第195章 茶樓開業（中） 蝦餃，燒賣，叉燒包，……
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第195章 茶樓開業（中） 蝦餃，燒賣，叉燒包，……
“誒呀, 茶是要就著茶點慢慢品的嘛，如果大家覺得茶具太小，我們也有準備大套的茶具哦, 和服務機器人說一聲就好。”
池尋拿過幾包小茶葉, “我們一般會配備菊花茶、鐵觀音也就是青茶、紅茶還有普洱，當然大家也可以自己帶茶葉過來, 達裏安你要喝什麽茶？”
達裏安：“菊花茶吧，我還沒有喝過呢。”
拆開一小包菊花茶放在空茶壺裏, 熱水註入茶壺, 白色的幹菊花在水中舞動，慢慢舒張成飽滿漂亮的模樣，氤氳的花香飄散開，讓人心曠神怡。
用第一輪茶水把茶杯依次洗一遍，第二輪茶才是可以喝的。
達裏安拿起那個小小的杯子，裏面淡黃色的茶水晃晃悠悠，“好香啊。”
池尋輕點頭, 給他續杯，“大家如果不習慣喝茶的話可以來試試菊花茶，沒有茶多酚, 還清熱下火。”
才放下茶杯, 小機器人就走到了他們這桌旁邊，小眼睛閃爍幾下，“客人你好, 請問要點什麽呢？”
小推車裏整整齊齊疊著幾十個籠子, 最上面的點心並沒有蓋蓋子，裏面的點心精致小巧，還冒著熱氣, 光是看著就讓人忍不住流口水了。
【好豐盛啊，我都不知道該怎麽選了。】
【感覺好少的樣子，真的可以吃得飽嗎？】
【一個人飯量不是很大的話吃幾份應該也飽了吧，畢竟只是早餐。】
彈幕已經迫不及待討論該吃什麽了，甚至有人建議達裏安每樣都來一份。
這麽多肯定是吃不完的，達裏安把選擇權交給池尋：“太多了，我都不知道該怎麽選了，你是老板，不如告訴我們早茶必吃的東西是什麽吧？”
池尋沒有動，而是看向小機器人，“大家如果不知道吃什麽好，可以問一下我們的服務員哦。”
小機器人很有靈性接過話，“客人可以先試試我們的招牌菜‘四大天王’——蝦餃、叉燒包、幹蒸燒賣和蛋撻，這都是以前粵省人喝早茶必點的點心，人氣超級高！”
達裏安咽咽口水，手臂豪邁一揮，“都來一份！”
四份點心對於餓了一天的達裏安來說自然是不夠吃的，池尋又拿了虎皮鳳爪、金錢肚、牛仔骨、涼拌魚皮、紅米腸、糯米雞、叉燒包和烤乳鴿，還讓小機器人再送一份狀元及第粥過來。
小推車最大的好處就是不用等，小巧精致的蒸籠一個個擺在桌子上，四人座的桌子很快就被擺滿了。
【雖然看上去小小的，但是擺出來真的好多啊。】
【怎麽辦，每一樣都看上去好好吃，啊啊啊啊為什麽坐在桌子前的不是我！】
【別急別急，尋尋不是說過後面也會出速食版的早點嗎，放鍋裏一蒸就可以吃了。】
達裏安好奇地摸摸小蒸籠，上面還帶著蒸汽留下的潮濕，“這個蒸籠是有保溫功能嗎？摸起來還是熱的。”
池尋解釋：“小推車可以保溫的，蒸籠也有一定的保溫作用，但是時間不長，考慮到這個問題，我們茶館的每一張桌子都有保溫模式，大家可以一邊聊天品茶一邊慢慢吃。”
達裏安點點頭，“那我開動了！”
【哈哈哈哈再聊下去小少爺口水都要流下來了。】
首先被盯上的是水晶蝦餃，四個胖嘟嘟的蝦餃被整整齊齊地放在蒸籠裏，外皮晶瑩剔透，隱約可見裏面粉色的蝦肉，可愛的模樣讓人有些舍不得吃掉。
但是饑餓還是戰勝了對蝦餃的憐愛，牙齒輕輕咬下，外皮並不如雲吞皮那樣皮薄爽滑，而是帶著許些韌性，才咬破外皮，裏面的鮮美的汁水流到口中，顧不得燙，趕緊用嘴堵住用力一吸，把汁水都吸進肚子裏，才舍得繼續品嘗蝦餃的美味。
