第76章
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第76章
又下雨了。
說來奇怪，雙休日兩天沒下雨，一到周一開鋪子就開始下，斷斷續續的，也是陣雨，正街上地面老是濕漉漉的，城外村民擺攤挑夫都少了許多。
今日是周三了。
正街鋪子家家戶戶生意都有些受影響，湯家也不例外，就是看哪家慘淡些——好比老趙家糖油餅，本來生意就不好，下了雨更是沒人去。
盧家饅頭那是走實惠路線，受影響不太大。
八興坊、丁一坊兩坊住戶，誰都有個偷懶不想蒸饅頭對付一口的想法，尤其是下雨天懶得打水做飯，便買饅頭混一口。
湯家朝食影響大點，下午暮食以前的百份到這三日七十份差不多剛好，可能剩個兩三人的量，不過湯老板添了一份烤肉。
周一下午暮食開門的時候，有些食客見不下雨就匆匆來了。
“我上周沒來，聽說湯老板又出新鮮吃食？”
這就是知道了。湯顯靈笑呵呵說：“也不是新添加的，我本來饞這一口，做了點烤肉串，大家捧場我就添了上去。”
“那今日有嗎？”
湯顯靈：“有啊。”
不下雨烤肉爐子放鋪子前頭，他這麽一烤，香味四處飄散，不是他說，烤肉味道真的很霸道的香，迎風能飄一條街，是攬客的活招牌。
要是下雨烤肉爐子還能放到後院回廊那兒，四面通風，頂上遮雨，正合適。
第一天暮食開了沒多久，外頭就下雨，烤肉爐子就移到了院子那兒，湯顯靈讓娘打盒飯，他在院子烤肉，之前是一文一串，現在正式售賣了，變成了兩文錢一串。
肉比之前大了些。
也有食客問：咋貴了。
湯顯靈也好回答：先前那日試賣，優惠許多，肉也比較少，今日正式開賣，主要是香料貴，客人來點先嘗嘗味？今日我鹵了些鴨雜，就送各位嘗嘗。
本來嫌一文變兩文漲價漲得多的食客一聽，頓時忘了漲價的事，而是滿心滿眼全是：今日還有送的吃食？！那可得嘗嘗。
雖說鴨雜不入流，比那羊雜還要便宜低賤，但是湯老板鹵過的想必好滋味吧？反正送的不要錢，試試看。
當即是痛快說：“那我要十串肉。”
“我也是。”
“湯老板是買肉串送鴨雜？不買送不送？”
湯顯靈笑呵呵說：“凡在我家吃過盒飯的食客都送，不過送的不多，各位嘗嘗味，我也是自家鹵來吃著玩，天熱怕做多了浪費。”
沒吃過烤肉的食客聽了高興，那他就不要烤肉了。
等後院烤起來，香味飄到鋪子前，本來好好吃盒飯的食客坐不住了，這是做什麽呢咋這般香？勾的他手裏盒飯都有些滋味淡了。
旁邊食客樂呵呵一笑，“還有什麽？烤串啊。”
等鐵牛將第一批烤肉串送到鋪子前頭，誰點的給送去，這位食客十串，那位五串，肉串子油滋滋香噴噴，烤的焦黃冒油，上頭是孜然顆粒白芝麻，沒點肉串子的食客就咽口水。
！！！
咋就沒人跟他說，烤肉串是這般香！
他還以為就是炙烤豬肉，但跟他想的炙烤豬肉不一樣，湯老板這兒用竹簽子串著，烤的明顯要香許多許多。
“還能不能再點？我要十串？”
“我也再加五串。”
皇甫鐵牛記性好，一一記著，先給後頭夫郎‘傳菜單’去了。湯顯靈：……
好多的烤串子。
湯顯靈應下了，手裏抓著兩把肉放烤爐上，一邊跟鐵牛說：“你喊佟嫂阿良洗幹凈手，撈了鴨貨，給各位食客送一些，還有鹽水花生毛豆，也送些。”
“這倆多來點。”
花生毛豆很便宜的，自然了鴨雜也不貴，只是他家沒鹵太多。
朝食結束，鐵牛騎著騾子去了東市找鴨雜，晌午在外頭買的吃，吃完了就開始鹵，除了鴨雜還有周嫂特意給他家留的六個豬蹄，一並鹵在鍋裏。
毛豆花生好做，做了半盆子多。
皇甫鐵牛應好，“我盯著，你放心。”
鹵過的鴨貨放涼了，更入味，鴨雜沒什麽油膩，鴨胗鴨腸鴨舌切一切，用幹凈的小瓷盤放一角，剩下的一大半放鹽水花生、毛豆。
褐色的花生殼濕漉漉的，碧綠色一點點毛絨的毛豆，還有鹵鴨雜，裝點了一小盤，不算多但真的不算少了——這可是送的！不要錢啊！
其實毛豆花生占地方，撐臉面。
反正食客看見這一盤子，心裏很是舒坦高興，來湯老板家吃東西，滋味好便宜不說，湯老板是個嘴饞的，自家做什麽好吃的，時不時會送一些。
甭管東西價錢高低，這可是送的。
等烤串的食客便捏了一顆花生，鹽水花生都吃過，沒啥稀罕的，湯老板家做的花生一捏開殼子，很是輕松，裏頭先是被鹽水浸濕潤的花生仁，嘴湊過去，輕輕吸到嘴巴裏，略嚼一嚼。
淡淡的鹹味，一點點鹵味，好吃。
再吃毛豆，毛豆鹽味淡的幾乎沒有，像是白水煮的，乍一吃覺得沒滋沒味，便不吃了，再試試最後的鴨雜，撿了一塊，送入嘴裏，剛嚼了嚼便眼前一亮。
這個好吃啊。
鴨雜有特有的質地，鴨舌硬有嚼頭，鴨腸略柔軟些，鴨胗鴨心各有各的味，最最主要是，湯老板這個鹵料鹵的好，能吃出鴨子味，卻沒半點腥臊。
鴨雜少，幾口就沒了，吃完有點意猶未盡，這時再吃一顆毛豆，頓時覺得清爽清口……
