第79章 雨村筆記 旅行篇（20）

我和胖子來到墨脫的Down Town，進到那家店裏，胖子點了一份石鍋雞給我。

這是他堅持的。

我不知道他的意圖，但胖子很堅持。等到雞湯上來，一聞我就知道，喜來眠輸了。

那雞湯的香味，濃郁得可以立即勾起人的食欲，要知道我在墨脫一向沒有太大胃口，吃的不多。

而且雞湯很清，按道理，這裏的店做食物，都是以味道和量取勝，對於賣相是不重視的。但是這雞湯非常清，我不相信這裏做了特殊的處理，那就說明，這石鍋雞的湯，出鍋就是這麽清的。

胖子一定讓我吃一口，我先喝了一口湯，藥味和鮮味非常特別。一般來說，鮮味是氨基酸帶來的，但是這裏面所放的手掌參的藥味，把鮮味擡了一下，於是這股鮮味和一般江南的鮮味就很不一樣。

杭州人和福建人的口味淡，白水灼小河蝦，帶一點醋，就能吃出鮮味來。但如果人的口味重的話，對於鮮這個味道，是很陌生的。

因為任何菜，只要多了另外一種味道，鮮就會立即退到後面。

但石鍋雞湯的這個藥味，讓它的鮮味，反而變得非常有攻擊性。

我拿了另外一個碗，弄了點湯，然後放了一點這裏的靈芝辣椒醬，發現在辣味下，鮮味仍舊非常強悍。

好吃！

我又吃了一口雞肉，那雞肉能非常容易地撕出肉絲來，在嘴巴裏，咀嚼三下，就會直接融化成雞湯的感覺。那鮮味直接炸開味蕾，我口水都滴出來了。

我看著胖子，胖子看著我：“我們是不是完了。”

如果這裏賣的冰鮮袋子裏的石鍋雞，都是這個味道的，那確實，喜來眠就沒有競爭力了。

“人家有真本事。”我對胖子說道：“那能怎麽樣？這應該是世界上最好吃的墨脫石鍋雞了。”

“這雞和我們做的有什麽區別？”胖子又吃了一口，覺得非常迷惑：“為什麽味道不一樣，那麽霸道？”

我看了看湯裏的料，和我們在福建搞的差不多，最多就是雞不一樣。這是藏雞，不是福建的雞，但雞不一樣不至於味道差那麽多。

老板娘有特殊的秘方。

胖子看著我，我對他道：“那是人家的知識產權。你又不是痞老板，不能偷秘方。”

胖子道：“我可以和她不一樣，但喜來眠不能輸，這是主菜。”

我又喝了一口石鍋雞的雞湯，真的很絕。我轉頭看了看墻壁，墻壁上有照片，西藏的電視臺來采訪過這個店。其實，仔細嘗能嘗出來，這裏面有羊的骨髓，但味道非常淡，一點騷味都沒有。

說實話，這確實讓我有點壓力。我把所有的雞和湯全部吃完，帶著那股鮮味回到寺廟裏，我們三個人圍在爐子邊上，就開始琢磨。

胖子很愁，悶油瓶的晚飯是在食堂吃的，可能和那個德仁聊過黃金沒了的事情，我也沒提。總之大家都坐下來，一邊烤火，一邊發呆。

這些問題最終都沒有答案，第二天，已經到了臨近要比賽的日子，再不去康巴落就來不及了，於是我們動身前往康巴落。

下了雪之後，路非常難走，我們只能走一條遠路，在雪山中徒步。有時候進入沒有雪封的山谷，有時候上到雪線以上。

我拍了不少照片，我們三個人的距離有時候互相拉開有半公裏，很自在，晚上就睡在帳篷裏。以往這樣的旅行都有目的地，但這一次，我們只是路過，藍袍藏人出來接了我們。

整個接待過程，不便多說，只不過在這期間，吃著康巴落的食物，能吃出老板娘石鍋雞裏的鮮味。藍袍藏人給了我兩只羊和兩只藏雞，對我說：“你去96K自然保護區那裏，租一塊地，養蝸牛和鼻涕蟲。那裏有很多螢火蟲，因為蝸牛多，螢火蟲的幼蟲就多，藏雞吃那些螢火蟲的幼蟲，就可以有那個味道。”

雖然不知道老板娘還放了什麽，但藍袍藏人說，那鮮味，絕對可以這麽做出來。

在那裏，我們還看到了藍袍藏人和悶油瓶在對練，我的感想就是看不見。

眼睛跟不上他們的動作，但這種對練帶有表演的性質，屬於宴會助興，我覺得他們都沒有用全力。那天我被灌了很多酒。

藍袍藏人送我們出去，送了很久。

墨脫的行程，不知不覺，就逐漸進入了尾聲。

胖子擬定的下一站，是阿貴家。他說可能之後去的機會就少了，想去待一個月。

廣西不像墨脫，在墨脫旅行，無論如何放松，都有一種巨大的寧靜和淩冽共存的矛盾氣息。

廣西是可以躺平去旅行的，當然，走之前，我還有一個蝸牛養殖場要去興建，還有一場比賽要去參加。

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