第13章 魚肉餅（修） 何為自取其辱
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第13章 魚肉餅（修） 何為自取其辱
話音一落，林書晚面色不變，拽著身邊的青蕪扭頭就走。任憑那大爺喊破嗓子都沒回頭。
“娘子，為何要走？”青蕪不解地回頭。
林書晚腳步頓了頓，同青蕪解釋，“廉州水系發達又靠海，河鮮是最不值錢的東西，阿蕪可還記得我們頭一日來廉州，我煮了一鍋魚片粥，那是那條草魚是五文錢一斤，我估摸著廉州魚肉的價格大約在五文錢到八文錢之間，方才那老丈分明是瞧著我們兩個年歲不大，想訛我們一筆。”
“這人也太壞了些。”青蕪氣呼呼地開口。
“無事，我們不買他的便是。”林書晚領著青蕪往集市深處行去，總算是尋到初時買魚的那家攤位，她叮囑著青蕪看好推車，自己從人群中擠入，挑了條個頭極大的青魚，正打算離開，餘光掃見木盆裏頭幾條黃色的魚，似乎是她後世常吃的昂刺魚。
當即又買了五條昂刺魚，打算今日回去燉上一鍋魚湯給幾人補補身子，既買了魚，那便還得再買上幾塊豆腐，魚湯配豆腐那味道鮮得人眉毛都要掉了。
大約過了一刻鐘，林書晚領著青蕪從集市裏頭鉆出，推車上堆得滿滿當當。
回到姜家小院，林書晚將買回來的魚養在盆中，姜婉自覺接過餅鐺走到水井旁，“晚娘今日生意如何？”
怎料林書晚還未來得及開口，憋了一上午的青蕪按捺不住了，將涼糕遞給謹哥兒，“夫人你是不曉得，今日我跟娘子才到碼頭，便瞧見一對夫妻倆學著我們也賣起了雞蛋餅，賣便賣了，他們還故意低價搶生意，若不是娘子攔著我，我今日勢必要與他們理論一番。”
瞧著姜婉面露擔憂，林書晚無奈一笑，扯了扯青蕪的衣服，讓她閉嘴，“阿娘別聽這丫頭胡扯，今日燉魚湯如何？”
聽著林書晚生硬的轉移話題，姜婉心知她不想多言，便同她說著謹哥兒今日出門同趙嬸娘家的軒哥兒領著箱子裏頭的幾個娃娃，在外頭玩游戲，他同軒哥兒爭著吵著要當學堂的先生，爭吵之下，周家的雲姐兒提議兩人背詩比賽，誰先背不出來，誰就失敗，謹哥兒一字之差輸給了軒哥兒，氣得他回來時還紅著眼眶。
“謹哥兒可要開始讀書了？”林書晚笑得前仰後合，直到對上謹哥兒哀怨的目光，這才勉強收住笑意，點了點他的腦袋。
“要！”謹哥兒捏著糖糕，大聲道。
總算笑夠了，林書晚便打算開始做今日的午食，昂刺魚湯做法簡單，只要將魚腥處理好即可，她提著昂刺魚，在水井旁處理好，又用蔥姜水腌制一炷香，這樣便能去掉一部分腥味。
鐵鍋燒熱，倒入菜籽油，下入一早切好的蔥姜炒出香味，林書晚從鍋邊劃入昂刺魚，“滋啦”一聲，葷香四溢，不過片刻濃郁的香味便在整個小院彌漫，方才還發憤圖強要好好讀書的謹哥兒，撇下手中的涼糕就圍在爐子旁，上躥下跳的，逗得林書晚笑出了聲。
“謹哥兒莫急，一會便能吃飯了，你且去同阿蕪幫姐姐把黃蘿蔔跟青瓜洗了。”林書晚用手抵著謹哥兒，生怕他被鍋中濺出的油燙到。
很快魚湯出鍋了，奶白色的魚湯上頭浮著一層金黃的油脂，切成塊的豆腐在湯中沈浮，鮮香的滋味在院中散開，勾得人直咽口水，姜婉幫著林書晚將魚湯端到桌上。
