第35章 水晶宮生腌
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第35章 水晶宮生腌
第一次去神仙的地界, 紅玉居然有些微微緊張。不過到底是熟人，她定了定心神，召來雲頭, 徑直奔赴東海大洋。
不知過了多久，浩瀚無邊的湛藍色海洋由遠及近, 一道道波浪撞擊在巖石上, 瞬間翻騰出雪白的泡沫, 天地間不斷發出嘶鳴般的吼聲。
看慣了自家狐貍洞田園風格的小清新，甫一看到這恣肆的東海汪洋，別說, 沖擊力還真是夠大的。
驚嘆過後, 便是羨慕。
這裏面該有多少海鮮啊……
回過神來, 紅玉正準備捏個避水訣潛入水中，忽然見到自己腳下的海面緩緩破開一道口子，一階階用水做的臺階從那道海口向下延申, 不知通往何處。
須臾, 幾個侍女模樣的藍衣女子踩著那水做的臺階緩步而至，為首之人手裏端著一個水藍色的盤子, 上置一顆杏子大小的透明水珠。
仔細一看才發現, 這水珠居然是懸浮在盤子之上的。
藍衣侍女走到紅玉面前，低頭道：“恭迎玉面公主。”
紅玉頷首：“有勞姑娘了。”
“公主殿下莫要客氣。”侍女端起盤子道：“這是龍王大人為殿下特意準備的辟水珠, 公主服下之後, 便可在水下自由呼吸活動。”
紅玉捏起那顆水珠，放入口中飲下, 只覺得一股清涼甘甜的氣息湧遍全身, 再一低頭，發現整個人都散發著淡淡的熒藍色光芒。
“好漂亮啊。”饒是對新奇事物數見不鮮的紅玉也忍不住感嘆道：“不知這辟水珠能持續多長時間？”
侍女微笑道：“公主什麽時候離開龍宮, 辟水珠便什麽時候失效。”
紅玉點點頭，跟隨侍女踩著臺階前往海底深處——東海水晶宮。
這臺階雖是水做的，踩起來卻如同玉石一般，溫潤冰涼。紅玉一邊踩著臺階，一邊沒話找話道：“龍王大人和棉棉還好嗎？”
侍女回答：“多謝公主關心，大王和小殿下一切都好。”
三十幾級臺階走過後，眼前赫然出現了一座由水晶建成的宮殿。
整座水晶宮內，吞石為洞，吐石為花，聚水成淵，覆水成瀑，一花一木、一桌一椅皆是由水做成，每一樣事物都散發出柔和卻又明亮的光芒。
“玉姐姐！”
紅玉還沒來得及將這罕見的美景盡收眼底，就聽到一聲歡快的呼喊，隨即一道淺藍色身影跑過來。是敖棉。
“棉棉。”紅玉笑著蹲下來，用手比了比，“這才多久沒見，又長高了不少。”
“不僅如此，我還學會了很多法術呢！”敖棉得意道。
“哦？”紅玉摸了摸他的頭，“快給你玉姐姐來表演幾個。”
“嗯！”說完，只見敖棉手指一動，幾只由水幻化而成的海豚倏然而至，靈動活潑，栩栩如生，一只圍著紅玉轉圈圈，另一只則昂起頭來撒嬌求摸。
紅玉讚道：“棉棉好厲害！”
她伸手摸了摸那海豚的頭，下一秒，這幾只海豚又化成水了。紅玉正覺得有些可惜，便看到那幾股水流又聚成一團，形成一朵天上雲彩般的形狀。
敖棉用手指輕輕一點，那團雲便下起雨來。
紅玉驚訝道：“布雲行雨？”
“對！”敖棉點點頭，“玉姐姐，我學會施雨了！”
紅玉正準備把他大誇特誇一番，下一秒就聽到了龍王敖廣的聲音：“幼童頑劣，倒讓紅玉殿下見笑了。”
“龍王大人。”紅玉轉過身來，對著他一禮。
“不過數天，敖棉進步之大著實讓人震驚，何來見笑一說？”
龍王滿臉笑容地捋了捋胡子：“要不是在公主的摩雲洞經過一番歷練，恐怕棉棉學起來還不會如此之快。”
