第102章 炸雞卷、菜包、豬油粕 我要記八輩子、……
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第102章 炸雞卷、菜包、豬油粕 我要記八輩子、……
雞卷蒸兩刻鐘可出鍋, 蘇月娘倚靠在廚房門邊看許東山兩手墊著濕抹布，一氣兒地將兩個大蒸籠從竈上提了起來，而後快步朝著窗邊長案走去。
滾滾煙汽沿著許東山行走的方向留了一路, 蘇月娘朝許東山那兒走去，邁入了一片雞卷的肉菜清香中。
不怕燙的許東山就著已經發燙的抹布再次提起上層的蒸籠, 擺在一旁, 正好蘇月娘過來探頭, 他將抹布丟到一旁, 很是負責任地將她往邊上推了推。
“先不要吃，也不要伸手, 小心被燙傷！”
蘇月娘, “……我不就第一次做四果湯的時候被燙了一次, 你至於記八百年了還來說我！”
許東山探身將窗子推開，讓冷風鉆進來，將雞卷好好涼一涼, “我會記八輩子、八十輩子, 每一輩子我都會說你。”
蘇月娘驚嘆地看著擦拭案臺上滴落水珠的許東山，“春喜嫂說的果然沒錯，你這人成親以後就變得不一樣了！說！你是不是被什麽精怪給奪舍了！”
忙著善後的人長臂一收，將最後一片水痕擦去，而後直起腰，幽幽道：“這都被你發現了，其實我是瘋貓公（1）……”
蘇月娘頓時被逗得靠在許東山的粗胳膊上笑得停不下來。
好一會兒後，蘇月娘才挽著許東山的胳膊, 誇他，“那你繼續待在阿山的身體裏不許走，他可沒你有意思！”
“嗯, 好。”瘋貓公側過頭，親了親她的頭頂。
——
家裏就兩個人，許東山和蘇月娘也沒心思張羅什麽飯菜，就打算炸點雞卷、炒點菜，配著稀飯簡單對付一頓。
雞卷已經冷卻至溫熱了，許東山從蒸籠裏取了兩條秀氣一點的雞卷出來，其中一條切下一半遞給正抱著哦屁坐在竈邊烤火的蘇月娘，剩下的一條半斜切成厚片，等待下鍋烹炸。
哦屁瞧蘇月娘正在大口吃雞卷，忙伸長脖子，等著蘇月娘給它掰上一小截嘗嘗味道。
雞卷正好不會太鹹，蘇月娘便給哦屁掰了一小塊讓它也嘗嘗味道。
油鍋正熱，大門被人“啪啪啪”地拍響，隨後，阿生的聲音從外頭傳來，“幹爹幹娘你們在家嗎？給我開開門！”
家裏的開門的繩子栓得太靠後了，以阿生的個頭還真沒法開窗拉繩開門。
“來了來了！”蘇月娘將哦屁放在地板上，小跑著去給阿生開門。
大門打開了，費勁地提著一個大竹籃的阿生站在門口喘著氣，“阿嬤做了一點菜包，幹爹幹娘嘗一嘗！”
蘇月娘幫著阿生提起裝菜包的竹籃，再領著他進屋坐一會兒，“你來得真巧！雞卷剛出鍋呢！你順便帶回去！”
幹母子倆一走近廚房，便聽見油鍋滋滋啦啦的聲響，許東山一邊往鍋裏下雞卷，一邊對著阿生道：“想先吃一截蒸雞卷，還是跟我們一起吃炸雞卷？”
成天在店裏吃面線糊加雞卷的阿生並不覺得雞卷是什麽稀罕的東西，他擺擺手，“剛剛吃菜包吃得好撐，雞卷就不吃了。”
蘇月娘尋了個大簸箕，將紅姑做的菜包都擺上，白白軟軟泛著油光的菜包鋪在幹粽葉片上，不必掰開，就能聞見裏頭包裹著的菜脯絲和蝦米的味道。
紅姑一口氣給蘇月娘送了二十個菜包過來。
“本來還打算過兩天包一點菜包應付一下的，你阿嬤這一送倒給我省了好多麻煩！”
阿生蹲在竈臺邊給慵懶的哦屁摸頭，“也給我省了很多麻煩！”
兩口子一楞，反應過來後卻是相視一笑。
