第32章 挖蓮藕捉甲魚
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第32章 挖蓮藕捉甲魚
魚塘裏的蓮藕長成了。
挑了個風和日麗的日子, 紅玉帶著月兒去魚塘裏挖蓮藕。
荷葉碧綠,蓮花盛開,田田的葉子出水很高, 還沒走近就能聞到陣陣清香。聽說要挖蓮藕,鈴鐺也湊趣趕了過來, 小靈和盼盼則有事在身, 沒能過來。
要知道, 挖蓮藕時必須要穿好連體的防水服,不然下田後會很冷,對身體不好。然而紅玉她們畢竟是妖怪, 因此只需使用一個小小的法術, 便可使水不沾身, 如同行走在平地之上。
“你拿的這個盆太小了。”紅玉看著月兒手中盛藕的盆道,“鈴鐺的盆大小正合適。”
月兒低頭看了看,好像是有點小, 和鈴鐺的比起來, 自己的盆不像盛蓮藕的,倒像是盛蘑菇的。
她不好意思地撓了撓頭:“采蘑菇的時候就用這麽大的盆, 習慣了……不過, 公主殿下,那蓮藕真的能長那麽大嗎, 我們摩雲洞裏才有魚塘沒幾天啊。”
“真的能。”紅玉認真道。
狐貍崽子們沒有太大的體會, 但以她對龍王的金手指的了解程度,今天挖出來的蓮藕恐怕只會大不會小……
鈴鐺對月兒道:“最近的法課不是剛學了可以改變物體大小的變形咒嗎?你施個咒把盆變大不就好了嗎。”
月兒點了點頭, “有道理。”下一秒便凝神聚力, 只見一團白色的熒光凝在她的指尖,往蓮藕盆上輕輕一點, 倏然之間,那盆體積瞬間增長數倍,變成了浴缸般的大小!
紅玉和鈴鐺:“……這也太大了吧?”
月兒也沒想到它能變這麽大,一邊不好意思一邊忍不住有點小驕傲地道:“不好意思,我也沒想到,可能這就是實力吧。實力太強是藏不住的,唉。”
“……”
既然有了這麽大的盆,紅玉和鈴鐺之前攜帶的兩個大小適中的蓮藕盆就失去了存在的意義,索性讓小白頭頂著盆放回了狐貍洞。
鈴鐺看著小白頂著藕盆的背影,道:“不愧是公主殿下的貓,果真神通廣大!”
三人挑了一處淺水灣,紅玉道:“踩一踩,感覺到有凸起的地方就是蓮藕了。”
鈴鐺和月兒聞言點了點頭,用腳試探著踩了踩,果真踩到了幾處異樣的凸起,喜道:“這裏好像有!”
“那便是這裏了。然後就可以挖了,挖的時候要順著荷莖挖下去,還有,莖上有刺,小心不要刺到自己。”紅玉提醒道。
月兒弓著腰,用手順著探到的蓮藕挖下去,慢慢撥開蓮藕周圍的淤泥,使其松動,覺得差不多了,使勁往上一提。
結果卻只挖出了半個蓮藕。
她自覺每個步驟都按照紅玉的要求去做了,然而卻還是如此,不禁委屈道:“怎麽斷了呀。”
聞言,紅玉走過來看了看,“可能是往下延伸得比較深。這樣的蓮藕本來就應該直接掰斷拿出的,不是你的問題。”
月兒松了一口氣:“那就好那就好,我還以為是我把這根蓮藕糟蹋了呢,那可就不好了!”
“不過,這蓮藕真的能長那麽大啊,我們可真厲害!”
“……不是我們厲害,那是人家龍王大人厲害。”紅玉道。
“都差不多啦,龍王大人厲害就是敖棉厲害,敖棉厲害就是我們厲害。”
紅玉覺得月兒的等量代換學得不錯。
在她們說話的這段時間裏,鈴鐺已經挖出了不少又大又嫩的蓮藕,把月兒變出來的大木盆都裝滿了一半。
紅玉道:“好像差不多了?這東西趁新鮮才最好吃,挖太多吃不完的話對味道會有影響。”
鈴鐺點了點頭,於是三人站在水裏開始洗蓮藕。
挖好的藕要盡量趁著淤泥還未幹時用清水漂洗,這樣比較容易清洗,否則淤泥結塊洗起來就麻煩了。
看鈴鐺擡起胳膊擦了擦汗,紅玉忍不住道:“餓了吧?”
