第二百五十章天下第一海鮮鍋（8）
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第二百五十章天下第一海鮮鍋（8）
烤架上翻滾著牛肉和菠蘿的新潮烤串，池貍趴在烤架邊上，巴掌大的臉被白煙熏得有些發紅。施豐勤的妻子大約是看他特別可愛討喜，一邊翻著烤串一邊飛快解釋：“快好啦快好啦。你不要著急，等下要把水果香氣烤進肉裏面才好吃呢。”
“好啦好啦，這邊椰子雞也好了，誰要先來一碗嘗嘗啊？”
池貍這邊還在等著肉串呢，一聽到那邊椰子雞好了，兩只耳朵都險些豎起來，急匆匆地就跑過去：“我想嘗嘗看，我想嘗嘗看！”
葛渺大約是覺得有點不好意思，小聲跟施豐紅打招呼：“紅姐，不好意思啊。”
施豐紅正在舀雞湯，撇開些許浮沫盛了一碗清湯，又夾了一根大腿放在湯裏面：“這有啥不好意思的？給，阿貍你吃這根大腿，不夠這裏還有哦。這邊還有芒果飯，你吃一點，加上一點香香甜甜的椰奶可好吃了。”
施豐勤端著一個大砂鍋從後廚搖晃著跑過來，極其高興地端著大砂鍋：“來咯來咯，上個硬菜咯！這就是我花費數年時間覆原的，天下第二海鮮鍋。”
鍋蓋一揭開，一股熱氣撲面而來，海鮮鮮香麻辣的味道瞬間充盈在空氣之中。
眾人食指大動，齊刷刷湊上去，就看到滿滿一大鍋海鮮湯——湯底呈現淺紅色，在湯頭表面漂浮著幾片羅勒葉和九層塔，靠著右邊並排躺著七八只黑虎蝦，個頭都有手掌大小，一個個看起來都飽滿鮮活，透過外殼都能看見裏面晶瑩的蝦肉，在旁邊則放了一排青口貝和幾只生蠔，軟白的肉伴隨著沸騰的湯底不斷晃動，居然能看出幾分果凍一樣的質感。
本來大家都還在纏著那一口椰子雞，但是這湯鍋一旦擺上桌，那一股濃郁的味道便以霸道的姿態幾乎讓其他所有菜都淪為配菜。
施豐勤滿意地點點頭，相當驕傲自豪地介紹起來：“這一口高湯使用火腿肉、走地雞、還有新鮮蟹膏蝦腦熬煮而成的，光是準備這口高湯就花費了我三天時間，全都是小火慢燉出來的，味道正到不行。”
“這個裏頭除了蟹肉、黑虎蝦、芙蓉蝦和一些貝殼蟶子，還放了沙蟲！你們吃過沙蟲嗎？我們這邊很多的，特別脆，吃著可舒服了。”施豐勤麻利地給一人盛了一碗，“我媽當年做的那個肯定沒有這麽多海鮮，我這個是經過改良後的版本，這可是我們這裏的當家菜！”
施豐勤的老婆笑著走過來：“你們別看就這一鍋，就這麽一鍋，這個禮拜都睡不好呢，簡直要熬死個人。所以我們漁家樂如果有客人要點這個鍋，必須得提前半個月預定，還不一定有！也就夏天這幾個月才能做。”
任長生端了一碗樂呵呵地到小板凳坐下來：擡起頭看到墻上刷著的廣告板：“天下第二海鮮鍋？需要提前一個月預定？”
中年男人不好意思地笑了起來：“那是，天下第一海鮮鍋是咱媽的手藝，我就勉強當個天下第二海鮮鍋吧？”
一個戴著眼鏡看起來樸素斯文的女人接過一碗後遞給身邊的孩子，又接過一碗才自己喝了起來：“當時咱們媽媽燒這個湯的時候就覺得已經夠覆雜了，結果哥哥你還把它弄得更加覆雜了，真是的。”
“阿紅難得回來一趟，我不得把看家本領使出來嗎——你們都留著點肚子啊！等會還有道爆炒海雞腳，都留點肚子等著啊。”
池貍吃得一嘴油，早已不知道天地為何物，別人這樣他也只是嗯嗯嗯答應了一串。瞇著眼睛左邊還捏著雞腿，右邊已經在嘗新鮮的海鮮湯。
一口下去，他腦袋上“嘭”得一聲冒出來一對正紅色的狐貍耳朵，嘴裏吧唧吧唧地嚼了幾下之後耳朵豎直仿佛天線一般：“哇哦！這個湯太好喝了吧！”
“好好吃！這就是天下第一海鮮湯嗎？”
