋在底下的索餅來。
這索餅長相奇特，竟是空心的！
林森還是頭回見著這般的索餅，不免心下詫異，讓攤主送上一碗以後便問女兒：“你瞧瞧這索餅，是用何做的，怎能有這般模樣？”
林芝手持筷子翻拌一二，然後夾起一筷子放入口中：“爹，這撥心面除去同樣加了槐葉汁外，原材料也是北方小麥，想來只是做法上有些不同。”
“這也是尋常小麥所做？”
“那怎麽能有裏面的孔洞？”旁邊的食客聽到父女倆的閑話，忍不住插話道：“這種索面不僅長相奇特，而且口感也比一般的索面更有嚼勁，我在別處都沒吃到過。”
“你們說，對不對？”
“沒錯沒錯。”
“我每年都要到這裏吃一頓。”
“唔……要我說老板您是應天府人吧？”林芝笑了笑，只擡頭望向鋪子老板：“那邊便有撥心面，我記得是挑出高筋面來，加少量槐葉汁攪拌成團，再用熟油裹著餳上一宿……”
“哎哎哎，小娘子莫說了。”鋪子老板趕忙打住，訕訕然一笑：“就如你說的那樣，我的確是應天府人，二十來年前搬到這裏來的。”
“你咋知道的？”
“之前大姑娘出嫁時，府裏來了一位範廚娘，她便是應天府人。”林芝翻出一人來，說道：“她曾給大姑娘做過這道吃食，我當時見著好奇，便請教過幾句。”
林芝沒有說謊，只不過內容經過一點點修飾：比如席家大姑娘出嫁時，府裏的確曾聘過一位範廚娘，同時那位範廚娘也的確是應天府人，也給大姑娘做過不少新鮮吃食。
至於其他，便都是胡說八道。前身記憶裏的範廚娘對府裏下人態度冷淡，別說回答問題了，便是上前瞧上一眼都得挨頓罵。
宋嬌娘並不清楚範廚娘私底下的模樣，只以為女兒在府裏便對廚藝頗有興趣。她張了張嘴，沈默半響還是沒再往下問。
林森見狀，岔開話題：“這做法可不算數。”
林芝沖他皺皺鼻子：“我曉得。”
旁邊的食客聽得稀奇，待知道林芝自稱能嘗出配方時，忍不住放下手裏的筷子，轉身來看。
林芝夾起一筷子索餅，直直放入口中，這種撥心面口感十足筋道，同時內裏的空心也讓其能帶上更多的澆頭與湯汁，吃起來很是爽快。
“雖然撥心面少見，但老板的澆頭做得也很好。”林芝哧溜一下，吃了一大口索餅。槐葉汁所做的索餅乃是淡淡的綠色，配上紅潤的湯汁與肉塊，紅綠相間的色彩在視覺上便占了頭籌。
“這看似全是肉沫，其實是合蕈、冬筍丁以及豬肉丁的組合，先頭還爆香過姜末蒜蓉，而後再將集中食材放入炒制，用雞粉豆豉與……”
林芝侃侃而述，就是說到一半就被老板攔住，而後往一家三口手裏塞了數樣東西，請他們去別家坐坐。
一家三口面面相覷，擡步準備往別家去。剛剛坐在他們旁邊桌的食客見狀，擡聲道：“你們不如去馮記饅頭試試看？那鋪子是咱們這裏有數的生意好，聽說他們家的肉饅頭有秘方，別家根本做不出這般味道。”
話音落下，便有不少人附和。
林森有心瞧瞧女兒到底能做到何等程度，索性打聽一番，帶著妻女來到一家排長隊的隊伍前：“就是這家。”
“據說這家店的招牌便是大蔥豬肉饅頭，味道尤為鮮美，半點腥膻味都無，故而遠近聞名，不少路過的商戶還會一口氣買上幾十個，在船上蒸制食用呢。”
林芝排在隊伍裏，好奇地看向前方，果然隊伍裏常有買十數個甚至數十個的。
林森垂眸望向女兒的發旋，心中暗暗思考。若說那般吃法或是食材，都是知州府裏曾用過的，女兒或是從旁人言談中得知，那眼前這最是尋常，卻能坐擁無數回頭客的大蔥豬肉饅頭，便定要與自己平日所食做出區分，方能得到答案。
若是女兒這回也能道破其中關竅，林森覺得他有必要與嬌娘好生商議女兒日後的前程。
