第8章 第 8 章 早食
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第8章 第 8 章 早食
翌日。
雞鳴沒兩聲，江雲苓便醒了。
因昨天夜裏睡了個好覺，即便今天醒的很早，江雲苓仍覺得精神不錯。
快入冬了，天亮的晚，這會外頭還是黑的。
早起推開門，外頭寒意濃重，江雲苓打了個哆嗦，忙從櫃裏翻出件他在嘉陵十一月時才會穿的小夾襖穿上，這才輕手輕腳的推門走了出去。
在院裏洗漱完，他來到了竈房準備做早飯。
以前他在鎮上住時，鎮上人家裏日子一般都還算過得去，一日是要吃三頓的，而農戶人家則不同。
村裏有的是窮的吃不起飯，一日只能吃兩頓的，而霍家，他昨天問過了。
因霍文的身子不好，吃食用度上一應是緊著的，所以兩兄弟也都是一天三頓的不拉下。
不過霍文每日要去周夫子家讀書，周夫子為人嚴肅板正，要求每日學生辰時一刻前就得到，酉時下學，若是冬季下學時間便提早到申時正刻。
因此每天中午那頓飯，霍文都是在周夫子家裏用的，至於午飯的錢，都算在了每年交的束侑裏。
雖是如此，但中午這一頓就別想吃的能有多好了，大多都是饅頭和素菜或是腌菜就著吃，十天半月也未必能見一點葷腥。
而霍青，他要到城裏去賣肉，時間不定，午飯要麽是啃兩個饅頭，餅子之類的幹糧，要麽就是在城裏買幾個包子囫圇對付一頓，也是隨意得很。
這樣看來，兄弟倆每日的早食和晚飯便十分重要了。
江雲苓昨晚睡前就盤算好了。
霍文身子不好，久病之人，一般胃口也不太好，於是他打算今早起來給兄弟倆熬鍋粥喝，好克化一些。再烙些油酥餅，霍青每天要推板車走那麽遠的路，肚裏有些幹糧才好幹活。
火石擦出火星子，點燃引火用的幹草，再移到大竈裏去，等竈膛裏的火亮了起來，江雲苓這才往裏加了幾根柴。
先添一勺水燒上，這樣一會兄弟倆起床了便能有口熱水喝。
水燒上以後，江雲苓又去看竈房裏的米面缸子。
平遙府這邊雖然是以面食為主，但也是吃稻米的，只是稻米比麥子更賣的上價一些，所以一般人家裏種出來的稻米都是推到城裏去賣，只留下一點家裏自己吃。
江雲苓揭開米缸看了一眼，裏頭的大米果然不太多，想來是兄弟倆平時蒸飯吃的，用來熬粥未免有些奢侈，好在他瞧著旁邊的大缸裏還裝了半缸子粟米。
粟米又叫小米，是雜糧的一種，村裏人一般都會種一點，地裏的小麥割了以後便種上，秋天就可以收。家裏糧食不夠吃的時候便兌著米面吃，也能當主食。
想著南瓜和小米也能熬粥，且熬出來的南瓜小米粥既能暖胃，也十分軟糯香甜。
於是，江雲苓用碗挖了半碗小米出來，用清水淘洗好了泡上。趁著泡米的功夫，他又去切了點南瓜來，去皮，切成大小約兩指寬的方塊。
鍋裏添水，把淘洗幹凈的小米下鍋，江雲苓又開始和面。
油酥餅和普通的烙餅做起來其實也沒什麽太大的不同，只是多了一道調油酥的功夫。
面粉裏撒點鹽，鍋裏抹上一層薄薄的豬油，等豬油化開，澆在面粉上拌勻了，這就是調出來的油酥了。
做油酥餅費不了多少功夫，眼下霍青和霍文兩人還沒起來，所以江雲苓便先沒急著做，而是洗幹凈手，揭開熬著小米粥的鍋蓋看了一眼。
鍋裏的米已經燒開了，正咕嘟咕嘟的冒著泡，但還不夠軟爛，江雲苓用木勺推了兩下，免得糊鍋，然後把切好的南瓜下進了鍋裏，緊接著往竈裏添了根細柴，改小火慢慢熬著。
等鍋裏的粥開始往外冒香氣的時候，霍青也起來了。