一個蝦餃裹著三只完整的大蝦仁，新鮮的大蝦彈牙爽甜，與裏面的豬肉餡完美搭配，再加上裏面的鮮筍和柔韌的外皮，吃起來口感豐富無比。
連續吃了兩個，達裏安擦擦嘴，“這個蝦餃也太好吃了！我還是第一次吃到味道這麽好的餃子！”
“蝦餃也是我最喜歡的點心之一，你再嘗嘗其他點心。”他用公筷夾了一個燒麥到達裏安碗裏，“這個是幹蒸燒賣，也是蝦肉和豬肉做的，你試試味道怎麽樣。”
幹蒸燒賣外皮用的是麥粉和雞蛋液做的皮，呈金黃色，裹著裏面粉嫩的肉餡，上面還有一大顆蝦仁，頂端點綴著少許橙色的蟹子，色彩鮮艷漂亮。
幹蒸燒賣外皮輕薄卻有彈性，它的肉餡打得很碎，裏面的材料徹底融為一體，一口咬下去的時候，鮮美的汁水在口中爆開，餡料的口感更是鮮嫩多汁，裏面的冬菇馬蹄等材料更是讓燒賣的味道更加豐富。
“太、太好吃了！肉餡滑溜溜的，雖然加了蝦肉在裏面但是完全不腥，難怪可以坐上四大天王的位置！”達裏安根好不容易才想起還在直播，短暫點評完，又揮動著筷子朝下一份糕點伸出罪惡之手。
三個白胖胖的包子正裂開嘴露出裏面紅褐色的肉餡朝他打招呼，還在冒著熱氣，陌生鮮甜的肉香飄進鼻子裏，仿佛在說“快吃我快吃我”，達裏安動作一頓，就是你了！
筷子戳了戳包子上面的裂縫，肉餡裏裹著的汁水在他的力道下緩緩往外流，染紅了外面白色的面包\皮，“這個是你的小巧思嗎？用裏面的餡料來勾引我們。”
“當然不是，這是在蒸制過程中自然裂開的，快試試叉燒包的味道。”
叉燒包的外皮松軟細膩，肉餡是特選的半肥瘦五花肉，比純瘦肉的口感要更加嫩滑，不會幹柴。經過炒制的肉餡鹹甜適中，濃郁的芡汁包裹著肉粒，每一次咬下都能感受到鹹香粘稠的肉汁在在牙齒間爆開，每一口都是極致的享受。
“唔！好好吃！我宣布這是我吃過的最好吃的肉包子了！”
連續嘗了三樣糕點，達裏安未免有些膩了，咽下最後一口包子，他拿起茶杯緩緩抿了一口，茶水劃過舌尖，清雅的花香壓住了口腔裏殘留的油腥味，連喉嚨裏的粘膩都被沖淡了不少，他頓時神清氣爽，覺得自己還可以大戰桌子上的全部茶點，“難怪來這裏要喝茶，換成別的飲料，絕對沒有茶這麽清新解膩。”
池尋推過一碟魚皮給他，“這個叫涼拌魚皮，酸辣口味的，吃起來不 會膩，中途歇一歇吃它剛剛好。”
達裏安看碟子裏那滿滿當當的灰色魚皮，眼睛都瞪大了，精致的小少爺有些抗拒，“魚皮也可以用來單獨做菜嗎？我家廚師之前都是直接扔掉的！”
【魚皮：沒想到我也能有一天有資格單獨做一道菜。】
【顏色還是灰色的，真的熟了嗎？】
“這也是粵省的特色美食之一哦，我們用的是焯過水的魚皮，大家可以放心吃。”
這涼拌魚片做起來也不難，魚皮簡單處理去鱗後放進熱水裏焯水五秒火速撈起來放在冰水中泡一下，擦幹凈水份後切成大片（吃起來更過癮），加入適量白糖鹽醬油辣椒油陳醋麻油花椒油花生油等攪拌均勻，再加入切成細絲的生姜、檸檬葉、洋蔥、青椒紅椒、蕪茜等攪拌，這是為了增香去腥的同時豐富味道口感。
最後再加入炒熟的白芝麻和炸得脆脆的花生即可。
達裏安咽咽口水，“這真的可以吃嗎？”
“當然可以，很好吃的，我先吃幾片吧。”
涼拌用的魚皮都是特地選的偏厚的，吃起來口感爽脆，咬下去時還能聽到清晰的“哢嚓哢嚓”聲，牙齒的每一次咬合都能感受到魚皮在口中跳躍。
把魚皮沾了檸檬葉絲一起送進口中，魚皮的爽滑和檸檬葉的清香混在一起，檸檬獨有的清香驅散了魚片上的腥味，讓人欲罷不能。
