第46章 賣粽子
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第46章 賣粽子
看到不是糯米餡的粽子, 柳婆婆便知道紅玉又在搗鼓新點子了。
剝開一個鹹蛋黃肉粽嘗一口，五花肉香而不膩，糯米裏浸滿了鹹蛋黃流出的紅油, 而粽葉的清新卻很好地在其中起到了解膩的作用。好吃是好吃的，然而柳婆婆吃慣了白粽蘸蜂蜜的胃口卻還是無法接受, 轉而攻向甜口粽子。
先剝開的是豆沙餡的。一層層粽葉剝離開來, 露出隱藏在其中暗紅色的豆沙餡, 看上去十分誘人。
柳婆婆咬下一口，甫一入口便驚奇道：“這豆沙，似乎是沒有皮的？”
“是, 因為考慮到村民大部分都是老人和小孩子, 牙口難免不好, 過篩豆沙的時候格外仔細。這樣不僅能照顧到牙口不好的人，還能提升粽子的口感，吃起來格外細膩。”
柳婆婆又吃了一口, 不由得沈迷於那細膩的口感, 道：“確實如此。只是那樣的話，會不會太麻煩了？”想到那一遍遍過濾豆沙的場面, 柳婆婆就覺得心頭發怵。
紅玉笑笑, “是有些麻煩，不過把豆子提前泡水之後, 倒也不算很難。”
“反正我時間多的是, 閑著也是閑著。”
柳婆婆點點頭，又拿起一個蜜棗粽子吃起來, 小寶則把那一半鹹蛋黃肉粽搶了去。
紅玉本以為小寶會和柳婆婆的胃口一樣, 吃不得鹹口，卻沒想到這肉粽意外地很合他的胃口, 幾大口便吃下了肚，意猶未盡道：“奶奶，紅玉姐姐，我能不能再吃一個？”
柳婆婆還擔心著他“沒完全好”的病，聞言豎起眉頭來：“不行！”
小寶蔫頭耷腦地跑到一旁玩粽子葉了。
紅玉是三人之中唯一一個知道實情的人，忍不住給小寶說話道：“婆婆，再讓他吃一個也無妨的……”
“紅玉，不是我不相信你。”柳婆婆道：“實在是以前吃過太多虧，不敢功虧一簣。沒事，讓他少吃一點，餓不死！”
紅玉頗為同情地往小寶那個方向看了一眼。
吃完甜津津的蜜棗粽子，柳婆婆把粽葉收好，突然想起什麽，對紅玉道：“這粽子好雖好，只是人們吃慣了白粽，要是他們吃不慣這種口味的，賣不出去怎麽辦？”
紅玉沖她眨了眨眼，“這個啊，我早就想好了。”
翌日一大早，人們發現柳家婆子的糖水小鋪上了新——是對於他們來說，略顯陌生的東西。
加了餡兒的粽子。
紅玉很能理解，這東西之於現在的人們，就像加了椰果芋圓等各種小料的豆漿、麻辣奶油蛋糕、芥末味的泡芙之於她一樣，很怪。
但她相信，人們終究是會接受的——因為她舉辦了一個“試吃”儀式。
鹹甜兩口的粽子各選出一名代表，切成若幹小塊，每一塊粽子上都確保有充足的餡料，擺在桌上供人們免費品嘗，吃得順口再買，不順口的話，您再看看別的。
這便是她“早就想好”的主意。
試吃是最有效的食品營銷方法，能夠極大地提高購買率。
等到大街上的人多了起來，紅玉對柳婆婆使了個眼神，柳婆婆便大聲吆喝起來：“現在擺在大家面前的是‘鹹蛋黃肉粽’和‘蜜棗粽子’，采用新鮮的五花肉和剛摘下來的金絲小棗為原料，經過傳統的粽子包制方法過後，具有不傳統的口味，歡迎品嘗！”
這段頗具現代廣告推銷模式的宣傳語一經出口，便得到了人們的廣泛關註。
眾人：好怪，再聽一遍。
最關鍵的是，一聽說免費品嘗不要錢，人們紛紛一窩蜂地湧了上來。
紅玉站在最前方負責維持紀律，“大家慢點，一個一個來，放心，都能吃得到！”