“鐵牛兄弟你家這鹵鴨子不錯。”、“是啊，還有沒？”
皇甫鐵牛：“各位抱歉了，鴨雜少，送的差不多了，還有後頭客人。”
“太好吃了，顯得我貪心了。”食客理解，緊跟著就說：“我原以為湯老板做豬肉一絕，是招牌拿手菜，沒想到鹵鴨貨也很好吃。”
鋪子裏食客紛紛點頭，是啊是啊。
“鐵牛兄弟，你能不能跟湯老板說說，明日能不能多鹵一些？到時候我吃完了打包帶回去，下個酒。”
說到下酒，不少食客點頭還點評：“比東西兩市的酒肆下酒菜要好吃，可惜了，湯家鋪子不賣酒。”
這就給湯家小館擡地位了，時下飲食界酒肆酒樓，那是最高規格了——賣酒水掙錢掙得多，哪怕是最便宜的濁酒，在酒肆一小瓶也得四五十文。
再配點什麽下酒菜。
至於甜醪糟酒——這不算正經酒。
就是現在，湯家鋪子生意紅火，按道理樹大招風總有人嫉妒的，但別說入不了東西市大酒樓的眼，就是兩市一些飯館聽聞坊間正街湯家小館，也是樂呵呵一笑，帶著幾分不屑來。
‘就是戲文鬧的，食客們趕個熱鬧’、‘正街小門臉算什麽正經吃食館子’、‘沒那般眼皮子淺’、‘聽說招牌是豬肉就是賺幾個辛苦錢’、‘咱們正兒八經飯館子比什麽’……
自然了，八興坊這條正街是有人眼紅湯家生意，可架不住一個坊間住戶，有些顧忌，除非是能把湯家生意鬥倒、湯家人趕出去，不然吵吵鬧鬧就像老趙家那般——還壞了自家名聲，生意也不好了。
劃不來的。
“湯家不賣酒，咱們拎著東西正好去東西市酒肆喝一杯。”有食客笑呵呵說道。
同行的便打趣：“那豈不是成了焌糟娘子了？”
“你說錯了，我這是焌糟小郎君。”
“就你還小郎君？”
眾人都笑了起來，這位‘小郎君’食客，光是看臉年歲已經不小了。不過這人是個心胸寬廣的，自我打趣完，被同行有人打趣也不惱，笑呵呵說：“若是能得湯家鹵鴨貨，到時候我拎著籃子，往東市最熱鬧的酒肆挨著桌子叫賣，客人要不要鴨雜啊？”
他拿手點了點桌上吃空的那盤鴨貨。
“到時候，我在湯老板這兒花便宜錢買到，回頭到了酒肆，我是翻兩三倍也能賣出去。”
友人：“你啊你，還做起了生意經了。”他本來想說誰買啊，但又一想，湯老板鋪子要價一直便宜，但是滋味比酒肆提供的下酒小菜要好吃許許多多，沒準友人打趣玩笑說的話，還真能做成買賣。
只是……
友人家裏也不窮，怎麽可能真提籃圍桌叫賣，做個焌糟小郎君呢？就是玩笑熱鬧話。
皇甫鐵牛說：“客人意思，我問問湯老板，看明日能不能加量。”
正說著呢，湯顯靈端著盤子來了，大盤子上是兩把才烤好的肉串子，皇甫鐵牛一看，忙上前端了盤子，哪位食客五串、哪位十串，他都記著，挨著桌子一一送肉串。
湯顯靈剛肉烤好了，喊了鐵牛，鐵牛沒來，他還聽到鋪子裏大笑聲，估摸是鐵牛沒聽見，就想著親自送過去——
這會雙手空空，盤子被鐵牛拿走了，湯顯靈就好奇，食客剛才笑啥？他家可沒有說書先生下飯。
他不用問，光是站在那兒，食客七嘴八舌攔著湯老板問。
“剛還說呢，湯老板鹵的鴨貨味道真不錯，明日可多做些嗎？”
“自然了，不好湯老板破費一直送，我等買。”
“是啊是啊，某人還要當焌糟小郎君呢！”
眾人又是笑。
湯顯靈知道焌糟娘子——就是酒肆酒樓的女性服務員，拎著下酒菜挨桌叫賣：客人要不要花生、毛豆、鹵味，客人要是點了菜，便在旁邊給客人倒酒等活。
不過聽食客這麽說，該是一句打趣，這是想拿他家鹵鴨貨當下酒菜。
“鴨雜得跑一趟東市，明日朝食完了要是能多買些，我就多做些。”湯顯靈說，這事好辦，又說：“今個鹵鴨貨不多，還有些鹵過的豬蹄，不多只有六只，按半賣，我是覺得鹵完烤了好吃。”
焌糟小郎君那位食客眼睛都亮了，搶先一步說：“那我要一只。”
湯顯靈：多錢他都沒說呢！
“客人豬蹄挺大的，您吃了盒飯還有肉串還是點半只，別積食了。”
暮食都這會了，吃太多肉不好消化。
那位食客笑呵呵說：“無事，我和我友人兩人分一分。”
“那就成。”湯顯靈順道報了價，豬蹄確實不貴但是烤豬蹄費柴火費鹵料、烤料，做起來兩道工序，便要價高一些：“一只豬蹄十八文。”
這都快趕上盒飯了，啥豬蹄這般貴？
那位食客聽了價錢神色也沒變化，掏了錢給了湯老板。
湯顯靈收下錢，鋪子裏有人要半只、有人要一只，湯顯靈一會搞糊塗差點沒記下，皇甫鐵牛說：“你先去，我來記。”
謝天謝地，幸好他有個人形筆記本。湯顯靈高高興興往後頭去了，又折回來說：“只有五只烤豬蹄。”
皇甫鐵牛：……
食客：？？？
“湯老板你剛才還說有六只，我沒聽岔吧？”
“沒啊，我也聽著六只。”
湯顯靈懊惱，死嘴，這會尷尬一笑，“我想著自己家留一只的……先賣吧，客人要是沒人要、有多餘的話，我就烤來吃。”
“那我要了。”、“我也要半只。”
很快鋪子裏又響起聲來。
湯顯靈：……你們不要競爭攀比啊，本老板可不是饑餓營銷嚇唬各位的，你們……省著點錢吧。