紅玉但笑不語，把自己準備的綠豆粉絲拿了出來，“此乃‘粉絲’，為綠豆所做，最適合和扇貝、龍蝦搭配來吃。想到龍王大人可能會有所需要，我便拿了些過來。”
那晶瑩剔透、粉質潔白的綠豆粉絲看起來著實喜人，龍王喜道：“如此，我便不和公主殿下拘禮了。”
聞言，龍王周圍的蝦兵蟹將走上前來，對著紅玉一禮，把粉絲接了過去。
看他們表情莊重地接過幾卷粉絲，紅玉莫名覺得有些想笑，到底是忍住了，對敖廣道：“龍王大人不必客氣。”想到讓敖棉帶回來的那些蔬菜水果，又問道：“不知那日帶回的瓜果蔬菜，龍王大人可還吃得滿意？”
“滿意，滿意。”龍王笑著點頭，“特別是公主殿下給帶回的鴨蛋，經過一番……呃，那個詞叫什麽來著，棉棉？”龍王略帶尷尬地看了一眼敖棉。
敖棉道：“腌制。”
“對對對，腌制！經過一番腌制的鴨蛋實乃人間美味，特別是那個蛋黃……”龍王意猶未盡道。
“龍王大人要是喜歡，過幾日我再送來些。”
敖棉卻道：“不要了玉姐姐，那樣的話太麻煩你了。”
紅玉還要說些什麽，忽然一道悠揚的鐘聲從遠處翩然而至，她好奇道：“這鐘聲是？”
“食鐘。該吃飯了。”敖棉拉著她的袖子道，“玉姐姐，和我們一起吃個飯吧。”
龍王也道：“紅玉殿下，留下來和我們一起吃飯吧。順便……我也有些廚藝方面的技巧想和殿下討教。”
紅玉笑道：“那便恭敬不如從命了。”
飯桌、餐具、食著照例是由水做成，觸感卻和上好的瓷器一樣，甚至比上好的瓷器還要清透溫潤。
紅玉執了雙水筷，盯著它在手中變幻流動，隨口找了個話題道：“不知龍王大人平時都吃些什麽？”
“想必棉棉之前一定和公主殿下說了，原來我們吃的螃蟹、魚蝦，都是現捕上來直接就吃了。”
紅玉點頭道：“是有所耳聞。”
“我也不瞞公主殿下，這個習慣我還是沒能改掉……”看到紅玉一瞬間變得有些難言的表情，敖廣馬上道：“不過，這次棉棉回來之後，與我說了很多公主殿下日常的做菜方式，說實話，我很受啟發。”
“所以，剛才可能是我表達得不太準確。不是沒有改掉，而應該說是有所改進。”
紅玉問道：“那龍王大人是怎樣改進的？”
這下可打開敖廣的話匣子了，“依然是捕好新鮮的螃蟹和魚蝦，只不過這次不直接吃了，而是……呃，棉棉，我又忘了那個詞了。”
敖棉無語地看了他爹一樣，道：“腌制！”
“對，腌制。”敖廣繼續說了下去，“新鮮的螃蟹和魚蝦經過處理，去掉內臟，放入由醬油、醋、辣椒油等調料做成的料汁中，腌制幾個時辰，這樣做出來的海鮮，味道那叫一個原汁原味，比起直接生吃，更是多了一番鮮美的滋味。”
紅玉心道，這不就是生腌嗎？
生腌，就是將那些鮮活的海鮮經過腌制之後制作而成的一種食物。這樣的海鮮制作出來，味道清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，是現代很有名的一種海鮮做法，素有“海鮮冰淇淋”的美譽。
沒想到這敖家父子都研究出生腌來了……
敖棉在一旁接話道：“那料汁是我調的。”
說話時，藍衣侍女已將一盤盤生腌端了上來。
紅玉一看，腌血蚶、腌蝦姑、腌螃蟹、腌生蠔……很好，不僅研究出了生腌，還研究的都是經典菜肴。
敖棉看了紅玉一眼，道：“玉姐姐，你若是吃不慣的話，我還讓人了準備一些熟制的食物……”
紅玉搖搖頭道：“不必擔心，這生……腌制過的海鮮，其實是很好吃的。”
見她可以接受，敖廣松了一口氣：“那便好。”
說話的這會兒時間裏，敖棉已經往紅玉碗裏夾了許多。
