第23章 第 23 章 酸酸辣辣湯
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第23章 第 23 章 酸酸辣辣湯
春日早餐鋪越來越紅火, 畫春木和一些回頭客也都成了很好的朋友,大家只要想吃飯時,就會想到春日早餐鋪裏來。
並且還都推薦給自己的親戚朋友們, 好的東西就要大家一起分享嘛。
黃大姐黃豆絹就因為自己朋友跟她說的,也過來這邊吃早餐, 反正距離不算很遠, 就會從家到早餐鋪,她一般不怎麽愛吃早餐, 很多早餐的口味都有一些接受不了,口味比較重的都吃不了。比如一些過鹹過油的根本無法下咽, 和她一起經常到外面坐著曬曬太陽的趙大姐就跟她說如果沒有胃口, 可以嘗試著去春日早餐鋪, 這家飯特別好吃。
反正黃豆絹她就半信半疑吧。後來她也是覺著好吃給家人推薦, 兒子他們都很愛吃這家, 開始他們覺得來回坐車很是麻煩, 不想來, 現在只要吃到一回這裏的食物,就完全換了想法,每天都想在這邊吃飯。
導游錢采虹她全程必須跟隨大巴車, 關註游客們的狀態, 為抵達下一個景點所做準備,今天的她終於工作結束,很是疲累。她一般回家以後就隨便回家吃頓泡面餅幹之類, 沒有好好地吃一頓飯, 現在肚子餓得有點咕咕叫。
母親總跟她說在外一定好好吃飯,這樣下去身體會吃不消,對付一頓不好, 於是錢采虹在看到早餐鋪時,就打算在這裏吃頓飯。
春日早餐鋪?聽著名字的話還挺溫馨的,她坐下來,問店老板有什麽可以推薦的,畫春木就把菜單遞給她,她點了一份醬肘子,還有一份菠蘿米飯。
醬肘子是典型的鹵味,用冰糖先把它炒出糖色來,生姜、蔥、蒜、香葉、花椒等料全部備好。
鹽只需要適量即可,處理肘子和炒糖色這是關鍵步驟,首先就要去一下豬的表皮,洗刷幹凈,讓它的表面變得光滑些,再用冷水浸泡一個小時,冷水下鍋,加上姜片和料酒。而冰糖的話最好是拿出大小均勻的,在鍋中加入少許油,炒冰糖的時候一定要小火慢炒,等它融化,一定不能開大火,差不多等到顏色變了之後就再倒水。當然,過程一定不能迅速,迅速的話就很容易有油濺出來。這樣做出來的肘子就是非常軟爛的。
這時,菠蘿米飯也好了。
菠蘿米飯是酸甜口的,但酸味不是很足,而是剛剛好,淡淡的菠蘿味道加上菠蘿果肉,再要加上晶瑩剔透的米飯,錢采虹她簡直覺得好吃極了!卸下了一天的疲憊,吃一頓這樣的飯,每塊菠蘿都很冰涼感,沁入了米飯裏,真是一次十分不同的體會!
想想她之前因為工作的忙碌,或者平時懶了一些就隨意吃點飯,那還真是不行,而且那樣也很不健康的,這不吃了這邊的飯,精神瞬間就好了不少,所以她又打包了一些小食回去。馮阿姨就是租房房東,最近剛好是房間出現了花灑漏水問題,兩人今天需要商議一下,馮阿姨這會兒就到她的門外。
錢采虹:“馮阿姨好,那我們就進去說吧。”
馮芝織:“好。”
錢采虹拎著一小袋的小食就走了進去,根據浴室裏面花灑的維修問題兩人確實聊了一小陣。
之後,馮芝織就聞到了袋子裏面傳來的香氣,問她是什麽,哪裏買的。
錢采虹:“哦,是在春日早餐鋪,就在這邊不遠。”
“是嗎?我平時還都沒有很註意,行,如果好吃的話,我也想去買點吃。”
“很好吃,不然我不會吃完飯以後再去買小食,我剛買了鍋貼和炸雞腿,還不錯。”
事情倒是解決了,馮芝織走出去後,就想買點小食,直接走去了春日早餐鋪,這時候,早餐鋪子的人終於不很多,她過去後看到了有鍋貼和炸雞腿,也就想著要買這兩個,點完了餐就坐在了餐臺這邊等著。餐食全部齊了,她先拿出炸雞來,外面金黃金黃色,看著就很不錯,她已經有點想要流口水,焦黃焦黃的雞腿味道就很好聞,那麽味道應該也會好吧?
炸雞裏面有種淡淡的孜然味,還有辣椒,辣椒並不是單純抹的辣椒粉,而是裏面的骨肉全部都註入了一種辣子的味道,但這種辣的味卻一點不會刺激,不是幹辣,反而特別地好吃!