“我看這池塘裏還有不少蓮蓬,可以摘些蓮蓬帶回去。”
鈴鐺笑道:“好啊,正好我有些餓了。”
說著便要游過去摘蓮蓬。紅玉卻攔住了她,“你別去了,休息一會兒,讓月兒去,讓她運動運動。”
月兒開玩笑道:“公主殿下你偏心!”說完便笑著去摘蓮蓬了。
這池塘裏的蓮蓬並不多,但也夠人們當零食吃一頓。只見月兒靈活地穿梭在翠綠的荷葉之間,不一會兒懷中就捧了滿滿一捧蓮蓬。
正當她把懷裏的蓮蓬放進木盆裏時,一回頭突然瞥見一片翻著的荷葉,上面還長了許多黑色的奇怪物體。
月兒疑惑道:”那是什麽?“
紅玉和鈴鐺游過去一看,答道:“是菱角。”
“能吃嗎?”
“能吃。”紅玉笑出了一點促狹,“而且很好吃,是那種很清淡的甜。”
“哇,公主殿下你說得我都要流口水了。”月兒一邊說著,一邊又歡天喜地摘菱角去了。
鈴鐺也跟了過去,一邊摘一邊道:“公主,這東西不是長在荷葉上的吧?”
紅玉讚許地看了她一眼道:“對,它不是長在荷葉上,而是長在菱盤上,看起來比較相似。”
“然而只有把菱盤反過來才能看到菱角的存在。要不是剛才月兒發現那片菱盤翻了,我們還真不一定能吃到呢。”
聞言,月兒又驕傲起來,“我都說了嘛,實力太強是藏不住的!”
摘過蓮蓬和菱角,三個人這次是真的累了,便坐在岸邊剝蓮子吃。
剝好的蓮子潔白水嫩,小巧可愛,吃起來甜嫩可口。由於是現摘現吃,新鮮得很,就連一貫味道苦澀的蓮心都比平常清甜許多。
三人一口氣剝了七八個蓮蓬,即便如此,桶裏也還是剩下許多,紅玉便決定帶回去,配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點,怎麽好吃怎麽來。
月兒擦了擦臉上被濺到的水滴,仍是有些意猶未盡,“公主殿下,我們把菱角也吃了好不好?”
鈴鐺卻道:“菱角不能生吃的。”
紅玉點頭:“對,煮過才可以。”
月兒吵著要吃菱角,紅玉便解除了三人的法術,帶著摘好的蓮藕、蓮蓬和菱角踱回了廚房。
水燒開放菱角慢慢煮著,紅玉另取砂鍋準備做蓮藕排骨湯。
將蓮藕去皮,蔥、姜切段切片,排骨飛水至血水排出,這時往砂鍋中加入山泉水,把蓮藕、蔥、姜、排骨放入鍋中大火燒開後轉小火,撇去浮沫,最後放鹽和胡椒粉調味,一鍋湯色濃郁的蓮藕排骨湯就做好了。
接著將蓮子浸泡吸水,加糖上鍋蒸,再燉濃食用,就是一道清甜的蜜汁蓮子;最後用蓮藕、蓮子、菱角加一點五花肉和青紅椒,快手炒一道藕塘三寶,今日的晚飯便大功告成。
這時菱角差不多也熟了,月兒挑起一只,顧不得燙,手忙腳亂地剝完往嘴裏送去。
很軟、很粉、很香,雖然味道沒有那麽甘甜,但勝在軟糯清新,軟軟糯糯的東西吃起來很容易讓人產生幸福感。
紅玉也給小白剝了一只,看它小口吃下,問道:“好吃嗎?”
小白:“喵!”它還是更喜歡吃蓮子!
吃夠了菱角,蓮藕排骨湯也好了,月兒盛出一碗,吸取之前的教訓不那麽心急了,等到湯沒那麽燙時才猛灌了一大口。
真香!
燉煮過的蓮藕變得更加粉糯,粉面粉面的,還沾染上了似有若無的肉香;排骨用的是貼骨肉,口感極好,吸滿了湯汁的排骨肉吃起來鹹香十足;吃過肉和蓮藕,再來上一口滿是精華的湯——鮮香爽口!
月兒一會兒吃一塊香濃的蓮藕排骨,一會兒喝一口甘甜的蜜汁蓮子,心想她簡直是天底下最幸福的狐貍!
第二日,紅玉照例去木箱處看了鳥蛋,依舊是和原來別無二致的景象,只是好像顏色更深了一些。
她理了理鳥蛋四周的木條草屑,正準備離開的時候,突然聽到了一聲細微的蛋殼破裂之聲。
要不是她五感靈敏,還真不一定能夠註意到這聲音。
回過身去,只見原本堅硬的蛋殼破開了一處小口,露出一點微微粘濕的黑色羽毛來——是一只黑色的“鳥”。
黑色的鳥……鷹?隼?還是鳳凰?
