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第70章 第70章-二合一 鮮花餅

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第70章 第70章-二合一 鮮花餅

她們走後, 旁邊一個稍年輕的婦人問道:“大嫂,她們家玉米不是說種得晚了很久?”

婦人道:“是晚了挺久,快六月了才種完, 本來還以為她們這玉米不會成了, 當時大家都在說她們白白浪費幾十斤的玉米種, 但你看, 就是那兩塊地,那長勢都和你長華二哥家的差不多高了。”

婦人說著手一指,年輕婦人擡頭看了過去,只見一片綠油油的玉米地, 她也瞧不出這誰家的高誰家的矮了, 好像都差不多。

女子有些驚訝, “哪塊地的是後種的?怎麽有些分不清了。”

婦人道:“上面的那兩塊地裏是後種的。”

她倆說著, 地裏的人也都加入了討論。

“別說二娘看不出來,我那天路過都嚇一跳, 還以為自己認錯地兒了,現在只消等著看看後面結苞如何, 要是玉米苞也不小,裏面的玉米粒也飽滿,那可就太好了。”

“這倒是,要是收成也不錯, 她們姐幾個明年應該不用買什麽糧了, 也能省下一筆錢。”

“說起錢,我聽說春桃姐妹幾個在縣城裏做買賣, 已經有一陣子了還在做,估摸著是賺了不少。”

坐在地埂邊抽旱煙的男子聽著這婦人之言,有些不屑地潑過來一盆冷水。

“能賺多少?買賣要真是那麽好做, 離城裏近的那些人家不家家戶戶都去做買賣,在還地裏刨食?”

此話一出,澆滅了眾人躁動的心。大家一想確實如此,縣城裏的錢要那麽好賺,怎不見人人都去縣城裏賺錢?

還是好好伺候好這幾塊地,把這些能吃飽肚子的糧食都搬回家裏放著才是正理。

林春桃她們回到家中,人還沒進院門就聽到了了院內豬崽哼哼、雞仔咯咯咯的聲音。

早上出門太早,林春杏往豬圈和雞圈裏都丟了草,還把雞圈門打開了。

林春桃感覺有些不妙,打開院門一看,雞在院子裏跑,遍地的雞糞……

她還沒進門,雞就聽到了聲音紛紛回頭看了過來,瞧見門打開了,爭先恐後的飛奔而來,林春桃趕緊避開,這才沒讓雞撲到她的身上來,轉瞬間,一溜煙全都跑出去了。只留下了滿院子的雞糞。

林春桃開了門鎖,把東西放好,便喊了林朵兒她們出來弄點草木灰把那雞糞都蓋住,拿掃帚來掃了。

林朵兒和林春荷去弄草木灰了,林春杏去拿掃把,林春桃去燒火,裴英準備洗中午要吃的菜,大家都餓極了,只準備迅速搞個東西吃一吃就罷。

能快速吃到的,就是烙個餅。

林春桃揚聲問道:“你們想吃面還是想吃餅?”

“吃面!”

“吃面!”

“面!”

正在掃院子的姐妹三人異口同聲,林春桃笑道:“那便吃面吧,我做個拌面分你們吃一吃。”

說著,林春桃便去拿了瓦盆,舀了幾勺面端了出去,屋外泥土院子,掃一下塵土漫天飛,她皺了皺眉頭,端著瓦盆回了屋子,出去把水桶拎了進來,隨口和裴英說道:“給咱們把這竹籬笆搞個洞,讓這幾只雞能夠鉆出去。”

“不然咱們沒在家放出來就全一直在院子裏造糞。”

裴英回道:“一會兒便弄。”

林春桃和面,和好之後給裴英去揉面團,她把早上留下的灰灰菌撿出小半斤來洗一洗,又切了一碗的肉丁,切好了蔥姜蒜備用,又切了半碗的黃瓜絲。

她忙活完,裴英也揉好面團了,他詢問林春桃:“直接扯面成細面吧?”

