第57章 海蠣煎 推薦指數：五顆星
關燈
小
中
大
第57章 海蠣煎 推薦指數：五顆星
等李金花許二福將招牌運走, 小兩口才得以入巷回家。
回到屋裏，蘇月娘幫著許東山將沈重的擔子卸了下來，並立即翻開沒用完的香燭, 取出那一盤柿子，送到後院去清洗。
等蘇月娘嘴上叼著一顆柿子走出來時, 許東山已經將兩個擔子裏的東西分了出來。
水果、糕點擺在堂屋的喜桌上以便蘇月娘嘴饞了能隨時拿到, 鹵制過的三牲、酒存放在廚房裏, 以免被老鼠偷食。
蘇月娘叼著柿子, 給許東山撕了一顆柿子的皮，還貼心地送到他的嘴邊。
“你吃了這顆, 可就不許再吃了, 其他的都歸我！”
許東山失笑, “明天早上再上街給你買上幾斤。”
蘇月娘汲著柿子清甜的汁水，笑彎了眼睛，“要個頭大的, 柿子肉又水又軟的！”
“好。”
夫妻倆都沈浸在了柿子的清甜與水潤之中, 堂屋裏只剩下嘬柿子的聲音。
蘇月娘先許東山一步吃完柿子後，順手將柿子皮與柿子籽丟到許東山手裏。
“我有些困了，我先回屋歇息了……你隨意！”
蘇月娘原還想著喊許東山一起回屋歇息，但昨日才做了夫妻，今日就喊著人家一起去睡覺，這到底是容易讓人想歪。
看著蘇月娘飄忽的眼神，許東山還真想歪了。
看著蘇月娘的身影消失在房巷那兒，許東山一口將餘下的柿子吃了, 快步將柿子皮與柿子籽丟入泔水桶裏，仔仔細細地搓了手上的柿子汁水後，便大步流星地追著蘇月娘回去了。
屋裏, 蘇月娘剛鋪好了被子，正將新衣衫解了一半，許東山便急哄哄地推開了房門。
蘇月娘趕忙合起解了一半的衣衫。
可當許東山的腳步一踏入房裏，他又立即變得一本正經了起來。
“你……”
“我……”
最後還是許東山不自在地揉了揉鼻子，“我也困……我也回來睡一覺！”
蘇月娘沒再搭理他，只是背過身去，慢吞吞地解著紅襖子的盤扣。
另一邊的許東山三下兩下脫了上衣與外褲，坐在床上盯著磨磨蹭蹭地脫襖子的蘇月娘。
好半天，蘇月娘將襖子擱在小桌上，剛一坐下，許東山便從身後抱了過來。
蘇月娘一驚，環在自己腰身上的胳膊猛然一縮緊，她只著一層輕薄寢衣的後背便與許東山溫暖的身軀嚴絲合縫地貼在了一起。
“歇息就歇息……抱我做什麽……”
許東山與蘇月娘貼得極近，火熱的吐息盡數灑落在蘇月娘的後頸上，惹得她半分不敢動彈。
“你說的……隨便我……”
蘇月娘尚未來得及做出回應，腦後的發髻便隨著發釵的抽出而松散開來，乖順地滑落在了肩前。
“哐……”許東山一拋，那支銀發釵便輕輕落在小桌上。
隨之，一陣天翻地轉，蘇月娘已然躺在了紅被上，身子兩側是許東山穩穩撐著的胳膊。
“這大白日的……”
蘇月娘咬著唇，兩手緊緊抵在許東山的腰側，可這到底奈不了許東山如何，許東山大手一張，便將兩只手攥住。
“家裏只有我們兩個……”許東山眼裏的火都旺得快要噴湧出來了。
蘇月娘，“……”
……
嬌怯推就之間倒也是成了事。
年輕力壯的廚子精力旺盛，一直鬧到了太陽快落山了，屋裏才安靜下來。
蘇月娘昏昏欲睡地趴在許東山身上，與他一起喘息著。
“餓不餓？我去弄點吃的？”許東山拉了拉被子，將蘇月娘包得嚴實了一些。
“還不餓……”蘇月娘往邊上一倒，美美地裹著被子打算入眠了。