“玉姐姐，你快嘗嘗這蝦姑和螃蟹，都是我平日最愛吃的，好吃得很！”
蝦姑是脫了殼的，淡青色的肉已經被醬油等料汁浸泡出了淡淡的醬色，隱約可見其中深色的蝦膏，上面還點綴著些許香菜和辣椒末，一看就知道很入味。
紅玉咬了一口，點評道：“鮮嫩多汁，冰冰涼涼，好吃！”
敖廣和敖棉都笑了，見她喜歡，敖棉又忙不疊地推銷下一道菜。
“玉姐姐再常常這腌蟹……就是脫起殼來麻煩點，不過還是很好吃的。”
紅玉點點頭：“無妨。”
這腌蟹個頭碩大飽滿，被去除了蟹鰓、蟹胃、蟹心之後仍然看上去十分可觀，切成四大塊放在盤子裏，令人垂涎欲滴。
同蝦姑一樣，蟹肉也被腌成了淡淡的醬色，蟹黃幾乎占了蟹身一半，呈現出濃郁的橙紅色。
紅玉拿起一塊腌蟹，用力一擠，帶著料汁的蟹肉剛一被擠出來就送入口中，幾乎不用咀嚼便化在了嘴裏，一點腥氣都沒有，反而又鮮甜又多汁。
可惜就是沒有米飯，要是將腌蟹肉和米飯拌在一起，再淋上幾滴醬油香油提味，那味道絕對更上一層樓。
紅玉一邊吃著蟹一邊提議道：“可以搭配米飯來吃，再撒上一些炒熟的白芝麻和海苔碎。”
聞言，敖廣疑惑道：“不知公主殿下說的海苔碎是？”
“就是炒熟的紫菜。”紅玉答道。
敖廣道：“那好辦！”
接下來紅玉又咬了口生蠔，道：“這生蠔甜味很足呢。”
生蠔比起蝦姑、螃蟹等不需要那麽長時間來腌制，調個味道就可開吃，味道更為原始，也更為鮮甜。
這一頓飯紅玉吃得十分爽快，除了腌蝦姑、腌螃蟹之外，還吃不少其他的，比如腌明蝦、腌花蛤、腌海蟶……味道都很好，每一道都嫩滑香甜。
臨走前，敖棉十分不舍：“玉姐姐，我會想你的。”
和敖廣還有依依不舍的敖棉道別過後，紅玉這才回了狐貍洞。
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第一次去神仙的地界, 紅玉居然有些微微緊張。不過到底是熟人，她定了定心神，召來雲頭, 徑直奔赴東海大洋。
不知過了多久，浩瀚無邊的湛藍色海洋由遠及近, 一道道波浪撞擊在巖石上, 瞬間翻騰出雪白的泡沫, 天地間不斷發出嘶鳴般的吼聲。
看慣了自家狐貍洞田園風格的小清新，甫一看到這恣肆的東海汪洋，別說, 沖擊力還真是夠大的。
驚嘆過後, 便是羨慕。
這裏面該有多少海鮮啊……
回過神來, 紅玉正準備捏個避水訣潛入水中，忽然見到自己腳下的海面緩緩破開一道口子，一階階用水做的臺階從那道海口向下延申, 不知通往何處。
須臾, 幾個侍女模樣的藍衣女子踩著那水做的臺階緩步而至，為首之人手裏端著一個水藍色的盤子, 上置一顆杏子大小的透明水珠。
仔細一看才發現, 這水珠居然是懸浮在盤子之上的。
藍衣侍女走到紅玉面前，低頭道：“恭迎玉面公主。”
紅玉頷首：“有勞姑娘了。”
“公主殿下莫要客氣。”侍女端起盤子道：“這是龍王大人為殿下特意準備的辟水珠, 公主服下之後, 便可在水下自由呼吸活動。”
紅玉捏起那顆水珠，放入口中飲下, 只覺得一股清涼甘甜的氣息湧遍全身, 再一低頭，發現整個人都散發著淡淡的熒藍色光芒。
“好漂亮啊。”饒是對新奇事物數見不鮮的紅玉也忍不住感嘆道：“不知這辟水珠能持續多長時間？”
侍女微笑道：“公主什麽時候離開龍宮, 辟水珠便什麽時候失效。”
紅玉點點頭，跟隨侍女踩著臺階前往海底深處——東海水晶宮。
這臺階雖是水做的，踩起來卻如同玉石一般，溫潤冰涼。紅玉一邊踩著臺階，一邊沒話找話道：“龍王大人和棉棉還好嗎？”
