第15章 第 15 章 金銀花藤
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第15章 第 15 章 金銀花藤
霍長寧聞聲停下腳步，見江雲苓已經往那個方向走，於是他也跟著走了過去。
只見石溝上爬滿了一片金銀花，這個時節，金銀花都已經枯萎了，只剩下一片灰撲撲的藤蔓。
“苓哥哥，你是要想采金銀花嗎？”看著背著竹筐蹲在金銀花藤前的江雲苓，霍長寧忍不住問了一句。
“可這會子金銀花都已經枯了，你要是想采，等夏天我再帶你來摘。”
金銀花是他們這兒很常見的草藥了，嗓子不舒服時沖水喝，或是有時候被山裏的蚊蟲咬了，塗一點金銀花水，很有用。所以霍長寧也認得。
卻見江雲苓笑著搖了搖頭：“長寧，你不知道吧，除了金銀花之外，金銀花藤也是一種很好的藥材呢。”
“啊？”聞言，霍長寧一雙杏眼睜圓了些：“苓哥哥你是說，這枯萎了的草藤也有用處嗎？”
江雲苓點了點頭，開始動手扯下這些纏繞在一起的藤蔓，又對霍長寧解釋道：“金銀花藤和金銀花的功效也不太一樣。”
“金銀花清熱解毒但金銀花藤主要作用卻是用來止疼，還有緩解關節風濕，皮膚潰爛的功效。而且采金銀花藤最好的就是在現下這個時候，藤蔓裏積累了一年的養分，藥性是最好的，醫館裏可都會收這東西呢。”
就是金銀花藤算是山裏比較常見的藥材，醫館的收價不高，一斤才十文錢。
然而就算是這樣，采的多了也是錢。過日子，錢不就是這麽一文一文的攢起來的嗎。
一聽說這東西還能賣錢，霍長寧連忙放下身後的竹筐，幫江雲苓一起動手扯了起來，又好奇道：“苓哥哥，你怎麽會知道這些東西？”
江雲苓有些不好意思的笑了一下：“我家裏以前是開醫館的，我常幫我爹曬藥材，所以多少了解一下。”
這下，霍長寧對江雲苓就更敬佩了，誇讚道：“哇，苓哥哥，你可真厲害！還能辨藥！咱們村是沒有，可我二姐嫁的那牛家村裏就有一個采藥人，我聽說二姐說，那人每年光賣藥材就能賺不少錢呢！”
聞言，江雲苓臉上的笑容卻滯了一下，隨即垂下眸去。
他爹就是因為上山采挖藥材時不小心摔傷去世的，這事兒其實算是江雲苓心裏的一根刺，然而很快他卻又從這種傷感中提振起精神來。
許是方才聽霍長寧說了許多霍青過去那些事兒的緣故，江雲苓的心境也變得開闊了許多。
苦難的日子已經過去了，與其沈溺於痛苦中，不如多看看將來。至少現下，這一片金銀花藤能讓他換出銀錢來，再說，他也只是在前山采挖些常見的藥材，他自己小心一些，想來也不會出什麽事兒的。
有霍長寧幫著，兩個小哥兒很快便把這一片金銀花藤給扯了個幹凈，不算很多，加起來約麽有個兩斤的樣子。
若是能按他預想中的價格賣了，這裏便能換個二十文，這實在是意外之喜了。這樣想著，江雲苓不免高興。
——
午飯隨便吃了些，又把豬食煮上餵了豬，江雲苓便開始處理起自己今天挖回來的野菜。
金銀花藤賣到藥館去之前得先曬幹了，於是江雲苓在院裏拉了張席子，先把今天山上挖回來的那些金銀花藤曬上。苜蓿，苦苣菜之類的豬草也一並曬著，弄成幹草好存著冬日裏餵豬。
弄完這些以後，他又抱了個木盆打了些水在院裏坐著洗野菜。
今天挖回來的野菜種類不少，薺菜、馬齒莧、野蔥等等都有，但量卻都不算多，除此之外，他還找到幾顆還沒枯萎的艾草。
艾草可是個好東西，不僅能做成菜吃，曬幹了弄成艾葉，也是一種藥材，不過這些江雲苓就不打算拿去賣了。
一來，他今天挖到的艾草並不多。二來，艾草具有溫補經脈，散寒止痛等等的功效。
