第61章 暖鍋 同行襯托之下
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第61章 暖鍋 同行襯托之下
到底是有林記珠玉在前, 加之洪掌櫃大肆宣揚，沒一會，洪記食肆門口就圍了不少人, 打頭那人面上蓄著一臉絡腮胡, 盯著門口濃煙滾滾的炭火瞧了好一會, 嗆地咳了好幾聲, 面露狐疑。
“掌櫃的, 您家這炙肉的炭火怎的煙這麽大？”壯漢擡手揮了揮, 捂住口鼻，又道，“我瞧林記的炭火一點煙都沒有, 你這濃煙滾滾的, 都要嗆死人了。”
“就是啊, 且不提味道如何，單就炭火都比不上林記。”邊上一位娘子從腰間抽出一方帕子, 捂住自己的口鼻，應道。
與洪掌櫃一塊的劉掌櫃飛快齊聲, 笑道：“周兄，您說笑了, 旁人不知道，您還不知道嗎，洪掌櫃可是師承薑大廚, 是唯一得了薑大廚真傳的人。”
被喚作周兄的大漢, 楞住了, 劉掌櫃說得也沒錯，確如他所言，洪掌櫃師承薑家, 但那位林娘子可是薑大廚嫡親的外孫女，周兄眉頭蹙起，當即覺得洪掌櫃一點也不講究，拿了姜家的菜譜，如今還跟姜大廚的外孫女打擂臺，當下對洪掌櫃多了幾分不喜，一甩袖子就離開了。
“哎哎哎，周兄你怎麽走了？肉馬上就烤好了。”劉掌櫃見周兄離開，心中焦急，抻著脖子在後面喊著。
那位周兄頭也不回，伸手擺了擺，“家中有事先走一步，等日後有空再來。”
那位周兄走後沒一會，洪掌櫃除了一碟烤肉，要麽過焦，要麽油脂沒有烤幹，反正炙肉的模樣，比林記差得不是一星半點，於是洪記食肆門口圍觀的人十分失望，陸陸續續散去，只留下好些個被低價吸引而來的，又或是覺著來都來了，總要買上一兩串嘗嘗味道。
恰逢今日得空想到林記買些吃食，結果林記歇業的岑郎君，先買了兩串豬五花與雞翅中嘗嘗，誰料才入口，一股腥臭撲鼻而來，險些嘔吐出來。自小嬌生慣養的岑郎君哪裏受過這等委屈。
岑郎君一把將肉串丟在地上，指著洪掌櫃就罵：“旁人做吃食最多也就是難吃，你做吃食不僅難吃，還想謀財害命。”
說罷，他用腳尖點著地上的肉串，沖著邊上買了還麽來得及吃的食客，又道：“諸位這肉可吃不得，也不知道這人從哪裏買來的肉串，吃起來一股臭味，我是不知道怎麽說這肉味如何了。”
岑郎君是讀書人，雖十分生氣，但還保持著斯文，貪便宜的地痞流氓也就不在乎了，一把掀翻桌上的烤串，手中握著竹簽，指著洪掌櫃的鼻子就罵，“三十文一串的烤串，你居然敢拿發臭的肉來糊弄老子，今日你要是不退錢，你這食肆往後可就別想在這路口開了。”
“就是，老子日日在家吃飯，你倒好，欺負起熟客來了。”另外那人應聲，擡腳踹倒腿邊的凳子，冷哼一聲。
話音一落，另一人捂著肚子就倒在地上，打著滾，口中不停嚷嚷著肚子疼。
方才說話那人，臉色驟變，大步流星走到爐子旁，拽著洪掌櫃的衣領，就把從後面揪了出來，拽倒地上那人身邊，“今日我家小九要是出了什麽事，往後老子一定讓你雞犬不寧。”
“吳員外，您息怒，昨日天寒，說不準是這位小兄弟受涼了，我這就讓人去請大夫。”洪掌櫃心中慌亂，想喊劉掌櫃幫忙，回頭才發現劉掌櫃早跑了，暗罵一聲，哆嗦著手從懷中取出一只荷包，雙手捧著遞到吳員外跟前，“這些錢，您拿去給小兄弟看大夫。”
吳員外拿去洪掌櫃手中的荷包，隨意掂了掂分量，嗤笑一聲，“這點錢，你這是拿我當叫花子打發呢，一百兩這事才算了了，不給你這鋪子就別想開了。”
