第57章 第 57 章 做香腸
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第57章 第 57 章 做香腸
中午簡單地吃了一頓, 等半下午的時候，苗大海和苗東都回來了，看到在院子裏跑來跑去的兩個小孩兒, 才知道是苗應來了。
“稀客啊。”苗東見到苗應就忍不住陰陽怪氣, 被剛從竈房裏出來的鄭彩兒看了一眼，苗東不自在地咳嗽了一聲，又去跟霍行說話。
苗大海看苗應比上回見面好像瘦了, 又關心了幾句，問是不是家裏艱難了, 又說沒肉吃可以從家裏帶點回去。
“這幾個月都守孝呢。”苗應心下一陣溫暖, “我今天來是有事跟你們說的。”
苗家的院子裏也掛著腌好的鹹肉, 苗應才挺直脊背，“我有一樁生意想跟你們聊。”
苗大海跟劉瓊是一樣的反應，見霍行沒有生氣才繼續聽他說。
“我看現在好像人們都是只做鹹肉，沒人做香腸啊？”苗應問。
“香腸？什麽香腸？”苗家一家四口楞楞地看著苗應。
苗應嘆了口氣, 跟他們說了香腸的做法, 又看著苗大海：“我家今年想做點, 但是沒有小腸, 所以我就想起你們，只要肉餡調得好，那味道肯定錯不了的。”
“豬小腸？”苗東找到今天帶回來的東西，他們出去殺豬, 有些主家給錢，有些給肉，幾人合夥養的豬的，就會用些什麽下水啊什麽的抵賬，他今天就帶回了些豬下水。
他們對豬的構造很熟悉, 很快就找到了豬小腸，苗東把豬小腸懟到苗應的面前：“用這個？”
豬下水的味道很大，苗應差點噦出來，忙躲到霍行的身後去：“就是這個，收拾出來，我教你們怎麽做。”
鄭彩兒在旁邊說：“爹，你們先前帶回來的下水，我都收拾出來了，這會兒可以直接用的。”
苗應在心裏給她豎了個大拇指，又感嘆這個嫂子真是便宜了苗東了。
苗家的調料比他們家全些，鄭彩兒又在苗應的指示下切了些肉，剁成了肉餡，然後跟調料混合，做成了香腸的餡兒，剪了一截小腸，用繩子把一端封了口，隨後把肉餡想辦法塞進了腸衣裏，很快一小截香腸就做好了。
看著這短短胖胖的一截香腸，幾個人又都看著苗應：“然後呢？”
“然後就風幹晾曬啊，為了味道好，在快風幹的時候，找幾根果木熏烤一下，味道會更好，當然了，鹹肉也可以熏熏的。”
苗應說完，苗家人的面色都變得有些凝重，這不是立刻就能變現的生計，至少也要等到晾曬幹了才能知道到底能不能賣出去，而且這也是從來沒有見過的東西，也不曉得會不會有人買。
不過苗應也沒有氣餒，做生意就是這樣，他也不敢跟自己的家人打包票這就一定能賺錢，做不做，怎麽做，都是他們自己說了算的。
反正法子苗應都教會他們了，他這次回來其實也就是要些腸衣給他家自己做臘腸的。
這會兒再回家已經有些晚了，於是四個人打算留在苗家睡，晚飯鄭彩兒也沒做肉，炒的素菜，也給兩個孩子蒸了雞蛋羹。
睡覺的時候霍小寶和小木頭都特別興奮，他們還從來沒有一起睡過，在苗應不算大的床上翻來覆去的，因為豎著睡睡不下，於是他們橫著睡在床上，都洗漱完之後他們排排睡下。
苗應看見霍行的腿還剩了好長一截在床邊，使了點壞心思，他輕聲說：“你知道嗎？晚上睡覺的時候，要是你的腳伸到了床外面，就會被床底下的東西拉走哦。”
他這話一出，兩個孩子立刻把身子蜷縮起來。
苗應哈哈笑起來，小木頭抓著他的胳膊有些緊張地問：“哥哥，那為什麽在床上就是安全的啊？”
