71 ? 第七十一章
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71 第七十一章
◎火鍋◎
林杏月去大廚房那邊看了看, 想著鍋底要用什麽做。
這鍋子要想好吃，鍋底是最重要的，光想想以前吃的那牛油鍋底, 又辣又香，就饞的人流口水。
大廚房那邊是有牛油的，這牛是重要的生產勞動力, 除非是老死病死，不然不能被宰殺。
可國公府的庫房裏並不是沒有牛油。
林杏月就直接去找石婆婆, 說是二郎君要宴請，想用一些牛油。
石婆婆立刻就打開了庫房, 讓林杏月盡管拿去。
她倒不是對人人都這樣爽快，除了是給二郎君做的東西的原因之外, 也是因著林杏月會做人，每次做了什麽好吃的，都不忘了給她一份。
別看她在這裏管著庫房，平日裏又不怎麽說話，可什麽事情都心裏門清。
有的人天生就長著一雙勢利眼, 哪怕在和你說話，那眼睛也是長在頭頂上, 不知道心裏盤算什麽。
說不得哪天就被人給賣了。
可林杏月卻沒有，就連那些做活的丫鬟婆子, 她從來都是笑盈盈的，和氣地說著話。
聽說那幾個拜了她當師父的人, 她也是不讓叫師父，只讓稱呼名字, 本事卻是傾囊相授地教著。
林杏月不知道石婆婆心裏的想法, 挑了些牛油之後, 要了不少的羊肉、香薰、豆腐和各種菜蔬，剩下的比如豆皮這些，她們家都是有的。
走之前，石婆婆又指著那邊的魚：“可是要用些魚來？這魚也是才送來沒多長時間，一直用冰鎮著呢。”
大廚房裏的這些魚從外頭買回來，都是先養著，等什麽時候主子吃的時候，才會拿出來現殺。
這樣的肉才能鮮美。
林杏月果真就過去挑了幾條，一條用來切成魚片來涮，另一條就是要打些魚丸。
順便又拿了些蝦。
這魚丸做的時候雖然麻煩，可味道鮮美，且一通百通，那些個丸子做起來都是大差不差的。
難得有這樣好上手的機會，林杏月打算去小廚房把她那些徒弟叫來。
還沒走到那邊，先撞上了董婆子他們。
幾個人正是借著幫忙的名義，要來林杏月這裏學習手藝。
“就是咱們不來，那些個丫鬟婆子還催著咱們，說也許久沒來找你學了。”
“是呢，一個個的比咱們都要上進。”
他們那些人，催著幾個人來找林杏月，想學那烤鴨怎麽做。
要是學會了，就是路管事不給他們鴨子，他們也想自兒個掏了錢出來吃。
“那行，回頭等得了空你們再來學，今兒確實是要讓你們幫忙做那鍋子呢。”
“行，咱們可是想吃的很呢！”
巷子口大樹下好些個人都看到林杏月帶著一群人往家裏走，臉上不由帶出了幾分羨慕來。
“這是誰又要了好吃的，要這麽多人過去幫忙？”
“你沒聽說嗎，是二郎君同窗，趙家的那個小郎君要過來。”
“哎喲，竟然是趙家的小郎君！我也聽說過這郎君的名頭，可是一個老饕餮呢。”
“誰說不是，就算不是個老饕餮，人家巴巴的來咱們府裏，要是招待不周，回頭怕是要笑話咱們的。”
“林小娘子，可還要有人打下手，我劈柴燒火樣樣都行。”
還有人看見了林杏月就毛遂自薦，恨不得也被林杏月帶走。
“誰不會燒火做飯，這也值得你說出來，且邊兒去。”
這人可不就是打著去幫忙的名義，不用多吃，只要一兩口，讓他過過嘴癮就行。
陳媽媽在家裏聽說了，就趕緊催著她女兒起來。
“咱們也過去看看，我和你說了，要是能拜了她當師父，你這後半輩子就不用發愁了。”
陳媽媽的女兒卻是嬌養長大的，家裏也有一個小丫鬟伺候，最是不願意學那竈上的手藝。
陳媽媽每回來教她，她都要耷拉著一張臉，不情不願地學著。
又聽說還要跟著那林杏月學，歲數和她差不多，更加不願，躺在床上沒動地方。
陳媽媽催了幾次，她都不動，就要上手去拉。
“你個懶貨，都這樣大了，馬上就要進府，手藝還是沒一點長進，我怎生把你往大廚房領？”
“不領就不領，我在家也挺好，再說那林小娘子可是教了小廚房好些人，我去了，不就是跟小廚房那些人一塊兒學？”
陳媽媽掐著腰，板著臉：“怎麽？？和她們一塊兒學，丟了你的份了。”
陳小娘子自覺也跟著陳媽媽學了一些，多少是會些的，就點點頭。
“是呢，她們以前做的那都是什麽亂七八糟的東西，也就是咱們府裏的這些個下人不挑，要是我，早就把小廚房給燒了，讓她們天天禍害那些東西。”
“你也說的是以前，現在你看看，回回小廚房做起飯來都要排那麽長的隊。”
陳小娘子卻不聽，只認為那小廚房的人都是不如她，才不願意跟著一塊兒學東西。
陳媽媽著急，又不想白白地錯過了這次機會，就上前生拉硬拽，非要讓陳小娘子跟著去。
林杏月說要教大家夥做魚丸，一個個的立刻就興奮起來。
“這好啊，咱們小廚房也是能吃得上的。”
“到時候咱們和路管事說上一聲，讓他給咱們買一些鯉魚回來，咱們也做了吃。”
林杏月笑著聽她們說話，把拿回來的鯉魚去了鱗和內臟之後，沿著魚的脊骨一點點地把魚肉剃下來。
這樣下來，魚刺就都剔除幹凈。
就這一手就讓大家夥看的目瞪口呆。
“這也太厲害了些，魚肉全給剃下來了。”
那魚骨頭完整地放在一旁，再看那魚上面，是真的一點魚刺也沒有。
“天老爺，這我要學到什麽時候？”
松姐兒一直練著刀功，雖然比之前有進步，可那也不是一蹴而就能立刻學出來的，對自己能不能把魚肉完全剃下來十分的懷疑。
“這都是有法子的。”
說完，林杏月又拿了另一條魚來給她們仔細地演示。
她先是從鰓蓋的後方，沿著魚身的兩側一直切到魚尾，切完魚肉和魚骨也就分離，再把頭部和尾部的骨頭切斷，整片魚肉就能取了下來。
這下子松姐兒算是看明白了，在一旁想躍躍欲試。
“你且等會兒，再看看那魚刺是怎麽取出來的。”
說完，林杏月把那魚肉的皮放在案板上，用刀背輕輕的拍打著魚肉，這樣魚刺的一端都露了出來，再拿著刀從一端向另一端輕輕的刮，就可以把魚刺都刮出來了。
“除了這個，還可以用紗布把魚肉包裹起來。”
“這樣輕輕的來回擠壓，那魚刺就都留在紗布上，也很方便的。”
陳媽媽帶著陳小娘子過來的時候，林杏月剛把這魚骨和魚刺怎麽剔除說完。
“這個法子，沒有幾年的功夫，那是練不出來的。”
有些師父也是不教這些的，只等著徒弟們慢慢的悟。
陳媽媽當時只是個打雜的丫鬟，對廚藝上有些天分又拜了個師，這才一步步到如今的地位。
可讓她說這個剔除魚骨和魚刺，把大片魚肉都拿下來的法子，也是她自個兒花了好長時間悟出來的。
再看林杏月不僅現場教她們，還把這裏頭的門道都說了出來。
陳小娘子還在那裏左顧右盼，根本不知道這有多重要。
陳媽媽恨不得自己拜了林杏月為師，可先前說了兩回，林杏月都沒答應，只能拿了女兒出來做由頭。
“月姐兒，我聽說二郎君那邊要宴請，想著我左右在家也沒什麽事，就來幫幫忙。”
邊說，還把自家女兒往前扯了扯。