雖然阿生歲數不大，但他一直記得過去幾年過完年後總是每天吃一模一樣的東西，各家送來送去的，確實省得他年後再吃剩飯剩菜。
既然阿生不想吃雞卷，蘇月娘便著手往他提過來的籃子裏裝雞卷。
“給你上層和下層各裝幾條雞卷，你路過阿蓮姑姑家的時候把上層的給她，剩下的你帶回家和你阿嬤一起吃！”
阿生瞥見蘇月娘抓起雞卷往籃子裏塞，好奇問道：“幹娘，這幾條雞卷為什麽這麽粗？”
許東山沈默。
蘇月娘，“你幹爹包的。”
阿生悄悄笑，幹爹原來也有不擅長的。
送走了阿生，許東山的炸雞卷便出鍋瀝油了，炸得色赤又脆的雞卷架在油鍋邊上，自顧自地在幹脆豆皮上滋著小油泡。
趁著稀飯還沒煮熟，蘇月娘趕緊讓許東山將油鍋搬開，自己好就著油鍋底下的火燒點水將紅姑送來的菜包蒸了。
金烏西墜，天邊炊煙。
一碟淋了甜辣的炸雞卷、一盤圓鼓鼓的菜包還有一碗清炒高麗菜成了夫妻倆簡單的晚飯。
稀飯不如幹飯扛餓，蘇月娘怕許東山半夜肚子餓，特意給他裝了一海碗稠稠的稀飯。
許東山看著快溢出來的海碗，用手捧了一下，頗有重量，吃完肚子高低給鼓起來，“鍋裏應該沒有了吧？”
他的飯量雖然大，卻也沒有大成無底洞一般要吃這麽多。
蘇月娘煮飯一向沒什麽節制，許東山當真害怕她又多煮。
果不其然，蘇月娘嘴裏塞著一塊雞卷，含糊不清道：“還有一小碗的量，你不夠吃的話再去盛。”
許東山深重嘆氣，哦屁接下來兩天的飯又有著落了。
“嘆什麽氣？你幫我拿個菜包，把下面的葉子扒了，放到這個碗裏面。”蘇月娘將手邊的小碗推向許東山。
許東山取了一個菜包過來，捏著葉子的一角，慢慢地將葉子與黏糊的糯米皮分開。
紅姑在葉子裏擦了油，糯米皮便不會粘黏在葉子上下不來，許東山撕掉一半，而後將菜包抖進了小碗裏。
蘇月娘咽下極有嚼勁的雞卷，端起小碗，用筷子將菜包攔腰夾開，裏面塞得鼓鼓囊囊的黃色菜脯絲與其他配料得以自由地滾落出來。
“你看，這料真多！”蘇月娘將碗傾過去，給許東山瞧了一眼。
夾起一小撮摻了肉碎的菜脯絲再用筷子尖挑起一小塊軟糯的外皮，皮與餡一塊兒入口，鹹甜糯粉皆有。
“怎麽樣？”
蘇月娘點頭，“好吃。”
“我嘗一口。”這一大碗稀飯註定許東山不能多吃別的。
蘇月娘雖然想勸說他自己拿一個吃，但他腦袋都湊過來了，她便只好夾上一小坨餵到他嘴裏。許東山簡單嘗了一下，紅姑的手藝確實好，他朝蘇月娘仰了仰下巴，“再來一口。”
蘇月娘又給他塞了一口後，許東山順桿子往上爬，要求蘇月娘繼續。
蘇月娘卻推他腦門，“想吃自己去拿！不許再蹭我的！”
“真不給？”
“不給！”蘇月娘索性將碗放到左手邊。
“你等著！”許東山使壞地掐了掐蘇月娘的腰，蘇月娘頓時眼皮一跳。
……
二十八日曬三竿了，蘇月娘才腰酸背痛地從溫暖的被窩裏爬起來，身旁的臭男人已然不見了蹤影。
年前不僅要準備年貨，更要帶著貢品四處去拜拜，蘇月娘揉了一會兒酸軟的腿後，才想起今天要去鎮子外的一處小宮廟裏拜拜。
眼下起晚了，什麽東西都沒有準備上，等午後再去，定然會被人流擠扁。
昨日她不過就是不讓許東山吃自己的菜包，許東山這個混蛋夜裏就發了狠地折騰她，害得她睡到了這時才起。
蘇月娘坐在床上狠狠罵了許東山兩句，才下床更衣梳妝。
頭發才剛盤好，不知去哪的許東山忽然推開了房門。
夫妻對視，蘇月娘瞪著他罵了他兩句，許東山知道自己昨晚上過分了，連忙坐在蘇月娘身後，給她按摩肩膀與後腰。
