第55章 蛋糕和餃子
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第55章 蛋糕和餃子
柳婆婆道：“你認識小滿？”
小馮道：“當然認識！您忘了？房督尉就在豐水鄉！這麽說的話, 我和這位小滿姑娘還算是老鄉呢。”
既然他二人是老鄉，小馮又不是個壞人，柳婆婆便把這幾天小滿來拜師學藝一事告訴了他。
聽到他們在談論小滿, 紅玉湊過來，問：“小滿怎麽了？”
小馮瞥了一眼那道纖瘦的綠色背影, 嘆道：“這姑娘, 可憐啊！”
小滿是家中最大的孩子, 下面還有四個妹妹，因為出生時早產，導致人有些一根筋, 說話也呆呆的, 越發不得爹娘喜愛。
“小滿她娘最近好像又有孕了, 家裏實在拮據，就讓這個大女兒出來討工作。”
聞言，紅玉心疼道：“小滿才十六歲啊。”
讓這麽小的孩子出來打工……這父母也太狠心。難怪小滿想找一個最賺錢的活計, 原來是另有隱情。
柳婆婆也嘆了口氣。
小馮一拍大腿：“可不是嘛！而且據說這孩子就連名字起得也很隨意……她在小滿那天出生, 所以就取了個叫‘小滿’的名字。“
“啊……”柳婆婆若有所思：“她好像就是在小滿前後那幾天來我們店裏，問收不收徒的。”怕自己記錯, 又問紅玉：“我沒記錯吧？”
紅玉道：“沒記錯, 她就是在那幾天來的……怕是連自己的生辰都沒有好好過。”
又跟著她們感嘆了一會兒人生無常，糖水小鋪的客人陸陸續續多了起來, 小馮站起身來, “時候不早了，我也該回去了, 您二位忙著。”
送走小馮之後, 紅玉看著小滿在廚房忙忙碌碌的身影，心中想好了一個主意。
小寶很喜歡這位新來的小滿姐姐, 雖然她和自己同樣喜歡的紅玉姐姐性格差了十萬八千裏，但不難看出也是個好人——小孩子在這方面的直覺都十分敏銳。
這天，小滿正在教小寶學習《聲律啟蒙》下卷，突然見紅玉和柳婆婆端著一盤不知什麽東西走了過來。
小寶叫道：“紅玉姐姐，這是什麽啊？”
“先不告訴你。”柳婆婆道：“讓你小滿姐姐打開。”
那東西上面蓋了一層薄紗，仿佛新娘子的蓋頭，正等待有緣人掀開。
小滿又開始了她的十萬個為什麽：“為什麽讓我掀開？”
紅玉道：“因為小寶不能掀開。”
嚴格來說，這甚至算不上一句回答。然而小滿卻沒有繼續追問——她只要得到一個答案就不會再糾結，不管那個答案有多不靠譜。伸手撤下了那層薄紗。
饒是她這種波瀾不驚的人，在看到那樣事物之後，也不由得小小地驚艷出聲。
“好漂亮啊。”
小寶更是大為震驚，湊過去道：“哇！我還沒有見過這麽好看的饅頭！”
紅玉忍俊不禁，心道：“這哪裏是饅頭，明明是生日蛋糕！”
那淡黃色松軟的蛋糕坯，用芒果、藍莓、草莓、黃桃等水果點綴得滿滿當當，十分美觀。沒有烤箱，蛋糕坯只能上鍋蒸制，因此對蛋白霜的細膩程度要求十分之高，紅玉足足用了一個時辰才將蛋清打發至完全細膩。
這個時代沒有蛋糕，自然也沒有過生日吃蛋糕這一說法，所以紅玉並沒有糾正小寶“饅頭”的叫法。畢竟她和柳婆婆所說，也是用了“饅頭”這一稱呼。
她想給小滿補過一個生日。
把這個念頭告訴柳婆婆之後，後者也很是讚同：“咱們和這孩子挺有緣分的，是該給人家過個生辰。”
紅玉道：“按照我家鄉的習俗，過生辰要吃一種饅頭，不如我們給小滿做一個？”
柳婆婆欣然應允。
於是，紅玉負責準備蛋白霜和蛋黃糊，柳婆婆負責切各種水果，忙活兩個時辰之後，水果蛋糕才終於完成。
紅玉舉著蛋糕，對小滿道：“許個願吧。”
