第123章 烤牛肉串 鮮香交錯的滋味令人胃口大開……
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第123章 烤牛肉串 鮮香交錯的滋味令人胃口大開……
夕陽西下, 小院的桃花樹下擺著個小巧的碳爐，林書晚拖了張矮凳坐在爐子旁，肥瘦相間的牛肉串用竹簽串起, 紅白相間的肉串在鐵絲網上不停地翻動著, 隨著炭火的烘烤, 肥肉滋滋作響, “滋”得一聲, 牛油從肉串上滴落, 落在燒紅的炭火上，竄出零星幾點火苗。
江昱楓坐在一旁，也沒閑著, 他動作飛快將燈會要烤的蔬菜串好, 而太子同蕭將軍父子從未見過林書晚炙肉, 眼下正是好奇的時候，三人搬著矮凳坐在一旁, 目不轉睛地盯著林書晚的動作，尤其是太子, 他目光落在碳爐中的炭火上，心中詫異, 這炭瞧著也不是銀絲炭，怎的一點煙都沒有。
“林娘子，你這用的炭火是什麽炭？”他沈默了一會, 瞧著鐵絲網上的牛肉串從深紅逐漸染上一層褐色, 表面覆上一層光亮的油脂, 濃郁的肉香混雜著脂香令人胃口大開。
聞言，林書晚手下動作不動，飛快翻動著牛肉串, 應道：“這是荔枝炭，是用荔枝木燒制而成，沒什麽煙，而且用著果木炭來烤肉，還能給肉串添上一些果木香味，郎君一會嘗嘗便知。”
話音一落，手中的牛肉串也差不多好了，她擡手取過身側小桌上的罐子，一邊翻動著手中的牛肉串，一邊將罐子裏頭黃褐色的粉末均勻灑在牛肉串上，沒一會花椒的辛辣撲鼻而來，這便是林書晚特制的燒烤料，裏頭除了曬幹後磨成粉末的花椒，還有茱萸粉末同鹽粒等等，雖比不上後世那口味豐富的調料，但也算是別有一種風味。
除了椒鹽香辣粉，前些日子林記又推出了一種醬料，味道十分獨特，酸甜中帶著一點辣味，當真是令人胃口大開，尤其是裏頭的那抹酸味，正好同炙肉的油膩完美融合，不過這醬料倒是沒同往常那便一推出，就被搶購，畢竟眾口難調，廉州還是有相當一部分人吃不過這酸甜口的烤肉醬。
正如姜家幾口人也有吃不慣那醬料的，比如姜婉就更喜歡香辣椒鹽粉，謹哥兒也隨她，喜歡幹碟，倒是安姐兒同林書晚一樣，更喜歡醬料多些，宋老也愛醬料多些，思及此，林書晚抿了抿唇，將烤好的牛肉串放到一旁的碟子中，思索了片刻，還是決定取過一只碟子，倒了些醬料在裏頭，遞到跟前三人手中。
“先嘗嘗，這是我最近調的蘸料，若是不喜歡就放著吧。”
蕭家父子早就被這香味勾得口中津液四溢，這會肉到跟前，哪裏還顧得上什麽禮儀，擡手接過肉串，就拿起一串迫不及待咬了一口，還十分燙口的牛肉串，剛咬下第一口就油脂四溢，鮮嫩的肉汁伴隨著椒鹽的香味在口中炸開，這肉串火候掌控的剛好，雖說外頭烤的帶這些焦邊，但裏頭肉質鮮嫩，那滋味同自己往日吃過的牛肉燉湯的滋味全然不同，香，實在是太香了，父子倆三下五除二一串個頭不小的牛肉串就落了肚中，正打算拿第二串的時候，才發現，連碟子帶肉都落入了太子江知衍手中。
油汪汪還帶著些焦脆的牛肉串，入口鮮香交錯，瘦肉部分肉汁四溢鮮嫩無比，而那肥肉部分口感更是獨特，油脂經過高溫的炙烤，早就滴落炭火中，如今這焦脆的肥肉吃在口中嘎吱作響，淋上一層醬料，風味更是獨特，細細品來似乎正如林書晚所言，裏頭還帶著些果木的清香，吃在口中十分美味，江知衍自認在京城也是吃過不少炙肉，但用醬料蘸肉這還是頭一次見，不同於蕭家父子兩人，他倒是覺著這醬料味道不錯。