他的表現格外合幾人的心意，尤其讓今天掌勺的幾人成就感爆棚，幾人圍在一起熱熱鬧鬧地說著話，一邊不斷給客人和孩子填菜，就這麽吃到夕陽西下，四下變得暗淡起來。
飛蛾在燈下盤旋徘徊，葛渺撓了撓被咬了一個包的小腿，有點酒足飯飽地拍拍肚皮，“實在是太好吃了，謝謝你們可以招待我們。”
“客氣啥！”幾個中年人很豪爽地擺擺手。
池貍滿足地打了個飽嗝，上下撫摸著自己微微鼓起來的肚皮：“好好吃，我覺得這個就是天下第一鍋，沒錯啦！這比我吃到過的其他海鮮都好吃。”
聽到池貍這樣誇讚自己的手藝，施豐勤不由得笑了起來：“哈哈哈，那是因為你沒有喝過我老娘做的那鍋湯，那才是真的鮮美到舌頭都掉了呢！”
葛渺思考了一會，還是忍不住開口詢問：“那個，雖然這個問題有點冒昧，但是我還是想確認下。有很多人都會覺得童年有些美食非常好吃，但是其實那都是經過了記憶美化過的，畢竟那個裏面有大家珍貴的回憶……這個味道，真的不是當年你們吃到的那個海鮮鍋嘛？”
兄妹三人陷入了短暫的沈默，低頭思考之後，施豐紅的姐姐施豐惠篤定地搖搖頭：“大哥這個真的很好吃，但是的確和當年吃到的味道不一樣。”
施豐紅點點頭：“沒錯，感覺就是少了一點點酸味？”
“酸味？”葛渺有點意外，又低下頭抿了一口，“這個湯底有點冬陰功的味道，我們喝著覺得已經很酸了，是嫌棄還不夠酸嗎？”
施豐勤搖搖頭，抱著胳膊陷入了思考：“不是這種酸味，是一種很奇特的酸味，加了一點點之後還會覺得有點辣舌頭，但是它的回味又能把海鮮的味道激發出來——我後來也試過不少辛香料，好像再也沒有找到過那種味道。”
任長生坐在一邊用肉串溜縫：“也就是說，你們是覺得這個湯裏面少了一種酸味的辛香料？但是你們都不知道那到底是什麽？”
三人對視一眼，默默點點頭。
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烤架上翻滾著牛肉和菠蘿的新潮烤串，池貍趴在烤架邊上，巴掌大的臉被白煙熏得有些發紅。施豐勤的妻子大約是看他特別可愛討喜，一邊翻著烤串一邊飛快解釋：“快好啦快好啦。你不要著急，等下要把水果香氣烤進肉裏面才好吃呢。”
“好啦好啦，這邊椰子雞也好了，誰要先來一碗嘗嘗啊？”
池貍這邊還在等著肉串呢，一聽到那邊椰子雞好了，兩只耳朵都險些豎起來，急匆匆地就跑過去：“我想嘗嘗看，我想嘗嘗看！”
葛渺大約是覺得有點不好意思，小聲跟施豐紅打招呼：“紅姐，不好意思啊。”
施豐紅正在舀雞湯，撇開些許浮沫盛了一碗清湯，又夾了一根大腿放在湯裏面：“這有啥不好意思的？給，阿貍你吃這根大腿，不夠這裏還有哦。這邊還有芒果飯，你吃一點，加上一點香香甜甜的椰奶可好吃了。”
施豐勤端著一個大砂鍋從後廚搖晃著跑過來，極其高興地端著大砂鍋：“來咯來咯，上個硬菜咯！這就是我花費數年時間覆原的，天下第二海鮮鍋。”
鍋蓋一揭開，一股熱氣撲面而來，海鮮鮮香麻辣的味道瞬間充盈在空氣之中。
眾人食指大動，齊刷刷湊上去，就看到滿滿一大鍋海鮮湯——湯底呈現淺紅色，在湯頭表面漂浮著幾片羅勒葉和九層塔，靠著右邊並排躺著七八只黑虎蝦，個頭都有手掌大小，一個個看起來都飽滿鮮活，透過外殼都能看見裏面晶瑩的蝦肉，在旁邊則放了一排青口貝和幾只生蠔，軟白的肉伴隨著沸騰的湯底不斷晃動，居然能看出幾分果凍一樣的質感。
本來大家都還在纏著那一口椰子雞，但是這湯鍋一旦擺上桌，那一股濃郁的味道便以霸道的姿態幾乎讓其他所有菜都淪為配菜。
