第284章 巧婦難為無米之炊
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第284章 巧婦難為無米之炊
“阿耶，秦二嬸、阿荷沒了！”終於父女倆得空說上話。
“沒了？何時的事兒？”蘇步成驚詫，“何人敢動她們？”
“馮家那漢子，南溝村本就是作奸犯科流犯聚集地，能有甚好人？
秦二嬸為救阿荷 ，被姓馮的一把甩開，流產大出血而亡，阿荷、阿荷不堪受辱，一把火燒了馮家，自焚於大火中！”
蘇櫻不想一遍又一遍提及蘇荷被玷汙。
“那幫混蛋！”蘇步成氣得拳頭攥的緊緊的。
人性有善惡，近朱者赤，近墨者黑，不成想南溝村如此糟汙不堪。
這娘倆不是好人，可落得這結局，很是令人唏噓。
“你二叔可知曉？”蘇步成平覆心緒問。
“二叔曉得，屍首是他帶回來的，就葬在村外墳地，暫未告知時彥他們，滎陽那裏也未去信。”蘇櫻道。
“省的，這是你祖母的意思吧？”蘇步成略一思索，便猜出。
“是！如今幾位堂兄剛有著落，祖母不想因此影響到，失去機會，只能先瞞下。
再說，二嬸有身孕，也是怕二嬸無辜被殃及。”蘇櫻隱晦道。
蘇時彥、蘇辰彥是成年男子，有自己的主見，親娘、妹妹慘死，誰知道會不會遷怒到後娘身上？
故而二叔、祖母，包括自己都一致選擇隱而不報。
“你二嬸有了？”蘇步成看向女兒，面露喜色。
“是，二叔很高興！”蘇櫻笑道。
“很好，咱們蘇家又要添丁進口！”蘇步成歡喜道。
“時彥、辰彥兩位堂兄在桐縣當差，不輕易回去，兆彥出去游學至少半年，待回來二嬸差不多該生產，只希望到時一切平平安安！”蘇櫻祈禱。
“勿憂，阿耶到時回家一趟，有事阿耶自會擔著！”蘇步成寬慰女兒。
“如今家中就你和二叔撐著，辛苦了！”
“無妨，男兒志在四方，兄長們年歲不小，該出去歷練，家中有村裏人幫襯，阿耶無需擔憂。”蘇櫻笑笑。
“阿櫻，走！”胡縣令在馬車上招呼。
州府這邊安排的農具、犁、耕牛已整裝待發，不多不少正好五十輛牛車。
送去後不用再返回，卸掉車便是犁地的耕牛。
來時一輛馬車，回去時後面拖著長長的車隊。
趕到桐縣時，已是深夜。
“可是梧縣胡大人與蘇女娘？”城門上有人大聲問。
“正是！”胡縣令回道。
城門打開，林縣丞安排的人一直守著，領著一行人到縣衙。
“大人可來了！”林縣丞得到信兒，出來迎接。
“沖之還沒歇息？”
“事情沒著落，哪兒睡得著？”林沖之看著長長牛車隊，羨慕得緊。
瞧瞧梧縣，財大氣粗腰桿子直，有事兒州府也舍得出手。
不像這四處漏風的桐縣，要錢沒錢、要人沒人！
“沖之，你也別羨慕，當初的梧縣你又不是沒見過，慢慢來，很快會實現！”胡縣令安慰老友。
要不是安置災民，州府可不會這麽大方，而且這些都算在梧縣後面的稅糧中，可沒占到便宜。
“我省的、省的！”林沖之笑著，拉著老友回縣衙後面的宅院。
“我就不留宿了，事兒多！我把阿櫻留下，待你這裏忙完，好生給我送還回來！”胡縣令叮囑老友。
“這麽晚如何趕路？天明再趕路不好？”林沖之挽留。
“不了，早日回去好安心！呵呵！”胡縣令湊近林縣丞，低聲道。
“阿櫻手裏還有一樣好東西叫水泥，比荒溝村的村道砂漿路還好，沖之若想快速發展，盡快把路修起來！”
“大人，果真？”林沖之一聽，急了。
梧縣這是要起飛了，自己還沒啟動，如何追趕得上？
“沖之莫急，跟阿櫻好生商議商議，拉上州府、福東家一起搞，錢、權都有，何愁搞不起來？”
胡縣令把自己悟出的經驗傾囊相授。
“多謝大人，多謝大人！”林沖之感激涕零。
以前輔助胡縣令，站在旁觀者角度查漏補缺。
如今自己主掌一縣，從大局、全盤考慮，視角不同，才深刻體會胡縣令當初的心境。
要啥沒啥，什麽都想抓，卻什麽都抓不住，一無所有的窮縣，真的是巧婦難為無米之炊。