其實這會還早得很，外頭的天還沒什麽光呢。
只是霍青平時也是差不多這個時候起床的，已經習慣了。
剛起，人還帶著幾分不清醒，正便準備到竈房去生火熱兩個饅頭當早飯，推開門便聞到竈房裏飄出來粥的清香。
霍青楞了一下，過了一會兒才反應過來，如今家裏多了個小哥兒。
搓了搓手，霍青朝竈房走去。
竈房裏，江雲苓正用粥盆把粥盛起來，聽見動靜回頭一看是霍青，對他笑了下：“霍大哥，你起來了？”
霍青“嗯”了一聲，見他江雲苓裏端著熱騰騰的粥盆，忙上前去把他手裏的粥盆接了過來，又順口問了句：“你起的這樣早？”
小哥兒這樣細嫩，免得被燙著。
手裏空了，江雲苓頓了一下，隨即心裏湧上一陣暖意，他笑著回道：“嗯，昨夜睡得好，所以今天也起的早些。”
話落，他又對霍青道：“早飯快好了，我再烙個油酥餅。這個快，不知道你和小文什麽時候起來，我就沒做，霍大哥你先去洗漱吧，等回來應該就能吃了。”
聽說還有油酥餅吃，霍青的喉頭動了一下，應了一聲，走到院裏去洗漱。
他洗漱的時候，霍文也起來了，兩兄弟一塊在院裏漱口盥洗。
霍青先洗漱完，喊霍文一會弄好了去竈房裏看看江雲苓有沒有什麽要幫忙的，他自己也沒閑著。
見竈房裏的水缸空了一半，他先是提了空桶到前院的井裏打了幾桶水上來，把水缸都灌滿，又到後院裏把雞和豬都餵了。
這些都幹完了，正好聽見霍文在堂屋裏喊他吃早飯。
於是霍青洗了手後也走到屋裏坐下。
早飯是南瓜小米粥和烙油酥餅，江雲苓還從腌菜壇子裏夾了幾條酸黃瓜和腌蘿蔔出來，切成丁，用來配粥和餅子。
小米粥熬的顏色金黃，裏頭的老南瓜自帶甜味，即便不放糖也清甜的很，喝一口又軟又糯，油酥餅烙的酥脆勁道，用手撕一塊，就著粥喝，一點也不覺得油。
對兄弟倆來說，這是一頓十分豐盛的早食了。
早飯過後，霍文背上自己收拾好的書袋，準備出門去坐牛車，然而出門的時候卻被江雲苓叫住了。
“小文，等一等。”霍文應聲回頭，只見江雲苓從竈房裏出了來，手裏還拿了顆水煮蛋。
江雲苓：“雞蛋給你，我早上煮的，你帶著中午在夫子家吃。”
昨日得了霍青的話，家裏的雞蛋江雲苓就敢動了，早起他見裝雞蛋的陶罐裏還剩兩顆蛋，便給兄弟倆一人煮了一顆。
霍文楞楞的接過了那顆水煮蛋。
手裏的雞蛋熱乎乎，那溫度順著手心一路燙到了他的心口。
他年紀雖小，心思卻比村裏同齡的孩子更細一些。
知道這是江雲苓怕他在夫子家吃不飽，特地給他煮的，霍文心裏暖乎乎的，一張小臉也紅了，對江雲苓說了聲：“謝謝苓哥哥。”隨即把雞蛋小心的揣進懷裏，背上書袋子出門去了。
霍青推著板車出來的時候正好瞧見這一幕，笑了一下。
許是昨天夜裏收下了他的錢，他見小哥兒今天看起來沒有昨天那麽拘謹了。
這就好。
人既然已經留下來了，以後便當一家人處著，他自然也不希望江雲苓成天小心局促的過日子。
眼見著時候差不多了，霍青和江雲苓說了一聲，也推著板車去城裏賣豬肉了。
至於等他後來整理自己的布袋，發現自己袋子裏也放了一顆水煮蛋的時候，已經是中午的事兒了。
——
那頭，江雲苓送著兄弟倆出門後便獨自回到了院子裏。
這個時候天也才剛蒙蒙亮，不過太陽微露了點頭後便沒那麽冷了。
晨間的空氣清新，江雲苓站在院裏深吸了一口氣，這才又轉身忙活起來。
早飯的碗筷洗完收好後，他便拿了掃把來把家裏裏裏外外都掃灑了一遍，尤其是他昨天的那些看見藏了灰的地方。