林森正想著的時候，隊伍也在緩緩移動，很快便輪到了林芝一家。
“小娘子，要點什麽？”
“三個大蔥豬肉饅頭。”林芝脫口而出，直指馮記饅頭的招牌。
“好嘞。”鋪子老板是一位與宋嬌娘年齡相仿的婦人，頭頂裹著一張靛青色帕子，打扮得甚是清爽：“你們是一家人分著吃嗎？我給你們分開包？”
“好的，有勞姐姐。”
“哎呦，瞧瞧這小嘴多甜！郎君娘子往後定有福氣。”婦人笑著說話的同時，手上的動作也沒有停下。
她利索地包好三只饅頭，一道遞到林芝手裏：“來，拿好，吃好了下次再來。”
“馮娘子，您這麽客氣做甚？”剛剛說了提議，而後又跟在林芝一家後頭來的食客樂了：“人家是來踢館的。”
“踢館？”馮娘子一怔。
“哎哎哎，哪有的事。”林森摸了摸鼻子，趕緊打圓場道：“咱們就是嘗嘗，嘗嘗，沒別的意思。”
“哎呀，有啥不好說的。”那名食客樂得起哄，將林芝先前的表示繪聲繪色地說了一遍，引得饅頭鋪前的行人紛紛駐足，滿眼好奇地打量林芝一家。
“嘗一口就能知道配方？”
“天下竟是有這等奇人？”
“怕不是嘩眾取寵……”
“這可未必！咱們商街前的肉鋪老板，隨手一切便分毫不差，說不定小娘子也是這般。”
“那是熟能生巧，這能一樣？”
食客們議論紛紛，有人相信，有人報以期待，當然也有人只覺得林芝一家是在嘩眾取寵。
比起食客們的震驚，鋪子老板馮娘子卻格外大方，或許是底氣足，她竟郎聲道：“原來如此，你們盡管試！”
“不好意思……”林森臉上微紅。
“沒事，我也好奇呢。”馮娘子輕笑一聲，目光落在林芝身上。
不同於行人的質疑，馮娘子還真認識一位憑借品嘗便能嘗出各種香料產地，甚至覆原味道的人物，甚至就連自家的秘方都是從她手中得來。
馮娘子憶起汴京往事，不由恍神。她只嘆年輕的自己不知天高地厚，略微學了一些手藝，便以為自己能在汴京立穩腳跟，闖出一番事業，做個人人稱羨的大廚娘。
卻不想汴京乃是天才與奇人的棲息地，多數人窮盡一生，也不過是做個切菜裝盤的幫廚。
能似她這般得人點撥一二，又攜了方子歸鄉開鋪，積攢一份家業的，已是萬幸了。
馮娘子收回思緒，又忍不住看了林芝一眼，自己認識的那位如今已是汴京名廚，莫非她有運氣能見到第二位？
恰在此刻，林芝雙手微微用力，將饅頭掰作兩半。
剎那間，肉香與蔥香瞬間撲面而來，誘人的香氣讓人情不自禁地咽了一下口水。
“好香！”
“快看這肉汁！”宋嬌娘驚嘆。
林芝定睛看去，只見饅頭裏肉餡飽滿，切得細碎的大蔥與豬肉親親密密地挨在一塊，只需雙手微微用力，便有馥郁肉汁滿溢而出，又迅速被外側的面皮所吸收。
林芝張開嘴，咬開蓬松暄軟的面皮，還未來得及細細品嘗就被漫出的湯汁燙得直呼氣。
待湯汁的溫度略略下降，麥香、肉香和蔥香便在舌尖層層綻放。
林芝眼前一亮，面露驚訝：萬萬沒想到小小的商街上竟是臥龍藏虎。前有拿柃木蜜入糕點的老伯，後又有能將肉饅頭做到這般地步的手藝人。
“怎麽樣，我家饅頭的滋味如何？”馮娘子嘴上說著不介意，目光卻未離開過三人。
她見宋嬌娘連連讚嘆，又見林芝面露驚訝，頓時滿腹自豪——自家鋪子開了十幾年，靠著秘方積累了不少回頭客，更有行商慕名前來。
也因她家生意火爆，所以引來不少人的註意，沒少來打聽她所用的秘方。
林芝聽到馮娘子的問題，彎了彎眉眼，笑道：“很好吃。”
“難怪隊伍排得這般長，”宋嬌娘吃得頻頻點頭，“馮娘子，這是我吃過最香的大蔥豬肉饅頭”
馮娘子的笑容更盛，正當她想回身繼續做生意時，卻見林芝咽下最後一口，墊腳湊到她耳邊低語起來。