見小滿向她投來疑惑的眼神，紅玉胡謅道：“是這樣，在我的家鄉呢，一到夏天都要吃上這種水果饅頭，還要許願，以祈求秋季的豐收。”
她並沒有直接告訴小滿要給她補過生辰，而是采用這樣一種迂回的方式，為的就是不傷害她的自尊心。
聽了她的解釋，小寶卻道：“紅玉姐姐，你們家的這個習俗，怎麽聽起來有點像過生辰啊。”
……這孩子怎麽在這種時候聰明了！
紅玉飛快地瞥了小滿一眼，見對方神色如常，並沒有因為小寶這句話多想，稍稍放下心來，隨便打了個哈哈敷衍過去：“哈哈是啊。”
果然，小滿不疑有他，下一秒便合上眼睛，雙手合十，對著那水果蛋糕許了個願。
小寶見狀，也閉上眼睛許了個願。
片刻，小滿睜開眼睛，“我的願望是……”
“別說。”紅玉打斷道，“願望說出來就不靈了。”
小滿道：“好吧，師父，那我不說了。“
一般來說，許過願望之後還有吹蠟燭這一環節，但這時代的蠟燭都是用於照明，插在饅頭裏，只怕會被其他三人當成傻子，紅玉便略去吹蠟燭的步驟，直接開始切蛋糕。
因著蛋糕是蒸出來的，稍有不慎，蛋清蛋黃便會沈底，變成雞蛋糕。是以紅玉切蛋糕的時候很有些忐忑，生怕翻車。好在她的蛋白霜打發得十分到位，輕盈細膩，這才並沒有出現預計之中的翻車情況。
糕體松軟香滑，帶著濃濃的奶香，嘗一口，先是水果的清甜，接著就是香甜濃郁的蛋奶糕。值得一提的是，蛋糕內裏還有一層厚厚的水果夾心，味道酸甜可口，大大豐富了整個蛋糕的口感。
小寶一口接一口吃得停不下來，嘴裏含著蛋糕含含糊糊道：“這是我吃過，最好吃的饅頭了！”
小滿在旁邊附和道：“也是我吃過最好吃的饅頭。”
吃過蛋糕，又看小寶耍了會兒寶，大家便各自回屋睡覺了。
洗完澡之後，紅玉正擦著頭發，突然聽到一陣敲門聲。門一打開，卻是小滿。
“怎麽了小滿？”紅玉一邊擦頭發一邊問道。
小滿依舊是一臉平和淡然，“師父，其實我已經知道了。”
紅玉擦頭發的動作停了下來。
“我知道你們已經知道了我的身世，剛剛，是在特意為我補過生辰。”
“我雖然笨，都是不傻。誰對我好，我都記在心上。”小滿道，“謝謝你，師父，還有柳婆婆，還有小寶，謝謝你們。”說完，不等紅玉開口，一溜煙似的跑回了自己屋裏。
紅玉看著她的背影輕輕嘆口氣，半晌，又笑了出來。
第二天，小滿神色如常，並不提及昨夜那件事，只是手底下的活計越發幹得勤快了。她不說，紅玉自然也不主動提及，繼續該做什麽做什麽。
天氣一天天熱起來，很快進入了三伏天。頭伏，人們通常都會煮上一大鍋餃子。
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子正是開胃解饞的食物。另外，頭伏吃餃子，還寓意“元寶藏福”。餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。
餃子的做法照例也要教給小滿。餃子餡心分素餡和葷餡之分，而素餡分普通素餡和什錦素餡，葷餡則有三鮮、魚、蝦、蟹、牛肉、豬肉、羊肉等等。紅玉這次教給她的則沒有那麽講究，手頭有什麽便包來什麽。
豬肉剁餡，用醬油、料酒、鹽、五香粉腌漬，把胡蘿蔔、玉米、芹菜、香菇、木耳洗凈切丁。等豬肉腌好之後，所有材料放到一起加鹽調味，再打上一顆雞蛋拌勻，餃子餡就備好了。
紅玉準備這些材料的時候，小滿就在一旁認真看著，並沒有開口問問題，這表示她已經完全明白，沒有異議。
只有紅玉才知道，從“為什麽鍋子會糊”到現在的一言不發這段時間，她都經歷了什麽。