皇甫鐵牛看看夫郎，再看鋪子客人，說：“六只賣完了。”
湯老板：……
明日一定多來點！！！
本來覺得貴或是吃不下了的食客，一聽湯老板都饞這個烤豬蹄，聽說上周五時湯老板就說了，那肯定吃過，如今還想吃，想必這個烤豬蹄定是很好吃。
沒買到的食客便有些遺憾，“吃飽了，就說晚了。”
“我也是，還想著有點不便宜。”
倒不是說這個價位不便宜，而是豬肉本賤，大家心知肚明，結果要‘這麽高’的價位，有人覺得性價比不高，貴了。
可等一盤盤烤豬蹄送過來時，買到的食客嘗了一口，其他人不用問好不好吃、滋味如何，光是看吃的食客神色就知道好吃了。
“不貴不貴，先鹵後烤，費了麻煩。”
“香料湯老板是真的舍得給。”
狳－隙……
“上頭嘗著像花生粉？”
“豬蹄腥味沒有，肉軟爛，外皮勁道，滋味軟糯口感層層疊疊的很是豐富。”
……
沒點到的食客：咽了咽口水，瞧著就好吃，而且這般大，看著真不貴。
盒飯生意有點下降，但是燒烤生意很好，每天供不應求。
因為這幾日時不時下雨，天氣涼爽，吃點燒烤串子配上湯家涼茶，真的蠻舒服的。
湯顯靈每日七十份盒飯賣到周三，想著再減減盒飯數量，因為小館子現在大家都愛‘點菜’了，之前是鹵鴨雜，後來問‘能不能鹵點鴨子旁的部位’、‘湯老板烤豬蹄我也要一只多來點’、‘肉串的話我想吃略肥一點’，有的人愛吃瘦的。
他家本來是盒飯生意，搞得現在越來越‘細致化’。
多加了一份烤肉生意後，湯顯靈有種回到還沒和鐵牛結婚時那個做生意的狀態——累！起早貪黑每天幹不完的活。
湯老板有點想偷懶摸魚了。
朝食真的要找人做——
“不如我來？”皇甫鐵牛抱著夫郎，最近天涼，夜裏也冷一些，夫郎就愛貼著他睡，說，“我跟你學做餅，你多睡會，讓佟嫂阿良叔來幫忙。”
湯顯靈搖頭，“不行不行，院裏、鋪子什麽雜活你都幹，你就是鐵打的鐵牛也要累壞。”他舍不得。
鐵牛真的比他和娘都要忙得多，是那種很雜的活。
比他起得早，朝食忙完還要騎著騾子趕時間去東市買鴨貨，回來又是洗，又要打水，還要去拿肉備菜，暮食開了門，得在前頭張羅記單子，又是跑堂的活……
晚上睡得比他還晚。
他家鐵牛還要給他搓大褲衩。
不是湯顯靈偷懶不搓，是他累的有點迷糊，鐵牛幹活很是麻利，他說等會他洗，鐵牛就給他搓完了。
湯顯靈抱著鐵牛胳膊，說的很堅定：“你現在年輕，不覺得累，我看著累，咱們還是花錢招人吧。”
“朝食鋪子招人得好好找。”皇甫鐵牛摸了摸夫郎背脊，順著往下輕輕拍了拍，哄說：“現在這點活不算什麽，我不累，真的，朝食買賣咱不急，好好找人看穩妥了，省後面大麻煩。”
湯顯靈自然知道，點點腦袋。
“睡吧不想了。”
湯顯靈剛閉上眼，沒多久外頭劈裏啪啦又是雷聲，他驚醒，迷糊問：“是不是又下雨了？”
“是啊，沒事，睡吧，下了雨，今日朝食買的人不多，可以略晚一些起。”皇甫鐵牛低聲說。
湯顯靈一聽，高興了些，趕緊閉著眼抓緊睡。
但是到了點，他還是醒了，而床邊鐵牛比他起的還早，還有娘，外頭淅淅瀝瀝小雨，天還是黑的，娘和鐵牛已經在竈屋忙活起來了。
湯顯靈：真的得、抓緊、找人了。
這人得知根知底，人品好，不能見錢眼紅，畢竟每日進賬這麽多，給開固定工資——他總不能給的條件就像給大姐那般，那自然是不可能的。
對外人，湯顯靈沒那麽大方，但這時候就得防止對方洩他家秘方。
他甚至都考慮阿良和佟嫂了，但還是搖了搖頭。
阿良家裏情況有點覆雜，丈夫是個爛賭鬼——早年間的事，拖累了全家，原本阿良嫁的夫家日子平平，但怎麽說也是有間院子的，如今落的賣房租房，十平方擠了一家五口人。
好消息是：阿良丈夫被人打斷了雙腿，現在走路不利索，聽說是賭場要債的人打的，說是最初只打斷了一只手，但不知道怎麽的，又變成了斷了腿。
總之阿良丈夫現在是不良於行，在家被阿良養著。
前頭還有個繼子，十三四歲了。阿良生了兩個，一男一哥兒。
公婆前後被親兒子氣死，還債的還債，賣祖產的賣祖產。
現在全靠阿良養家。
阿良是可憐，但阿良丈夫是個雷點，就算腿打斷了哪哪都去不了，湯顯靈也不打算跟著阿良在生意上牽扯太深。
至於佟嫂，佟嫂家裏沒賭狗丈夫，但是人多，有時候聽佟嫂說家常，她婆母上了年紀了，還是個厲害的，什麽都要管，而她公爹有點順手牽羊的毛病，不偷大的，就是鄰裏家的幾顆菜、曬的蘿蔔幹等等。
佟嫂給人家賠不是，還東西，她公爹拿了人家蘿蔔幹，她就還人家幾顆雞蛋，回頭婆母又罵她錢多的燒著慌。佟嫂人沒問題，爽朗利索，可這樣的家裏人，湯顯靈更不敢教佟嫂了。
……
數了一圈，湯顯靈甚至想過盧三娘，不過他就是想想，三娘太小，沒嫁人結婚，自家還有生意買賣，時下嫁娶觀念，一個未嫁人的小姑娘做買賣，會被人嘀咕閑話的，到時候不好找婆家。
婦人夫郎就不會。
