第167章 雨村筆記 田園篇（58）
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第167章 雨村筆記 田園篇（58）
那天晚上，我查閱了很多有關“繁竹索引”的資料，這些資料非常晦澀難找，直接搜索根本查不到，只能在老書的電子掃描件裏看到。
我也由此知道了“繁竹索引”中的“二十四橋”比較適合旱季，“煙雨竹廊”則比較適合雨季。如果在旱季使用“煙雨竹廊”，就會導致螞蟻因高溫而窒息。還有一種叫“探驪獲珠”，是用彎曲的竹子在水下的泥土裏給螞蟻搭橋，可以躲避臺風——不愧是嶺南人的方法——不過這種方法只在汞橘林中才會用到，需要非常仔細地進行搭建。
在那堆資料裏，我還驚訝地看到了關於那個東北摳腳大師的一些信息——當然並不是在老書裏，而是在一些相關聯的新聞裏。
那是一篇只有豆腐幹大小的新聞，說他家從祖上一直到他這一代都是研究蟻戲的。蟻戲屬於玩蟲的一種，先在沙地中搭建出各種地形，讓兩窩不同品種的螞蟻各執一方，分別給它們插上將帥旗，引兩方進行交戰。圍觀的人則紛紛下註，還會如劉邦大戰項羽般日日播放戰報，直到一方剿滅另外一方才會兌現賭資。
還有讓雙方大將通過一個竹片1V1單挑的，相比之下，這種單挑模式更為熱鬧和激烈。
想想也很有意思，小時候我也做過統率螞蟻大戰的夢，如今，蟻戲的傳人變成了一個摳腳大師，也是讓人唏噓。
雖然查了很多資料，但我發現除了“二十四橋”之外，還是什麽也不會。最終，我決定先好好練習大師教的基本功。於是第二天，我們三個先去後山砍了些竹子，開始在田間一點一點地搭建“二十四橋”。
做完第一畝田的“二十四橋”後，我直接把它命名為“地震之後”，因為所有的橋都是歪七扭八的，看上去似乎在給螞蟻制造難題。但大師教過我們，在螞蟻巢的四周挖幾條小水溝，只留出橋口，螞蟻就會自然而然地順著橋行動。
等全部弄好了之後，螞蟻果然開始順著我們造的地獄之橋往稻田裏爬了，我和胖子兩個人猶如上帝一樣，如癡如醉地看著自己建設的世界，喃喃自語道：“真的有用欸，真的爬上去了。”
小螞蟻們順著“二十四破橋”，慢慢進入稻田之中，這些竹籬絲穿過一茬一茬的稻苗，讓螞蟻們得以在稻田中縱橫捭闔。
去吧，我的勇士，我在心裏中二地喊道，去狩獵吧，去拿取你們的榮耀，你會進入英靈殿的。
後來，橋建得越來越好，第一天結束時，我們大概完成了五分之一的面積。回去前，悶油瓶看著我，似乎想知道，在土地裏勞動一天後，我會找到什麽獎勵。
我說：“剛開始，就用小時候幹過的事情，來取悅自己吧。”
所謂小時候幹過的事情，就是在田間挖野菜。這裏的野菜指的是一種特定的植物，我並不知道它的名字到底叫什麽，從小到大，母親一直稱它為野菜，我們基本上都是用這個菜來包餛飩。
把野菜和鮮肉一起切碎後，包成薄皮餛飩，吃起來非常鮮美。
我無法形容這種野菜餛飩的味道，我向來對鮮肉大餛飩中的肉味持保留態度，認為只有被野菜中和了肉味的肉，才是真正的香。
早在我第一次來到這塊田地的時候，就發現田埂上長著很多野菜，小時候家裏的長輩只要看到這個菜就會挖走，我之所以沒有遵循這個傳統，是因為在記憶中，這種野菜挖回去之後，基本上只夠吃一頓。