“嗯,你會嗎?”林春桃問。

裴英彎了彎唇,隨後將那面團揉成了長條,兩手一拉,動作嫻熟,林春桃笑道:“早知道你會做拉面,我就讓你做了。”

裴英道:“做面要湯頭好吃,我不太會做湯頭。”

“我做,你把面弄出來。”說著她去拿了個小筲箕過來,“弄好的面條直接放在這裏面,我去燒火。”

裴英應了一聲,林春桃出了院子,林春杏她們的打掃已經在收尾了。

林春荷把那些雞糞端出了院子,林春杏是舀了點水,灑了院中的地上,微風吹過,很快,院中飛揚的塵土便幹凈了。

林春杏帶著她們舀水洗臉洗手,林春桃燒著竈火,也去洗了個手才過來起鍋燒油,蔥姜蒜爆炒後將肉餡放入進去,等肉餡炒出了香味,林春桃才將切碎的菌子放了進去繼續翻炒,不過一會兒的功夫,菌子熟了,也炒出了不少汁水,林春桃放入鹽,放了少量的醬調味,繼續翻炒。

妹妹們洗完臉過來,瞧著這半鍋香噴噴的肉餡,肚子開始咕咕叫。

肉餡盛了出來後,面也已經弄好了,林春桃迅速往鍋中摻水,林春杏往竈肚子裏餵了幾根柴火,讓火勢更加旺一些。

水開後面下鍋,頃刻間,麥香味從再次翻滾開來的水中飄起,林春桃肚子也跟著叫囂了起來,她回頭看著林春荷她們說道:“拿碗筷來吧,很快就好了。”

話落後,林春荷她們迅速跑回屋內拿了碗筷出來,裴英也把桌子端了出來,林春桃盛了面,給她們的碗裏放了黃瓜絲,又舀了肉餡和湯汁澆上去,“要加蔥花和辣椒的自己放。”

妹妹們直點頭,這拌面因為沒有澱粉,不夠濃稠,但有醬料,顏色也不算寡淡,加上肉餡和菌子都很香,拌出來味道也很不錯。

餓了一上午,大家都吃得很快,林春桃想著這做拌面還是慢了,若是以後她們更加忙碌,得在家裏備上一點可以速食的。

林朵兒吃了滿滿一大碗,吃飽後抱著肚子長嘆。

“我太飽了,走不動路了。”

“三姐,我們猜大小誰洗碗好不好?”

林春荷還沒說話,林春杏便笑道:“真好,朵兒還有洗碗的自覺了,我們都洗了一上午了,一會兒咱們的碗你洗吧。”

林朵兒想著賣湯粉確實都是姐姐們洗碗,都沒讓她洗,尷尬地笑了笑便說道:“那好吧,我洗,不過我還要歇會兒,我太撐了。”

林春桃看著她圓滾滾的肚子,自己也吃得有些飽了,還有些困乏。

“沒幾個碗,自己洗自己的,洗完我們數一數錢,歸置一下東西睡個午覺。”林春桃道:“睡起來我再給你們做好吃的。”

裴英想著姐妹幾個一上午忙得像陀螺,便說道:“吃完都放著我洗,你們累的就睡覺去。”

妹妹們相視一笑,異口同聲道:“謝謝姐夫。”

既然裴英答應去洗,那林春桃也就不管了,吃完碗放下,裴英去燒水洗碗刷鍋,姐妹幾個進了屋內,圍坐在稻草上將裝滿了錢袋的布袋攤開來。

坐在這裏看著面前的銅板,好像全身的疲憊都消失了。

林朵兒瞪著大眼睛,滿是疑惑地問道:“姐姐,這麽多得有多少錢啊?”

林春桃道:“那得數了才曉得。”

林春杏去剪了麻繩過來,姐妹倆一人拿著一段,將那一枚又一枚的銅板串了上去。

昨日煮的二百六十個雞蛋,她們吃了十個,剩下二百五十個賀蘭她們三碗放了六個,其他的幾乎都是一碗一個。賣出去多少碗數量很清楚了,只是有些人一碗裏面加了肉餡,有的人加了粉加了菜,錢數上便得重新數一數。

最後數出來的錢是二六九七,林春杏算了算加上買雞蛋的錢,她們賺到了一千六百多,成本占了近百分之四十,但也還差著點。

“姐,這樣算好嗎?”