“這是我家閨女，也跟著我學手藝，想著讓你來調教調教。”
林杏月往陳小娘子那邊看了幾眼。
陳小娘子早就聽說過林杏月的名頭，也知道她年歲不大，可真站在那裏和陳媽媽一對比，林杏月看著就實在是太小了。
“這麽小，手藝就那般了得。”陳小娘子在心裏嘀咕，倒是收了那輕視之心。
又看那邊小廚房的人，一個個都在那裏求知若渴地看著怎麽取魚肉，也不由好奇起來。
林杏月被陳媽媽纏著說了好幾次，兩個人又在一個地方做活，實在是不好推拒，想著一只羊也是趕，兩只羊也是趕，只讓她在旁邊聽著就是。
陳小娘子已經好奇問起來：“先前我們進來的時候，聽見你說可以用那紗布把魚刺取出來，這是為何？”
這法子，陳小娘子從前可沒見陳媽媽用過。
松姐兒對來了一個和她差不多年歲的小娘子有些不喜，見她一來就有這樣的疑問，只當是她在質疑林杏月，就皺著眉說。
“我師父這樣說，你只管聽著就是，哪來的那麽些個為什麽？”
她向來伶牙俐齒，加上平春就在周大娘子跟前當差，也沒把陳媽媽放在眼裏。
林杏月可不想讓兩個人吵起來，就讓她們各自站到一旁，這才說起來那紗布的事。
“這是因為魚肉比較軟嫩，能通過那紗布的縫隙，這魚刺比較硬，就被留在紗布裏邊了。”
陳小娘子繼續問：“那豈不是魚肉都會被弄成爛唧唧的？”
“咱們做魚丸，正是要把這魚肉反覆的捶打，變成泥狀才行。”
陳媽媽也是做過魚丸的，聽林杏月這麽說，就在旁邊點了點頭。
趙嬤嬤在不遠處看著，見陳媽媽來了之後就不走，看的比陳小娘子還要認真，忍不住就樂呵了起來。
“這哪裏是讓自家的女兒來學，看那樣子，是她恨不得多學上幾道。”
看來林杏月在大廚房那邊，也是靠著手藝讓她們心服口服的。
趙嬤嬤想著，眼睛也就跟著林杏月的動作認真的學了起來。
魚肉做魚丸要想口感筋道，那魚肉就要經過木錘反覆的捶打，這是最重要的一步。
等變成細膩的泥狀之後，再往裏面加些調料，做成丸子的形狀。
“還有那蝦丸，法子是差不多。”
林杏月說完就拿了個蝦給他們示範，那蝦把頭殼去掉之後，又挑出蝦線，洗幹凈之後，就放在案板上開始進行捶打，同樣是要做成泥狀的。
蝦有不少，每個人都在那邊忙起來。
陳小娘子見大家都在做，來都來了，也不好真的不動手，就也起了爭強好勝的心。
她可是跟著陳媽媽學的，怎麽著也要比這些小廚房的人強上不少。
可等真的上手了，才發現，這些小廚房的人竟然比她以為的要好上不少，動作都是麻利得很。
反倒是她，由於練習的時間不長，成了那個最慢的人了。
陳媽媽見自家女兒一臉的懊喪，覺得這樣讓她受受挫也好，省得整日裏覺得自己厲害得很。
林杏月也沒閑著，見她們都上手之後，就去切羊肉。
這涮羊肉要想好吃，這羊肉要切成均勻的薄片。
她一開始切，就把眾人的視線都給吸引了過來，一個個的看著她手指翻飛，羊肉就像是雪花一樣飛到了盤子裏，擺成了花一樣的形狀。
剩下的魚肉也被林杏月切好，放在了一旁備用。
她們這邊在準備著，吳娘子院裏的丫鬟已經在門口，不住地踮著腳往裏面看。
林杏月朝外問了一句：“可是客人來了？”
“是呢，林小娘子，那趙郎君和其他兩個郎君已經進了咱們正門。”
聽說又多來了兩個郎君，林杏月就讓那丫鬟去跑趟腿，從石嬤嬤那裏一樣再多拿一些出來。
“聽說一個是臨安的王家，還有一個是揚州的謝家。”
林杏月沒聽說過這名號，可那陳媽媽卻倒吸了一口氣，想著剛才林杏月沒把她們娘兩個趕走，心裏很是感激，趕緊說。
“這王、謝都是當地有名的望族，簪纓世家。”
若是只來趙郎君一人也就罷了，到底是經常走動的，又都是汴京的大戶，知根知底。
可這要是臨安和那揚州的人來了，一個不好，丟人可就丟大了。
周大娘子也知道了這事，讓身邊的媽媽去幫著吳娘子一塊準備，又問他們要吃什麽。
“讓大廚房那邊的人精心些，實在不行，我就去老太太那邊請了宮裏的嬤嬤來。”
梁媽媽趕緊把打聽到的消息說出來。
“大娘子，我瞧著倒是不用，二郎君特地讓身邊的人去請了那林小娘子來做，聽說要做那鍋子。”
周大娘子對吃什麽鍋子倒是不怎麽有興致，只是聽說是林杏月掌勺之後，多少松了一口氣。
“既如此，就去準備些酒菜來，總不能幹吃鍋子。再收拾了客房，要是吃的晚，就在咱們這邊歇下。”
周大娘子娘子人雖然不大機靈，時常辦些啼笑皆非的事，可這管家也是得心應手，一通吩咐下來，倒想不出來還有什麽地方有差錯。
趙郎君和王、謝兩個郎君按照規矩，都是要先來周大娘子和大老爺那邊請安的。
老太太年歲已高，又不大見人，只讓身邊的慧鶯來說上幾句話，就算是給了他們小輩臉面。
大老爺不在府裏，周大娘子聽到之後，面上閃過幾分異樣的神色，虧得趙郎君他們都在請安，並未看到。
“只當成是自己家吧，別拘束了。”
周大娘子說了幾句話，就放他們離開。
梁媽媽奇怪，周大娘子卻把她給支了出去，只留了平春一人。
“說吧，到底是找到了什麽，讓你那樣慌張？”
平春在服侍大老爺更衣的時候，發現平日裏大老爺用的汗巾子上面沾染了不一樣的熏香。
只是當時大老爺在這裏吃著烤鴨，平春只能把東西收了，硬生生的憋著沒說。
剛才她提了個話頭，梁媽媽又說了二郎君那邊的事，這才又壓住了。
周大娘子也沒顧得上多想，可先前聽說大老爺又出門去了，不在府裏，這才臉色沈了下來，知道這裏面定然是有貓膩的。
平春撲通一聲跪了下來，戰戰兢兢地把聞到熏香的事情說了出來。
“大娘子，怕也是我聞錯了。”
“這事除了你還有誰知道？”
平春死死的咬著嘴唇，連連搖了好幾下頭。
“先這樣，這事你先不要聲張。”
周大娘子說完停頓了一會兒，開始轉動著手腕上的那佛珠。
轉著轉著，又想起來先前老太太說的那番意有所指的話，當時她只當是老太太隨口說的話，卻沒往其他地方想。
現在想起來，老太太雖然不管家，可什麽事也瞞不過她，怕是一早就知道了，只是沒同她說。
大老爺都這麽大歲數，孫子都有了，竟然還這般的鬧騰。
周大娘子只覺得自己命苦。
二郎君絲毫不知道府裏發生的事，只是見了趙郎君和王、謝兩個郎君之後，很是激動的就和他們炫耀起那南烤鴨和北烤鴨來。
王、謝兩個郎君是頭一次聽說，趙郎君卻已經在信知道了一回，見二郎君還在說，只讓他別再來饞他們。
“咱們巴巴的過來，可就是要嘗嘗那烤鴨的，現在在哪裏，怎生還不上來，非得讓我口水都流出來了才舍得端上來？”
二郎君這番話讓幾個人都笑了笑，就連那王、謝兩個郎君也對那什麽南烤鴨、北烤鴨好奇起來，都等著二郎君趕緊讓身邊的丫鬟給端上來。
二郎君先讓丫鬟上了茶，不急不躁地開口：“那烤鴨可不是一下子就能做上來的，今兒你們可是沒口福，吃不上那烤鴨了。”
“豈有此理，吃不上，還偏要說出來饞咱們。”
趙郎君和二郎君更熟，慣常是愛開玩笑的。
