第20章 家人
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第20章 家人
今晨的吳懷夕一點兒都不覺疲倦，只因那樣賣家禽的老何，天微亮就將宰好的鴨子給送了過來。
終於可以嘗試著做烤鴨，她可是饞了一天。
“吳小娘子，這只好！我挑得最機靈的一只，那整個棚架裏，就屬它跑得最快。您瞧瞧！”
那只用細柴串了的鴨子閉眼歪著頭，身上的毛被拔得一幹二凈，即便是跑得最快，也沒能逃出老何的手心。
吳懷夕打眼一瞧，果然肥美健壯，是只好鴨子！
“這些是心肝家夥什，還給您弄好了血豆腐。我再要八只生煎，先走了哈。”
昨日他喝碗茶的功夫，兒子就將鴨子全賣了，也沒留下一只。他家的鴨子最為新鮮，每日要從鄉下運來，一來一回的大費周章，他哪能再變出一只給吳小娘子？
平日裏街道上的攤販們互相照拂，老何也知做生意要本分，何況吳小娘子早將銀錢都給了。
故他今日一早就挑好了一只趕緊送來。
他遞完東西，又買了一份生煎，也不好多留，又如同昨日那般飛快溜走。
吳懷夕拎著那只鴨子極為歡喜。現下天色還早，小食攤上只有寥寥食客，先將鴨子腌了再說。
現代幾塊錢能稱上一斤的香料卻在古代尤為貴價。一小壇子八角、香葉、桂皮花了她整整五十文，尤其是胡椒，半個拳頭大的一小罐得八十文。
真是比一鬥精米精面還要貴。
可這些確實又都是好東西，除了能掩蓋掉肉類的腥味外，還能增添不少別樣的風味，是以後小食攤上推出別得吃食的重要功臣。
原先她想做些豬下水的生意，畢竟她在現代擺攤時，看過的穿越話本子可不少。
豬下水很是便宜，幾文錢就能收來一大盆，確實看起來能成為發家致富的第一桶金。腌臜東西，這兒的百姓幾乎沒人要吃，畢竟味實在是大。
可就因為它味大，不僅要用面粉漿洗，還要用大量香料掩蓋豬騷味。
就這麽說吧，用二百文花的東西，去漿洗五文錢的東西。
吳懷夕摟緊了她的香料罐子，嚇人！
那爆炒豬下水計劃就這樣失敗了，還是老老實實做朝食起步吧。
她將鴨子洗凈後，用蔥姜水與黃酒將鴨子抹均勻，給它做了一個極致享受的按摩，先腌上半個時辰再說。
做完這些，小食攤上的客人也陸陸續續多了起來，她便忙活著招呼客人。
“吳小娘子，你可知那邊新多了家朝食攤，做的也是你這檔子生意，不僅有豆花，也有生煎包。”
一食客夾著一只生煎包，一臉調笑地盯著吳懷夕。
他將皮咬開一個口子，吸出裏面的湯汁，再用調羹舀起一點兒醋從那口子灌進去後，把整個生煎包咬進嘴裏細品，“只要一文錢一只，便是十文錢，就能買到十只了。”
吳懷夕並不生氣，反而笑著給他添了些豆漿，“那確實是比我便宜了。”
“你也跟著降降價？”
食客大口地喝著那碗豆漿，“現下生意都不好做，要不生意都被他搶了去。”
一樣吃食火爆起來，自然是要跟風兜售的。猶記以前她那條大學城的街上，別說炸串店了，光長S臭豆腐，都得五六家。
“我不降價的孫大哥。”
吳懷夕走到另一張桌子面前，給另一位食客倒了茶，“我用的都是最新鮮的肉，也是一早起來就揉面發面，若是降價了，豈不是要我虧本。人家賣十文錢十只就賣去，我依舊十文錢八只。”
吃是行業講究的就是物美價廉，她用的精面與新鮮的肉，混了皮凍，十文八只已經是壓了價的。倘若人人降價，那生意還怎麽做。
“那攤子我去過。”
另一食客喝著豆花對那位“孫大哥”投來一個鄙夷的眼神，“皮厚肉少就算了，那皮子嚼起來就跟死面似的，哪能和吳小娘子攤子上的比。你若是喜歡吃那兒的生煎，你就去吃。你不能一邊吃著吳小娘子的生煎，一邊攛掇著她降價......”