林書晚將蒸米的砂鍋端到桌上，沖著還在洗蘿蔔的兩人喊道：“吃飯了。”
早就盯著這頭的兩個小家夥聞言，一把甩開手中的黃蘿蔔，飛撲到桌旁，昂刺魚刺少肉嫩，最適合燉湯吃，也不怕兩個小家夥被魚刺卡了，林書晚盛了一碗魚湯遞到姜婉面前，“阿娘先嘗嘗魚湯。”
才入口，姜婉霎時瞪大眸子，魚湯濃白鮮香，入口鮮美絲滑，魚肉燉得軟爛入口即化，尤其是裏頭的豆腐飽吸湯水，一口咬下去，鮮美的魚湯就充盈在口齒之間，這味道實在太鮮了，且不說姜婉還在細細品嘗，那頭謹哥兒同青蕪兩人早就將整個臉埋在了碗中，握著勺子吃得半張臉跟花貓似的，一口接一口根本來不及說話。
“慢些吃，別噎著。”
待到幾人吃飽喝足後，謹哥兒捧著圓滾滾的肚子癱在門檐下曬著太陽，青蕪幫著姜婉把碗筷收拾好，林書晚便打算處理今日剛買的那條青魚。
林書晚提著青魚走到水井旁，快手快腳將魚頭剁下，開膛破肚。
叮囑正要出去玩的謹哥兒，別跑遠了，聽著他應下，林書晚才繼續處理手中的青魚。
青魚個頭大，處理起來不難，林書晚從背部將整條魚劈成兩半。
“晚娘你這魚買來何用？”姜婉搬來一張矮凳，坐在旁邊瞧著林書晚利落的動作，心中讚嘆萬分。
“用來做魚肉餅，賣了幾日雞蛋餅，總要出點新品，才能吸引新的食客。”林書晚笑著解釋，將片好的魚片放到蔥姜水中腌制，魚肉餅做法簡單方便，甚至比雞蛋餅還要簡單些。
“才不是呢，分明是今日碼頭來了一家攤位，學著娘子賣雞蛋餅，還故意壓低了價格，分了我們不少食客，娘子這才打算出新品的，要我說那夫妻倆真不要臉。”青蕪臉皺在一塊，洩憤似的捶打著盆中的魚肉。
林書晚扭頭對上姜婉擔憂的目光，無奈一笑，拍了下青蕪，“阿蕪快閉嘴吧，有同行是一回事，另外我們做吃食生意的，總歸要時常弄些新花樣，這樣才能吸引住食客。”
日頭西斜，落日的餘暉將整個昌平街籠罩，溜出去玩的謹哥兒一手提著一只鞋，鬼鬼祟祟朝門口靠近，推開門探頭朝裏頭張望，瞧著小院空無一人，這才放下心來，躡手躡腳朝水井旁去。
眼見著謹哥兒的手就要摸到水桶，才將豬肉切成塊腌好的林書晚從屋中出來，兩人一時楞在原處，林書晚瞧著他腳上幹巴的淤泥，霎時眼前一黑，“阿娘！阿娘！你快出來，謹哥兒不曉得去哪裏野了，弄得一身泥回來了。”
姜婉聞訊而來，瞧著院中的泥娃娃，一時間哭笑不得，這不洗澡是不成的了，好在昨日將他的新衣裳做好了，不然連換洗的衣裳都沒有，母女倆一人去提熱水，一人將洗澡的浴桶搬出來，通力合作之下，不到一盞茶的時間，謹哥兒就被脫得光溜溜地按在水中。
兩人聽著謹哥兒斷斷續續的敘述才曉得，他們幾人原本在巷子中玩得好好的，忽然源哥兒說這幾日碼頭來了幾艘商船，在河邊撈魚，幾個小的好奇極了，就結伴往河邊去了，好在膽子不大，倒是沒往深處去。
不過片刻，隔壁傳來叫罵聲與源哥兒的哭聲。
“臭小子，你真是氣死我了，看老子今日不打死你，還敢帶著巷子裏的娃娃去河邊，若出了什麽岔子我怎麽跟街坊鄰居交代！”