霍文的身子不好，冬日裏畏寒，家裏備些艾草，到時候搓成艾條，在膝蓋，背上熏一熏，會好受很多；另外，霍青每日都要推著板車走那麽遠的路，每晚睡前弄些艾草和姜水泡腳，對身體也好。
江雲苓把幾顆艾草單獨挑了出來拿到席子上曬著，想著後面進山時看看能不能再多找一點，其他的則一並倒進了木盆裏清洗。
山裏的野菜泥土多，洗起來自然也費力一些，江雲苓足足過了兩三遍水才確認把一大盆野菜莖梗裏的細沙都給弄幹凈了。
洗好的野菜同樣需要曬幹，到時候再收到麻袋裏，作為冬天的口糧。見今天挖回來的野菜裏還有薺菜，江雲苓便分了一些出來，打算給兄弟倆做一頓薺菜餛飩吃。
霍青推著板車回到家的時候江雲苓的野菜還沒曬完。
見滿院裏曬著的野菜，霍青笑了下，推著板車小心的避開地上的東西，又問了一句：“今天上山去了？”
江雲苓聽見聲音回頭看了一眼，見是霍青回來了，喊了他一聲：“霍大哥回來了。”隨即又笑道：“嗯，長寧領我去的，挖到不少東西呢。”
霍青點了點頭，見江雲苓野菜還沒曬完，於是洗了手也一並來幫忙，還叮囑他挖野菜別往深山那邊去，頭幾次上山最好喊霍長寧陪著。
江雲苓自是一一應下了，又對他說起他今天挖了些金銀花藤，準備到時候拿到城裏醫館看人家收不收的事兒。
聞言，霍青挑了挑眉，小哥兒心裏有成算，這是好事兒，他自然不會攔著，於是點了點頭，想了想還道：“小文的藥都是在城裏寶濟堂開的，我和那兒的夥計熟，明兒我去城裏賣肉的時候幫你去問問，要是他們家收的話，到時一並拉去賣了。”
這自然是好的，於是江雲苓忙不疊的點了點頭，眉眼微彎，又和霍青說起今晚想給他們包薺菜餃子的事兒。
同一個屋檐下住了那麽些天，霍青對江雲苓的廚藝已經有了深刻的了解。小哥兒就有那種本事，哪怕是簡簡單單的野菜到了他的手裏也能變成一道有滋有味的吃食來。
自從江雲苓來了家裏以後，他每日回到家面對的不再是冷鍋冷竈，家裏收拾的更齊整了，小哥兒的聲音輕聲細語的，日子正在悄無聲息的改變著。
霍青說不上那種感覺是什麽，但等他察覺的時候，似乎已經慢慢習慣了。在鼻尖被各種食物的香氣充盈的時候，他的心好似也被什麽東西填滿了。
這會又見小哥兒眉眼彎彎的對他說著晚上要吃什麽，霍青眼裏也露出點笑意，點了點頭。
包餛飩雖算不上麻煩，但搟面調餡也需要些時間，於是霍青便讓江雲苓去忙活晚飯，這裏他來收拾就行。
瞧著時間確實也不早了，於是江雲苓便依言把野菜給了霍青，自己到竈房裏忙活起來。
包餛飩和包餃子其實差不多，只是餃子的皮是圓的，而餛飩的皮是方的，且餛飩皮要比餃子皮更薄一點。
嘉陵那邊愛吃餛飩，江謙也愛吃，於是江雲苓也常在家給他爹做，是以幹起這活兒來可謂是輕車熟路了。
醒發好的面團不用揉，直接用搟面杖搟成薄薄的面片，然後把面片對半折起來，用刀切成一條條寬條的形狀，再對折切成快，很快，一沓餛飩皮就做好了。
接下來就是調餡。
薺菜作為一種受人歡迎的野菜，是因為它本身帶著一種十分特殊的清香味，就算是什麽都不放，就這麽用開水焯熟了放些油醋涼拌都很好吃，更別提和豬肉一起包成餡了。
霍青前幾天留下的肉偏瘦，農戶人家少動葷腥，一般都更愛吃肥一些的，油水足，但這塊肉用來包餛飩卻剛剛好。
江雲苓取了刀來把豬肉剁的細細的，薺菜切成薺菜碎，一起加進肉餡裏，然後撒上，醬油，澱粉，抓拌均勻，這樣調出來的肉餡不會松散，最後再淋上一點點油。
肉餡也調好了，於是江雲苓洗幹凈手，開始準備包餛飩。
嘉陵那邊的餛飩一般都小巧一些，然而想著霍青一個漢子，胃口大，於是江雲苓特地把包給他的都包的緊實且大了一些。