他一邊說著，一邊用筷子夾出生煎包的肉餡，“瞧瞧，這樣大一塊肉，良心生意。吳小娘子，你甭聽他的，就賣八只，我愛吃。”
“對啊，你去吃別的去。”
陳福來嘗著一碗葷豆花，也跟著湊熱鬧。每天吃生煎包他是舍不得的，可t這三文錢的豆花，他還是付得起，何況還送豆渣餅呢。
“反正我以後就吃吳小娘子家的，她以後做啥我都吃。”
“唉喲，我可不是這個意思。”
聽了這食客的話，孫大哥有些不好意思，假咳嗽了幾聲，低頭繼續吃起了生煎，不再說話了。
這兩日的生意確實不如一開始，吳懷夕自己能感覺到，生煎包這東西，她能做，別人自然也能跟著做。
她心想著該上些新的朝食，穩一穩她的食客了。
掛著的鴨子已經享受了半個時辰的日光浴悠閑時光。
吳懷夕又將調好的鹵汁水將它抹均勻，抹一次，晾兩刻時辰，重覆三次。
那鹵汁水中加入了蜂蜜、幹桂花、白糖，以及那些她的寶貝香料，這麽多貴價的東西，真是白白便宜了鴨子兄弟。
所以，鴨子兄弟勞煩再享受會日光浴。
日近午時，食客也陸陸續續地走完了。五鍋生煎包還剩半鍋，她鏟了鏟，打算當作今日自己的主食，配著烤鴨吃，也是挺不錯。
未曾想，她剛將桌椅擦好，她的小食攤前就來了位不速之客。
一位看起來只有三、四個月大小的食客，目光不斷地在她的主食上流連。
“想吃啊？”
吳懷夕拿起一只生煎包在他眼前晃了晃，這食客的眼珠子也隨著生煎包滋溜地轉動。
“你看起來沒有錢的樣子。”
她將生煎包咬了一口，又舉到了食客的面前，故意逗弄著，“想吃你就讓我摸摸。”
食客似是聽懂了她的話，歡快地跑到她跟前，將自己的額頭湊了過去，還親昵地舔了舔她的手。
“給你吃。”
吳懷夕愉快地摸了摸他的頭，將生煎包扔給了他，他叼起來就臥倒小食攤的木檐下啃食。
這是一只瘦骨嶙峋的小黃狗，全身的披著黃色的毛，瘦小但可愛。
見它可憐，吳懷夕便多丟了幾個生煎包給它，別瞧它長得小，吃起生煎來幾口便是一個，頗有風範。
待將所有的東西收拾完畢，倦意也終於上來了。
現代都是鐵皮爐子烤鴨子，吳懷夕可不會為了這一頓烤鴨，專門去買個鐵皮爐子。
昨日春生在她嘗了春餅後，到了黃昏便帶著他的“手下”來她這幫忙，說什麽也要打下手。
望著這幾個垂髫小兒，她揉了揉腦袋，實在是找不到任何需要打下手的地方，“你們撿幾塊磚來給我搭個泥竈子。”
孩子們不僅搭了個像樣的泥竈子，還吃到了吳懷夕獎勵的春餅。
那春餅嘗起來實在是讓人回味無窮，孩子們每個都吃得樂呵呵。
一時間，春生在他們中的“威嚴”更足了。
泥竈子自然是更好，可以將炭燒好，架在底下，將鴨子吊著烘烤，不用在火上用手不斷轉著烤。
她就可以用這些時光，繼續與周公下棋去。
黃昏時分，她是被烤鴨的香味給香醒的。
泥竈子就在搭在小食攤旁，她推開門，小狗還守在泥竈子旁，像是在給她看火。
見她醒了，小狗便又沖了過來，親昵地舔了舔她的手。
“你沒地方去嗎？”
小狗叫了兩聲，似是回答。
吳懷夕用鉗子將烤鴨鉗了出來，它已經完全熟透，色澤紅潤油亮，正往下滴著油。
