制作牛肉幹
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制作牛肉幹
晏汐讓幾人把不同的口味放在鍋裏炒制，炒幹水分再盛出來，放在陰涼通風的地方。
晏汐還特意留了些做風幹牛肉，一根根用竹子串起來，懸掛在屋檐下。
註意不要被陽光直射，晾個半月到一月即可。
如果是夏天，三五天就能收起來，時間太長牛肉幹容易發硬。
做完這些已經傍晚。
晏薇和徐婉趕著回家，任憑晏汐怎麽勸說也不打算留下吃飯。
沒辦法，晏汐給兩人裝了些水果，一人分了幾塊炒好的肉幹，才送兩人出了院子。
大伯家則是留在家裏吃飯，晏汐除了牛肉幹還燉了排骨。
只吃肉會膩，還做了一盆蔬菜湯。
一頓飯吃的所有人都很滿意，湯汁都泡了米飯吃下，盤子都顯得幹凈不少。
飯後晏汐想著昨天買的牛肚，大冬天最適合吃火鍋，通知大伯幾人明天下午再過來，嘗嘗新東西。
晏江幾人把牛肚和牛百葉清洗後放在廚房，這東西清洗可費勁了，吃起來也是真香。
把人都送走後結束一天的工作，晏汐回了空間繼續幹農活。
冬天蔬菜的銷售比水果更好，儲存的蔬菜快要見底，晏汐在地裏忙活了很久。
今天天氣越發冷了，牛車走在路上還能看見草上結的霜花。
這段時間一直忙也沒準備新的棉衣，身上的衣服還是之前的，棉花結塊，穿在身上一點也不暖和。
幾人到了位置先把火點上，晏汐圍著爐子烤了很久四肢才沒那麽僵硬，呼出的空氣都是大片白霧。
好在吃早飯的人還是和往常一樣，忙碌起來倒顯得沒那麽冷。
等書院上學後晏汐架著牛車去了錦繡莊，這個時間剛好開門。
“什麽風把你給吹來了，這個時辰還沒多少人趕集呢！”
雲娘看見晏汐進門，抱著暖手爐走了過來。
“我在鎮上擺了個小吃攤，每天來的都早。
這不天氣太冷了，想來買點棉花趕制兩身冬衣，天天這麽熬著我都要老寒腿了。”晏汐莞爾一笑。
“做生意也不告訴我，是瞧不上姐姐不成。”雲娘嗔了一眼。
“你倒是來的巧了，我這剛到一批棉花，還在庫房，咱倆都這麽熟了我帶你進去挑。”
兩人去了庫房，裏面堆積了大量棉花，除了新棉邊上還有些舊棉花。
表面微微有些泛黃，看樣子是回收二次加工售賣。
“那些是舊棉花，保暖效果沒新棉好。”雲娘以為晏汐要買那種，開口解釋。
“我知道，這舊棉花怎麽賣的，要是價格合適我也買點。”
晏汐想著村裏肯定不少人需要，新棉太貴，舊棉數量少又買不到。
一家人就靠著那點棉花，結塊也舍不得換，縫縫補補又三年。
“你要的話算你六十文一斤，平時可是低於七十不賣的，你問問別人就知道了。”
雲娘給了個成本價，除了成本就賺個手工費。
“行，那你給我裝個一百斤吧！”
“那個新棉花多少，也來個一百斤。”晏汐決定一次多買點，以後還不知道有沒有這麽好的呢。
“新棉花就給九十文吧，我給你挑好點的。”雲娘笑道。
“行，都給我裝起來吧。”
晏汐說完雲娘就叫了兩個活計進來，裝了四個大麻袋，放進板車就占了一半位置。
裝好後晏汐數了十五兩銀子給雲娘，心痛得直抽抽。
花錢一時爽，掙錢累斷腸。荷包又見底了。
告別了雲娘晏汐架著牛車去了巷子裏，賣了一圈才去了王員外家。
提前拿了兩百斤蔬菜和一百斤水果下來，這才上前敲門。
管理廚房的王嬤嬤看見質量一如既往的好，表示很滿意，讓明天再送這些數量，種類不要求。
收下遞過來的二兩銀子，晏汐出了巷子。
買棉花的錢回了一半，晏汐心情不錯，哼著小曲回了攤位。
到時正趕上一些長工和夥夫休息，攤子前圍滿了人。
坐不下的還去了別的攤位，連帶著旁邊幾家生意都好了不少，看著晏家人更是笑的開心。
