第五十一章，
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第五十一章，
第一爐燒餅蘇果兒沒掌握好火候，是以烤的有點久了，外皮是白色帶著點焦黃色的，但是並不影響食用。
甚至吃起來還會帶有一種焦香。蘇果兒原是不打算把這爐燒餅賣給客人的，但見他這麽要了，便也拿了一個放在盤子裏遞給他。
“屋裏可以坐著吃，客人再等等，羊湯馬上就好”
說著從一旁切好的羊肉碎裏抓了一小把，又從一旁的羊雜碎裏抓了一大把，放進鍋裏燙了一下後盛出來，舀了兩勺湯後又抓了把蔥花香菜撒在上面。
紅的綠的白的滿滿一碗，裏頭還擱著一點兒藕丁碎。
滿滿的一碗，非常的有嚼頭！
“這羊湯多少文一份？”劉應虎問了一句，畢竟放了這麽多料子在裏頭的羊湯肯定要比一般的羊湯貴一點兒的。
別家賣了十五文一份，她家至少得二十文。
“給十五文一份就行了，另外這燒餅三文錢一個，羊湯可以再續，客人裏頭請，可以坐著喝”
多少？這讓劉應虎嚇了一跳，不過好歹也是見過世面的人，沒再說什麽，他端著羊湯和餅子進了食館。
隨意找了個東邊靠窗的位子坐下來。
哪裏想到擡頭正好看到剛剛那賣羊湯的小攤。裏頭的夥計一臉幽怨的望著他。
趕緊低頭喝了一碗羊湯。
然後他就有自信了。啥也不說，這羊湯做的如此夠味兒，羊肉給的還多，那就說明人家是有真本事的，自己臨時改道也情有可原。
遂低頭不再看那夥計，只專註幹飯。
羊湯味美，羊雜羊肉多的濃湯裏幾乎可見，份量足。再看那燒餅……
焦黃色的，還冒著熱氣，撲鼻而來的是芝麻的香氣和一種不知名的香氣。
剛剛那小娘子說什麽來著？鴨油燒餅？用鴨油做的燒餅？能好吃嗎？
他捏起那，只他一半巴掌大小的燒餅，湊到臉前咬了一口。
一口下去那種酥脆的聲音就在他耳旁響起，緊接著外頭開始掉渣渣，有燒餅碎屑隨著剝落的外殼掉下來！
他慌忙的伸手去接，接到手心裏後直接一甩又丟進了嘴裏。
再一咬，滿嘴的芝麻香氣。
這是外頭的芝麻皮掉了下來，其它燒餅也有這種情況，很常見，不過這燒餅裏頭的鴨油？
是真的香啊！
鴨油的葷腥味道讓很少吃到肉的人感到分外的滿足，還有那鹹鮮的一點點餡料的味道，更是給這燒餅增添了獨一份的風味兒。
好吃！
他舉起燒餅三兩口下了肚。又想著只一口也不夠吃的啊？遂來到外頭又要了兩個來，配著羊湯一起吃。
店家還送了一個不知名的玩意兒說是叫鍋貼。
“鍋貼？隔壁那攤主也做了這個東西”說了一句話後他轉身便走了，今兒個還要出城，他可不能再耽誤時間。
崔娘子一聽這話楞了：“鍋貼？那不是小娘子發明的吃食嗎？什麽時候叫他學了去？這不明擺著搶生意嗎？”
蘇果兒這邊還沒有什麽動靜呢，崔娘子這邊兒就開始嚷嚷著要去為她討回公道了。
擦手的帕子往案板上一扔，袖子一擼就要沖過去。
“明目張膽去學咱們食館裏的吃食，那人可真是好大的膽子！蘇娘子，你可不能就這麽算了，有一就有二，今兒個不管的話明天滿大街你這鍋貼不傳遍了？不能叫他們學了去！”
卻被蘇果兒給拉住了：“唉唉唉，別這樣你先聽我說”一把把崔娘子拉回來後她細心的和她解釋著。
“這鍋貼幾乎是有手就會，我也沒打算瞞著誰，他要開就讓他開去，今兒他不開，明天這鍋貼的方法兒人家也能鉆研出來，沒必要為這起了爭執”
鍋貼會被人學了去，這是她早就想到的東西。
別的不說，這裏頭的餡料沒什麽講就，樣式也一看就會，除了二次煎煮時倒的那個水沒什麽特殊的地方。
蘇果兒不生氣，開口又安慰道“快歇歇吧，咱們賣咱們的吃食沒必要和他置氣，馬上就要來人了，若是為了這些小事情跟他吵起來了，咱們雙方都討不到好”