許東山湊過去抱她，時不時跟蜻蜓點水一樣親吻著她的面龐。
“那你想吃什麽？我先準備著。”
疲倦得很的蘇月娘被許東山吻得煩躁，她推開許東山的臉，皺著臉，嘟囔道：“隨你隨你！”
許東山不再吵她了，便自己躺在一旁平一平還有些紊亂的氣息。
天暗了，許東山坐了起來，四處找衣裳穿。
剛才鬧得上頭，上衣褲子這兒丟一件，那兒丟一件，再加上兩人在這床上滾來滾去挪來挪去的，許東山找衣裳找得那叫一個費勁。
好不容易找齊了衣裳，許東山摸著黑翻著衣裳往身上套。
猝不及防地，他聽見了蘇月娘的聲音：
“你真的不遺憾你家的老招牌斷在你手上嗎？”
原以為這一茬隨著兩人進了屋，就結束在了外頭，沒想到過了這麽久還會被提起。
黑暗裏，許東山嘆了氣。
蘇月娘裹在被裏，聽著這一聲嘆息，心一下子提了起來。
“說不遺憾是不可能的。”
“可我的確沒有能力撐起我家的店。”
“我的手藝能再被人看見，都是你的功勞……”
“如果可以的話，我希望月娘小吃鋪能一直開下去，你在堂屋招呼客人，我在廚房掌勺……”
“這樣……也就足夠了……”
一吻輕輕地落在蘇月娘的頭發上。
“我去給你弄點熱水擦擦身子，擦完了再睡。”
許東山離了床榻，蘇月娘翻了個身，安心地睡下了。
——
入了夜，屋舍巷陌寂靜。
這個時辰，家裏頭沒燈的厝邊大多已經入睡了。
昨日辦禮，家裏還剩了支蠟燭，許東山點了一支半截的，安在燭臺裏端到廚房裏照明。
這幾日成親、祭祖備了不少硬菜，若是要做來吃，怕是得費一番功夫。
現下不早了，凡事簡便為主。
中午還剩下一碗雞湯，兩個人喝怕是不夠，許東山索性又添上些水，倒了米、另添了香菇、幹貝下去煮成粥。
光有粥也填不飽肚子，許東山找了一番，還真讓他翻到了一碗去了殼的海蠣。
這海蠣是早上買的。
原想著要煎一碗海蠣煎去祭祖的，沒想到還沒做完海蠣煎，便湊夠了其他幾樣更硬的菜，所以這海蠣就被遺忘在了角落裏。
好在現在天氣涼，這海蠣又泡在鹽水裏，倒不至於壞掉。
倒掉鹽水，許東山往海蠣裏加了半勺地瓜粉、半碗清水，徒手抓捏著滑溜溜的海蠣，等到海蠣表面的粘液差不多被搓下來了，才倒掉渾濁的地瓜粉水，重新淘洗一遍。
海蠣煎的精髓除了海蠣的鮮之外，當屬蒜小段的增味，蒜段越多，海蠣越香。
一條青蒜去掉蒜白上的根須，剝去薄膜，攔腰分四段，再斜切成均勻的小碎段。
以許東山對蘇月娘的了解，這蒜碎段須得與海蠣等量才算味足。
碰入蒜碎段，倒入三大勺地瓜粉，最後鹽、胡椒粉、少許醬油調味。
經過清洗的海蠣中含了不少水分，只需再添上一勺清水，用筷子輕輕攪和，便可形成濃稠卻又可流動的海蠣煎糊。
小竈裏生起柴火，鍋熱倒入菜油，等到油熱，便可舀一勺海蠣煎糊倒入鍋中煎制。
幾乎是一下鍋，鍋裏的熱油便嘩嘩地冒出了熱烈的油花，熱油在面糊下滾動，將地瓜粉糊煎得金黃發脆，被加熱的海蠣與蒜葉，也被激發出了帶著點海腥味的香氣。
許東山輕輕翻起海蠣煎的邊角，察看底面的熟度，確認底下已經全然被煎得金黃發脆了，便將鍋鏟往下一推，勺面托著已經凝結的底面用力一番，將還是面漿質地的上面翻到底下去煎。
靜等了好一會兒，海蠣與蒜葉的香氣已經被熱油激發足了，兩面都是金黃酥脆的，許東山便用煎勺將海蠣煎分成小塊。