王、謝兩個郎君過來，除了想吃那東西之外，更多的是想一探究竟，想知道這二人是什麽關 系。
在想著剛才和吳娘子見面的時候看到的那美人模樣，只覺得可惜。
二郎君和趙郎君說了幾句話，這才把林杏月做了那鍋子的事說出來。
“你們只管嘗嘗，我們家這小娘子手藝好的很。”
“這話詫異，別的吃食也就罷了，好歹能嘗出個好賴來，這鍋子吃來吃去都是一個味，再好的廚娘也是白搭。”
趙郎君搖搖頭，一邊心痛：“就是拿了那碎蟹醬拌飯，也好過吃那鍋子。”
說的二郎君也有些遲疑起來，想著要不要再跟那林小娘子說上一聲，不如真的用那碎蟹醬拌了飯，再配些小酒就是。
“碎蟹醬是什麽？”
王郎君聽了半晌，終於忍不住出聲問。
“是那林小娘子做出來的，十分的美味，不管是拌飯還是拌在索餅上，都是蟹香濃郁，讓人恨不得連吃上幾碗。”
“那先前說的那什麽豆腐乳又是什麽？”
“自然也是這林小娘子做來的，口感和一般的豆腐不一樣，帶著股子酒味，越吃越上頭。”
“那松花蛋呢？”
兩個郎君聽得一頭霧水，非要追問個明白。
偏不管問什麽，趙郎君都知道，兩個人聽的一邊又好奇，又在那邊思忖著這兩個人的關系。
果然已經好到這個地步，趙郎君對著二郎君家裏的事如數家珍，連一個廚娘做了這麽些個吃食，都知道得清清楚楚。
趙郎君發現說完之後，這兩個人看他和二郎君的眼神又變得怪怪的起來，很是一頭霧水，正要追問，外頭的丫鬟來報，說是那鍋子已經做好了，問擺在哪裏。
趙郎君瞬間就把這事情拋在腦後，趕緊去看二郎君。
“要不咱們去亭子裏吃？”
“妙哉，吃鍋子人難免燥熱，不若找個清靜的地方。”
二郎君動身之前，又想起上次在亭子裏和大郎君一起喝酒的情景，猶豫了一下，就讓身邊的謝青去請大郎君來。
“不知大哥在不在家，要是在的話，也請來作陪。”
大郎君早就知道二郎君請了他們這些同窗來，在屋子裏就來回踱著步，一臉心事重重的樣子。
何娘子正抱著昌哥兒讀書，看見他這樣，只以為是大郎君想要和那趙郎君他們結識，正想著怎麽勸，就見大郎君念念有詞起來。
“他們可是要吃鍋子呢。”
何娘子楞了一下，接了一句：“什麽鍋子？”
“不知道，只聽說那林小娘子要了些牛油，又要了些羊肉和魚蝦。”
何娘子吞咽了一下口水，他們今兒才吃了烤鴨，肚子裏可都還飽著，可一聽那鍋子，兩個人就都流露出幾分想吃的意思來，就連昌哥兒也不讀書了，眼巴巴地看著大郎君。
“今兒是吃不上了，林小娘子要忙二房那邊的事，定然是顧不上咱們的。”
“那就明兒，等明兒我就讓身邊的問學去問一問。”大郎君喉結動了動，已經想好明天要找林杏月。
話才說完，謝青就來請大郎君過去，大郎君眼睛蹭的一下子就亮了。
“既如此，我換身衣裳就去。”
等謝青走了，大郎君才得意地看著何娘子。
“娘子，我就先去嘗嘗那鍋子是否好吃，要是好吃了，明兒咱們就要了來。”
何娘子即便羨慕，也說不出什麽來，只能看著大郎君換了身衣服。
昌哥兒卻跳下了椅子，噔噔噔噔噔的幾步跑到大郎君跟前，伸了一只手，說了一個字：“拉。”
大郎君對兒子能開口說話這事也很是欣喜，畢竟是頭一次當爹，他們的昌哥兒又一副小大人的樣子，連說話都是那樣的吝嗇，可偏偏又是奶聲奶氣地說出來，讓人聽了只覺得心癢癢。
大郎君本就是急著要出門，聽了之後就動作頓了一下，蹲下去問昌哥兒：“可是讓爹拉著你？”
昌哥兒點點頭，又說出一個字：“走。”
何娘子趕緊過來拉昌哥兒：“你爹是要去應酬，咱們還小，可不興去。”
昌哥兒看了看何娘子，又扭過頭，固執地去看大郎君，叫了聲：“爹。”
這一聲爹可把大郎君的心都給融化了，手也不自覺地拉上了昌哥兒的手。
“既如此，我就帶他過去，左右有問學跟著，實在不行，一會兒就抱著他回來。”
何娘子只能看著一大一小兩個人出了門，一邊擔心昌哥兒，一邊在那裏想著鍋子到底是個什麽味道的。
王媽媽等他們出去了，就挑了簾子進來，看見何娘子在那裏發呆，就上前叫了聲：“娘子，那邊兩個小娘都說許久沒來給您請安，說想明兒個過來。”
王媽媽覺得她的口瘡又要犯了，這些個小娘之前可對何娘子沒這樣恭敬，一個個的看她出身不高，又不愛擺什麽架子，連個晨昏定省也是三不五時地過來。
何娘子也不想在這事上和她們鬧起來，就隨她們去。
可看著大郎君最近時常在何娘子這邊留著，這才一個個的慌了，又要說什麽來請安。
呸，請什麽安，那是要在娘子眼前勾搭大郎君呢。
何娘子一心都在那鍋子上面，好一會兒才回神：“她們願意來請就請吧，左右我也沒什麽事。”
王媽媽著急：“她們要是來這裏，碰到了大郎君可怎麽辦？”
“這碰上就碰上，愛去誰那裏就去誰那裏，媽媽你還沒看明白，這堵是堵不住的，他不去找屋裏頭這些人，外頭的你能管上了？還不如就讓他找眼前這些個，好歹知根知底。”
王媽媽一時啞口無言。
那趙郎君他們幾個人才在亭子坐下，大郎君就領著昌哥兒過來了，幾個人又重新起來，寒暄一番之後才坐下。
丫鬟們動作很是麻溜，把炭火鍋子一一放了上去。
大郎君就不動聲色往前看了看。
這鍋子和平常用的鍋子不一樣，中間是被隔開的，兩邊的湯底也各自不同。
其中一個應當是放了茱萸粉，顏色是呈現棕褐色的，聞著就是一股辛辣刺鼻的味道，卻又帶著一陣陣的香，勾得人直流口水。
另一邊卻是乳白色，湯清味鮮，一看就是用各種骨頭熬出來的。
不等大家夥開口，那一碟碟已經被片好的羊肉、魚肉、蝦丸、魚丸、豆皮、香薰、粉絲就被端了上來，還有各種已經切好的菜蔬，有蘿蔔、松菜、木耳等，也都放在了一旁。
“東西種類倒是不少。”
趙郎君雖然不大愛吃鍋子，可聞著那牛油鍋底飄上來的辛辣鮮香的味道，也開始分泌口水。
再看那羊肉被片得晶瑩剔透，紙一般的薄，已經開始迫不及待地等著吃。
誰知道不大一會兒，那些丫鬟小廝又擡上一張桌子，上面擺放上了各種的碟子。
“這又是什麽？”
趙郎君覺得很是心急，和那邊的王、謝兩個郎君一起出聲問。
二郎君也不知道，一旁的謝青就趕緊回：“這是那林小娘子準備的各種蘸料碟子。”
“這麽多？”
趙郎君雖見識過很多，但是這麽多的蘸料碟子還是頭一次見，他立刻來了興致，從座位上起身就要去那邊看。
昌哥兒人小，只能伸長脖子往那邊看了幾眼，只可惜人太小了，實在是看不著，就捅了大郎君一下。
大郎君知道這小孩平日裏能不開口就不開口，可聽何娘子說上次因著遇到了好吃的也會開口說話，就有些逗逗他。
“昌哥兒，你和爹說，要做什麽？”
昌哥兒哪裏看不出來大郎君是想做什麽，只是有求於人，只能無奈地說出一個字：“看。”
“你想去看什麽？”
昌哥兒看大郎君問個沒完沒了，幹脆從凳子上下來，自個兒邁著小短腿往那擺著各種調料臺的桌子上走去。