湯顯靈：無語。
他穿了衣裳，撐著傘去竈屋幹活。
今日朝食果然人少，沒賣完，多了些面團，湯顯靈打算全烙成餅，不放餡料，用油酥茴香抹一抹，這樣吃著香，略有點滋味，還能放的久——放到明後日是沒問題的。
要是餡餅那就不好放。
朝食出攤，雨停了，賣了沒一會又下起來了，因此鋪子門大開，食客買了餅能在店裏避避雨。
幾位坊間老客避雨，一邊吃餅一邊閑聊。
“誒真的，好像好幾日沒見崔大爺了，是不是？”有人先聊起來，他來湯家買朝食四日了，沒見過崔大爺影子。
章明一聽，仔細想，還真是。
“他轉了性子了？難不成又踅摸到什麽好吃食。”
湯顯靈想了下，也插入話題：“崔大爺確實是這一周都沒來。”這都周四了，以前不說頓頓來買暮食，也是隔三差五，朝食來的勤快，還有豆子愛喝酸奶，也是日日來買酸奶的。
本周太忙了，現在食客提起來才驚訝發現，崔大爺同豆子確實本周沒露過面。
不會是出了啥事吧？
“你們不知道？”有熟客一問，見大家都茫然，而後才說：“就是上周下暴雨那日，崔大爺爹在的窯廠好像塌了……”
章明都驚了，都問人沒事吧。
“聽說是直接送到了西市藥堂看病，前幾日人才送藥堂接回來，說是不嚴重，沒啥大事，這次窯廠還要賠崔家不少錢。”這話有點點羨慕但又不是很羨慕，畢竟人出了這樣的事。
眾人一聽，松了口氣，人沒事就好。
湯顯靈蹙著眉，則是想：以崔大爺性子，這人還挺樂觀豁達的，要是有驚無險，不會這些日子不露面。
等朝食結束了。湯顯靈就跟娘說：“我去崔家瞧一眼，看望看望。”
“你去吧，他們父子都是咱家老熟客，你做朝食買賣，崔大爺最是捧場，你拿點啥？”蔣蕓說著就給五哥兒捋看望禮。
湯顯靈點頭，現在出街上買有些耽誤時間。
“家裏有林檎果、鴨蛋雞蛋、還有酸奶。”
湯顯靈：“都拿上，夠了。”他摘了圍裙，也沒換衣裳，一會看望完人還得回來鹵鴨呢，便拎著籃子，疾步匆匆出了門。
崔家在第三巷子。
湯顯靈沒去過崔家，不過數著巷子到了後找個大嬸打聽一下，對方給指了路，終於到了，崔家院子門緊閉，湯顯靈擡手敲門，裏面是豆子聲問誰。
“我是湯家鋪子湯顯靈。”
裏頭人驚了下，“湯老板？”又急急忙忙腳步聲。
沒一會門開了。
湯顯靈一看，頓時驚了，豆子人很憔悴，之前見面閑聊時，臉還圓乎了些，現在是瘦了一圈，不由問：“你沒事吧？”
“沒。”孫豆子引著湯老板進家裏坐。
湯顯靈聞到藥味，說明了來意，將籃子遞過去。
孫豆子不接，“大寶讓我關門，不接坊裏鄰裏看望，怕還不起人情來。”又低頭跟湯老板說實話，“先前鄰居來了，都是打聽窯廠賠了多少錢，還說了些難聽話，氣得大寶將人打出去。”
“都是我家做的，沒啥貴重物。”湯顯靈說，又道：“我今個才聽食客說，老爺子受了傷，但說是不嚴重。”
孫豆子關了門，眼眶紅了，知道湯老板不是看笑話的人，才把事說了。
原來崔父傷的重，當場就昏迷不醒，那日又是暴雨，一通折騰找人傳信，總之聯絡到崔大寶，又送去西市藥堂看大夫，根據大夫說的，崔父已經不行了，人都冷了。
但當日下雨，許是天冷，要是不死心，大夫說要麽用昂貴藥材試一試吊著性命，看看人能不能醒。
……就是現代看病一樣，時下看病也貴。
崔家底子有，崔大寶就是一個愛吃，也沒其他不良嗜好，但確實這些年沒攢下多少錢，崔父慣兒子，時不時手松再給大寶透一些工資。
因此這一場意外，將崔家底子掏的幹幹凈凈徹徹底底。
不過好在崔父醒來了，一條胳膊骨折，如今在家養病，人身體有些沈重，一時半會起不來。
“……窯廠也沒賠錢，大寶現在去要，鬧了好幾日也沒給。”孫豆子眼紅，“那些鄰裏還說，要不是大寶愛吃貪吃花了這麽多錢，也不至於給爹看不起病。”
“大寶背著我哭了好久。”
“他嘴上還哄我沒往心裏去，其實我知道，他聽進去了。”
“我不知道咋說，爹受傷，大寶和我也不願意，為啥現在全說成了大寶的錯。”
湯顯靈安慰說：“別聽那些人多嘴馬後炮，這是意外沒人想的，如今崔叔叔人沒事這就是天大的好事。”
崔家有底子，今年熬完了，明年還能收租，估摸之前不少人眼紅崔家這每年固定的進項，如今崔家倒黴，其他人就說些屁話，給人添堵。
“家裏現在擔子重，要不是我肚子大了，我都想著厚著臉皮問問你那兒還要不要人手……”孫豆子說這個話有點怯，他覺得和湯老板關系還行，但這話是不是太高看自己了？
可家裏光景難，他就想找個差事幹。
湯顯靈看出豆子不確定性，很是肯定說：“你的人品，你來我家幹活，我肯定答應——等等，肚子大了這是？”
“我懷了，這娃娃來的不是時候……”孫豆子低頭，一手摸了摸肚子，他一摸，原本寬大的衣裳露出一些隆起的弧度。
湯顯靈目光下移，恍恍惚惚，滿臉‘我懷了’、‘我懷了’循環。
真的、能、懷孕、啊？
！！！！