今天徐香芹和周盼娣明顯熟練不少，一個做餅一個打包收錢，麻利極了。
晏汐今天不想吃酸辣粉，去了隔壁打算吃碗米粉。
老板用量實在，不得已帶了半碗回去，晏母在大伯母那拿了兩個餅配上剛剛好。
晏汐今天帶的粉多了點，午時還沒賣完。
倒是老宅剛剛好，在炒貨大姐到之前收攤，正好把空位讓出來。
“哎喲今天怎麽不是那老大娘啊，她不做燒餅啦！”
人剛到就跟晏汐打招呼，在她看來兩人已經很熟悉，有了買肉醬的交情。
“她換地方了，去了後面的角落，現在這位置是我大伯母租的。”晏汐不想說人壞話，輕描淡寫帶過。
“好吧好吧。”
炒貨大姐也沒細問，麻利的把自己攤子擺上就開始招攬顧客。
“對了小妹，你那個肉醬什麽時候再賣啊？“
”我上次帶回去一家人都說好吃，就是量太少一人幾口就沒了。”
“這段時間老太太吃東西沒味，就惦記這一口。”
“再過幾天吧，村裏菌子快成熟了，到時候肯定第一個賣你。”晏汐淺笑著。
“行，那我就等著了。”大姐也笑瞇瞇道。
“老板，來兩碗酸辣粉，今天總算是趕上了。”來人一身風塵仆仆，像是走了很遠的樣子。
“好嘞！”
晏汐回應一聲回了鍋邊，看著剩下的粉沒多少了，幹脆全煮了。
讓周芬和馮月分了，她倆剛才沒吃多少東西。
送走客人幾人把東西收拾好，掀開簾子把東西放上去。
晏汐突然想起裏面四袋棉花，占了不少位置，把東西放上人就坐不下了。
最後幾人商量一番決定晏汐帶著東西回去，幾人去鎮子外趕牛車。
今天有集市，附近村子來的牛車不少，總會有位置。
這也是最好的辦法了。
晏汐一路出了鎮子，雪王也趴在簾子後，在盆裏吃著晏汐準備的牛肉。
路上還遇到不少人想搭車，晏汐都用裝滿東西拒絕了。
架著牛車都快了不少，進了村子才松了口氣。
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晏汐讓幾人把不同的口味放在鍋裏炒制，炒幹水分再盛出來，放在陰涼通風的地方。
晏汐還特意留了些做風幹牛肉，一根根用竹子串起來，懸掛在屋檐下。
註意不要被陽光直射，晾個半月到一月即可。
如果是夏天，三五天就能收起來，時間太長牛肉幹容易發硬。
做完這些已經傍晚。
晏薇和徐婉趕著回家，任憑晏汐怎麽勸說也不打算留下吃飯。
沒辦法，晏汐給兩人裝了些水果，一人分了幾塊炒好的肉幹，才送兩人出了院子。
大伯家則是留在家裏吃飯，晏汐除了牛肉幹還燉了排骨。
只吃肉會膩，還做了一盆蔬菜湯。
一頓飯吃的所有人都很滿意，湯汁都泡了米飯吃下，盤子都顯得幹凈不少。
飯後晏汐想著昨天買的牛肚，大冬天最適合吃火鍋，通知大伯幾人明天下午再過來，嘗嘗新東西。
晏江幾人把牛肚和牛百葉清洗後放在廚房，這東西清洗可費勁了，吃起來也是真香。
把人都送走後結束一天的工作，晏汐回了空間繼續幹農活。
冬天蔬菜的銷售比水果更好，儲存的蔬菜快要見底，晏汐在地裏忙活了很久。
今天天氣越發冷了，牛車走在路上還能看見草上結的霜花。
這段時間一直忙也沒準備新的棉衣，身上的衣服還是之前的，棉花結塊，穿在身上一點也不暖和。
幾人到了位置先把火點上，晏汐圍著爐子烤了很久四肢才沒那麽僵硬，呼出的空氣都是大片白霧。
好在吃早飯的人還是和往常一樣，忙碌起來倒顯得沒那麽冷。
等書院上學後晏汐架著牛車去了錦繡莊，這個時間剛好開門。
“什麽風把你給吹來了，這個時辰還沒多少人趕集呢！”
雲娘看見晏汐進門，抱著暖手爐走了過來。
“我在鎮上擺了個小吃攤，每天來的都早。
這不天氣太冷了，想來買點棉花趕制兩身冬衣，天天這麽熬著我都要老寒腿了。”晏汐莞爾一笑。