問學在後面看出了捂著嘴偷笑，正好被大郎君看個正著，嚇得他趕緊噤了聲。
趙郎君在那桌子跟前已經驚訝得不知說什麽，這桌子上放著許多小碟子，裏面各種原汁原味的調料都放了出來，謝青挨著挨著給他們介紹。
“幾位郎君，這些是醋、胡椒、蒜泥、姜末、糖、芝麻醬、香油、韭花、豆腐乳，吃不同的涮鍋子的時候，要配不同的醬菜碟，或者是有自兒個喜歡的，也能配在一起吃。”
趙郎君看到有他喜歡吃的豆腐乳，就拉了王、謝兩個郎君過來看。
“這東西就是先前我說的，配著炊餅就能吃下一大碗。”
那邊謝郎君聽了謝青剛才說的，有些好奇地問：“這麽多個碟子，可是要怎麽把它們放在一起吃？”
“林小娘子說了，要是郎君們愛吃羊肉，就配些鹹香甜的碟子，能突出肉的鮮味；要是想涮那魚蝦，就要配些酸辣的，能把那海鮮的腥膻味去掉；吃素又不同，要用著姜、韭菜花、糖醋、蔥花放在一起，不會遮掩菜蔬本身的清甜。”
王郎君指了那芝麻醬問：“這是什麽時候要用的？”
“林小娘子說今兒咱們吃鍋子的時候就能用，平日裏也可以用來涼拌菜，再放些姜蒜、豆腐乳、韭菜花等調料，配著羊肉吃，那是香的很。”
“那這邊的芝麻香油呢？”
“這就是那油碟，裏面要多放些蒜泥、芫荽、蔥花等等，咱們吃菌菇類的時候可以配著用，能把那香薰襯得格外鮮美。”
謝青光記這些都費了他老大的功夫，可他說完也是頗有成就感。
那邊的趙郎君已經動手自己調配起來，二郎君就問他：“你是要吃什麽醬料碟子？”
“自然是一樣來一個，都要配著吃一吃，才知道到底是哪個好吃。”
一旁的昌哥兒聽到了，也覺得這樣甚有道理，可惜他人比較小，桌子很是高，剛才仰著頭聽了一番還不覺得，如今要自個兒調，可不就抓瞎了。
跟著的小廝都在亭子外面站著，他先往問學那邊看了一眼。
問學和他身邊的那小廝兩個人都沒敢過來，昌哥兒想了想，只能又邁著小短腿回去找大郎君。
大郎君故意板著臉：“這時候想起我來，先前還對我一副愛搭不理的樣子。”
二郎君看到大郎君和昌哥兒在那裏互相拉扯，只覺得有意思，眼裏就帶了幾分羨慕。
王郎君把二郎君的眼神盡收眼底，頗有些同情的拍了拍他的肩頭。
二郎君早就顧不了那麽許多，把調好的碟子一一地擺放在跟前，那桌子很快就被放得滿滿當當。
謝青看見鍋體已經冒起了泡，想著林小娘子說的，就要把那羊肉等東西一並放進去。
只是不知道兩個鍋底郎君們都愛吃哪些，也就一邊各放了一點。
幾個人看著那羊肉在裏面翻轉，沒多大會兒，就見那羊肉變了顏色，由最初那粉嫩透明的樣子變成了淺褐色，肉片也都蜷縮起來。
知道這就是好了，也不用小廝動手，一個個的都伸了筷子去夾。
二郎君就坐在昌哥兒旁邊，想起他剛才鼓著臉生氣的表情，笑著也給他夾了一筷子。
昌哥兒立刻就喜歡上這二叔，朝他露了個笑，很快又低下了頭，把羊肉放到了自個兒的醬料碟裏。
只不過每一樣醬料他都放了不少，一時不知道該吃哪個，就斜了眼去看旁邊的人。
大郎君和趙郎君他們都聽了謝青的話，把這羊肉放到了芝麻醬碟裏。
那芝麻醬也不知道是怎麽調出來的，裏面放了韭花、油炸黃豆和豆腐乳之後，味道就格外的鮮。
羊肉放進去之後，立刻就被那濃濃的芝麻醬包裹著。放到嘴裏，先嘗到的是那芝麻醬濃稠順滑的口感，非常的醇厚。
等舌尖咬上那鮮嫩多汁的羊肉時，立刻感受到了那羊肉的鮮香。
再接著就是韭菜花的鹹香、豆腐乳的鹹鮮在嘴裏依次的綻放，只吃了一口，一個個的都不住的點頭。
趙郎君吃的是最快，轉眼間，他嘴邊就因著吃的太著急而沾了些芝麻醬，也顧不得擦，又趕緊去夾下一個。
嘴裏還含糊不清地說著：“這也太好吃了些。”
趙郎君先前只以為這鍋子沒什麽好吃的，可他先前夾的是那清湯鍋的湯底，很清淡，羊肉也是原汁原味的，就是平時吃著有些膩歪的羊肉，這時候也覺得很是鮮嫩。
他的目光就不由自主地落在了那牛油鍋底上，這牛油鍋底開了之後，咕嘟咕嘟的冒著強烈的香味，上面還飄著那胡椒、茱萸等香料，裏面的羊肉也被那茱萸本身熬煮出來的紅色包裹著，看著就誘人的很。
二話不說，趙郎君就夾了那牛油鍋底的羊肉，放到自個兒碗裏，這次他沒有選擇那芝麻醬料碟，而是聽了謝青說的，選了那香油碟。
羊肉在這牛油鍋裏煮過之後，本身表面上就裹著一層紅潤潤的油，再往那香油底兒裏一放，那香油立刻就掛在了那油花的肉片上。
趙郎君先咽了個口水，迫不及待的就把這肉片送到了嘴裏。
入口先是嘗到了那香油本身的芝麻香氣，再然後就是那牛油熬煮出來的醇厚香辣，以及那胡椒帶來的麻感，還沒來得及仔細的品嘗，這個時候羊肉的鮮嫩多汁又在唇齒間迸發開來。
“香，太香了。”
趙郎君吃的都說不清話。
想他自詡吃遍汴京，就是街頭市井也不是沒吃過，什麽時候像今天這樣失態過！
實在是這鍋子特地美味了。
那邊的大郎君看見趙郎君吃著牛油火鍋這樣的香，也伸了筷子想要夾。
一旁的昌哥兒看見冒著熱氣的鍋子，再看趙郎君吃的那樣香的樣子，心癢癢了起來，拉拉大郎君的袖子。
大郎君這次沒再逗昌哥兒，他顧不上來，恨不得現在就把那牛油鍋的羊肉片嘗一嘗，和那香油碟兒放在一塊兒到底是個什麽味兒，讓趙郎君吃的頭也不擡，話也顧不得說。
“這你不能吃，回頭要辣的嘴疼。”
昌哥兒被敷衍了這麽一句，眼見著大郎君夾了那紅潤潤的羊肉片，放到鍋底裏，在香油碟裏蘸上一番之後，就立刻的放到嘴裏吃。
碟子裏面的蒜泥的辛香和醇厚的香油相互交融，把那羊肉的油膩感減輕了幾分，吃到嘴裏的每一口都能感受到新鮮鮮嫩，越嚼越香。
其他人看見兩個人這般的享受，都夾了去。
二郎君卻沒有夾那羊肉，他看到了牛油鍋裏放著的鴨血。
“這應當就是我們晌午吃的那鴨血粉絲湯裏面的東西。”
謝郎君一聽，眉頭就皺了起來，這東西一聽就上不得臺面，如何能在這個鍋裏同羊肉一塊涮。
只是這不是他家，他又是被請來做客的，也不好直接挑明了說，只是把筷子拐了個彎，又去夾清湯鍋裏面的羊肉。
這裏頭他看了，除了羊肉之外，只有一些菜蔬和鮮菌菇之類的。
王郎君也有些猶豫，他們這些世家公子很少吃這些下水。
只是他不像謝郎君那樣做的太過明顯，先問了二郎君：“方才就一直聽著你們提起那什麽烤鴨，這鴨血粉絲湯又是什麽？”
他剛才去想那些亂七八糟的東西，根本就沒有往心裏去。
這時候嘗了鍋子，覺得好吃的很，自然也知道那什麽烤鴨，怕也是名不虛傳。
“也是那林小娘子做出來的，要配著南烤鴨吃，裏頭的鴨血很鮮的。”
“還有那鴨腸。”
大郎君補充了一句，先前他吃的時候也和那王、謝兩個郎君一樣，很是嫌棄的很，可嘗了一口，就再說不出不好吃的話來。
【作者有話說】
