第45章 辣椒成熟！
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第45章 辣椒成熟！
三嬸王氏有孕後，秦知知原本是想讓她休息的，但是三嬸是個閑不住的，秦知知只能讓她做些輕活。
每個月秦知知會帶三嬸去一趟縣裏請平安脈，孩子很健康。
秦家和顧家合作的作坊生意也是越來越好。
日子這樣不緊不慢地過著，秦知知之前種的辣椒已經可以吃了。
秦老漢和大哥，二哥對地裏的辣椒更上心了。
秦知知看著地裏的辣椒十分開心，她饞小炒肉了，晚上做夢都在吃小炒肉。
秦知知讓秦河去接相公和哥哥們回來時買點五花肉回來。
因為秦河經常幫秦知知帶肉，現在對五花肉倒是熟悉的很。
秦知知去地裏摘了兩籃子辣椒，準備晚上給大家嘗嘗辣椒做的美食。
秦河去接幾人時，寧軒聽到有美食，就跟著幾人一起來了家裏。
寧軒嘴甜，又是幾人共同的好友，大家很喜歡他。
而且他每次來會給幾個孩子帶禮物，所三個孩子對他很是歡迎。
看全家人都齊了，秦知知決定晚上親自下廚做新菜品。
第一道菜就是自己愛吃的小炒肉。
辣椒選擇新鮮的尖椒，秦知知這批種了兩種辣椒，一種是薄皮辣椒，一種是尖椒。
她自己更偏愛尖椒一些，但是考慮到其他人，又拿了一些薄皮青椒。
炒小炒肉的調料是和萬萬兌換的，秦知知先將辣椒和豬肉切成適當的大小和形狀。
鍋熱放油，放五花肉，先將豬肉炒至半熟，然後取出備用。
在同一鍋中炒辣椒，直到辣椒變軟並略微焦黃。
將炒過的豬肉重新放入鍋中，與辣椒一起翻炒均勻，加入適量的調料即可。
因為炒了不同的辣椒，所以炒了兩次，辣椒的香味和肉的香味完美融合，讓人忍不住分泌口水。
想到幾個孩子，秦知知又做了一道辣椒釀肉。
先將豬肉碎裏加入蔥姜蒜末、料酒、鹽和糖順時針攪拌上勁。
然後將青椒劈成兩半，洗凈晾幹，挖出青椒子。
將調好的肉餡均勻的釀入青椒裏，鍋裏放入適量油溫熱，放入釀好的青椒大火煎起皺。
這一步很重要，火候也要掌握好，然後放入調料和少量水混合均勻，用小勺淋在每個青椒上。
上鍋蒸幾分鐘就可以了，秦知知還做了一道青椒炒雞蛋。
考慮到人多，又做了麻辣兔肉，紅燒魚，油爆河蝦，紅燒肉，清蒸鱸魚，麻辣螃蟹，蒸雞蛋羹。
秦老漢從外面回來時，聞著香味樂開了花，這是孫女又做好吃的了。
飯桌上。
寧軒的眼睛都直了，這些菜看著就美味，有些還是他沒有見過的。
在心裏大呼顧景懷和秦清遠他們不夠意思，他們每次吃這麽好，竟然不帶他來。
三人哐哐炫飯，根本沒時間搭理他，這麽好吃的美味他們也是第一次吃。
辣椒獲得了全家人的一致好評，大家一邊吸溜，一邊繼續炫。
“嫂夫人，你種的這個什麽辣椒真是太讓人上癮了。”
寧軒覺得自己嘴巴要辣出火了，但是還是忍不住去夾菜，辣椒配上浸了汁的肉片，讓人胃口大開。
“好吃你就多吃些，空了和相公一起多來。”秦知知是真心相邀。
寧軒被秦知知邀請，得意地看了顧景懷一眼，好像在說"讓你不請我來。"
顧景懷無奈地笑笑，她開始有點替自家娘子後悔了，他怕寧軒來的太頻繁。
這頓晚飯，所有人都吃的很開心，就連胃口不好的王氏配著不辣的辣椒小炒肉也吃了一碗飯。
寧軒甚至建議秦知知去書院賣這道菜，他想天天吃。
秦知知覺得可行，竟然認真考慮起了這件事。
秦家和顧家目前是沒有人有空來做這件事了，秦知知找到了二爺家，問他們願不願意試試。
二爺家十分開心，秦知知教了他們做小炒肉蓋澆飯，然後去書院碼頭賣，生意異常火爆。
有了好東西，秦知知自然也不會忘記王掌櫃，摘了一籃子辣椒坐上牛車去了酒樓。