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又下雨了。
說來奇怪，雙休日兩天沒下雨，一到周一開鋪子就開始下，斷斷續續的，也是陣雨，正街上地面老是濕漉漉的，城外村民擺攤挑夫都少了許多。
今日是周三了。
正街鋪子家家戶戶生意都有些受影響，湯家也不例外，就是看哪家慘淡些——好比老趙家糖油餅，本來生意就不好，下了雨更是沒人去。
盧家饅頭那是走實惠路線，受影響不太大。
八興坊、丁一坊兩坊住戶，誰都有個偷懶不想蒸饅頭對付一口的想法，尤其是下雨天懶得打水做飯，便買饅頭混一口。
湯家朝食影響大點，下午暮食以前的百份到這三日七十份差不多剛好，可能剩個兩三人的量，不過湯老板添了一份烤肉。
周一下午暮食開門的時候，有些食客見不下雨就匆匆來了。
“我上周沒來，聽說湯老板又出新鮮吃食？”
這就是知道了。湯顯靈笑呵呵說：“也不是新添加的，我本來饞這一口，做了點烤肉串，大家捧場我就添了上去。”
“那今日有嗎？”
湯顯靈：“有啊。”
不下雨烤肉爐子放鋪子前頭，他這麽一烤，香味四處飄散，不是他說，烤肉味道真的很霸道的香，迎風能飄一條街，是攬客的活招牌。
要是下雨烤肉爐子還能放到後院回廊那兒，四面通風，頂上遮雨，正合適。
第一天暮食開了沒多久，外頭就下雨，烤肉爐子就移到了院子那兒，湯顯靈讓娘打盒飯，他在院子烤肉，之前是一文一串，現在正式售賣了，變成了兩文錢一串。
肉比之前大了些。
也有食客問：咋貴了。
湯顯靈也好回答：先前那日試賣，優惠許多，肉也比較少，今日正式開賣，主要是香料貴，客人來點先嘗嘗味？今日我鹵了些鴨雜，就送各位嘗嘗。
本來嫌一文變兩文漲價漲得多的食客一聽，頓時忘了漲價的事，而是滿心滿眼全是：今日還有送的吃食？！那可得嘗嘗。
雖說鴨雜不入流，比那羊雜還要便宜低賤，但是湯老板鹵過的想必好滋味吧？反正送的不要錢，試試看。
當即是痛快說：“那我要十串肉。”
“我也是。”
“湯老板是買肉串送鴨雜？不買送不送？”
湯顯靈笑呵呵說：“凡在我家吃過盒飯的食客都送，不過送的不多，各位嘗嘗味，我也是自家鹵來吃著玩，天熱怕做多了浪費。”
沒吃過烤肉的食客聽了高興，那他就不要烤肉了。
等後院烤起來，香味飄到鋪子前，本來好好吃盒飯的食客坐不住了，這是做什麽呢咋這般香？勾的他手裏盒飯都有些滋味淡了。
旁邊食客樂呵呵一笑，“還有什麽？烤串啊。”
等鐵牛將第一批烤肉串送到鋪子前頭，誰點的給送去，這位食客十串，那位五串，肉串子油滋滋香噴噴，烤的焦黃冒油，上頭是孜然顆粒白芝麻，沒點肉串子的食客就咽口水。
！！！
咋就沒人跟他說，烤肉串是這般香！
他還以為就是炙烤豬肉，但跟他想的炙烤豬肉不一樣，湯老板這兒用竹簽子串著，烤的明顯要香許多許多。
“還能不能再點？我要十串？”
“我也再加五串。”
皇甫鐵牛記性好，一一記著，先給後頭夫郎‘傳菜單’去了。湯顯靈：……
好多的烤串子。
湯顯靈應下了，手裏抓著兩把肉放烤爐上，一邊跟鐵牛說：“你喊佟嫂阿良洗幹凈手，撈了鴨貨，給各位食客送一些，還有鹽水花生毛豆，也送些。”
“這倆多來點。”
花生毛豆很便宜的，自然了鴨雜也不貴，只是他家沒鹵太多。
朝食結束，鐵牛騎著騾子去了東市找鴨雜，晌午在外頭買的吃，吃完了就開始鹵，除了鴨雜還有周嫂特意給他家留的六個豬蹄，一並鹵在鍋裏。
毛豆花生好做，做了半盆子多。
皇甫鐵牛應好，“我盯著，你放心。”
鹵過的鴨貨放涼了，更入味，鴨雜沒什麽油膩，鴨胗鴨腸鴨舌切一切，用幹凈的小瓷盤放一角，剩下的一大半放鹽水花生、毛豆。
褐色的花生殼濕漉漉的，碧綠色一點點毛絨的毛豆，還有鹵鴨雜，裝點了一小盤，不算多但真的不算少了——這可是送的！不要錢啊！
其實毛豆花生占地方，撐臉面。
反正食客看見這一盤子，心裏很是舒坦高興，來湯老板家吃東西，滋味好便宜不說，湯老板是個嘴饞的，自家做什麽好吃的，時不時會送一些。
甭管東西價錢高低，這可是送的。
等烤串的食客便捏了一顆花生，鹽水花生都吃過，沒啥稀罕的，湯老板家做的花生一捏開殼子，很是輕松，裏頭先是被鹽水浸濕潤的花生仁，嘴湊過去，輕輕吸到嘴巴裏，略嚼一嚼。
淡淡的鹹味，一點點鹵味，好吃。
再吃毛豆，毛豆鹽味淡的幾乎沒有，像是白水煮的，乍一吃覺得沒滋沒味，便不吃了，再試試最後的鴨雜，撿了一塊，送入嘴裏，剛嚼了嚼便眼前一亮。
這個好吃啊。
鴨雜有特有的質地，鴨舌硬有嚼頭，鴨腸略柔軟些，鴨胗鴨心各有各的味，最最主要是，湯老板這個鹵料鹵的好，能吃出鴨子味，卻沒半點腥臊。
鴨雜少，幾口就沒了，吃完有點意猶未盡，這時再吃一顆毛豆，頓時覺得清爽清口……
“鐵牛兄弟你家這鹵鴨子不錯。”、“是啊，還有沒？”