林春桃笑道:“挺好的,我們只做三日送雞蛋的活動,價格也定下了,就三文錢一個,五文兩個,等著後面咱們雞蛋也帶著賣。”

林春桃說沒問題,林春杏也喜笑顏開,整個人又充滿了動力。

“我們先把雞蛋洗出來煮上吧?”

林春桃點了點頭,林春杏便帶著倆妹妹去了,趁著她們洗雞蛋的功夫,林春桃把肉和菜都拿出來歸置好,那飴糖和蜂蜜,她留了一罐在外面,其他的都藏進了櫃子裏。

又把紅豆也倒了一些進瓦盆裏,端出來洗幹凈泡上。

在洗雞蛋的林春杏她們瞧見豆子都有些驚訝,“姐,你買豆子了?”

林春桃嗯了一聲,道:“我去糧店買了點蕎麥面,順手買了點豆子。”

“要煮豆子炒了吃嗎?”

“不是,煮了晚上做餅,一會兒把雞蛋煮下來泡上後,就把豆子煮上,睡醒起來再做其他。”

姐妹幾個幹活很利落,很快便將雞蛋洗了煮上了。

煮雞蛋不需要很久,提前燒溫的水,兩刻鐘都不用便把雞蛋煮了下來,林春桃把鹵汁煮上之後,跟著她們一起敲殼剝蛋,裴英忙完也加入了進來 ,人多,也沒弄多久就把雞蛋都弄了鹵上了。

林春桃已經很困了,林春杏瞧著她眼皮耷拉的模樣,輕聲道:“姐,你先去睡吧,紅豆我一會兒煮。”

“你跟我說一下有沒有什麽要註意的就行。”

林春桃起身說道:“我去看看豆子,弄在瓦罐裏,你一會兒端到竈上,火勢不要太大,慢慢燜煮就行。”

“好。”

林春桃去把豆子撈進瓦罐裏,加上合適的水蓋上蓋子,端到竈旁邊放著,和林春杏說了一聲她便去午睡了。

沒過多大會兒,林春杏把鹵好的雞蛋撈入壇子裏,把豆子煮上,林朵兒已經橫躺在床上睡熟了,林春荷剛閉上眼睛還被她驚醒了一下。

益州八月的太陽還是很炙熱,裴英不算很疲憊,他在後面把竹籬笆弄出來個夠雞進出的洞,還做了個很小扇的門,關上後不會被輕易瞧出來那兒有個洞。

他忙完回來早上瓦罐中的紅豆煮得咕嚕咕嚕響,看著火勢小了很多,他稍微加了點柴火,收拾了一下衣裳帶去河邊洗了回來晾上,忙活得差不多了這才回屋歇下。

整個院子靜悄悄的,只有不遠處樹上傳來蟬鳴鳥叫聲,頗有一種鬧靜分離的感覺。

林春桃一覺醒來已經快傍晚了,旁邊裴英也在熟睡中。

她慢慢爬起來,動作輕柔無聲,推門時候聲響吵醒了裴英,他突然睜眼看了過來,瞧見林春桃後喃喃道:“你醒了。”

“嗯,你繼續睡,我去看看紅豆煮好了沒有。”

裴英點了點頭,躺了下去,伸了個懶腰清醒了大半,但並未爬起來,還躺著醒神。

林春桃出來院子裏飄著紅豆香氣,竈火已經看不見什麽火星了,她過去揭開瓦罐蓋子看了看,瓦罐內壁上方沾滿湯汁留下的痕跡,湯汁已經濃了,瞧不出豆子的模樣,但就看湯汁林春桃也覺得應該燜得很熟了。

妹妹們還沒睡醒,大家都累壞了,她也沒急著去拿筷子出來試看,蓋上瓦罐蓋子,她出了院子。

剛過去一會兒便遇上了林青青和林家野她們背著土豆回來,一人一背簍,額頭都是密密麻麻的汗。

“春桃姐。”

林春桃笑道:“你們去挖土豆了?快挖完沒?”

“快挖完了,估摸著一兩天就能全部弄完。”

林家野話落,林春桃想著還要買土豆,便笑著問道:“怎麽樣?你們家土豆比去年多不?”