周遭食客只見馮娘子的笑容慢慢僵住，瞳孔驟縮。
緊接著，馮娘子僵著身體，緩緩看向臉上還帶著嬰兒肥，尚未完全長開的林芝，喉嚨幹澀：“你，你，你……”
林森夫婦目瞪口呆：“芝姐兒，你，你，你吃出來了？”
“嗯。”林芝坦然道：“不過這是馮娘子的獨家秘方吧，不好當眾說。”
馮娘子定了定神，交代身邊的姐兒看著鋪子，隨即上前與三人說話。
這回，她的態度比先前恭敬許多，眼神覆雜地打量林芝：“您是汴京來的？是……哪家的女徒？”
林芝微微一怔。
宋嬌娘慌忙擺手，解釋道：“不是不是，我家女兒不通廚藝。”
馮娘子：“……？？？”
吃了一個饅頭就嘗出我家秘方的人不通廚藝？騙鬼呢！
馮娘子自是不信宋嬌娘的話，只當林芝一家不願在眾人面前透露來歷，便邀請三人到內堂說話。
周遭食客見狀，登時議論紛紛。
林森和宋嬌娘見諸人圍觀，且不乏取笑這饅頭鋪的話語，登時想拉著林芝早些離開，卻被林芝拉著進了屋。
“芝姐兒，這是做甚？”
“爹，娘，你們就安安靜靜坐著，其餘便看我的吧。”林芝沒仔細解釋，只悄聲交代一句便進去了。
堂內，馮娘子親自奉茶，態度恭謹。她偷偷打量三人，只見林森夫婦坐立不安，而林芝卻是穩穩坐著，手捧茶盞輕碰一下便放下——這副做派落在馮娘子眼裏，更坐實了她的猜想。
馮娘子不敢再問三人的來歷，只是溫聲道：“不知三位是哪家請來的？對方出多少價？若是小娘子肯簽契書保密，我願出三倍價錢。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
宋嬌娘一雙眼兒都快奪眶而出，目瞪口呆的。她與林森交換視線，又拉著女兒去隔壁鋪子品嘗。
這是一家槐芽溫淘，說起槐芽溫淘也是常見的吃食，不過林森很快便註意到，這家店賣的槐芽溫淘與別家有些區別。
只見坐在隔壁的食客手持木筷攪拌一二，很快將澆頭與索餅翻拌均勻，露出一部分被澆頭埋在底下的索餅來。
這索餅長相奇特，竟是空心的！
林森還是頭回見著這般的索餅，不免心下詫異，讓攤主送上一碗以後便問女兒：“你瞧瞧這索餅，是用何做的，怎能有這般模樣？”
林芝手持筷子翻拌一二，然後夾起一筷子放入口中：“爹，這撥心面除去同樣加了槐葉汁外，原材料也是北方小麥，想來只是做法上有些不同。”
“這也是尋常小麥所做？”
“那怎麽能有裏面的孔洞？”旁邊的食客聽到父女倆的閑話，忍不住插話道：“這種索面不僅長相奇特，而且口感也比一般的索面更有嚼勁，我在別處都沒吃到過。”
“你們說，對不對？”
“沒錯沒錯。”
“我每年都要到這裏吃一頓。”
“唔……要我說老板您是應天府人吧？”林芝笑了笑，只擡頭望向鋪子老板：“那邊便有撥心面，我記得是挑出高筋面來，加少量槐葉汁攪拌成團，再用熟油裹著餳上一宿……”
“哎哎哎，小娘子莫說了。”鋪子老板趕忙打住，訕訕然一笑：“就如你說的那樣，我的確是應天府人，二十來年前搬到這裏來的。”
“你咋知道的？”
“之前大姑娘出嫁時，府裏來了一位範廚娘，她便是應天府人。”林芝翻出一人來，說道：“她曾給大姑娘做過這道吃食，我當時見著好奇，便請教過幾句。”
林芝沒有說謊，只不過內容經過一點點修飾：比如席家大姑娘出嫁時，府裏的確曾聘過一位範廚娘，同時那位範廚娘也的確是應天府人，也給大姑娘做過不少新鮮吃食。
至於其他，便都是胡說八道。前身記憶裏的範廚娘對府裏下人態度冷淡，別說回答問題了，便是上前瞧上一眼都得挨頓罵。