估計身邊兒還能圍一圈端著碗看笑話的人。
耽誤了掙銀子，這可不是蘇果兒想看到的事情。
左右就讓他賣去吧，說起來她這羊湯還是學他的呢？不過這汴京幾乎到處都有賣羊湯的，也不稀奇。
“掌櫃的？這燒餅最長能放多長時間”
剛把崔娘子拉回來繼續做燒餅，身後就有人說話，蘇果兒轉頭看過去，見又是那絡腮胡大漢，且聽他這話就知道他要做什麽。
蘇果兒回道：“燒餅耐放，如今又是春日裏，若是放在包袱裏用麻布包著，最長可以放三到四天不會壞”
“就是沒有新出爐的那麽酥脆，不過涼透了的燒餅鴨油吃起來口感更香，裏頭的內陷也涼涼的別有一番滋味兒。”
劉應虎：聽她說起來自己已然心動了，微涼口感的內陷？
這不比幹巴巴的胡餅子要好吃？
他要趕路，本就打算帶些胡餅子在路上吃的，如今看來，還不如帶這燒餅上路呢？
吃起來更有滋味兒些。
“那好，給我再來二十個燒餅，哦，對了，聽說店家這裏還有鹵肉？不若也給我來上兩斤，我帶著在路上吃”
蘇果兒聽後應了聲好，便叫崔娘子在外頭給他裝燒餅，自己來到後廚從鍋裏撈了塊鹵肉上來，切了兩斤用荷葉紙包著。
拎著到外頭的時候燒餅已經裝好了，只見對方接過紙包，付了銀子後頭也不回的走了。
兩斤鹵肉算是一百三十文錢，再加上二十個燒餅，這人在她這兒只吃個早食就一下子花了一百九十文錢。
算是她見過的最大方的食客了。
要是能多來幾個？那這一早上就不用辛辛苦苦的賣了。散客終究沒有大顧客要來的痛快，一下子就把她的這剛出爐的燒餅給消滅了大半。
啥也不說，擼起袖子繼續幹吧，要不然等人潮上來的時候她這燒餅只怕是不夠賣的！
還有鍋貼，也不知道那位大人今兒個來不來買鍋貼，她可早就給他備好了，還特意買了陳醋，蘸著吃更好吃。
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甚至吃起來還會帶有一種焦香。蘇果兒原是不打算把這爐燒餅賣給客人的，但見他這麽要了，便也拿了一個放在盤子裏遞給他。
“屋裏可以坐著吃，客人再等等，羊湯馬上就好”
說著從一旁切好的羊肉碎裏抓了一小把，又從一旁的羊雜碎裏抓了一大把，放進鍋裏燙了一下後盛出來，舀了兩勺湯後又抓了把蔥花香菜撒在上面。
紅的綠的白的滿滿一碗，裏頭還擱著一點兒藕丁碎。
滿滿的一碗，非常的有嚼頭！
“這羊湯多少文一份？”劉應虎問了一句，畢竟放了這麽多料子在裏頭的羊湯肯定要比一般的羊湯貴一點兒的。
別家賣了十五文一份，她家至少得二十文。
“給十五文一份就行了，另外這燒餅三文錢一個，羊湯可以再續，客人裏頭請，可以坐著喝”
多少？這讓劉應虎嚇了一跳，不過好歹也是見過世面的人，沒再說什麽，他端著羊湯和餅子進了食館。
隨意找了個東邊靠窗的位子坐下來。
哪裏想到擡頭正好看到剛剛那賣羊湯的小攤。裏頭的夥計一臉幽怨的望著他。
趕緊低頭喝了一碗羊湯。
然後他就有自信了。啥也不說，這羊湯做的如此夠味兒，羊肉給的還多，那就說明人家是有真本事的，自己臨時改道也情有可原。
遂低頭不再看那夥計，只專註幹飯。
羊湯味美，羊雜羊肉多的濃湯裏幾乎可見，份量足。再看那燒餅……
焦黃色的，還冒著熱氣，撲鼻而來的是芝麻的香氣和一種不知名的香氣。
剛剛那小娘子說什麽來著？鴨油燒餅？用鴨油做的燒餅？能好吃嗎？
他捏起那，只他一半巴掌大小的燒餅，湊到臉前咬了一口。
一口下去那種酥脆的聲音就在他耳旁響起，緊接著外頭開始掉渣渣，有燒餅碎屑隨著剝落的外殼掉下來！