幾乎是瞬間，切好的試吃粽子就被一掃而空。有人吃完免費的粽子就轉身離開，但更多的是留下來的人。
紅玉問一個小孩子：“味道怎麽樣？”
那小女孩大約兩三歲，看起來才剛剛學會說話，躺在自己娘親的懷裏牙牙學語道：“吃……甜……要！”
好吃，好甜，還要！
見到這副可愛的模樣，周圍的人都被逗笑了。
那新手母親見狀，不好意思地笑了笑，接著便問紅玉道：“這粽子多少錢？”
柳婆婆說出了一個數字。
聞言，人們原本躍躍欲試想要購買的心情紛紛冷靜下來。
……好像有點貴啊。
那位母親也皺起眉頭，“還以為這粽子和你們之前賣的涼拌菜和蜜餞果子差不多價錢，怎得如此之貴？”
眼見要冷場，紅玉馬上出來圓場：“涼拌菜和果子花糕價錢低，是因為成本價格本就不高。”
“而這蛋黃肉粽和金絲小棗粽價格稍高，自然是因為原材料價格高了。您想想，這五花肉、鹹蛋黃，還有新鮮的金絲小棗，哪一樣不是貴價食物？”
“除了放了許多貴價食物之外，我們的粽子分量也很出眾。”說完，紅玉拿起一個粽子放在手中，個頭碩大的粽子和她小小的一只手形成鮮明對比，兩相比較，更顯粽子個大圓潤。“再退一步來說，大家都知道端午節一年才過一次，就算買粽子要花上些錢，但一年當中又有幾次花這錢的機會呢？”
女兒的咿咿聲響在耳邊，再加上紅玉這番有理有據的說辭，那新手媽媽不出所料地被說服了，皺著的眉頭舒展開，對紅玉和柳婆婆笑了一下，“你說的有道理，那我買兩個粽子吧，肉的和甜的各一個。”
柳婆婆聞言，喜眉笑眼地把粽子給她裝了起來。
有了第一個買家，自然就有第二個、第三個、第四個……有忍不住的村民當著紅玉的面就吃了起來，甫一入口，便露出了驚訝的表情。
“好吃，太好吃了，我這輩子就沒吃過這麽好吃的粽子！”
糯米粒柔軟粘牙，入口帶著隱隱的回甜，搭配著醬香可口的五花肉還有醇香的蘑菇，讓人一口接一口停不下來。
見這人如此說道，本來想要把粽子帶回家的村民們也忍不住立刻吃了起來。
“真的好好吃啊！”
“用料好良心，我從來沒有一次性吃過這麽多蛋黃！”
“娘，我還想再買一個粽子……”
一時之間，好評聲此起彼伏，為數不多的粽子很快被搶購得只剩下了五六個。
正當眾人以為紅玉和柳婆婆會再取些粽子拿來賣的時候，她們卻收起了攤位，一副要走人的模樣。
“各位朋友，再見啦。”紅玉一邊收拾東西，一邊道。
聞訊趕來的村民只來得及見到一抹翩翩離去的倩影，不由得大失所望：“怎麽就走了呢！”
紅玉微微一笑，並不言語。
和柳婆婆告別之後，她回到家中慢悠悠地吃了個粽子當做午飯，吃完後，才開始不緊不慢地準備起明日要賣的粽子來。這次，她足足準備了三十個粽子——如果再加上柳婆婆包的那份，那就是六十個。
第二天一早，紅玉和柳婆婆還是按照前一天的時間來到了集市。剛一來到攤位，還沒打開包裹，一大群人就湧了過來。
“我先到的，我先買！”
“明明是我先到的！”
“這次我一定能搶到！”
柳婆婆道：“大家別急，都有，都有的。”
雖然粽子賣得很好，但她也沒有漲價，仍是維持原先的價格。
害怕她們像昨天一樣又跑了，這次人們不再只購買一兩個，而是三五個起步，有個人甚至一次性買了十個粽子！
看著眼前很快所剩無幾的粽子，紅玉心道：“饑餓營銷誠不欺我！”