“做生意也不告訴我，是瞧不上姐姐不成。”雲娘嗔了一眼。
“你倒是來的巧了，我這剛到一批棉花，還在庫房，咱倆都這麽熟了我帶你進去挑。”
兩人去了庫房，裏面堆積了大量棉花，除了新棉邊上還有些舊棉花。
表面微微有些泛黃，看樣子是回收二次加工售賣。
“那些是舊棉花，保暖效果沒新棉好。”雲娘以為晏汐要買那種，開口解釋。
“我知道，這舊棉花怎麽賣的，要是價格合適我也買點。”
晏汐想著村裏肯定不少人需要，新棉太貴，舊棉數量少又買不到。
一家人就靠著那點棉花，結塊也舍不得換，縫縫補補又三年。
“你要的話算你六十文一斤，平時可是低於七十不賣的，你問問別人就知道了。”
雲娘給了個成本價，除了成本就賺個手工費。
“行，那你給我裝個一百斤吧！”
“那個新棉花多少，也來個一百斤。”晏汐決定一次多買點，以後還不知道有沒有這麽好的呢。
“新棉花就給九十文吧，我給你挑好點的。”雲娘笑道。
“行，都給我裝起來吧。”
晏汐說完雲娘就叫了兩個活計進來，裝了四個大麻袋，放進板車就占了一半位置。
裝好後晏汐數了十五兩銀子給雲娘，心痛得直抽抽。
花錢一時爽，掙錢累斷腸。荷包又見底了。
告別了雲娘晏汐架著牛車去了巷子裏，賣了一圈才去了王員外家。
提前拿了兩百斤蔬菜和一百斤水果下來，這才上前敲門。
管理廚房的王嬤嬤看見質量一如既往的好，表示很滿意，讓明天再送這些數量，種類不要求。
收下遞過來的二兩銀子，晏汐出了巷子。
買棉花的錢回了一半，晏汐心情不錯，哼著小曲回了攤位。
到時正趕上一些長工和夥夫休息，攤子前圍滿了人。
坐不下的還去了別的攤位，連帶著旁邊幾家生意都好了不少，看著晏家人更是笑的開心。
今天徐香芹和周盼娣明顯熟練不少，一個做餅一個打包收錢，麻利極了。
晏汐今天不想吃酸辣粉，去了隔壁打算吃碗米粉。
老板用量實在，不得已帶了半碗回去，晏母在大伯母那拿了兩個餅配上剛剛好。
晏汐今天帶的粉多了點，午時還沒賣完。
倒是老宅剛剛好，在炒貨大姐到之前收攤，正好把空位讓出來。
“哎喲今天怎麽不是那老大娘啊，她不做燒餅啦！”
人剛到就跟晏汐打招呼，在她看來兩人已經很熟悉，有了買肉醬的交情。
“她換地方了，去了後面的角落，現在這位置是我大伯母租的。”晏汐不想說人壞話，輕描淡寫帶過。
“好吧好吧。”
炒貨大姐也沒細問，麻利的把自己攤子擺上就開始招攬顧客。
“對了小妹，你那個肉醬什麽時候再賣啊？“
”我上次帶回去一家人都說好吃，就是量太少一人幾口就沒了。”
“這段時間老太太吃東西沒味，就惦記這一口。”
“再過幾天吧，村裏菌子快成熟了，到時候肯定第一個賣你。”晏汐淺笑著。
“行，那我就等著了。”大姐也笑瞇瞇道。
“老板，來兩碗酸辣粉，今天總算是趕上了。”來人一身風塵仆仆，像是走了很遠的樣子。
“好嘞！”
晏汐回應一聲回了鍋邊，看著剩下的粉沒多少了，幹脆全煮了。
讓周芬和馮月分了，她倆剛才沒吃多少東西。
送走客人幾人把東西收拾好，掀開簾子把東西放上去。
晏汐突然想起裏面四袋棉花，占了不少位置，把東西放上人就坐不下了。
最後幾人商量一番決定晏汐帶著東西回去，幾人去鎮子外趕牛車。
今天有集市，附近村子來的牛車不少，總會有位置。
這也是最好的辦法了。
晏汐一路出了鎮子，雪王也趴在簾子後，在盆裏吃著晏汐準備的牛肉。
路上還遇到不少人想搭車，晏汐都用裝滿東西拒絕了。
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