宋嬌娘並不清楚範廚娘私底下的模樣，只以為女兒在府裏便對廚藝頗有興趣。她張了張嘴，沈默半響還是沒再往下問。
林森見狀，岔開話題：“這做法可不算數。”
林芝沖他皺皺鼻子：“我曉得。”
旁邊的食客聽得稀奇，待知道林芝自稱能嘗出配方時，忍不住放下手裏的筷子，轉身來看。
林芝夾起一筷子索餅，直直放入口中，這種撥心面口感十足筋道，同時內裏的空心也讓其能帶上更多的澆頭與湯汁，吃起來很是爽快。
“雖然撥心面少見，但老板的澆頭做得也很好。”林芝哧溜一下，吃了一大口索餅。槐葉汁所做的索餅乃是淡淡的綠色，配上紅潤的湯汁與肉塊，紅綠相間的色彩在視覺上便占了頭籌。
“這看似全是肉沫，其實是合蕈、冬筍丁以及豬肉丁的組合，先頭還爆香過姜末蒜蓉，而後再將集中食材放入炒制，用雞粉豆豉與……”
林芝侃侃而述，就是說到一半就被老板攔住，而後往一家三口手裏塞了數樣東西，請他們去別家坐坐。
一家三口面面相覷，擡步準備往別家去。剛剛坐在他們旁邊桌的食客見狀，擡聲道：“你們不如去馮記饅頭試試看？那鋪子是咱們這裏有數的生意好，聽說他們家的肉饅頭有秘方，別家根本做不出這般味道。”
話音落下，便有不少人附和。
林森有心瞧瞧女兒到底能做到何等程度，索性打聽一番，帶著妻女來到一家排長隊的隊伍前：“就是這家。”
“據說這家店的招牌便是大蔥豬肉饅頭，味道尤為鮮美，半點腥膻味都無，故而遠近聞名，不少路過的商戶還會一口氣買上幾十個，在船上蒸制食用呢。”
林芝排在隊伍裏，好奇地看向前方，果然隊伍裏常有買十數個甚至數十個的。
林森垂眸望向女兒的發旋，心中暗暗思考。若說那般吃法或是食材，都是知州府裏曾用過的，女兒或是從旁人言談中得知，那眼前這最是尋常，卻能坐擁無數回頭客的大蔥豬肉饅頭，便定要與自己平日所食做出區分，方能得到答案。
若是女兒這回也能道破其中關竅，林森覺得他有必要與嬌娘好生商議女兒日後的前程。
林森正想著的時候，隊伍也在緩緩移動，很快便輪到了林芝一家。
“小娘子，要點什麽？”
“三個大蔥豬肉饅頭。”林芝脫口而出，直指馮記饅頭的招牌。
“好嘞。”鋪子老板是一位與宋嬌娘年齡相仿的婦人，頭頂裹著一張靛青色帕子，打扮得甚是清爽：“你們是一家人分著吃嗎？我給你們分開包？”
“好的，有勞姐姐。”
“哎呦，瞧瞧這小嘴多甜！郎君娘子往後定有福氣。”婦人笑著說話的同時，手上的動作也沒有停下。
她利索地包好三只饅頭，一道遞到林芝手裏：“來，拿好，吃好了下次再來。”
“馮娘子，您這麽客氣做甚？”剛剛說了提議，而後又跟在林芝一家後頭來的食客樂了：“人家是來踢館的。”
“踢館？”馮娘子一怔。
“哎哎哎，哪有的事。”林森摸了摸鼻子，趕緊打圓場道：“咱們就是嘗嘗，嘗嘗，沒別的意思。”
“哎呀，有啥不好說的。”那名食客樂得起哄，將林芝先前的表示繪聲繪色地說了一遍，引得饅頭鋪前的行人紛紛駐足，滿眼好奇地打量林芝一家。
“嘗一口就能知道配方？”
“天下竟是有這等奇人？”
“怕不是嘩眾取寵……”
“這可未必！咱們商街前的肉鋪老板，隨手一切便分毫不差，說不定小娘子也是這般。”
“那是熟能生巧，這能一樣？”
食客們議論紛紛，有人相信，有人報以期待，當然也有人只覺得林芝一家是在嘩眾取寵。
比起食客們的震驚，鋪子老板馮娘子卻格外大方，或許是底氣足，她竟郎聲道：“原來如此，你們盡管試！”
“不好意思……”林森臉上微紅。
“沒事，我也好奇呢。”馮娘子輕笑一聲，目光落在林芝身上。