應該不是鳳凰。紅玉很快否定了自己。畢竟,哪有鳳凰是黑色的?
把小靈、鈴鐺等人叫來詢問一番,均是沒問出什麽結果,偏偏那鳥敲開一點蛋殼後便沒有了下一步動作。
月兒道:“不會是死了吧?”
紅玉罕見地有些拿不定主意,忽然靈光一閃,“把十目叫過來吧,畢竟他是蟲妖,對自己的天敵可能會比我們更為了解。”
“就是……可能要委屈他一下了。”
“怕什麽!”月兒道,“就算是天敵,這鳥還沒他原身一根須子大,要說害怕也應該是這鳥害怕他才對。”說著便不由分說地把十目叫了過來。
十目看上去倒沒有什麽抗拒之意,低頭認真看過,道:“沒死。”
片刻,鈴鐺問道:“還有呢?這是什麽鳥?”
十目很誠實地搖頭:“不知道。”
“連你也不知道?”紅玉有些驚訝。
“知道是知道的。不過這鳥露出來的羽毛太少了,至少也要等到頭出來才能判斷。”
紅玉點點頭,“那現在我們應該做什麽,把蓋子打開通風?往鳥蛋周圍多加一些棉絮?還是……”
“什麽都不用做。”十目道,“保持原樣即可,不然的話可能會驚動到它。”
“看樣子還要孵很久,這段時間大家先做自己的事情,不用管它,過幾個時辰再來看看。”
想起十目之前還給小牛接生過,紅玉忍不住挪揄道:“不愧是接生過的人,就是比我們有經驗。”
十目:“……”
一行人從菜地裏慢悠悠地轉出來,餵過牛羊雞鴨,來到了魚塘旁邊。
十目很少到這裏來,比起釣魚,他更喜歡給生菜澆水。
狐貍崽子們紛紛熟練地拿起自己的魚竿,十目正準備離開這裏,忽然看見紅玉指著不遠處道:“那是什麽?”
能讓紅玉發出這種疑問的情況不多,十目擡眼望去,只見魚塘岸邊有一串不知是什麽動物爬行留下的爪印,一直延續到水面,同時,水面上還冒出了一連串的氣泡。
紅玉道:“我去看看。”
十目卻攔住她,“別,公主殿下,還是我去吧。”說完,不等紅玉開口,往身上施了道防水訣,徑自下了水。
狐貍崽子們還是第一次見十目下水,頓時玩心大起,紛紛朝他身上潑起水來。
在岸上的紅玉連忙制止,“別把那個……嚇跑了!”
月兒疑惑道:“那個什麽?哪個?公主殿下你在說什麽啊。”
話音剛落,她們就看見,十目從水裏捉出了……
一只甲魚。
鈴鐺驚得長大了嘴巴:“好大一只王八!”順便朝十目投去了敬佩的目光。赤手抓甲魚,厲害!
十目用拇、食二指卡住甲魚的腿窩將它提出水面,待看清手中的物什以後,自己也很有些無語。
開始他看到那些不知名腳印的時候,還以為是什麽水中妖獸潛伏進了摩雲洞,卻沒想到是一只甲魚,這可真是……
正在這時,紅玉道:“我看這岸上的腳印還有不少,恐怕不只有一只甲魚,要不,我們再找找?”
不光是十目,狐貍崽子們也都聽出了她語氣中隱藏不住的欣喜,心道今日又有好吃的了,當即放下魚竿,摸進魚塘裏開始捉甲魚。
不多時,鈴鐺欣喜的聲音從水面上傳來,“我抓到啦!”她手裏提著的赫然是一只肥碩的大甲魚,正張牙舞爪地四處抓撓著。
“我也抓到了!”是月兒的聲音。
接下來,“我這裏也有”、“我抓到了兩只”等等聲音不絕於耳。把狐貍崽子們抓到的甲魚放進木桶之中,個頭稍小的甲魚放生,只留下個大的,紅玉點數一番,發現居然有十三只之多。
這可真是捅了甲魚窩了!