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◎火鍋◎
林杏月去大廚房那邊看了看, 想著鍋底要用什麽做。
這鍋子要想好吃，鍋底是最重要的，光想想以前吃的那牛油鍋底, 又辣又香，就饞的人流口水。
大廚房那邊是有牛油的，這牛是重要的生產勞動力, 除非是老死病死，不然不能被宰殺。
可國公府的庫房裏並不是沒有牛油。
林杏月就直接去找石婆婆, 說是二郎君要宴請，想用一些牛油。
石婆婆立刻就打開了庫房, 讓林杏月盡管拿去。
她倒不是對人人都這樣爽快，除了是給二郎君做的東西的原因之外, 也是因著林杏月會做人，每次做了什麽好吃的，都不忘了給她一份。
別看她在這裏管著庫房，平日裏又不怎麽說話，可什麽事情都心裏門清。
有的人天生就長著一雙勢利眼, 哪怕在和你說話，那眼睛也是長在頭頂上, 不知道心裏盤算什麽。
說不得哪天就被人給賣了。
可林杏月卻沒有，就連那些做活的丫鬟婆子, 她從來都是笑盈盈的，和氣地說著話。
聽說那幾個拜了她當師父的人, 她也是不讓叫師父，只讓稱呼名字, 本事卻是傾囊相授地教著。
林杏月不知道石婆婆心裏的想法, 挑了些牛油之後, 要了不少的羊肉、香薰、豆腐和各種菜蔬，剩下的比如豆皮這些，她們家都是有的。
走之前，石婆婆又指著那邊的魚：“可是要用些魚來？這魚也是才送來沒多長時間，一直用冰鎮著呢。”
大廚房裏的這些魚從外頭買回來，都是先養著，等什麽時候主子吃的時候，才會拿出來現殺。
這樣的肉才能鮮美。
林杏月果真就過去挑了幾條，一條用來切成魚片來涮，另一條就是要打些魚丸。
順便又拿了些蝦。
這魚丸做的時候雖然麻煩，可味道鮮美，且一通百通，那些個丸子做起來都是大差不差的。
難得有這樣好上手的機會，林杏月打算去小廚房把她那些徒弟叫來。
還沒走到那邊，先撞上了董婆子他們。
幾個人正是借著幫忙的名義，要來林杏月這裏學習手藝。
“就是咱們不來，那些個丫鬟婆子還催著咱們，說也許久沒來找你學了。”
“是呢，一個個的比咱們都要上進。”
他們那些人，催著幾個人來找林杏月，想學那烤鴨怎麽做。
要是學會了，就是路管事不給他們鴨子，他們也想自兒個掏了錢出來吃。
“那行，回頭等得了空你們再來學，今兒確實是要讓你們幫忙做那鍋子呢。”
“行，咱們可是想吃的很呢！”
巷子口大樹下好些個人都看到林杏月帶著一群人往家裏走，臉上不由帶出了幾分羨慕來。
“這是誰又要了好吃的，要這麽多人過去幫忙？”
“你沒聽說嗎，是二郎君同窗，趙家的那個小郎君要過來。”
“哎喲，竟然是趙家的小郎君！我也聽說過這郎君的名頭，可是一個老饕餮呢。”
“誰說不是，就算不是個老饕餮，人家巴巴的來咱們府裏，要是招待不周，回頭怕是要笑話咱們的。”
“林小娘子，可還要有人打下手，我劈柴燒火樣樣都行。”
還有人看見了林杏月就毛遂自薦，恨不得也被林杏月帶走。
“誰不會燒火做飯，這也值得你說出來，且邊兒去。”
這人可不就是打著去幫忙的名義，不用多吃，只要一兩口，讓他過過嘴癮就行。
陳媽媽在家裏聽說了，就趕緊催著她女兒起來。
“咱們也過去看看，我和你說了，要是能拜了她當師父，你這後半輩子就不用發愁了。”
陳媽媽的女兒卻是嬌養長大的，家裏也有一個小丫鬟伺候，最是不願意學那竈上的手藝。
陳媽媽每回來教她，她都要耷拉著一張臉，不情不願地學著。
又聽說還要跟著那林杏月學，歲數和她差不多，更加不願，躺在床上沒動地方。
陳媽媽催了幾次，她都不動，就要上手去拉。
“你個懶貨，都這樣大了，馬上就要進府，手藝還是沒一點長進，我怎生把你往大廚房領？”
“不領就不領，我在家也挺好，再說那林小娘子可是教了小廚房好些人，我去了，不就是跟小廚房那些人一塊兒學？”
陳媽媽掐著腰，板著臉：“怎麽？？和她們一塊兒學，丟了你的份了。”
陳小娘子自覺也跟著陳媽媽學了一些，多少是會些的，就點點頭。
“是呢，她們以前做的那都是什麽亂七八糟的東西，也就是咱們府裏的這些個下人不挑，要是我，早就把小廚房給燒了，讓她們天天禍害那些東西。”
“你也說的是以前，現在你看看，回回小廚房做起飯來都要排那麽長的隊。”
陳小娘子卻不聽，只認為那小廚房的人都是不如她，才不願意跟著一塊兒學東西。
陳媽媽著急，又不想白白地錯過了這次機會，就上前生拉硬拽，非要讓陳小娘子跟著去。
林杏月說要教大家夥做魚丸，一個個的立刻就興奮起來。
“這好啊，咱們小廚房也是能吃得上的。”
“到時候咱們和路管事說上一聲，讓他給咱們買一些鯉魚回來，咱們也做了吃。”
林杏月笑著聽她們說話，把拿回來的鯉魚去了鱗和內臟之後，沿著魚的脊骨一點點地把魚肉剃下來。
這樣下來，魚刺就都剔除幹凈。
就這一手就讓大家夥看的目瞪口呆。
“這也太厲害了些，魚肉全給剃下來了。”
那魚骨頭完整地放在一旁，再看那魚上面，是真的一點魚刺也沒有。
“天老爺，這我要學到什麽時候？”
松姐兒一直練著刀功，雖然比之前有進步，可那也不是一蹴而就能立刻學出來的，對自己能不能把魚肉完全剃下來十分的懷疑。
“這都是有法子的。”
說完，林杏月又拿了另一條魚來給她們仔細地演示。
她先是從鰓蓋的後方，沿著魚身的兩側一直切到魚尾，切完魚肉和魚骨也就分離，再把頭部和尾部的骨頭切斷，整片魚肉就能取了下來。
這下子松姐兒算是看明白了，在一旁想躍躍欲試。
“你且等會兒，再看看那魚刺是怎麽取出來的。”
說完，林杏月把那魚肉的皮放在案板上，用刀背輕輕的拍打著魚肉，這樣魚刺的一端都露了出來，再拿著刀從一端向另一端輕輕的刮，就可以把魚刺都刮出來了。
“除了這個，還可以用紗布把魚肉包裹起來。”
“這樣輕輕的來回擠壓，那魚刺就都留在紗布上，也很方便的。”
陳媽媽帶著陳小娘子過來的時候，林杏月剛把這魚骨和魚刺怎麽剔除說完。
“這個法子，沒有幾年的功夫，那是練不出來的。”
有些師父也是不教這些的，只等著徒弟們慢慢的悟。
陳媽媽當時只是個打雜的丫鬟，對廚藝上有些天分又拜了個師，這才一步步到如今的地位。
可讓她說這個剔除魚骨和魚刺，把大片魚肉都拿下來的法子，也是她自個兒花了好長時間悟出來的。
再看林杏月不僅現場教她們，還把這裏頭的門道都說了出來。
陳小娘子還在那裏左顧右盼，根本不知道這有多重要。
陳媽媽恨不得自己拜了林杏月為師，可先前說了兩回，林杏月都沒答應，只能拿了女兒出來做由頭。
“月姐兒，我聽說二郎君那邊要宴請，想著我左右在家也沒什麽事，就來幫幫忙。”
邊說，還把自家女兒往前扯了扯。
“這是我家閨女，也跟著我學手藝，想著讓你來調教調教。”
林杏月往陳小娘子那邊看了幾眼。