用勺子挖一勺肉餡填進餛飩皮裏壓緊實，然後左右交疊，一捏，再沿著另外沒開口的一邊往中間一折，一個漂亮的元寶形的餛飩便被捏了出來。
緊接著是第二個，第三個……很快，竈臺上放著的圓形簸箕上便被裝滿了。
這時候，大竈上的鍋邊也開始不斷冒出白氣。
江雲苓揭開鍋蓋瞧了眼，只見鍋裏用來煮餛飩的湯底也已經滾了起來。
今天用來煮餛飩的湯底並不是清水，而是大筒骨熬出來的高湯。
天冷了，前幾天霍青從城裏聽李大娘說了一嘴，說用大骨頭棒子熬出來的骨頭湯不僅對孩子長高好，對補身子也好，於是，他便也留了幾塊在家，讓江雲苓在家燉了，三個人一人分一些喝。
左右他自己就是屠戶，想要留幾根骨頭棒子也方便的很。
昨天熬的骨頭湯還剩下一些，正好今天要煮餛飩，江雲苓便舀了一勺出來，加在餛飩的湯裏。
大骨熬出來的高湯又白又鮮，正在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著響，一個個白胖的餛飩下進湯裏很快便漂浮起來。
然而這時候還沒好呢，還得加一勺湯再熬一會，出鍋前再撒一把香荽。
於是，當天晚上，三個人便吃了上熱騰騰的薺菜餛飩。
元寶似的餛飩飄在鮮香濃白的湯底裏，每一個都足有拇指那麽大，皮兒如紙薄，肉餡飽滿，用勺子撈一顆起來含進嘴裏，肉汁隨著薺菜的清香一起散溢開來，雖然清淡，卻好吃極了。
餛飩吃完了湯也不浪費，寒冷的冬夜裏喝上這麽一碗，整個人都身體都跟著暖了起來。
江雲苓見霍青和霍文都很愛吃，正好竈房裏還有一些剩下的餛飩皮，如今天也冷了，能帶東西吃了。
於是他第二日一大早起來又包了一次薺菜餛飩，還找了兩個竹筒洗幹凈了，把餛飩裝進竹筒裏蓋好，讓兩人帶著中午去吃。
懷裏的竹筒散發著源源不斷的熱意，霍青只覺得這份熱意好似也燙到了他的心裏。
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霍長寧聞聲停下腳步，見江雲苓已經往那個方向走，於是他也跟著走了過去。
只見石溝上爬滿了一片金銀花，這個時節，金銀花都已經枯萎了，只剩下一片灰撲撲的藤蔓。
“苓哥哥，你是要想采金銀花嗎？”看著背著竹筐蹲在金銀花藤前的江雲苓，霍長寧忍不住問了一句。
“可這會子金銀花都已經枯了，你要是想采，等夏天我再帶你來摘。”
金銀花是他們這兒很常見的草藥了，嗓子不舒服時沖水喝，或是有時候被山裏的蚊蟲咬了，塗一點金銀花水，很有用。所以霍長寧也認得。
卻見江雲苓笑著搖了搖頭：“長寧，你不知道吧，除了金銀花之外，金銀花藤也是一種很好的藥材呢。”
“啊？”聞言，霍長寧一雙杏眼睜圓了些：“苓哥哥你是說，這枯萎了的草藤也有用處嗎？”
江雲苓點了點頭，開始動手扯下這些纏繞在一起的藤蔓，又對霍長寧解釋道：“金銀花藤和金銀花的功效也不太一樣。”
“金銀花清熱解毒但金銀花藤主要作用卻是用來止疼，還有緩解關節風濕，皮膚潰爛的功效。而且采金銀花藤最好的就是在現下這個時候，藤蔓裏積累了一年的養分，藥性是最好的，醫館裏可都會收這東西呢。”
就是金銀花藤算是山裏比較常見的藥材，醫館的收價不高，一斤才十文錢。
然而就算是這樣，采的多了也是錢。過日子，錢不就是這麽一文一文的攢起來的嗎。
一聽說這東西還能賣錢，霍長寧連忙放下身後的竹筐，幫江雲苓一起動手扯了起來，又好奇道：“苓哥哥，你怎麽會知道這些東西？”
江雲苓有些不好意思的笑了一下：“我家裏以前是開醫館的，我常幫我爹曬藥材，所以多少了解一下。”
這下，霍長寧對江雲苓就更敬佩了，誇讚道：“哇，苓哥哥，你可真厲害！還能辨藥！咱們村是沒有，可我二姐嫁的那牛家村裏就有一個采藥人，我聽說二姐說，那人每年光賣藥材就能賺不少錢呢！”