林青青說:“聽爹娘說是比去年的收成好,多不少。”

說話間林長華他們追上來了,林青青她們也背著土豆太累,沒多停留,喊了林春桃去家裏玩就走了。

林春桃喚了一聲林長華和王氏,二人用三角杖撐著背簍,歇了一下腳。

王氏笑吟吟的瞧著她問道:“春桃,我聽你大奶奶說你要買一些土豆。”

林春桃點了點頭,隨即說道:“大奶奶說到時候撿一些賣給我,但怕不夠到時候再問問你們能不能賣點。”

王氏道:“能,今年土豆好,到時候你差多少過來撿。”

得了王氏的話,林春桃忙笑著道謝,說過完中秋就過去撿。

林春桃晃悠了一圈回來,林春杏她們已經醒了,姐妹幾個不見林春桃正準備出去找她呢,瞧見林春桃回來,姐妹幾個忽然止住了腳步。

“姐,你去哪裏了?”

林春桃道:“村子裏轉轉,遇到了青青她們挖土豆回來聊了幾句。”

“她們快忙完了嗎?”

林春桃點了點頭,“說是過兩三天就忙完了。”

說話間,林春桃進屋拿碗筷勺子出來,她舀了一點豆子放碗裏,勺子輕輕一壓,就變成了豆泥,已經非常軟爛了,很適合做餡兒。

林春桃道:“晚上還是做飯吃,我一會兒做點餅,但都是甜的,吃多了膩,吃少了晚上餓。”

林春杏點了點頭,去泡了點米,林春桃還是準備先將面團醒發著再去做餡料,餡料只有三種,豆沙餡兒的,玫瑰花餡兒,茉莉花餡兒。

豆沙餡兒比較好做,將這煮熟的豆子碾成豆泥,加入飴糖或者蜂蜜就可以,兩種鮮花餡兒也不算難。

這個算是做甜點,不似做饅頭需要酵母醒發,但還是需要做油酥,需要放點蜂蜜進去,讓面皮稍微發酵且帶有一絲甜味才更好吃。

林春桃舀了幹面粉,打入了幾個雞蛋,舀了幾勺蜂蜜進去,妹妹們看到蜂蜜都張大了嘴巴。

“姐,你啥時候買的蜂蜜?”

林春桃笑笑:“剛才去買飴糖的時候遇見賣蜂蜜的,順帶買了。”

林朵兒舔了舔唇,有些想吃,“姐,可以舀一勺吃嗎?”

林春桃無奈道:“可以,你想泡水喝還是想直接吃都隨便。”話落後,面粉裏的她也舀夠了,便和林朵兒說道:“去拿碗過來我給你舀。”

小丫頭得了話,三步並兩步的沖過去拿了碗過來,林春桃舀了好幾勺在她碗裏,她看著晶瑩剔透的蜜,感覺甜到了心裏。

拿了個小竹勺過來,還不忘給姐姐們也拿上。

姐妹三人一人直接吃了一勺,隨後咂摸著嘴巴直呼:“好甜啊。”

林春桃哭笑不得,就這麽吃蜂蜜當然會超甜。

林春杏舀了一勺來餵她,林春桃搖搖頭:“太甜了我吃不下,我得泡水喝。你們吃,我一會兒再弄。”

姐妹三人一人吃了兩口也覺得太甜了,都去泡水了。

林春桃則是加水和面,做餅的面不需要揉太久,她便自己來了,一手摻水一手攪拌,面粉和蜂蜜很快就交融在一起,成了絮絮狀。

她放下筷子將瓦盆端到了桌子上去,去洗了手,這才回來開始揉面,沒揉多久面團成型,她又揉了幾下,才將面團放著,蓋上紗布放置於竹架上。

讓面團醒發著,她還得做一晚油酥。

油酥簡單,舀一晚幹面粉,放入少量的鹽,去熱了油,主要控制下一下油溫,別熱過頭便好。將熱好的油倒進去攪拌攪拌,一碗香香的油酥也就準備好了。

在院子裏喝蜜水的妹妹們喜滋滋的,林春桃讓裴英去端了紅豆出來,坐在桌前慢慢將所有紅豆都碾成泥。

林春桃則弄鮮花的餡兒,兩種花瓣洗幹凈,放入蜂蜜,搗鼓成花泥,放入少量的面粉,打入雞蛋,再放入少量的豬油,開始攪拌,攪拌至這餡料不能溢水,手指請安有凹陷的狀態。

裴英碾的豆泥已經弄好了,他瞧著林春桃做的兩種餡兒都放了蜜,便詢問道:“這裏面可還需要放糖?”