施豐勤滿意地點點頭，相當驕傲自豪地介紹起來：“這一口高湯使用火腿肉、走地雞、還有新鮮蟹膏蝦腦熬煮而成的，光是準備這口高湯就花費了我三天時間，全都是小火慢燉出來的，味道正到不行。”
“這個裏頭除了蟹肉、黑虎蝦、芙蓉蝦和一些貝殼蟶子，還放了沙蟲！你們吃過沙蟲嗎？我們這邊很多的，特別脆，吃著可舒服了。”施豐勤麻利地給一人盛了一碗，“我媽當年做的那個肯定沒有這麽多海鮮，我這個是經過改良後的版本，這可是我們這裏的當家菜！”
施豐勤的老婆笑著走過來：“你們別看就這一鍋，就這麽一鍋，這個禮拜都睡不好呢，簡直要熬死個人。所以我們漁家樂如果有客人要點這個鍋，必須得提前半個月預定，還不一定有！也就夏天這幾個月才能做。”
任長生端了一碗樂呵呵地到小板凳坐下來：擡起頭看到墻上刷著的廣告板：“天下第二海鮮鍋？需要提前一個月預定？”
中年男人不好意思地笑了起來：“那是，天下第一海鮮鍋是咱媽的手藝，我就勉強當個天下第二海鮮鍋吧？”
一個戴著眼鏡看起來樸素斯文的女人接過一碗後遞給身邊的孩子，又接過一碗才自己喝了起來：“當時咱們媽媽燒這個湯的時候就覺得已經夠覆雜了，結果哥哥你還把它弄得更加覆雜了，真是的。”
“阿紅難得回來一趟，我不得把看家本領使出來嗎——你們都留著點肚子啊！等會還有道爆炒海雞腳，都留點肚子等著啊。”
池貍吃得一嘴油，早已不知道天地為何物，別人這樣他也只是嗯嗯嗯答應了一串。瞇著眼睛左邊還捏著雞腿，右邊已經在嘗新鮮的海鮮湯。
一口下去，他腦袋上“嘭”得一聲冒出來一對正紅色的狐貍耳朵，嘴裏吧唧吧唧地嚼了幾下之後耳朵豎直仿佛天線一般：“哇哦！這個湯太好喝了吧！”
“好好吃！這就是天下第一海鮮湯嗎？”
他的表現格外合幾人的心意，尤其讓今天掌勺的幾人成就感爆棚，幾人圍在一起熱熱鬧鬧地說著話，一邊不斷給客人和孩子填菜，就這麽吃到夕陽西下，四下變得暗淡起來。
飛蛾在燈下盤旋徘徊，葛渺撓了撓被咬了一個包的小腿，有點酒足飯飽地拍拍肚皮，“實在是太好吃了，謝謝你們可以招待我們。”
“客氣啥！”幾個中年人很豪爽地擺擺手。
池貍滿足地打了個飽嗝，上下撫摸著自己微微鼓起來的肚皮：“好好吃，我覺得這個就是天下第一鍋，沒錯啦！這比我吃到過的其他海鮮都好吃。”
聽到池貍這樣誇讚自己的手藝，施豐勤不由得笑了起來：“哈哈哈，那是因為你沒有喝過我老娘做的那鍋湯，那才是真的鮮美到舌頭都掉了呢！”
葛渺思考了一會，還是忍不住開口詢問：“那個，雖然這個問題有點冒昧，但是我還是想確認下。有很多人都會覺得童年有些美食非常好吃，但是其實那都是經過了記憶美化過的，畢竟那個裏面有大家珍貴的回憶……這個味道，真的不是當年你們吃到的那個海鮮鍋嘛？”
兄妹三人陷入了短暫的沈默，低頭思考之後，施豐紅的姐姐施豐惠篤定地搖搖頭：“大哥這個真的很好吃，但是的確和當年吃到的味道不一樣。”
施豐紅點點頭：“沒錯，感覺就是少了一點點酸味？”
“酸味？”葛渺有點意外，又低下頭抿了一口，“這個湯底有點冬陰功的味道，我們喝著覺得已經很酸了，是嫌棄還不夠酸嗎？”
施豐勤搖搖頭，抱著胳膊陷入了思考：“不是這種酸味，是一種很奇特的酸味，加了一點點之後還會覺得有點辣舌頭，但是它的回味又能把海鮮的味道激發出來——我後來也試過不少辛香料，好像再也沒有找到過那種味道。”
任長生坐在一邊用肉串溜縫：“也就是說，你們是覺得這個湯裏面少了一種酸味的辛香料？但是你們都不知道那到底是什麽？”
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