事到如今，洪掌櫃哪裏還不知道，這人是來訛錢的，有心替自己辯解兩句，可自己用的肉確實不新鮮，邊上又好些人瞧著那小子是吃了自家的肉串倒在地上，但一百兩不是個小數目，就算把他這鋪子所有值錢的東西都搜羅回去，恐怕也湊不夠一百兩，洪掌櫃權衡之下，腆著臉湊到吳員外身旁，笑道：“您看這一百兩也不是什麽小數目，不如這樣，我先給您五十兩，剩下的，往後您來我食肆吃飯，我都不收銀錢如何？”
話音一落，吳員外誇張地笑出了聲，“姓洪的，你當我是傻子啊，你烤肉都敢用不新鮮的肉，那平日裏的吃食能好到哪裏去，再說林記就在街上，也就多走幾步路的事情，有林記誰還吃你洪記啊。一百兩一文錢都不能少，不然你就跟我去見官！”
“吳員外，我們也是老相識了，您知道的我手頭真沒這麽多銀錢，這樣我今日先給您二十兩，後面我每月再給您五兩如何？”洪掌櫃滿腹怨恨，不單單恨眼前這個逼迫自己的，更恨林記，若是沒有林記，他的洪記生意再差，每日都能賺上三五兩銀子，可不給錢又怕這人真在自己鋪子前鬧將起來，只好同他打著商量。
“這錢我替這位掌櫃出了。”正當洪掌櫃一籌莫展時，王錚笑著從後面繞出，手一揮，小二捧著一張銀票小跑到吳員外身邊。
得了錢的吳員外當即喜笑顏開，摸著銀票揮了揮手，讓人將地上那人扶起，就往外頭走，直到從昌平街離開，那人才嬉笑著湊到吳員外身旁，“老大，王東家是什麽打算，讓我們來找姓洪的麻煩，又自己替他解決麻煩？”
聞言，洪掌櫃將銀票收入懷中，一拍他的腦袋就道：“我們只管拿錢辦事，不該問的不要問。”
“知道了！”那人捂著腦袋，做了個鬼臉，鉆入人群中，三兩下就不見了蹤影。
與此同時，洪記食肆門口圍觀的人群逐漸散去，只留下洪掌櫃跟王錚兩人。
因著王錚出手解圍，洪掌櫃對他感恩戴德，“今日多謝郎君出聲相處。”
“好說，我幫你，自然是你對我有用。”王錚打量著眼前矮小的食肆，輕笑一聲，“你這食肆多半是開不得了，我聽聞你手中有姜家菜譜，你可願去我寶德樓做廚子？一月二兩工錢。”
話音一落，洪掌櫃連連點頭，三步並作兩步鉆入食肆，從櫃臺裏頭將那本嶄新的姜家菜譜塞入懷中，跟在王錚身後往長安街走，兩人一路無言。
王錚對他的識趣十分滿意，暗自點頭，到底是贅婿出聲，察言觀色的本領實在有一套。
這些林書晚倒是一點不知，還是第二日周嬸娘上門當做笑話說給她聽的，當時也只是一笑了之，倒是姜婉跟青蕪兩人見洪記關了鋪子門心情暢快了好幾日。
日子過得極快，趙家的俊哥兒在寧大夫的治療下，總算是清醒過來，林書晚聽說孫梅在俊哥兒能下床後，就帶著一紙狀書把趙光告到公堂之上，和離之後就帶著俊哥兒在灰鯨巷找了間小屋子住下，尋了個酒館做個沽酒娘子賺錢養家，離了孫梅的趙光，想要迎娶那寡婦，誰料那寡婦不願意，甚至還說那孩子不是趙光的，趙光一氣之下，掐住那寡婦的脖子，險些將人掐死，好在有人路過門口，才將那寡婦救下，趙光因故意傷人被抓入牢中，後悔萬分。
寡婦與牢頭關系不一般，趙光在牢中受盡欺辱，費了好大的功夫托人去尋孫梅，直言自己後悔，願意把家中所有銀錢都交給孫梅，只求她能把自己老出去，遞話那人走後，趙光就滿心希望的在牢獄中等著，卻不知孫梅壓根沒打算來，於是趙光在牢中等了又等，等到希望破碎，孫梅都沒有來。
又過了好幾日，便是陳老漢來交付一百枚吊墜的時候，林書晚將尾款結給陳老漢後，第二日李貴就把人接回了李家村。
