第85章 臺風，制作酸菜

一個小時之後，她們齊心協力地將能夠收獲的蔬菜全部采摘完畢，並小心翼翼地放進背簍裏。接著，她們馬不停蹄地奔向海邊，去收取之前放置的魚籠。當她們抵達海邊時，發現魚籠裏已經裝滿了各種各樣的魚兒，有肥美的鱸魚、活潑的蝦子以及其他一些叫不出名字的海產。她們滿心歡喜地將魚籠提上岸，帶著滿滿的收獲踏上歸程。

然而，就在她們剛剛踏進山洞的時候，原本晴朗的天空突然變得陰沈下來。剎那間，烏雲密布，狂風大作，緊接著便是傾盆大雨從天而降。那雨水猶如瀑布一般傾瀉而下，形成一道道水簾，讓人幾乎看不清眼前的景象。而且，狂風呼嘯著席卷而來，吹得周圍的樹木左搖右擺，仿佛隨時都會被連根拔起。

見此情景，她們急忙縮回到山洞裏面，迅速地將厚重的木門緊緊關閉，並找來一根粗壯的木棍用力頂住房門，以防狂風吹開。做完這些，江若曦趕忙跑到篝火旁邊，從口袋裏掏出火折子，輕輕一吹，便燃起了火苗。她小心翼翼地將火苗湊近幹柴，不一會兒，熊熊燃燒的篝火便照亮了整個山洞。

隨後，她們開始整理收回的蔬菜。兩人默契地配合著，把蔬菜一一取出，靠著水潭邊的巖壁整齊地碼放起來。這裏的位置既離水潭不遠，可以保持一定的濕度，利於蔬菜保鮮；又不會太近，避免被水浸泡而腐爛。如此一來，這些蔬菜估計能夠存放上好幾天呢。

接下來就是處理那些新鮮的海鮮了。由於海鮮極易變質，如果不及時食用或者妥善保存，很快就會發出難聞的氣味。所以，她們動作麻利地將海鮮清理幹凈，挑出其中品質較好的部分用鹽仔細地腌制起來。經過一番忙碌，終於完成了所有的工作。看著擺放整齊的食物，她們心中充滿了成就感，至少今天的溫飽問題算是解決了。

在漫長地等待臺風過去的這段時間裏，江若曦望著那堆積如山的新鮮蔬菜，心中不禁犯起愁來。她深知這麽多蔬菜如果不及時處理，很容易就會因腐爛而浪費掉。經過一番深思熟慮後，江若曦終於想到了一個好主意，只見她眼前一亮，興奮地提議道：“要不咱們還是把這些青菜腌制起來做成酸菜吧，如此一來就能儲存得更長久些啦！”

一旁的潘夢研聽到這個建議，先是微微一怔，但很快便覺得頗有幾分道理。畢竟在這特殊時期，如果能讓食物保存更長時間，無疑是一件好事。於是乎，兩人二話不說，立刻行動起來。

她們首先找來一個幹凈的大陶罐，小心翼翼地將其用滾燙的開水仔細沖洗一遍，以達到徹底消毒的目的。接著，再把那些綠油油的青菜放入開水中快速焯一下水，這樣不僅可以去除青菜表面的雜質和細菌，還能保持其翠綠的色澤與脆嫩的口感。

準備工作完成之後，真正的腌制環節便正式拉開序幕。江若曦和潘夢研默契配合，先在陶罐底部鋪上一層青菜，然後均勻地撒上薄薄一層鹽；接著再鋪第二層青菜，並再次撒鹽……如此反覆操作，直至將大半的青菜都成功裝入陶罐之中。

然而，由於家中僅有這一個陶罐可用，剩餘的小部分青菜一時之間無法全部腌制。面對這種情況，兩人商量著要麽在接下來的每一餐中盡量多吃掉一些，要麽就只能等到太陽重新露臉時，將它們晾曬成美味可口的梅幹菜。

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