第100章 雨村筆記 旅行篇（41）

第二天，田螺聞起來仍然是臭的，但是比之前稍微好了一點。

需要說明一點是，我用的是當地的泉水，廣西這裏的泉水是有清香的，我也是來到這裏幾天之後，才開始能聞到這種香味。這種香味沒有辦法歸到任何一類，應該是一種水香的味道，但我的鼻子本來就不好，胖子說這是我的幻嗅。

後來我發現確實如此，我即使用手摸這個泉水，也能聞到這個味道。

我意識到這是泉水的溫度給人帶來的一種嗅覺反射，可能因為我的鼻子長期報廢，於是身體開始出現補償能力，讓我可以通過觸覺來感受氣味。

我也聽瞎子說過，他在某些時候，不需要用眼睛，他就是能看到任何東西，這種“看見”和他用眼睛看還不一樣，是一種感受上的“看見”。

所以我們或許並不需要五官，悶油瓶也告訴我，當他的體溫上升到一定程度時，其實很難分清是不是在用眼睛和對方搏鬥，那個瞬間，似乎所有的細胞都能看到對方。

於是整個上午我都在溪水邊上，嘗試用皮膚聞到氣味，瞎玩了三四個小時。

因為田螺還是臭的，中午只能吃昨晚的雞，其實雞的精華全在湯中，已經被吃完了，所以雞肉的鮮味非常一般，我還把雞肉泡在了酒裏，根本不能吃了。但胖子表示不能浪費，他直接把大豬油倒進鍋裏，把雞肉切成條放進去炸，炸完之後再炸阿貴家裏的幹菌，把它們全炸脆之後，裹在芒果皮裏蘸辣椒吃。

這頓飯的味道竟然也不錯，只不過當晚我拉肚子拉到了半夜四點多。

到了第三天，田螺逐漸開始出現和泉水一樣的水香味，我們立即去隔壁買豬肉，買回來之後切成餡，仔細檢查田螺確認沒問題之後，把開殼活力強的挑出來，挖出肉，去掉尾巴，切成四塊。

再把大白酒倒進水裏，不計成本地把這些田螺肉焯完水，就成了一碗田螺丁，和豬肉餡混在一起，加上蔥末，然後把這些混著田螺丁的肉餡泡在老姜壓出的姜汁裏，泡好之後再和成一個一個的肉團，塞回到田螺殼裏。

胖子直接開鍋顛勺，蔥、姜、蒜、大油一起入鍋，開始爆炒田螺，之後直接紅燒。為了配合我們最近的口味，胖子把一把幹辣椒放在竈臺邊上，等香味一出來，就直接把辣椒丟入其中。

這是非常牛逼的細節了，我緊張地端著飯在外面等，等到胖子把菜端出來放到桌上，特殊的香味撲鼻而來。我直接拿起一個田螺，張大嘴巴一吸，把紅燒的湯汁和混著螺肉的土豬肉同時吸入嘴裏，再一嚼，豬肉的油脂夾著清爽的螺肉，被無比鮮美的湯汁包裹著，直接充斥了整個嘴巴。

我立即吃了一大口白飯，和胖子擊了個掌。

悶油瓶夾起一只，他筷子特別穩，舉在半空仔細觀察，似乎是在研究，然後終於吃了一個。

他的表情非常穩定，但是他吃完後，又夾了第二個。

我感受到了一種成功的喜悅，不得不說，比起昨天的螃蟹飯，田螺還是輸了，但不知道為什麽，吃田螺有一種樸素的豐收的喜悅，也許是因為它來自田野的原因。

當晚我的心情終於回歸到出雨村前的從容，果然，我並不能把任何地方，都當成是自己的避風港，雨村是獨一無二的。

晚上九點左右的法制節目，報道了這起邪教案件，我們坐在板凳上，在院子裏看完了這個節目，邪教的頭目在越南一直和媒體強調，雖然他們是騙子，但是惡魔是真的存在的。

他們還公布了惡魔的樣子，我看著悶油瓶，但那個惡魔的樣子，畫得很差，根本看不出到底是個什麽。

這個教派的信徒在越南仍舊存在，節目裏同時也報道了很多案例，有的人還說自己下到地府的經歷一定是真的，因為有些秘密別人根本不知道，胖子拍了拍阿貴，讓阿貴不要再相信了。

我吃得太飽了，幹脆找了把躺椅，躺在院子裏睡著了，那椅子悶油瓶躺過，應該不會有蚊蟲。

我做了一個夢，夢見了我們去海南，看到一個廟，廟裏有托夢的神仙將軍，是潘子的樣子，就在飛坤像的邊上，廟裏還有很多空缺的神龕，廟祝是一個小胖子，對我們說，諸位神仙都出去辦事了，等他們回來了，那些位置就都會被坐滿的。

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