她拿來小刀，仔細給將鴨肉一片一片地片下。鴨皮被烤得酥脆，底下的肥油已全部融化，小刀劃過，發出清脆的響聲。
炭火中加了橘樹枝，濃郁的肉香中，夾著一股誘人的果木香。
她倒好了燒刀子，米飯這時也煨熟了，只要再炒個素菜便可。
用白糖蘸取鴨皮，油滑爽利的口感過後，竟是入口即化，並不膩口。
再用蔥絲伴著早春的青瓜，蘸些許甜面醬，夾了兩塊鴨肉，裹進柔韌的餅皮中。
入口先是蔥絲與青瓜的脆爽，而後是鴨肉的鮮嫩多汁，裹挾著有嚼勁的餅皮與甜甜的醬料，營造出別樣的風味。
“嘗一口，就當我的家人吧。”
小狗一停不停地搖著尾巴，對著烤鴨口水直流。聽了吳懷夕的話後，將尾巴搖得更加起勁。
吳懷夕撕下一只烤鴨腿，扔給了它。
傍晚的風吹拂過她的小食攤，帶來陣陣杏花香。透過小軒窗，能看到船上的萬家漁火。
今日炒的是莧菜，嫩綠的枝葉中淌出來的卻是紫色的汁水，嘗一口脆嫩鮮甜，配烤鴨正好解膩。
小狗認真地啃著它的鴨腿，時不時盯著吳懷夕看兩眼。
她撫過小狗的頭，含笑道，
“我就不給你取什麽旺財、來福了，以後你就是我的得力二把手，就叫你黃總吧。”
小狗跳進她的懷裏，似乎對這個名字十分滿意。
過兩日得推出點新朝食了，畢竟盆裏的蛋也快腌好了。
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今晨的吳懷夕一點兒都不覺疲倦，只因那樣賣家禽的老何，天微亮就將宰好的鴨子給送了過來。
終於可以嘗試著做烤鴨，她可是饞了一天。
“吳小娘子，這只好！我挑得最機靈的一只，那整個棚架裏，就屬它跑得最快。您瞧瞧！”
那只用細柴串了的鴨子閉眼歪著頭，身上的毛被拔得一幹二凈，即便是跑得最快，也沒能逃出老何的手心。
吳懷夕打眼一瞧，果然肥美健壯，是只好鴨子！
“這些是心肝家夥什，還給您弄好了血豆腐。我再要八只生煎，先走了哈。”
昨日他喝碗茶的功夫，兒子就將鴨子全賣了，也沒留下一只。他家的鴨子最為新鮮，每日要從鄉下運來，一來一回的大費周章，他哪能再變出一只給吳小娘子？
平日裏街道上的攤販們互相照拂，老何也知做生意要本分，何況吳小娘子早將銀錢都給了。
故他今日一早就挑好了一只趕緊送來。
他遞完東西，又買了一份生煎，也不好多留，又如同昨日那般飛快溜走。
吳懷夕拎著那只鴨子極為歡喜。現下天色還早，小食攤上只有寥寥食客，先將鴨子腌了再說。
現代幾塊錢能稱上一斤的香料卻在古代尤為貴價。一小壇子八角、香葉、桂皮花了她整整五十文，尤其是胡椒，半個拳頭大的一小罐得八十文。
真是比一鬥精米精面還要貴。
可這些確實又都是好東西，除了能掩蓋掉肉類的腥味外，還能增添不少別樣的風味，是以後小食攤上推出別得吃食的重要功臣。
原先她想做些豬下水的生意，畢竟她在現代擺攤時，看過的穿越話本子可不少。
豬下水很是便宜，幾文錢就能收來一大盆，確實看起來能成為發家致富的第一桶金。腌臜東西，這兒的百姓幾乎沒人要吃，畢竟味實在是大。
可就因為它味大，不僅要用面粉漿洗，還要用大量香料掩蓋豬騷味。