狐貍崽子們美滋滋地提著甲魚去了廚房,宰殺過後清理幹凈,接下來就等著紅玉大展身手。
甲魚若不妥善處理,土腥氣會很重,因此在制作的過程中很有講究。紅玉將甲魚切塊放入沸水中汆燙幾秒,把甲魚殼的表面的黑膜仔細撕下,甲魚塊用清水沖洗幹凈,入燉鍋中用蔥段、姜片略略炒出香味,接著便要放入大量香料燉煮。
八角、白芷、良姜、小茴香、桂皮、香葉、香砂、白蔻,多種香料在沸水中不期而遇,“咕嘟咕嘟”冒起泡來,共同烹調出獨特的香濃味道。這時再放入辣椒、花椒、醬油、料酒、胡椒粉和鹽調個味道,等到湯汁色澤濃稠變深,就可以放入甲魚進行燉煮了。
燉熟的甲魚需要在湯汁裏浸泡一段時間,這樣能夠更好地讓味道融入其中。
麻辣鮮香的味道撲鼻而來,無需太多說明,任何聞過這味道的人都能想象這道麻辣甲魚會有多好吃。然而心急吃不了熱豆腐,美味的食物總需要特殊的對待,無法,只能再等上一段時間了。
紅玉剛一把鍋蓋蓋好,就聽到小靈的聲音:“公主殿下,那小鳥孵出來了!”
跟著小靈過去,見那木箱裏的鳥兒渾身通黑,一雙金翅,已經完全從蛋殼裏探出頭來,正好奇地打量著這個世界。
既不是想象中的黑鷹也不是紅隼,紅玉看著那鳥道:“這是……?”
“金翅大鵬。”十目答道。
聽到自己的姓名被準確喊出,金翅大鵬雕朝著十目“嘰嘰嘰”地叫了幾聲,看上去居然有幾分可愛。
這名字倒是喚起了紅玉的一點記憶。
前世她曾聽說,這金翅大鵬雕五百年前吃了獅駝國國王及文武官僚,滿城大小男女也盡被他吃了幹凈,最後是那孫行者請來了如來佛祖,才讓這盡是妖怪的獅駝嶺覆滅。
卻不想這一世金翅大鵬雕被她陰差陽錯地撿了回來。
沒想到它剛一出世時是這般模樣,像只通體純黑的小鵝,除了讓同類雞鴨有些害怕之外,倒不像前世窮兇極惡的模樣。
十目盯著那雕皺眉道:“公主殿下,可是要將它放生?”
紅玉卻想,放生它只怕又會重蹈前世的覆轍,只道:“先養著吧。”
狐貍崽子們倒是不怕它,月兒甚至還上手摸了摸那鳥頭,“好可愛的小鴨子。”
“……”看著這一幕,紅玉心情略有些覆雜,道:“它不是鴨子。”
“那是什麽?看起來和鴨子長得好像。”
十目左瞧右看也沒發現那金翅大鵬和鴨子有什麽相像之處,便道:“那是雕。很兇的。”
“兇嗎?沒看出來呀,公主殿下,我們給它起個名字吧?叫芝麻怎麽樣?”月兒問道。
“為什麽叫芝麻?”
“因為它是黑色的——黑芝麻!”
經過一番激烈的心理掙紮之後,紅玉還是決定管那金翅大鵬叫“金翅”。芝麻什麽的,和他前世變生翺翔的模樣比起來,實在是有些叫她不能直視。
於是,“金翅”就有了自己的名字。狐貍崽子們找了些谷物蔬菜來餵它,倒也吃得很開心。
餵過鳥以後,之前浸在燉湯裏的甲魚也差不多入了味,狐貍崽子們圍在桌子上,開始吃了起來。
甫一開鍋,一股濃香便溢了滿桌,甲魚經過燉煮之後變得油質光鮮,每一個肉塊都散發著晶瑩剔透的質感,再配上點綴在四周的鮮紅的辣椒碎和花椒粒,直讓人口水直流。
十目夾起一塊,先把甲魚湯汁浸泡進米飯,連肉帶飯吃了一口,只說了一個字:“香!”