餃子餡兒準備好之後，包餃子的工作就完成了一大半，接下來只需開包即可。手工藝方面是柳婆婆的專場，紅玉很自覺地把主場讓出來，讓柳婆婆教小滿包餃子，自己則跑到店鋪裏招待客人。
甫一撩開簾子，就看到一位青衫公子，正低頭查看面前竹籃裏琳瑯滿目的果脯。
正是陸少風。
聽到動靜，陸少風擡起頭來，對著紅玉一笑。
紅玉打招呼道：“陸公子。”
“今日要買些什麽？”
陸少風點了幾樣，紅玉一一為他包好，遞過去時卻聽他道：“紅玉姑娘近日怎麽不回院中住了？”
他補充：“我沒有別的意思，只是有些擔心姑娘。”
紅玉笑道：“最近店裏比較忙，婆婆還要帶孩子，我怕她一個人忙不過來，便過來幫忙了。這幾日一直是住在店裏。”
陸少風聞言，眉目間似乎閃過幾分失落，但這失落就像水池中的漣漪，很快便消散了。他重新揚起一個笑容：“既然如此，那我就放心了。”
紅玉微笑點頭不語。
直覺告訴她，為了不給自己添麻煩，還是離男人遠點為妙。
再回到後院時，柳婆婆已經把餃子煮好盛出，放在一個大盤子裏。
見她出來，柳婆婆喜眉笑眼道：“瞧瞧，正準備去叫你呢，聞著味兒就出來了！”
紅玉開玩笑道：“沒辦法，天生鼻子靈。”
桌子上，醋、香油、蒜泥還有辣椒油都已配備齊全。按照自己的喜好，紅玉先在碗裏倒了許多醋，再放少許辣椒油，最後滴一滴香油——這便是她最愛的餃子蘸料。
小滿沒有她這麽多講究，只倒了半碟子醋，大大咧咧夾起餃子吃了起來。
現煮的餃子皮簿餡嫩，味道鮮美，一口咬下去，餃子肚裏的湯汁直往外冒。餡料調得正正剛好，有葷有素，清香不膩。
柳婆婆道：“俗話說，好吃不如餃子，古人誠不欺我。”
紅玉一吃餃子就容易吃撐，這次自然也不例外，卻沒想到小寶和小滿也吃撐了。於是，晚飯過後，三個人一起挺著吃飽的肚子在街上轉了好幾圈，這才消化下去。
進入伏天，便是已經到了夏天的尾巴，很快到了夏天最後一個節氣，大暑。
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既然他二人是老鄉，小馮又不是個壞人，柳婆婆便把這幾天小滿來拜師學藝一事告訴了他。
聽到他們在談論小滿, 紅玉湊過來，問：“小滿怎麽了？”
小馮瞥了一眼那道纖瘦的綠色背影, 嘆道：“這姑娘, 可憐啊！”
小滿是家中最大的孩子, 下面還有四個妹妹，因為出生時早產，導致人有些一根筋, 說話也呆呆的, 越發不得爹娘喜愛。
“小滿她娘最近好像又有孕了, 家裏實在拮據，就讓這個大女兒出來討工作。”
聞言，紅玉心疼道：“小滿才十六歲啊。”
讓這麽小的孩子出來打工……這父母也太狠心。難怪小滿想找一個最賺錢的活計, 原來是另有隱情。
柳婆婆也嘆了口氣。
小馮一拍大腿：“可不是嘛！而且據說這孩子就連名字起得也很隨意……她在小滿那天出生, 所以就取了個叫‘小滿’的名字。“
“啊……”柳婆婆若有所思：“她好像就是在小滿前後那幾天來我們店裏，問收不收徒的。”怕自己記錯, 又問紅玉：“我沒記錯吧？”
紅玉道：“沒記錯, 她就是在那幾天來的……怕是連自己的生辰都沒有好好過。”
又跟著她們感嘆了一會兒人生無常，糖水小鋪的客人陸陸續續多了起來, 小馮站起身來, “時候不早了，我也該回去了, 您二位忙著。”
送走小馮之後, 紅玉看著小滿在廚房忙忙碌碌的身影，心中想好了一個主意。
小寶很喜歡這位新來的小滿姐姐, 雖然她和自己同樣喜歡的紅玉姐姐性格差了十萬八千裏，但不難看出也是個好人——小孩子在這方面的直覺都十分敏銳。
這天，小滿正在教小寶學習《聲律啟蒙》下卷，突然見紅玉和柳婆婆端著一盤不知什麽東西走了過來。