“牛肉肉質鮮美，醬料酸中帶甜，味道十分獨特，林娘子巧思。”江知衍雖吃相優雅，但吃肉的速度委實不慢，沒一會手中碟中的三串牛肉串就吃得一幹二凈，他慢條斯理將手中的空碟放到一旁。
“郎君喜歡就好。”林書晚頭也不擡，盯著手中的肉串說道。心中暗道不愧是她，雖說自打來了永寧之後，自己就沒再烤過牛肉串，沒想到頭一批火候就掌握的特別好。
隨著她烤的越來越多，林書晚的動作愈漸熟練起來，沒一會第二批牛肉串就出鍋了。
而此刻，忙了好一會，還沒吃上烤肉的江昱楓滿臉哀怨地望向林書晚，但他也不說話，就這麽眼巴巴地盯著林書晚，大抵是就想瞧瞧她何時才能發現自己。
於是，林書晚在這哀怨的視線下，默默回頭，飛快從遞給對面三人的碟子中抽出一串牛肉串，塞到江昱楓手中，“明遠快吃，不然一會就沒了。”
果真，話音一落，剛遞過去的碟子，霎時空空如也，對面蕭家父子猶如餓狼一般盯著江昱楓手中的肉串，“明遠，你這肉串吃不吃？”
“不如先給舅舅，一會舅舅還你十串。”
“給表哥，表哥往後什麽都聽你的。”
江知衍雖也十分眼饞，但不說自己是江昱楓的堂兄，加之自己身為太子，實在做不出從臣子手中搶吃食，他只好咽了咽口水，繼續盯著林書晚的動作，而江昱楓掃過兩人一眼，隨即眼睛一彎，“這可不行，這是晚娘特意留給我的，自然不能給舅舅同表哥，二位還是等等晚娘下一批出鍋的吧。”
說罷，江昱楓將牛肉串送到唇邊吹了吹，在蕭家父子不敢置信的目光中，遞到林書晚嘴邊，“晚娘烤了這麽許久，估摸著也餓了，你先吃，我等一會再吃。”
見狀，林書晚手下動作一頓，倒是有些詫異，她還以為江昱楓會自己吃呢，畢竟這肉串的香味不說旁的，總歸還是十分誘人的，“你先吃，我一會烤完再吃。”
原以為江昱楓會聽話收回去，結果他還是堅持擡著手，無奈之下林書晚只好咬了一口，鮮美的滋味在口中流竄，她瞬間滿足的瞇起眸子，牛肉實在是太好吃了，若是以後隔三岔五就能吃上牛肉就好了。
這一次餵食好似打通了江昱楓的任督二脈，接下來的這段時間裏頭，江知衍同蕭家父子兩人就眼睜睜瞧著林書晚坐在爐子前烤肉，烤完一批，江昱楓就投餵一口，直到他們瞧見江昱楓毫不見外地把林書晚吃剩的吃食全部吃掉時，三人頓時楞在原地，甚至連手中的烤串都顧不上吃了。
呆楞地瞧著江昱楓自然的動作，有心調侃兩句，但嘴巴張了張，又什麽話都說不出來，只好不甘心地閉嘴了。
過了一會，江知衍才似回過神來，“林娘子，你家那幾個娃娃呢，炙肉香成這樣，都不見那幾個娃娃摸過來？”
聞言，林書晚擡頭瞧了眼天色，“估摸著在外頭幫著點菜傳菜呢。”
確如她所料，被江知衍惦記的五個娃娃，這會都在前頭食肆跟對面的林記炙肉，兩家鋪子來回跑著，今日是炙肉鋪子今年頭一日開業，前些日子錢叔錢嬸兩人在欽州照顧剛生了娃的兒媳，如今兒媳出了月子，他們也總算得了空，便同兒子兒媳告辭回了廉州，這不一回來，才休息了一日，就開始營業了，而廉州饞了近半年的食客，一嗅到炙肉的香味便按捺不住了。
一窩蜂湧了過來，如今天氣漸漸熱了起來，林書晚便同錢叔一家子，將鋪子外頭的那塊空地也租了下來，到了暮食，食肆外頭搭上一個雨棚，裏頭擺上桌椅，夜風習習，十分暢快，今日不僅鋪子裏頭坐滿了食客，連外頭的空地上也坐滿了人，光姜婉幾人自然是忙不過來的，於是安姐兒自告奮勇，領著家裏幾個娃娃一塊在外頭幫著點菜傳菜，姜婉幾人便只要上炙肉便好，而此刻錢叔錢嬸兩人烤肉烤得爐子都快冒煙了，都來不及上菜。