昨天她早早收攤，就是利用了這一營銷策略。俗話說，物以稀為貴，越限量消費者越容易產生恐慌心理，她正是通過這種恐慌心理，來讓人們快速下單購買粽子。
不過，紅玉並不打算長期使用這種策略。現在一沒有冰箱，二沒有法力，為了讓做出來的粽子盡可能保持新鮮，只能用這種方法快點把粽子賣出去。接下來，她還是準備老老實實開糖水鋪子。
柳婆婆顯然和她英雄所見略同，兩個人的意見不謀而合，比起鄰居、做生意的合作夥伴，更多了幾分忘年交的味道。
踩著端午節的尾巴，粽子們如期銷售一空，得到了人們的一致好評，甚至還收獲了好幾個回頭客，直接大方地預定了明年的粽子。
柳婆婆想過粽子會賣得好，但沒想到賣得這麽好，把賺來的銀錢和紅玉分過之後，真心實意對她道：“你啊，可真是婆婆的小福星。”
聞言，紅玉還沒說什麽，小寶卻吃起醋來，“紅玉姐姐是小福星，那我呢奶奶？”
“你啊。”柳婆婆笑道：“你是小淘氣。”
小淘氣哼哼唧唧地跑到院子裏揪狗尾巴草了。
回到自家院裏，紅玉看見廚房還有上次在華勝大街買來的蓮藕和糖桂花，便想著做成桂花糖藕。
將蓮藕一頭切開，耦洞內裝入糯米，用筷子搗實到無法再裝入時，將切開的耦頭合上固定。放入糖桂花、冰糖，還有剩餘的糯米，加開水大約至耦的一半，燒開後小火煲約兩個時辰出鍋。
這樣做出來的糖藕軟糯香甜，桂花風味濃郁，既可作為主食可作為下午茶點，再來上一碗粘稠濃香糯米粥，一頓飯便這麽解決了。
吃飽喝足後，紅玉正準備歇下，突然看到小寶從門前跑了過去。
只是說是小寶，行為卻不像小寶的行為，走起路來晃晃悠悠的，仿佛喝醉了一般。
這大晚上的，小寶怎麽會喝醉？
紅玉心中一凜，連忙跟了上去。
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看到不是糯米餡的粽子, 柳婆婆便知道紅玉又在搗鼓新點子了。
剝開一個鹹蛋黃肉粽嘗一口，五花肉香而不膩，糯米裏浸滿了鹹蛋黃流出的紅油, 而粽葉的清新卻很好地在其中起到了解膩的作用。好吃是好吃的，然而柳婆婆吃慣了白粽蘸蜂蜜的胃口卻還是無法接受, 轉而攻向甜口粽子。
先剝開的是豆沙餡的。一層層粽葉剝離開來, 露出隱藏在其中暗紅色的豆沙餡, 看上去十分誘人。
柳婆婆咬下一口，甫一入口便驚奇道：“這豆沙，似乎是沒有皮的？”
“是, 因為考慮到村民大部分都是老人和小孩子, 牙口難免不好, 過篩豆沙的時候格外仔細。這樣不僅能照顧到牙口不好的人，還能提升粽子的口感，吃起來格外細膩。”
柳婆婆又吃了一口, 不由得沈迷於那細膩的口感, 道：“確實如此。只是那樣的話，會不會太麻煩了？”想到那一遍遍過濾豆沙的場面, 柳婆婆就覺得心頭發怵。
紅玉笑笑, “是有些麻煩，不過把豆子提前泡水之後, 倒也不算很難。”
“反正我時間多的是, 閑著也是閑著。”
柳婆婆點點頭，又拿起一個蜜棗粽子吃起來, 小寶則把那一半鹹蛋黃肉粽搶了去。
紅玉本以為小寶會和柳婆婆的胃口一樣, 吃不得鹹口，卻沒想到這肉粽意外地很合他的胃口, 幾大口便吃下了肚，意猶未盡道：“奶奶，紅玉姐姐，我能不能再吃一個？”
柳婆婆還擔心著他“沒完全好”的病，聞言豎起眉頭來：“不行！”
小寶蔫頭耷腦地跑到一旁玩粽子葉了。
紅玉是三人之中唯一一個知道實情的人，忍不住給小寶說話道：“婆婆，再讓他吃一個也無妨的……”
