第674章 旱藕粉
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第674章 旱藕粉
蘇子苓端著托盤出來時，就看到陸晏正搬著竹桌出來，“放哪裏？”
“擺院子中央吧，順便曬曬太陽。”蘇子苓下巴擡了擡，示意他放在院子中央有太陽的地方。
托盤放在桌子上，她看向一旁還在洗衣服的王安安，“嫂子，先過來喝一碗姜芋羹暖暖身子。”
“阿奶，阿公，爹，都別忙了，快過來嘗嘗。”
蘇父放下手裏的活，拍了拍手上的灰，“來了，來了。”
蘇老爺子則是想把手裏的這點活做完，“你們先吃，我把這點弄完就過來。”
蘇阿奶放下筷子，看向蘇老爺子的方向，“叫你就先吃嘛，吃完了再去忙活。”
蘇老爺子聽完，搖頭失笑，“成，吃完再做。”
蘇子苓把姜芋羹一碗一碗端出來，蘇子仲進屋拿了幾個凳子擺好。
“快來，都嘗嘗，看看你們能不能吃得習慣，這姜芋羹啊，得趁熱吃才好吃。”
“阿奶，給你。”蘇子苓給蘇阿奶端了一碗，看向其他人，“都自己端啊，喝完了廚房裏還有。”
說完還給一旁的陸晏端了一碗，“來，這碗是咱們陸大公子的。”
陸晏順勢接過，“給我端幹嘛？我會自己端。”
蘇子苓挑了挑眉，調侃道：“這不是怕你不好意思嘛！”
蘇阿奶舀了一勺，“這怎麽看著跟剛下鍋沒炒熟的蕨粑差不多？”
“顏色是差不多，阿奶你快嘗嘗味道。”蘇子苓喝了一口，滿意得眼睛都瞇起來了，不知道是錯覺還是其他，她竟然感覺這姜芋羹比上一世喝過的還要甜。
口感嫩、滑、細膩，半透明的膠糊體入口甘甜醇厚，回味悠長，還帶著淡淡的清香。
“阿奶，怎麽樣？”
其他人蘇子苓是不指望了，就想聽聽蘇阿奶的，畢竟她吃過的東西多，蘇父他們，只要是蘇子苓做的，他們就沒有不喜歡的。
“好喝！”蘇阿奶點了點頭，隨後目光看向遠方，似是在回憶，
“這口感很順滑，甜度也剛剛好，形態看起來跟藕粉很像，可惜了，我沒吃過那藕粉。”
蘇阿奶說完又喝了兩口，“這是算新吃食？”
蘇子苓點點頭，“對，阿奶你覺得怎麽樣？”
“我覺得可以，小孩子還有女子應該會很喜歡，男人家的就不好說了。”
蘇父咧嘴嘿嘿笑了兩聲，“我也喜歡。”
一旁的蘇母剜了他一眼，“去、去、去，哪都有你，你就說吧，阿青做的，有什麽是你不喜歡的？”
蘇父仰頭喝完最後一口，發出了滿足的喟嘆，隨後想了想，“好像還真沒有！”
“小青，還有嗎？我還要來一碗。”
“有，在廚房呢，我給你端。”蘇子苓放下碗，拿著托盤進廚房把所有的姜芋羹端了出來。
看著她又端出來了八碗出來，蘇阿奶眨了眨眼睛，“你後面又出來拿了粉了？”
“沒啊，就前面舀的那碗。”
“一碗煮了這麽多？”
“廚房裏還有兩碗是給二十留的，也不知道二十什麽時候回來，這姜芋羹冷了可就吃不了了。”
蘇子苓看向大家，“你們喝完了自己端，喝了這幾碗今天的飯可以晚點吃了。”
“廚房裏還有？”蘇阿奶是最清楚她舀了多少姜芋粉的人，所以看到這麽多姜芋羹她最是吃驚。
“對，一共煮了十八碗半，正好一人兩碗。”蘇子苓想著二十若是還不回來，那給他留的那兩碗半他們就得吃了，到時候等他回來了再重新煮。
“這麽多！那你打算賣多少錢一碗？”
蘇子苓抿了抿嘴，“還沒想好呢，山坳裏的話暫時肯定是賣不開的，都是過路的人，大家都吃頂飽的，所以只能拿到食肆去。”
“但咱們家食肆都是賣粉啊，火鍋啊，飯菜之類的，也抽不出空擋來賣，我再仔細琢磨琢磨吧。”
拿到食肆裏也不是不行，就是食肆裏來吃飯的大多是男子，這姜芋羹屬於小甜食，還是女子更喜歡吃一些。
她甚至還想著，要不開個小鋪子，專門賣甜品？
就木瓜水啊、冰粉啊，沙琪瑪還有發糕之類的，再加上姜芋羹，到時候生意肯定也好。