“好啦，我走啦！”胡縣令告辭。
“大人慢走！”林沖之眼眶泛紅，鼻子酸澀。
雄心壯志不是那麽好實現的，不過半年時間，就有種心絞力瘁的感覺，幸好有個好友交心。
翌日，蘇櫻醒來，林縣丞帶著一眾曹吏早早候著。
“蘇、阿櫻可有歇息好？”林縣丞熱情道。
“嗯，大人這麽早！”蘇櫻看著眾人殷切目光，也沒再磨嘰，“一應用具可備好？”
“備好了！備好了！”眾人齊聲道。
來到榨油坊，備了兩袋大豆，都挑選好，幾位膀大腰圓的榨油漢子好奇地打量著蘇櫻。
他們多是芝麻榨油，去年學會油茶果榨油，沒想到大豆也能榨油！
這個認知在那會兒很正常，因為豆類含油量低，榨油肯定是選含油量高的作物。
古籍中有記載豆類榨油，知道的人不多，再加上出油量少，沒啥人用來榨油。
“大豆榨油與油茶果榨油步驟大致相同，也有區別，先將清理過後的都進行碾壓，去掉外殼…”
蘇櫻指揮壯漢們動手。
大致流程是挑選好的原料破碎去殼、預炒加熱變軟，將大豆壓成薄片。
上屜蒸制，使原料內部水份蒸發，使蛋白質變性。
裝入鋪著稭稈的竹箍裏包裹好，放入壓榨機壓榨。
油流到儲油區沈澱、過濾，去掉油中雜質，使油清澈。
加入食鹽進行水化處理，吸收油脂裏的水份、沈澱，進一步除去油中雜質和殘留物，提高油的純度。
最後采用蒸汽，進行脫臭處理，去除油中異味和不良氣味，使油味道更加純正。
“記得原料蒸好後晾一晾，手可觸碰時再填裝到竹箍裏。”蘇櫻強調。
“榨油時溫度切忌過高！不然豆餅裏的養分流失太多，影響後面的豆制品出產。
出油量控制在百斤豆子十斤油即可，豆餅裏留點兒養分和油脂，不然豆制品口感不好！”
大豆榨油分熱榨和冷榨，工藝相同，主要區別在於溫度，冷榨低於60度。
熱榨出油量高，會使大豆的養分流失過多。
冷榨出油量低，可保留大部分養分。
若要利用豆餅制作豆制品，那麽只能采用冷榨。
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“沒了？何時的事兒？”蘇步成驚詫，“何人敢動她們？”
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秦二嬸為救阿荷 ，被姓馮的一把甩開，流產大出血而亡，阿荷、阿荷不堪受辱，一把火燒了馮家，自焚於大火中！”
蘇櫻不想一遍又一遍提及蘇荷被玷汙。
“那幫混蛋！”蘇步成氣得拳頭攥的緊緊的。
人性有善惡，近朱者赤，近墨者黑，不成想南溝村如此糟汙不堪。
這娘倆不是好人，可落得這結局，很是令人唏噓。
“你二叔可知曉？”蘇步成平覆心緒問。
“二叔曉得，屍首是他帶回來的，就葬在村外墳地，暫未告知時彥他們，滎陽那裏也未去信。”蘇櫻道。
“省的，這是你祖母的意思吧？”蘇步成略一思索，便猜出。
“是！如今幾位堂兄剛有著落，祖母不想因此影響到，失去機會，只能先瞞下。
再說，二嬸有身孕，也是怕二嬸無辜被殃及。”蘇櫻隱晦道。
蘇時彥、蘇辰彥是成年男子，有自己的主見，親娘、妹妹慘死，誰知道會不會遷怒到後娘身上？
故而二叔、祖母，包括自己都一致選擇隱而不報。
“你二嬸有了？”蘇步成看向女兒，面露喜色。
“是，二叔很高興！”蘇櫻笑道。
“很好，咱們蘇家又要添丁進口！”蘇步成歡喜道。
“時彥、辰彥兩位堂兄在桐縣當差，不輕易回去，兆彥出去游學至少半年，待回來二嬸差不多該生產，只希望到時一切平平安安！”蘇櫻祈禱。
“勿憂，阿耶到時回家一趟，有事阿耶自會擔著！”蘇步成寬慰女兒。
“如今家中就你和二叔撐著，辛苦了！”
“無妨，男兒志在四方，兄長們年歲不小，該出去歷練，家中有村裏人幫襯，阿耶無需擔憂。”蘇櫻笑笑。
“阿櫻，走！”胡縣令在馬車上招呼。
州府這邊安排的農具、犁、耕牛已整裝待發，不多不少正好五十輛牛車。