“紅玉，不是我不相信你。”柳婆婆道：“實在是以前吃過太多虧，不敢功虧一簣。沒事，讓他少吃一點，餓不死！”
紅玉頗為同情地往小寶那個方向看了一眼。
吃完甜津津的蜜棗粽子，柳婆婆把粽葉收好，突然想起什麽，對紅玉道：“這粽子好雖好，只是人們吃慣了白粽，要是他們吃不慣這種口味的，賣不出去怎麽辦？”
紅玉沖她眨了眨眼，“這個啊，我早就想好了。”
翌日一大早，人們發現柳家婆子的糖水小鋪上了新——是對於他們來說，略顯陌生的東西。
加了餡兒的粽子。
紅玉很能理解，這東西之於現在的人們，就像加了椰果芋圓等各種小料的豆漿、麻辣奶油蛋糕、芥末味的泡芙之於她一樣，很怪。
但她相信，人們終究是會接受的——因為她舉辦了一個“試吃”儀式。
鹹甜兩口的粽子各選出一名代表，切成若幹小塊，每一塊粽子上都確保有充足的餡料，擺在桌上供人們免費品嘗，吃得順口再買，不順口的話，您再看看別的。
這便是她“早就想好”的主意。
試吃是最有效的食品營銷方法，能夠極大地提高購買率。
等到大街上的人多了起來，紅玉對柳婆婆使了個眼神，柳婆婆便大聲吆喝起來：“現在擺在大家面前的是‘鹹蛋黃肉粽’和‘蜜棗粽子’，采用新鮮的五花肉和剛摘下來的金絲小棗為原料，經過傳統的粽子包制方法過後，具有不傳統的口味，歡迎品嘗！”
這段頗具現代廣告推銷模式的宣傳語一經出口，便得到了人們的廣泛關註。
眾人：好怪，再聽一遍。
最關鍵的是，一聽說免費品嘗不要錢，人們紛紛一窩蜂地湧了上來。
紅玉站在最前方負責維持紀律，“大家慢點，一個一個來，放心，都能吃得到！”
幾乎是瞬間，切好的試吃粽子就被一掃而空。有人吃完免費的粽子就轉身離開，但更多的是留下來的人。
紅玉問一個小孩子：“味道怎麽樣？”
那小女孩大約兩三歲，看起來才剛剛學會說話，躺在自己娘親的懷裏牙牙學語道：“吃……甜……要！”
好吃，好甜，還要！
見到這副可愛的模樣，周圍的人都被逗笑了。
那新手母親見狀，不好意思地笑了笑，接著便問紅玉道：“這粽子多少錢？”
柳婆婆說出了一個數字。
聞言，人們原本躍躍欲試想要購買的心情紛紛冷靜下來。
……好像有點貴啊。
那位母親也皺起眉頭，“還以為這粽子和你們之前賣的涼拌菜和蜜餞果子差不多價錢，怎得如此之貴？”
眼見要冷場，紅玉馬上出來圓場：“涼拌菜和果子花糕價錢低，是因為成本價格本就不高。”
“而這蛋黃肉粽和金絲小棗粽價格稍高，自然是因為原材料價格高了。您想想，這五花肉、鹹蛋黃，還有新鮮的金絲小棗，哪一樣不是貴價食物？”
“除了放了許多貴價食物之外，我們的粽子分量也很出眾。”說完，紅玉拿起一個粽子放在手中，個頭碩大的粽子和她小小的一只手形成鮮明對比，兩相比較，更顯粽子個大圓潤。“再退一步來說，大家都知道端午節一年才過一次，就算買粽子要花上些錢，但一年當中又有幾次花這錢的機會呢？”
女兒的咿咿聲響在耳邊，再加上紅玉這番有理有據的說辭，那新手媽媽不出所料地被說服了，皺著的眉頭舒展開，對紅玉和柳婆婆笑了一下，“你說的有道理，那我買兩個粽子吧，肉的和甜的各一個。”
柳婆婆聞言，喜眉笑眼地把粽子給她裝了起來。
有了第一個買家，自然就有第二個、第三個、第四個……有忍不住的村民當著紅玉的面就吃了起來，甫一入口，便露出了驚訝的表情。