入口是不同於豬肉羊肉牛肉任何肉類的口味,豐腴的甲魚肉在唇齒間融化開來,潤潤地從口腔滑進胃裏。
要說甲魚最精華的部位,當屬甲魚殼周圍的裙邊,具有彈牙的口感,吃起來嚼勁十足,搭配著濃厚的醬汁,甲魚獨特的香味由此展露無遺。
紅玉一邊吃一邊對狐貍崽子們科普:“這裙邊營養最為豐富,聽說還能美容。”
聞言,小崽子們紛紛搶起帶裙邊的甲魚塊來。
這頓麻辣甲魚吃完,過了些天狐貍崽子們又去魚塘捉了一次,卻只捉上來一些巴掌大的,無奈之下只好重新放生回去。
看她們一個個實在眼饞得緊,紅玉便決定下界去看看有沒有賣的,帶著小靈挑了個山頭落下去,卻發現人間一片喜氣洋洋的紅。
原來是快過年了。
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魚塘裏的蓮藕長成了。
挑了個風和日麗的日子, 紅玉帶著月兒去魚塘裏挖蓮藕。
荷葉碧綠,蓮花盛開,田田的葉子出水很高, 還沒走近就能聞到陣陣清香。聽說要挖蓮藕,鈴鐺也湊趣趕了過來, 小靈和盼盼則有事在身, 沒能過來。
要知道, 挖蓮藕時必須要穿好連體的防水服,不然下田後會很冷,對身體不好。然而紅玉她們畢竟是妖怪, 因此只需使用一個小小的法術, 便可使水不沾身, 如同行走在平地之上。
“你拿的這個盆太小了。”紅玉看著月兒手中盛藕的盆道,“鈴鐺的盆大小正合適。”
月兒低頭看了看,好像是有點小, 和鈴鐺的比起來, 自己的盆不像盛蓮藕的,倒像是盛蘑菇的。
她不好意思地撓了撓頭:“采蘑菇的時候就用這麽大的盆, 習慣了……不過, 公主殿下,那蓮藕真的能長那麽大嗎, 我們摩雲洞裏才有魚塘沒幾天啊。”
“真的能。”紅玉認真道。
狐貍崽子們沒有太大的體會, 但以她對龍王的金手指的了解程度,今天挖出來的蓮藕恐怕只會大不會小……
鈴鐺對月兒道:“最近的法課不是剛學了可以改變物體大小的變形咒嗎?你施個咒把盆變大不就好了嗎。”
月兒點了點頭, “有道理。”下一秒便凝神聚力, 只見一團白色的熒光凝在她的指尖,往蓮藕盆上輕輕一點, 倏然之間,那盆體積瞬間增長數倍,變成了浴缸般的大小!
紅玉和鈴鐺:“……這也太大了吧?”
月兒也沒想到它能變這麽大,一邊不好意思一邊忍不住有點小驕傲地道:“不好意思,我也沒想到,可能這就是實力吧。實力太強是藏不住的,唉。”
“……”
既然有了這麽大的盆,紅玉和鈴鐺之前攜帶的兩個大小適中的蓮藕盆就失去了存在的意義,索性讓小白頭頂著盆放回了狐貍洞。
鈴鐺看著小白頂著藕盆的背影,道:“不愧是公主殿下的貓,果真神通廣大!”
三人挑了一處淺水灣,紅玉道:“踩一踩,感覺到有凸起的地方就是蓮藕了。”
鈴鐺和月兒聞言點了點頭,用腳試探著踩了踩,果真踩到了幾處異樣的凸起,喜道:“這裏好像有!”
“那便是這裏了。然後就可以挖了,挖的時候要順著荷莖挖下去,還有,莖上有刺,小心不要刺到自己。”紅玉提醒道。
月兒弓著腰,用手順著探到的蓮藕挖下去,慢慢撥開蓮藕周圍的淤泥,使其松動,覺得差不多了,使勁往上一提。
結果卻只挖出了半個蓮藕。
她自覺每個步驟都按照紅玉的要求去做了,然而卻還是如此,不禁委屈道:“怎麽斷了呀。”
聞言,紅玉走過來看了看,“可能是往下延伸得比較深。這樣的蓮藕本來就應該直接掰斷拿出的,不是你的問題。”
月兒松了一口氣:“那就好那就好,我還以為是我把這根蓮藕糟蹋了呢,那可就不好了!”
“不過,這蓮藕真的能長那麽大啊,我們可真厲害!”
“……不是我們厲害,那是人家龍王大人厲害。”紅玉道。
“都差不多啦,龍王大人厲害就是敖棉厲害,敖棉厲害就是我們厲害。”
紅玉覺得月兒的等量代換學得不錯。
在她們說話的這段時間裏,鈴鐺已經挖出了不少又大又嫩的蓮藕,把月兒變出來的大木盆都裝滿了一半。
紅玉道:“好像差不多了?這東西趁新鮮才最好吃,挖太多吃不完的話對味道會有影響。”
鈴鐺點了點頭,於是三人站在水裏開始洗蓮藕。
挖好的藕要盡量趁著淤泥還未幹時用清水漂洗,這樣比較容易清洗,否則淤泥結塊洗起來就麻煩了。
看鈴鐺擡起胳膊擦了擦汗,紅玉忍不住道:“餓了吧?”
