第97章 寒季
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第97章 寒季
日子一天天過去，自從上次的“棉布節”之後，大家又進入了緊張的“囤貨”時光。
為了面對接下來的寒季，部落眾人不得不多囤一些食物，以往每年的食物都只是剛好夠吃，這還是極好的情況了。
而剛好夠吃，也只是能保證每個人不至於餓死，但不能保證吃飽。
雖說因著葉南初的到來，大家又找到了許多能吃的植物，但是還是得多準備一些，來應對突發狀況。
但是光吃菜也不是個事，寒季倒計時的前十天，狩獵隊所捕到的所有動物都充公，這些是留給那些年老的獸人、未結伴的亞獸和雌性的食物。
雖說降季末了，溫度不高，但是肉依然會出現腐爛的現象。
這也是族長最愁的地方，若是再晚幾天開始囤肉，肉倒是不會腐爛，但是那個時候的動物已經遷徙或者進入了冬眠，能捕到的動物大大減少，最後也不一定能維持部落的生活。
但是現在開始囤肉，肉倒是囤的多了，但腐爛的也有一部分。
雖說因為今年葉南初教了大家制冰的方法，將冰塊放在囤肉的地方能大大減少肉的腐爛，但依然會有一部分肉出現黴斑。
這一部分肉自然也不能吃了，只能割掉。但這點損耗比起往年真的少太多了，族長對此還是挺滿意的。
葉南初家裏，也進入了囤貨狀態。
葉南初把當下能找到的所有果子和蔬菜都制成了幹，而虎湛最近也在早出晚歸的打獵。
不過很可惜的是，因為葉南初都是自己制冰，產出的冰沒有那麽多，所以他家裏囤的肉腐爛的還是挺多的。
當葉南初第一次發現肉腐爛的時候，終於想起了那個至關重要的問題。
emmmm，腦子瓦特了，明明有那麽多的方法，為什麽自己以前就沒想到呢？
葉南初想到了可以把肉制成煙熏肉，雖然說他以前從來沒有實踐過，但他有系統，在系統的指引下，多試兩次，總會成功的。
當晚，葉南初在虎湛回來後就跟他說了自己的方法，虎湛絕對是相信葉南初的，於是便說明天，自己只打半天的獵，下午便回來陪葉試驗。
於是第二天一早上，葉南初便在自家後院搭起簡易熏房。三根木樁撐起獸皮帳篷，底部挖出火塘。
等到虎湛帶著今天的獵物回來後，他們便開始了正式的試驗。
火塘上方懸掛著切成條的鹿肉。虎湛按照指示點燃松枝，青煙立刻順著獸皮縫隙鉆出來。
"咳咳...這煙也太嗆了..."
葉南初被熏得眼淚汪汪，卻固執地蹲在火塘邊觀察。
熏了三個小時後，鹿肉表面變得焦黑，切開內裏卻還滲著血水。
"溫度太高了。應該用慢火，再加些香草祛除腥味。"
系統終究還是看不下去了，昨晚上他給葉南初講的註意事項，他是一點都沒記住啊。
系統：嫌棄.JPG
葉南初猛地拍手："哦對！還要控制濕度！"
兩人連夜改進熏房。
葉南初趁夜還沒黑，找景拿了些晾幹的鼠尾草和百裏香，虎湛挖了條排煙道，葉南初則用陶罐燒水制造蒸汽。
當月亮初升時，新一批鹿肉掛進了改良熏房。
連續失敗五次後，熏房終於飄出誘人的焦香，葉南初也是出息了，熬了一個大夜，終於做成了。
葉南初取下一條暗紅色的肉條，表面泛著晶瑩的油脂，肉質緊實如紅木。
"嘗嘗？"
葉南初緊張地把肉遞給虎湛。
不要怪葉南初不道德啊，主要是想著虎湛身體肯定比他硬朗，要是失敗了，應該扛得住。
虎湛撕下一縷肉絲，咀嚼時發出酥脆聲響。
"鹹香入味，比鮮肉更有嚼勁！味道很不錯。”
虎湛很喜歡這個味道，不停的嚼嚼嚼。
“這個（嚼嚼嚼），能保存多久啊？（嚼嚼嚼）。”
"如果掛在通風處，至少三個月。要是用鹽腌過再熏，還能更久！"
別問葉南初是怎麽知道的，問就是系統說的。
正說著，澤拎著兩條河魚路過，聞言立刻湊過來。
"鹽腌？就像鮫人部落換給我們的那種鹽？"
這句話如閃電劈開迷霧。葉南初突然沖向儲藏洞，抱出裝鹽的罐子。
"我們來做臘肉！"他抓起鹽塊往肉條上搓，"先用鹽腌透，再用柏樹枝慢熏..."