“阿爹不敢了，再也不敢了。”源哥兒哭著嚷道。
……
盯著林書晚兩人的視線，謹哥兒下意識沈到水中，眼巴巴地瞅著她，濕漉漉的頭發搭在腦門上，像只被人丟棄的小狗，那模樣瞧得林書晚再大的氣都消了，只好捏了捏他的臉頰，“以後去河邊可得喊上青蕪。”
“咕嚕。”謹哥兒一張嘴，冒出幾個泡泡，急著開口保證又嗆了口水，咳了好一會才緩過神來，臉頰漲得通紅，眼眶包著一汪淚道：“識得喇。”
次日一早，林書晚同青蕪兩人早早趕到碼頭。
才將東西擺好，左側那對夫妻倆推著車就來了，“哐啷”一聲，男子手一松，將板車砸在地上，揚起一片塵土，林書晚趕忙將抽出一塊布蓋在自己的桌案上，皺著眉朝那人瞧了眼，卻見那人眉頭一挑沖著自己露出惡意滿滿的笑容。
緊接著林書晚便聽到那人開口吆喝，“新鮮出爐的雞蛋餅，只要三文錢一個，只要三文錢一個！諸位千萬不要錯過！”
竟比昨日又便宜了兩文，看來這兩人是鐵了心要搶自己的生意，林書晚垂眸，心中怒意漸甚，再不慣著那夫妻倆，瞧著陸陸續續從碼頭那處走來的夥計們，高聲道：“今日林記小食攤推出新品——魚肉餅，原價五文錢一個，今日來的食客只需三文錢，明日回歸原價，魚肉變三文錢一個，個頭大味道美，可謂是物美價廉，諸位走過路過不要錯過。
三文錢買不了吃虧，買不了上當，今日共計一百塊，賣完為止，先到先得！”
話音一落，旁的不用說，林記小食攤的忠實粉絲蔣大壯與丁卯早早越過其他攤位直奔林書晚而來，人還沒走近，聲音先到，“林娘子那魚肉餅給我先來個三塊，再來兩個雞蛋餅。”
他倆話音才落，原本還在躊躇的夥計們，腳下步子一轉就往林書晚攤位擠了過來，那模樣生怕自己搶不上似的，畢竟三文錢的魚肉餅只賣一日，明日就要變回五文錢，整整便宜了兩文錢呢，有便宜不占是王八蛋，更別提祝家那雞蛋餅的味道遠不如林娘子做的，再說連吃了幾日的雞蛋餅，今日有新的吃食，自然是要嘗嘗的。
不一會，那些個活計便擠在林記食攤前，“小娘子給我一塊魚肉餅。”
片刻，那人就瞧見林娘子身邊的小丫頭，遞來一塊巴掌大的餅子，兩面煎得金黃，“哢滋”一聲油脂四溢，口中滿是鹹鮮的滋味，原來魚肉竟還有這種做法，往日他們在家中做魚都是直接剁成塊，倒入鍋中加些調料燉著，燉出來的魚腥得很，沒想到這魚肉做餅味道竟這般好。
三兩口將魚肉餅吞下，那人意猶未盡地舔了舔唇又擠進人群，方才還摞了好幾層的魚肉餅所剩無幾，急得他沖著林書晚就伸出兩根手指，“林娘子再給我來兩塊！”
林書晚借用後世的饑餓營銷，不過一小會，昨日備下的一百塊魚肉餅就賣完了，沒買上的心有戚戚只恨自己速度慢，只好買上一個雞蛋餅解解饞。
與她這邊擠擠挨挨不同的是，那對夫妻倆的攤位前寥寥無幾，面色鐵青，想走又實在舍不得這處賺錢的營生，只好更加賣力地吆喝。
“林娘子，你是沒瞧見，方才你攤位前擠滿了人，那對夫妻倆臉色難看的呀，要我說那倆就是那個叫自什麽來著？”秦語捧著一塊魚肉餅，拖著矮凳坐在林書晚身邊，笑道。
“自取其辱。”青蕪趕忙接話，“活該！我家娘子的手藝豈是那些宵小能學去的！”