皇甫鐵牛：“各位抱歉了，鴨雜少，送的差不多了，還有後頭客人。”
“太好吃了，顯得我貪心了。”食客理解，緊跟著就說：“我原以為湯老板做豬肉一絕，是招牌拿手菜，沒想到鹵鴨貨也很好吃。”
鋪子裏食客紛紛點頭，是啊是啊。
“鐵牛兄弟，你能不能跟湯老板說說，明日能不能多鹵一些？到時候我吃完了打包帶回去，下個酒。”
說到下酒，不少食客點頭還點評：“比東西兩市的酒肆下酒菜要好吃，可惜了，湯家鋪子不賣酒。”
這就給湯家小館擡地位了，時下飲食界酒肆酒樓，那是最高規格了——賣酒水掙錢掙得多，哪怕是最便宜的濁酒，在酒肆一小瓶也得四五十文。
再配點什麽下酒菜。
至於甜醪糟酒——這不算正經酒。
就是現在，湯家鋪子生意紅火，按道理樹大招風總有人嫉妒的，但別說入不了東西市大酒樓的眼，就是兩市一些飯館聽聞坊間正街湯家小館，也是樂呵呵一笑，帶著幾分不屑來。
‘就是戲文鬧的，食客們趕個熱鬧’、‘正街小門臉算什麽正經吃食館子’、‘沒那般眼皮子淺’、‘聽說招牌是豬肉就是賺幾個辛苦錢’、‘咱們正兒八經飯館子比什麽’……
自然了，八興坊這條正街是有人眼紅湯家生意，可架不住一個坊間住戶，有些顧忌，除非是能把湯家生意鬥倒、湯家人趕出去，不然吵吵鬧鬧就像老趙家那般——還壞了自家名聲，生意也不好了。
劃不來的。
“湯家不賣酒，咱們拎著東西正好去東西市酒肆喝一杯。”有食客笑呵呵說道。
同行的便打趣：“那豈不是成了焌糟娘子了？”
“你說錯了，我這是焌糟小郎君。”
“就你還小郎君？”
眾人都笑了起來，這位‘小郎君’食客，光是看臉年歲已經不小了。不過這人是個心胸寬廣的，自我打趣完，被同行有人打趣也不惱，笑呵呵說：“若是能得湯家鹵鴨貨，到時候我拎著籃子，往東市最熱鬧的酒肆挨著桌子叫賣，客人要不要鴨雜啊？”
他拿手點了點桌上吃空的那盤鴨貨。
“到時候，我在湯老板這兒花便宜錢買到，回頭到了酒肆，我是翻兩三倍也能賣出去。”
友人：“你啊你，還做起了生意經了。”他本來想說誰買啊，但又一想，湯老板鋪子要價一直便宜，但是滋味比酒肆提供的下酒小菜要好吃許許多多，沒準友人打趣玩笑說的話，還真能做成買賣。
只是……
友人家裏也不窮，怎麽可能真提籃圍桌叫賣，做個焌糟小郎君呢？就是玩笑熱鬧話。
皇甫鐵牛說：“客人意思，我問問湯老板，看明日能不能加量。”
正說著呢，湯顯靈端著盤子來了，大盤子上是兩把才烤好的肉串子，皇甫鐵牛一看，忙上前端了盤子，哪位食客五串、哪位十串，他都記著，挨著桌子一一送肉串。
湯顯靈剛肉烤好了，喊了鐵牛，鐵牛沒來，他還聽到鋪子裏大笑聲，估摸是鐵牛沒聽見，就想著親自送過去——
這會雙手空空，盤子被鐵牛拿走了，湯顯靈就好奇，食客剛才笑啥？他家可沒有說書先生下飯。
他不用問，光是站在那兒，食客七嘴八舌攔著湯老板問。
“剛還說呢，湯老板鹵的鴨貨味道真不錯，明日可多做些嗎？”
“自然了，不好湯老板破費一直送，我等買。”
“是啊是啊，某人還要當焌糟小郎君呢！”
眾人又是笑。
湯顯靈知道焌糟娘子——就是酒肆酒樓的女性服務員，拎著下酒菜挨桌叫賣：客人要不要花生、毛豆、鹵味，客人要是點了菜，便在旁邊給客人倒酒等活。
不過聽食客這麽說，該是一句打趣，這是想拿他家鹵鴨貨當下酒菜。
“鴨雜得跑一趟東市，明日朝食完了要是能多買些，我就多做些。”湯顯靈說，這事好辦，又說：“今個鹵鴨貨不多，還有些鹵過的豬蹄，不多只有六只，按半賣，我是覺得鹵完烤了好吃。”
焌糟小郎君那位食客眼睛都亮了，搶先一步說：“那我要一只。”
湯顯靈：多錢他都沒說呢！
“客人豬蹄挺大的，您吃了盒飯還有肉串還是點半只，別積食了。”
暮食都這會了，吃太多肉不好消化。
那位食客笑呵呵說：“無事，我和我友人兩人分一分。”
“那就成。”湯顯靈順道報了價，豬蹄確實不貴但是烤豬蹄費柴火費鹵料、烤料，做起來兩道工序，便要價高一些：“一只豬蹄十八文。”
這都快趕上盒飯了，啥豬蹄這般貴？
那位食客聽了價錢神色也沒變化，掏了錢給了湯老板。
湯顯靈收下錢，鋪子裏有人要半只、有人要一只，湯顯靈一會搞糊塗差點沒記下，皇甫鐵牛說：“你先去，我來記。”
謝天謝地，幸好他有個人形筆記本。湯顯靈高高興興往後頭去了，又折回來說：“只有五只烤豬蹄。”
皇甫鐵牛：……
食客：？？？
“湯老板你剛才還說有六只，我沒聽岔吧？”
“沒啊，我也聽著六只。”
湯顯靈懊惱，死嘴，這會尷尬一笑，“我想著自己家留一只的……先賣吧，客人要是沒人要、有多餘的話，我就烤來吃。”
“那我要了。”、“我也要半只。”
很快鋪子裏又響起聲來。
湯顯靈：……你們不要競爭攀比啊，本老板可不是饑餓營銷嚇唬各位的，你們……省著點錢吧。
皇甫鐵牛看看夫郎，再看鋪子客人，說：“六只賣完了。”