一直沒說話的陸晏突然開口，“這姜芋羹與我喝過的藕粉很是相似。”
他一開口，瞬間將眾人的目光吸引了過去，“你喝過藕粉？”
陸晏點點頭，“偶然間喝過一次，味道確實差不多，只不過那個顏色比這個淺多了。”
蘇子苓正愁這價格怎麽定呢，聽到他吃過，那他肯定也知道價格，想到這裏，她兩眼亮晶晶的看著他。
“哎，那你吃的那個藕粉是多少錢一碗？具體怎麽賣的？雖然我這個姜芋羹比起藕粉來是差了一點，但是也沒差太多，感覺價格應該大差不差吧？”
“雖然我叫它姜芋，但它還有一個名字叫旱藕，換而言之，它其實也是藕粉。”
陸晏垂眸看著蘇子苓，只見她兩眼亮晶晶的看著，等著從他嘴裏聽到價格。
他喝了口姜芋羹，心想味道確實差不多，但是，他要怎麽告訴她這藕粉是貢粉？
這藕粉制作不易，所以也只有那些貴族才能吃得上。
也因此，他有點不敢想，若是這姜芋粉出現在上京又會引起怎樣的風波來。
只怕是，很快便會風靡全上京吧？
那些豪門貴女，主母之類的，只怕是每天都會擠破了頭去買。
“嗯？”蘇子苓微微歪頭看著他，“你也不知道嗎？”
“沒關系，那我們就在縣裏賣賣好了，或者可以去州府看看，價格的話……”
蘇子苓頓了頓，姜芋的出粉率是在百分之二十到二十四左右，她們這邊氣候獨特，大約可以到二十五六。
也就是說，一百斤姜芋大概能有個二十到二十四斤左右的粉。
一斤粉差不多可以沖二十碗左右的姜芋羹，就算一百斤姜芋可以出二十斤粉，那就是四百碗，賣個五文錢一碗的話，一百斤姜芋就是二兩銀子。
刨去成本，人工，最主要的是人工與制作，姜芋從地裏挖出來，再到把它制作成姜芋粉，也許只需要幾天的時間。
但它的制作工藝太過於覆雜，要經過抖土、去根、清洗、切片、舂碎、過濾、澄清、漂粉、吊坨、曬幹等多道工序。
不說其他的，光漂粉就需要三到五次，必須要確保粉內無雜質才可以吊坨，這工序比起紅薯粉來也是有過之而無不及。
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蘇子苓端著托盤出來時，就看到陸晏正搬著竹桌出來，“放哪裏？”
“擺院子中央吧，順便曬曬太陽。”蘇子苓下巴擡了擡，示意他放在院子中央有太陽的地方。
托盤放在桌子上，她看向一旁還在洗衣服的王安安，“嫂子，先過來喝一碗姜芋羹暖暖身子。”
“阿奶，阿公，爹，都別忙了，快過來嘗嘗。”
蘇父放下手裏的活，拍了拍手上的灰，“來了，來了。”
蘇老爺子則是想把手裏的這點活做完，“你們先吃，我把這點弄完就過來。”
蘇阿奶放下筷子，看向蘇老爺子的方向，“叫你就先吃嘛，吃完了再去忙活。”
蘇老爺子聽完，搖頭失笑，“成，吃完再做。”
蘇子苓把姜芋羹一碗一碗端出來，蘇子仲進屋拿了幾個凳子擺好。
“快來，都嘗嘗，看看你們能不能吃得習慣，這姜芋羹啊，得趁熱吃才好吃。”
“阿奶，給你。”蘇子苓給蘇阿奶端了一碗，看向其他人，“都自己端啊，喝完了廚房裏還有。”
說完還給一旁的陸晏端了一碗，“來，這碗是咱們陸大公子的。”
陸晏順勢接過，“給我端幹嘛？我會自己端。”
蘇子苓挑了挑眉，調侃道：“這不是怕你不好意思嘛！”
蘇阿奶舀了一勺，“這怎麽看著跟剛下鍋沒炒熟的蕨粑差不多？”
“顏色是差不多，阿奶你快嘗嘗味道。”蘇子苓喝了一口，滿意得眼睛都瞇起來了，不知道是錯覺還是其他，她竟然感覺這姜芋羹比上一世喝過的還要甜。
口感嫩、滑、細膩，半透明的膠糊體入口甘甜醇厚，回味悠長，還帶著淡淡的清香。
“阿奶，怎麽樣？”
其他人蘇子苓是不指望了，就想聽聽蘇阿奶的，畢竟她吃過的東西多，蘇父他們，只要是蘇子苓做的，他們就沒有不喜歡的。
“好喝！”蘇阿奶點了點頭，隨後目光看向遠方，似是在回憶，