當小炒肉一出鍋，王掌櫃和張師傅嘗了一口就愛上了這個味道，菜譜秦知知直接送給了酒樓。
因為辣椒只有她有，酒樓就算有方子，也沒有辣椒。
秦知知跟王掌櫃談的是賣辣椒的錢，十五文一斤。
但是也說自家在碼頭和書院門口賣辣椒蓋澆飯的事，王掌櫃並不在意。
能到酒樓吃飯的人都是不差錢的，同時也是身份的象征。
王掌櫃覺得碼頭和書院並不會對酒樓的生意造成影響。
秦知知看王掌櫃大氣，把辣椒炒雞蛋的方法也教給了張師傅。
因為秦知知今日帶來的辣椒只有一籃子，王掌櫃讓大廚都炒了。
凡事今日在酒樓吃飯的都能分上一點點試菜。
若是喜歡明日可以再來，這道菜明日才上新。
很多客人嘗了後欲罷不能，但是給的份量少，想點又沒有。
三五好友相邀明日再來，王掌櫃樂開了花。
現在他看秦知知就是財神爺，對明天也充滿了期待。
第二天。
秦知知讓她爹秦河給酒樓送了十斤辣椒。
秦河覺得這東西太辣了，怕酒樓消耗不了，但是他顯然是想多了。
一中午酒樓就賣完了十斤辣椒。
第二天王掌櫃還想再多要點時，卻被秦知知拒絕了，這叫饑餓營銷。
王掌櫃開始不太明白，但是後面酒樓日日爆滿，好多客人甚至開始了預訂，王掌櫃慢慢地明白了一切。
秦家村離京城不遠，王掌櫃和東家商量，在京城的酒樓也上這道菜，東家翻看縣城的賬目，欣然答應。
於是秦知知種的辣椒也在京城掀起了一股熱潮。
當然這些都是後話，秦知知忙不過來的時候，也會找村裏的人幫忙。
秦知知的辣椒結的很多，除去給酒樓的，每日還有不少。
秦知知本著不浪費的原則，從村裏找人幫忙采摘，剁碎，做成了辣椒醬。
辣椒醬可以放的時間久些，這樣等辣椒沒了，也可以吃上。
為了多做辣椒醬，秦知知還跟萬萬偷偷兌換了一些辣椒。
第一批辣椒醬做好，秦知知先放了起來，過段時間就可以吃了。
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三嬸王氏有孕後，秦知知原本是想讓她休息的，但是三嬸是個閑不住的，秦知知只能讓她做些輕活。
每個月秦知知會帶三嬸去一趟縣裏請平安脈，孩子很健康。
秦家和顧家合作的作坊生意也是越來越好。
日子這樣不緊不慢地過著，秦知知之前種的辣椒已經可以吃了。
秦老漢和大哥，二哥對地裏的辣椒更上心了。
秦知知看著地裏的辣椒十分開心，她饞小炒肉了，晚上做夢都在吃小炒肉。
秦知知讓秦河去接相公和哥哥們回來時買點五花肉回來。
因為秦河經常幫秦知知帶肉，現在對五花肉倒是熟悉的很。
秦知知去地裏摘了兩籃子辣椒，準備晚上給大家嘗嘗辣椒做的美食。
秦河去接幾人時，寧軒聽到有美食，就跟著幾人一起來了家裏。
寧軒嘴甜，又是幾人共同的好友，大家很喜歡他。
而且他每次來會給幾個孩子帶禮物，所三個孩子對他很是歡迎。
看全家人都齊了，秦知知決定晚上親自下廚做新菜品。
第一道菜就是自己愛吃的小炒肉。
辣椒選擇新鮮的尖椒，秦知知這批種了兩種辣椒，一種是薄皮辣椒，一種是尖椒。
她自己更偏愛尖椒一些，但是考慮到其他人，又拿了一些薄皮青椒。
炒小炒肉的調料是和萬萬兌換的，秦知知先將辣椒和豬肉切成適當的大小和形狀。
鍋熱放油，放五花肉，先將豬肉炒至半熟，然後取出備用。
在同一鍋中炒辣椒，直到辣椒變軟並略微焦黃。
將炒過的豬肉重新放入鍋中，與辣椒一起翻炒均勻，加入適量的調料即可。
因為炒了不同的辣椒，所以炒了兩次，辣椒的香味和肉的香味完美融合，讓人忍不住分泌口水。
想到幾個孩子，秦知知又做了一道辣椒釀肉。
先將豬肉碎裏加入蔥姜蒜末、料酒、鹽和糖順時針攪拌上勁。