“我去告訴族長，讓大家一起做。”
虎湛在澤懵逼的目光中嗖的跑了出去，而路過的澤則被葉南初拉著加入了這一場臘肉的制作。
一天後，部落北坡立起十座熏房。
錚帶著狩獵隊源源不斷運回獵物，亞獸們將獸肉切成均勻長條，孩子們穿梭著搬運香草，老人們則負責看管火候。
葉南初示範著腌肉技巧。鹿腿在粗鹽和香料的揉搓下漸漸泛出晶瑩的光澤，巖鹽滲入纖維的沙沙聲格外治愈。
林舉著腌好的野豬肉條嗅了嗅，以前覺得很腥臭的肉現在散發著誘人的香味。
"加了茱萸果的果然更香！"
"這是麻辣口味。"葉南初笑著將肉條掛上木架，"等寒季圍爐時切片，配著熱湯..."
正說著，天空飄下寒季的第一片雪花。
晶瑩的雪花落在熏房頂端的排煙孔上，瞬間化作一縷白汽。二十米長的熏房裏，上千條肉脯在松柏香的煙霧中輕輕搖晃，宛如豐收的麥浪。
寒季到了，大家都選擇閉門不出，窩在自己家裏取暖。
葉南初坐在火堆旁，聽著屋外呼嘯的寒風。虎湛手裏捧著冒熱氣的碗從廚房走了出來。
"嘗嘗這個。"
虎湛揭開鍋蓋，濃郁的香氣撲面而來，臘肉片在湯中翻滾，油脂凝成金色的圓點，配上風幹的野菜，宛如琥珀落玉盤。
葉南初咬住虎湛餵來的肉片，鹹香在舌尖炸開，熏烤的香氣順著鼻腔直沖腦門，葉南初發出滿足的嗚咽。
虎湛用棉布擦去他嘴角的油花，動作輕柔，像對待稀世珍寶。
"景叔說，這將是部落度過最富足的寒季。"
窗外傳來隱約的笑語，家家戶戶的煙囪都飄著炊煙。
葉南初望著陶鍋裏沈浮的肉片，忽然想起那個被熏得灰頭土臉的夜晚。此刻的溫暖，讓所有失敗都值得。
虎湛將他連人帶被摟進懷裏，火光將兩人的影子投在掛滿臘肉的墻上。
熏肉的醇香與棉布的暖意交織成網，將寒風徹底隔絕在世界之外。
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為了面對接下來的寒季，部落眾人不得不多囤一些食物，以往每年的食物都只是剛好夠吃，這還是極好的情況了。
而剛好夠吃，也只是能保證每個人不至於餓死，但不能保證吃飽。
雖說因著葉南初的到來，大家又找到了許多能吃的植物，但是還是得多準備一些，來應對突發狀況。
但是光吃菜也不是個事，寒季倒計時的前十天，狩獵隊所捕到的所有動物都充公，這些是留給那些年老的獸人、未結伴的亞獸和雌性的食物。
雖說降季末了，溫度不高，但是肉依然會出現腐爛的現象。
這也是族長最愁的地方，若是再晚幾天開始囤肉，肉倒是不會腐爛，但是那個時候的動物已經遷徙或者進入了冬眠，能捕到的動物大大減少，最後也不一定能維持部落的生活。
但是現在開始囤肉，肉倒是囤的多了，但腐爛的也有一部分。
雖說因為今年葉南初教了大家制冰的方法，將冰塊放在囤肉的地方能大大減少肉的腐爛，但依然會有一部分肉出現黴斑。
這一部分肉自然也不能吃了，只能割掉。但這點損耗比起往年真的少太多了，族長對此還是挺滿意的。
葉南初家裏，也進入了囤貨狀態。
葉南初把當下能找到的所有果子和蔬菜都制成了幹，而虎湛最近也在早出晚歸的打獵。
不過很可惜的是，因為葉南初都是自己制冰，產出的冰沒有那麽多，所以他家裏囤的肉腐爛的還是挺多的。
當葉南初第一次發現肉腐爛的時候，終於想起了那個至關重要的問題。
emmmm，腦子瓦特了，明明有那麽多的方法，為什麽自己以前就沒想到呢？
葉南初想到了可以把肉制成煙熏肉，雖然說他以前從來沒有實踐過，但他有系統，在系統的指引下，多試兩次，總會成功的。
當晚，葉南初在虎湛回來後就跟他說了自己的方法，虎湛絕對是相信葉南初的，於是便說明天，自己只打半天的獵，下午便回來陪葉試驗。
