第32章 豆腐做出來了
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第32章 豆腐做出來了
謝霜白看了眼他的背影，接著忙活。
“王二哥，你按照我這樣添豆子和水，我回去準備燒火熬豆漿。”
王順發 過來接過他的活，“行，你去吧，磨完了我給你提回去。”
謝霜白回了王家，來之前他就把空間冰箱裏的葡萄糖酸內脂拿了幾盒出來，其實他也準備了石膏，是上次在鎮上買的，那時候他還不知道空間有材料。
今天他打算這兩種都試試。
崔氏見他回來，放下手裏的活，叫了大媳婦薛氏一起幫忙。
謝小妹三人也要去，被崔氏按住，讓她們趕緊和二媳婦李氏把衣服做出來，天冷了不能等。
三人一想也是，又接著趕制衣服。
薛氏她倆去了廚房幫著謝霜白燒火，一刻鐘後王順發就提著一滿桶豆漿過來了。
謝霜白讓他把豆漿倒進大鍋，接著不停的翻動熬煮，直到沒有泡沫，表面變得光滑就是熬好可以加凝固劑了。
崔嬸和薛氏看他要加什麽東西，都慌著要出去，謝霜白叫住了她們：“沒事嬸子，不是什麽大秘密，你們留下吧，要不我手要斷了。”
“這……不好吧”
崔氏有些猶豫。
謝霜白笑著去拉她倆：“我這個做的都不怕，你們怕什麽！”
兩人看他確實不介意，也不再扭捏。
謝霜白拿來昨天從張木匠那買的的木盒，把調配好的葡萄糖酸內脂倒進去，加入豆漿要不停攪拌20分鐘。
他和崔嬸三人換著來，要不胳膊要酸死。
要不說撐船、打鐵、賣豆腐這三樣是最辛苦的職業。
其他兩樣他不知道，但是這豆腐是真不容易，在古代樣樣得人親力親為是真辛苦。
另一盆子用了石膏點漿，做成老豆腐。
幾人也是同樣步驟，攪拌的手都要酸死了。
等豆漿凝固後，再拿重物壓實30分鐘就行了。
剛剛熬豆漿產生的蒸汽，讓謝霜白產生了在蒸桑拿的錯覺。
他悶的不行，急需要呼吸新鮮空氣。
他轉身走到廚房門口透氣，一擡頭看見院子外的老樹，到底是經不住涼風的摧殘，都掉光了葉子。
廚房裏的他們倒是熱的不行。
崔氏擦了擦頭上的汗：“這還挺累人。”
薛氏也深有同感：“可不是嘛娘，就是不知道做出來啥樣？”
謝霜白轉身道： “等會嫂子嘗嘗，保證你愛吃。”
他這可是用的葡萄糖酸內脂做出來的嫩豆腐，好吃的很。
謝霜白偏愛內酯豆腐，滑嫩嫩的，直接撒上糖或者加上青椒炒好的黃豆醬一口下去……
他咂咂嘴，想吃了。
老豆腐、豆皮、腐竹、豆幹總之豆類做出的就沒有難吃的，是古代最偉大的發明。
很快時間到了，王順意和王順發也一起來見證奇跡。
他們把壓著的石頭拿開，老豆腐緊實有料，嫩豆腐白嫩宣軟惹人喜愛。
“娘嘞，這……不敢相信這是黃豆做出來的！”
謝霜白拿了幾個小碗和勺子一人舀了一碗。
“嘗嘗這個嫩豆腐，就是幹吃都香。”
這話可沒說錯，嫩豆腐沒有豆腥味，很爽口，沒牙的老人最愛了。
崔氏先喝了一口，“這是什麽好物，滑嫩嫩的，長這麽大也沒吃過這麽好吃的，這黃豆怕是要漲價嘍！”
崔氏一說還真提醒他了，豆腐一出黃豆肯定會漲價，他要不收點黃豆？
“好吃，我不會說話，反正就是好吃。”
王順發吃完一碗，舔著嘴又來了一碗。
謝霜白又切下一塊老豆腐給眾人嘗。
“這老豆腐更紮實，挺管飽的。”
薛氏邊嚼著豆腐，邊發表試吃感想。
“嫂子說的沒錯，這是好東西，有了它饑荒都不用餓死人了，一塊下去吃的撐。”
王大地也從外面回來了，看到他們圍在一起：“幹啥呢？”
崔氏急著喊他：“老頭子你快來，好東西！”
崔氏又把剛剛謝霜白的話說了一遍，又給他嘗了嘗豆腐。
王大地明顯更激動，他明白這代表什麽。
他們村雖然說沒有餓死人的事，但是每年冬天依然不好過，要是有了這個什麽豆腐，那可是真的救命。
黃豆難吃一直也沒找到解決的方法，有了這個，也解決了堆積的黃豆，真是一舉兩得。