這海蠣煎裏的地瓜面糊雖然被煎地金黃酥脆，但內裏還是軟糯的，煎勺一剁，外頭斷了，裏頭再一拉扯，便也就被分成了幾片。
剛才備的海蠣煎糊還多著，許東山又重新熱油，煎了兩鍋，才將海蠣煎糊用完。
等碟子裏的海蠣煎堆成了一座小山，大鍋裏的雞湯粥也可以出鍋了。
……
海蠣煎的氣味一直從廚房飄到了後屋，徑直鉆入了房裏。
睡得香甜的蘇月娘聞見這味道，只能響著肚子醒來。
蘇月娘穿好衣裳，簡單將頭發挽了起來，便去了前頭。
許東山正將那碟堆得跟小山似的海蠣煎放到桌上，餘光瞥見蘇月娘打著哈欠走來。
“先過來吃點，我馬上把粥盛出來。”
筷子和調羹已經擺放在了桌上，蘇月娘一坐下，便拾起筷子，夾了一片海蠣煎，蘸上些許甜辣後，整片塞進嘴裏。
海蠣煎已經出鍋一會兒了，此時並不算燙，蘇月娘托著腮，瞇著眼，咀嚼著外脆裏糯的海蠣煎。
今天許東山挑的海蠣又大又肥，雖然經過油煎，海蠣卻依舊柔韌，一口咬下去，似乎還流出點鮮甜的汁水。
正好這海蠣煎切得小塊，蘇月娘一口塞一塊毫無壓力。
海蠣鮮韌、蒜葉沖香，裹挾在地瓜粉團之中，勻和上甜辣，滋味甚美。
蘇月娘當即拍板決定要售賣海蠣煎。
許東山端著雞湯粥出來時，蘇月娘已經往嘴裏塞了不知多少片海蠣煎了。
雖然許東山看不清別的，卻看清楚了蘇月娘泛著油光的雙唇。
“過兩天咱們賣海蠣煎！”
“好，所以咱們什麽時候開店？”
蘇月娘鼓著腮幫子沈吟。
“大後天開吧……掙錢可是大事，不能耽擱太久……”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
等李金花許二福將招牌運走, 小兩口才得以入巷回家。
回到屋裏，蘇月娘幫著許東山將沈重的擔子卸了下來，並立即翻開沒用完的香燭, 取出那一盤柿子，送到後院去清洗。
等蘇月娘嘴上叼著一顆柿子走出來時, 許東山已經將兩個擔子裏的東西分了出來。
水果、糕點擺在堂屋的喜桌上以便蘇月娘嘴饞了能隨時拿到, 鹵制過的三牲、酒存放在廚房裏, 以免被老鼠偷食。
蘇月娘叼著柿子, 給許東山撕了一顆柿子的皮，還貼心地送到他的嘴邊。
“你吃了這顆, 可就不許再吃了, 其他的都歸我！”
許東山失笑, “明天早上再上街給你買上幾斤。”
蘇月娘汲著柿子清甜的汁水，笑彎了眼睛，“要個頭大的, 柿子肉又水又軟的！”
“好。”
夫妻倆都沈浸在了柿子的清甜與水潤之中, 堂屋裏只剩下嘬柿子的聲音。
蘇月娘先許東山一步吃完柿子後，順手將柿子皮與柿子籽丟到許東山手裏。
“我有些困了，我先回屋歇息了……你隨意！”
蘇月娘原還想著喊許東山一起回屋歇息，但昨日才做了夫妻，今日就喊著人家一起去睡覺，這到底是容易讓人想歪。
看著蘇月娘飄忽的眼神，許東山還真想歪了。
看著蘇月娘的身影消失在房巷那兒，許東山一口將餘下的柿子吃了, 快步將柿子皮與柿子籽丟入泔水桶裏，仔仔細細地搓了手上的柿子汁水後，便大步流星地追著蘇月娘回去了。
屋裏, 蘇月娘剛鋪好了被子，正將新衣衫解了一半，許東山便急哄哄地推開了房門。
蘇月娘趕忙合起解了一半的衣衫。
可當許東山的腳步一踏入房裏，他又立即變得一本正經了起來。
