第234章 驚詫
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第234章 驚詫
趙初陽出去後，林彩蝶就又開始忙了起來。
這個年代的北方，想吃點青菜是真的難，好在守在海邊，還能有些別的吃的。
兩個人做飯本來應該很快，但是受限於鍋竈少，菜都切好，處理好了，還要在那等著。
好在兩個人也能聊天。
趙初雪就很喜歡和林彩蝶聊天。
別看這個嫂子只是讀到初中，但是對一些事情的看法和見解，很多時候讓自己這個讀大學的都覺得耳目一新。
往往有一種被醍醐灌頂的感覺，或者忽然之間就明了了。
而且，林彩蝶說話方式方面也不是那種沒文化的樣子，這讓趙初雪特別驚喜和喜歡。
“嫂子，我明年暑假能去找你玩嗎？”
“當然可以，有時間就過來，不過，路上註意安全，最好提前聯系，我讓你哥來接你。”
這年代一個姑娘單跑不是說一定有危險，但是誰也不能保證。
每年在火車上被拐走的婦女兒童也不是一個小數。
“行，我要去就提前聯系哥和嫂子。”
趙初陽買盤子回來的很快。
“嫂子，你看這樣的可以嗎？老板說了錯了可以回去換”
林彩蝶看了一下，就是5寸盤，很是白凈，光澤度也很好。
“對，這麽大的就合適。”
趙初陽笑了：‘嫂子，我買了9個，3塊錢，這是剩下的2塊。’
說著把剩的錢遞過來，林彩蝶接了，然後把盤子拿到廚房去洗。
趙崢嶸已經給了他零花錢了，自己這個做嫂子的也不用再給。
雖然她不覺得自己缺錢，覺得2塊錢也不多，但是，這時候2塊錢還是很有購買力的。
等到米飯熟了，看看時間，林彩蝶和趙初雪開始忙活著做菜了。
先做燉菜，然後炒土豆絲。做好後又把螃蟹放鍋裏，這個不著急，等到吃飯前蒸十幾分鐘就好，也就沒放到竈上。
最後，林彩蝶才要做海參，趙初雪也興致勃勃的站在旁邊學。
這兩天，她已經跟著嫂子學會好幾道菜了。
這時趙初晴也進了廚房，看到林彩蝶要做鮑魚了，也站在旁邊看著。
主要是林彩蝶弄的太有儀式感了，一個個小盤子幹幹凈凈的放在那。
林彩蝶一邊做一邊給姐妹倆介紹步驟。
這個很簡單，主要是料汁。
然後一步步的做下來。
“大蔥只要蔥白這部分，炸的金黃就好。”
“現在加水、蠔汁、醬油也放一點點。”
這時候還沒有蠔油，不過海邊人都會熬制蠔汁，也是做調料用，和閩南的魚露有異曲同工之妙。
“接著就是燜了，這個放整雞熬制的高湯要更好一些。”
林彩蝶還不忘介紹一些經驗。
其實，鮮海參和泡發海參的區別還是很大的，鮮的要更好吃一些。
當然，林彩蝶也作弊了，她用的是海珠空間裏的淡水。
她也早就試驗過，用這裏的淡水做菜，味道也能有一些提升。
這邊燜著海參，林彩蝶看看時間，就把裝螃蟹的鍋也坐到了竈上。
過了一會兒後，透過鍋蓋，一陣陣的香氣伴隨著海鮮的鮮味從鍋蓋縫隙中冒出。
“有味道了，真香。”趙初晴深深的嗅了一下，然後說道。
林彩蝶笑笑：“馬上就好了，等下螃蟹出鍋，這個也能出鍋了。”
等到好了的時候，把螃蟹都一個個的揀出來，直接放到一個小盆子裏。
然後林彩蝶開始給海參裝盤了。
擺放著的7個盤子，林彩蝶用筷子，每個裏邊夾了一個海參，又夾了一個大蔥段。
這要是有點西蘭花就更有效果了。
心裏感慨了一下，然後用勺子，每個裏邊澆上一點汁。
正好澆在海參上，下邊流淌散開。
深色的海參，醬色的汁液在白色瓷盤裏十分顯眼。
蔥段在邊上起著一點點綴的感，視覺效果更加突出。
雖然海參只有一根，但是視覺上卻沒有一點的怠慢感，反而有種高檔的感覺。
“這也太好看了吧。”
趙初晴忍不住的說道。