侍女回答：“多謝公主關心，大王和小殿下一切都好。”
三十幾級臺階走過後，眼前赫然出現了一座由水晶建成的宮殿。
整座水晶宮內，吞石為洞，吐石為花，聚水成淵，覆水成瀑，一花一木、一桌一椅皆是由水做成，每一樣事物都散發出柔和卻又明亮的光芒。
“玉姐姐！”
紅玉還沒來得及將這罕見的美景盡收眼底，就聽到一聲歡快的呼喊，隨即一道淺藍色身影跑過來。是敖棉。
“棉棉。”紅玉笑著蹲下來，用手比了比，“這才多久沒見，又長高了不少。”
“不僅如此，我還學會了很多法術呢！”敖棉得意道。
“哦？”紅玉摸了摸他的頭，“快給你玉姐姐來表演幾個。”
“嗯！”說完，只見敖棉手指一動，幾只由水幻化而成的海豚倏然而至，靈動活潑，栩栩如生，一只圍著紅玉轉圈圈，另一只則昂起頭來撒嬌求摸。
紅玉讚道：“棉棉好厲害！”
她伸手摸了摸那海豚的頭，下一秒，這幾只海豚又化成水了。紅玉正覺得有些可惜，便看到那幾股水流又聚成一團，形成一朵天上雲彩般的形狀。
敖棉用手指輕輕一點，那團雲便下起雨來。
紅玉驚訝道：“布雲行雨？”
“對！”敖棉點點頭，“玉姐姐，我學會施雨了！”
紅玉正準備把他大誇特誇一番，下一秒就聽到了龍王敖廣的聲音：“幼童頑劣，倒讓紅玉殿下見笑了。”
“龍王大人。”紅玉轉過身來，對著他一禮。
“不過數天，敖棉進步之大著實讓人震驚，何來見笑一說？”
龍王滿臉笑容地捋了捋胡子：“要不是在公主的摩雲洞經過一番歷練，恐怕棉棉學起來還不會如此之快。”
紅玉但笑不語，把自己準備的綠豆粉絲拿了出來，“此乃‘粉絲’，為綠豆所做，最適合和扇貝、龍蝦搭配來吃。想到龍王大人可能會有所需要，我便拿了些過來。”
那晶瑩剔透、粉質潔白的綠豆粉絲看起來著實喜人，龍王喜道：“如此，我便不和公主殿下拘禮了。”
聞言，龍王周圍的蝦兵蟹將走上前來，對著紅玉一禮，把粉絲接了過去。
看他們表情莊重地接過幾卷粉絲，紅玉莫名覺得有些想笑，到底是忍住了，對敖廣道：“龍王大人不必客氣。”想到讓敖棉帶回來的那些蔬菜水果，又問道：“不知那日帶回的瓜果蔬菜，龍王大人可還吃得滿意？”
“滿意，滿意。”龍王笑著點頭，“特別是公主殿下給帶回的鴨蛋，經過一番……呃，那個詞叫什麽來著，棉棉？”龍王略帶尷尬地看了一眼敖棉。
敖棉道：“腌制。”
“對對對，腌制！經過一番腌制的鴨蛋實乃人間美味，特別是那個蛋黃……”龍王意猶未盡道。
“龍王大人要是喜歡，過幾日我再送來些。”
敖棉卻道：“不要了玉姐姐，那樣的話太麻煩你了。”
紅玉還要說些什麽，忽然一道悠揚的鐘聲從遠處翩然而至，她好奇道：“這鐘聲是？”
“食鐘。該吃飯了。”敖棉拉著她的袖子道，“玉姐姐，和我們一起吃個飯吧。”
龍王也道：“紅玉殿下，留下來和我們一起吃飯吧。順便……我也有些廚藝方面的技巧想和殿下討教。”
紅玉笑道：“那便恭敬不如從命了。”
飯桌、餐具、食著照例是由水做成，觸感卻和上好的瓷器一樣，甚至比上好的瓷器還要清透溫潤。
紅玉執了雙水筷，盯著它在手中變幻流動，隨口找了個話題道：“不知龍王大人平時都吃些什麽？”
“想必棉棉之前一定和公主殿下說了，原來我們吃的螃蟹、魚蝦，都是現捕上來直接就吃了。”
紅玉點頭道：“是有所耳聞。”
“我也不瞞公主殿下，這個習慣我還是沒能改掉……”看到紅玉一瞬間變得有些難言的表情，敖廣馬上道：“不過，這次棉棉回來之後，與我說了很多公主殿下日常的做菜方式，說實話，我很受啟發。”