“你……”
“我……”
最後還是許東山不自在地揉了揉鼻子，“我也困……我也回來睡一覺！”
蘇月娘沒再搭理他，只是背過身去，慢吞吞地解著紅襖子的盤扣。
另一邊的許東山三下兩下脫了上衣與外褲，坐在床上盯著磨磨蹭蹭地脫襖子的蘇月娘。
好半天，蘇月娘將襖子擱在小桌上，剛一坐下，許東山便從身後抱了過來。
蘇月娘一驚，環在自己腰身上的胳膊猛然一縮緊，她只著一層輕薄寢衣的後背便與許東山溫暖的身軀嚴絲合縫地貼在了一起。
“歇息就歇息……抱我做什麽……”
許東山與蘇月娘貼得極近，火熱的吐息盡數灑落在蘇月娘的後頸上，惹得她半分不敢動彈。
“你說的……隨便我……”
蘇月娘尚未來得及做出回應，腦後的發髻便隨著發釵的抽出而松散開來，乖順地滑落在了肩前。
“哐……”許東山一拋，那支銀發釵便輕輕落在小桌上。
隨之，一陣天翻地轉，蘇月娘已然躺在了紅被上，身子兩側是許東山穩穩撐著的胳膊。
“這大白日的……”
蘇月娘咬著唇，兩手緊緊抵在許東山的腰側，可這到底奈不了許東山如何，許東山大手一張，便將兩只手攥住。
“家裏只有我們兩個……”許東山眼裏的火都旺得快要噴湧出來了。
蘇月娘，“……”
……
嬌怯推就之間倒也是成了事。
年輕力壯的廚子精力旺盛，一直鬧到了太陽快落山了，屋裏才安靜下來。
蘇月娘昏昏欲睡地趴在許東山身上，與他一起喘息著。
“餓不餓？我去弄點吃的？”許東山拉了拉被子，將蘇月娘包得嚴實了一些。
“還不餓……”蘇月娘往邊上一倒，美美地裹著被子打算入眠了。
許東山湊過去抱她，時不時跟蜻蜓點水一樣親吻著她的面龐。
“那你想吃什麽？我先準備著。”
疲倦得很的蘇月娘被許東山吻得煩躁，她推開許東山的臉，皺著臉，嘟囔道：“隨你隨你！”
許東山不再吵她了，便自己躺在一旁平一平還有些紊亂的氣息。
天暗了，許東山坐了起來，四處找衣裳穿。
剛才鬧得上頭，上衣褲子這兒丟一件，那兒丟一件，再加上兩人在這床上滾來滾去挪來挪去的，許東山找衣裳找得那叫一個費勁。
好不容易找齊了衣裳，許東山摸著黑翻著衣裳往身上套。
猝不及防地，他聽見了蘇月娘的聲音：
“你真的不遺憾你家的老招牌斷在你手上嗎？”
原以為這一茬隨著兩人進了屋，就結束在了外頭，沒想到過了這麽久還會被提起。
黑暗裏，許東山嘆了氣。
蘇月娘裹在被裏，聽著這一聲嘆息，心一下子提了起來。
“說不遺憾是不可能的。”
“可我的確沒有能力撐起我家的店。”
“我的手藝能再被人看見，都是你的功勞……”
“如果可以的話，我希望月娘小吃鋪能一直開下去，你在堂屋招呼客人，我在廚房掌勺……”
“這樣……也就足夠了……”
一吻輕輕地落在蘇月娘的頭發上。
“我去給你弄點熱水擦擦身子，擦完了再睡。”
許東山離了床榻，蘇月娘翻了個身，安心地睡下了。
——
入了夜，屋舍巷陌寂靜。
這個時辰，家裏頭沒燈的厝邊大多已經入睡了。
昨日辦禮，家裏還剩了支蠟燭，許東山點了一支半截的，安在燭臺裏端到廚房裏照明。
這幾日成親、祭祖備了不少硬菜，若是要做來吃，怕是得費一番功夫。
現下不早了，凡事簡便為主。
中午還剩下一碗雞湯，兩個人喝怕是不夠，許東山索性又添上些水，倒了米、另添了香菇、幹貝下去煮成粥。