聞言，江雲苓臉上的笑容卻滯了一下，隨即垂下眸去。
他爹就是因為上山采挖藥材時不小心摔傷去世的，這事兒其實算是江雲苓心裏的一根刺，然而很快他卻又從這種傷感中提振起精神來。
許是方才聽霍長寧說了許多霍青過去那些事兒的緣故，江雲苓的心境也變得開闊了許多。
苦難的日子已經過去了，與其沈溺於痛苦中，不如多看看將來。至少現下，這一片金銀花藤能讓他換出銀錢來，再說，他也只是在前山采挖些常見的藥材，他自己小心一些，想來也不會出什麽事兒的。
有霍長寧幫著，兩個小哥兒很快便把這一片金銀花藤給扯了個幹凈，不算很多，加起來約麽有個兩斤的樣子。
若是能按他預想中的價格賣了，這裏便能換個二十文，這實在是意外之喜了。這樣想著，江雲苓不免高興。
——
午飯隨便吃了些，又把豬食煮上餵了豬，江雲苓便開始處理起自己今天挖回來的野菜。
金銀花藤賣到藥館去之前得先曬幹了，於是江雲苓在院裏拉了張席子，先把今天山上挖回來的那些金銀花藤曬上。苜蓿，苦苣菜之類的豬草也一並曬著，弄成幹草好存著冬日裏餵豬。
弄完這些以後，他又抱了個木盆打了些水在院裏坐著洗野菜。
今天挖回來的野菜種類不少，薺菜、馬齒莧、野蔥等等都有，但量卻都不算多，除此之外，他還找到幾顆還沒枯萎的艾草。
艾草可是個好東西，不僅能做成菜吃，曬幹了弄成艾葉，也是一種藥材，不過這些江雲苓就不打算拿去賣了。
一來，他今天挖到的艾草並不多。二來，艾草具有溫補經脈，散寒止痛等等的功效。
霍文的身子不好，冬日裏畏寒，家裏備些艾草，到時候搓成艾條，在膝蓋，背上熏一熏，會好受很多；另外，霍青每日都要推著板車走那麽遠的路，每晚睡前弄些艾草和姜水泡腳，對身體也好。
江雲苓把幾顆艾草單獨挑了出來拿到席子上曬著，想著後面進山時看看能不能再多找一點，其他的則一並倒進了木盆裏清洗。
山裏的野菜泥土多，洗起來自然也費力一些，江雲苓足足過了兩三遍水才確認把一大盆野菜莖梗裏的細沙都給弄幹凈了。
洗好的野菜同樣需要曬幹，到時候再收到麻袋裏，作為冬天的口糧。見今天挖回來的野菜裏還有薺菜，江雲苓便分了一些出來，打算給兄弟倆做一頓薺菜餛飩吃。
霍青推著板車回到家的時候江雲苓的野菜還沒曬完。
見滿院裏曬著的野菜，霍青笑了下，推著板車小心的避開地上的東西，又問了一句：“今天上山去了？”
江雲苓聽見聲音回頭看了一眼，見是霍青回來了，喊了他一聲：“霍大哥回來了。”隨即又笑道：“嗯，長寧領我去的，挖到不少東西呢。”
霍青點了點頭，見江雲苓野菜還沒曬完，於是洗了手也一並來幫忙，還叮囑他挖野菜別往深山那邊去，頭幾次上山最好喊霍長寧陪著。
江雲苓自是一一應下了，又對他說起他今天挖了些金銀花藤，準備到時候拿到城裏醫館看人家收不收的事兒。
聞言，霍青挑了挑眉，小哥兒心裏有成算，這是好事兒，他自然不會攔著，於是點了點頭，想了想還道：“小文的藥都是在城裏寶濟堂開的，我和那兒的夥計熟，明兒我去城裏賣肉的時候幫你去問問，要是他們家收的話，到時一並拉去賣了。”
這自然是好的，於是江雲苓忙不疊的點了點頭，眉眼微彎，又和霍青說起今晚想給他們包薺菜餃子的事兒。
同一個屋檐下住了那麽些天，霍青對江雲苓的廚藝已經有了深刻的了解。小哥兒就有那種本事，哪怕是簡簡單單的野菜到了他的手裏也能變成一道有滋有味的吃食來。
自從江雲苓來了家裏以後，他每日回到家面對的不再是冷鍋冷竈，家裏收拾的更齊整了，小哥兒的聲音輕聲細語的，日子正在悄無聲息的改變著。