“我在做兩個豆腐的菜讓大家嘗嘗。”
崔氏一聽臉都綠了，小聲說：“嬸子得看著你。”
謝霜白看崔嬸心疼的樣子忍不住笑了，“行啊嬸兒，你學學到時候給家裏人做著吃。”
於是王家午飯就是個豆腐宴。
甜豆腐腦，鹹豆腐腦，白菜燉豆腐，煎豆腐，麻辣豆腐，豆漿。
謝霜白把目前能做的都做了。
“這個麻辣豆腐也太好吃了！”
“我喜歡這個白菜豆腐。”
“我愛煎豆腐。”
這樣的對話充斥著王家。
“霜小子，你做的好，這生意肯定行。”
王大地咬口豆腐笑著看他，這下他的心算是放下了。
“可不是嘛，咱們村裏牙口不好的老人可不少，有了豆腐他們做夢都能笑醒！”
崔氏咽下豆腐，問他：“豆腐這麽好吃，黃豆肯定漲價，你要不要收一些。”
王大地想都沒想說：“我看行，黃豆價賤，我給你收。”
“叔我手上除去要買石磨的錢只有1兩，收的話也收不多少，如果村民漲價那麽就拿豆子換豆腐，漲的高換的少，算下來他們也不劃算，最後肯定也不會再漲了。”
謝霜白又想想：“不過收點也行，您家的和趙哥家的我先收。”
“我和墩子家的肯定留給你，收也是收別家的，你別管了，我給你辦了。”
“我錢……”謝霜白話還沒說完就被王大地打斷。
“錢我先墊著，你賣豆腐掙了再給我。”
“也行，那我就不跟您客氣了。”
“客氣啥，看到你有營生我也安心了，以後你盡管叫你王哥去幫忙。”
“知道了叔。”
“下午我就去收豆子，明天你在開始賣豆腐，石磨的事我給你問著呢。”
“叔您盡快，今日我在磨豆子就有人盯著我看，我倒不是怕他看出來什麽，但還是在家做更放心。”
王大地點頭，這年頭有個賺錢的手藝，大家恨不能藏著掖著，他就怕有心人看出這豆腐是咋回事研究了去。
謝霜白不知道王大地怎麽想， 其實他一點不害怕村民知道，要是看看就能知道，那誰都能去做豆腐了，他只是不想被圍觀，一想到今天盯著他看的老頭就一身惡寒。
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謝霜白看了眼他的背影，接著忙活。
“王二哥，你按照我這樣添豆子和水，我回去準備燒火熬豆漿。”
王順發 過來接過他的活，“行，你去吧，磨完了我給你提回去。”
謝霜白回了王家，來之前他就把空間冰箱裏的葡萄糖酸內脂拿了幾盒出來，其實他也準備了石膏，是上次在鎮上買的，那時候他還不知道空間有材料。
今天他打算這兩種都試試。
崔氏見他回來，放下手裏的活，叫了大媳婦薛氏一起幫忙。
謝小妹三人也要去，被崔氏按住，讓她們趕緊和二媳婦李氏把衣服做出來，天冷了不能等。
三人一想也是，又接著趕制衣服。
薛氏她倆去了廚房幫著謝霜白燒火，一刻鐘後王順發就提著一滿桶豆漿過來了。
謝霜白讓他把豆漿倒進大鍋，接著不停的翻動熬煮，直到沒有泡沫，表面變得光滑就是熬好可以加凝固劑了。
崔嬸和薛氏看他要加什麽東西，都慌著要出去，謝霜白叫住了她們：“沒事嬸子，不是什麽大秘密，你們留下吧，要不我手要斷了。”
“這……不好吧”
崔氏有些猶豫。
謝霜白笑著去拉她倆：“我這個做的都不怕，你們怕什麽！”
兩人看他確實不介意，也不再扭捏。
謝霜白拿來昨天從張木匠那買的的木盒，把調配好的葡萄糖酸內脂倒進去，加入豆漿要不停攪拌20分鐘。
他和崔嬸三人換著來，要不胳膊要酸死。
要不說撐船、打鐵、賣豆腐這三樣是最辛苦的職業。
其他兩樣他不知道，但是這豆腐是真不容易，在古代樣樣得人親力親為是真辛苦。
另一盆子用了石膏點漿，做成老豆腐。
幾人也是同樣步驟，攪拌的手都要酸死了。
等豆漿凝固後，再拿重物壓實30分鐘就行了。
剛剛熬豆漿產生的蒸汽，讓謝霜白產生了在蒸桑拿的錯覺。
他悶的不行，急需要呼吸新鮮空氣。
他轉身走到廚房門口透氣，一擡頭看見院子外的老樹，到底是經不住涼風的摧殘，都掉光了葉子。
