第二百六十二章 各有好處各有弊端
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第二百六十二章 各有好處各有弊端
雖然糖水鋪的後院收拾收拾能住人，但桑榆卻不打算就此搬家，讓一家人擠在一間狹小的屋子裏。
又不是沒旁的地方可住，不得不擠在一起。清溪村的房子除了偏僻一點，哪哪不比這裏好。
既然不打算搬過來，那緊接著便有一個個需要解決的問題隨之而來。
雖說青寰街上的鋪子開業遲一點，但也沒遲到日上三竿。
她們不可能每日一大早就從清溪村趕過來，然後忙活一天趕在正常的時間點前開門做生意。
就算趕得及，桑榆也不想這樣折磨自己。
偶爾早起來一趟城裏還行，每日重覆來回趕路、重體力勞動這些事，要不了多久就得病倒，掙的錢還不一定夠治病的。
那雇人就成了她的最佳選擇，可找幾個不知根底的人容易，如何管理員工又是個大問題。
最好的法子肯定是家裏輪流派人住在店裏看著，不過桑榆想得更多，直接讓劉茂過來當店長更好。
“店裏你也看過了，空間不算小，我就想著要不把串串和關東煮一並搬過來，再加上幾樣別的吃食一同售賣。”
桑榆確實能搞出各類別的甜品飲料甚至於小吃，但凡事講究一個循序漸進、講究一個潛移默化。
隔一段時間搞出來一個新小吃，讓市場慢慢接受，讓人們在想到小吃的時候就能想到，這算穩妥。
要是一口氣推出十來種小吃，別說從沒吃過的人，就是嘗過覺得味道不錯的人，怕是也很難記得具體的名字。
桑榆想要的，從來不是掙一波快錢，而是慢慢穩住市場掙口碑，讓整個嶺南城的人，提起小吃、提起甜品就想到她的鋪子。
整個市面上就那麽多的食材，哪怕再怎麽創新、再怎麽研發，只要你足夠火爆，總有人會鉆研出其中的門道，搞出仿品來競爭。
到那時候，依靠的就不僅僅是味道，還有品牌效應。
作為一個見過後世‘百家爭鳴’奶茶之戰的人，桑榆在很早之前就有意維持這點。
自從發現魔芋後，她就一直在致力於把魔芋這種本身無味、適應性強的食材加入每一種小吃中來。
讓劉茂帶著串串和關東煮參與到新店中來，不僅僅是因為桑榆騰不出手來管理。
如果真想看店的話，她和桑永景桑興嘉三個人輪流來就是，何必專門找劉茂。
更重要的原因在於，他對於串串和關東煮的熟悉程度高，且有著豐富的售賣經驗。
讓他來當店長，相當於往他日常銷售的品類裏多加幾個新品，適應得更快。
且雙方有著合作基礎，桑榆了解他的性格與人品，知道他的為人脾性，不會搞什麽小動作。
綜合下來，他確實是最合適的人選。
完全不知道她在短時間內考慮了多少，劉茂一聽說要把串串和關東煮帶過來賣，先是一喜，而後便微微蹙眉。
擔憂地問：“可是……串串和關東煮，在這裏能賣得出去嗎？”
青寰街是什麽地方，來往的都是些什麽人，這些人會看得上串串和關東煮？不會到時候生意不升反降吧。
“當然能，再怎麽尊貴富有的人，說到底也還是個人。”
桑榆不知道他哪來的擔心，串串和關東煮又不是什麽上不得臺面的東西，只是之前一直在坊市內售賣而已。
味道好、吃法又不粗魯，她完全不擔心這兩樣東西賣不出去，甚至可以專門搞一點昂貴的食材，來對癥下藥。
怕他顧忌太多，桑榆說出自己的打算：“我知道你有幾個好兄弟在幫你，外面的生意可以繼續做，這邊的食材我來提供，照樣給你分成。”
劉茂在灰色地帶廝混的時候，也認識了些跟他家庭境遇差不多，並非出自本心想要一輩子在刀尖舔血的人。
在他搭上桑榆的路子，自家情況轉好後，他便有意去雇傭那些人。
因為要給桑榆分成的緣故，他就只能從自己那部分利潤裏掏錢給他們。
這事他從來沒跟桑榆說，她卻從旁處打聽到些許內情。
畢竟就算再怎麽信任對方，一起合夥做生意，總不能徹底撒手不管。
她話都這麽說了，劉茂要是再不答應下來未免太不給面子，他當即便同意下來。