眼見池尋連續吃了好幾口，小碟裏的魚片漸漸變少，達裏安慌了，也顧不得有沒有熟了，趕緊學著池尋的樣子夾了滿滿一大筷子。
他夾的配料比較多，一瞬間各種的味道在口中爆開，達裏安不禁瞪大了眼。
冰鎮過的魚皮彈牙有嚼勁，特制的醬汁酸辣開胃，檸檬葉的味道更添了幾分清新，咬下去時不僅有魚片的彈牙，還有油炸花生的酥脆和芝麻香，種種香味完美融合，帶來了多重的味覺享受！
這真的是在他家連上桌資格都沒有的魚皮嗎？！怎麽什麽奇怪的食材在池尋手裏都能變成寶？真的太厲害了！
兩雙筷子飛快舞動，滿滿一碟魚皮一眨眼就吃完了，只剩下褐色的醬汁，達裏安喝了幾杯茶，對魚皮讚不絕口，“這道涼拌魚片絕對是必吃之一，太清爽了！酸辣爽口，完全不腥，在炎炎夏日吃上一碟簡直是種享受，我現在就讓廚師以後都把魚皮留下來。”
他朝池尋俏皮地眨眨眼，“等下能不能讓我打包帶些回去？我今晚追劇吃。”
“當然可以啊，我這兩天把做法發出來吧，大家也可以在家自己做試一下，很簡單的。”
【好家夥，每一道都是必吃，雖然很便宜但是加起來我的錢包我的胃也遭不住啊。】
【小少爺吃飯時那個速度，絕對不是托兒。】
【現在就出發去買魚片，茶樓的預約我搶不到，魚皮還會搶不到嗎？】
【小少爺你給自己的胃留點位置啊！還有好多菜沒有吃呢！】
看到這道彈幕，達裏安悄悄收回想要再來一份的想法，轉動桌上的圓盤，隨機挑選下一個幸運兒，“好好好，讓我們來吃下一份，咦？”
停留在他面前的是四個圓形的蛋撻，外面薄薄的酥皮被烤成微焦的褐色，裏面的蛋撻卻是鮮艷的金黃色，表皮平坦光滑，沒有一點褐斑，和他之前吃過的葡式蛋撻完全不一樣。
“這是蛋撻嗎？還是別的糕點？”
“這個是粵式蛋撻哦，我參考了比較傳統的的做法，蛋撻皮用的是曲奇，味道做法都和葡式蛋撻有區別。”
輕輕拿起一個蛋撻小心翼翼咬下，外面的曲奇皮帶著濃郁的黃油香味，酥脆無比，卻不會像葡式蛋撻那樣簌簌掉酥皮；裏面的蛋撻餡更是滑嫩，黃油香中帶著濃郁的蛋香和奶香，甜而不膩，口感比雞蛋羹還要軟嫩，入口即化。
新鮮出爐的蛋撻還熱乎乎的，吃了一口就被燙得不行，在舌頭強烈的抗議下，達裏安艱難地把剩下的蛋羹從嘴裏拿開，金黃色的內陷隨著他的動作輕輕晃動，上面的光澤無比誘人。
被燙到不停吸氣的達裏安：“……”可惡，看起來更加好吃了！
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達裏安：“菊花茶吧，我還沒有喝過呢。”
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池尋輕點頭, 給他續杯，“大家如果不習慣喝茶的話可以來試試菊花茶，沒有茶多酚, 還清熱下火。”
才放下茶杯, 小機器人就走到了他們這桌旁邊，小眼睛閃爍幾下，“客人你好, 請問要點什麽呢？”
小推車裏整整齊齊疊著幾十個籠子, 最上面的點心並沒有蓋蓋子，裏面的點心精致小巧，還冒著熱氣, 光是看著就讓人忍不住流口水了。
【好豐盛啊，我都不知道該怎麽選了。】
【感覺好少的樣子，真的可以吃得飽嗎？】
【一個人飯量不是很大的話吃幾份應該也飽了吧，畢竟只是早餐。】
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四份點心對於餓了一天的達裏安來說自然是不夠吃的，池尋又拿了虎皮鳳爪、金錢肚、牛仔骨、涼拌魚皮、紅米腸、糯米雞、叉燒包和烤乳鴿，還讓小機器人再送一份狀元及第粥過來。