他慌忙的伸手去接，接到手心裏後直接一甩又丟進了嘴裏。
再一咬，滿嘴的芝麻香氣。
這是外頭的芝麻皮掉了下來，其它燒餅也有這種情況，很常見，不過這燒餅裏頭的鴨油？
是真的香啊！
鴨油的葷腥味道讓很少吃到肉的人感到分外的滿足，還有那鹹鮮的一點點餡料的味道，更是給這燒餅增添了獨一份的風味兒。
好吃！
他舉起燒餅三兩口下了肚。又想著只一口也不夠吃的啊？遂來到外頭又要了兩個來，配著羊湯一起吃。
店家還送了一個不知名的玩意兒說是叫鍋貼。
“鍋貼？隔壁那攤主也做了這個東西”說了一句話後他轉身便走了，今兒個還要出城，他可不能再耽誤時間。
崔娘子一聽這話楞了：“鍋貼？那不是小娘子發明的吃食嗎？什麽時候叫他學了去？這不明擺著搶生意嗎？”
蘇果兒這邊還沒有什麽動靜呢，崔娘子這邊兒就開始嚷嚷著要去為她討回公道了。
擦手的帕子往案板上一扔，袖子一擼就要沖過去。
“明目張膽去學咱們食館裏的吃食，那人可真是好大的膽子！蘇娘子，你可不能就這麽算了，有一就有二，今兒個不管的話明天滿大街你這鍋貼不傳遍了？不能叫他們學了去！”
卻被蘇果兒給拉住了：“唉唉唉，別這樣你先聽我說”一把把崔娘子拉回來後她細心的和她解釋著。
“這鍋貼幾乎是有手就會，我也沒打算瞞著誰，他要開就讓他開去，今兒他不開，明天這鍋貼的方法兒人家也能鉆研出來，沒必要為這起了爭執”
鍋貼會被人學了去，這是她早就想到的東西。
別的不說，這裏頭的餡料沒什麽講就，樣式也一看就會，除了二次煎煮時倒的那個水沒什麽特殊的地方。
蘇果兒不生氣，開口又安慰道“快歇歇吧，咱們賣咱們的吃食沒必要和他置氣，馬上就要來人了，若是為了這些小事情跟他吵起來了，咱們雙方都討不到好”
估計身邊兒還能圍一圈端著碗看笑話的人。
耽誤了掙銀子，這可不是蘇果兒想看到的事情。
左右就讓他賣去吧，說起來她這羊湯還是學他的呢？不過這汴京幾乎到處都有賣羊湯的，也不稀奇。
“掌櫃的？這燒餅最長能放多長時間”
剛把崔娘子拉回來繼續做燒餅，身後就有人說話，蘇果兒轉頭看過去，見又是那絡腮胡大漢，且聽他這話就知道他要做什麽。
蘇果兒回道：“燒餅耐放，如今又是春日裏，若是放在包袱裏用麻布包著，最長可以放三到四天不會壞”
“就是沒有新出爐的那麽酥脆，不過涼透了的燒餅鴨油吃起來口感更香，裏頭的內陷也涼涼的別有一番滋味兒。”
劉應虎：聽她說起來自己已然心動了，微涼口感的內陷？
這不比幹巴巴的胡餅子要好吃？
他要趕路，本就打算帶些胡餅子在路上吃的，如今看來，還不如帶這燒餅上路呢？
吃起來更有滋味兒些。
“那好，給我再來二十個燒餅，哦，對了，聽說店家這裏還有鹵肉？不若也給我來上兩斤，我帶著在路上吃”
蘇果兒聽後應了聲好，便叫崔娘子在外頭給他裝燒餅，自己來到後廚從鍋裏撈了塊鹵肉上來，切了兩斤用荷葉紙包著。
拎著到外頭的時候燒餅已經裝好了，只見對方接過紙包，付了銀子後頭也不回的走了。
兩斤鹵肉算是一百三十文錢，再加上二十個燒餅，這人在她這兒只吃個早食就一下子花了一百九十文錢。
算是她見過的最大方的食客了。
要是能多來幾個？那這一早上就不用辛辛苦苦的賣了。散客終究沒有大顧客要來的痛快，一下子就把她的這剛出爐的燒餅給消滅了大半。
啥也不說，擼起袖子繼續幹吧，要不然等人潮上來的時候她這燒餅只怕是不夠賣的！
還有鍋貼，也不知道那位大人今兒個來不來買鍋貼，她可早就給他備好了，還特意買了陳醋，蘸著吃更好吃。
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