蘇月娘松了松臂膀，聞見一股若有若無的香火氣息。
“你剛剛去哪了？”
許東山，“出去拜拜了，你一會兒就不用去了。”
聽說許東山出去拜拜了，蘇月娘頓時覺得他順眼多了，又揪著他問了貢品的規格、菜色如何之後，確認無一紕漏後，她才滿意。
——
二十九，家家戶戶都忙著備過年的吃食。
春節總是免不了吃大魚大肉吃到膩味，兩口子一致決定趁著年前最後幾日多吃些清淡的。
所以許久的不見的包菜鹹飯將在今日正午再次被端上飯桌。
“剛剛回來的時候順便買了一塊豬油肉回來，正好現在把豬油熬了一會兒做鹹飯。”
蘇月娘看著趴在案板上的那一大坨肥肉居多的三層肉，“用豬油做鹹飯聽起來好像不太清淡呀……而且熬了豬油就得吃豬油粕（2）……”
許東山，“……”這樣的做法確實是太不清淡了。
“用菜油！菜油清淡！”
雖說許東山覺得這樣似乎也沒什麽太大的差別，但他還是點頭了。
切好的肉片蔥姜焯水去腥，切成粗片丟到熬油大鍋裏，添上一點點清水一起熬煮。
隨著水燒幹，三層肉裏的黃色豬油慢慢地析出來，淹沒了逐漸變扁變幹的三層肉。
在一旁磨磨蹭蹭地切著包菜的蘇月娘聞這豬油饞人的香氣，心中不免動搖。
等這三層肉徹底癟了下去，許東山用漏勺撈起豬油粕，擱在一旁放涼，將熬好的豬油倒在罐子裏後，傾著熬油鍋等掛在鍋壁的豬油慢慢流淌在一起。
忙活完一陣，豬油粕也差不多變脆了，許東山試了試豬油粕的硬度後，往裏撒入鹽、五香粉等調料。
第一塊豬油粕自然是蘇月娘的。
蘇月娘正忙著切包菜，便就著許東山的手咬了一口還算嘎嘣脆的豬油粕，冷卻後的豬油粕幹脆油香的，甚是適合做零嘴吃。
又切了兩下包菜，蘇月娘鄭重其事道：“罷了，還是用豬油吧，豬油香！”
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滾滾煙汽沿著許東山行走的方向留了一路, 蘇月娘朝許東山那兒走去，邁入了一片雞卷的肉菜清香中。
不怕燙的許東山就著已經發燙的抹布再次提起上層的蒸籠, 擺在一旁, 正好蘇月娘過來探頭, 他將抹布丟到一旁, 很是負責任地將她往邊上推了推。
“先不要吃，也不要伸手, 小心被燙傷！”
蘇月娘, “……我不就第一次做四果湯的時候被燙了一次, 你至於記八百年了還來說我！”
許東山探身將窗子推開，讓冷風鉆進來，將雞卷好好涼一涼, “我會記八輩子、八十輩子, 每一輩子我都會說你。”
蘇月娘驚嘆地看著擦拭案臺上滴落水珠的許東山，“春喜嫂說的果然沒錯，你這人成親以後就變得不一樣了！說！你是不是被什麽精怪給奪舍了！”
忙著善後的人長臂一收，將最後一片水痕擦去，而後直起腰，幽幽道：“這都被你發現了，其實我是瘋貓公（1）……”
蘇月娘頓時被逗得靠在許東山的粗胳膊上笑得停不下來。
好一會兒後，蘇月娘才挽著許東山的胳膊, 誇他，“那你繼續待在阿山的身體裏不許走，他可沒你有意思！”
“嗯, 好。”瘋貓公側過頭，親了親她的頭頂。
——
家裏就兩個人，許東山和蘇月娘也沒心思張羅什麽飯菜，就打算炸點雞卷、炒點菜，配著稀飯簡單對付一頓。
雞卷已經冷卻至溫熱了，許東山從蒸籠裏取了兩條秀氣一點的雞卷出來，其中一條切下一半遞給正抱著哦屁坐在竈邊烤火的蘇月娘，剩下的一條半斜切成厚片，等待下鍋烹炸。