林彩蝶笑笑：“這就是一個樣子貨，就是看著好看。”
兩姐妹都對嫂子的操作嘆服不已。
林彩蝶放下鍋：“行了，可以上桌了。”
姐妹倆不用說的，開始往桌上端菜。
像平日一樣，菜都是放中間，不過今天，每個人的座位前，都單獨的放著一份海參。
都擺好後，趙初陽也湊過來看，興奮的大呼小叫的。
還說：“哎呀，咱爸媽和大哥咋還不回來啊，我都餓了。”
正抱怨呢，屋門被打開了，趙興邦和孫清兩人兩手都是拎的袋子和網兜的，進來了。
“啊，你們回來了，正好飯也做好了。”
趙初陽看到父母，一拍巴掌的說道。
“看來我們回來的還真是時候，你們大哥回來了嗎？”
趙初雪上前接了下孫清拎著的菜，放到一邊：“還沒呢，應該也快了吧。”
趙崢嶸是去拿羊了，這是趙興邦訂的，人家給殺好後，他再帶回來。
“還沒回來嗎？”孫清說著就轉頭往院子裏望去，正好看到趙崢嶸騎著自行車進院子。
自行車後座上綁著一個大的蛇皮袋，兩邊也各掛著一個籃子。
“回來了，老大回來了。”
說著趙崢嶸就先進屋了。
趙興邦看了下已經端到桌上的飯菜，說道：“行，都先吃飯，吃完了再歸置。”
威海衛的冬天，外邊的氣溫還是挺低的，就是放著東西，雖然不像東北一樣天然冰箱的那種，但是也絕對比冷藏效果好。
這個點了，也都餓了，大家也就都去了餐廳，還是先吃飯吧。
等到進了餐廳，看到桌上的菜，這下連趙興邦和孫清都有些詫異了。
“欸，海參，這是小蝶做的？”
孫清擡頭，很是驚詫的看著林彩蝶。
蔥燒海參她吃過，也見過這種擺盤，可是那是在京市，參與的也是真正的高端酒席。
她雖然沒覺得自己多有身份，和那些高幹家的媳婦也沒有那麽多的共同語言。
但是該吃的時候，她也從來不會客套。
她也確實沒想到，林彩蝶也能做出這種海參和擺盤。
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趙初陽出去後，林彩蝶就又開始忙了起來。
這個年代的北方，想吃點青菜是真的難，好在守在海邊，還能有些別的吃的。
兩個人做飯本來應該很快，但是受限於鍋竈少，菜都切好，處理好了，還要在那等著。
好在兩個人也能聊天。
趙初雪就很喜歡和林彩蝶聊天。
別看這個嫂子只是讀到初中，但是對一些事情的看法和見解，很多時候讓自己這個讀大學的都覺得耳目一新。
往往有一種被醍醐灌頂的感覺，或者忽然之間就明了了。
而且，林彩蝶說話方式方面也不是那種沒文化的樣子，這讓趙初雪特別驚喜和喜歡。
“嫂子，我明年暑假能去找你玩嗎？”
“當然可以，有時間就過來，不過，路上註意安全，最好提前聯系，我讓你哥來接你。”
這年代一個姑娘單跑不是說一定有危險，但是誰也不能保證。
每年在火車上被拐走的婦女兒童也不是一個小數。
“行，我要去就提前聯系哥和嫂子。”
趙初陽買盤子回來的很快。
“嫂子，你看這樣的可以嗎？老板說了錯了可以回去換”
林彩蝶看了一下，就是5寸盤，很是白凈，光澤度也很好。
“對，這麽大的就合適。”
趙初陽笑了：‘嫂子，我買了9個，3塊錢，這是剩下的2塊。’
說著把剩的錢遞過來，林彩蝶接了，然後把盤子拿到廚房去洗。
趙崢嶸已經給了他零花錢了，自己這個做嫂子的也不用再給。
雖然她不覺得自己缺錢，覺得2塊錢也不多，但是，這時候2塊錢還是很有購買力的。
等到米飯熟了，看看時間，林彩蝶和趙初雪開始忙活著做菜了。
先做燉菜，然後炒土豆絲。做好後又把螃蟹放鍋裏，這個不著急，等到吃飯前蒸十幾分鐘就好，也就沒放到竈上。
最後，林彩蝶才要做海參，趙初雪也興致勃勃的站在旁邊學。
這兩天，她已經跟著嫂子學會好幾道菜了。