竈房裏那些裝著油鹽醬醋的罐子也都叫他擦了一遍。
等他一通掃灑忙碌完，再擡頭一看，日頭已從山林間升了起來，恰巧這時後院的雞也叫了起來。
早起時他見霍青已經給後院裏的雞和豬餵過一次食了，這會叫了起來，怕是下蛋了。
於是江雲苓取過掛在屋檐底下的籃子去了後院。
到了雞圈前一瞧，果然是下蛋了，雞窩墊著的幹草上頭臥著顆蛋。
母雞常被人摸蛋，已經習慣了，這會見了江雲苓進來也沒什麽反應，“咕咕”叫了兩聲便又自去覓食去了。
這會天氣已經有些冷了，母雞下的蛋也少，五只母雞只下了兩個蛋。
收了雞蛋以後，江雲苓又到豬圈裏去看了眼豬。
這兩頭豬是霍青養來到了年底的時候宰了賣肉的，因而他養的很用心，只看個頭就知道了。
尋常人家養裏的豬大多都在一百來斤，可後院裏這兩頭看著至少都上二百斤了。
兩頭大肥豬吃飽了，這會正躺在豬圈裏睡覺呢，肚皮一鼓一鼓的，看著便讓人心裏高興。
村裏人養豬，因著家裏條件有限，一般一天都是餵兩頓，而家裏的這兩頭，因為霍青照顧的精心，一天都得吃三頓，所以才能吃的這樣膘肥體壯的。
霍青早上餵過一頓了，下一頓餵食應該是在午後。
說起豬食，江雲苓有些為難，以前他在村裏住的時候家裏沒養過豬，所以他也不太會做豬食。
不過這不是什麽難的，等今天霍青回來，他再跟著學一學就是了。
見這會子沒什麽別的事兒要做了，他便拎了掃把和鏟子來，準備把雞圈和豬圈都給打掃一遍。
而下雖說天氣已經冷了下來，畜牲圈也不像夏天那樣容易惹蚊蟲，但把畜牲圈弄幹凈些，雞和豬也能住的舒坦些，也就不容易生病了。
他在這邊忙忙碌碌的，因此也就沒有註意到前頭推開門進了院子的霍長寧。
等江雲苓轉過身，見到豬圈外忽然冒出了個人時還嚇了一跳。
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因昨天夜裏睡了個好覺，即便今天醒的很早，江雲苓仍覺得精神不錯。
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早起推開門，外頭寒意濃重，江雲苓打了個哆嗦，忙從櫃裏翻出件他在嘉陵十一月時才會穿的小夾襖穿上，這才輕手輕腳的推門走了出去。
在院裏洗漱完，他來到了竈房準備做早飯。
以前他在鎮上住時，鎮上人家裏日子一般都還算過得去，一日是要吃三頓的，而農戶人家則不同。
村裏有的是窮的吃不起飯，一日只能吃兩頓的，而霍家，他昨天問過了。
因霍文的身子不好，吃食用度上一應是緊著的，所以兩兄弟也都是一天三頓的不拉下。
不過霍文每日要去周夫子家讀書，周夫子為人嚴肅板正，要求每日學生辰時一刻前就得到，酉時下學，若是冬季下學時間便提早到申時正刻。
因此每天中午那頓飯，霍文都是在周夫子家裏用的，至於午飯的錢，都算在了每年交的束侑裏。
雖是如此，但中午這一頓就別想吃的能有多好了，大多都是饅頭和素菜或是腌菜就著吃，十天半月也未必能見一點葷腥。
而霍青，他要到城裏去賣肉，時間不定，午飯要麽是啃兩個饅頭，餅子之類的幹糧，要麽就是在城裏買幾個包子囫圇對付一頓，也是隨意得很。
這樣看來，兄弟倆每日的早食和晚飯便十分重要了。
江雲苓昨晚睡前就盤算好了。
霍文身子不好，久病之人，一般胃口也不太好，於是他打算今早起來給兄弟倆熬鍋粥喝，好克化一些。再烙些油酥餅，霍青每天要推板車走那麽遠的路，肚裏有些幹糧才好幹活。