哦屁瞧蘇月娘正在大口吃雞卷，忙伸長脖子，等著蘇月娘給它掰上一小截嘗嘗味道。
雞卷正好不會太鹹，蘇月娘便給哦屁掰了一小塊讓它也嘗嘗味道。
油鍋正熱，大門被人“啪啪啪”地拍響，隨後，阿生的聲音從外頭傳來，“幹爹幹娘你們在家嗎？給我開開門！”
家裏的開門的繩子栓得太靠後了，以阿生的個頭還真沒法開窗拉繩開門。
“來了來了！”蘇月娘將哦屁放在地板上，小跑著去給阿生開門。
大門打開了，費勁地提著一個大竹籃的阿生站在門口喘著氣，“阿嬤做了一點菜包，幹爹幹娘嘗一嘗！”
蘇月娘幫著阿生提起裝菜包的竹籃，再領著他進屋坐一會兒，“你來得真巧！雞卷剛出鍋呢！你順便帶回去！”
幹母子倆一走近廚房，便聽見油鍋滋滋啦啦的聲響，許東山一邊往鍋裏下雞卷，一邊對著阿生道：“想先吃一截蒸雞卷，還是跟我們一起吃炸雞卷？”
成天在店裏吃面線糊加雞卷的阿生並不覺得雞卷是什麽稀罕的東西，他擺擺手，“剛剛吃菜包吃得好撐，雞卷就不吃了。”
蘇月娘尋了個大簸箕，將紅姑做的菜包都擺上，白白軟軟泛著油光的菜包鋪在幹粽葉片上，不必掰開，就能聞見裏頭包裹著的菜脯絲和蝦米的味道。
紅姑一口氣給蘇月娘送了二十個菜包過來。
“本來還打算過兩天包一點菜包應付一下的，你阿嬤這一送倒給我省了好多麻煩！”
阿生蹲在竈臺邊給慵懶的哦屁摸頭，“也給我省了很多麻煩！”
兩口子一楞，反應過來後卻是相視一笑。
雖然阿生歲數不大，但他一直記得過去幾年過完年後總是每天吃一模一樣的東西，各家送來送去的，確實省得他年後再吃剩飯剩菜。
既然阿生不想吃雞卷，蘇月娘便著手往他提過來的籃子裏裝雞卷。
“給你上層和下層各裝幾條雞卷，你路過阿蓮姑姑家的時候把上層的給她，剩下的你帶回家和你阿嬤一起吃！”
阿生瞥見蘇月娘抓起雞卷往籃子裏塞，好奇問道：“幹娘，這幾條雞卷為什麽這麽粗？”
許東山沈默。
蘇月娘，“你幹爹包的。”
阿生悄悄笑，幹爹原來也有不擅長的。
送走了阿生，許東山的炸雞卷便出鍋瀝油了，炸得色赤又脆的雞卷架在油鍋邊上，自顧自地在幹脆豆皮上滋著小油泡。
趁著稀飯還沒煮熟，蘇月娘趕緊讓許東山將油鍋搬開，自己好就著油鍋底下的火燒點水將紅姑送來的菜包蒸了。
金烏西墜，天邊炊煙。
一碟淋了甜辣的炸雞卷、一盤圓鼓鼓的菜包還有一碗清炒高麗菜成了夫妻倆簡單的晚飯。
稀飯不如幹飯扛餓，蘇月娘怕許東山半夜肚子餓，特意給他裝了一海碗稠稠的稀飯。
許東山看著快溢出來的海碗，用手捧了一下，頗有重量，吃完肚子高低給鼓起來，“鍋裏應該沒有了吧？”
他的飯量雖然大，卻也沒有大成無底洞一般要吃這麽多。
蘇月娘煮飯一向沒什麽節制，許東山當真害怕她又多煮。
果不其然，蘇月娘嘴裏塞著一塊雞卷，含糊不清道：“還有一小碗的量，你不夠吃的話再去盛。”
許東山深重嘆氣，哦屁接下來兩天的飯又有著落了。
“嘆什麽氣？你幫我拿個菜包，把下面的葉子扒了，放到這個碗裏面。”蘇月娘將手邊的小碗推向許東山。
許東山取了一個菜包過來，捏著葉子的一角，慢慢地將葉子與黏糊的糯米皮分開。
紅姑在葉子裏擦了油，糯米皮便不會粘黏在葉子上下不來，許東山撕掉一半，而後將菜包抖進了小碗裏。
蘇月娘咽下極有嚼勁的雞卷，端起小碗，用筷子將菜包攔腰夾開，裏面塞得鼓鼓囊囊的黃色菜脯絲與其他配料得以自由地滾落出來。