賣相就更好看,外焦裏嫩,十分香脆可口,汁水直接蘊在了口腔裏,外皮超級超級地酥,而且還掉渣,吃一口,那種滋味直接在舌尖迸發、跳躍著……
馮芝織原本她一般不會吃什麽小食,但剛剛的香氣實在無法忍,這不吃完了一份炸雞腿又吃了一份鍋貼以後,就又想要了雞蛋灌餅,雞蛋灌餅更加地對她口味,馮芝織:“老板,你這兒的小食都好好吃!真是不錯啊。”
嚼起來的話,就是非常非常地脆,哢滋哢滋地那種獨特的味道就這樣充斥整個嘴巴裏,香炸了好不好!
而且餅皮不是很硬很涼,而是十分暄軟,配著內裏的小料剛剛好,這會兒,她手機亮了起來,她家那口子給她打了電話。
“餵?我在這邊吃東西呢,一會兒就回,你說租戶的事啊。嗯,已經解決好,這你放心,人家小姑娘都挺好說話,我嗎?我在春日早餐鋪。吃小食。”
“我跟你說啊,哪回你下班就可以到這邊來,這裏的東西真的都很好吃,你還真別不信,等你什麽時候來了就知道,騙你幹嘛,有那個必要嗎?”
這之後,馮芝織逢人就推薦春日早餐鋪,不因為別的,因為真好吃,有的那種好吃的店,但做出來的味道都大差不差的,但春日早餐鋪可不同,食物的味道從來都是很豐富,非常地有層次了,就算是有辣的味道,有偏重的調料味,可完完全全不會遮蓋住食材本身的香味,有著食物本身的甘甜在。
就是味道那麽不一般!!
年紀輕輕的姑娘,居然手藝可以這樣好,馮芝織也是十分驚喜的。
早餐鋪照樣排起了長隊,小黃貓咪已經被餵得很胖,一開始的瘦弱到現在的胖墩墩,也就不到兩周左右。
戚芙苓也是每天都在等待畫春木的美食做好,跟表妹依舊還是有點碰到美食以後就眼睛亮了,想要你爭我搶的,兩人誰也不想讓誰,畫春木她做的試吃,就必須先第一個嘗到才行。那沒有辦法,誰讓她做飯實在太好吃,品嘗的時候都是一種十足的享受呢,索性,每回畫春木她就直接做兩份,這樣就好。
次日,早餐鋪開張後,陸陸續續地就開始有回頭客過來買早餐。
A市舞蹈學院的學生夏芊友坐著地鐵從學校返回家裏,她是在A市的重點舞蹈學院上學,家裏人都對她感到很驕傲,未來的她是可以站上國際舞臺的人,那樣的閃閃發光。只是最近,夏芊友她患上了厭食癥,身體忽然暴瘦了一陣,連同學都有點擔心她此刻的狀況,總覺得她不能再這樣瘦下去,不吃飯的話,身體不能有足夠的營養不說,而且只有健康且勻稱的身形,在未來的舞蹈路上才能走得更遠,於是多次讓她前去看看醫生。
夏芊友她確實因此去看了醫生,但這其實也是一種心理上的過多壓力導致,並非一種情況產生,要想完全治好並不容易。同學就建議她可以放松自己的身心,如果不想吃飯的話,不如去一個地方,那裏可以療愈心理,可以一試,因為當初她感到身心不適時候,去春日早餐鋪吃過飯,就忽然心情開朗了不少。
夏芊友她剛好路過,原本她回家就總經過這條路,她還是沒想在這裏吃,因為一點胃口都沒。
沒想到一大早就有這麽多的人在這裏排,想到同學跟她說的很多人都會到這邊來吃,看來這是真的,但味道如何她就真的不清楚,她聽到前邊的兩位客人說話。
“哎,這家好吃嗎?”
“啊?你沒在這裏吃過嗎?第一次來?”
“是啊,還不大了解,聽我有個親戚說的早餐不錯,我就不知道好不好吃。”
“那你就吃吧,一吃一個不吭聲,我這每天啊只要吃到這裏的東西,那我就基本上一天的情緒都很好,我也不知道到底為什麽,就是身體得勁。這家鋪子裏頭的小食一個比一個好,而且啊,完全不膩,不油,你就只要吃一回,就又過幾天想那個味兒了。”
夏芊友聽了以後,只覺得他們說的有點誇張,應該還不至於好吃到這個地步,而且她本身就算是再好吃的飯,目前也是很難吃得多。
身後一位粱阿姨問她:“你好,你是在這裏排著隊嗎?”
夏芊友心想要不就在這裏吃吃看,就也先排隊,等到她時,她仍舊沒有想要吃的食物,看了菜單一遍又一遍。她因為很長時間沒有好好吃飯,所以身體很弱,現在肉眼地看上去病懨懨地。畫春木:“你好,有什麽想要買的呢?”