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話音一落，林書晚面色不變，拽著身邊的青蕪扭頭就走。任憑那大爺喊破嗓子都沒回頭。
“娘子，為何要走？”青蕪不解地回頭。
林書晚腳步頓了頓，同青蕪解釋，“廉州水系發達又靠海，河鮮是最不值錢的東西，阿蕪可還記得我們頭一日來廉州，我煮了一鍋魚片粥，那是那條草魚是五文錢一斤，我估摸著廉州魚肉的價格大約在五文錢到八文錢之間，方才那老丈分明是瞧著我們兩個年歲不大，想訛我們一筆。”
“這人也太壞了些。”青蕪氣呼呼地開口。
“無事，我們不買他的便是。”林書晚領著青蕪往集市深處行去，總算是尋到初時買魚的那家攤位，她叮囑著青蕪看好推車，自己從人群中擠入，挑了條個頭極大的青魚，正打算離開，餘光掃見木盆裏頭幾條黃色的魚，似乎是她後世常吃的昂刺魚。
當即又買了五條昂刺魚，打算今日回去燉上一鍋魚湯給幾人補補身子，既買了魚，那便還得再買上幾塊豆腐，魚湯配豆腐那味道鮮得人眉毛都要掉了。
大約過了一刻鐘，林書晚領著青蕪從集市裏頭鉆出，推車上堆得滿滿當當。
回到姜家小院，林書晚將買回來的魚養在盆中，姜婉自覺接過餅鐺走到水井旁，“晚娘今日生意如何？”
怎料林書晚還未來得及開口，憋了一上午的青蕪按捺不住了，將涼糕遞給謹哥兒，“夫人你是不曉得，今日我跟娘子才到碼頭，便瞧見一對夫妻倆學著我們也賣起了雞蛋餅，賣便賣了，他們還故意低價搶生意，若不是娘子攔著我，我今日勢必要與他們理論一番。”
瞧著姜婉面露擔憂，林書晚無奈一笑，扯了扯青蕪的衣服，讓她閉嘴，“阿娘別聽這丫頭胡扯，今日燉魚湯如何？”
聽著林書晚生硬的轉移話題，姜婉心知她不想多言，便同她說著謹哥兒今日出門同趙嬸娘家的軒哥兒領著箱子裏頭的幾個娃娃，在外頭玩游戲，他同軒哥兒爭著吵著要當學堂的先生，爭吵之下，周家的雲姐兒提議兩人背詩比賽，誰先背不出來，誰就失敗，謹哥兒一字之差輸給了軒哥兒，氣得他回來時還紅著眼眶。
“謹哥兒可要開始讀書了？”林書晚笑得前仰後合，直到對上謹哥兒哀怨的目光，這才勉強收住笑意，點了點他的腦袋。
“要！”謹哥兒捏著糖糕，大聲道。
總算笑夠了，林書晚便打算開始做今日的午食，昂刺魚湯做法簡單，只要將魚腥處理好即可，她提著昂刺魚，在水井旁處理好，又用蔥姜水腌制一炷香，這樣便能去掉一部分腥味。
鐵鍋燒熱，倒入菜籽油，下入一早切好的蔥姜炒出香味，林書晚從鍋邊劃入昂刺魚，“滋啦”一聲，葷香四溢，不過片刻濃郁的香味便在整個小院彌漫，方才還發憤圖強要好好讀書的謹哥兒，撇下手中的涼糕就圍在爐子旁，上躥下跳的，逗得林書晚笑出了聲。
“謹哥兒莫急，一會便能吃飯了，你且去同阿蕪幫姐姐把黃蘿蔔跟青瓜洗了。”林書晚用手抵著謹哥兒，生怕他被鍋中濺出的油燙到。
很快魚湯出鍋了，奶白色的魚湯上頭浮著一層金黃的油脂，切成塊的豆腐在湯中沈浮，鮮香的滋味在院中散開，勾得人直咽口水，姜婉幫著林書晚將魚湯端到桌上。
林書晚將蒸米的砂鍋端到桌上，沖著還在洗蘿蔔的兩人喊道：“吃飯了。”