湯老板：……
明日一定多來點！！！
本來覺得貴或是吃不下了的食客，一聽湯老板都饞這個烤豬蹄，聽說上周五時湯老板就說了，那肯定吃過，如今還想吃，想必這個烤豬蹄定是很好吃。
沒買到的食客便有些遺憾，“吃飽了，就說晚了。”
“我也是，還想著有點不便宜。”
倒不是說這個價位不便宜，而是豬肉本賤，大家心知肚明，結果要‘這麽高’的價位，有人覺得性價比不高，貴了。
可等一盤盤烤豬蹄送過來時，買到的食客嘗了一口，其他人不用問好不好吃、滋味如何，光是看吃的食客神色就知道好吃了。
“不貴不貴，先鹵後烤，費了麻煩。”
“香料湯老板是真的舍得給。”
狳－隙……
“上頭嘗著像花生粉？”
“豬蹄腥味沒有，肉軟爛，外皮勁道，滋味軟糯口感層層疊疊的很是豐富。”
……
沒點到的食客：咽了咽口水，瞧著就好吃，而且這般大，看著真不貴。
盒飯生意有點下降，但是燒烤生意很好，每天供不應求。
因為這幾日時不時下雨，天氣涼爽，吃點燒烤串子配上湯家涼茶，真的蠻舒服的。
湯顯靈每日七十份盒飯賣到周三，想著再減減盒飯數量，因為小館子現在大家都愛‘點菜’了，之前是鹵鴨雜，後來問‘能不能鹵點鴨子旁的部位’、‘湯老板烤豬蹄我也要一只多來點’、‘肉串的話我想吃略肥一點’，有的人愛吃瘦的。
他家本來是盒飯生意，搞得現在越來越‘細致化’。
多加了一份烤肉生意後，湯顯靈有種回到還沒和鐵牛結婚時那個做生意的狀態——累！起早貪黑每天幹不完的活。
湯老板有點想偷懶摸魚了。
朝食真的要找人做——
“不如我來？”皇甫鐵牛抱著夫郎，最近天涼，夜裏也冷一些，夫郎就愛貼著他睡，說，“我跟你學做餅，你多睡會，讓佟嫂阿良叔來幫忙。”
湯顯靈搖頭，“不行不行，院裏、鋪子什麽雜活你都幹，你就是鐵打的鐵牛也要累壞。”他舍不得。
鐵牛真的比他和娘都要忙得多，是那種很雜的活。
比他起得早，朝食忙完還要騎著騾子趕時間去東市買鴨貨，回來又是洗，又要打水，還要去拿肉備菜，暮食開了門，得在前頭張羅記單子，又是跑堂的活……
晚上睡得比他還晚。
他家鐵牛還要給他搓大褲衩。
不是湯顯靈偷懶不搓，是他累的有點迷糊，鐵牛幹活很是麻利，他說等會他洗，鐵牛就給他搓完了。
湯顯靈抱著鐵牛胳膊，說的很堅定：“你現在年輕，不覺得累，我看著累，咱們還是花錢招人吧。”
“朝食鋪子招人得好好找。”皇甫鐵牛摸了摸夫郎背脊，順著往下輕輕拍了拍，哄說：“現在這點活不算什麽，我不累，真的，朝食買賣咱不急，好好找人看穩妥了，省後面大麻煩。”
湯顯靈自然知道，點點腦袋。
“睡吧不想了。”
湯顯靈剛閉上眼，沒多久外頭劈裏啪啦又是雷聲，他驚醒，迷糊問：“是不是又下雨了？”
“是啊，沒事，睡吧，下了雨，今日朝食買的人不多，可以略晚一些起。”皇甫鐵牛低聲說。
湯顯靈一聽，高興了些，趕緊閉著眼抓緊睡。
但是到了點，他還是醒了，而床邊鐵牛比他起的還早，還有娘，外頭淅淅瀝瀝小雨，天還是黑的，娘和鐵牛已經在竈屋忙活起來了。
湯顯靈：真的得、抓緊、找人了。
這人得知根知底，人品好，不能見錢眼紅，畢竟每日進賬這麽多，給開固定工資——他總不能給的條件就像給大姐那般，那自然是不可能的。
對外人，湯顯靈沒那麽大方，但這時候就得防止對方洩他家秘方。
他甚至都考慮阿良和佟嫂了，但還是搖了搖頭。
阿良家裏情況有點覆雜，丈夫是個爛賭鬼——早年間的事，拖累了全家，原本阿良嫁的夫家日子平平，但怎麽說也是有間院子的，如今落的賣房租房，十平方擠了一家五口人。
好消息是：阿良丈夫被人打斷了雙腿，現在走路不利索，聽說是賭場要債的人打的，說是最初只打斷了一只手，但不知道怎麽的，又變成了斷了腿。
總之阿良丈夫現在是不良於行，在家被阿良養著。
前頭還有個繼子，十三四歲了。阿良生了兩個，一男一哥兒。
公婆前後被親兒子氣死，還債的還債，賣祖產的賣祖產。
現在全靠阿良養家。
阿良是可憐，但阿良丈夫是個雷點，就算腿打斷了哪哪都去不了，湯顯靈也不打算跟著阿良在生意上牽扯太深。
至於佟嫂，佟嫂家裏沒賭狗丈夫，但是人多，有時候聽佟嫂說家常，她婆母上了年紀了，還是個厲害的，什麽都要管，而她公爹有點順手牽羊的毛病，不偷大的，就是鄰裏家的幾顆菜、曬的蘿蔔幹等等。
佟嫂給人家賠不是，還東西，她公爹拿了人家蘿蔔幹，她就還人家幾顆雞蛋，回頭婆母又罵她錢多的燒著慌。佟嫂人沒問題，爽朗利索，可這樣的家裏人，湯顯靈更不敢教佟嫂了。
……
數了一圈，湯顯靈甚至想過盧三娘，不過他就是想想，三娘太小，沒嫁人結婚，自家還有生意買賣，時下嫁娶觀念，一個未嫁人的小姑娘做買賣，會被人嘀咕閑話的，到時候不好找婆家。
婦人夫郎就不會。
湯顯靈：無語。
他穿了衣裳，撐著傘去竈屋幹活。