我那時還沒有接受自己已經擁有了一塊地這個事實，總覺得挖野菜這種行為，就像是竊取了什麽東西一樣。
如今我終於可以非常坦然地帶著他們兩人去挖野菜，悶油瓶自然是會的，我覺得幾乎沒有他不知道的野味，胖子對此就比較新奇了。我們順著田埂，挖了大概夠吃一頓餛飩的量，帶著回了村屋。
回去之後，我們在水龍頭邊上一邊閑聊一邊洗菜，胖子去取了臊子，剁碎後和野菜混在一起，包成一個一個薄皮餛飩，然後到竈臺開始生火燒水。
和記憶中的一樣，出鍋的餛飩只夠我們吃一碗。
野菜混在肉裏，透過餛飩皮呈現出一種像蔥花一樣的墨綠色，我咬了一口，和小時候的味道一模一樣。
三個人互相看了一眼，我忽然覺得無比幸福，這就是土地的饋贈嗎？
似肉非肉的口感沖擊著我的味蕾，我還沒反應過來，一碗餛飩就吃完了，就連那種遺憾和悵然若失感，都和小時候一模一樣。
我把餛飩湯也喝得一幹二凈，湯裏帶著一股野菜的味道，仿佛是一種餘韻。
胖子一邊仔細品嘗，一邊頻頻點頭，說道：“不錯，不過我們弄那麽多野菜，基本上一半的田都被掃蕩過了，也就吃這一頓，看樣子所有的野菜只夠我們吃兩頓的。”
而且只在秋天有，我心說。這種味道，彌足珍貴，作為我第一次從土地中取得的饋贈，甚至可以加入我們私房小廚的菜單了。
可惜，這道菜永遠不可能上喜來眠的菜單，我之前吃過人工種植的野菜，完全不是這個味道。
所以，我們一年只能吃兩頓吧，想想又覺得有些難過。
不過，每天都是不一樣的，我安慰著自己，明天繼續探索這塊土地，爭取試一試365天不重樣。
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那天晚上，我查閱了很多有關“繁竹索引”的資料，這些資料非常晦澀難找，直接搜索根本查不到，只能在老書的電子掃描件裏看到。
我也由此知道了“繁竹索引”中的“二十四橋”比較適合旱季，“煙雨竹廊”則比較適合雨季。如果在旱季使用“煙雨竹廊”，就會導致螞蟻因高溫而窒息。還有一種叫“探驪獲珠”，是用彎曲的竹子在水下的泥土裏給螞蟻搭橋，可以躲避臺風——不愧是嶺南人的方法——不過這種方法只在汞橘林中才會用到，需要非常仔細地進行搭建。
在那堆資料裏，我還驚訝地看到了關於那個東北摳腳大師的一些信息——當然並不是在老書裏，而是在一些相關聯的新聞裏。
那是一篇只有豆腐幹大小的新聞，說他家從祖上一直到他這一代都是研究蟻戲的。蟻戲屬於玩蟲的一種，先在沙地中搭建出各種地形，讓兩窩不同品種的螞蟻各執一方，分別給它們插上將帥旗，引兩方進行交戰。圍觀的人則紛紛下註，還會如劉邦大戰項羽般日日播放戰報，直到一方剿滅另外一方才會兌現賭資。
還有讓雙方大將通過一個竹片1V1單挑的，相比之下，這種單挑模式更為熱鬧和激烈。
想想也很有意思，小時候我也做過統率螞蟻大戰的夢，如今，蟻戲的傳人變成了一個摳腳大師，也是讓人唏噓。
雖然查了很多資料，但我發現除了“二十四橋”之外，還是什麽也不會。最終，我決定先好好練習大師教的基本功。於是第二天，我們三個先去後山砍了些竹子，開始在田間一點一點地搭建“二十四橋”。