“那咱們這家店什麽時候開業？主營什麽？”劉茂身份代入得很快，絲毫不問自己能拿幾成利。
桑榆心中估算了一下，給出個大概的時間：“就定在五日後吧，至於主營嘛，還是奶茶之類的甜飲。”
串串和關東煮雖好，但受限於食材，價格再漲也高不到哪去。桑榆只打算在店內開一小處類似於便利店的櫃臺，隨取隨賣。
主營業務還得是出餐快、種類多、利潤高的奶茶，這玩意經過短暫的培訓之後就能輕易上手。
不過現在最重要的事就是：“我想雇人的話，得去哪？直接找人牙子？”
劉茂一時間沒能理解她的話：“小娘子是要雇人還是買奴隸？”
他要不說桑榆差點忘了，這年頭的中介叫牙人，人牙子做的是販賣人口的活。
“這兩個哪個更好？”
桑榆原本想的肯定是直接雇人，畢竟後院那間小屋裏堆著各種雜物物資，就算收拾出來，一般人也不樂意住。
但想到之前見過的那些被關在籠子中的奴隸，她忽然又覺得，買下她們或許也是個不錯的選擇。
“這兩個各有好處各有弊端。”
他話一說出口桑榆就翻了個白眼，這事她能不知道嗎？
“雇人多是城中本地人，模樣得體做事穩妥不用管吃住就是工錢稍高。買的奴隸多是周邊小國出身，有些甚至不通漢話，但吃苦耐勞不用工錢。”
劉茂盡量將利弊都說了一通。
桑榆微微點頭，明白了他的意思。
嶺南城裏的居民生活條件比起城外村落要好上不少，生活成本高的同時用人成本也高。
不過他們基本都能吃得飽飯、穿得暖衣，有著自己的住房，看起來精神面貌就要好很多。
而奴隸的話……桑榆以前見過，雖說不是每個都像小昭那般瘦，但也多是老弱病殘、瘦骨嶙峋。
這樣的人買回來，別說幹活，就是想讓他們好好活著都有點費勁，沒準還得賠進去不少醫藥費。
奴隸唯一的優點大概就是，只需要出一次錢，將他們買下來，以後就再也不用多花一分錢，相當於買斷制。
“那咱們還是雇人吧。”桑榆下了決定，她是要開店掙錢不是開養老院。
買奴隸的錢便宜，可買回來又不能幹活，她買回來難不成是要伺候著他們養老？
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雖然糖水鋪的後院收拾收拾能住人，但桑榆卻不打算就此搬家，讓一家人擠在一間狹小的屋子裏。
又不是沒旁的地方可住，不得不擠在一起。清溪村的房子除了偏僻一點，哪哪不比這裏好。
既然不打算搬過來，那緊接著便有一個個需要解決的問題隨之而來。
雖說青寰街上的鋪子開業遲一點，但也沒遲到日上三竿。
她們不可能每日一大早就從清溪村趕過來，然後忙活一天趕在正常的時間點前開門做生意。
就算趕得及，桑榆也不想這樣折磨自己。
偶爾早起來一趟城裏還行，每日重覆來回趕路、重體力勞動這些事，要不了多久就得病倒，掙的錢還不一定夠治病的。
那雇人就成了她的最佳選擇，可找幾個不知根底的人容易，如何管理員工又是個大問題。
最好的法子肯定是家裏輪流派人住在店裏看著，不過桑榆想得更多，直接讓劉茂過來當店長更好。
“店裏你也看過了，空間不算小，我就想著要不把串串和關東煮一並搬過來，再加上幾樣別的吃食一同售賣。”
桑榆確實能搞出各類別的甜品飲料甚至於小吃，但凡事講究一個循序漸進、講究一個潛移默化。
隔一段時間搞出來一個新小吃，讓市場慢慢接受，讓人們在想到小吃的時候就能想到，這算穩妥。
要是一口氣推出十來種小吃，別說從沒吃過的人，就是嘗過覺得味道不錯的人，怕是也很難記得具體的名字。
桑榆想要的，從來不是掙一波快錢，而是慢慢穩住市場掙口碑，讓整個嶺南城的人，提起小吃、提起甜品就想到她的鋪子。
整個市面上就那麽多的食材，哪怕再怎麽創新、再怎麽研發，只要你足夠火爆，總有人會鉆研出其中的門道，搞出仿品來競爭。
到那時候，依靠的就不僅僅是味道，還有品牌效應。
作為一個見過後世‘百家爭鳴’奶茶之戰的人，桑榆在很早之前就有意維持這點。
自從發現魔芋後，她就一直在致力於把魔芋這種本身無味、適應性強的食材加入每一種小吃中來。