林記酒坊就在九月末的時候，熱熱鬧鬧動工了，除了跟著陳老漢一塊去的泥瓦工，剩下的那些挑土壘石頭的活都是李家村自己人包了，動工那日林書晚去瞧了一眼，李貴一人就管得井井有條，他管著活計，娟娘一人做整個村子的吃食，雖十分勞累，但每個人臉上都洋溢著愉悅的笑容。
畢竟只要這酒坊建起來，往後他們李家村就不會再是廉州最窮的村子。
就在李家村熱火朝天建造酒坊時，廉州的林記又在秋日推出名為暖鍋的吃食，暖鍋其實就是後世的火鍋。
說起暖鍋也實在意外，前幾日忙完酒坊的事後，恰逢江昱楓跟宋老都在姜家小院，林書晚當即一拍手，從李家村帶來的竹簍中撈出好些個色澤紅艷的番茄，決定吃前幾日沒吃上的酸湯火鍋。
於是乎，那一日姜家小院彌漫著番茄濃烈的酸甜味，摻雜其中的還有涮肉的香味，甚至順著秋風，飄過院墻，流連在整個昌平街上，勾得路過的行人，駐足林記食肆外頭，下意識吸著鼻尖。
到了第二日，林記才開門做朝食生意，頭一個來的食客，推門進來就問姜婉，“掌櫃的，你家昨日暮食吃得什麽？味道實在太香了，今日可會推出？”
姜婉只好笑著回應，“晚娘說那是酸湯火鍋，要等入冬才會上。”
“入冬，那還要很久呢。”那人頓時垮了臉，只好先點一份番茄面疙瘩解解饞。
原以為一人問過也就罷了，誰料，這日來吃朝食的食客，接二連三再問，聽著要冬日才能吃上，都垮了張臉，還是同林書晚相熟的崔三娘子，在眾人期盼的目光之中，去了趟後院，同林書晚聊了好些時候，林書晚這才決定將酸湯火鍋提前推出，尋了鐵匠鋪子，加班加點做出一百來個鐵鍋，總算趕在十月中旬將家夥什都備齊了，林記暖鍋一經推出，就十分火爆。
一到暮食，幾乎每桌都要點上一只暖鍋，再配上吃暖鍋必備小酥肉，雞米花等等，林記食肆日日座無虛席。
在林記生意火爆的同時，寶德樓不聲不響地買了好幾回林記的暖鍋。
“這味道不對，你們這群廢物，老子花了這麽多錢養著你們，連一份簡簡單單的暖鍋都做不出來。”隨著茶盞砸在地上的聲音，王錚氣急敗壞地嗓音從屋內傳出。
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“掌櫃的, 您家這炙肉的炭火怎的煙這麽大？”壯漢擡手揮了揮, 捂住口鼻，又道，“我瞧林記的炭火一點煙都沒有, 你這濃煙滾滾的, 都要嗆死人了。”
“就是啊, 且不提味道如何，單就炭火都比不上林記。”邊上一位娘子從腰間抽出一方帕子, 捂住自己的口鼻，應道。
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“哎哎哎，周兄你怎麽走了？肉馬上就烤好了。”劉掌櫃見周兄離開，心中焦急，抻著脖子在後面喊著。
那位周兄頭也不回，伸手擺了擺，“家中有事先走一步，等日後有空再來。”
那位周兄走後沒一會，洪掌櫃除了一碟烤肉，要麽過焦，要麽油脂沒有烤幹，反正炙肉的模樣，比林記差得不是一星半點，於是洪記食肆門口圍觀的人十分失望，陸陸續續散去，只留下好些個被低價吸引而來的，又或是覺著來都來了，總要買上一兩串嘗嘗味道。
恰逢今日得空想到林記買些吃食，結果林記歇業的岑郎君，先買了兩串豬五花與雞翅中嘗嘗，誰料才入口，一股腥臭撲鼻而來，險些嘔吐出來。自小嬌生慣養的岑郎君哪裏受過這等委屈。
岑郎君一把將肉串丟在地上，指著洪掌櫃就罵：“旁人做吃食最多也就是難吃，你做吃食不僅難吃，還想謀財害命。”