陳小娘子早就聽說過林杏月的名頭，也知道她年歲不大，可真站在那裏和陳媽媽一對比，林杏月看著就實在是太小了。
“這麽小，手藝就那般了得。”陳小娘子在心裏嘀咕，倒是收了那輕視之心。
又看那邊小廚房的人，一個個都在那裏求知若渴地看著怎麽取魚肉，也不由好奇起來。
林杏月被陳媽媽纏著說了好幾次，兩個人又在一個地方做活，實在是不好推拒，想著一只羊也是趕，兩只羊也是趕，只讓她在旁邊聽著就是。
陳小娘子已經好奇問起來：“先前我們進來的時候，聽見你說可以用那紗布把魚刺取出來，這是為何？”
這法子，陳小娘子從前可沒見陳媽媽用過。
松姐兒對來了一個和她差不多年歲的小娘子有些不喜，見她一來就有這樣的疑問，只當是她在質疑林杏月，就皺著眉說。
“我師父這樣說，你只管聽著就是，哪來的那麽些個為什麽？”
她向來伶牙俐齒，加上平春就在周大娘子跟前當差，也沒把陳媽媽放在眼裏。
林杏月可不想讓兩個人吵起來，就讓她們各自站到一旁，這才說起來那紗布的事。
“這是因為魚肉比較軟嫩，能通過那紗布的縫隙，這魚刺比較硬，就被留在紗布裏邊了。”
陳小娘子繼續問：“那豈不是魚肉都會被弄成爛唧唧的？”
“咱們做魚丸，正是要把這魚肉反覆的捶打，變成泥狀才行。”
陳媽媽也是做過魚丸的，聽林杏月這麽說，就在旁邊點了點頭。
趙嬤嬤在不遠處看著，見陳媽媽來了之後就不走，看的比陳小娘子還要認真，忍不住就樂呵了起來。
“這哪裏是讓自家的女兒來學，看那樣子，是她恨不得多學上幾道。”
看來林杏月在大廚房那邊，也是靠著手藝讓她們心服口服的。
趙嬤嬤想著，眼睛也就跟著林杏月的動作認真的學了起來。
魚肉做魚丸要想口感筋道，那魚肉就要經過木錘反覆的捶打，這是最重要的一步。
等變成細膩的泥狀之後，再往裏面加些調料，做成丸子的形狀。
“還有那蝦丸，法子是差不多。”
林杏月說完就拿了個蝦給他們示範，那蝦把頭殼去掉之後，又挑出蝦線，洗幹凈之後，就放在案板上開始進行捶打，同樣是要做成泥狀的。
蝦有不少，每個人都在那邊忙起來。
陳小娘子見大家都在做，來都來了，也不好真的不動手，就也起了爭強好勝的心。
她可是跟著陳媽媽學的，怎麽著也要比這些小廚房的人強上不少。
可等真的上手了，才發現，這些小廚房的人竟然比她以為的要好上不少，動作都是麻利得很。
反倒是她，由於練習的時間不長，成了那個最慢的人了。
陳媽媽見自家女兒一臉的懊喪，覺得這樣讓她受受挫也好，省得整日裏覺得自己厲害得很。
林杏月也沒閑著，見她們都上手之後，就去切羊肉。
這涮羊肉要想好吃，這羊肉要切成均勻的薄片。
她一開始切，就把眾人的視線都給吸引了過來，一個個的看著她手指翻飛，羊肉就像是雪花一樣飛到了盤子裏，擺成了花一樣的形狀。
剩下的魚肉也被林杏月切好，放在了一旁備用。
她們這邊在準備著，吳娘子院裏的丫鬟已經在門口，不住地踮著腳往裏面看。
林杏月朝外問了一句：“可是客人來了？”
“是呢，林小娘子，那趙郎君和其他兩個郎君已經進了咱們正門。”
聽說又多來了兩個郎君，林杏月就讓那丫鬟去跑趟腿，從石嬤嬤那裏一樣再多拿一些出來。
“聽說一個是臨安的王家，還有一個是揚州的謝家。”
林杏月沒聽說過這名號，可那陳媽媽卻倒吸了一口氣，想著剛才林杏月沒把她們娘兩個趕走，心裏很是感激，趕緊說。
“這王、謝都是當地有名的望族，簪纓世家。”
若是只來趙郎君一人也就罷了，到底是經常走動的，又都是汴京的大戶，知根知底。
可這要是臨安和那揚州的人來了，一個不好，丟人可就丟大了。
周大娘子也知道了這事，讓身邊的媽媽去幫著吳娘子一塊準備，又問他們要吃什麽。
“讓大廚房那邊的人精心些，實在不行，我就去老太太那邊請了宮裏的嬤嬤來。”
梁媽媽趕緊把打聽到的消息說出來。
“大娘子，我瞧著倒是不用，二郎君特地讓身邊的人去請了那林小娘子來做，聽說要做那鍋子。”
周大娘子對吃什麽鍋子倒是不怎麽有興致，只是聽說是林杏月掌勺之後，多少松了一口氣。
“既如此，就去準備些酒菜來，總不能幹吃鍋子。再收拾了客房，要是吃的晚，就在咱們這邊歇下。”
周大娘子娘子人雖然不大機靈，時常辦些啼笑皆非的事，可這管家也是得心應手，一通吩咐下來，倒想不出來還有什麽地方有差錯。
趙郎君和王、謝兩個郎君按照規矩，都是要先來周大娘子和大老爺那邊請安的。
老太太年歲已高，又不大見人，只讓身邊的慧鶯來說上幾句話，就算是給了他們小輩臉面。
大老爺不在府裏，周大娘子聽到之後，面上閃過幾分異樣的神色，虧得趙郎君他們都在請安，並未看到。
“只當成是自己家吧，別拘束了。”
周大娘子說了幾句話，就放他們離開。
梁媽媽奇怪，周大娘子卻把她給支了出去，只留了平春一人。
“說吧，到底是找到了什麽，讓你那樣慌張？”
平春在服侍大老爺更衣的時候，發現平日裏大老爺用的汗巾子上面沾染了不一樣的熏香。
只是當時大老爺在這裏吃著烤鴨，平春只能把東西收了，硬生生的憋著沒說。
剛才她提了個話頭，梁媽媽又說了二郎君那邊的事，這才又壓住了。
周大娘子也沒顧得上多想，可先前聽說大老爺又出門去了，不在府裏，這才臉色沈了下來，知道這裏面定然是有貓膩的。
平春撲通一聲跪了下來，戰戰兢兢地把聞到熏香的事情說了出來。
“大娘子，怕也是我聞錯了。”
“這事除了你還有誰知道？”
平春死死的咬著嘴唇，連連搖了好幾下頭。
“先這樣，這事你先不要聲張。”
周大娘子說完停頓了一會兒，開始轉動著手腕上的那佛珠。
轉著轉著，又想起來先前老太太說的那番意有所指的話，當時她只當是老太太隨口說的話，卻沒往其他地方想。
現在想起來，老太太雖然不管家，可什麽事也瞞不過她，怕是一早就知道了，只是沒同她說。
大老爺都這麽大歲數，孫子都有了，竟然還這般的鬧騰。
周大娘子只覺得自己命苦。
二郎君絲毫不知道府裏發生的事，只是見了趙郎君和王、謝兩個郎君之後，很是激動的就和他們炫耀起那南烤鴨和北烤鴨來。
王、謝兩個郎君是頭一次聽說，趙郎君卻已經在信知道了一回，見二郎君還在說，只讓他別再來饞他們。
“咱們巴巴的過來，可就是要嘗嘗那烤鴨的，現在在哪裏，怎生還不上來，非得讓我口水都流出來了才舍得端上來？”
二郎君這番話讓幾個人都笑了笑，就連那王、謝兩個郎君也對那什麽南烤鴨、北烤鴨好奇起來，都等著二郎君趕緊讓身邊的丫鬟給端上來。
二郎君先讓丫鬟上了茶，不急不躁地開口：“那烤鴨可不是一下子就能做上來的，今兒你們可是沒口福，吃不上那烤鴨了。”
“豈有此理，吃不上，還偏要說出來饞咱們。”
趙郎君和二郎君更熟，慣常是愛開玩笑的。
王、謝兩個郎君過來，除了想吃那東西之外，更多的是想一探究竟，想知道這二人是什麽關 系。