這不今日就薛秦二位娘子在竈房做著食客點的吃食，林書晚在院子裏頭架著烤爐一塊幫忙烤肉，順道烤上一些牛肉填填面前幾個大胃王的肚子。
直到月上中天，林記的食客才陸陸續續散去，等到鋪子打烊的時候，不單是錢叔錢嬸忙得腰酸背痛，直言要招人以外，連姜婉幾人也是一臉菜色，草草吃過宵夜之後，便爬上床休息了。
與此同時，城外一處林子深處的一間小屋中，總算有了意識的錢舜撐著身子坐起身來，想舒展一下身子，卻發現自己手腳均被鐵鏈綁住，四周一片漆黑，連月光都未漏進半分，他心中一陣驚慌，回憶著自己出事前的記憶，卻只記得自己剛要出門去尋晚娘，就被人從後頭打暈，再醒來便身在此處。
錢舜摩挲著站起身子，想著摸索一下四周的環境，結果才走了幾步就被鐵鏈扯住，再也沒法往前走一步，他只好垂頭喪氣退回原處，這會是又害怕又後悔，不經開始埋怨起了林書晚，若不是她非要從京中離開，自己又何苦千裏迢迢來此。
“你是何人？”忽而隔壁傳來聲音，嚇得錢舜猛地一個激靈。
但轉念一想，隔壁有人在說不定他就能搞清楚自己眼下身在何處，於是他宛如抓到一根救命稻草似的，撲到方才傳來聲音的那側，“我是京中錢尚書的二子，你是何人，這又是何處？”
“錢尚書？可是禮部尚書錢康德？”嘶啞的嗓音再度響起。
“正是家父，你認得我父親？”錢舜聽此人知道自己父親，不禁大喜，自覺自己有望從此處離開，嘟嘟囔囔同隔壁的人說著自己來廉州的意圖，“我不過就想帶我那定下婚約的小娘子回京，可剛出客棧就被人打暈，醒來就在此處了，你呢，你是因為什麽被抓來的？”
……
廉州，江府書房。
江昱楓垂眸瞧著驚鴻遞來的信件，嘴角揚起，心中暗罵一聲蠢貨。
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夕陽西下, 小院的桃花樹下擺著個小巧的碳爐，林書晚拖了張矮凳坐在爐子旁，肥瘦相間的牛肉串用竹簽串起, 紅白相間的肉串在鐵絲網上不停地翻動著, 隨著炭火的烘烤, 肥肉滋滋作響, “滋”得一聲, 牛油從肉串上滴落, 落在燒紅的炭火上，竄出零星幾點火苗。
江昱楓坐在一旁，也沒閑著, 他動作飛快將燈會要烤的蔬菜串好, 而太子同蕭將軍父子從未見過林書晚炙肉, 眼下正是好奇的時候，三人搬著矮凳坐在一旁, 目不轉睛地盯著林書晚的動作，尤其是太子, 他目光落在碳爐中的炭火上，心中詫異, 這炭瞧著也不是銀絲炭，怎的一點煙都沒有。
“林娘子，你這用的炭火是什麽炭？”他沈默了一會, 瞧著鐵絲網上的牛肉串從深紅逐漸染上一層褐色, 表面覆上一層光亮的油脂, 濃郁的肉香混雜著脂香令人胃口大開。
聞言，林書晚手下動作不動，飛快翻動著牛肉串, 應道：“這是荔枝炭，是用荔枝木燒制而成，沒什麽煙，而且用著果木炭來烤肉，還能給肉串添上一些果木香味，郎君一會嘗嘗便知。”
話音一落，手中的牛肉串也差不多好了，她擡手取過身側小桌上的罐子，一邊翻動著手中的牛肉串，一邊將罐子裏頭黃褐色的粉末均勻灑在牛肉串上，沒一會花椒的辛辣撲鼻而來，這便是林書晚特制的燒烤料，裏頭除了曬幹後磨成粉末的花椒，還有茱萸粉末同鹽粒等等，雖比不上後世那口味豐富的調料，但也算是別有一種風味。
除了椒鹽香辣粉，前些日子林記又推出了一種醬料，味道十分獨特，酸甜中帶著一點辣味，當真是令人胃口大開，尤其是裏頭的那抹酸味，正好同炙肉的油膩完美融合，不過這醬料倒是沒同往常那便一推出，就被搶購，畢竟眾口難調，廉州還是有相當一部分人吃不過這酸甜口的烤肉醬。