夏芊友:“老板有什麽可以推薦的,我就買那個。”
看樣子她應該是沒有想要吃的,畫春木:“如果你沒有什麽胃口,可以喝上一碗酸辣湯。”
夏芊友:“行,那就一碗湯。”
“新出的一款麻醬糖餅,可以試試吃吃看。”
“好。”
夏芊友就點了這兩個,她實際上也沒對這裏的食物會有多大的期待,普通的飯而已。有的時候外面的介紹的人多,卻並不代表這裏的東西都好吃,還得親自體會一下才可以。
雖然現在的排隊的人很多,但不少人選擇了帶走,夏芊友就有地方坐了,她坐下後,等著餐食的到來。
酸辣湯終於做好,她看了一眼碗裏的湯,裏面好像有嫩豆腐和木耳,雞蛋花之類。
喝上去應該也就那麽回事吧,這時,她用勺子直接舀了一勺喝,emmm……
第一口,味道真的有點怪,第二口……
酸辣湯的制作步驟並不覆雜,切絲的白白的嫩豆腐準備好一塊,所需要的配菜就是有一些比如木耳、一根紅色的胡蘿蔔、一顆雞蛋、還有蔥花什麽的。
然後就是湯底部分,高湯準備一鍋,搭配好調料,勾芡的一步必須是用澱粉加水混合水澱粉,最後香油辣椒油可以任選一種或者兩種都放,這就全部完成了。
夏芊友不知不覺就把所有的湯全部喝完,碗底都不剩一點,這裏的食物果然是有一定魔力,吃了一口就會停不下來,可為什麽會這樣呢?
以前的她明明試了很多好吃的,哪怕她最愛的糕點,她都已經沒有胃口吃,所以那位十分要好的同學跟她說了這件事,她依舊是覺得不靠譜,醫院都沒法治的病,再想吃的好吃的都無法真正觸動她,可夏芊友偏偏就遇到了這家春日早餐鋪。
一個被她忽視了許久的早餐鋪,外觀上面也是平平無奇。她不信,估計就是這碗酸辣湯的味道還行,但並不代表什麽味道都可以,於是她緊接著就開始吃了糖餅,這種餅她吃過,其實覺得麻醬過於糊嘴,就一般般而已,不會有人做得很好吃。
麻醬糖餅最主要的就是糖餡的做法,紅糖、白芝麻、香油和面粉,和面加上醒面,至少要醒發上半個小時,調餡料的時候,芝麻醬和香油需要調至均勻,讓它可以充分柔順,加入少量的涼水即可,再加上紅糖和面粉這樣攪拌均勻了,接下來就是包糖餅的過程。
醒好的面團可以分成大約五份,把它直接搟成圓形的皮,最好不要太厚,然後再抹上一些濃稠的麻醬,一邊卷起以後,捏緊收口,捏成了螺旋狀,壓扁以後搟成了餅。
最後就是烙了,放入糖餅,兩面烙至熟透就行,這時候的甜的氣味已經出來,一股股地直往夏芊友的鼻腔裏邊鉆,現在她只覺得味道好聞而已,等到她吃,糖餅的外酥裏嫩,香甜流心,外皮的味道層層豐厚,極其地酥,酥到人的骨子裏去。
這還不算什麽,主要熱氣騰騰的芝麻醬,搭配那股融化了的紅糖,那滋味簡直沒得說,關鍵是怎麽可以做得這樣讓她流口水,有一種暖烘烘的感覺在心頭,她以前吃一口都嫌多,這會兒的夏芊友絲毫不感到自己吃多,又點了一份烤冷面,還是要的酸味道的烤冷面,酸味兒的食物吃下去後,確實會舒服,她一直就在這裏待了許久。
家裏人電話找她,聽到她在這邊吃些東西回去,紛紛在通話那頭驚呆,她的妹妹過來找的她,看到她果然就在這個叫什麽春日早餐鋪這邊,趕緊過馬路跑了過來。
夏芊友全家人其實都對她的身體十分擔心,遲遲不能治好她的病,每天幾乎都在焦慮之中,她的妹妹夏輕涼也是同樣擔憂。現在看到夏芊友居然在這裏吃飯,問:“姐,你現在是有點食欲了嗎?是不是想要吃飯了啊?媽媽在家做了好吃的,她說阿姨做的飯可能不大符合你的胃口,就要親自給你下廚做飯,要你多吃一點,這樣身體才能養得好。”
夏芊友知道家人們的良苦用心,但她確實在家或者在外面都會沒有想吃的欲望,剛剛也是的,但就在吃過了早餐鋪子的食物,就瞬間胃口大開,連她自己都不清楚到底因為什麽。可能是因為太好吃了吧,味道正合她的口味,所以她現在還不想就這樣回去,而是拉著妹妹一起吃。
“輕涼,你也吃點吧。”
夏輕涼:“那行,我等你吃完,我們一起回去,我就不吃了。”