說罷，他用腳尖點著地上的肉串，沖著邊上買了還麽來得及吃的食客，又道：“諸位這肉可吃不得，也不知道這人從哪裏買來的肉串，吃起來一股臭味，我是不知道怎麽說這肉味如何了。”
岑郎君是讀書人，雖十分生氣，但還保持著斯文，貪便宜的地痞流氓也就不在乎了，一把掀翻桌上的烤串，手中握著竹簽，指著洪掌櫃的鼻子就罵，“三十文一串的烤串，你居然敢拿發臭的肉來糊弄老子，今日你要是不退錢，你這食肆往後可就別想在這路口開了。”
“就是，老子日日在家吃飯，你倒好，欺負起熟客來了。”另外那人應聲，擡腳踹倒腿邊的凳子，冷哼一聲。
話音一落，另一人捂著肚子就倒在地上，打著滾，口中不停嚷嚷著肚子疼。
方才說話那人，臉色驟變，大步流星走到爐子旁，拽著洪掌櫃的衣領，就把從後面揪了出來，拽倒地上那人身邊，“今日我家小九要是出了什麽事，往後老子一定讓你雞犬不寧。”
“吳員外，您息怒，昨日天寒，說不準是這位小兄弟受涼了，我這就讓人去請大夫。”洪掌櫃心中慌亂，想喊劉掌櫃幫忙，回頭才發現劉掌櫃早跑了，暗罵一聲，哆嗦著手從懷中取出一只荷包，雙手捧著遞到吳員外跟前，“這些錢，您拿去給小兄弟看大夫。”
吳員外拿去洪掌櫃手中的荷包，隨意掂了掂分量，嗤笑一聲，“這點錢，你這是拿我當叫花子打發呢，一百兩這事才算了了，不給你這鋪子就別想開了。”
事到如今，洪掌櫃哪裏還不知道，這人是來訛錢的，有心替自己辯解兩句，可自己用的肉確實不新鮮，邊上又好些人瞧著那小子是吃了自家的肉串倒在地上，但一百兩不是個小數目，就算把他這鋪子所有值錢的東西都搜羅回去，恐怕也湊不夠一百兩，洪掌櫃權衡之下，腆著臉湊到吳員外身旁，笑道：“您看這一百兩也不是什麽小數目，不如這樣，我先給您五十兩，剩下的，往後您來我食肆吃飯，我都不收銀錢如何？”
話音一落，吳員外誇張地笑出了聲，“姓洪的，你當我是傻子啊，你烤肉都敢用不新鮮的肉，那平日裏的吃食能好到哪裏去，再說林記就在街上，也就多走幾步路的事情，有林記誰還吃你洪記啊。一百兩一文錢都不能少，不然你就跟我去見官！”
“吳員外，我們也是老相識了，您知道的我手頭真沒這麽多銀錢，這樣我今日先給您二十兩，後面我每月再給您五兩如何？”洪掌櫃滿腹怨恨，不單單恨眼前這個逼迫自己的，更恨林記，若是沒有林記，他的洪記生意再差，每日都能賺上三五兩銀子，可不給錢又怕這人真在自己鋪子前鬧將起來，只好同他打著商量。
“這錢我替這位掌櫃出了。”正當洪掌櫃一籌莫展時，王錚笑著從後面繞出，手一揮，小二捧著一張銀票小跑到吳員外身邊。
得了錢的吳員外當即喜笑顏開，摸著銀票揮了揮手，讓人將地上那人扶起，就往外頭走，直到從昌平街離開，那人才嬉笑著湊到吳員外身旁，“老大，王東家是什麽打算，讓我們來找姓洪的麻煩，又自己替他解決麻煩？”
聞言，洪掌櫃將銀票收入懷中，一拍他的腦袋就道：“我們只管拿錢辦事，不該問的不要問。”
“知道了！”那人捂著腦袋，做了個鬼臉，鉆入人群中，三兩下就不見了蹤影。
與此同時，洪記食肆門口圍觀的人群逐漸散去，只留下洪掌櫃跟王錚兩人。
因著王錚出手解圍，洪掌櫃對他感恩戴德，“今日多謝郎君出聲相處。”
“好說，我幫你，自然是你對我有用。”王錚打量著眼前矮小的食肆，輕笑一聲，“你這食肆多半是開不得了，我聽聞你手中有姜家菜譜，你可願去我寶德樓做廚子？一月二兩工錢。”
話音一落，洪掌櫃連連點頭，三步並作兩步鉆入食肆，從櫃臺裏頭將那本嶄新的姜家菜譜塞入懷中，跟在王錚身後往長安街走，兩人一路無言。