小寶叫道：“紅玉姐姐，這是什麽啊？”
“先不告訴你。”柳婆婆道：“讓你小滿姐姐打開。”
那東西上面蓋了一層薄紗，仿佛新娘子的蓋頭，正等待有緣人掀開。
小滿又開始了她的十萬個為什麽：“為什麽讓我掀開？”
紅玉道：“因為小寶不能掀開。”
嚴格來說，這甚至算不上一句回答。然而小滿卻沒有繼續追問——她只要得到一個答案就不會再糾結，不管那個答案有多不靠譜。伸手撤下了那層薄紗。
饒是她這種波瀾不驚的人，在看到那樣事物之後，也不由得小小地驚艷出聲。
“好漂亮啊。”
小寶更是大為震驚，湊過去道：“哇！我還沒有見過這麽好看的饅頭！”
紅玉忍俊不禁，心道：“這哪裏是饅頭，明明是生日蛋糕！”
那淡黃色松軟的蛋糕坯，用芒果、藍莓、草莓、黃桃等水果點綴得滿滿當當，十分美觀。沒有烤箱，蛋糕坯只能上鍋蒸制，因此對蛋白霜的細膩程度要求十分之高，紅玉足足用了一個時辰才將蛋清打發至完全細膩。
這個時代沒有蛋糕，自然也沒有過生日吃蛋糕這一說法，所以紅玉並沒有糾正小寶“饅頭”的叫法。畢竟她和柳婆婆所說，也是用了“饅頭”這一稱呼。
她想給小滿補過一個生日。
把這個念頭告訴柳婆婆之後，後者也很是讚同：“咱們和這孩子挺有緣分的，是該給人家過個生辰。”
紅玉道：“按照我家鄉的習俗，過生辰要吃一種饅頭，不如我們給小滿做一個？”
柳婆婆欣然應允。
於是，紅玉負責準備蛋白霜和蛋黃糊，柳婆婆負責切各種水果，忙活兩個時辰之後，水果蛋糕才終於完成。
紅玉舉著蛋糕，對小滿道：“許個願吧。”
見小滿向她投來疑惑的眼神，紅玉胡謅道：“是這樣，在我的家鄉呢，一到夏天都要吃上這種水果饅頭，還要許願，以祈求秋季的豐收。”
她並沒有直接告訴小滿要給她補過生辰，而是采用這樣一種迂回的方式，為的就是不傷害她的自尊心。
聽了她的解釋，小寶卻道：“紅玉姐姐，你們家的這個習俗，怎麽聽起來有點像過生辰啊。”
……這孩子怎麽在這種時候聰明了！
紅玉飛快地瞥了小滿一眼，見對方神色如常，並沒有因為小寶這句話多想，稍稍放下心來，隨便打了個哈哈敷衍過去：“哈哈是啊。”
果然，小滿不疑有他，下一秒便合上眼睛，雙手合十，對著那水果蛋糕許了個願。
小寶見狀，也閉上眼睛許了個願。
片刻，小滿睜開眼睛，“我的願望是……”
“別說。”紅玉打斷道，“願望說出來就不靈了。”
小滿道：“好吧，師父，那我不說了。“
一般來說，許過願望之後還有吹蠟燭這一環節，但這時代的蠟燭都是用於照明，插在饅頭裏，只怕會被其他三人當成傻子，紅玉便略去吹蠟燭的步驟，直接開始切蛋糕。
因著蛋糕是蒸出來的，稍有不慎，蛋清蛋黃便會沈底，變成雞蛋糕。是以紅玉切蛋糕的時候很有些忐忑，生怕翻車。好在她的蛋白霜打發得十分到位，輕盈細膩，這才並沒有出現預計之中的翻車情況。
糕體松軟香滑，帶著濃濃的奶香，嘗一口，先是水果的清甜，接著就是香甜濃郁的蛋奶糕。值得一提的是，蛋糕內裏還有一層厚厚的水果夾心，味道酸甜可口，大大豐富了整個蛋糕的口感。
小寶一口接一口吃得停不下來，嘴裏含著蛋糕含含糊糊道：“這是我吃過，最好吃的饅頭了！”
小滿在旁邊附和道：“也是我吃過最好吃的饅頭。”
吃過蛋糕，又看小寶耍了會兒寶，大家便各自回屋睡覺了。
洗完澡之後，紅玉正擦著頭發，突然聽到一陣敲門聲。門一打開，卻是小滿。
“怎麽了小滿？”紅玉一邊擦頭發一邊問道。
小滿依舊是一臉平和淡然，“師父，其實我已經知道了。”
紅玉擦頭發的動作停了下來。