“我看這池塘裏還有不少蓮蓬,可以摘些蓮蓬帶回去。”
鈴鐺笑道:“好啊,正好我有些餓了。”
說著便要游過去摘蓮蓬。紅玉卻攔住了她,“你別去了,休息一會兒,讓月兒去,讓她運動運動。”
月兒開玩笑道:“公主殿下你偏心!”說完便笑著去摘蓮蓬了。
這池塘裏的蓮蓬並不多,但也夠人們當零食吃一頓。只見月兒靈活地穿梭在翠綠的荷葉之間,不一會兒懷中就捧了滿滿一捧蓮蓬。
正當她把懷裏的蓮蓬放進木盆裏時,一回頭突然瞥見一片翻著的荷葉,上面還長了許多黑色的奇怪物體。
月兒疑惑道:”那是什麽?“
紅玉和鈴鐺游過去一看,答道:“是菱角。”
“能吃嗎?”
“能吃。”紅玉笑出了一點促狹,“而且很好吃,是那種很清淡的甜。”
“哇,公主殿下你說得我都要流口水了。”月兒一邊說著,一邊又歡天喜地摘菱角去了。
鈴鐺也跟了過去,一邊摘一邊道:“公主,這東西不是長在荷葉上的吧?”
紅玉讚許地看了她一眼道:“對,它不是長在荷葉上,而是長在菱盤上,看起來比較相似。”
“然而只有把菱盤反過來才能看到菱角的存在。要不是剛才月兒發現那片菱盤翻了,我們還真不一定能吃到呢。”
聞言,月兒又驕傲起來,“我都說了嘛,實力太強是藏不住的!”
摘過蓮蓬和菱角,三個人這次是真的累了,便坐在岸邊剝蓮子吃。
剝好的蓮子潔白水嫩,小巧可愛,吃起來甜嫩可口。由於是現摘現吃,新鮮得很,就連一貫味道苦澀的蓮心都比平常清甜許多。
三人一口氣剝了七八個蓮蓬,即便如此,桶裏也還是剩下許多,紅玉便決定帶回去,配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點,怎麽好吃怎麽來。
月兒擦了擦臉上被濺到的水滴,仍是有些意猶未盡,“公主殿下,我們把菱角也吃了好不好?”
鈴鐺卻道:“菱角不能生吃的。”
紅玉點頭:“對,煮過才可以。”
月兒吵著要吃菱角,紅玉便解除了三人的法術,帶著摘好的蓮藕、蓮蓬和菱角踱回了廚房。
水燒開放菱角慢慢煮著,紅玉另取砂鍋準備做蓮藕排骨湯。
將蓮藕去皮,蔥、姜切段切片,排骨飛水至血水排出,這時往砂鍋中加入山泉水,把蓮藕、蔥、姜、排骨放入鍋中大火燒開後轉小火,撇去浮沫,最後放鹽和胡椒粉調味,一鍋湯色濃郁的蓮藕排骨湯就做好了。
接著將蓮子浸泡吸水,加糖上鍋蒸,再燉濃食用,就是一道清甜的蜜汁蓮子;最後用蓮藕、蓮子、菱角加一點五花肉和青紅椒,快手炒一道藕塘三寶,今日的晚飯便大功告成。
這時菱角差不多也熟了,月兒挑起一只,顧不得燙,手忙腳亂地剝完往嘴裏送去。
很軟、很粉、很香,雖然味道沒有那麽甘甜,但勝在軟糯清新,軟軟糯糯的東西吃起來很容易讓人產生幸福感。
紅玉也給小白剝了一只,看它小口吃下,問道:“好吃嗎?”
小白:“喵!”它還是更喜歡吃蓮子!
吃夠了菱角,蓮藕排骨湯也好了,月兒盛出一碗,吸取之前的教訓不那麽心急了,等到湯沒那麽燙時才猛灌了一大口。
真香!
燉煮過的蓮藕變得更加粉糯,粉面粉面的,還沾染上了似有若無的肉香;排骨用的是貼骨肉,口感極好,吸滿了湯汁的排骨肉吃起來鹹香十足;吃過肉和蓮藕,再來上一口滿是精華的湯——鮮香爽口!
月兒一會兒吃一塊香濃的蓮藕排骨,一會兒喝一口甘甜的蜜汁蓮子,心想她簡直是天底下最幸福的狐貍!
第二日,紅玉照例去木箱處看了鳥蛋,依舊是和原來別無二致的景象,只是好像顏色更深了一些。
她理了理鳥蛋四周的木條草屑,正準備離開的時候,突然聽到了一聲細微的蛋殼破裂之聲。
要不是她五感靈敏,還真不一定能夠註意到這聲音。
回過身去,只見原本堅硬的蛋殼破開了一處小口,露出一點微微粘濕的黑色羽毛來——是一只黑色的“鳥”。
黑色的鳥……鷹?隼?還是鳳凰?
