第25章 水晶蝦仁餃 滿滿的一口，肉汁充盈在口……
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第25章 水晶蝦仁餃 滿滿的一口，肉汁充盈在口……
此人也是林記小食攤的常客, 早在頭一日他就搶了張票據在手中，就等著林記食肆開業來兌換那免費的小菜。
他方才瞧了許久，都不曾擁有瞧見有跑堂遞上菜單, 心中不覺有些奇怪, 暗道那免費小菜莫不是林娘子為了吸引食客上門弄出來的噱頭？
“郎君, 您往那處瞧。”青蕪將方才食客點的吃食記下, 指著東側墻頭那張南北走向的窄長桌子。
長桌靠近的那處墻壁上掛滿了一塊塊小巧的木牌, 木牌底部綴著紅繩, 瞧著就十分喜慶，最上頭兩排貼著朝食區，木牌上面寫著菜名, 底部標著價格, 下面幾排便是暮食區, 那木牌的數量是朝食區的數倍，還有好些空著沒寫菜名。
再往下桌子上頭擺了五只個頭極大的陶甕, 每只陶甕上都描著不同的花色，那人正猜測裏頭裝得何種吃食, 便聽青蕪笑著解釋，“您瞧, 最南邊的那只陶甕裏頭裝得是涼拌薺菜，自南往北依次是酸辣菘菜，涼拌萵筍絲, 雪菜拌筍絲, 涼拌幹巴菌, 一共五種小菜，郎君憑票據可任選一種。”
除了雪菜是尋了錢嬸娘買的，其他的蔬菜都是李郎君一大早送來的, 春菜鮮嫩，用來涼拌再合適不過，若是能配上一碗熱粥，這一頓朝食就實在滿足不過了。
青蕪話音才落，就有幾人迫不及待站起身子，大步朝陶甕那處走去，沖在最前的丁卯擡手取過陶甕旁的瓷碟，正打算夾上一碟涼拌萵筍絲時，察覺到自己的衣擺被人拽了幾下，下意識低頭，就瞧見自己腳邊站著個玉雪可愛的娃娃，白嫩的臉頰鼓鼓囊囊，像存了不少吃食的松鼠，烏黑的頭發用兩根紅繩綁在頭頂，烏黑圓亮的眸子正盯著自己。
這娃娃丁卯認得，正是林娘子家的謹哥兒，他瞧著謹哥兒似乎有話要說，順著他的力道蹲下身子，笑著問道：“謹哥兒可是有事尋我？”
“郎君，阿姐說了免費領小菜，要先把票據給我。”謹哥兒仰著頭，脆生生地開口。
聞言，丁卯下意識從腰間取出票據遞到謹哥兒手中，就瞧見個頭才到自己大腿的娃娃，從自己肉乎乎的腰間摸出一支木炭，往票據上畫了個一，又將票據還到丁卯手中，“等暮食的時候，郎君再憑票據來買八折魚丸。”
對於此法丁卯有些新奇，但瞧著自己後頭還排了三五人，只好快手快腳夾了一碟萵筍絲，回到桌前坐下。
方才點的吃食還未送上桌來，丁卯夾起一筷子涼拌萵筍送入口中，芝麻油的香味瞬間在口中炸開，伴隨著香油的滋味，隨之而來的是茱萸的辛辣，萵筍清脆爽口，酸辣開胃，原本就腹中空空的丁卯這會子更餓了。
好在他沒等多久，周嬸娘就端著魚片粥同蝦餃從後門繞進來了，隨著她大步走近，濃郁的米香中混雜著魚肉的香味，順著穿堂風飄在食肆裏所有人的鼻尖。
香，實在是太香了！
“郎君，您的魚片粥還有蝦餃，小心燙。”周嬸娘將吃食擺在丁卯跟前，扭頭之際瞧著鋪子裏頭的食客，都在不停地吸著鼻子，不自覺挺直腰背，心道我們家晚娘做得吃食味道就是好吃。
丁卯自是不曉得周嬸娘心中所想，只直勾勾地盯著面前的粥碗，剛出鍋還蒸騰著熱氣，白嫩的魚肉同米粥混在一起，不分彼此，濃郁的香味似貓爪勾動人心，他吞了吞口水，有些掙紮。
片刻之後，打算遵循本心，飛快抄起一旁的勺子，挖了一勺都來不及吹涼，一口塞到口中，燙得丁卯斯哈喘氣，都舍不得將口中鮮美的魚片粥吐出來，太好吃了，他從未想過魚還能燉粥，粥中的魚肉與平日裏吃的紅燒魚，椒鹽魚全然不同。