送去後不用再返回，卸掉車便是犁地的耕牛。
來時一輛馬車，回去時後面拖著長長的車隊。
趕到桐縣時，已是深夜。
“可是梧縣胡大人與蘇女娘？”城門上有人大聲問。
“正是！”胡縣令回道。
城門打開，林縣丞安排的人一直守著，領著一行人到縣衙。
“大人可來了！”林縣丞得到信兒，出來迎接。
“沖之還沒歇息？”
“事情沒著落，哪兒睡得著？”林沖之看著長長牛車隊，羨慕得緊。
瞧瞧梧縣，財大氣粗腰桿子直，有事兒州府也舍得出手。
不像這四處漏風的桐縣，要錢沒錢、要人沒人！
“沖之，你也別羨慕，當初的梧縣你又不是沒見過，慢慢來，很快會實現！”胡縣令安慰老友。
要不是安置災民，州府可不會這麽大方，而且這些都算在梧縣後面的稅糧中，可沒占到便宜。
“我省的、省的！”林沖之笑著，拉著老友回縣衙後面的宅院。
“我就不留宿了，事兒多！我把阿櫻留下，待你這裏忙完，好生給我送還回來！”胡縣令叮囑老友。
“這麽晚如何趕路？天明再趕路不好？”林沖之挽留。
“不了，早日回去好安心！呵呵！”胡縣令湊近林縣丞，低聲道。
“阿櫻手裏還有一樣好東西叫水泥，比荒溝村的村道砂漿路還好，沖之若想快速發展，盡快把路修起來！”
“大人，果真？”林沖之一聽，急了。
梧縣這是要起飛了，自己還沒啟動，如何追趕得上？
“沖之莫急，跟阿櫻好生商議商議，拉上州府、福東家一起搞，錢、權都有，何愁搞不起來？”
胡縣令把自己悟出的經驗傾囊相授。
“多謝大人，多謝大人！”林沖之感激涕零。
以前輔助胡縣令，站在旁觀者角度查漏補缺。
如今自己主掌一縣，從大局、全盤考慮，視角不同，才深刻體會胡縣令當初的心境。
要啥沒啥，什麽都想抓，卻什麽都抓不住，一無所有的窮縣，真的是巧婦難為無米之炊。
“好啦，我走啦！”胡縣令告辭。
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雄心壯志不是那麽好實現的，不過半年時間，就有種心絞力瘁的感覺，幸好有個好友交心。
翌日，蘇櫻醒來，林縣丞帶著一眾曹吏早早候著。
“蘇、阿櫻可有歇息好？”林縣丞熱情道。
“嗯，大人這麽早！”蘇櫻看著眾人殷切目光，也沒再磨嘰，“一應用具可備好？”
“備好了！備好了！”眾人齊聲道。
來到榨油坊，備了兩袋大豆，都挑選好，幾位膀大腰圓的榨油漢子好奇地打量著蘇櫻。
他們多是芝麻榨油，去年學會油茶果榨油，沒想到大豆也能榨油！
這個認知在那會兒很正常，因為豆類含油量低，榨油肯定是選含油量高的作物。
古籍中有記載豆類榨油，知道的人不多，再加上出油量少，沒啥人用來榨油。
“大豆榨油與油茶果榨油步驟大致相同，也有區別，先將清理過後的都進行碾壓，去掉外殼…”
蘇櫻指揮壯漢們動手。
大致流程是挑選好的原料破碎去殼、預炒加熱變軟，將大豆壓成薄片。
上屜蒸制，使原料內部水份蒸發，使蛋白質變性。
裝入鋪著稭稈的竹箍裏包裹好，放入壓榨機壓榨。
油流到儲油區沈澱、過濾，去掉油中雜質，使油清澈。
加入食鹽進行水化處理，吸收油脂裏的水份、沈澱，進一步除去油中雜質和殘留物，提高油的純度。
最後采用蒸汽，進行脫臭處理，去除油中異味和不良氣味，使油味道更加純正。
“記得原料蒸好後晾一晾，手可觸碰時再填裝到竹箍裏。”蘇櫻強調。
“榨油時溫度切忌過高！不然豆餅裏的養分流失太多，影響後面的豆制品出產。
出油量控制在百斤豆子十斤油即可，豆餅裏留點兒養分和油脂，不然豆制品口感不好！”
大豆榨油分熱榨和冷榨，工藝相同，主要區別在於溫度，冷榨低於60度。
熱榨出油量高，會使大豆的養分流失過多。
冷榨出油量低，可保留大部分養分。
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