火石擦出火星子，點燃引火用的幹草，再移到大竈裏去，等竈膛裏的火亮了起來，江雲苓這才往裏加了幾根柴。
先添一勺水燒上，這樣一會兄弟倆起床了便能有口熱水喝。
水燒上以後，江雲苓又去看竈房裏的米面缸子。
平遙府這邊雖然是以面食為主，但也是吃稻米的，只是稻米比麥子更賣的上價一些，所以一般人家裏種出來的稻米都是推到城裏去賣，只留下一點家裏自己吃。
江雲苓揭開米缸看了一眼，裏頭的大米果然不太多，想來是兄弟倆平時蒸飯吃的，用來熬粥未免有些奢侈，好在他瞧著旁邊的大缸裏還裝了半缸子粟米。
粟米又叫小米，是雜糧的一種，村裏人一般都會種一點，地裏的小麥割了以後便種上，秋天就可以收。家裏糧食不夠吃的時候便兌著米面吃，也能當主食。
想著南瓜和小米也能熬粥，且熬出來的南瓜小米粥既能暖胃，也十分軟糯香甜。
於是，江雲苓用碗挖了半碗小米出來，用清水淘洗好了泡上。趁著泡米的功夫，他又去切了點南瓜來，去皮，切成大小約兩指寬的方塊。
鍋裏添水，把淘洗幹凈的小米下鍋，江雲苓又開始和面。
油酥餅和普通的烙餅做起來其實也沒什麽太大的不同，只是多了一道調油酥的功夫。
面粉裏撒點鹽，鍋裏抹上一層薄薄的豬油，等豬油化開，澆在面粉上拌勻了，這就是調出來的油酥了。
做油酥餅費不了多少功夫，眼下霍青和霍文兩人還沒起來，所以江雲苓便先沒急著做，而是洗幹凈手，揭開熬著小米粥的鍋蓋看了一眼。
鍋裏的米已經燒開了，正咕嘟咕嘟的冒著泡，但還不夠軟爛，江雲苓用木勺推了兩下，免得糊鍋，然後把切好的南瓜下進了鍋裏，緊接著往竈裏添了根細柴，改小火慢慢熬著。
等鍋裏的粥開始往外冒香氣的時候，霍青也起來了。
其實這會還早得很，外頭的天還沒什麽光呢。
只是霍青平時也是差不多這個時候起床的，已經習慣了。
剛起，人還帶著幾分不清醒，正便準備到竈房去生火熱兩個饅頭當早飯，推開門便聞到竈房裏飄出來粥的清香。
霍青楞了一下，過了一會兒才反應過來，如今家裏多了個小哥兒。
搓了搓手，霍青朝竈房走去。
竈房裏，江雲苓正用粥盆把粥盛起來，聽見動靜回頭一看是霍青，對他笑了下：“霍大哥，你起來了？”
霍青“嗯”了一聲，見他江雲苓裏端著熱騰騰的粥盆，忙上前去把他手裏的粥盆接了過來，又順口問了句：“你起的這樣早？”
小哥兒這樣細嫩，免得被燙著。
手裏空了，江雲苓頓了一下，隨即心裏湧上一陣暖意，他笑著回道：“嗯，昨夜睡得好，所以今天也起的早些。”
話落，他又對霍青道：“早飯快好了，我再烙個油酥餅。這個快，不知道你和小文什麽時候起來，我就沒做，霍大哥你先去洗漱吧，等回來應該就能吃了。”
聽說還有油酥餅吃，霍青的喉頭動了一下，應了一聲，走到院裏去洗漱。
他洗漱的時候，霍文也起來了，兩兄弟一塊在院裏漱口盥洗。
霍青先洗漱完，喊霍文一會弄好了去竈房裏看看江雲苓有沒有什麽要幫忙的，他自己也沒閑著。
見竈房裏的水缸空了一半，他先是提了空桶到前院的井裏打了幾桶水上來，把水缸都灌滿，又到後院裏把雞和豬都餵了。
這些都幹完了，正好聽見霍文在堂屋裏喊他吃早飯。
於是霍青洗了手後也走到屋裏坐下。
早飯是南瓜小米粥和烙油酥餅，江雲苓還從腌菜壇子裏夾了幾條酸黃瓜和腌蘿蔔出來，切成丁，用來配粥和餅子。
小米粥熬的顏色金黃，裏頭的老南瓜自帶甜味，即便不放糖也清甜的很，喝一口又軟又糯，油酥餅烙的酥脆勁道，用手撕一塊，就著粥喝，一點也不覺得油。