“真的,你可以試試,我本身也是不想吃,但這裏的飯挺不同,反正啊,你嘗一嘗就知道,那跟你之前在外邊吃到的飯還是有所區別。現在時間還早,你就跟爸媽說,你先在這裏吃一點,再回去。”
夏輕涼:“啊?姐,不好吧,我還是不吃了。”
“那你等我吃完,我還要了一份肉包,再等三到五分鐘吧。”
等的過程,夏輕涼就有點忍不住地想要點一份炸物吃,這裏居然有炸蘑菇誒,應該會很不錯吧,聞到味道就很誘人。旁邊的客人有買的,夏輕涼:“那要不我還是來一份炸蘑菇吧,我很久都沒有吃這個,是我小學一年級的童年味道了,也不知道能不能是當初的味道啊。”
夏芊友就知道夏輕涼會忍不住地買,她很了解自己這個妹妹,本身就是吃貨,怎麽可能路遇這樣的美味而不吃一口呢,夏輕涼就買了一份。
這種炸蘑菇,她吃了以後,感覺是比炸肉還有好吃的,脆香酥爆不說,上邊撒的一些椒鹽面和辣椒面,層次就是酥、香、鮮、嫩,裏頭的嫩汁直接進入口腔,油脂的香氣又是一點點地去滲入的,外面的焦脆,簡直讓她一口一個。這時候的她,終於理解了為什麽夏芊友她會突然地胃口大開,而且不願意現在就回家。
夏輕涼只好跟爸媽說了一聲,自己等會兒就回,而且夏芊友已經找到,讓他們不用擔心她,說是看到姐姐她終於吃好了一頓飯,覺得十分開心呢。對面收到了消息以後,覺得困擾他們許久的夏芊友的病癥,居然就這樣能想吃了,他們感到十分意外,還想著什麽時候帶她去看看心理醫生,要從身心方面入手,只是吃藥不行。
夏輕涼電話裏說:“我們現在就在春日早餐鋪子,這裏的飯確實非常非常好吃,我估計再讓姐姐她多吃幾頓這裏的飯,她的病癥就能徹底地好了。”
夏先柏看著宋時蕎,對她說:“我倒是也很好奇那個早餐鋪子裏的食物,怎麽就讓芊芊可以好轉起來?你說呢?”
妻子宋時蕎:“我也覺著,哪天我也去那邊瞧瞧,看那裏到底是什麽吸引到咱們女兒了,她願意多吃,能邁過了心裏的那道坎,我就很是為她開心,我們芊芊還真的最近瘦了不少,臉都直接瘦了一圈,我有時候啊,實在是心疼這孩子,我們也平時不該給她那麽大的壓力,主要這孩子要強,很多事情上面,她就容易想不開,多給她一點關心,還是沒能真的令她減輕一點壓力,所以啊,就對這個早餐鋪子更感興趣了,先柏,要不我們去看看吧。”
很快,他們夫妻二人也到了春日早餐鋪,夏輕涼還正在和姐姐夏芊友說剛剛吃的食物裏面哪個最好吃,就發現身後好像有人,而且不是店裏的客人,那聲音有點耳熟似的,姐妹兩個才終於轉過頭,發現自己的爸媽居然來了,他們兩人看著桌上擺放著的他們已經風卷殘雲的食物殘渣,就知道她們還吃的不少。
宋時蕎:“芊芊,你都吃了什麽啊?好吃嗎?”
夏芊友:“媽,這兒的食物都好吃,你想吃點什麽都行,我剛剛吃完以後,還是覺著這裏酸辣湯特別特別地好吃,你可以嘗嘗那個。”
夏輕涼又有別的推薦:“我覺得您可以嘗一嘗這裏炸物,所有的炸的小食都超級超級美味!你得千萬千萬嘗一下,絕了!”
兩人給她推薦不同的,宋時蕎就一時間不知道該怎麽選,這時,夏先柏他已經點好了餐,對她說:“孩子們說的,我們都嘗試吧,我還買了一些其他的,哎呦,真是感覺每一個都是我愛吃的啊。”
夏先柏他還沒吃,但只是看著賣相,就感覺饞了,果然,他買完了一份鹵雞爪後,只吃了一口,吃了一口那味道,就已經讓他難以自拔,於是直說:“早知道這個多買一點,就買了一個,孩子他媽,你應該吃這個,這鹵雞爪也太棒了吧?味道完全不遜色以前我們特別愛吃的一家鹵味店。”
宋時蕎看著他們一個個都跟自己各種說這裏的小食多麽多麽好吃,開始她還有點覺得應該還可以,至少不會難吃,只剛剛嘗了一口鹵雞爪,哇!已經是廚師裏面五星級別了呢,再嘗一口酸辣湯,酸入胃裏,還有一份炸青椒,這炸青椒也太太太妙了吧,口感極好,而且就是油潤潤地,一種非常美妙的搭配感,卻格外地美味,真是好吃到醉了!!!