魚肉鮮甜帶著一點花椒微麻的滋味，格外美味，再配上一筷子涼拌萵筍絲，那滋味真真是美上天了。
還有那蝦餃，青蕪連著蒸籠一塊兒端上桌來，薄韌的外皮包裹著一整顆大河蝦的蝦仁，筷子一夾，底部肉餡的油脂從口子溢出，丁卯舍不得浪費，在油脂即將滴到桌上的瞬間，飛快將蝦餃塞入口中。
滿滿的一口，肉汁充盈在口齒之間，尤其是林書晚還在肉餡裏頭夾了筍丁，河鮮的鮮與春筍的鮮完美融合在了一塊，鮮得丁卯都想連著舌頭一塊吞了。
“勞煩，再給我來一籠，不對，兩籠蝦餃，太好吃了，我得帶回去給我家那口子嘗嘗。”丁卯坐直身子喊道。
“真有這麽好吃？那給我也加一籠蝦餃。”丁卯鄰桌點了生煎包，見此，當即又再加了一籠蝦餃。
最後食肆裏頭幾乎人手一份蝦餃。
周嬸娘來來回回忙得腳不沾地，青蕪將撤下的蒸籠洗幹凈，送回竈房，林書晚快手快腳把包好的蝦餃擺在蒸籠中，上鍋蒸熟。
食肆裏頭不管哪種朝食，都十分美味。
一碗魚片粥配上一碟涼拌萵筍，再加一籠鮮嫩多汁的蝦餃，這一頓朝食吃下來，丁卯都來不及說話，只顧著不停地往嘴裏塞著吃食，當真是酣暢淋漓。
臨走時，丁卯從腰間荷包數出七十枚銅板遞給坐在櫃臺後頭的薑婉，“掌櫃的，往後那雞蛋餅可還會再上？”
雖說今日這頓朝食吃得滿足，但價格相對高了些，偶爾吃上一頓不成問題，但日日要這麽吃，他的荷包是承受不住的，加之雞蛋餅價格實惠，又可以直接拿在手上吃，十分方便，最適合他們這些要去碼頭做工的夥計。
薑婉記好賬，收攏著櫃臺上的銅錢，擡頭笑著開口，“郎君莫急，雞蛋餅明日就會重新上架，明早您就能吃上，對了，郎君您莫忘了您手中的票據還能再買一份八折的魚丸。”
“那便好，林娘子的雞蛋餅味道實在好吃，又方便。”丁卯應聲，今日他休息不用上工，拎著兩籠蝦餃匆匆往家趕去。
大抵是食肆頭一日開業，來捧場的大多都是以往林書晚相熟的食客。
三三兩兩人相熟之人圍桌而坐，唏哩呼嚕一口米粥配上一口小菜，再加上精致的蝦餃生煎，吃得暢快。
蔣娘子來時瞧見的便是這幅場景，她手中捧著只精致的木匣，身後跟著蔣珠，遠遠瞧見薑婉坐在櫃臺後，楞了半晌，忽而想起昨日蔣大壯同她所言，當即對姜婉的身份有了猜測，“掌櫃的開業大吉，我家夫君是林娘子的熟客，今日有事走不開，特讓我來登門祝賀。”
聞言，姜婉擡頭，身前的婦人一身煙粉色豎領對襟長衫，烏發用金簪挽起，面上帶著和善的笑意，手中捧著一只雕花木匣，瞧著就價值不菲，身後跟著的少女，身形窈窕，面容清秀，正滿臉好奇地四處環顧打量。
“多謝娘子，可要吃些什麽？我家有蝦餃，生煎包，魚片粥，瘦肉粥還有甜鹹兩種口味的豆漿，以及豆腐腦，外加筍丁肉包，鮮肉鍋貼。”猜出兩人身份，姜婉笑著起身。
“聽著倒是豐盛，我便要兩碗瘦肉粥加一籠蝦餃，兩個筍丁包子。”蔣娘子瞧著掛在墻上的吃食，頓了頓，扭頭望向姜婉，“對了，這是家夫備下的一點薄禮。來慶賀林娘子開業大喜，還請掌櫃的代為收下。”
蔣娘子將手中的木匣放在櫃臺上，往裏頭推了推，便領著蔣珠尋了處靠窗的座位坐下。
落在身後的姜婉，瞧著櫃臺上的木匣，宛如一只燙手山芋，接也不是，不接也不是，沈吟片刻，喚過坐在長桌旁，啃著鍋貼的謹哥兒，彎腰在他耳邊低聲道：“快去後廚找你阿姐，就說蔣府來人了，還帶了禮。”