讓劉茂帶著串串和關東煮參與到新店中來，不僅僅是因為桑榆騰不出手來管理。
如果真想看店的話，她和桑永景桑興嘉三個人輪流來就是，何必專門找劉茂。
更重要的原因在於，他對於串串和關東煮的熟悉程度高，且有著豐富的售賣經驗。
讓他來當店長，相當於往他日常銷售的品類裏多加幾個新品，適應得更快。
且雙方有著合作基礎，桑榆了解他的性格與人品，知道他的為人脾性，不會搞什麽小動作。
綜合下來，他確實是最合適的人選。
完全不知道她在短時間內考慮了多少，劉茂一聽說要把串串和關東煮帶過來賣，先是一喜，而後便微微蹙眉。
擔憂地問：“可是……串串和關東煮，在這裏能賣得出去嗎？”
青寰街是什麽地方，來往的都是些什麽人，這些人會看得上串串和關東煮？不會到時候生意不升反降吧。
“當然能，再怎麽尊貴富有的人，說到底也還是個人。”
桑榆不知道他哪來的擔心，串串和關東煮又不是什麽上不得臺面的東西，只是之前一直在坊市內售賣而已。
味道好、吃法又不粗魯，她完全不擔心這兩樣東西賣不出去，甚至可以專門搞一點昂貴的食材，來對癥下藥。
怕他顧忌太多，桑榆說出自己的打算：“我知道你有幾個好兄弟在幫你，外面的生意可以繼續做，這邊的食材我來提供，照樣給你分成。”
劉茂在灰色地帶廝混的時候，也認識了些跟他家庭境遇差不多，並非出自本心想要一輩子在刀尖舔血的人。
在他搭上桑榆的路子，自家情況轉好後，他便有意去雇傭那些人。
因為要給桑榆分成的緣故，他就只能從自己那部分利潤裏掏錢給他們。
這事他從來沒跟桑榆說，她卻從旁處打聽到些許內情。
畢竟就算再怎麽信任對方，一起合夥做生意，總不能徹底撒手不管。
她話都這麽說了，劉茂要是再不答應下來未免太不給面子，他當即便同意下來。
“那咱們這家店什麽時候開業？主營什麽？”劉茂身份代入得很快，絲毫不問自己能拿幾成利。
桑榆心中估算了一下，給出個大概的時間：“就定在五日後吧，至於主營嘛，還是奶茶之類的甜飲。”
串串和關東煮雖好，但受限於食材，價格再漲也高不到哪去。桑榆只打算在店內開一小處類似於便利店的櫃臺，隨取隨賣。
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不過現在最重要的事就是：“我想雇人的話，得去哪？直接找人牙子？”
劉茂一時間沒能理解她的話：“小娘子是要雇人還是買奴隸？”
他要不說桑榆差點忘了，這年頭的中介叫牙人，人牙子做的是販賣人口的活。
“這兩個哪個更好？”
桑榆原本想的肯定是直接雇人，畢竟後院那間小屋裏堆著各種雜物物資，就算收拾出來，一般人也不樂意住。
但想到之前見過的那些被關在籠子中的奴隸，她忽然又覺得，買下她們或許也是個不錯的選擇。
“這兩個各有好處各有弊端。”
他話一說出口桑榆就翻了個白眼，這事她能不知道嗎？
“雇人多是城中本地人，模樣得體做事穩妥不用管吃住就是工錢稍高。買的奴隸多是周邊小國出身，有些甚至不通漢話，但吃苦耐勞不用工錢。”
劉茂盡量將利弊都說了一通。
桑榆微微點頭，明白了他的意思。
嶺南城裏的居民生活條件比起城外村落要好上不少，生活成本高的同時用人成本也高。
不過他們基本都能吃得飽飯、穿得暖衣，有著自己的住房，看起來精神面貌就要好很多。
而奴隸的話……桑榆以前見過，雖說不是每個都像小昭那般瘦，但也多是老弱病殘、瘦骨嶙峋。
這樣的人買回來，別說幹活，就是想讓他們好好活著都有點費勁，沒準還得賠進去不少醫藥費。
奴隸唯一的優點大概就是，只需要出一次錢，將他們買下來，以後就再也不用多花一分錢，相當於買斷制。
“那咱們還是雇人吧。”桑榆下了決定，她是要開店掙錢不是開養老院。
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