在想著剛才和吳娘子見面的時候看到的那美人模樣，只覺得可惜。
二郎君和趙郎君說了幾句話，這才把林杏月做了那鍋子的事說出來。
“你們只管嘗嘗，我們家這小娘子手藝好的很。”
“這話詫異，別的吃食也就罷了，好歹能嘗出個好賴來，這鍋子吃來吃去都是一個味，再好的廚娘也是白搭。”
趙郎君搖搖頭，一邊心痛：“就是拿了那碎蟹醬拌飯，也好過吃那鍋子。”
說的二郎君也有些遲疑起來，想著要不要再跟那林小娘子說上一聲，不如真的用那碎蟹醬拌了飯，再配些小酒就是。
“碎蟹醬是什麽？”
王郎君聽了半晌，終於忍不住出聲問。
“是那林小娘子做出來的，十分的美味，不管是拌飯還是拌在索餅上，都是蟹香濃郁，讓人恨不得連吃上幾碗。”
“那先前說的那什麽豆腐乳又是什麽？”
“自然也是這林小娘子做來的，口感和一般的豆腐不一樣，帶著股子酒味，越吃越上頭。”
“那松花蛋呢？”
兩個郎君聽得一頭霧水，非要追問個明白。
偏不管問什麽，趙郎君都知道，兩個人聽的一邊又好奇，又在那邊思忖著這兩個人的關系。
果然已經好到這個地步，趙郎君對著二郎君家裏的事如數家珍，連一個廚娘做了這麽些個吃食，都知道得清清楚楚。
趙郎君發現說完之後，這兩個人看他和二郎君的眼神又變得怪怪的起來，很是一頭霧水，正要追問，外頭的丫鬟來報，說是那鍋子已經做好了，問擺在哪裏。
趙郎君瞬間就把這事情拋在腦後，趕緊去看二郎君。
“要不咱們去亭子裏吃？”
“妙哉，吃鍋子人難免燥熱，不若找個清靜的地方。”
二郎君動身之前，又想起上次在亭子裏和大郎君一起喝酒的情景，猶豫了一下，就讓身邊的謝青去請大郎君來。
“不知大哥在不在家，要是在的話，也請來作陪。”
大郎君早就知道二郎君請了他們這些同窗來，在屋子裏就來回踱著步，一臉心事重重的樣子。
何娘子正抱著昌哥兒讀書，看見他這樣，只以為是大郎君想要和那趙郎君他們結識，正想著怎麽勸，就見大郎君念念有詞起來。
“他們可是要吃鍋子呢。”
何娘子楞了一下，接了一句：“什麽鍋子？”
“不知道，只聽說那林小娘子要了些牛油，又要了些羊肉和魚蝦。”
何娘子吞咽了一下口水，他們今兒才吃了烤鴨，肚子裏可都還飽著，可一聽那鍋子，兩個人就都流露出幾分想吃的意思來，就連昌哥兒也不讀書了，眼巴巴地看著大郎君。
“今兒是吃不上了，林小娘子要忙二房那邊的事，定然是顧不上咱們的。”
“那就明兒，等明兒我就讓身邊的問學去問一問。”大郎君喉結動了動，已經想好明天要找林杏月。
話才說完，謝青就來請大郎君過去，大郎君眼睛蹭的一下子就亮了。
“既如此，我換身衣裳就去。”
等謝青走了，大郎君才得意地看著何娘子。
“娘子，我就先去嘗嘗那鍋子是否好吃，要是好吃了，明兒咱們就要了來。”
何娘子即便羨慕，也說不出什麽來，只能看著大郎君換了身衣服。
昌哥兒卻跳下了椅子，噔噔噔噔噔的幾步跑到大郎君跟前，伸了一只手，說了一個字：“拉。”
大郎君對兒子能開口說話這事也很是欣喜，畢竟是頭一次當爹，他們的昌哥兒又一副小大人的樣子，連說話都是那樣的吝嗇，可偏偏又是奶聲奶氣地說出來，讓人聽了只覺得心癢癢。
大郎君本就是急著要出門，聽了之後就動作頓了一下，蹲下去問昌哥兒：“可是讓爹拉著你？”
昌哥兒點點頭，又說出一個字：“走。”
何娘子趕緊過來拉昌哥兒：“你爹是要去應酬，咱們還小，可不興去。”
昌哥兒看了看何娘子，又扭過頭，固執地去看大郎君，叫了聲：“爹。”
這一聲爹可把大郎君的心都給融化了，手也不自覺地拉上了昌哥兒的手。
“既如此，我就帶他過去，左右有問學跟著，實在不行，一會兒就抱著他回來。”
何娘子只能看著一大一小兩個人出了門，一邊擔心昌哥兒，一邊在那裏想著鍋子到底是個什麽味道的。
王媽媽等他們出去了，就挑了簾子進來，看見何娘子在那裏發呆，就上前叫了聲：“娘子，那邊兩個小娘都說許久沒來給您請安，說想明兒個過來。”
王媽媽覺得她的口瘡又要犯了，這些個小娘之前可對何娘子沒這樣恭敬，一個個的看她出身不高，又不愛擺什麽架子，連個晨昏定省也是三不五時地過來。
何娘子也不想在這事上和她們鬧起來，就隨她們去。
可看著大郎君最近時常在何娘子這邊留著，這才一個個的慌了，又要說什麽來請安。
呸，請什麽安，那是要在娘子眼前勾搭大郎君呢。
何娘子一心都在那鍋子上面，好一會兒才回神：“她們願意來請就請吧，左右我也沒什麽事。”
王媽媽著急：“她們要是來這裏，碰到了大郎君可怎麽辦？”
“這碰上就碰上，愛去誰那裏就去誰那裏，媽媽你還沒看明白，這堵是堵不住的，他不去找屋裏頭這些人，外頭的你能管上了？還不如就讓他找眼前這些個，好歹知根知底。”
王媽媽一時啞口無言。
那趙郎君他們幾個人才在亭子坐下，大郎君就領著昌哥兒過來了，幾個人又重新起來，寒暄一番之後才坐下。
丫鬟們動作很是麻溜，把炭火鍋子一一放了上去。
大郎君就不動聲色往前看了看。
這鍋子和平常用的鍋子不一樣，中間是被隔開的，兩邊的湯底也各自不同。
其中一個應當是放了茱萸粉，顏色是呈現棕褐色的，聞著就是一股辛辣刺鼻的味道，卻又帶著一陣陣的香，勾得人直流口水。
另一邊卻是乳白色，湯清味鮮，一看就是用各種骨頭熬出來的。
不等大家夥開口，那一碟碟已經被片好的羊肉、魚肉、蝦丸、魚丸、豆皮、香薰、粉絲就被端了上來，還有各種已經切好的菜蔬，有蘿蔔、松菜、木耳等，也都放在了一旁。
“東西種類倒是不少。”
趙郎君雖然不大愛吃鍋子，可聞著那牛油鍋底飄上來的辛辣鮮香的味道，也開始分泌口水。
再看那羊肉被片得晶瑩剔透，紙一般的薄，已經開始迫不及待地等著吃。
誰知道不大一會兒，那些丫鬟小廝又擡上一張桌子，上面擺放上了各種的碟子。
“這又是什麽？”
趙郎君覺得很是心急，和那邊的王、謝兩個郎君一起出聲問。
二郎君也不知道，一旁的謝青就趕緊回：“這是那林小娘子準備的各種蘸料碟子。”
“這麽多？”
趙郎君雖見識過很多，但是這麽多的蘸料碟子還是頭一次見，他立刻來了興致，從座位上起身就要去那邊看。
昌哥兒人小，只能伸長脖子往那邊看了幾眼，只可惜人太小了，實在是看不著，就捅了大郎君一下。
大郎君知道這小孩平日裏能不開口就不開口，可聽何娘子說上次因著遇到了好吃的也會開口說話，就有些逗逗他。
“昌哥兒，你和爹說，要做什麽？”
昌哥兒哪裏看不出來大郎君是想做什麽，只是有求於人，只能無奈地說出一個字：“看。”
“你想去看什麽？”
昌哥兒看大郎君問個沒完沒了，幹脆從凳子上下來，自個兒邁著小短腿往那擺著各種調料臺的桌子上走去。
問學在後面看出了捂著嘴偷笑，正好被大郎君看個正著，嚇得他趕緊噤了聲。