早就盯著這頭的兩個小家夥聞言，一把甩開手中的黃蘿蔔，飛撲到桌旁，昂刺魚刺少肉嫩，最適合燉湯吃，也不怕兩個小家夥被魚刺卡了，林書晚盛了一碗魚湯遞到姜婉面前，“阿娘先嘗嘗魚湯。”
才入口，姜婉霎時瞪大眸子，魚湯濃白鮮香，入口鮮美絲滑，魚肉燉得軟爛入口即化，尤其是裏頭的豆腐飽吸湯水，一口咬下去，鮮美的魚湯就充盈在口齒之間，這味道實在太鮮了，且不說姜婉還在細細品嘗，那頭謹哥兒同青蕪兩人早就將整個臉埋在了碗中，握著勺子吃得半張臉跟花貓似的，一口接一口根本來不及說話。
“慢些吃，別噎著。”
待到幾人吃飽喝足後，謹哥兒捧著圓滾滾的肚子癱在門檐下曬著太陽，青蕪幫著姜婉把碗筷收拾好，林書晚便打算處理今日剛買的那條青魚。
林書晚提著青魚走到水井旁，快手快腳將魚頭剁下，開膛破肚。
叮囑正要出去玩的謹哥兒，別跑遠了，聽著他應下，林書晚才繼續處理手中的青魚。
青魚個頭大，處理起來不難，林書晚從背部將整條魚劈成兩半。
“晚娘你這魚買來何用？”姜婉搬來一張矮凳，坐在旁邊瞧著林書晚利落的動作，心中讚嘆萬分。
“用來做魚肉餅，賣了幾日雞蛋餅，總要出點新品，才能吸引新的食客。”林書晚笑著解釋，將片好的魚片放到蔥姜水中腌制，魚肉餅做法簡單方便，甚至比雞蛋餅還要簡單些。
“才不是呢，分明是今日碼頭來了一家攤位，學著娘子賣雞蛋餅，還故意壓低了價格，分了我們不少食客，娘子這才打算出新品的，要我說那夫妻倆真不要臉。”青蕪臉皺在一塊，洩憤似的捶打著盆中的魚肉。
林書晚扭頭對上姜婉擔憂的目光，無奈一笑，拍了下青蕪，“阿蕪快閉嘴吧，有同行是一回事，另外我們做吃食生意的，總歸要時常弄些新花樣，這樣才能吸引住食客。”
日頭西斜，落日的餘暉將整個昌平街籠罩，溜出去玩的謹哥兒一手提著一只鞋，鬼鬼祟祟朝門口靠近，推開門探頭朝裏頭張望，瞧著小院空無一人，這才放下心來，躡手躡腳朝水井旁去。
眼見著謹哥兒的手就要摸到水桶，才將豬肉切成塊腌好的林書晚從屋中出來，兩人一時楞在原處，林書晚瞧著他腳上幹巴的淤泥，霎時眼前一黑，“阿娘！阿娘！你快出來，謹哥兒不曉得去哪裏野了，弄得一身泥回來了。”
姜婉聞訊而來，瞧著院中的泥娃娃，一時間哭笑不得，這不洗澡是不成的了，好在昨日將他的新衣裳做好了，不然連換洗的衣裳都沒有，母女倆一人去提熱水，一人將洗澡的浴桶搬出來，通力合作之下，不到一盞茶的時間，謹哥兒就被脫得光溜溜地按在水中。
兩人聽著謹哥兒斷斷續續的敘述才曉得，他們幾人原本在巷子中玩得好好的，忽然源哥兒說這幾日碼頭來了幾艘商船，在河邊撈魚，幾個小的好奇極了，就結伴往河邊去了，好在膽子不大，倒是沒往深處去。
不過片刻，隔壁傳來叫罵聲與源哥兒的哭聲。
“臭小子，你真是氣死我了，看老子今日不打死你，還敢帶著巷子裏的娃娃去河邊，若出了什麽岔子我怎麽跟街坊鄰居交代！”
“阿爹不敢了，再也不敢了。”源哥兒哭著嚷道。
……