正如姜家幾口人也有吃不慣那醬料的，比如姜婉就更喜歡香辣椒鹽粉，謹哥兒也隨她，喜歡幹碟，倒是安姐兒同林書晚一樣，更喜歡醬料多些，宋老也愛醬料多些，思及此，林書晚抿了抿唇，將烤好的牛肉串放到一旁的碟子中，思索了片刻，還是決定取過一只碟子，倒了些醬料在裏頭，遞到跟前三人手中。
“先嘗嘗，這是我最近調的蘸料，若是不喜歡就放著吧。”
蕭家父子早就被這香味勾得口中津液四溢，這會肉到跟前，哪裏還顧得上什麽禮儀，擡手接過肉串，就拿起一串迫不及待咬了一口，還十分燙口的牛肉串，剛咬下第一口就油脂四溢，鮮嫩的肉汁伴隨著椒鹽的香味在口中炸開，這肉串火候掌控的剛好，雖說外頭烤的帶這些焦邊，但裏頭肉質鮮嫩，那滋味同自己往日吃過的牛肉燉湯的滋味全然不同，香，實在是太香了，父子倆三下五除二一串個頭不小的牛肉串就落了肚中，正打算拿第二串的時候，才發現，連碟子帶肉都落入了太子江知衍手中。
油汪汪還帶著些焦脆的牛肉串，入口鮮香交錯，瘦肉部分肉汁四溢鮮嫩無比，而那肥肉部分口感更是獨特，油脂經過高溫的炙烤，早就滴落炭火中，如今這焦脆的肥肉吃在口中嘎吱作響，淋上一層醬料，風味更是獨特，細細品來似乎正如林書晚所言，裏頭還帶著些果木的清香，吃在口中十分美味，江知衍自認在京城也是吃過不少炙肉，但用醬料蘸肉這還是頭一次見，不同於蕭家父子兩人，他倒是覺著這醬料味道不錯。
“牛肉肉質鮮美，醬料酸中帶甜，味道十分獨特，林娘子巧思。”江知衍雖吃相優雅，但吃肉的速度委實不慢，沒一會手中碟中的三串牛肉串就吃得一幹二凈，他慢條斯理將手中的空碟放到一旁。
“郎君喜歡就好。”林書晚頭也不擡，盯著手中的肉串說道。心中暗道不愧是她，雖說自打來了永寧之後，自己就沒再烤過牛肉串，沒想到頭一批火候就掌握的特別好。
隨著她烤的越來越多，林書晚的動作愈漸熟練起來，沒一會第二批牛肉串就出鍋了。
而此刻，忙了好一會，還沒吃上烤肉的江昱楓滿臉哀怨地望向林書晚，但他也不說話，就這麽眼巴巴地盯著林書晚，大抵是就想瞧瞧她何時才能發現自己。
於是，林書晚在這哀怨的視線下，默默回頭，飛快從遞給對面三人的碟子中抽出一串牛肉串，塞到江昱楓手中，“明遠快吃，不然一會就沒了。”
果真，話音一落，剛遞過去的碟子，霎時空空如也，對面蕭家父子猶如餓狼一般盯著江昱楓手中的肉串，“明遠，你這肉串吃不吃？”
“不如先給舅舅，一會舅舅還你十串。”
“給表哥，表哥往後什麽都聽你的。”
江知衍雖也十分眼饞，但不說自己是江昱楓的堂兄，加之自己身為太子，實在做不出從臣子手中搶吃食，他只好咽了咽口水，繼續盯著林書晚的動作，而江昱楓掃過兩人一眼，隨即眼睛一彎，“這可不行，這是晚娘特意留給我的，自然不能給舅舅同表哥，二位還是等等晚娘下一批出鍋的吧。”
說罷，江昱楓將牛肉串送到唇邊吹了吹，在蕭家父子不敢置信的目光中，遞到林書晚嘴邊，“晚娘烤了這麽許久，估摸著也餓了，你先吃，我等一會再吃。”
見狀，林書晚手下動作一頓，倒是有些詫異，她還以為江昱楓會自己吃呢，畢竟這肉串的香味不說旁的，總歸還是十分誘人的，“你先吃，我一會烤完再吃。”
原以為江昱楓會聽話收回去，結果他還是堅持擡著手，無奈之下林書晚只好咬了一口，鮮美的滋味在口中流竄，她瞬間滿足的瞇起眸子，牛肉實在是太好吃了，若是以後隔三岔五就能吃上牛肉就好了。