“因為床頭婆婆會保護我們啊。”苗應拍了拍小木頭的肩膀，“別怕，咱們的腿又伸不下去的。”
霍小寶在另一邊瑟瑟發抖地看著霍行：“大哥，你怎麽辦啊？”
他大哥笑了笑，也願意順著苗應的意思哄小孩兒：“沒事，大哥太重，拉不走。”
苗應的唇彎了起來，拍了拍霍行的肩膀：“睡吧，祈禱你今晚不會被抓走。”
他們四個人安安靜靜地睡了之後，隔壁房間裏的兩個人卻有些睡不著。
鄭彩兒在床上翻來覆去，苗東掀開眼皮看她：“你怎麽了？大晚上不睡覺。”
鄭彩兒幹脆坐起來：“我覺得小應做的這個東西，能有賺頭。”
苗東撇了撇嘴：“你怎麽知道的？”
“你先前不是說他以前什麽都不會，可你看現在，他們家蓋了新房，孩子也養得好，他的腦子也很好，總有奇思妙想，我覺得跟著他總沒有錯處的。”鄭彩兒是聽過以前苗應的名聲的，什麽放蕩，什麽惡毒，可接觸過了之後她才發現那些都是謠言，苗應是個很好的人。
“你想幹嘛？”苗東問。
“我不是在娘那裏有錢嗎？我想用我自己的那份錢來做這個，給大家探探路呢？”鄭彩兒還是有些忐忑的，那彩禮錢其實本來也是苗家的，她還給娘了，但這會兒貿然說是自己的，還是有些不好意思。
苗東翻了個身，又把她也扯下來：“什麽你的我的，你想做做就是了，家人是幹什麽的，不就是兜底的，睡覺。”
鄭彩兒的眼睛突然酸了一下，隨後環住苗東可靠的腰身，也沈沈睡過去。
第二天一早苗應他們吃過早飯，取了一份豬小腸就要回去，鄭彩兒拉著他，又問了好些做香腸要註意的事情，苗應都很仔細地跟她講了，隨後他看著鄭彩兒：“嫂子，我相信你可以的。”
鄭彩兒點了點頭，隨後送他們出了苗家。
劉瓊又送他們到村口，霍行腿長走在前面，劉瓊跟苗應走在後面，看著霍行一手牽一個孩子，又問苗應：“你們還沒打算要孩子嗎？”
苗應差點被口水嗆到：“要什麽孩子呢，還早。”他實在沒有辦法想象自己挺著個大肚子是個什麽樣子，想想就一身的雞皮疙瘩。
“不早了，你倆的年紀也不小了。”劉瓊皺眉，“再說了，你們這麽喜歡孩子，要一個自己的孩子怎麽了？”
苗應幹脆不說話了，劉瓊又在他耳邊說：“你有個孩子，這輩子就安定下來了，不好嗎？”
苗應搖頭：“我覺得現在挺好的。”
劉瓊：……
苗應又想起什麽：“娘你催催我就得了，可別去催我嫂子啊，我看他們關系好不容易好起來的。”
劉瓊白了他一眼：“我知道，別瞎操心，好好想想你自己生孩子的事情。”
苗應後背發涼，隨後小跑到霍行的跟前，隨後看著劉瓊：“娘我回去了，你跟爹保重身體啊。”
劉瓊只能朝他揮揮手，看著他們離開。
回到家裏的之後，苗應跟霍行又一起去買肉，他不敢讓霍行自己去，因為霍行每次去買肉都是買的那種一眼看不到紅色的大肥膘肉，也不知道他怎麽就對這個情有獨鐘。
最後苗應要了二八比例的肥瘦肉，時下豬肉二十文一斤苗應要了二十斤，花的霍行帶回來的錢。
提著二十斤豬肉，苗應又去找了王貨郎，王貨郎恰好回來了，他過去問有沒有新奇的東西，王貨郎神神秘秘的，竟然還真的有，就是貴些。
苗應看著他抱著個罐子出來，等他打開罐子，苗應就聞到了奇異的味道，他的眼睛都睜大了：“你這是哪兒來的！”
王貨郎笑著說：“我就知道你識貨，這是西域那邊的東西，說是好多種香料混在一起做出來的。”
“這就是十三香啊！”苗應說，“怎麽賣的啊？”
“這一罐我買成二兩銀子。”王貨郎說，他本以為這會很好賣，但這麽久了都沒人問過，好不容易有人來買了，他也著急脫手，“你要真想要，我一兩半銀子賣你。”