不同於行人的質疑，馮娘子還真認識一位憑借品嘗便能嘗出各種香料產地，甚至覆原味道的人物，甚至就連自家的秘方都是從她手中得來。
馮娘子憶起汴京往事，不由恍神。她只嘆年輕的自己不知天高地厚，略微學了一些手藝，便以為自己能在汴京立穩腳跟，闖出一番事業，做個人人稱羨的大廚娘。
卻不想汴京乃是天才與奇人的棲息地，多數人窮盡一生，也不過是做個切菜裝盤的幫廚。
能似她這般得人點撥一二，又攜了方子歸鄉開鋪，積攢一份家業的，已是萬幸了。
馮娘子收回思緒，又忍不住看了林芝一眼，自己認識的那位如今已是汴京名廚，莫非她有運氣能見到第二位？
恰在此刻，林芝雙手微微用力，將饅頭掰作兩半。
剎那間，肉香與蔥香瞬間撲面而來，誘人的香氣讓人情不自禁地咽了一下口水。
“好香！”
“快看這肉汁！”宋嬌娘驚嘆。
林芝定睛看去，只見饅頭裏肉餡飽滿，切得細碎的大蔥與豬肉親親密密地挨在一塊，只需雙手微微用力，便有馥郁肉汁滿溢而出，又迅速被外側的面皮所吸收。
林芝張開嘴，咬開蓬松暄軟的面皮，還未來得及細細品嘗就被漫出的湯汁燙得直呼氣。
待湯汁的溫度略略下降，麥香、肉香和蔥香便在舌尖層層綻放。
林芝眼前一亮，面露驚訝：萬萬沒想到小小的商街上竟是臥龍藏虎。前有拿柃木蜜入糕點的老伯，後又有能將肉饅頭做到這般地步的手藝人。
“怎麽樣，我家饅頭的滋味如何？”馮娘子嘴上說著不介意，目光卻未離開過三人。
她見宋嬌娘連連讚嘆，又見林芝面露驚訝，頓時滿腹自豪——自家鋪子開了十幾年，靠著秘方積累了不少回頭客，更有行商慕名前來。
也因她家生意火爆，所以引來不少人的註意，沒少來打聽她所用的秘方。
林芝聽到馮娘子的問題，彎了彎眉眼，笑道：“很好吃。”
“難怪隊伍排得這般長，”宋嬌娘吃得頻頻點頭，“馮娘子，這是我吃過最香的大蔥豬肉饅頭”
馮娘子的笑容更盛，正當她想回身繼續做生意時，卻見林芝咽下最後一口，墊腳湊到她耳邊低語起來。
周遭食客只見馮娘子的笑容慢慢僵住，瞳孔驟縮。
緊接著，馮娘子僵著身體，緩緩看向臉上還帶著嬰兒肥，尚未完全長開的林芝，喉嚨幹澀：“你，你，你……”
林森夫婦目瞪口呆：“芝姐兒，你，你，你吃出來了？”
“嗯。”林芝坦然道：“不過這是馮娘子的獨家秘方吧，不好當眾說。”
馮娘子定了定神，交代身邊的姐兒看著鋪子，隨即上前與三人說話。
這回，她的態度比先前恭敬許多，眼神覆雜地打量林芝：“您是汴京來的？是……哪家的女徒？”
林芝微微一怔。
宋嬌娘慌忙擺手，解釋道：“不是不是，我家女兒不通廚藝。”
馮娘子：“……？？？”
吃了一個饅頭就嘗出我家秘方的人不通廚藝？騙鬼呢！
馮娘子自是不信宋嬌娘的話，只當林芝一家不願在眾人面前透露來歷，便邀請三人到內堂說話。
周遭食客見狀，登時議論紛紛。
林森和宋嬌娘見諸人圍觀，且不乏取笑這饅頭鋪的話語，登時想拉著林芝早些離開，卻被林芝拉著進了屋。
“芝姐兒，這是做甚？”
“爹，娘，你們就安安靜靜坐著，其餘便看我的吧。”林芝沒仔細解釋，只悄聲交代一句便進去了。
堂內，馮娘子親自奉茶，態度恭謹。她偷偷打量三人，只見林森夫婦坐立不安，而林芝卻是穩穩坐著，手捧茶盞輕碰一下便放下——這副做派落在馮娘子眼裏，更坐實了她的猜想。
馮娘子不敢再問三人的來歷，只是溫聲道：“不知三位是哪家請來的？對方出多少價？若是小娘子肯簽契書保密，我願出三倍價錢。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）