第一百三十二章 留下一起吃頓飯吧
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第一百三十二章 留下一起吃頓飯吧
和小虎簡單聊過幾句之後，他便領著那些幫工先行離開，畢竟做了這麽久的活計，也該給人家把工錢結了。
那邊王木匠也要走，卻被桑榆攔下：“王爺爺，這些日子多虧有您在，可是幫了我們家大忙，留下一起吃頓飯吧。”
“這……不好吧。”王木匠面露遲疑之色。
這年頭，哪怕是親戚串門也少有在飯點上門的，實在是家裏沒什麽像樣的菜，一張大桌子上只上兩三個素菜，看著也不體面。
所以大家全都默默遵守著這條不成文的規矩，盡量不去別人家裏吃飯。
何況桑家剛建完房子，手裏錢財定然不會太寬裕。他留在這裏吃飯說不得就得讓人家拿出壓箱底的吃食，實在是犯不上。
“家裏有飯有菜的，我回去熱一下就行，還是不麻煩你們。”他仍舊要走。
桑榆連忙攔下他：“誒，您說的哪裏話，就添雙筷子的事，家裏沒什麽菜，您別嫌棄才是。”
不說別的，就王木匠給他們一家送的家具和修整齊平的墻面早已不止五百文。
人家有恩必報是個講究人，她們家也不能當個睜眼瞎，把這事當做沒看見一樣糊弄過去。
留人吃頓飯不算什麽事，但其中的含義很重要，這算是一個信號，表示你這份情義我們家領了。
“那……我就卻之不恭了。”王木匠也是明白她的意思，笑著答應下來。
讓桑永景和桑興嘉過去陪著他聊天，桑榆一頭鉆入廚房之中。
廚房裏專門壘的土竈，兩個竈並排在一起，光是這兩個亮鋥鋥的大鐵鍋就花了她足足四百文。
不過至此，她總算是有了趁手的廚具，不用再繼續用瓦罐炒菜。
之前桑永景從桑家酒樓帶回來的菜已經所剩無幾，只剩下兩顆菘菜也就是小型的白菜和三根白蘿蔔。
好在腌制的鹹魚差不多已經可以吃，不過招待客人只有這兩道菜的話未免太過寒酸。
想了想，桑榆讓謝秋槿泡上五條鹹魚，自己則轉身往外走去。
搬到清溪村以後有一個最大的好處，那就是買菜不用再翻山越嶺，從峽谷中走出來就能買到菜。
桑榆在集市上逛了一圈，買了點野菜和豆腐，這才回去。
肉菜她就打算只用鹹魚，倒不是舍不得買豬肉，也不是買不著豬肉。
別看集市小，它正是應了那句'麻雀雖小五臟俱全'。
賣豬肉的也有攤位，就是不像城裏半扇半扇掛在上面那般闊綽。一天只賣個三五斤，都是一大早剛從城裏買回來的新鮮豬肉。
她不買豬肉純粹是那股子腥臊味一時半會兒去不掉，必須得提前浸泡，她是買菜招待客人不是買回來虐待仇人。
可惜今天不逢集，沒人賣野雞野兔一類的野物，不然她倒是可以買上一只。
回到家，桑榆直奔廚房，將一根根幹竹放入竈膛內，再用幹草引燃生起火，讓坐在旁邊的桑興皓去竈臺後面看著，時不時添些。
說起這些竹子，還是她們之前在竹林中砍倒，想要晾幹以後用來建墻的，不過後來連日大雨讓這些竹子徹底濕透用不成了。
為了不浪費，桑榆領著桑永景和桑興嘉花了一下午的時間把竹子給背下山，後來搬家又帶來這裏，現在正好派上用場。
竈膛內赤紅色的火焰逐漸燃起，桑榆掀開鍋上的鍋蓋掛到一邊墻上，開始左右開工。
左邊的鍋靠墻火力稍小些，她將淘完的米加入比平常煮飯更多些的清水，支上竹制蒸架，放上碟子。
碟子內放入處理好的鹹魚塊平鋪好，再鋪上姜絲、蔥白絲，淋上少許黃酒，之後蓋上鍋蓋就不用管了。
另一個鍋中放水，沸騰後放入切好塊的嫩豆腐，加鹽焯上一分鐘左右撈出備用，這一步是為了去掉豆腥。
焯完豆腐的水全都舀出不用，另燒一鍋熱水盛出備用。
洗幹凈鍋後燒幹倒油，放入剁下來的鹹魚頭，將魚頭兩面煎至金黃盛出備用。