苗應算了算，他家現在也沒多少錢，再花一兩半買這個，也不劃算，他把罐子放下：“我家剛修完房子，也沒閑錢買調料，能就賣我一點兒嗎？等我以後寬裕點，我再來買。”
王貨郎想了想，那個個紙包給他包了些：“今天不收你錢了，不過我也不知道能不能留到你有錢啊。”
苗應點頭：“謝謝你啊。”
王貨郎笑了笑：“沒事，咱們都是老生意了。”
提著肉和調料，他們回了家裏，一路上霍行都沒說話，苗應轉過頭來：“你怎麽了？”
“可以買的。”霍行說。
苗應笑起來：“沒事的，那個不是必須，等到時候有錢了，要什麽買不到啊。”
李紅英看到他們出趟門買這麽多東西，嚇了一跳：“買這麽多東西幹什麽？”
“準備年貨啊。”苗應已經開始切肉，霍行看他有點累，接過了刀讓苗應去休息，他把餡兒剁完之後，苗應才去拌肉餡。
祖母也過來了：“要包餃子嗎？可孝期還沒結束呢。”
“不是，做點別的東西。”苗應回答。
祖母也知道他一天天的奇思妙想特別多，也就不再管他，還問他需不需要幫忙。
他們做起來更快，因為他們有小木頭做的工具，讓他們塞肉餡的時候能更方便，很快香腸就被做好。
苗應又找祖母要了線，隔一段用線捆了一下，分好段之後用針在香腸上紮洞，這個過程很好玩，兩個孩子也參與了進來。
等紮完之後，用熱水燙一下做好的香腸，隨後瀝幹水分，就可以拿來晾曬風幹了。
“掛起來看著倒是好看。”祖母說，“今年過年得吃多少肉啊。”
孝期要到二月結束，可哪能過年都不吃肉呢，苗應跟霍行撐得住，兩個孩子可撐不住，所以商量了一下，幹脆就在小年之後就不守孝了，反正師父不會怪罪他們。
苗應攀著祖母的肩膀：“得補補呢。”
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中午簡單地吃了一頓, 等半下午的時候，苗大海和苗東都回來了，看到在院子裏跑來跑去的兩個小孩兒, 才知道是苗應來了。
“稀客啊。”苗東見到苗應就忍不住陰陽怪氣, 被剛從竈房裏出來的鄭彩兒看了一眼，苗東不自在地咳嗽了一聲，又去跟霍行說話。
苗大海看苗應比上回見面好像瘦了, 又關心了幾句，問是不是家裏艱難了, 又說沒肉吃可以從家裏帶點回去。
“這幾個月都守孝呢。”苗應心下一陣溫暖, “我今天來是有事跟你們說的。”
苗家的院子裏也掛著腌好的鹹肉, 苗應才挺直脊背，“我有一樁生意想跟你們聊。”
苗大海跟劉瓊是一樣的反應，見霍行沒有生氣才繼續聽他說。
“我看現在好像人們都是只做鹹肉，沒人做香腸啊？”苗應問。
“香腸？什麽香腸？”苗家一家四口楞楞地看著苗應。
苗應嘆了口氣, 跟他們說了香腸的做法, 又看著苗大海：“我家今年想做點, 但是沒有小腸, 所以我就想起你們，只要肉餡調得好，那味道肯定錯不了的。”
“豬小腸？”苗東找到今天帶回來的東西，他們出去殺豬, 有些主家給錢，有些給肉，幾人合夥養的豬的，就會用些什麽下水啊什麽的抵賬，他今天就帶回了些豬下水。
他們對豬的構造很熟悉, 很快就找到了豬小腸，苗東把豬小腸懟到苗應的面前：“用這個？”
豬下水的味道很大，苗應差點噦出來，忙躲到霍行的身後去：“就是這個，收拾出來，我教你們怎麽做。”
鄭彩兒在旁邊說：“爹，你們先前帶回來的下水，我都收拾出來了，這會兒可以直接用的。”
苗應在心裏給她豎了個大拇指，又感嘆這個嫂子真是便宜了苗東了。