做完第一畝田的“二十四橋”後，我直接把它命名為“地震之後”，因為所有的橋都是歪七扭八的，看上去似乎在給螞蟻制造難題。但大師教過我們，在螞蟻巢的四周挖幾條小水溝，只留出橋口，螞蟻就會自然而然地順著橋行動。
等全部弄好了之後，螞蟻果然開始順著我們造的地獄之橋往稻田裏爬了，我和胖子兩個人猶如上帝一樣，如癡如醉地看著自己建設的世界，喃喃自語道：“真的有用欸，真的爬上去了。”
小螞蟻們順著“二十四破橋”，慢慢進入稻田之中，這些竹籬絲穿過一茬一茬的稻苗，讓螞蟻們得以在稻田中縱橫捭闔。
去吧，我的勇士，我在心裏中二地喊道，去狩獵吧，去拿取你們的榮耀，你會進入英靈殿的。
後來，橋建得越來越好，第一天結束時，我們大概完成了五分之一的面積。回去前，悶油瓶看著我，似乎想知道，在土地裏勞動一天後，我會找到什麽獎勵。
我說：“剛開始，就用小時候幹過的事情，來取悅自己吧。”
所謂小時候幹過的事情，就是在田間挖野菜。這裏的野菜指的是一種特定的植物，我並不知道它的名字到底叫什麽，從小到大，母親一直稱它為野菜，我們基本上都是用這個菜來包餛飩。
把野菜和鮮肉一起切碎後，包成薄皮餛飩，吃起來非常鮮美。
我無法形容這種野菜餛飩的味道，我向來對鮮肉大餛飩中的肉味持保留態度，認為只有被野菜中和了肉味的肉，才是真正的香。
早在我第一次來到這塊田地的時候，就發現田埂上長著很多野菜，小時候家裏的長輩只要看到這個菜就會挖走，我之所以沒有遵循這個傳統，是因為在記憶中，這種野菜挖回去之後，基本上只夠吃一頓。
我那時還沒有接受自己已經擁有了一塊地這個事實，總覺得挖野菜這種行為，就像是竊取了什麽東西一樣。
如今我終於可以非常坦然地帶著他們兩人去挖野菜，悶油瓶自然是會的，我覺得幾乎沒有他不知道的野味，胖子對此就比較新奇了。我們順著田埂，挖了大概夠吃一頓餛飩的量，帶著回了村屋。
回去之後，我們在水龍頭邊上一邊閑聊一邊洗菜，胖子去取了臊子，剁碎後和野菜混在一起，包成一個一個薄皮餛飩，然後到竈臺開始生火燒水。
和記憶中的一樣，出鍋的餛飩只夠我們吃一碗。
野菜混在肉裏，透過餛飩皮呈現出一種像蔥花一樣的墨綠色，我咬了一口，和小時候的味道一模一樣。
三個人互相看了一眼，我忽然覺得無比幸福，這就是土地的饋贈嗎？
似肉非肉的口感沖擊著我的味蕾，我還沒反應過來，一碗餛飩就吃完了，就連那種遺憾和悵然若失感，都和小時候一模一樣。
我把餛飩湯也喝得一幹二凈，湯裏帶著一股野菜的味道，仿佛是一種餘韻。
胖子一邊仔細品嘗，一邊頻頻點頭，說道：“不錯，不過我們弄那麽多野菜，基本上一半的田都被掃蕩過了，也就吃這一頓，看樣子所有的野菜只夠我們吃兩頓的。”
而且只在秋天有，我心說。這種味道，彌足珍貴，作為我第一次從土地中取得的饋贈，甚至可以加入我們私房小廚的菜單了。
可惜，這道菜永遠不可能上喜來眠的菜單，我之前吃過人工種植的野菜，完全不是這個味道。
所以，我們一年只能吃兩頓吧，想想又覺得有些難過。
不過，每天都是不一樣的，我安慰著自己，明天繼續探索這塊土地，爭取試一試365天不重樣。
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