“你看，這料真多！”蘇月娘將碗傾過去，給許東山瞧了一眼。
夾起一小撮摻了肉碎的菜脯絲再用筷子尖挑起一小塊軟糯的外皮，皮與餡一塊兒入口，鹹甜糯粉皆有。
“怎麽樣？”
蘇月娘點頭，“好吃。”
“我嘗一口。”這一大碗稀飯註定許東山不能多吃別的。
蘇月娘雖然想勸說他自己拿一個吃，但他腦袋都湊過來了，她便只好夾上一小坨餵到他嘴裏。許東山簡單嘗了一下，紅姑的手藝確實好，他朝蘇月娘仰了仰下巴，“再來一口。”
蘇月娘又給他塞了一口後，許東山順桿子往上爬，要求蘇月娘繼續。
蘇月娘卻推他腦門，“想吃自己去拿！不許再蹭我的！”
“真不給？”
“不給！”蘇月娘索性將碗放到左手邊。
“你等著！”許東山使壞地掐了掐蘇月娘的腰，蘇月娘頓時眼皮一跳。
……
二十八日曬三竿了，蘇月娘才腰酸背痛地從溫暖的被窩裏爬起來，身旁的臭男人已然不見了蹤影。
年前不僅要準備年貨，更要帶著貢品四處去拜拜，蘇月娘揉了一會兒酸軟的腿後，才想起今天要去鎮子外的一處小宮廟裏拜拜。
眼下起晚了，什麽東西都沒有準備上，等午後再去，定然會被人流擠扁。
昨日她不過就是不讓許東山吃自己的菜包，許東山這個混蛋夜裏就發了狠地折騰她，害得她睡到了這時才起。
蘇月娘坐在床上狠狠罵了許東山兩句，才下床更衣梳妝。
頭發才剛盤好，不知去哪的許東山忽然推開了房門。
夫妻對視，蘇月娘瞪著他罵了他兩句，許東山知道自己昨晚上過分了，連忙坐在蘇月娘身後，給她按摩肩膀與後腰。
蘇月娘松了松臂膀，聞見一股若有若無的香火氣息。
“你剛剛去哪了？”
許東山，“出去拜拜了，你一會兒就不用去了。”
聽說許東山出去拜拜了，蘇月娘頓時覺得他順眼多了，又揪著他問了貢品的規格、菜色如何之後，確認無一紕漏後，她才滿意。
——
二十九，家家戶戶都忙著備過年的吃食。
春節總是免不了吃大魚大肉吃到膩味，兩口子一致決定趁著年前最後幾日多吃些清淡的。
所以許久的不見的包菜鹹飯將在今日正午再次被端上飯桌。
“剛剛回來的時候順便買了一塊豬油肉回來，正好現在把豬油熬了一會兒做鹹飯。”
蘇月娘看著趴在案板上的那一大坨肥肉居多的三層肉，“用豬油做鹹飯聽起來好像不太清淡呀……而且熬了豬油就得吃豬油粕（2）……”
許東山，“……”這樣的做法確實是太不清淡了。
“用菜油！菜油清淡！”
雖說許東山覺得這樣似乎也沒什麽太大的差別，但他還是點頭了。
切好的肉片蔥姜焯水去腥，切成粗片丟到熬油大鍋裏，添上一點點清水一起熬煮。
隨著水燒幹，三層肉裏的黃色豬油慢慢地析出來，淹沒了逐漸變扁變幹的三層肉。
在一旁磨磨蹭蹭地切著包菜的蘇月娘聞這豬油饞人的香氣，心中不免動搖。
等這三層肉徹底癟了下去，許東山用漏勺撈起豬油粕，擱在一旁放涼，將熬好的豬油倒在罐子裏後，傾著熬油鍋等掛在鍋壁的豬油慢慢流淌在一起。
忙活完一陣，豬油粕也差不多變脆了，許東山試了試豬油粕的硬度後，往裏撒入鹽、五香粉等調料。
第一塊豬油粕自然是蘇月娘的。
蘇月娘正忙著切包菜，便就著許東山的手咬了一口還算嘎嘣脆的豬油粕，冷卻後的豬油粕幹脆油香的，甚是適合做零嘴吃。
又切了兩下包菜，蘇月娘鄭重其事道：“罷了，還是用豬油吧，豬油香！”
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