“好吃，太好吃了，我這輩子就沒吃過這麽好吃的粽子！”
糯米粒柔軟粘牙，入口帶著隱隱的回甜，搭配著醬香可口的五花肉還有醇香的蘑菇，讓人一口接一口停不下來。
見這人如此說道，本來想要把粽子帶回家的村民們也忍不住立刻吃了起來。
“真的好好吃啊！”
“用料好良心，我從來沒有一次性吃過這麽多蛋黃！”
“娘，我還想再買一個粽子……”
一時之間，好評聲此起彼伏，為數不多的粽子很快被搶購得只剩下了五六個。
正當眾人以為紅玉和柳婆婆會再取些粽子拿來賣的時候，她們卻收起了攤位，一副要走人的模樣。
“各位朋友，再見啦。”紅玉一邊收拾東西，一邊道。
聞訊趕來的村民只來得及見到一抹翩翩離去的倩影，不由得大失所望：“怎麽就走了呢！”
紅玉微微一笑，並不言語。
和柳婆婆告別之後，她回到家中慢悠悠地吃了個粽子當做午飯，吃完後，才開始不緊不慢地準備起明日要賣的粽子來。這次，她足足準備了三十個粽子——如果再加上柳婆婆包的那份，那就是六十個。
第二天一早，紅玉和柳婆婆還是按照前一天的時間來到了集市。剛一來到攤位，還沒打開包裹，一大群人就湧了過來。
“我先到的，我先買！”
“明明是我先到的！”
“這次我一定能搶到！”
柳婆婆道：“大家別急，都有，都有的。”
雖然粽子賣得很好，但她也沒有漲價，仍是維持原先的價格。
害怕她們像昨天一樣又跑了，這次人們不再只購買一兩個，而是三五個起步，有個人甚至一次性買了十個粽子！
看著眼前很快所剩無幾的粽子，紅玉心道：“饑餓營銷誠不欺我！”
昨天她早早收攤，就是利用了這一營銷策略。俗話說，物以稀為貴，越限量消費者越容易產生恐慌心理，她正是通過這種恐慌心理，來讓人們快速下單購買粽子。
不過，紅玉並不打算長期使用這種策略。現在一沒有冰箱，二沒有法力，為了讓做出來的粽子盡可能保持新鮮，只能用這種方法快點把粽子賣出去。接下來，她還是準備老老實實開糖水鋪子。
柳婆婆顯然和她英雄所見略同，兩個人的意見不謀而合，比起鄰居、做生意的合作夥伴，更多了幾分忘年交的味道。
踩著端午節的尾巴，粽子們如期銷售一空，得到了人們的一致好評，甚至還收獲了好幾個回頭客，直接大方地預定了明年的粽子。
柳婆婆想過粽子會賣得好，但沒想到賣得這麽好，把賺來的銀錢和紅玉分過之後，真心實意對她道：“你啊，可真是婆婆的小福星。”
聞言，紅玉還沒說什麽，小寶卻吃起醋來，“紅玉姐姐是小福星，那我呢奶奶？”
“你啊。”柳婆婆笑道：“你是小淘氣。”
小淘氣哼哼唧唧地跑到院子裏揪狗尾巴草了。
回到自家院裏，紅玉看見廚房還有上次在華勝大街買來的蓮藕和糖桂花，便想著做成桂花糖藕。
將蓮藕一頭切開，耦洞內裝入糯米，用筷子搗實到無法再裝入時，將切開的耦頭合上固定。放入糖桂花、冰糖，還有剩餘的糯米，加開水大約至耦的一半，燒開後小火煲約兩個時辰出鍋。
這樣做出來的糖藕軟糯香甜，桂花風味濃郁，既可作為主食可作為下午茶點，再來上一碗粘稠濃香糯米粥，一頓飯便這麽解決了。
吃飽喝足後，紅玉正準備歇下，突然看到小寶從門前跑了過去。
只是說是小寶，行為卻不像小寶的行為，走起路來晃晃悠悠的，仿佛喝醉了一般。
這大晚上的，小寶怎麽會喝醉？
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