盯著林書晚兩人的視線，謹哥兒下意識沈到水中，眼巴巴地瞅著她，濕漉漉的頭發搭在腦門上，像只被人丟棄的小狗，那模樣瞧得林書晚再大的氣都消了，只好捏了捏他的臉頰，“以後去河邊可得喊上青蕪。”
“咕嚕。”謹哥兒一張嘴，冒出幾個泡泡，急著開口保證又嗆了口水，咳了好一會才緩過神來，臉頰漲得通紅，眼眶包著一汪淚道：“識得喇。”
次日一早，林書晚同青蕪兩人早早趕到碼頭。
才將東西擺好，左側那對夫妻倆推著車就來了，“哐啷”一聲，男子手一松，將板車砸在地上，揚起一片塵土，林書晚趕忙將抽出一塊布蓋在自己的桌案上，皺著眉朝那人瞧了眼，卻見那人眉頭一挑沖著自己露出惡意滿滿的笑容。
緊接著林書晚便聽到那人開口吆喝，“新鮮出爐的雞蛋餅，只要三文錢一個，只要三文錢一個！諸位千萬不要錯過！”
竟比昨日又便宜了兩文，看來這兩人是鐵了心要搶自己的生意，林書晚垂眸，心中怒意漸甚，再不慣著那夫妻倆，瞧著陸陸續續從碼頭那處走來的夥計們，高聲道：“今日林記小食攤推出新品——魚肉餅，原價五文錢一個，今日來的食客只需三文錢，明日回歸原價，魚肉變三文錢一個，個頭大味道美，可謂是物美價廉，諸位走過路過不要錯過。
三文錢買不了吃虧，買不了上當，今日共計一百塊，賣完為止，先到先得！”
話音一落，旁的不用說，林記小食攤的忠實粉絲蔣大壯與丁卯早早越過其他攤位直奔林書晚而來，人還沒走近，聲音先到，“林娘子那魚肉餅給我先來個三塊，再來兩個雞蛋餅。”
他倆話音才落，原本還在躊躇的夥計們，腳下步子一轉就往林書晚攤位擠了過來，那模樣生怕自己搶不上似的，畢竟三文錢的魚肉餅只賣一日，明日就要變回五文錢，整整便宜了兩文錢呢，有便宜不占是王八蛋，更別提祝家那雞蛋餅的味道遠不如林娘子做的，再說連吃了幾日的雞蛋餅，今日有新的吃食，自然是要嘗嘗的。
不一會，那些個活計便擠在林記食攤前，“小娘子給我一塊魚肉餅。”
片刻，那人就瞧見林娘子身邊的小丫頭，遞來一塊巴掌大的餅子，兩面煎得金黃，“哢滋”一聲油脂四溢，口中滿是鹹鮮的滋味，原來魚肉竟還有這種做法，往日他們在家中做魚都是直接剁成塊，倒入鍋中加些調料燉著，燉出來的魚腥得很，沒想到這魚肉做餅味道竟這般好。
三兩口將魚肉餅吞下，那人意猶未盡地舔了舔唇又擠進人群，方才還摞了好幾層的魚肉餅所剩無幾，急得他沖著林書晚就伸出兩根手指，“林娘子再給我來兩塊！”
林書晚借用後世的饑餓營銷，不過一小會，昨日備下的一百塊魚肉餅就賣完了，沒買上的心有戚戚只恨自己速度慢，只好買上一個雞蛋餅解解饞。
與她這邊擠擠挨挨不同的是，那對夫妻倆的攤位前寥寥無幾，面色鐵青，想走又實在舍不得這處賺錢的營生，只好更加賣力地吆喝。
“林娘子，你是沒瞧見，方才你攤位前擠滿了人，那對夫妻倆臉色難看的呀，要我說那倆就是那個叫自什麽來著？”秦語捧著一塊魚肉餅，拖著矮凳坐在林書晚身邊，笑道。
“自取其辱。”青蕪趕忙接話，“活該！我家娘子的手藝豈是那些宵小能學去的！”
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