就著鍋內剩餘的油再倒入少許，油熱後下姜片、蔥白段爆香，放入煎好的鹹魚頭，倒入剛剛燒好的熱水，水要完全沒過魚頭。
此時鍋內的水就已經變成了淡淡的奶白色，等湯煮沸後，撇凈表面的浮沫，繼續用大火燉煮十分鐘。
再轉中火慢燉一刻鐘，加入豆腐塊與白蘿蔔片，用小火慢煮個五分鐘，等湯底徹底變成奶白色便可出鍋。
出鍋前桑榆用勺子舀了點湯嘗嘗鹹淡，發現不用放鹽味道就已經足夠鮮美，就只往裏面撒了點蔥以作點綴。
一道鹹魚豆腐湯完成之後，旁邊鍋裏蒸著的米飯和蒸魚段也都熟了。
將蒸魚段端出放在竈臺上，撒上些許蔥綠，淋上一勺熱油激發香味，又一道菜完成。
之後桑榆又炒了個熗炒小白菜，清炒韭菜，再配上糖醋腌蘿蔔，涼拌灰灰菜，簡簡單單六菜一湯已然完成。
坐在院子裏聊天的三人，自從廚房煙囪中開始冒出白煙時，就被那股子香味勾得有些坐不住。
完全不知道彼此在說些什麽，有一搭沒一搭地聊著天，實際上眼神全都盯著廚房的一舉一動。
在看見一道道菜被從廚房端出來端進堂屋時，更是忍不住直咽口水。
暫且不提鹹魚豆腐湯的味道如何，但光是那股直往人鼻子裏鉆的鮮香味道就足以勾起在場所有人的食欲。
桑榆將一碗碗米飯盛出，叫上還坐在竈臺後面的桑興皓：“小弟，去喊他們吃飯。”
“好嘞！”桑興皓應得很快，小跑著鉆出廚房往涼亭跑，“爹，王爺爺，大哥，開飯啦！”
幾乎是聲音剛剛落下，三人便應聲而起，而後對視一眼，都從對方眼中看見了那股迫不及待的急切，又都是尷尬一笑。
“咳咳，王叔你先請。”
“一起一起。”
就座之時，兩人又在主座由誰來坐的問題上謙讓起來。
桑榆端著三碗飯進來就看見他們都站著，不由覺得奇怪：“你們還不餓？怎麽一個個都站著不坐？”
兩人頓時安靜下來，也不再繼續謙讓，一屁股坐下，活像兩個等著老師放飯的乖乖小學生。
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和小虎簡單聊過幾句之後，他便領著那些幫工先行離開，畢竟做了這麽久的活計，也該給人家把工錢結了。
那邊王木匠也要走，卻被桑榆攔下：“王爺爺，這些日子多虧有您在，可是幫了我們家大忙，留下一起吃頓飯吧。”
“這……不好吧。”王木匠面露遲疑之色。
這年頭，哪怕是親戚串門也少有在飯點上門的，實在是家裏沒什麽像樣的菜，一張大桌子上只上兩三個素菜，看著也不體面。
所以大家全都默默遵守著這條不成文的規矩，盡量不去別人家裏吃飯。
何況桑家剛建完房子，手裏錢財定然不會太寬裕。他留在這裏吃飯說不得就得讓人家拿出壓箱底的吃食，實在是犯不上。
“家裏有飯有菜的，我回去熱一下就行，還是不麻煩你們。”他仍舊要走。
桑榆連忙攔下他：“誒，您說的哪裏話，就添雙筷子的事，家裏沒什麽菜，您別嫌棄才是。”
不說別的，就王木匠給他們一家送的家具和修整齊平的墻面早已不止五百文。
人家有恩必報是個講究人，她們家也不能當個睜眼瞎，把這事當做沒看見一樣糊弄過去。
留人吃頓飯不算什麽事，但其中的含義很重要，這算是一個信號，表示你這份情義我們家領了。
“那……我就卻之不恭了。”王木匠也是明白她的意思，笑著答應下來。
讓桑永景和桑興嘉過去陪著他聊天，桑榆一頭鉆入廚房之中。
廚房裏專門壘的土竈，兩個竈並排在一起，光是這兩個亮鋥鋥的大鐵鍋就花了她足足四百文。
不過至此，她總算是有了趁手的廚具，不用再繼續用瓦罐炒菜。
之前桑永景從桑家酒樓帶回來的菜已經所剩無幾，只剩下兩顆菘菜也就是小型的白菜和三根白蘿蔔。
好在腌制的鹹魚差不多已經可以吃，不過招待客人只有這兩道菜的話未免太過寒酸。