趙郎君在那桌子跟前已經驚訝得不知說什麽，這桌子上放著許多小碟子，裏面各種原汁原味的調料都放了出來，謝青挨著挨著給他們介紹。
“幾位郎君，這些是醋、胡椒、蒜泥、姜末、糖、芝麻醬、香油、韭花、豆腐乳，吃不同的涮鍋子的時候，要配不同的醬菜碟，或者是有自兒個喜歡的，也能配在一起吃。”
趙郎君看到有他喜歡吃的豆腐乳，就拉了王、謝兩個郎君過來看。
“這東西就是先前我說的，配著炊餅就能吃下一大碗。”
那邊謝郎君聽了謝青剛才說的，有些好奇地問：“這麽多個碟子，可是要怎麽把它們放在一起吃？”
“林小娘子說了，要是郎君們愛吃羊肉，就配些鹹香甜的碟子，能突出肉的鮮味；要是想涮那魚蝦，就要配些酸辣的，能把那海鮮的腥膻味去掉；吃素又不同，要用著姜、韭菜花、糖醋、蔥花放在一起，不會遮掩菜蔬本身的清甜。”
王郎君指了那芝麻醬問：“這是什麽時候要用的？”
“林小娘子說今兒咱們吃鍋子的時候就能用，平日裏也可以用來涼拌菜，再放些姜蒜、豆腐乳、韭菜花等調料，配著羊肉吃，那是香的很。”
“那這邊的芝麻香油呢？”
“這就是那油碟，裏面要多放些蒜泥、芫荽、蔥花等等，咱們吃菌菇類的時候可以配著用，能把那香薰襯得格外鮮美。”
謝青光記這些都費了他老大的功夫，可他說完也是頗有成就感。
那邊的趙郎君已經動手自己調配起來，二郎君就問他：“你是要吃什麽醬料碟子？”
“自然是一樣來一個，都要配著吃一吃，才知道到底是哪個好吃。”
一旁的昌哥兒聽到了，也覺得這樣甚有道理，可惜他人比較小，桌子很是高，剛才仰著頭聽了一番還不覺得，如今要自個兒調，可不就抓瞎了。
跟著的小廝都在亭子外面站著，他先往問學那邊看了一眼。
問學和他身邊的那小廝兩個人都沒敢過來，昌哥兒想了想，只能又邁著小短腿回去找大郎君。
大郎君故意板著臉：“這時候想起我來，先前還對我一副愛搭不理的樣子。”
二郎君看到大郎君和昌哥兒在那裏互相拉扯，只覺得有意思，眼裏就帶了幾分羨慕。
王郎君把二郎君的眼神盡收眼底，頗有些同情的拍了拍他的肩頭。
二郎君早就顧不了那麽許多，把調好的碟子一一地擺放在跟前，那桌子很快就被放得滿滿當當。
謝青看見鍋體已經冒起了泡，想著林小娘子說的，就要把那羊肉等東西一並放進去。
只是不知道兩個鍋底郎君們都愛吃哪些，也就一邊各放了一點。
幾個人看著那羊肉在裏面翻轉，沒多大會兒，就見那羊肉變了顏色，由最初那粉嫩透明的樣子變成了淺褐色，肉片也都蜷縮起來。
知道這就是好了，也不用小廝動手，一個個的都伸了筷子去夾。
二郎君就坐在昌哥兒旁邊，想起他剛才鼓著臉生氣的表情，笑著也給他夾了一筷子。
昌哥兒立刻就喜歡上這二叔，朝他露了個笑，很快又低下了頭，把羊肉放到了自個兒的醬料碟裏。
只不過每一樣醬料他都放了不少，一時不知道該吃哪個，就斜了眼去看旁邊的人。
大郎君和趙郎君他們都聽了謝青的話，把這羊肉放到了芝麻醬碟裏。
那芝麻醬也不知道是怎麽調出來的，裏面放了韭花、油炸黃豆和豆腐乳之後，味道就格外的鮮。
羊肉放進去之後，立刻就被那濃濃的芝麻醬包裹著。放到嘴裏，先嘗到的是那芝麻醬濃稠順滑的口感，非常的醇厚。
等舌尖咬上那鮮嫩多汁的羊肉時，立刻感受到了那羊肉的鮮香。
再接著就是韭菜花的鹹香、豆腐乳的鹹鮮在嘴裏依次的綻放，只吃了一口，一個個的都不住的點頭。
趙郎君吃的是最快，轉眼間，他嘴邊就因著吃的太著急而沾了些芝麻醬，也顧不得擦，又趕緊去夾下一個。
嘴裏還含糊不清地說著：“這也太好吃了些。”
趙郎君先前只以為這鍋子沒什麽好吃的，可他先前夾的是那清湯鍋的湯底，很清淡，羊肉也是原汁原味的，就是平時吃著有些膩歪的羊肉，這時候也覺得很是鮮嫩。
他的目光就不由自主地落在了那牛油鍋底上，這牛油鍋底開了之後，咕嘟咕嘟的冒著強烈的香味，上面還飄著那胡椒、茱萸等香料，裏面的羊肉也被那茱萸本身熬煮出來的紅色包裹著，看著就誘人的很。
二話不說，趙郎君就夾了那牛油鍋底的羊肉，放到自個兒碗裏，這次他沒有選擇那芝麻醬料碟，而是聽了謝青說的，選了那香油碟。
羊肉在這牛油鍋裏煮過之後，本身表面上就裹著一層紅潤潤的油，再往那香油底兒裏一放，那香油立刻就掛在了那油花的肉片上。
趙郎君先咽了個口水，迫不及待的就把這肉片送到了嘴裏。
入口先是嘗到了那香油本身的芝麻香氣，再然後就是那牛油熬煮出來的醇厚香辣，以及那胡椒帶來的麻感，還沒來得及仔細的品嘗，這個時候羊肉的鮮嫩多汁又在唇齒間迸發開來。
“香，太香了。”
趙郎君吃的都說不清話。
想他自詡吃遍汴京，就是街頭市井也不是沒吃過，什麽時候像今天這樣失態過！
實在是這鍋子特地美味了。
那邊的大郎君看見趙郎君吃著牛油火鍋這樣的香，也伸了筷子想要夾。
一旁的昌哥兒看見冒著熱氣的鍋子，再看趙郎君吃的那樣香的樣子，心癢癢了起來，拉拉大郎君的袖子。
大郎君這次沒再逗昌哥兒，他顧不上來，恨不得現在就把那牛油鍋的羊肉片嘗一嘗，和那香油碟兒放在一塊兒到底是個什麽味兒，讓趙郎君吃的頭也不擡，話也顧不得說。
“這你不能吃，回頭要辣的嘴疼。”
昌哥兒被敷衍了這麽一句，眼見著大郎君夾了那紅潤潤的羊肉片，放到鍋底裏，在香油碟裏蘸上一番之後，就立刻的放到嘴裏吃。
碟子裏面的蒜泥的辛香和醇厚的香油相互交融，把那羊肉的油膩感減輕了幾分，吃到嘴裏的每一口都能感受到新鮮鮮嫩，越嚼越香。
其他人看見兩個人這般的享受，都夾了去。
二郎君卻沒有夾那羊肉，他看到了牛油鍋裏放著的鴨血。
“這應當就是我們晌午吃的那鴨血粉絲湯裏面的東西。”
謝郎君一聽，眉頭就皺了起來，這東西一聽就上不得臺面，如何能在這個鍋裏同羊肉一塊涮。
只是這不是他家，他又是被請來做客的，也不好直接挑明了說，只是把筷子拐了個彎，又去夾清湯鍋裏面的羊肉。
這裏頭他看了，除了羊肉之外，只有一些菜蔬和鮮菌菇之類的。
王郎君也有些猶豫，他們這些世家公子很少吃這些下水。
只是他不像謝郎君那樣做的太過明顯，先問了二郎君：“方才就一直聽著你們提起那什麽烤鴨，這鴨血粉絲湯又是什麽？”
他剛才去想那些亂七八糟的東西，根本就沒有往心裏去。
這時候嘗了鍋子，覺得好吃的很，自然也知道那什麽烤鴨，怕也是名不虛傳。
“也是那林小娘子做出來的，要配著南烤鴨吃，裏頭的鴨血很鮮的。”
“還有那鴨腸。”
大郎君補充了一句，先前他吃的時候也和那王、謝兩個郎君一樣，很是嫌棄的很，可嘗了一口，就再說不出不好吃的話來。
【作者有話說】
比上班還累的一天[粉心]
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