謹哥兒點了點頭，將手中剩下的半個鍋貼塞到口中，拍了拍身上的碎屑，小跑著往竈房去了。
“阿姐，姑母說蔣府來人了，喊你去瞧瞧。”謹哥兒推開門喊道。
林書晚正好將一籠蝦餃蒸上，聞言心中略有些疑惑，轉念一笑，蔣大壯算是自家吃食的忠實粉絲，估摸著來給自己捧場來了，“曉得了，你去同阿娘說，我一會就過去，還有你慢些跑。”
“知道啦。”謹哥兒應著聲，就往前面跑去，同姜婉說了一聲，又捧著裝滿林書晚給他做的小零嘴，坐回了長桌旁的寶座上，吃得臉頰兩側鼓鼓囊囊，像個囤食的小倉鼠，可愛極了。
食肆裏頭的食客光瞧著謹哥兒那副模樣都能多吃兩碗飯。
“阿娘，這食肆修繕的不錯，收拾得還幹凈，而且方才我聽見一旁吃朝食的食客，對著這食肆廚子的手藝讚不絕口呢。”兩人才坐下，蔣珠就湊到蔣娘子跟前。
蔣大壯宴請崔判官那日，正好蔣珠同自己的好閨友在逛街，不在家，錯過了林書晚，直到歸家後嘗了她做得花膠雞驚為天人，又聽聞她同自己差不多年歲，心中好奇，這不昨日蔣珠聽聞蔣娘子要來，說什麽也要跟上，美其名曰，對能做出此等美味之人實在好奇，想見見林娘子究竟是何模樣。
蔣娘子被她鬧得實在沒法子了，只好將她帶上。
蔣家母女倆等著吃食的功夫，就聽鄰桌的食客不停地誇讚著林記食肆的朝食。
“這生煎包也太香了，也不曉得林娘子是怎麽做到的，底部酥脆，表皮卻十分柔韌，咬下一口，裏頭還爆汁哩。”
“還有這豆腐腦，味道真不錯，我原是不愛吃豆腐腦的，總覺得裏頭有股子難聞的豆腥味，好在今日嘗了口，不然就要錯過此等美味了。”
……
片刻之後，周嬸娘就捧著瘦肉粥同筍丁包子來了，“夫人，您的蝦餃還要等上片刻，這是瘦肉粥同筍丁包子，您先吃著，那頭有配粥的小菜，兩文錢便可隨意吃。”
說罷，周嬸娘撤去其他幾桌的空碟子空碗，快步朝後院走去。
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“郎君, 您往那處瞧。”青蕪將方才食客點的吃食記下, 指著東側墻頭那張南北走向的窄長桌子。
長桌靠近的那處墻壁上掛滿了一塊塊小巧的木牌, 木牌底部綴著紅繩, 瞧著就十分喜慶，最上頭兩排貼著朝食區，木牌上面寫著菜名, 底部標著價格, 下面幾排便是暮食區, 那木牌的數量是朝食區的數倍，還有好些空著沒寫菜名。
再往下桌子上頭擺了五只個頭極大的陶甕, 每只陶甕上都描著不同的花色，那人正猜測裏頭裝得何種吃食, 便聽青蕪笑著解釋，“您瞧, 最南邊的那只陶甕裏頭裝得是涼拌薺菜，自南往北依次是酸辣菘菜，涼拌萵筍絲, 雪菜拌筍絲, 涼拌幹巴菌, 一共五種小菜，郎君憑票據可任選一種。”
除了雪菜是尋了錢嬸娘買的，其他的蔬菜都是李郎君一大早送來的, 春菜鮮嫩，用來涼拌再合適不過，若是能配上一碗熱粥，這一頓朝食就實在滿足不過了。
青蕪話音才落，就有幾人迫不及待站起身子，大步朝陶甕那處走去，沖在最前的丁卯擡手取過陶甕旁的瓷碟，正打算夾上一碟涼拌萵筍絲時，察覺到自己的衣擺被人拽了幾下，下意識低頭，就瞧見自己腳邊站著個玉雪可愛的娃娃，白嫩的臉頰鼓鼓囊囊，像存了不少吃食的松鼠，烏黑的頭發用兩根紅繩綁在頭頂，烏黑圓亮的眸子正盯著自己。
這娃娃丁卯認得，正是林娘子家的謹哥兒，他瞧著謹哥兒似乎有話要說，順著他的力道蹲下身子，笑著問道：“謹哥兒可是有事尋我？”