想了想，桑榆讓謝秋槿泡上五條鹹魚，自己則轉身往外走去。
搬到清溪村以後有一個最大的好處，那就是買菜不用再翻山越嶺，從峽谷中走出來就能買到菜。
桑榆在集市上逛了一圈，買了點野菜和豆腐，這才回去。
肉菜她就打算只用鹹魚，倒不是舍不得買豬肉，也不是買不著豬肉。
別看集市小，它正是應了那句'麻雀雖小五臟俱全'。
賣豬肉的也有攤位，就是不像城裏半扇半扇掛在上面那般闊綽。一天只賣個三五斤，都是一大早剛從城裏買回來的新鮮豬肉。
她不買豬肉純粹是那股子腥臊味一時半會兒去不掉，必須得提前浸泡，她是買菜招待客人不是買回來虐待仇人。
可惜今天不逢集，沒人賣野雞野兔一類的野物，不然她倒是可以買上一只。
回到家，桑榆直奔廚房，將一根根幹竹放入竈膛內，再用幹草引燃生起火，讓坐在旁邊的桑興皓去竈臺後面看著，時不時添些。
說起這些竹子，還是她們之前在竹林中砍倒，想要晾幹以後用來建墻的，不過後來連日大雨讓這些竹子徹底濕透用不成了。
為了不浪費，桑榆領著桑永景和桑興嘉花了一下午的時間把竹子給背下山，後來搬家又帶來這裏，現在正好派上用場。
竈膛內赤紅色的火焰逐漸燃起，桑榆掀開鍋上的鍋蓋掛到一邊墻上，開始左右開工。
左邊的鍋靠墻火力稍小些，她將淘完的米加入比平常煮飯更多些的清水，支上竹制蒸架，放上碟子。
碟子內放入處理好的鹹魚塊平鋪好，再鋪上姜絲、蔥白絲，淋上少許黃酒，之後蓋上鍋蓋就不用管了。
另一個鍋中放水，沸騰後放入切好塊的嫩豆腐，加鹽焯上一分鐘左右撈出備用，這一步是為了去掉豆腥。
焯完豆腐的水全都舀出不用，另燒一鍋熱水盛出備用。
洗幹凈鍋後燒幹倒油，放入剁下來的鹹魚頭，將魚頭兩面煎至金黃盛出備用。
就著鍋內剩餘的油再倒入少許，油熱後下姜片、蔥白段爆香，放入煎好的鹹魚頭，倒入剛剛燒好的熱水，水要完全沒過魚頭。
此時鍋內的水就已經變成了淡淡的奶白色，等湯煮沸後，撇凈表面的浮沫，繼續用大火燉煮十分鐘。
再轉中火慢燉一刻鐘，加入豆腐塊與白蘿蔔片，用小火慢煮個五分鐘，等湯底徹底變成奶白色便可出鍋。
出鍋前桑榆用勺子舀了點湯嘗嘗鹹淡，發現不用放鹽味道就已經足夠鮮美，就只往裏面撒了點蔥以作點綴。
一道鹹魚豆腐湯完成之後，旁邊鍋裏蒸著的米飯和蒸魚段也都熟了。
將蒸魚段端出放在竈臺上，撒上些許蔥綠，淋上一勺熱油激發香味，又一道菜完成。
之後桑榆又炒了個熗炒小白菜，清炒韭菜，再配上糖醋腌蘿蔔，涼拌灰灰菜，簡簡單單六菜一湯已然完成。
坐在院子裏聊天的三人，自從廚房煙囪中開始冒出白煙時，就被那股子香味勾得有些坐不住。
完全不知道彼此在說些什麽，有一搭沒一搭地聊著天，實際上眼神全都盯著廚房的一舉一動。
在看見一道道菜被從廚房端出來端進堂屋時，更是忍不住直咽口水。
暫且不提鹹魚豆腐湯的味道如何，但光是那股直往人鼻子裏鉆的鮮香味道就足以勾起在場所有人的食欲。
桑榆將一碗碗米飯盛出，叫上還坐在竈臺後面的桑興皓：“小弟，去喊他們吃飯。”
“好嘞！”桑興皓應得很快，小跑著鉆出廚房往涼亭跑，“爹，王爺爺，大哥，開飯啦！”
幾乎是聲音剛剛落下，三人便應聲而起，而後對視一眼，都從對方眼中看見了那股迫不及待的急切，又都是尷尬一笑。
“咳咳，王叔你先請。”
“一起一起。”
就座之時，兩人又在主座由誰來坐的問題上謙讓起來。
桑榆端著三碗飯進來就看見他們都站著，不由覺得奇怪：“你們還不餓？怎麽一個個都站著不坐？”
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