於是第二天一早上，葉南初便在自家後院搭起簡易熏房。三根木樁撐起獸皮帳篷，底部挖出火塘。
等到虎湛帶著今天的獵物回來後，他們便開始了正式的試驗。
火塘上方懸掛著切成條的鹿肉。虎湛按照指示點燃松枝，青煙立刻順著獸皮縫隙鉆出來。
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葉南初被熏得眼淚汪汪，卻固執地蹲在火塘邊觀察。
熏了三個小時後，鹿肉表面變得焦黑，切開內裏卻還滲著血水。
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系統終究還是看不下去了，昨晚上他給葉南初講的註意事項，他是一點都沒記住啊。
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葉南初猛地拍手："哦對！還要控制濕度！"
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葉南初趁夜還沒黑，找景拿了些晾幹的鼠尾草和百裏香，虎湛挖了條排煙道，葉南初則用陶罐燒水制造蒸汽。
當月亮初升時，新一批鹿肉掛進了改良熏房。
連續失敗五次後，熏房終於飄出誘人的焦香，葉南初也是出息了，熬了一個大夜，終於做成了。
葉南初取下一條暗紅色的肉條，表面泛著晶瑩的油脂，肉質緊實如紅木。
"嘗嘗？"
葉南初緊張地把肉遞給虎湛。
不要怪葉南初不道德啊，主要是想著虎湛身體肯定比他硬朗，要是失敗了，應該扛得住。
虎湛撕下一縷肉絲，咀嚼時發出酥脆聲響。
"鹹香入味，比鮮肉更有嚼勁！味道很不錯。”
虎湛很喜歡這個味道，不停的嚼嚼嚼。
“這個（嚼嚼嚼），能保存多久啊？（嚼嚼嚼）。”
"如果掛在通風處，至少三個月。要是用鹽腌過再熏，還能更久！"
別問葉南初是怎麽知道的，問就是系統說的。
正說著，澤拎著兩條河魚路過，聞言立刻湊過來。
"鹽腌？就像鮫人部落換給我們的那種鹽？"
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"我們來做臘肉！"他抓起鹽塊往肉條上搓，"先用鹽腌透，再用柏樹枝慢熏..."
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"加了茱萸果的果然更香！"
"這是麻辣口味。"葉南初笑著將肉條掛上木架，"等寒季圍爐時切片，配著熱湯..."
正說著，天空飄下寒季的第一片雪花。
晶瑩的雪花落在熏房頂端的排煙孔上，瞬間化作一縷白汽。二十米長的熏房裏，上千條肉脯在松柏香的煙霧中輕輕搖晃，宛如豐收的麥浪。
寒季到了，大家都選擇閉門不出，窩在自己家裏取暖。
葉南初坐在火堆旁，聽著屋外呼嘯的寒風。虎湛手裏捧著冒熱氣的碗從廚房走了出來。
"嘗嘗這個。"
虎湛揭開鍋蓋，濃郁的香氣撲面而來，臘肉片在湯中翻滾，油脂凝成金色的圓點，配上風幹的野菜，宛如琥珀落玉盤。
葉南初咬住虎湛餵來的肉片，鹹香在舌尖炸開，熏烤的香氣順著鼻腔直沖腦門，葉南初發出滿足的嗚咽。
虎湛用棉布擦去他嘴角的油花，動作輕柔，像對待稀世珍寶。
"景叔說，這將是部落度過最富足的寒季。"
窗外傳來隱約的笑語，家家戶戶的煙囪都飄著炊煙。
葉南初望著陶鍋裏沈浮的肉片，忽然想起那個被熏得灰頭土臉的夜晚。此刻的溫暖，讓所有失敗都值得。
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