“這口感很順滑，甜度也剛剛好，形態看起來跟藕粉很像，可惜了，我沒吃過那藕粉。”
蘇阿奶說完又喝了兩口，“這是算新吃食？”
蘇子苓點點頭，“對，阿奶你覺得怎麽樣？”
“我覺得可以，小孩子還有女子應該會很喜歡，男人家的就不好說了。”
蘇父咧嘴嘿嘿笑了兩聲，“我也喜歡。”
一旁的蘇母剜了他一眼，“去、去、去，哪都有你，你就說吧，阿青做的，有什麽是你不喜歡的？”
蘇父仰頭喝完最後一口，發出了滿足的喟嘆，隨後想了想，“好像還真沒有！”
“小青，還有嗎？我還要來一碗。”
“有，在廚房呢，我給你端。”蘇子苓放下碗，拿著托盤進廚房把所有的姜芋羹端了出來。
看著她又端出來了八碗出來，蘇阿奶眨了眨眼睛，“你後面又出來拿了粉了？”
“沒啊，就前面舀的那碗。”
“一碗煮了這麽多？”
“廚房裏還有兩碗是給二十留的，也不知道二十什麽時候回來，這姜芋羹冷了可就吃不了了。”
蘇子苓看向大家，“你們喝完了自己端，喝了這幾碗今天的飯可以晚點吃了。”
“廚房裏還有？”蘇阿奶是最清楚她舀了多少姜芋粉的人，所以看到這麽多姜芋羹她最是吃驚。
“對，一共煮了十八碗半，正好一人兩碗。”蘇子苓想著二十若是還不回來，那給他留的那兩碗半他們就得吃了，到時候等他回來了再重新煮。
“這麽多！那你打算賣多少錢一碗？”
蘇子苓抿了抿嘴，“還沒想好呢，山坳裏的話暫時肯定是賣不開的，都是過路的人，大家都吃頂飽的，所以只能拿到食肆去。”
“但咱們家食肆都是賣粉啊，火鍋啊，飯菜之類的，也抽不出空擋來賣，我再仔細琢磨琢磨吧。”
拿到食肆裏也不是不行，就是食肆裏來吃飯的大多是男子，這姜芋羹屬於小甜食，還是女子更喜歡吃一些。
她甚至還想著，要不開個小鋪子，專門賣甜品？
就木瓜水啊、冰粉啊，沙琪瑪還有發糕之類的，再加上姜芋羹，到時候生意肯定也好。
一直沒說話的陸晏突然開口，“這姜芋羹與我喝過的藕粉很是相似。”
他一開口，瞬間將眾人的目光吸引了過去，“你喝過藕粉？”
陸晏點點頭，“偶然間喝過一次，味道確實差不多，只不過那個顏色比這個淺多了。”
蘇子苓正愁這價格怎麽定呢，聽到他吃過，那他肯定也知道價格，想到這裏，她兩眼亮晶晶的看著他。
“哎，那你吃的那個藕粉是多少錢一碗？具體怎麽賣的？雖然我這個姜芋羹比起藕粉來是差了一點，但是也沒差太多，感覺價格應該大差不差吧？”
“雖然我叫它姜芋，但它還有一個名字叫旱藕，換而言之，它其實也是藕粉。”
陸晏垂眸看著蘇子苓，只見她兩眼亮晶晶的看著，等著從他嘴裏聽到價格。
他喝了口姜芋羹，心想味道確實差不多，但是，他要怎麽告訴她這藕粉是貢粉？
這藕粉制作不易，所以也只有那些貴族才能吃得上。
也因此，他有點不敢想，若是這姜芋粉出現在上京又會引起怎樣的風波來。
只怕是，很快便會風靡全上京吧？
那些豪門貴女，主母之類的，只怕是每天都會擠破了頭去買。
“嗯？”蘇子苓微微歪頭看著他，“你也不知道嗎？”
“沒關系，那我們就在縣裏賣賣好了，或者可以去州府看看，價格的話……”
蘇子苓頓了頓，姜芋的出粉率是在百分之二十到二十四左右，她們這邊氣候獨特，大約可以到二十五六。
也就是說，一百斤姜芋大概能有個二十到二十四斤左右的粉。
一斤粉差不多可以沖二十碗左右的姜芋羹，就算一百斤姜芋可以出二十斤粉，那就是四百碗，賣個五文錢一碗的話，一百斤姜芋就是二兩銀子。
刨去成本，人工，最主要的是人工與制作，姜芋從地裏挖出來，再到把它制作成姜芋粉，也許只需要幾天的時間。
但它的制作工藝太過於覆雜，要經過抖土、去根、清洗、切片、舂碎、過濾、澄清、漂粉、吊坨、曬幹等多道工序。
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