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【雖然看上去小小的，但是擺出來真的好多啊。】
【怎麽辦，每一樣都看上去好好吃，啊啊啊啊為什麽坐在桌子前的不是我！】
【別急別急，尋尋不是說過後面也會出速食版的早點嗎，放鍋裏一蒸就可以吃了。】
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達裏安點點頭，“那我開動了！”
【哈哈哈哈再聊下去小少爺口水都要流下來了。】
首先被盯上的是水晶蝦餃，四個胖嘟嘟的蝦餃被整整齊齊地放在蒸籠裏，外皮晶瑩剔透，隱約可見裏面粉色的蝦肉，可愛的模樣讓人有些舍不得吃掉。
但是饑餓還是戰勝了對蝦餃的憐愛，牙齒輕輕咬下，外皮並不如雲吞皮那樣皮薄爽滑，而是帶著許些韌性，才咬破外皮，裏面的鮮美的汁水流到口中，顧不得燙，趕緊用嘴堵住用力一吸，把汁水都吸進肚子裏，才舍得繼續品嘗蝦餃的美味。
一個蝦餃裹著三只完整的大蝦仁，新鮮的大蝦彈牙爽甜，與裏面的豬肉餡完美搭配，再加上裏面的鮮筍和柔韌的外皮，吃起來口感豐富無比。
連續吃了兩個，達裏安擦擦嘴，“這個蝦餃也太好吃了！我還是第一次吃到味道這麽好的餃子！”
“蝦餃也是我最喜歡的點心之一，你再嘗嘗其他點心。”他用公筷夾了一個燒麥到達裏安碗裏，“這個是幹蒸燒賣，也是蝦肉和豬肉做的，你試試味道怎麽樣。”
幹蒸燒賣外皮用的是麥粉和雞蛋液做的皮，呈金黃色，裹著裏面粉嫩的肉餡，上面還有一大顆蝦仁，頂端點綴著少許橙色的蟹子，色彩鮮艷漂亮。
幹蒸燒賣外皮輕薄卻有彈性，它的肉餡打得很碎，裏面的材料徹底融為一體，一口咬下去的時候，鮮美的汁水在口中爆開，餡料的口感更是鮮嫩多汁，裏面的冬菇馬蹄等材料更是讓燒賣的味道更加豐富。
“太、太好吃了！肉餡滑溜溜的，雖然加了蝦肉在裏面但是完全不腥，難怪可以坐上四大天王的位置！”達裏安根好不容易才想起還在直播，短暫點評完，又揮動著筷子朝下一份糕點伸出罪惡之手。
三個白胖胖的包子正裂開嘴露出裏面紅褐色的肉餡朝他打招呼，還在冒著熱氣，陌生鮮甜的肉香飄進鼻子裏，仿佛在說“快吃我快吃我”，達裏安動作一頓，就是你了！
筷子戳了戳包子上面的裂縫，肉餡裏裹著的汁水在他的力道下緩緩往外流，染紅了外面白色的面包\皮，“這個是你的小巧思嗎？用裏面的餡料來勾引我們。”
“當然不是，這是在蒸制過程中自然裂開的，快試試叉燒包的味道。”
叉燒包的外皮松軟細膩，肉餡是特選的半肥瘦五花肉，比純瘦肉的口感要更加嫩滑，不會幹柴。經過炒制的肉餡鹹甜適中，濃郁的芡汁包裹著肉粒，每一次咬下都能感受到鹹香粘稠的肉汁在在牙齒間爆開，每一口都是極致的享受。
“唔！好好吃！我宣布這是我吃過的最好吃的肉包子了！”
連續嘗了三樣糕點，達裏安未免有些膩了，咽下最後一口包子，他拿起茶杯緩緩抿了一口，茶水劃過舌尖，清雅的花香壓住了口腔裏殘留的油腥味，連喉嚨裏的粘膩都被沖淡了不少，他頓時神清氣爽，覺得自己還可以大戰桌子上的全部茶點，“難怪來這裏要喝茶，換成別的飲料，絕對沒有茶這麽清新解膩。”
池尋推過一碟魚皮給他，“這個叫涼拌魚皮，酸辣口味的，吃起來不 會膩，中途歇一歇吃它剛剛好。”
達裏安看碟子裏那滿滿當當的灰色魚皮，眼睛都瞪大了，精致的小少爺有些抗拒，“魚皮也可以用來單獨做菜嗎？我家廚師之前都是直接扔掉的！”