“郎君，阿姐說了免費領小菜，要先把票據給我。”謹哥兒仰著頭，脆生生地開口。
聞言，丁卯下意識從腰間取出票據遞到謹哥兒手中，就瞧見個頭才到自己大腿的娃娃，從自己肉乎乎的腰間摸出一支木炭，往票據上畫了個一，又將票據還到丁卯手中，“等暮食的時候，郎君再憑票據來買八折魚丸。”
對於此法丁卯有些新奇，但瞧著自己後頭還排了三五人，只好快手快腳夾了一碟萵筍絲，回到桌前坐下。
方才點的吃食還未送上桌來，丁卯夾起一筷子涼拌萵筍送入口中，芝麻油的香味瞬間在口中炸開，伴隨著香油的滋味，隨之而來的是茱萸的辛辣，萵筍清脆爽口，酸辣開胃，原本就腹中空空的丁卯這會子更餓了。
好在他沒等多久，周嬸娘就端著魚片粥同蝦餃從後門繞進來了，隨著她大步走近，濃郁的米香中混雜著魚肉的香味，順著穿堂風飄在食肆裏所有人的鼻尖。
香，實在是太香了！
“郎君，您的魚片粥還有蝦餃，小心燙。”周嬸娘將吃食擺在丁卯跟前，扭頭之際瞧著鋪子裏頭的食客，都在不停地吸著鼻子，不自覺挺直腰背，心道我們家晚娘做得吃食味道就是好吃。
丁卯自是不曉得周嬸娘心中所想，只直勾勾地盯著面前的粥碗，剛出鍋還蒸騰著熱氣，白嫩的魚肉同米粥混在一起，不分彼此，濃郁的香味似貓爪勾動人心，他吞了吞口水，有些掙紮。
片刻之後，打算遵循本心，飛快抄起一旁的勺子，挖了一勺都來不及吹涼，一口塞到口中，燙得丁卯斯哈喘氣，都舍不得將口中鮮美的魚片粥吐出來，太好吃了，他從未想過魚還能燉粥，粥中的魚肉與平日裏吃的紅燒魚，椒鹽魚全然不同。
魚肉鮮甜帶著一點花椒微麻的滋味，格外美味，再配上一筷子涼拌萵筍絲，那滋味真真是美上天了。
還有那蝦餃，青蕪連著蒸籠一塊兒端上桌來，薄韌的外皮包裹著一整顆大河蝦的蝦仁，筷子一夾，底部肉餡的油脂從口子溢出，丁卯舍不得浪費，在油脂即將滴到桌上的瞬間，飛快將蝦餃塞入口中。
滿滿的一口，肉汁充盈在口齒之間，尤其是林書晚還在肉餡裏頭夾了筍丁，河鮮的鮮與春筍的鮮完美融合在了一塊，鮮得丁卯都想連著舌頭一塊吞了。
“勞煩，再給我來一籠，不對，兩籠蝦餃，太好吃了，我得帶回去給我家那口子嘗嘗。”丁卯坐直身子喊道。
“真有這麽好吃？那給我也加一籠蝦餃。”丁卯鄰桌點了生煎包，見此，當即又再加了一籠蝦餃。
最後食肆裏頭幾乎人手一份蝦餃。
周嬸娘來來回回忙得腳不沾地，青蕪將撤下的蒸籠洗幹凈，送回竈房，林書晚快手快腳把包好的蝦餃擺在蒸籠中，上鍋蒸熟。
食肆裏頭不管哪種朝食，都十分美味。
一碗魚片粥配上一碟涼拌萵筍，再加一籠鮮嫩多汁的蝦餃，這一頓朝食吃下來，丁卯都來不及說話，只顧著不停地往嘴裏塞著吃食，當真是酣暢淋漓。
臨走時，丁卯從腰間荷包數出七十枚銅板遞給坐在櫃臺後頭的薑婉，“掌櫃的，往後那雞蛋餅可還會再上？”
雖說今日這頓朝食吃得滿足，但價格相對高了些，偶爾吃上一頓不成問題，但日日要這麽吃，他的荷包是承受不住的，加之雞蛋餅價格實惠，又可以直接拿在手上吃，十分方便，最適合他們這些要去碼頭做工的夥計。
薑婉記好賬，收攏著櫃臺上的銅錢，擡頭笑著開口，“郎君莫急，雞蛋餅明日就會重新上架，明早您就能吃上，對了，郎君您莫忘了您手中的票據還能再買一份八折的魚丸。”
“那便好，林娘子的雞蛋餅味道實在好吃，又方便。”丁卯應聲，今日他休息不用上工，拎著兩籠蝦餃匆匆往家趕去。
大抵是食肆頭一日開業，來捧場的大多都是以往林書晚相熟的食客。