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春日早餐鋪越來越紅火, 畫春木和一些回頭客也都成了很好的朋友,大家只要想吃飯時,就會想到春日早餐鋪裏來。
並且還都推薦給自己的親戚朋友們, 好的東西就要大家一起分享嘛。
黃大姐黃豆絹就因為自己朋友跟她說的,也過來這邊吃早餐, 反正距離不算很遠, 就會從家到早餐鋪,她一般不怎麽愛吃早餐, 很多早餐的口味都有一些接受不了,口味比較重的都吃不了。比如一些過鹹過油的根本無法下咽, 和她一起經常到外面坐著曬曬太陽的趙大姐就跟她說如果沒有胃口, 可以嘗試著去春日早餐鋪, 這家飯特別好吃。
反正黃豆絹她就半信半疑吧。後來她也是覺著好吃給家人推薦, 兒子他們都很愛吃這家, 開始他們覺得來回坐車很是麻煩, 不想來, 現在只要吃到一回這裏的食物,就完全換了想法,每天都想在這邊吃飯。
導游錢采虹她全程必須跟隨大巴車, 關註游客們的狀態, 為抵達下一個景點所做準備,今天的她終於工作結束,很是疲累。她一般回家以後就隨便回家吃頓泡面餅幹之類, 沒有好好地吃一頓飯, 現在肚子餓得有點咕咕叫。
母親總跟她說在外一定好好吃飯,這樣下去身體會吃不消,對付一頓不好, 於是錢采虹在看到早餐鋪時,就打算在這裏吃頓飯。
春日早餐鋪?聽著名字的話還挺溫馨的,她坐下來,問店老板有什麽可以推薦的,畫春木就把菜單遞給她,她點了一份醬肘子,還有一份菠蘿米飯。
醬肘子是典型的鹵味,用冰糖先把它炒出糖色來,生姜、蔥、蒜、香葉、花椒等料全部備好。
鹽只需要適量即可,處理肘子和炒糖色這是關鍵步驟,首先就要去一下豬的表皮,洗刷幹凈,讓它的表面變得光滑些,再用冷水浸泡一個小時,冷水下鍋,加上姜片和料酒。而冰糖的話最好是拿出大小均勻的,在鍋中加入少許油,炒冰糖的時候一定要小火慢炒,等它融化,一定不能開大火,差不多等到顏色變了之後就再倒水。當然,過程一定不能迅速,迅速的話就很容易有油濺出來。這樣做出來的肘子就是非常軟爛的。
這時,菠蘿米飯也好了。
菠蘿米飯是酸甜口的,但酸味不是很足,而是剛剛好,淡淡的菠蘿味道加上菠蘿果肉,再要加上晶瑩剔透的米飯,錢采虹她簡直覺得好吃極了!卸下了一天的疲憊,吃一頓這樣的飯,每塊菠蘿都很冰涼感,沁入了米飯裏,真是一次十分不同的體會!
想想她之前因為工作的忙碌,或者平時懶了一些就隨意吃點飯,那還真是不行,而且那樣也很不健康的,這不吃了這邊的飯,精神瞬間就好了不少,所以她又打包了一些小食回去。馮阿姨就是租房房東,最近剛好是房間出現了花灑漏水問題,兩人今天需要商議一下,馮阿姨這會兒就到她的門外。
錢采虹:“馮阿姨好,那我們就進去說吧。”
馮芝織:“好。”
錢采虹拎著一小袋的小食就走了進去,根據浴室裏面花灑的維修問題兩人確實聊了一小陣。
之後,馮芝織就聞到了袋子裏面傳來的香氣,問她是什麽,哪裏買的。
錢采虹:“哦,是在春日早餐鋪,就在這邊不遠。”
“是嗎?我平時還都沒有很註意,行,如果好吃的話,我也想去買點吃。”
“很好吃,不然我不會吃完飯以後再去買小食,我剛買了鍋貼和炸雞腿,還不錯。”
事情倒是解決了,馮芝織走出去後,就想買點小食,直接走去了春日早餐鋪,這時候,早餐鋪子的人終於不很多,她過去後看到了有鍋貼和炸雞腿,也就想著要買這兩個,點完了餐就坐在了餐臺這邊等著。餐食全部齊了,她先拿出炸雞來,外面金黃金黃色,看著就很不錯,她已經有點想要流口水,焦黃焦黃的雞腿味道就很好聞,那麽味道應該也會好吧?
炸雞裏面有種淡淡的孜然味,還有辣椒,辣椒並不是單純抹的辣椒粉,而是裏面的骨肉全部都註入了一種辣子的味道,但這種辣的味卻一點不會刺激,不是幹辣,反而特別地好吃!