就這麽說吧，用二百文花的東西，去漿洗五文錢的東西。
吳懷夕摟緊了她的香料罐子，嚇人！
那爆炒豬下水計劃就這樣失敗了，還是老老實實做朝食起步吧。
她將鴨子洗凈後，用蔥姜水與黃酒將鴨子抹均勻，給它做了一個極致享受的按摩，先腌上半個時辰再說。
做完這些，小食攤上的客人也陸陸續續多了起來，她便忙活著招呼客人。
“吳小娘子，你可知那邊新多了家朝食攤，做的也是你這檔子生意，不僅有豆花，也有生煎包。”
一食客夾著一只生煎包，一臉調笑地盯著吳懷夕。
他將皮咬開一個口子，吸出裏面的湯汁，再用調羹舀起一點兒醋從那口子灌進去後，把整個生煎包咬進嘴裏細品，“只要一文錢一只，便是十文錢，就能買到十只了。”
吳懷夕並不生氣，反而笑著給他添了些豆漿，“那確實是比我便宜了。”
“你也跟著降降價？”
食客大口地喝著那碗豆漿，“現下生意都不好做，要不生意都被他搶了去。”
一樣吃食火爆起來，自然是要跟風兜售的。猶記以前她那條大學城的街上，別說炸串店了，光長S臭豆腐，都得五六家。
“我不降價的孫大哥。”
吳懷夕走到另一張桌子面前，給另一位食客倒了茶，“我用的都是最新鮮的肉，也是一早起來就揉面發面，若是降價了，豈不是要我虧本。人家賣十文錢十只就賣去，我依舊十文錢八只。”
吃是行業講究的就是物美價廉，她用的精面與新鮮的肉，混了皮凍，十文八只已經是壓了價的。倘若人人降價，那生意還怎麽做。
“那攤子我去過。”
另一食客喝著豆花對那位“孫大哥”投來一個鄙夷的眼神，“皮厚肉少就算了，那皮子嚼起來就跟死面似的，哪能和吳小娘子攤子上的比。你若是喜歡吃那兒的生煎，你就去吃。你不能一邊吃著吳小娘子的生煎，一邊攛掇著她降價......”
他一邊說著，一邊用筷子夾出生煎包的肉餡，“瞧瞧，這樣大一塊肉，良心生意。吳小娘子，你甭聽他的，就賣八只，我愛吃。”
“對啊，你去吃別的去。”
陳福來嘗著一碗葷豆花，也跟著湊熱鬧。每天吃生煎包他是舍不得的，可t這三文錢的豆花，他還是付得起，何況還送豆渣餅呢。
“反正我以後就吃吳小娘子家的，她以後做啥我都吃。”
“唉喲，我可不是這個意思。”
聽了這食客的話，孫大哥有些不好意思，假咳嗽了幾聲，低頭繼續吃起了生煎，不再說話了。
這兩日的生意確實不如一開始，吳懷夕自己能感覺到，生煎包這東西，她能做，別人自然也能跟著做。
她心想著該上些新的朝食，穩一穩她的食客了。
掛著的鴨子已經享受了半個時辰的日光浴悠閑時光。
吳懷夕又將調好的鹵汁水將它抹均勻，抹一次，晾兩刻時辰，重覆三次。
那鹵汁水中加入了蜂蜜、幹桂花、白糖，以及那些她的寶貝香料，這麽多貴價的東西，真是白白便宜了鴨子兄弟。
所以，鴨子兄弟勞煩再享受會日光浴。
日近午時，食客也陸陸續續地走完了。五鍋生煎包還剩半鍋，她鏟了鏟，打算當作今日自己的主食，配著烤鴨吃，也是挺不錯。
未曾想，她剛將桌椅擦好，她的小食攤前就來了位不速之客。
一位看起來只有三、四個月大小的食客，目光不斷地在她的主食上流連。
“想吃啊？”