應該不是鳳凰。紅玉很快否定了自己。畢竟,哪有鳳凰是黑色的?
把小靈、鈴鐺等人叫來詢問一番,均是沒問出什麽結果,偏偏那鳥敲開一點蛋殼後便沒有了下一步動作。
月兒道:“不會是死了吧?”
紅玉罕見地有些拿不定主意,忽然靈光一閃,“把十目叫過來吧,畢竟他是蟲妖,對自己的天敵可能會比我們更為了解。”
“就是……可能要委屈他一下了。”
“怕什麽!”月兒道,“就算是天敵,這鳥還沒他原身一根須子大,要說害怕也應該是這鳥害怕他才對。”說著便不由分說地把十目叫了過來。
十目看上去倒沒有什麽抗拒之意,低頭認真看過,道:“沒死。”
片刻,鈴鐺問道:“還有呢?這是什麽鳥?”
十目很誠實地搖頭:“不知道。”
“連你也不知道?”紅玉有些驚訝。
“知道是知道的。不過這鳥露出來的羽毛太少了,至少也要等到頭出來才能判斷。”
紅玉點點頭,“那現在我們應該做什麽,把蓋子打開通風?往鳥蛋周圍多加一些棉絮?還是……”
“什麽都不用做。”十目道,“保持原樣即可,不然的話可能會驚動到它。”
“看樣子還要孵很久,這段時間大家先做自己的事情,不用管它,過幾個時辰再來看看。”
想起十目之前還給小牛接生過,紅玉忍不住挪揄道:“不愧是接生過的人,就是比我們有經驗。”
十目:“……”
一行人從菜地裏慢悠悠地轉出來,餵過牛羊雞鴨,來到了魚塘旁邊。
十目很少到這裏來,比起釣魚,他更喜歡給生菜澆水。
狐貍崽子們紛紛熟練地拿起自己的魚竿,十目正準備離開這裏,忽然看見紅玉指著不遠處道:“那是什麽?”
能讓紅玉發出這種疑問的情況不多,十目擡眼望去,只見魚塘岸邊有一串不知是什麽動物爬行留下的爪印,一直延續到水面,同時,水面上還冒出了一連串的氣泡。
紅玉道:“我去看看。”
十目卻攔住她,“別,公主殿下,還是我去吧。”說完,不等紅玉開口,往身上施了道防水訣,徑自下了水。
狐貍崽子們還是第一次見十目下水,頓時玩心大起,紛紛朝他身上潑起水來。
在岸上的紅玉連忙制止,“別把那個……嚇跑了!”
月兒疑惑道:“那個什麽?哪個?公主殿下你在說什麽啊。”
話音剛落,她們就看見,十目從水裏捉出了……
一只甲魚。
鈴鐺驚得長大了嘴巴:“好大一只王八!”順便朝十目投去了敬佩的目光。赤手抓甲魚,厲害!
十目用拇、食二指卡住甲魚的腿窩將它提出水面,待看清手中的物什以後,自己也很有些無語。
開始他看到那些不知名腳印的時候,還以為是什麽水中妖獸潛伏進了摩雲洞,卻沒想到是一只甲魚,這可真是……
正在這時,紅玉道:“我看這岸上的腳印還有不少,恐怕不只有一只甲魚,要不,我們再找找?”
不光是十目,狐貍崽子們也都聽出了她語氣中隱藏不住的欣喜,心道今日又有好吃的了,當即放下魚竿,摸進魚塘裏開始捉甲魚。
不多時,鈴鐺欣喜的聲音從水面上傳來,“我抓到啦!”她手裏提著的赫然是一只肥碩的大甲魚,正張牙舞爪地四處抓撓著。
“我也抓到了!”是月兒的聲音。
接下來,“我這裏也有”、“我抓到了兩只”等等聲音不絕於耳。把狐貍崽子們抓到的甲魚放進木桶之中,個頭稍小的甲魚放生,只留下個大的,紅玉點數一番,發現居然有十三只之多。
這可真是捅了甲魚窩了!