賣相就更好看,外焦裏嫩,十分香脆可口,汁水直接蘊在了口腔裏,外皮超級超級地酥,而且還掉渣,吃一口,那種滋味直接在舌尖迸發、跳躍著……
馮芝織原本她一般不會吃什麽小食,但剛剛的香氣實在無法忍,這不吃完了一份炸雞腿又吃了一份鍋貼以後,就又想要了雞蛋灌餅,雞蛋灌餅更加地對她口味,馮芝織:“老板,你這兒的小食都好好吃!真是不錯啊。”
嚼起來的話,就是非常非常地脆,哢滋哢滋地那種獨特的味道就這樣充斥整個嘴巴裏,香炸了好不好!
而且餅皮不是很硬很涼,而是十分暄軟,配著內裏的小料剛剛好,這會兒,她手機亮了起來,她家那口子給她打了電話。
“餵?我在這邊吃東西呢,一會兒就回,你說租戶的事啊。嗯,已經解決好,這你放心,人家小姑娘都挺好說話,我嗎?我在春日早餐鋪。吃小食。”
“我跟你說啊,哪回你下班就可以到這邊來,這裏的東西真的都很好吃,你還真別不信,等你什麽時候來了就知道,騙你幹嘛,有那個必要嗎?”
這之後,馮芝織逢人就推薦春日早餐鋪,不因為別的,因為真好吃,有的那種好吃的店,但做出來的味道都大差不差的,但春日早餐鋪可不同,食物的味道從來都是很豐富,非常地有層次了,就算是有辣的味道,有偏重的調料味,可完完全全不會遮蓋住食材本身的香味,有著食物本身的甘甜在。
就是味道那麽不一般!!
年紀輕輕的姑娘,居然手藝可以這樣好,馮芝織也是十分驚喜的。
早餐鋪照樣排起了長隊,小黃貓咪已經被餵得很胖,一開始的瘦弱到現在的胖墩墩,也就不到兩周左右。
戚芙苓也是每天都在等待畫春木的美食做好,跟表妹依舊還是有點碰到美食以後就眼睛亮了,想要你爭我搶的,兩人誰也不想讓誰,畫春木她做的試吃,就必須先第一個嘗到才行。那沒有辦法,誰讓她做飯實在太好吃,品嘗的時候都是一種十足的享受呢,索性,每回畫春木她就直接做兩份,這樣就好。
次日,早餐鋪開張後,陸陸續續地就開始有回頭客過來買早餐。
A市舞蹈學院的學生夏芊友坐著地鐵從學校返回家裏,她是在A市的重點舞蹈學院上學,家裏人都對她感到很驕傲,未來的她是可以站上國際舞臺的人,那樣的閃閃發光。只是最近,夏芊友她患上了厭食癥,身體忽然暴瘦了一陣,連同學都有點擔心她此刻的狀況,總覺得她不能再這樣瘦下去,不吃飯的話,身體不能有足夠的營養不說,而且只有健康且勻稱的身形,在未來的舞蹈路上才能走得更遠,於是多次讓她前去看看醫生。
夏芊友她確實因此去看了醫生,但這其實也是一種心理上的過多壓力導致,並非一種情況產生,要想完全治好並不容易。同學就建議她可以放松自己的身心,如果不想吃飯的話,不如去一個地方,那裏可以療愈心理,可以一試,因為當初她感到身心不適時候,去春日早餐鋪吃過飯,就忽然心情開朗了不少。
夏芊友她剛好路過,原本她回家就總經過這條路,她還是沒想在這裏吃,因為一點胃口都沒。
沒想到一大早就有這麽多的人在這裏排,想到同學跟她說的很多人都會到這邊來吃,看來這是真的,但味道如何她就真的不清楚,她聽到前邊的兩位客人說話。
“哎,這家好吃嗎?”
“啊?你沒在這裏吃過嗎?第一次來?”
“是啊,還不大了解,聽我有個親戚說的早餐不錯,我就不知道好不好吃。”
“那你就吃吧,一吃一個不吭聲,我這每天啊只要吃到這裏的東西,那我就基本上一天的情緒都很好,我也不知道到底為什麽,就是身體得勁。這家鋪子裏頭的小食一個比一個好,而且啊,完全不膩,不油,你就只要吃一回,就又過幾天想那個味兒了。”
夏芊友聽了以後,只覺得他們說的有點誇張,應該還不至於好吃到這個地步,而且她本身就算是再好吃的飯,目前也是很難吃得多。
身後一位粱阿姨問她:“你好,你是在這裏排著隊嗎?”
夏芊友心想要不就在這裏吃吃看,就也先排隊,等到她時,她仍舊沒有想要吃的食物,看了菜單一遍又一遍。她因為很長時間沒有好好吃飯,所以身體很弱,現在肉眼地看上去病懨懨地。畫春木:“你好,有什麽想要買的呢?”
