第106章 不破不立 酥皮泡芙、抹茶冰淇淋……
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第106章 不破不立 酥皮泡芙、抹茶冰淇淋……
尹遙提前一日便已做好了冰淇淋漿, 是將雞子黃、飴糖攪拌均勻，倒入略微加熱的牛乳與乳酪，一道兒攪拌均勻後, 送到了公主府的冰窖中。
做冰淇淋時, 為了使其吃起來沒有冰碴，最重要的就是要多次攪拌、打發冰淇淋漿, 在現代可以靠電動打蛋器，但在大唐便只能全部依靠人工了。
崔婆婆安排了公主府的幾個幫廚, 每隔半個時辰, 便將冰窖中凍到半凝固狀態的漿液取出，以竹筅攪拌打發至明顯膨脹，然後再送回冰窖中冷凍, 如此反覆數次後再冷凍上，就能得到口感順滑的冰淇淋了。
這冰淇淋雖然做起來並不算覆雜, 但卻極耗人工，且得有冰窖才能操作, 平日裏沈記是做不了的，也唯有這種自有冰窖、且仆從眾多的權貴府邸，才有餘力嘗試一二。
胡大郎搬來了昨夜凍好的冰淇淋, 她一共做了兩桶, 其中一桶是乳白色的原味冰淇淋, 另外一桶則是帶著淡淡的綠色。
公主府的冰窖很大，裏面存了不少冰磚，尹遙的冰淇淋在裏面凍了一夜後，這會兒倒是十分結實，連勺子都挖不下去。
將冰淇淋放在一邊兒略作融化，陸娘子則是打開了烤爐, 取出裏面剛剛烤好的、一個個半球形的點心。
尹遙拿起其中一個掰開，只聽哢嚓一聲，表面的酥皮被捏碎，露出裏面蓬松中空的組織結構，正是被稱為“泡芙”的西洋甜點。
她滿意地點點頭，又拿起勺子，將表面略微軟化了些的原味冰淇淋挖了一勺下來，抹到了掰開的泡芙表面。
分給陸娘子一半兒，尹遙自個兒也嘗了嘗手中剩下的半個。
泡芙外皮酥脆、裏面蜂窩狀的組織，恰好被冰涼香甜的冰淇淋所占據，且又因著剛剛烤好出爐，還略帶著些許餘溫，加速了冰淇淋的融化，所以吃起來外冷內熱，口感十分迷人……
取出其餘的泡芙，挨個兒用刀平著切成兩半，在下面一半塗抹上厚厚的原味冰淇淋，再將上面一半蓋回。
尹遙和陸娘子這邊準備著泡芙，胡大郎則是拿起了勺子，將另外一桶淺綠色的冰淇淋挖出，盛到一個個小碗中，表面再以薄荷葉做點綴。
尹遙百忙中還朝胡大郎笑道：“我這回準備得多，你裝完客人的之後應還剩下些，也分給咱們的人都嘗嘗。”
畢竟做一回冰淇淋不容易，可不能都便宜了外人。
胡大郎一聽便連連點頭，他還是頭一回見這冰淇淋，挖的時候便已是十分眼饞，聽尹遙說自個兒也能分到些，更是興奮得不得了。
胡大郎將給客人的冰淇淋盛好後，尹遙這邊的泡芙的內餡兒也夾得差不多了，公主府的侍從將其放入承盤中，拿去前廳端給客人。
桶中果然還剩下些，胡大郎又給自己人盛了起來，每碗一半原味一半綠色，他好奇道：“尹姐姐，咱們這桶‘冰淇淋’，為何是綠色的呀？”
尹遙笑道：“這是抹茶味兒的，我往裏放了些碾碎的茶葉呢。”
“茶葉？”胡大郎不解，“茶葉不是與蔥、姜、花椒之類的，一道兒煮著喝的嗎？”
“咳咳！”一聽跟香料煮著喝的茶，尹遙就忍不住牙痛了起來，無奈道，“我這個啊，是將茶餅掰開，放在火上焙烤後再碾碎，所得的茶粉……”