【魚皮：沒想到我也能有一天有資格單獨做一道菜。】
【顏色還是灰色的，真的熟了嗎？】
“這也是粵省的特色美食之一哦，我們用的是焯過水的魚皮，大家可以放心吃。”
這涼拌魚片做起來也不難，魚皮簡單處理去鱗後放進熱水裏焯水五秒火速撈起來放在冰水中泡一下，擦幹凈水份後切成大片（吃起來更過癮），加入適量白糖鹽醬油辣椒油陳醋麻油花椒油花生油等攪拌均勻，再加入切成細絲的生姜、檸檬葉、洋蔥、青椒紅椒、蕪茜等攪拌，這是為了增香去腥的同時豐富味道口感。
最後再加入炒熟的白芝麻和炸得脆脆的花生即可。
達裏安咽咽口水，“這真的可以吃嗎？”
“當然可以，很好吃的，我先吃幾片吧。”
涼拌用的魚皮都是特地選的偏厚的，吃起來口感爽脆，咬下去時還能聽到清晰的“哢嚓哢嚓”聲，牙齒的每一次咬合都能感受到魚皮在口中跳躍。
把魚皮沾了檸檬葉絲一起送進口中，魚皮的爽滑和檸檬葉的清香混在一起，檸檬獨有的清香驅散了魚片上的腥味，讓人欲罷不能。
眼見池尋連續吃了好幾口，小碟裏的魚片漸漸變少，達裏安慌了，也顧不得有沒有熟了，趕緊學著池尋的樣子夾了滿滿一大筷子。
他夾的配料比較多，一瞬間各種的味道在口中爆開，達裏安不禁瞪大了眼。
冰鎮過的魚皮彈牙有嚼勁，特制的醬汁酸辣開胃，檸檬葉的味道更添了幾分清新，咬下去時不僅有魚片的彈牙，還有油炸花生的酥脆和芝麻香，種種香味完美融合，帶來了多重的味覺享受！
這真的是在他家連上桌資格都沒有的魚皮嗎？！怎麽什麽奇怪的食材在池尋手裏都能變成寶？真的太厲害了！
兩雙筷子飛快舞動，滿滿一碟魚皮一眨眼就吃完了，只剩下褐色的醬汁，達裏安喝了幾杯茶，對魚皮讚不絕口，“這道涼拌魚片絕對是必吃之一，太清爽了！酸辣爽口，完全不腥，在炎炎夏日吃上一碟簡直是種享受，我現在就讓廚師以後都把魚皮留下來。”
他朝池尋俏皮地眨眨眼，“等下能不能讓我打包帶些回去？我今晚追劇吃。”
“當然可以啊，我這兩天把做法發出來吧，大家也可以在家自己做試一下，很簡單的。”
【好家夥，每一道都是必吃，雖然很便宜但是加起來我的錢包我的胃也遭不住啊。】
【小少爺吃飯時那個速度，絕對不是托兒。】
【現在就出發去買魚片，茶樓的預約我搶不到，魚皮還會搶不到嗎？】
【小少爺你給自己的胃留點位置啊！還有好多菜沒有吃呢！】
看到這道彈幕，達裏安悄悄收回想要再來一份的想法，轉動桌上的圓盤，隨機挑選下一個幸運兒，“好好好，讓我們來吃下一份，咦？”
停留在他面前的是四個圓形的蛋撻，外面薄薄的酥皮被烤成微焦的褐色，裏面的蛋撻卻是鮮艷的金黃色，表皮平坦光滑，沒有一點褐斑，和他之前吃過的葡式蛋撻完全不一樣。
“這是蛋撻嗎？還是別的糕點？”
“這個是粵式蛋撻哦，我參考了比較傳統的的做法，蛋撻皮用的是曲奇，味道做法都和葡式蛋撻有區別。”
輕輕拿起一個蛋撻小心翼翼咬下，外面的曲奇皮帶著濃郁的黃油香味，酥脆無比，卻不會像葡式蛋撻那樣簌簌掉酥皮；裏面的蛋撻餡更是滑嫩，黃油香中帶著濃郁的蛋香和奶香，甜而不膩，口感比雞蛋羹還要軟嫩，入口即化。
新鮮出爐的蛋撻還熱乎乎的，吃了一口就被燙得不行，在舌頭強烈的抗議下，達裏安艱難地把剩下的蛋羹從嘴裏拿開，金黃色的內陷隨著他的動作輕輕晃動，上面的光澤無比誘人。
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