今日朝食果然人少，沒賣完，多了些面團，湯顯靈打算全烙成餅，不放餡料，用油酥茴香抹一抹，這樣吃著香，略有點滋味，還能放的久——放到明後日是沒問題的。
要是餡餅那就不好放。
朝食出攤，雨停了，賣了沒一會又下起來了，因此鋪子門大開，食客買了餅能在店裏避避雨。
幾位坊間老客避雨，一邊吃餅一邊閑聊。
“誒真的，好像好幾日沒見崔大爺了，是不是？”有人先聊起來，他來湯家買朝食四日了，沒見過崔大爺影子。
章明一聽，仔細想，還真是。
“他轉了性子了？難不成又踅摸到什麽好吃食。”
湯顯靈想了下，也插入話題：“崔大爺確實是這一周都沒來。”這都周四了，以前不說頓頓來買暮食，也是隔三差五，朝食來的勤快，還有豆子愛喝酸奶，也是日日來買酸奶的。
本周太忙了，現在食客提起來才驚訝發現，崔大爺同豆子確實本周沒露過面。
不會是出了啥事吧？
“你們不知道？”有熟客一問，見大家都茫然，而後才說：“就是上周下暴雨那日，崔大爺爹在的窯廠好像塌了……”
章明都驚了，都問人沒事吧。
“聽說是直接送到了西市藥堂看病，前幾日人才送藥堂接回來，說是不嚴重，沒啥大事，這次窯廠還要賠崔家不少錢。”這話有點點羨慕但又不是很羨慕，畢竟人出了這樣的事。
眾人一聽，松了口氣，人沒事就好。
湯顯靈蹙著眉，則是想：以崔大爺性子，這人還挺樂觀豁達的，要是有驚無險，不會這些日子不露面。
等朝食結束了。湯顯靈就跟娘說：“我去崔家瞧一眼，看望看望。”
“你去吧，他們父子都是咱家老熟客，你做朝食買賣，崔大爺最是捧場，你拿點啥？”蔣蕓說著就給五哥兒捋看望禮。
湯顯靈點頭，現在出街上買有些耽誤時間。
“家裏有林檎果、鴨蛋雞蛋、還有酸奶。”
湯顯靈：“都拿上，夠了。”他摘了圍裙，也沒換衣裳，一會看望完人還得回來鹵鴨呢，便拎著籃子，疾步匆匆出了門。
崔家在第三巷子。
湯顯靈沒去過崔家，不過數著巷子到了後找個大嬸打聽一下，對方給指了路，終於到了，崔家院子門緊閉，湯顯靈擡手敲門，裏面是豆子聲問誰。
“我是湯家鋪子湯顯靈。”
裏頭人驚了下，“湯老板？”又急急忙忙腳步聲。
沒一會門開了。
湯顯靈一看，頓時驚了，豆子人很憔悴，之前見面閑聊時，臉還圓乎了些，現在是瘦了一圈，不由問：“你沒事吧？”
“沒。”孫豆子引著湯老板進家裏坐。
湯顯靈聞到藥味，說明了來意，將籃子遞過去。
孫豆子不接，“大寶讓我關門，不接坊裏鄰裏看望，怕還不起人情來。”又低頭跟湯老板說實話，“先前鄰居來了，都是打聽窯廠賠了多少錢，還說了些難聽話，氣得大寶將人打出去。”
“都是我家做的，沒啥貴重物。”湯顯靈說，又道：“我今個才聽食客說，老爺子受了傷，但說是不嚴重。”
孫豆子關了門，眼眶紅了，知道湯老板不是看笑話的人，才把事說了。
原來崔父傷的重，當場就昏迷不醒，那日又是暴雨，一通折騰找人傳信，總之聯絡到崔大寶，又送去西市藥堂看大夫，根據大夫說的，崔父已經不行了，人都冷了。
但當日下雨，許是天冷，要是不死心，大夫說要麽用昂貴藥材試一試吊著性命，看看人能不能醒。
……就是現代看病一樣，時下看病也貴。
崔家底子有，崔大寶就是一個愛吃，也沒其他不良嗜好，但確實這些年沒攢下多少錢，崔父慣兒子，時不時手松再給大寶透一些工資。
因此這一場意外，將崔家底子掏的幹幹凈凈徹徹底底。
不過好在崔父醒來了，一條胳膊骨折，如今在家養病，人身體有些沈重，一時半會起不來。
“……窯廠也沒賠錢，大寶現在去要，鬧了好幾日也沒給。”孫豆子眼紅，“那些鄰裏還說，要不是大寶愛吃貪吃花了這麽多錢，也不至於給爹看不起病。”
“大寶背著我哭了好久。”
“他嘴上還哄我沒往心裏去，其實我知道，他聽進去了。”
“我不知道咋說，爹受傷，大寶和我也不願意，為啥現在全說成了大寶的錯。”
湯顯靈安慰說：“別聽那些人多嘴馬後炮，這是意外沒人想的，如今崔叔叔人沒事這就是天大的好事。”
崔家有底子，今年熬完了，明年還能收租，估摸之前不少人眼紅崔家這每年固定的進項，如今崔家倒黴，其他人就說些屁話，給人添堵。
“家裏現在擔子重，要不是我肚子大了，我都想著厚著臉皮問問你那兒還要不要人手……”孫豆子說這個話有點怯，他覺得和湯老板關系還行，但這話是不是太高看自己了？
可家裏光景難，他就想找個差事幹。
湯顯靈看出豆子不確定性，很是肯定說：“你的人品，你來我家幹活，我肯定答應——等等，肚子大了這是？”
“我懷了，這娃娃來的不是時候……”孫豆子低頭，一手摸了摸肚子，他一摸，原本寬大的衣裳露出一些隆起的弧度。
湯顯靈目光下移，恍恍惚惚，滿臉‘我懷了’、‘我懷了’循環。
真的、能、懷孕、啊？
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