狐貍崽子們美滋滋地提著甲魚去了廚房,宰殺過後清理幹凈,接下來就等著紅玉大展身手。
甲魚若不妥善處理,土腥氣會很重,因此在制作的過程中很有講究。紅玉將甲魚切塊放入沸水中汆燙幾秒,把甲魚殼的表面的黑膜仔細撕下,甲魚塊用清水沖洗幹凈,入燉鍋中用蔥段、姜片略略炒出香味,接著便要放入大量香料燉煮。
八角、白芷、良姜、小茴香、桂皮、香葉、香砂、白蔻,多種香料在沸水中不期而遇,“咕嘟咕嘟”冒起泡來,共同烹調出獨特的香濃味道。這時再放入辣椒、花椒、醬油、料酒、胡椒粉和鹽調個味道,等到湯汁色澤濃稠變深,就可以放入甲魚進行燉煮了。
燉熟的甲魚需要在湯汁裏浸泡一段時間,這樣能夠更好地讓味道融入其中。
麻辣鮮香的味道撲鼻而來,無需太多說明,任何聞過這味道的人都能想象這道麻辣甲魚會有多好吃。然而心急吃不了熱豆腐,美味的食物總需要特殊的對待,無法,只能再等上一段時間了。
紅玉剛一把鍋蓋蓋好,就聽到小靈的聲音:“公主殿下,那小鳥孵出來了!”
跟著小靈過去,見那木箱裏的鳥兒渾身通黑,一雙金翅,已經完全從蛋殼裏探出頭來,正好奇地打量著這個世界。
既不是想象中的黑鷹也不是紅隼,紅玉看著那鳥道:“這是……?”
“金翅大鵬。”十目答道。
聽到自己的姓名被準確喊出,金翅大鵬雕朝著十目“嘰嘰嘰”地叫了幾聲,看上去居然有幾分可愛。
這名字倒是喚起了紅玉的一點記憶。
前世她曾聽說,這金翅大鵬雕五百年前吃了獅駝國國王及文武官僚,滿城大小男女也盡被他吃了幹凈,最後是那孫行者請來了如來佛祖,才讓這盡是妖怪的獅駝嶺覆滅。
卻不想這一世金翅大鵬雕被她陰差陽錯地撿了回來。
沒想到它剛一出世時是這般模樣,像只通體純黑的小鵝,除了讓同類雞鴨有些害怕之外,倒不像前世窮兇極惡的模樣。
十目盯著那雕皺眉道:“公主殿下,可是要將它放生?”
紅玉卻想,放生它只怕又會重蹈前世的覆轍,只道:“先養著吧。”
狐貍崽子們倒是不怕它,月兒甚至還上手摸了摸那鳥頭,“好可愛的小鴨子。”
“……”看著這一幕,紅玉心情略有些覆雜,道:“它不是鴨子。”
“那是什麽?看起來和鴨子長得好像。”
十目左瞧右看也沒發現那金翅大鵬和鴨子有什麽相像之處,便道:“那是雕。很兇的。”
“兇嗎?沒看出來呀,公主殿下,我們給它起個名字吧?叫芝麻怎麽樣?”月兒問道。
“為什麽叫芝麻?”
“因為它是黑色的——黑芝麻!”
經過一番激烈的心理掙紮之後,紅玉還是決定管那金翅大鵬叫“金翅”。芝麻什麽的,和他前世變生翺翔的模樣比起來,實在是有些叫她不能直視。
於是,“金翅”就有了自己的名字。狐貍崽子們找了些谷物蔬菜來餵它,倒也吃得很開心。
餵過鳥以後,之前浸在燉湯裏的甲魚也差不多入了味,狐貍崽子們圍在桌子上,開始吃了起來。
甫一開鍋,一股濃香便溢了滿桌,甲魚經過燉煮之後變得油質光鮮,每一個肉塊都散發著晶瑩剔透的質感,再配上點綴在四周的鮮紅的辣椒碎和花椒粒,直讓人口水直流。
十目夾起一塊,先把甲魚湯汁浸泡進米飯,連肉帶飯吃了一口,只說了一個字:“香!”
入口是不同於豬肉羊肉牛肉任何肉類的口味,豐腴的甲魚肉在唇齒間融化開來,潤潤地從口腔滑進胃裏。
要說甲魚最精華的部位,當屬甲魚殼周圍的裙邊,具有彈牙的口感,吃起來嚼勁十足,搭配著濃厚的醬汁,甲魚獨特的香味由此展露無遺。
紅玉一邊吃一邊對狐貍崽子們科普:“這裙邊營養最為豐富,聽說還能美容。”
聞言,小崽子們紛紛搶起帶裙邊的甲魚塊來。
這頓麻辣甲魚吃完,過了些天狐貍崽子們又去魚塘捉了一次,卻只捉上來一些巴掌大的,無奈之下只好重新放生回去。
看她們一個個實在眼饞得緊,紅玉便決定下界去看看有沒有賣的,帶著小靈挑了個山頭落下去,卻發現人間一片喜氣洋洋的紅。
原來是快過年了。
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