霍青說不上那種感覺是什麽，但等他察覺的時候，似乎已經慢慢習慣了。在鼻尖被各種食物的香氣充盈的時候，他的心好似也被什麽東西填滿了。
這會又見小哥兒眉眼彎彎的對他說著晚上要吃什麽，霍青眼裏也露出點笑意，點了點頭。
包餛飩雖算不上麻煩，但搟面調餡也需要些時間，於是霍青便讓江雲苓去忙活晚飯，這裏他來收拾就行。
瞧著時間確實也不早了，於是江雲苓便依言把野菜給了霍青，自己到竈房裏忙活起來。
包餛飩和包餃子其實差不多，只是餃子的皮是圓的，而餛飩的皮是方的，且餛飩皮要比餃子皮更薄一點。
嘉陵那邊愛吃餛飩，江謙也愛吃，於是江雲苓也常在家給他爹做，是以幹起這活兒來可謂是輕車熟路了。
醒發好的面團不用揉，直接用搟面杖搟成薄薄的面片，然後把面片對半折起來，用刀切成一條條寬條的形狀，再對折切成快，很快，一沓餛飩皮就做好了。
接下來就是調餡。
薺菜作為一種受人歡迎的野菜，是因為它本身帶著一種十分特殊的清香味，就算是什麽都不放，就這麽用開水焯熟了放些油醋涼拌都很好吃，更別提和豬肉一起包成餡了。
霍青前幾天留下的肉偏瘦，農戶人家少動葷腥，一般都更愛吃肥一些的，油水足，但這塊肉用來包餛飩卻剛剛好。
江雲苓取了刀來把豬肉剁的細細的，薺菜切成薺菜碎，一起加進肉餡裏，然後撒上，醬油，澱粉，抓拌均勻，這樣調出來的肉餡不會松散，最後再淋上一點點油。
肉餡也調好了，於是江雲苓洗幹凈手，開始準備包餛飩。
嘉陵那邊的餛飩一般都小巧一些，然而想著霍青一個漢子，胃口大，於是江雲苓特地把包給他的都包的緊實且大了一些。
用勺子挖一勺肉餡填進餛飩皮裏壓緊實，然後左右交疊，一捏，再沿著另外沒開口的一邊往中間一折，一個漂亮的元寶形的餛飩便被捏了出來。
緊接著是第二個，第三個……很快，竈臺上放著的圓形簸箕上便被裝滿了。
這時候，大竈上的鍋邊也開始不斷冒出白氣。
江雲苓揭開鍋蓋瞧了眼，只見鍋裏用來煮餛飩的湯底也已經滾了起來。
今天用來煮餛飩的湯底並不是清水，而是大筒骨熬出來的高湯。
天冷了，前幾天霍青從城裏聽李大娘說了一嘴，說用大骨頭棒子熬出來的骨頭湯不僅對孩子長高好，對補身子也好，於是，他便也留了幾塊在家，讓江雲苓在家燉了，三個人一人分一些喝。
左右他自己就是屠戶，想要留幾根骨頭棒子也方便的很。
昨天熬的骨頭湯還剩下一些，正好今天要煮餛飩，江雲苓便舀了一勺出來，加在餛飩的湯裏。
大骨熬出來的高湯又白又鮮，正在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著響，一個個白胖的餛飩下進湯裏很快便漂浮起來。
然而這時候還沒好呢，還得加一勺湯再熬一會，出鍋前再撒一把香荽。
於是，當天晚上，三個人便吃了上熱騰騰的薺菜餛飩。
元寶似的餛飩飄在鮮香濃白的湯底裏，每一個都足有拇指那麽大，皮兒如紙薄，肉餡飽滿，用勺子撈一顆起來含進嘴裏，肉汁隨著薺菜的清香一起散溢開來，雖然清淡，卻好吃極了。
餛飩吃完了湯也不浪費，寒冷的冬夜裏喝上這麽一碗，整個人都身體都跟著暖了起來。
江雲苓見霍青和霍文都很愛吃，正好竈房裏還有一些剩下的餛飩皮，如今天也冷了，能帶東西吃了。
於是他第二日一大早起來又包了一次薺菜餛飩，還找了兩個竹筒洗幹凈了，把餛飩裝進竹筒裏蓋好，讓兩人帶著中午去吃。
懷裏的竹筒散發著源源不斷的熱意，霍青只覺得這份熱意好似也燙到了他的心裏。
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