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第7章 蕓姐兒院中顯廚藝,堂屋裏親家話家常

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在院裏支起了兩堆柴火,祝蕓蕓預備著一個用來燒烤,一個用來燉湯,索幸,家裏的鍋碗瓢盆被姨娘換了新的,甚至,還有一口超大號的燉鍋磊在竈間裏。

思忖片刻,祝蕓蕓還是進屋將那口燉鍋端了出來,就著屋外的河水截了多半鍋的水,這可是純天然一點汙染都沒有的礦泉水呀,用這樣的水燉出來的肉,更是格外的鮮美。

一旁的張林早已將那兩堆柴火點燃,火焰不高,卻是格外的旺盛。

祝蕓蕓微微一笑,心道:這張林倒是對自己挺上心的啊,只可惜啊,自己對他是沒有半分的兒女私情,在她看來,談戀愛就是件浪費時間的游戲,只有那些有錢又有閑的人才會玩的游戲,通常情況下,祝蕓蕓會吧這些人統稱為:敗家的富二代!

將手裏的鍋架在其中一堆柴火中,隨後,拿起放置在一旁的,已用鹽巴腌制過的兩條鹿後腿,支在另一架火堆中燒烤著,之後,便吩咐張林,讓他拿著刷子,一邊給鹿腿刷油,一邊轉轉圈子,免得受熱不均勻給烤焦了。

吩咐完,蕓蕓便有回竈間取了些八角、大料、蔥、姜、蒜等作料扔進了燉鍋中,之後,便將那剩下的鹿肉和野豬肉一一仔細的刷了點鹽水,之後便一起扔進了湯鍋中鹵燉了起來,只等那鍋裏的水開後,便改成文火慢燉就好了。

這邊的事算是暫且完畢,祝蕓蕓連那竈間的新竈都不放過,生起火開始熬粥,她家的閑錢不多,只能買得起少許的小米,所以,祝蕓蕓只能拿棒子面和小米摻在一起放進鍋裏熬制,只等一會粥好了,便將那下午采回來香菇木耳清炒下便可以上桌了。

院外,鹿腿的香味已漸漸散出,燉肉的鍋內,誰也開始慢慢咕嘟起來,些許肉香隨著湯水滾動,絲絲縷縷的溢了出來,混著烤鹿腿的香氣,直勾勾的撲進了所有人的鼻子裏。

“吖,還是挺香的嘛,蕓姐兒,你這些都是咋做的?”蘭心咋咋呼呼的高聲問道。

“嘿,這個嘛!很簡單啊,只是這做法我還不能告訴您,不過等會兒燉好了,我可以給姨娘帶點兒回去!”

開什麽玩笑呢?這燉肉的方法雖說簡單,可這裏面的佐料都是祝蕓蕓自己一點點弄出來的,本來就沒多少,就算是把方法告訴了她,她也是做不出這個味兒啊!

蘭心一聽祝蕓蕓的話,心裏不禁涼了半分,不過,又聽說等會她會給自己帶些回去,倒也不再介意了,雖說心裏還有點兒不太高興,可她也明白,就算蕓姐兒把方法告訴自己,自己也未必能做得出來。

還是帶上些,等回了家,給自家的姑婆嬸子們嘗嘗也就算了。

很快,燉鍋裏的水一滾透,祝蕓蕓將鍋底柴火堆外碼了圈嚴實的磚墻,只留了個小小的洞口進氣兒,瞬間,柴堆裏的火苗就小了很多,鍋裏的湯汁還有很多,等水份被慢燉到只剩下一分的時候,便可以熄火出鍋了。

張林那邊,倒是幹的賣力的很,那白白的鹿腿,此時已被烤的金黃軟糯。

見狀,祝蕓蕓便吩咐著張林將那兩只鹿腿提回竈間,放到竈臺上晾著,等著待會那灼熱的溫度消散了些,在將那些個腿肉,一片片片下,放盤兒裏,撒點自制的孜然粉面兒,吃到嘴裏,那才真叫個美味兒無比。

此時在竈間熬得玉米面粥也成了,墊了點兒抹布,將那粥鍋端到了一邊,饒是墊了些東西,卻也還是燙了手,可這窮人家的孩子,哪裏還能計較這些?

用那涼水清洗木耳香菇的同時,也就消了那股子燙勁兒了。

炒鍋上竈,一小勺兒豬油下鍋,待油燒紅,花椒大料小辣椒熗鍋,蔥花蒜末加香,再撒一點兒野茴香末攪拌一下,祝蕓蕓便將那早已切好的香菇木耳扔進了鍋裏爆炒著。

僅僅只需爆炒三分鐘,便抽鍋下盤兒,那撲鼻的香味兒,再一次虜獲了所有人的鼻尖兒,菜炒好了,烤鹿腿兒也差不多了,一一片開整齊的碼在了盤子裏,抓起一把孜然面兒,沿著盤沿撒了幾圈才住了手。

“飯好啦,林哥兒,姨父姨娘,來嘗嘗蕓蕓的廚藝如何啊!”將那吃飯的小桌擡出竈間,將烤肉和木耳香菇擺桌,一人一碗兒清粥上桌,那香噴噴的飯味兒簡直令屋裏的幾個人直咽口水,祝蕓蕓才一喊人,屋裏那幾人就已圍坐在那小方桌前了,不等祝蕓蕓招呼,那三個人就已開始狼吞虎咽,一邊兒吃,還一邊兒讚嘆不已。

祝蕓蕓也不矯情,看著吃的帶勁兒的姨父一家,她也只是笑笑道:“姨父,姨娘,林哥兒,你們先吃著,我去伺候我爹先吃啊!”

“唔,嗯,嗯嗯,你……你去吧……”只見姨娘一邊吃著開心,一邊嘟嘟囔囔的應著,祝蕓蕓只是莞爾,轉身就會竈間給她爹端飯去了,今兒個做的這些好吃的,她在上桌前就已經給爹撇出來了,怎麽說也不能少了爹的啊,雖說他老人家現在吃不了多少,可總不能讓老人家看著別人吃肉,自個兒在一邊喝粥吧?

況且,爹的身子,也應該多補充些營養呢!

“爹,來,嘗嘗女兒今天做的小菜吧!”一邊兒說著,一邊兒將爹扶坐在床頭上,如果那還能稱之為床的話。

“哎!閨女,爹吃不了這麽多,你先吃,你先吃點啊!”見女兒忙活了一整個下午,滴水未進,這飯做好了,她還沒吃就給自個兒端了來,這孝心滿滿的女兒,令祝大壯如何不心疼呢?

“爹,你說什麽呢?”見祝大壯如此說,祝蕓蕓臉色瞬間沈了下來,說道:“爹,您怎能這樣說呢?過去十幾年,要不是您,蕓蕓早就夭折了,小的時候,哪次做好了飯,爹不是叫女兒先吃的?爹,您別以為我當時小不懂事兒,其實女兒啥都知道,很多時候,您弄的飯,其實也只夠女兒一個人吃的,要不是您總是餓著自己也要餵飽女兒,女兒哪裏能活到今天……”

說著說著,祝蕓蕓的眼眶也不覺的紅了:“如今女兒長大了,您卻病倒了,要是女兒還不孝順,那女兒還能算人嗎?”

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