這一次餵食好似打通了江昱楓的任督二脈，接下來的這段時間裏頭，江知衍同蕭家父子兩人就眼睜睜瞧著林書晚坐在爐子前烤肉，烤完一批，江昱楓就投餵一口，直到他們瞧見江昱楓毫不見外地把林書晚吃剩的吃食全部吃掉時，三人頓時楞在原地，甚至連手中的烤串都顧不上吃了。
呆楞地瞧著江昱楓自然的動作，有心調侃兩句，但嘴巴張了張，又什麽話都說不出來，只好不甘心地閉嘴了。
過了一會，江知衍才似回過神來，“林娘子，你家那幾個娃娃呢，炙肉香成這樣，都不見那幾個娃娃摸過來？”
聞言，林書晚擡頭瞧了眼天色，“估摸著在外頭幫著點菜傳菜呢。”
確如她所料，被江知衍惦記的五個娃娃，這會都在前頭食肆跟對面的林記炙肉，兩家鋪子來回跑著，今日是炙肉鋪子今年頭一日開業，前些日子錢叔錢嬸兩人在欽州照顧剛生了娃的兒媳，如今兒媳出了月子，他們也總算得了空，便同兒子兒媳告辭回了廉州，這不一回來，才休息了一日，就開始營業了，而廉州饞了近半年的食客，一嗅到炙肉的香味便按捺不住了。
一窩蜂湧了過來，如今天氣漸漸熱了起來，林書晚便同錢叔一家子，將鋪子外頭的那塊空地也租了下來，到了暮食，食肆外頭搭上一個雨棚，裏頭擺上桌椅，夜風習習，十分暢快，今日不僅鋪子裏頭坐滿了食客，連外頭的空地上也坐滿了人，光姜婉幾人自然是忙不過來的，於是安姐兒自告奮勇，領著家裏幾個娃娃一塊在外頭幫著點菜傳菜，姜婉幾人便只要上炙肉便好，而此刻錢叔錢嬸兩人烤肉烤得爐子都快冒煙了，都來不及上菜。
這不今日就薛秦二位娘子在竈房做著食客點的吃食，林書晚在院子裏頭架著烤爐一塊幫忙烤肉，順道烤上一些牛肉填填面前幾個大胃王的肚子。
直到月上中天，林記的食客才陸陸續續散去，等到鋪子打烊的時候，不單是錢叔錢嬸忙得腰酸背痛，直言要招人以外，連姜婉幾人也是一臉菜色，草草吃過宵夜之後，便爬上床休息了。
與此同時，城外一處林子深處的一間小屋中，總算有了意識的錢舜撐著身子坐起身來，想舒展一下身子，卻發現自己手腳均被鐵鏈綁住，四周一片漆黑，連月光都未漏進半分，他心中一陣驚慌，回憶著自己出事前的記憶，卻只記得自己剛要出門去尋晚娘，就被人從後頭打暈，再醒來便身在此處。
錢舜摩挲著站起身子，想著摸索一下四周的環境，結果才走了幾步就被鐵鏈扯住，再也沒法往前走一步，他只好垂頭喪氣退回原處，這會是又害怕又後悔，不經開始埋怨起了林書晚，若不是她非要從京中離開，自己又何苦千裏迢迢來此。
“你是何人？”忽而隔壁傳來聲音，嚇得錢舜猛地一個激靈。
但轉念一想，隔壁有人在說不定他就能搞清楚自己眼下身在何處，於是他宛如抓到一根救命稻草似的，撲到方才傳來聲音的那側，“我是京中錢尚書的二子，你是何人，這又是何處？”
“錢尚書？可是禮部尚書錢康德？”嘶啞的嗓音再度響起。
“正是家父，你認得我父親？”錢舜聽此人知道自己父親，不禁大喜，自覺自己有望從此處離開，嘟嘟囔囔同隔壁的人說著自己來廉州的意圖，“我不過就想帶我那定下婚約的小娘子回京，可剛出客棧就被人打暈，醒來就在此處了，你呢，你是因為什麽被抓來的？”
……
廉州，江府書房。
江昱楓垂眸瞧著驚鴻遞來的信件，嘴角揚起，心中暗罵一聲蠢貨。
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