對兄弟倆來說，這是一頓十分豐盛的早食了。
早飯過後，霍文背上自己收拾好的書袋，準備出門去坐牛車，然而出門的時候卻被江雲苓叫住了。
“小文，等一等。”霍文應聲回頭，只見江雲苓從竈房裏出了來，手裏還拿了顆水煮蛋。
江雲苓：“雞蛋給你，我早上煮的，你帶著中午在夫子家吃。”
昨日得了霍青的話，家裏的雞蛋江雲苓就敢動了，早起他見裝雞蛋的陶罐裏還剩兩顆蛋，便給兄弟倆一人煮了一顆。
霍文楞楞的接過了那顆水煮蛋。
手裏的雞蛋熱乎乎，那溫度順著手心一路燙到了他的心口。
他年紀雖小，心思卻比村裏同齡的孩子更細一些。
知道這是江雲苓怕他在夫子家吃不飽，特地給他煮的，霍文心裏暖乎乎的，一張小臉也紅了，對江雲苓說了聲：“謝謝苓哥哥。”隨即把雞蛋小心的揣進懷裏，背上書袋子出門去了。
霍青推著板車出來的時候正好瞧見這一幕，笑了一下。
許是昨天夜裏收下了他的錢，他見小哥兒今天看起來沒有昨天那麽拘謹了。
這就好。
人既然已經留下來了，以後便當一家人處著，他自然也不希望江雲苓成天小心局促的過日子。
眼見著時候差不多了，霍青和江雲苓說了一聲，也推著板車去城裏賣豬肉了。
至於等他後來整理自己的布袋，發現自己袋子裏也放了一顆水煮蛋的時候，已經是中午的事兒了。
——
那頭，江雲苓送著兄弟倆出門後便獨自回到了院子裏。
這個時候天也才剛蒙蒙亮，不過太陽微露了點頭後便沒那麽冷了。
晨間的空氣清新，江雲苓站在院裏深吸了一口氣，這才又轉身忙活起來。
早飯的碗筷洗完收好後，他便拿了掃把來把家裏裏裏外外都掃灑了一遍，尤其是他昨天的那些看見藏了灰的地方。
竈房裏那些裝著油鹽醬醋的罐子也都叫他擦了一遍。
等他一通掃灑忙碌完，再擡頭一看，日頭已從山林間升了起來，恰巧這時後院的雞也叫了起來。
早起時他見霍青已經給後院裏的雞和豬餵過一次食了，這會叫了起來，怕是下蛋了。
於是江雲苓取過掛在屋檐底下的籃子去了後院。
到了雞圈前一瞧，果然是下蛋了，雞窩墊著的幹草上頭臥著顆蛋。
母雞常被人摸蛋，已經習慣了，這會見了江雲苓進來也沒什麽反應，“咕咕”叫了兩聲便又自去覓食去了。
這會天氣已經有些冷了，母雞下的蛋也少，五只母雞只下了兩個蛋。
收了雞蛋以後，江雲苓又到豬圈裏去看了眼豬。
這兩頭豬是霍青養來到了年底的時候宰了賣肉的，因而他養的很用心，只看個頭就知道了。
尋常人家養裏的豬大多都在一百來斤，可後院裏這兩頭看著至少都上二百斤了。
兩頭大肥豬吃飽了，這會正躺在豬圈裏睡覺呢，肚皮一鼓一鼓的，看著便讓人心裏高興。
村裏人養豬，因著家裏條件有限，一般一天都是餵兩頓，而家裏的這兩頭，因為霍青照顧的精心，一天都得吃三頓，所以才能吃的這樣膘肥體壯的。
霍青早上餵過一頓了，下一頓餵食應該是在午後。
說起豬食，江雲苓有些為難，以前他在村裏住的時候家裏沒養過豬，所以他也不太會做豬食。
不過這不是什麽難的，等今天霍青回來，他再跟著學一學就是了。
見這會子沒什麽別的事兒要做了，他便拎了掃把和鏟子來，準備把雞圈和豬圈都給打掃一遍。
而下雖說天氣已經冷了下來，畜牲圈也不像夏天那樣容易惹蚊蟲，但把畜牲圈弄幹凈些，雞和豬也能住的舒坦些，也就不容易生病了。
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