夏芊友:“老板有什麽可以推薦的,我就買那個。”
看樣子她應該是沒有想要吃的,畫春木:“如果你沒有什麽胃口,可以喝上一碗酸辣湯。”
夏芊友:“行,那就一碗湯。”
“新出的一款麻醬糖餅,可以試試吃吃看。”
“好。”
夏芊友就點了這兩個,她實際上也沒對這裏的食物會有多大的期待,普通的飯而已。有的時候外面的介紹的人多,卻並不代表這裏的東西都好吃,還得親自體會一下才可以。
雖然現在的排隊的人很多,但不少人選擇了帶走,夏芊友就有地方坐了,她坐下後,等著餐食的到來。
酸辣湯終於做好,她看了一眼碗裏的湯,裏面好像有嫩豆腐和木耳,雞蛋花之類。
喝上去應該也就那麽回事吧,這時,她用勺子直接舀了一勺喝,emmm……
第一口,味道真的有點怪,第二口……
酸辣湯的制作步驟並不覆雜,切絲的白白的嫩豆腐準備好一塊,所需要的配菜就是有一些比如木耳、一根紅色的胡蘿蔔、一顆雞蛋、還有蔥花什麽的。
然後就是湯底部分,高湯準備一鍋,搭配好調料,勾芡的一步必須是用澱粉加水混合水澱粉,最後香油辣椒油可以任選一種或者兩種都放,這就全部完成了。
夏芊友不知不覺就把所有的湯全部喝完,碗底都不剩一點,這裏的食物果然是有一定魔力,吃了一口就會停不下來,可為什麽會這樣呢?
以前的她明明試了很多好吃的,哪怕她最愛的糕點,她都已經沒有胃口吃,所以那位十分要好的同學跟她說了這件事,她依舊是覺得不靠譜,醫院都沒法治的病,再想吃的好吃的都無法真正觸動她,可夏芊友偏偏就遇到了這家春日早餐鋪。
一個被她忽視了許久的早餐鋪,外觀上面也是平平無奇。她不信,估計就是這碗酸辣湯的味道還行,但並不代表什麽味道都可以,於是她緊接著就開始吃了糖餅,這種餅她吃過,其實覺得麻醬過於糊嘴,就一般般而已,不會有人做得很好吃。
麻醬糖餅最主要的就是糖餡的做法,紅糖、白芝麻、香油和面粉,和面加上醒面,至少要醒發上半個小時,調餡料的時候,芝麻醬和香油需要調至均勻,讓它可以充分柔順,加入少量的涼水即可,再加上紅糖和面粉這樣攪拌均勻了,接下來就是包糖餅的過程。
醒好的面團可以分成大約五份,把它直接搟成圓形的皮,最好不要太厚,然後再抹上一些濃稠的麻醬,一邊卷起以後,捏緊收口,捏成了螺旋狀,壓扁以後搟成了餅。
最後就是烙了,放入糖餅,兩面烙至熟透就行,這時候的甜的氣味已經出來,一股股地直往夏芊友的鼻腔裏邊鉆,現在她只覺得味道好聞而已,等到她吃,糖餅的外酥裏嫩,香甜流心,外皮的味道層層豐厚,極其地酥,酥到人的骨子裏去。
這還不算什麽,主要熱氣騰騰的芝麻醬,搭配那股融化了的紅糖,那滋味簡直沒得說,關鍵是怎麽可以做得這樣讓她流口水,有一種暖烘烘的感覺在心頭,她以前吃一口都嫌多,這會兒的夏芊友絲毫不感到自己吃多,又點了一份烤冷面,還是要的酸味道的烤冷面,酸味兒的食物吃下去後,確實會舒服,她一直就在這裏待了許久。
家裏人電話找她,聽到她在這邊吃些東西回去,紛紛在通話那頭驚呆,她的妹妹過來找的她,看到她果然就在這個叫什麽春日早餐鋪這邊,趕緊過馬路跑了過來。
夏芊友全家人其實都對她的身體十分擔心,遲遲不能治好她的病,每天幾乎都在焦慮之中,她的妹妹夏輕涼也是同樣擔憂。現在看到夏芊友居然在這裏吃飯,問:“姐,你現在是有點食欲了嗎?是不是想要吃飯了啊?媽媽在家做了好吃的,她說阿姨做的飯可能不大符合你的胃口,就要親自給你下廚做飯,要你多吃一點,這樣身體才能養得好。”
夏芊友知道家人們的良苦用心,但她確實在家或者在外面都會沒有想吃的欲望,剛剛也是的,但就在吃過了早餐鋪子的食物,就瞬間胃口大開,連她自己都不清楚到底因為什麽。可能是因為太好吃了吧,味道正合她的口味,所以她現在還不想就這樣回去,而是拉著妹妹一起吃。
“輕涼,你也吃點吧。”
夏輕涼:“那行,我等你吃完,我們一起回去,我就不吃了。”