林春桃笑道:“要的,但這個不放蜂蜜,放飴糖吧。”

飴糖的味道比蜂蜜更正,豆子醇香,和蜂蜜拌會奪走一部分原本屬於豆子的香味,有些得不償失,鮮花不同,它和蜂蜜同本同源,放在一處既不會覺得寡淡,也不會讓人膩得慌,會正正好。

說話間林春桃進屋去拿了飴糖,三個妹妹圍著桌子仔細的研究她搗鼓出來的那兩種花餡兒,裏面放了蜂蜜、面粉和雞蛋,想想就會很好吃,但她們也沒吃過,無法想象出來到底是什麽味道。

林春桃出來時瞧著她們的模樣,自然而然的勾了勾唇。她把飴糖罐子打開,舀了幾勺放入豆餡中,和裴英說道:“攪拌均勻就可以了。”

林朵兒已經等不及了,她看著林春桃問道:“姐,什麽時候做呀?我的肚肚已經咕咕叫了。”

益州八月的白天很長,這樣日常夜短會一直持續到秋日結束,亦或者是一場秋雨來臨時。

此時的太陽還未落山,漫天都是五彩的晚霞,日落餘暉將她們的影子拉得很很長很長。

林春桃看了看天色,這才和林春杏說道:“你來炒菜吧,我先做餅,等著你炒完菜咱們就開始烤餅。”

“這餅要烤嗎?”林春杏有些驚訝。“我以為要用蒸的。”

林春桃笑道:“蒸出來沒烤的香,得用烤的。”

林春杏點了點頭,跑去弄了炒菜。林春桃則讓林春荷去拿了一個平整的大簸箕前來,在下面鋪了一層紗布,又卷了一層放在上面,準備著一會兒蓋已經做好的餅。

林春桃先把那一整個面團揉了揉,分割成數個小面團,揉捏搓圓,再按扁,靈活的手指拿起那張面餅,似轉手帕似的,將面餅轉得薄厚均勻,再刷上油酥,舀一勺子餡兒放進去,將面皮邊沿迅速的籠了回來,似包包子,但又不能留下褶皺,林春桃處理得甚至仔細,精妙。

林春杏昨晚晚飯回來,看到簸箕裏面那些面餅,她驚訝得緊緊地看著林春桃。這可是個手藝活,遠比先前做出好吃的菜要難得多。

可林春桃像是做過很多遍似的,熟練得讓她不敢相信。

林春桃看到了林春杏的神色,由不得她繼續發呆了。

“菜都好了嗎?把石板洗出來一下。”

林春杏楞了一瞬,隨後迅速去拿了石板過來清晰,清洗後遞給了林春桃,林春桃往竈裏塞了一根粗壯的幹柴,他條件有限,她也不想讓面餅上都落了灰,只得減少添柴火的此次數,柴火粗,燒得也慢,無需頻繁的往竈肚子裏添。

弄好了竈火,林春桃才將石板放到上面去,等著石板上的水漬烘幹了,石板也開始燙了,她才在面餅上刷了薄薄的油,放置到石板上去。

那石板上一次可以烤四個餅,火勢不大,熱度從石板上緩緩地傳到面餅上,烘烤會有些慢,林春桃安心的吃著飯,倒是林春杏她們,頻頻回頭看去,生怕烤糊了,還端著碗跑到竈火邊低著頭仔細的觀察。

林春桃道:“忙完這一陣,咱們進山砍點柴吧,自己燒一些木炭出來,帶著去縣城煮粉也能省去一些木炭錢,也燒一些留著冬日裏用。”

裴英沒什麽意見,砍柴這事兒不難,但他並未見過燒木炭的商人是如何一次性燒出那麽多木炭的。

“你會燒木炭嗎?”裴英問道。

妹妹們也不約而同的朝她看了過來,林春桃瞧著她們的神色笑了笑。

“不知道,得燒了才知道我想得對不對。”

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