苗家的調料比他們家全些，鄭彩兒又在苗應的指示下切了些肉，剁成了肉餡，然後跟調料混合，做成了香腸的餡兒，剪了一截小腸，用繩子把一端封了口，隨後把肉餡想辦法塞進了腸衣裏，很快一小截香腸就做好了。
看著這短短胖胖的一截香腸，幾個人又都看著苗應：“然後呢？”
“然後就風幹晾曬啊，為了味道好，在快風幹的時候，找幾根果木熏烤一下，味道會更好，當然了，鹹肉也可以熏熏的。”
苗應說完，苗家人的面色都變得有些凝重，這不是立刻就能變現的生計，至少也要等到晾曬幹了才能知道到底能不能賣出去，而且這也是從來沒有見過的東西，也不曉得會不會有人買。
不過苗應也沒有氣餒，做生意就是這樣，他也不敢跟自己的家人打包票這就一定能賺錢，做不做，怎麽做，都是他們自己說了算的。
反正法子苗應都教會他們了，他這次回來其實也就是要些腸衣給他家自己做臘腸的。
這會兒再回家已經有些晚了，於是四個人打算留在苗家睡，晚飯鄭彩兒也沒做肉，炒的素菜，也給兩個孩子蒸了雞蛋羹。
睡覺的時候霍小寶和小木頭都特別興奮，他們還從來沒有一起睡過，在苗應不算大的床上翻來覆去的，因為豎著睡睡不下，於是他們橫著睡在床上，都洗漱完之後他們排排睡下。
苗應看見霍行的腿還剩了好長一截在床邊，使了點壞心思，他輕聲說：“你知道嗎？晚上睡覺的時候，要是你的腳伸到了床外面，就會被床底下的東西拉走哦。”
他這話一出，兩個孩子立刻把身子蜷縮起來。
苗應哈哈笑起來，小木頭抓著他的胳膊有些緊張地問：“哥哥，那為什麽在床上就是安全的啊？”
“因為床頭婆婆會保護我們啊。”苗應拍了拍小木頭的肩膀，“別怕，咱們的腿又伸不下去的。”
霍小寶在另一邊瑟瑟發抖地看著霍行：“大哥，你怎麽辦啊？”
他大哥笑了笑，也願意順著苗應的意思哄小孩兒：“沒事，大哥太重，拉不走。”
苗應的唇彎了起來，拍了拍霍行的肩膀：“睡吧，祈禱你今晚不會被抓走。”
他們四個人安安靜靜地睡了之後，隔壁房間裏的兩個人卻有些睡不著。
鄭彩兒在床上翻來覆去，苗東掀開眼皮看她：“你怎麽了？大晚上不睡覺。”
鄭彩兒幹脆坐起來：“我覺得小應做的這個東西，能有賺頭。”
苗東撇了撇嘴：“你怎麽知道的？”
“你先前不是說他以前什麽都不會，可你看現在，他們家蓋了新房，孩子也養得好，他的腦子也很好，總有奇思妙想，我覺得跟著他總沒有錯處的。”鄭彩兒是聽過以前苗應的名聲的，什麽放蕩，什麽惡毒，可接觸過了之後她才發現那些都是謠言，苗應是個很好的人。
“你想幹嘛？”苗東問。
“我不是在娘那裏有錢嗎？我想用我自己的那份錢來做這個，給大家探探路呢？”鄭彩兒還是有些忐忑的，那彩禮錢其實本來也是苗家的，她還給娘了，但這會兒貿然說是自己的，還是有些不好意思。
苗東翻了個身，又把她也扯下來：“什麽你的我的，你想做做就是了，家人是幹什麽的，不就是兜底的，睡覺。”
鄭彩兒的眼睛突然酸了一下，隨後環住苗東可靠的腰身，也沈沈睡過去。
第二天一早苗應他們吃過早飯，取了一份豬小腸就要回去，鄭彩兒拉著他，又問了好些做香腸要註意的事情，苗應都很仔細地跟她講了，隨後他看著鄭彩兒：“嫂子，我相信你可以的。”
鄭彩兒點了點頭，隨後送他們出了苗家。
劉瓊又送他們到村口，霍行腿長走在前面，劉瓊跟苗應走在後面，看著霍行一手牽一個孩子，又問苗應：“你們還沒打算要孩子嗎？”