三三兩兩人相熟之人圍桌而坐，唏哩呼嚕一口米粥配上一口小菜，再加上精致的蝦餃生煎，吃得暢快。
蔣娘子來時瞧見的便是這幅場景，她手中捧著只精致的木匣，身後跟著蔣珠，遠遠瞧見薑婉坐在櫃臺後，楞了半晌，忽而想起昨日蔣大壯同她所言，當即對姜婉的身份有了猜測，“掌櫃的開業大吉，我家夫君是林娘子的熟客，今日有事走不開，特讓我來登門祝賀。”
聞言，姜婉擡頭，身前的婦人一身煙粉色豎領對襟長衫，烏發用金簪挽起，面上帶著和善的笑意，手中捧著一只雕花木匣，瞧著就價值不菲，身後跟著的少女，身形窈窕，面容清秀，正滿臉好奇地四處環顧打量。
“多謝娘子，可要吃些什麽？我家有蝦餃，生煎包，魚片粥，瘦肉粥還有甜鹹兩種口味的豆漿，以及豆腐腦，外加筍丁肉包，鮮肉鍋貼。”猜出兩人身份，姜婉笑著起身。
“聽著倒是豐盛，我便要兩碗瘦肉粥加一籠蝦餃，兩個筍丁包子。”蔣娘子瞧著掛在墻上的吃食，頓了頓，扭頭望向姜婉，“對了，這是家夫備下的一點薄禮。來慶賀林娘子開業大喜，還請掌櫃的代為收下。”
蔣娘子將手中的木匣放在櫃臺上，往裏頭推了推，便領著蔣珠尋了處靠窗的座位坐下。
落在身後的姜婉，瞧著櫃臺上的木匣，宛如一只燙手山芋，接也不是，不接也不是，沈吟片刻，喚過坐在長桌旁，啃著鍋貼的謹哥兒，彎腰在他耳邊低聲道：“快去後廚找你阿姐，就說蔣府來人了，還帶了禮。”
謹哥兒點了點頭，將手中剩下的半個鍋貼塞到口中，拍了拍身上的碎屑，小跑著往竈房去了。
“阿姐，姑母說蔣府來人了，喊你去瞧瞧。”謹哥兒推開門喊道。
林書晚正好將一籠蝦餃蒸上，聞言心中略有些疑惑，轉念一笑，蔣大壯算是自家吃食的忠實粉絲，估摸著來給自己捧場來了，“曉得了，你去同阿娘說，我一會就過去，還有你慢些跑。”
“知道啦。”謹哥兒應著聲，就往前面跑去，同姜婉說了一聲，又捧著裝滿林書晚給他做的小零嘴，坐回了長桌旁的寶座上，吃得臉頰兩側鼓鼓囊囊，像個囤食的小倉鼠，可愛極了。
食肆裏頭的食客光瞧著謹哥兒那副模樣都能多吃兩碗飯。
“阿娘，這食肆修繕的不錯，收拾得還幹凈，而且方才我聽見一旁吃朝食的食客，對著這食肆廚子的手藝讚不絕口呢。”兩人才坐下，蔣珠就湊到蔣娘子跟前。
蔣大壯宴請崔判官那日，正好蔣珠同自己的好閨友在逛街，不在家，錯過了林書晚，直到歸家後嘗了她做得花膠雞驚為天人，又聽聞她同自己差不多年歲，心中好奇，這不昨日蔣珠聽聞蔣娘子要來，說什麽也要跟上，美其名曰，對能做出此等美味之人實在好奇，想見見林娘子究竟是何模樣。
蔣娘子被她鬧得實在沒法子了，只好將她帶上。
蔣家母女倆等著吃食的功夫，就聽鄰桌的食客不停地誇讚著林記食肆的朝食。
“這生煎包也太香了，也不曉得林娘子是怎麽做到的，底部酥脆，表皮卻十分柔韌，咬下一口，裏頭還爆汁哩。”
“還有這豆腐腦，味道真不錯，我原是不愛吃豆腐腦的，總覺得裏頭有股子難聞的豆腥味，好在今日嘗了口，不然就要錯過此等美味了。”
……
片刻之後，周嬸娘就捧著瘦肉粥同筍丁包子來了，“夫人，您的蝦餃還要等上片刻，這是瘦肉粥同筍丁包子，您先吃著，那頭有配粥的小菜，兩文錢便可隨意吃。”
說罷，周嬸娘撤去其他幾桌的空碟子空碗，快步朝後院走去。
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