“真的,你可以試試,我本身也是不想吃,但這裏的飯挺不同,反正啊,你嘗一嘗就知道,那跟你之前在外邊吃到的飯還是有所區別。現在時間還早,你就跟爸媽說,你先在這裏吃一點,再回去。”
夏輕涼:“啊?姐,不好吧,我還是不吃了。”
“那你等我吃完,我還要了一份肉包,再等三到五分鐘吧。”
等的過程,夏輕涼就有點忍不住地想要點一份炸物吃,這裏居然有炸蘑菇誒,應該會很不錯吧,聞到味道就很誘人。旁邊的客人有買的,夏輕涼:“那要不我還是來一份炸蘑菇吧,我很久都沒有吃這個,是我小學一年級的童年味道了,也不知道能不能是當初的味道啊。”
夏芊友就知道夏輕涼會忍不住地買,她很了解自己這個妹妹,本身就是吃貨,怎麽可能路遇這樣的美味而不吃一口呢,夏輕涼就買了一份。
這種炸蘑菇,她吃了以後,感覺是比炸肉還有好吃的,脆香酥爆不說,上邊撒的一些椒鹽面和辣椒面,層次就是酥、香、鮮、嫩,裏頭的嫩汁直接進入口腔,油脂的香氣又是一點點地去滲入的,外面的焦脆,簡直讓她一口一個。這時候的她,終於理解了為什麽夏芊友她會突然地胃口大開,而且不願意現在就回家。
夏輕涼只好跟爸媽說了一聲,自己等會兒就回,而且夏芊友已經找到,讓他們不用擔心她,說是看到姐姐她終於吃好了一頓飯,覺得十分開心呢。對面收到了消息以後,覺得困擾他們許久的夏芊友的病癥,居然就這樣能想吃了,他們感到十分意外,還想著什麽時候帶她去看看心理醫生,要從身心方面入手,只是吃藥不行。
夏輕涼電話裏說:“我們現在就在春日早餐鋪子,這裏的飯確實非常非常好吃,我估計再讓姐姐她多吃幾頓這裏的飯,她的病癥就能徹底地好了。”
夏先柏看著宋時蕎,對她說:“我倒是也很好奇那個早餐鋪子裏的食物,怎麽就讓芊芊可以好轉起來?你說呢?”
妻子宋時蕎:“我也覺著,哪天我也去那邊瞧瞧,看那裏到底是什麽吸引到咱們女兒了,她願意多吃,能邁過了心裏的那道坎,我就很是為她開心,我們芊芊還真的最近瘦了不少,臉都直接瘦了一圈,我有時候啊,實在是心疼這孩子,我們也平時不該給她那麽大的壓力,主要這孩子要強,很多事情上面,她就容易想不開,多給她一點關心,還是沒能真的令她減輕一點壓力,所以啊,就對這個早餐鋪子更感興趣了,先柏,要不我們去看看吧。”
很快,他們夫妻二人也到了春日早餐鋪,夏輕涼還正在和姐姐夏芊友說剛剛吃的食物裏面哪個最好吃,就發現身後好像有人,而且不是店裏的客人,那聲音有點耳熟似的,姐妹兩個才終於轉過頭,發現自己的爸媽居然來了,他們兩人看著桌上擺放著的他們已經風卷殘雲的食物殘渣,就知道她們還吃的不少。
宋時蕎:“芊芊,你都吃了什麽啊?好吃嗎?”
夏芊友:“媽,這兒的食物都好吃,你想吃點什麽都行,我剛剛吃完以後,還是覺著這裏酸辣湯特別特別地好吃,你可以嘗嘗那個。”
夏輕涼又有別的推薦:“我覺得您可以嘗一嘗這裏炸物,所有的炸的小食都超級超級美味!你得千萬千萬嘗一下,絕了!”
兩人給她推薦不同的,宋時蕎就一時間不知道該怎麽選,這時,夏先柏他已經點好了餐,對她說:“孩子們說的,我們都嘗試吧,我還買了一些其他的,哎呦,真是感覺每一個都是我愛吃的啊。”
夏先柏他還沒吃,但只是看著賣相,就感覺饞了,果然,他買完了一份鹵雞爪後,只吃了一口,吃了一口那味道,就已經讓他難以自拔,於是直說:“早知道這個多買一點,就買了一個,孩子他媽,你應該吃這個,這鹵雞爪也太棒了吧?味道完全不遜色以前我們特別愛吃的一家鹵味店。”
宋時蕎看著他們一個個都跟自己各種說這裏的小食多麽多麽好吃,開始她還有點覺得應該還可以,至少不會難吃,只剛剛嘗了一口鹵雞爪,哇!已經是廚師裏面五星級別了呢,再嘗一口酸辣湯,酸入胃裏,還有一份炸青椒,這炸青椒也太太太妙了吧,口感極好,而且就是油潤潤地,一種非常美妙的搭配感,卻格外地美味,真是好吃到醉了!!!
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