廚房裏的他們倒是熱的不行。
崔氏擦了擦頭上的汗：“這還挺累人。”
薛氏也深有同感：“可不是嘛娘，就是不知道做出來啥樣？”
謝霜白轉身道： “等會嫂子嘗嘗，保證你愛吃。”
他這可是用的葡萄糖酸內脂做出來的嫩豆腐，好吃的很。
謝霜白偏愛內酯豆腐，滑嫩嫩的，直接撒上糖或者加上青椒炒好的黃豆醬一口下去……
他咂咂嘴，想吃了。
老豆腐、豆皮、腐竹、豆幹總之豆類做出的就沒有難吃的，是古代最偉大的發明。
很快時間到了，王順意和王順發也一起來見證奇跡。
他們把壓著的石頭拿開，老豆腐緊實有料，嫩豆腐白嫩宣軟惹人喜愛。
“娘嘞，這……不敢相信這是黃豆做出來的！”
謝霜白拿了幾個小碗和勺子一人舀了一碗。
“嘗嘗這個嫩豆腐，就是幹吃都香。”
這話可沒說錯，嫩豆腐沒有豆腥味，很爽口，沒牙的老人最愛了。
崔氏先喝了一口，“這是什麽好物，滑嫩嫩的，長這麽大也沒吃過這麽好吃的，這黃豆怕是要漲價嘍！”
崔氏一說還真提醒他了，豆腐一出黃豆肯定會漲價，他要不收點黃豆？
“好吃，我不會說話，反正就是好吃。”
王順發吃完一碗，舔著嘴又來了一碗。
謝霜白又切下一塊老豆腐給眾人嘗。
“這老豆腐更紮實，挺管飽的。”
薛氏邊嚼著豆腐，邊發表試吃感想。
“嫂子說的沒錯，這是好東西，有了它饑荒都不用餓死人了，一塊下去吃的撐。”
王大地也從外面回來了，看到他們圍在一起：“幹啥呢？”
崔氏急著喊他：“老頭子你快來，好東西！”
崔氏又把剛剛謝霜白的話說了一遍，又給他嘗了嘗豆腐。
王大地明顯更激動，他明白這代表什麽。
他們村雖然說沒有餓死人的事，但是每年冬天依然不好過，要是有了這個什麽豆腐，那可是真的救命。
黃豆難吃一直也沒找到解決的方法，有了這個，也解決了堆積的黃豆，真是一舉兩得。
“我在做兩個豆腐的菜讓大家嘗嘗。”
崔氏一聽臉都綠了，小聲說：“嬸子得看著你。”
謝霜白看崔嬸心疼的樣子忍不住笑了，“行啊嬸兒，你學學到時候給家裏人做著吃。”
於是王家午飯就是個豆腐宴。
甜豆腐腦，鹹豆腐腦，白菜燉豆腐，煎豆腐，麻辣豆腐，豆漿。
謝霜白把目前能做的都做了。
“這個麻辣豆腐也太好吃了！”
“我喜歡這個白菜豆腐。”
“我愛煎豆腐。”
這樣的對話充斥著王家。
“霜小子，你做的好，這生意肯定行。”
王大地咬口豆腐笑著看他，這下他的心算是放下了。
“可不是嘛，咱們村裏牙口不好的老人可不少，有了豆腐他們做夢都能笑醒！”
崔氏咽下豆腐，問他：“豆腐這麽好吃，黃豆肯定漲價，你要不要收一些。”
王大地想都沒想說：“我看行，黃豆價賤，我給你收。”
“叔我手上除去要買石磨的錢只有1兩，收的話也收不多少，如果村民漲價那麽就拿豆子換豆腐，漲的高換的少，算下來他們也不劃算，最後肯定也不會再漲了。”
謝霜白又想想：“不過收點也行，您家的和趙哥家的我先收。”
“我和墩子家的肯定留給你，收也是收別家的，你別管了，我給你辦了。”
“我錢……”謝霜白話還沒說完就被王大地打斷。
“錢我先墊著，你賣豆腐掙了再給我。”
“也行，那我就不跟您客氣了。”
“客氣啥，看到你有營生我也安心了，以後你盡管叫你王哥去幫忙。”
“知道了叔。”
“下午我就去收豆子，明天你在開始賣豆腐，石磨的事我給你問著呢。”
“叔您盡快，今日我在磨豆子就有人盯著我看，我倒不是怕他看出來什麽，但還是在家做更放心。”
王大地點頭，這年頭有個賺錢的手藝，大家恨不能藏著掖著，他就怕有心人看出這豆腐是咋回事研究了去。
謝霜白不知道王大地怎麽想， 其實他一點不害怕村民知道，要是看看就能知道，那誰都能去做豆腐了，他只是不想被圍觀，一想到今天盯著他看的老頭就一身惡寒。
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