光有粥也填不飽肚子，許東山找了一番，還真讓他翻到了一碗去了殼的海蠣。
這海蠣是早上買的。
原想著要煎一碗海蠣煎去祭祖的，沒想到還沒做完海蠣煎，便湊夠了其他幾樣更硬的菜，所以這海蠣就被遺忘在了角落裏。
好在現在天氣涼，這海蠣又泡在鹽水裏，倒不至於壞掉。
倒掉鹽水，許東山往海蠣裏加了半勺地瓜粉、半碗清水，徒手抓捏著滑溜溜的海蠣，等到海蠣表面的粘液差不多被搓下來了，才倒掉渾濁的地瓜粉水，重新淘洗一遍。
海蠣煎的精髓除了海蠣的鮮之外，當屬蒜小段的增味，蒜段越多，海蠣越香。
一條青蒜去掉蒜白上的根須，剝去薄膜，攔腰分四段，再斜切成均勻的小碎段。
以許東山對蘇月娘的了解，這蒜碎段須得與海蠣等量才算味足。
碰入蒜碎段，倒入三大勺地瓜粉，最後鹽、胡椒粉、少許醬油調味。
經過清洗的海蠣中含了不少水分，只需再添上一勺清水，用筷子輕輕攪和，便可形成濃稠卻又可流動的海蠣煎糊。
小竈裏生起柴火，鍋熱倒入菜油，等到油熱，便可舀一勺海蠣煎糊倒入鍋中煎制。
幾乎是一下鍋，鍋裏的熱油便嘩嘩地冒出了熱烈的油花，熱油在面糊下滾動，將地瓜粉糊煎得金黃發脆，被加熱的海蠣與蒜葉，也被激發出了帶著點海腥味的香氣。
許東山輕輕翻起海蠣煎的邊角，察看底面的熟度，確認底下已經全然被煎得金黃發脆了，便將鍋鏟往下一推，勺面托著已經凝結的底面用力一番，將還是面漿質地的上面翻到底下去煎。
靜等了好一會兒，海蠣與蒜葉的香氣已經被熱油激發足了，兩面都是金黃酥脆的，許東山便用煎勺將海蠣煎分成小塊。
這海蠣煎裏的地瓜面糊雖然被煎地金黃酥脆，但內裏還是軟糯的，煎勺一剁，外頭斷了，裏頭再一拉扯，便也就被分成了幾片。
剛才備的海蠣煎糊還多著，許東山又重新熱油，煎了兩鍋，才將海蠣煎糊用完。
等碟子裏的海蠣煎堆成了一座小山，大鍋裏的雞湯粥也可以出鍋了。
……
海蠣煎的氣味一直從廚房飄到了後屋，徑直鉆入了房裏。
睡得香甜的蘇月娘聞見這味道，只能響著肚子醒來。
蘇月娘穿好衣裳，簡單將頭發挽了起來，便去了前頭。
許東山正將那碟堆得跟小山似的海蠣煎放到桌上，餘光瞥見蘇月娘打著哈欠走來。
“先過來吃點，我馬上把粥盛出來。”
筷子和調羹已經擺放在了桌上，蘇月娘一坐下，便拾起筷子，夾了一片海蠣煎，蘸上些許甜辣後，整片塞進嘴裏。
海蠣煎已經出鍋一會兒了，此時並不算燙，蘇月娘托著腮，瞇著眼，咀嚼著外脆裏糯的海蠣煎。
今天許東山挑的海蠣又大又肥，雖然經過油煎，海蠣卻依舊柔韌，一口咬下去，似乎還流出點鮮甜的汁水。
正好這海蠣煎切得小塊，蘇月娘一口塞一塊毫無壓力。
海蠣鮮韌、蒜葉沖香，裹挾在地瓜粉團之中，勻和上甜辣，滋味甚美。
蘇月娘當即拍板決定要售賣海蠣煎。
許東山端著雞湯粥出來時，蘇月娘已經往嘴裏塞了不知多少片海蠣煎了。
雖然許東山看不清別的，卻看清楚了蘇月娘泛著油光的雙唇。
“過兩天咱們賣海蠣煎！”
“好，所以咱們什麽時候開店？”
蘇月娘鼓著腮幫子沈吟。
“大後天開吧……掙錢可是大事，不能耽擱太久……”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）