“所以，剛才可能是我表達得不太準確。不是沒有改掉，而應該說是有所改進。”
紅玉問道：“那龍王大人是怎樣改進的？”
這下可打開敖廣的話匣子了，“依然是捕好新鮮的螃蟹和魚蝦，只不過這次不直接吃了，而是……呃，棉棉，我又忘了那個詞了。”
敖棉無語地看了他爹一樣，道：“腌制！”
“對，腌制。”敖廣繼續說了下去，“新鮮的螃蟹和魚蝦經過處理，去掉內臟，放入由醬油、醋、辣椒油等調料做成的料汁中，腌制幾個時辰，這樣做出來的海鮮，味道那叫一個原汁原味，比起直接生吃，更是多了一番鮮美的滋味。”
紅玉心道，這不就是生腌嗎？
生腌，就是將那些鮮活的海鮮經過腌制之後制作而成的一種食物。這樣的海鮮制作出來，味道清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，是現代很有名的一種海鮮做法，素有“海鮮冰淇淋”的美譽。
沒想到這敖家父子都研究出生腌來了……
敖棉在一旁接話道：“那料汁是我調的。”
說話時，藍衣侍女已將一盤盤生腌端了上來。
紅玉一看，腌血蚶、腌蝦姑、腌螃蟹、腌生蠔……很好，不僅研究出了生腌，還研究的都是經典菜肴。
敖棉看了紅玉一眼，道：“玉姐姐，你若是吃不慣的話，我還讓人了準備一些熟制的食物……”
紅玉搖搖頭道：“不必擔心，這生……腌制過的海鮮，其實是很好吃的。”
見她可以接受，敖廣松了一口氣：“那便好。”
說話的這會兒時間裏，敖棉已經往紅玉碗裏夾了許多。
“玉姐姐，你快嘗嘗這蝦姑和螃蟹，都是我平日最愛吃的，好吃得很！”
蝦姑是脫了殼的，淡青色的肉已經被醬油等料汁浸泡出了淡淡的醬色，隱約可見其中深色的蝦膏，上面還點綴著些許香菜和辣椒末，一看就知道很入味。
紅玉咬了一口，點評道：“鮮嫩多汁，冰冰涼涼，好吃！”
敖廣和敖棉都笑了，見她喜歡，敖棉又忙不疊地推銷下一道菜。
“玉姐姐再常常這腌蟹……就是脫起殼來麻煩點，不過還是很好吃的。”
紅玉點點頭：“無妨。”
這腌蟹個頭碩大飽滿，被去除了蟹鰓、蟹胃、蟹心之後仍然看上去十分可觀，切成四大塊放在盤子裏，令人垂涎欲滴。
同蝦姑一樣，蟹肉也被腌成了淡淡的醬色，蟹黃幾乎占了蟹身一半，呈現出濃郁的橙紅色。
紅玉拿起一塊腌蟹，用力一擠，帶著料汁的蟹肉剛一被擠出來就送入口中，幾乎不用咀嚼便化在了嘴裏，一點腥氣都沒有，反而又鮮甜又多汁。
可惜就是沒有米飯，要是將腌蟹肉和米飯拌在一起，再淋上幾滴醬油香油提味，那味道絕對更上一層樓。
紅玉一邊吃著蟹一邊提議道：“可以搭配米飯來吃，再撒上一些炒熟的白芝麻和海苔碎。”
聞言，敖廣疑惑道：“不知公主殿下說的海苔碎是？”
“就是炒熟的紫菜。”紅玉答道。
敖廣道：“那好辦！”
接下來紅玉又咬了口生蠔，道：“這生蠔甜味很足呢。”
生蠔比起蝦姑、螃蟹等不需要那麽長時間來腌制，調個味道就可開吃，味道更為原始，也更為鮮甜。
這一頓飯紅玉吃得十分爽快，除了腌蝦姑、腌螃蟹之外，還吃不少其他的，比如腌明蝦、腌花蛤、腌海蟶……味道都很好，每一道都嫩滑香甜。
臨走前，敖棉十分不舍：“玉姐姐，我會想你的。”
和敖廣還有依依不舍的敖棉道別過後，紅玉這才回了狐貍洞。
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