吳懷夕拿起一只生煎包在他眼前晃了晃，這食客的眼珠子也隨著生煎包滋溜地轉動。
“你看起來沒有錢的樣子。”
她將生煎包咬了一口，又舉到了食客的面前，故意逗弄著，“想吃你就讓我摸摸。”
食客似是聽懂了她的話，歡快地跑到她跟前，將自己的額頭湊了過去，還親昵地舔了舔她的手。
“給你吃。”
吳懷夕愉快地摸了摸他的頭，將生煎包扔給了他，他叼起來就臥倒小食攤的木檐下啃食。
這是一只瘦骨嶙峋的小黃狗，全身的披著黃色的毛，瘦小但可愛。
見它可憐，吳懷夕便多丟了幾個生煎包給它，別瞧它長得小，吃起生煎來幾口便是一個，頗有風範。
待將所有的東西收拾完畢，倦意也終於上來了。
現代都是鐵皮爐子烤鴨子，吳懷夕可不會為了這一頓烤鴨，專門去買個鐵皮爐子。
昨日春生在她嘗了春餅後，到了黃昏便帶著他的“手下”來她這幫忙，說什麽也要打下手。
望著這幾個垂髫小兒，她揉了揉腦袋，實在是找不到任何需要打下手的地方，“你們撿幾塊磚來給我搭個泥竈子。”
孩子們不僅搭了個像樣的泥竈子，還吃到了吳懷夕獎勵的春餅。
那春餅嘗起來實在是讓人回味無窮，孩子們每個都吃得樂呵呵。
一時間，春生在他們中的“威嚴”更足了。
泥竈子自然是更好，可以將炭燒好，架在底下，將鴨子吊著烘烤，不用在火上用手不斷轉著烤。
她就可以用這些時光，繼續與周公下棋去。
黃昏時分，她是被烤鴨的香味給香醒的。
泥竈子就在搭在小食攤旁，她推開門，小狗還守在泥竈子旁，像是在給她看火。
見她醒了，小狗便又沖了過來，親昵地舔了舔她的手。
“你沒地方去嗎？”
小狗叫了兩聲，似是回答。
吳懷夕用鉗子將烤鴨鉗了出來，它已經完全熟透，色澤紅潤油亮，正往下滴著油。
她拿來小刀，仔細給將鴨肉一片一片地片下。鴨皮被烤得酥脆，底下的肥油已全部融化，小刀劃過，發出清脆的響聲。
炭火中加了橘樹枝，濃郁的肉香中，夾著一股誘人的果木香。
她倒好了燒刀子，米飯這時也煨熟了，只要再炒個素菜便可。
用白糖蘸取鴨皮，油滑爽利的口感過後，竟是入口即化，並不膩口。
再用蔥絲伴著早春的青瓜，蘸些許甜面醬，夾了兩塊鴨肉，裹進柔韌的餅皮中。
入口先是蔥絲與青瓜的脆爽，而後是鴨肉的鮮嫩多汁，裹挾著有嚼勁的餅皮與甜甜的醬料，營造出別樣的風味。
“嘗一口，就當我的家人吧。”
小狗一停不停地搖著尾巴，對著烤鴨口水直流。聽了吳懷夕的話後，將尾巴搖得更加起勁。
吳懷夕撕下一只烤鴨腿，扔給了它。
傍晚的風吹拂過她的小食攤，帶來陣陣杏花香。透過小軒窗，能看到船上的萬家漁火。
今日炒的是莧菜，嫩綠的枝葉中淌出來的卻是紫色的汁水，嘗一口脆嫩鮮甜，配烤鴨正好解膩。
小狗認真地啃著它的鴨腿，時不時盯著吳懷夕看兩眼。
她撫過小狗的頭，含笑道，
“我就不給你取什麽旺財、來福了，以後你就是我的得力二把手，就叫你黃總吧。”
小狗跳進她的懷裏，似乎對這個名字十分滿意。
過兩日得推出點新朝食了，畢竟盆裏的蛋也快腌好了。
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