苗應差點被口水嗆到：“要什麽孩子呢，還早。”他實在沒有辦法想象自己挺著個大肚子是個什麽樣子，想想就一身的雞皮疙瘩。
“不早了，你倆的年紀也不小了。”劉瓊皺眉，“再說了，你們這麽喜歡孩子，要一個自己的孩子怎麽了？”
苗應幹脆不說話了，劉瓊又在他耳邊說：“你有個孩子，這輩子就安定下來了，不好嗎？”
苗應搖頭：“我覺得現在挺好的。”
劉瓊：……
苗應又想起什麽：“娘你催催我就得了，可別去催我嫂子啊，我看他們關系好不容易好起來的。”
劉瓊白了他一眼：“我知道，別瞎操心，好好想想你自己生孩子的事情。”
苗應後背發涼，隨後小跑到霍行的跟前，隨後看著劉瓊：“娘我回去了，你跟爹保重身體啊。”
劉瓊只能朝他揮揮手，看著他們離開。
回到家裏的之後，苗應跟霍行又一起去買肉，他不敢讓霍行自己去，因為霍行每次去買肉都是買的那種一眼看不到紅色的大肥膘肉，也不知道他怎麽就對這個情有獨鐘。
最後苗應要了二八比例的肥瘦肉，時下豬肉二十文一斤苗應要了二十斤，花的霍行帶回來的錢。
提著二十斤豬肉，苗應又去找了王貨郎，王貨郎恰好回來了，他過去問有沒有新奇的東西，王貨郎神神秘秘的，竟然還真的有，就是貴些。
苗應看著他抱著個罐子出來，等他打開罐子，苗應就聞到了奇異的味道，他的眼睛都睜大了：“你這是哪兒來的！”
王貨郎笑著說：“我就知道你識貨，這是西域那邊的東西，說是好多種香料混在一起做出來的。”
“這就是十三香啊！”苗應說，“怎麽賣的啊？”
“這一罐我買成二兩銀子。”王貨郎說，他本以為這會很好賣，但這麽久了都沒人問過，好不容易有人來買了，他也著急脫手，“你要真想要，我一兩半銀子賣你。”
苗應算了算，他家現在也沒多少錢，再花一兩半買這個，也不劃算，他把罐子放下：“我家剛修完房子，也沒閑錢買調料，能就賣我一點兒嗎？等我以後寬裕點，我再來買。”
王貨郎想了想，那個個紙包給他包了些：“今天不收你錢了，不過我也不知道能不能留到你有錢啊。”
苗應點頭：“謝謝你啊。”
王貨郎笑了笑：“沒事，咱們都是老生意了。”
提著肉和調料，他們回了家裏，一路上霍行都沒說話，苗應轉過頭來：“你怎麽了？”
“可以買的。”霍行說。
苗應笑起來：“沒事的，那個不是必須，等到時候有錢了，要什麽買不到啊。”
李紅英看到他們出趟門買這麽多東西，嚇了一跳：“買這麽多東西幹什麽？”
“準備年貨啊。”苗應已經開始切肉，霍行看他有點累，接過了刀讓苗應去休息，他把餡兒剁完之後，苗應才去拌肉餡。
祖母也過來了：“要包餃子嗎？可孝期還沒結束呢。”
“不是，做點別的東西。”苗應回答。
祖母也知道他一天天的奇思妙想特別多，也就不再管他，還問他需不需要幫忙。
他們做起來更快，因為他們有小木頭做的工具，讓他們塞肉餡的時候能更方便，很快香腸就被做好。
苗應又找祖母要了線，隔一段用線捆了一下，分好段之後用針在香腸上紮洞，這個過程很好玩，兩個孩子也參與了進來。
等紮完之後，用熱水燙一下做好的香腸，隨後瀝幹水分，就可以拿來晾曬風幹了。
“掛起來看著倒是好看。”祖母說，“今年過年得吃多少肉啊。”
孝期要到二月結束，可哪能過年都不吃肉呢，苗應跟霍行撐得住，兩個孩子可撐不住，所以商量了一下，幹脆就在小年之後就不守孝了，反正師父不會怪罪他們。
苗應攀著祖母的肩膀：“得補補呢。”
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