然後將青椒劈成兩半，洗凈晾幹，挖出青椒子。
將調好的肉餡均勻的釀入青椒裏，鍋裏放入適量油溫熱，放入釀好的青椒大火煎起皺。
這一步很重要，火候也要掌握好，然後放入調料和少量水混合均勻，用小勺淋在每個青椒上。
上鍋蒸幾分鐘就可以了，秦知知還做了一道青椒炒雞蛋。
考慮到人多，又做了麻辣兔肉，紅燒魚，油爆河蝦，紅燒肉，清蒸鱸魚，麻辣螃蟹，蒸雞蛋羹。
秦老漢從外面回來時，聞著香味樂開了花，這是孫女又做好吃的了。
飯桌上。
寧軒的眼睛都直了，這些菜看著就美味，有些還是他沒有見過的。
在心裏大呼顧景懷和秦清遠他們不夠意思，他們每次吃這麽好，竟然不帶他來。
三人哐哐炫飯，根本沒時間搭理他，這麽好吃的美味他們也是第一次吃。
辣椒獲得了全家人的一致好評，大家一邊吸溜，一邊繼續炫。
“嫂夫人，你種的這個什麽辣椒真是太讓人上癮了。”
寧軒覺得自己嘴巴要辣出火了，但是還是忍不住去夾菜，辣椒配上浸了汁的肉片，讓人胃口大開。
“好吃你就多吃些，空了和相公一起多來。”秦知知是真心相邀。
寧軒被秦知知邀請，得意地看了顧景懷一眼，好像在說"讓你不請我來。"
顧景懷無奈地笑笑，她開始有點替自家娘子後悔了，他怕寧軒來的太頻繁。
這頓晚飯，所有人都吃的很開心，就連胃口不好的王氏配著不辣的辣椒小炒肉也吃了一碗飯。
寧軒甚至建議秦知知去書院賣這道菜，他想天天吃。
秦知知覺得可行，竟然認真考慮起了這件事。
秦家和顧家目前是沒有人有空來做這件事了，秦知知找到了二爺家，問他們願不願意試試。
二爺家十分開心，秦知知教了他們做小炒肉蓋澆飯，然後去書院碼頭賣，生意異常火爆。
有了好東西，秦知知自然也不會忘記王掌櫃，摘了一籃子辣椒坐上牛車去了酒樓。
當小炒肉一出鍋，王掌櫃和張師傅嘗了一口就愛上了這個味道，菜譜秦知知直接送給了酒樓。
因為辣椒只有她有，酒樓就算有方子，也沒有辣椒。
秦知知跟王掌櫃談的是賣辣椒的錢，十五文一斤。
但是也說自家在碼頭和書院門口賣辣椒蓋澆飯的事，王掌櫃並不在意。
能到酒樓吃飯的人都是不差錢的，同時也是身份的象征。
王掌櫃覺得碼頭和書院並不會對酒樓的生意造成影響。
秦知知看王掌櫃大氣，把辣椒炒雞蛋的方法也教給了張師傅。
因為秦知知今日帶來的辣椒只有一籃子，王掌櫃讓大廚都炒了。
凡事今日在酒樓吃飯的都能分上一點點試菜。
若是喜歡明日可以再來，這道菜明日才上新。
很多客人嘗了後欲罷不能，但是給的份量少，想點又沒有。
三五好友相邀明日再來，王掌櫃樂開了花。
現在他看秦知知就是財神爺，對明天也充滿了期待。
第二天。
秦知知讓她爹秦河給酒樓送了十斤辣椒。
秦河覺得這東西太辣了，怕酒樓消耗不了，但是他顯然是想多了。
一中午酒樓就賣完了十斤辣椒。
第二天王掌櫃還想再多要點時，卻被秦知知拒絕了，這叫饑餓營銷。
王掌櫃開始不太明白，但是後面酒樓日日爆滿，好多客人甚至開始了預訂，王掌櫃慢慢地明白了一切。
秦家村離京城不遠，王掌櫃和東家商量，在京城的酒樓也上這道菜，東家翻看縣城的賬目，欣然答應。
於是秦知知種的辣椒也在京城掀起了一股熱潮。
當然這些都是後話，秦知知忙不過來的時候，也會找村裏的人幫忙。
秦知知的辣椒結的很多，除去給酒樓的，每日還有不少。
秦知知本著不浪費的原則，從村裏找人幫忙采摘，剁碎，做成了辣椒醬。
辣椒醬可以放的時間久些，這樣等辣椒沒了，也可以吃上。
為了多做辣椒醬，秦知知還跟萬萬偷偷兌換了一些辣椒。
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