這時趙初晴也進了廚房，看到林彩蝶要做鮑魚了，也站在旁邊看著。
主要是林彩蝶弄的太有儀式感了，一個個小盤子幹幹凈凈的放在那。
林彩蝶一邊做一邊給姐妹倆介紹步驟。
這個很簡單，主要是料汁。
然後一步步的做下來。
“大蔥只要蔥白這部分，炸的金黃就好。”
“現在加水、蠔汁、醬油也放一點點。”
這時候還沒有蠔油，不過海邊人都會熬制蠔汁，也是做調料用，和閩南的魚露有異曲同工之妙。
“接著就是燜了，這個放整雞熬制的高湯要更好一些。”
林彩蝶還不忘介紹一些經驗。
其實，鮮海參和泡發海參的區別還是很大的，鮮的要更好吃一些。
當然，林彩蝶也作弊了，她用的是海珠空間裏的淡水。
她也早就試驗過，用這裏的淡水做菜，味道也能有一些提升。
這邊燜著海參，林彩蝶看看時間，就把裝螃蟹的鍋也坐到了竈上。
過了一會兒後，透過鍋蓋，一陣陣的香氣伴隨著海鮮的鮮味從鍋蓋縫隙中冒出。
“有味道了，真香。”趙初晴深深的嗅了一下，然後說道。
林彩蝶笑笑：“馬上就好了，等下螃蟹出鍋，這個也能出鍋了。”
等到好了的時候，把螃蟹都一個個的揀出來，直接放到一個小盆子裏。
然後林彩蝶開始給海參裝盤了。
擺放著的7個盤子，林彩蝶用筷子，每個裏邊夾了一個海參，又夾了一個大蔥段。
這要是有點西蘭花就更有效果了。
心裏感慨了一下，然後用勺子，每個裏邊澆上一點汁。
正好澆在海參上，下邊流淌散開。
深色的海參，醬色的汁液在白色瓷盤裏十分顯眼。
蔥段在邊上起著一點點綴的感，視覺效果更加突出。
雖然海參只有一根，但是視覺上卻沒有一點的怠慢感，反而有種高檔的感覺。
“這也太好看了吧。”
趙初晴忍不住的說道。
林彩蝶笑笑：“這就是一個樣子貨，就是看著好看。”
兩姐妹都對嫂子的操作嘆服不已。
林彩蝶放下鍋：“行了，可以上桌了。”
姐妹倆不用說的，開始往桌上端菜。
像平日一樣，菜都是放中間，不過今天，每個人的座位前，都單獨的放著一份海參。
都擺好後，趙初陽也湊過來看，興奮的大呼小叫的。
還說：“哎呀，咱爸媽和大哥咋還不回來啊，我都餓了。”
正抱怨呢，屋門被打開了，趙興邦和孫清兩人兩手都是拎的袋子和網兜的，進來了。
“啊，你們回來了，正好飯也做好了。”
趙初陽看到父母，一拍巴掌的說道。
“看來我們回來的還真是時候，你們大哥回來了嗎？”
趙初雪上前接了下孫清拎著的菜，放到一邊：“還沒呢，應該也快了吧。”
趙崢嶸是去拿羊了，這是趙興邦訂的，人家給殺好後，他再帶回來。
“還沒回來嗎？”孫清說著就轉頭往院子裏望去，正好看到趙崢嶸騎著自行車進院子。
自行車後座上綁著一個大的蛇皮袋，兩邊也各掛著一個籃子。
“回來了，老大回來了。”
說著趙崢嶸就先進屋了。
趙興邦看了下已經端到桌上的飯菜，說道：“行，都先吃飯，吃完了再歸置。”
威海衛的冬天，外邊的氣溫還是挺低的，就是放著東西，雖然不像東北一樣天然冰箱的那種，但是也絕對比冷藏效果好。
這個點了，也都餓了，大家也就都去了餐廳，還是先吃飯吧。
等到進了餐廳，看到桌上的菜，這下連趙興邦和孫清都有些詫異了。
“欸，海參，這是小蝶做的？”
孫清擡頭，很是驚詫的看著林彩蝶。
蔥燒海參她吃過，也見過這種擺盤，可是那是在京市，參與的也是真正的高端酒席。
她雖然沒覺得自己多有身份，和那些高幹家的媳婦也沒有那麽多的共同語言。
但是該吃的時候，她也從來不會客套。
她也確實沒想到，林彩蝶也能做出這種海參和擺盤。
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