“我知道你們已經知道了我的身世，剛剛，是在特意為我補過生辰。”
“我雖然笨，都是不傻。誰對我好，我都記在心上。”小滿道，“謝謝你，師父，還有柳婆婆，還有小寶，謝謝你們。”說完，不等紅玉開口，一溜煙似的跑回了自己屋裏。
紅玉看著她的背影輕輕嘆口氣，半晌，又笑了出來。
第二天，小滿神色如常，並不提及昨夜那件事，只是手底下的活計越發幹得勤快了。她不說，紅玉自然也不主動提及，繼續該做什麽做什麽。
天氣一天天熱起來，很快進入了三伏天。頭伏，人們通常都會煮上一大鍋餃子。
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子正是開胃解饞的食物。另外，頭伏吃餃子，還寓意“元寶藏福”。餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。
餃子的做法照例也要教給小滿。餃子餡心分素餡和葷餡之分，而素餡分普通素餡和什錦素餡，葷餡則有三鮮、魚、蝦、蟹、牛肉、豬肉、羊肉等等。紅玉這次教給她的則沒有那麽講究，手頭有什麽便包來什麽。
豬肉剁餡，用醬油、料酒、鹽、五香粉腌漬，把胡蘿蔔、玉米、芹菜、香菇、木耳洗凈切丁。等豬肉腌好之後，所有材料放到一起加鹽調味，再打上一顆雞蛋拌勻，餃子餡就備好了。
紅玉準備這些材料的時候，小滿就在一旁認真看著，並沒有開口問問題，這表示她已經完全明白，沒有異議。
只有紅玉才知道，從“為什麽鍋子會糊”到現在的一言不發這段時間，她都經歷了什麽。
餃子餡兒準備好之後，包餃子的工作就完成了一大半，接下來只需開包即可。手工藝方面是柳婆婆的專場，紅玉很自覺地把主場讓出來，讓柳婆婆教小滿包餃子，自己則跑到店鋪裏招待客人。
甫一撩開簾子，就看到一位青衫公子，正低頭查看面前竹籃裏琳瑯滿目的果脯。
正是陸少風。
聽到動靜，陸少風擡起頭來，對著紅玉一笑。
紅玉打招呼道：“陸公子。”
“今日要買些什麽？”
陸少風點了幾樣，紅玉一一為他包好，遞過去時卻聽他道：“紅玉姑娘近日怎麽不回院中住了？”
他補充：“我沒有別的意思，只是有些擔心姑娘。”
紅玉笑道：“最近店裏比較忙，婆婆還要帶孩子，我怕她一個人忙不過來，便過來幫忙了。這幾日一直是住在店裏。”
陸少風聞言，眉目間似乎閃過幾分失落，但這失落就像水池中的漣漪，很快便消散了。他重新揚起一個笑容：“既然如此，那我就放心了。”
紅玉微笑點頭不語。
直覺告訴她，為了不給自己添麻煩，還是離男人遠點為妙。
再回到後院時，柳婆婆已經把餃子煮好盛出，放在一個大盤子裏。
見她出來，柳婆婆喜眉笑眼道：“瞧瞧，正準備去叫你呢，聞著味兒就出來了！”
紅玉開玩笑道：“沒辦法，天生鼻子靈。”
桌子上，醋、香油、蒜泥還有辣椒油都已配備齊全。按照自己的喜好，紅玉先在碗裏倒了許多醋，再放少許辣椒油，最後滴一滴香油——這便是她最愛的餃子蘸料。
小滿沒有她這麽多講究，只倒了半碟子醋，大大咧咧夾起餃子吃了起來。
現煮的餃子皮簿餡嫩，味道鮮美，一口咬下去，餃子肚裏的湯汁直往外冒。餡料調得正正剛好，有葷有素，清香不膩。
柳婆婆道：“俗話說，好吃不如餃子，古人誠不欺我。”
紅玉一吃餃子就容易吃撐，這次自然也不例外，卻沒想到小寶和小滿也吃撐了。於是，晚飯過後，三個人一起挺著吃飽的肚子在街上轉了好幾圈，這才消化下去。
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