王錚對他的識趣十分滿意，暗自點頭，到底是贅婿出聲，察言觀色的本領實在有一套。
這些林書晚倒是一點不知，還是第二日周嬸娘上門當做笑話說給她聽的，當時也只是一笑了之，倒是姜婉跟青蕪兩人見洪記關了鋪子門心情暢快了好幾日。
日子過得極快，趙家的俊哥兒在寧大夫的治療下，總算是清醒過來，林書晚聽說孫梅在俊哥兒能下床後，就帶著一紙狀書把趙光告到公堂之上，和離之後就帶著俊哥兒在灰鯨巷找了間小屋子住下，尋了個酒館做個沽酒娘子賺錢養家，離了孫梅的趙光，想要迎娶那寡婦，誰料那寡婦不願意，甚至還說那孩子不是趙光的，趙光一氣之下，掐住那寡婦的脖子，險些將人掐死，好在有人路過門口，才將那寡婦救下，趙光因故意傷人被抓入牢中，後悔萬分。
寡婦與牢頭關系不一般，趙光在牢中受盡欺辱，費了好大的功夫托人去尋孫梅，直言自己後悔，願意把家中所有銀錢都交給孫梅，只求她能把自己老出去，遞話那人走後，趙光就滿心希望的在牢獄中等著，卻不知孫梅壓根沒打算來，於是趙光在牢中等了又等，等到希望破碎，孫梅都沒有來。
又過了好幾日，便是陳老漢來交付一百枚吊墜的時候，林書晚將尾款結給陳老漢後，第二日李貴就把人接回了李家村。
林記酒坊就在九月末的時候，熱熱鬧鬧動工了，除了跟著陳老漢一塊去的泥瓦工，剩下的那些挑土壘石頭的活都是李家村自己人包了，動工那日林書晚去瞧了一眼，李貴一人就管得井井有條，他管著活計，娟娘一人做整個村子的吃食，雖十分勞累，但每個人臉上都洋溢著愉悅的笑容。
畢竟只要這酒坊建起來，往後他們李家村就不會再是廉州最窮的村子。
就在李家村熱火朝天建造酒坊時，廉州的林記又在秋日推出名為暖鍋的吃食，暖鍋其實就是後世的火鍋。
說起暖鍋也實在意外，前幾日忙完酒坊的事後，恰逢江昱楓跟宋老都在姜家小院，林書晚當即一拍手，從李家村帶來的竹簍中撈出好些個色澤紅艷的番茄，決定吃前幾日沒吃上的酸湯火鍋。
於是乎，那一日姜家小院彌漫著番茄濃烈的酸甜味，摻雜其中的還有涮肉的香味，甚至順著秋風，飄過院墻，流連在整個昌平街上，勾得路過的行人，駐足林記食肆外頭，下意識吸著鼻尖。
到了第二日，林記才開門做朝食生意，頭一個來的食客，推門進來就問姜婉，“掌櫃的，你家昨日暮食吃得什麽？味道實在太香了，今日可會推出？”
姜婉只好笑著回應，“晚娘說那是酸湯火鍋，要等入冬才會上。”
“入冬，那還要很久呢。”那人頓時垮了臉，只好先點一份番茄面疙瘩解解饞。
原以為一人問過也就罷了，誰料，這日來吃朝食的食客，接二連三再問，聽著要冬日才能吃上，都垮了張臉，還是同林書晚相熟的崔三娘子，在眾人期盼的目光之中，去了趟後院，同林書晚聊了好些時候，林書晚這才決定將酸湯火鍋提前推出，尋了鐵匠鋪子，加班加點做出一百來個鐵鍋，總算趕在十月中旬將家夥什都備齊了，林記暖鍋一經推出，就十分火爆。
一到暮食，幾乎每桌都要點上一只暖鍋，再配上吃暖鍋必備小酥肉，雞米花等等，林記食肆日日座無虛席。
在林記生意火爆的同時，寶德樓不聲不響地買了好幾回林記的暖鍋。
“這味道不對，你們這群廢物，老子花了這麽多錢養著你們，連一份簡簡單單的暖鍋都做不出來。”隨著茶盞砸在地上的聲音，王錚氣急敗壞地嗓音從屋內傳出。
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