茶葉還能這麽弄呢？胡大郎不理解，不過既然是尹姐姐自制的，想必十分美味，他幹脆挖了一勺放入口中。
“唔！好吃！”
這冰淇淋果然冰爽香甜，更難得的是，加入了略帶苦澀之感的茶粉後，又恰到好處地中和了它的甜膩之感，讓人吃得簡直停不下來！
胡大郎用了極大的意志力，才勉強放下手中的碗，端起其他的跑去沈齡那邊兒，給師父和新沈記的朋友們分享去了……
崔婆婆來了廚房，朝著尹遙道：“三娘，選幾樣兒素的吃食，我要端去給薛師。”
尹遙並不意外，立刻指揮著陸娘子：“舅母，你將酒釀冰豆花兒、砂鍋生焗百合、什錦釀皮、玉露團、金乳酥、杧果糯米糍、酥皮泡芙、抹茶冰淇淋各拿一份兒……”
陸娘子應聲，從案板上備用的菜肴中，挑出這幾道不帶葷腥的，放到承盤之上。
尹遙又笑道：“崔婆婆，來幫您端過去吧。”
看她笑瞇瞇的模樣，崔婆婆卻是有些意外：“你這邊兒走得開嗎？”
“已忙完啦！”尹遙又湊到崔婆婆耳邊，小聲懇求道：“婆婆給我個機會，我想同薛師說兩句話。”
崔婆婆驚訝地看著她，尹遙又保證道：“您放心，我是為薛師解憂的，絕對不惹麻煩。”
“唔……”崔婆婆猶豫了片刻，“行吧，那你跟我來，薛師在側廳。”
“多謝崔婆婆，就曉得您最疼我啦！”尹遙忙端著承盤跟上，還不忘拍崔婆婆馬屁。
崔婆婆瞪了她一眼，叮囑道：“說好了不惹麻煩，否則誰也救不了你！”
“您放一百個心！”
……
三日後戌時，南市署文書庫。
許大郎從書架上抱下一摞文書放在案牘上，卻被表面厚厚的灰塵給嗆得直咳嗽。
他把頭略微後仰，面帶嫌棄地用力吹去灰塵，這才湊著燭光查看起封皮：“這份不是……”
將文書放在一旁，又拿起下面一本，繼續挨個兒瀏覽了一遍，發現都不是自個兒要找的，不由地有些不耐煩了起來：“我說你就非得找那份圖紙嗎？”
他身側的另一處書架旁，傳來尹遙帶著笑意的聲音：“我們家都喜歡原來的那個設計嘛！”
“那你怎麽不去找當初那個營造匠，他那兒不是也有嗎？”
尹遙理直氣壯道：“我找過了啊！當初那個老匠人早就離世了，手稿也失傳了嘛……這不只能來求你了？”
“這摞都不是。”許大郎把案牘上的文書放回架上，氣哼哼地又換了一摞繼續找，“這黑燈瞎火的，我是造了什麽孽，給你找這勞什子東西。”
尹遙手上一邊翻找著，一邊嘿嘿一笑：“我倒也想白日裏來尋呢，你們南市署也不放人啊！”
“你可真行……”許大郎有氣無處撒，只好認命地繼續幫她翻找。
尹遙見他無奈，忙哄道：“辛苦你啦，等過陣子我家重新開張了，我請你多吃幾頓飯嘛！”
聽了這話，許大郎不由道：“我真沒想到，你居然會找上薛懷義。不過你究竟怎麽說動他的，將曹記酒肆那塊兒地給你？”
尹遙聳聳肩：“你猜？”
“該不會又是打感情牌吧？”
尹遙扭過頭，仿佛看傻子似的瞧了他一眼：“你瘋了吧？他又不是千金公主，打感情牌是嫌死得不夠快嗎？自然是誘之以利！”
“你倒是不傻……”
尹遙翻了個白眼兒：“又不是白送的，我可是拿了全副身家做交換。”
許大郎驚訝地擡頭：“全副身家？你將沈記給他了？”
“對呀，不然呢，難道你以為空手套白狼？”
“行吧……”許大郎嘆了口氣，“你這般與虎謀皮，小心到時候雞飛蛋打。”
尹遙卻沒被他這話嚇到，而是道：“放心吧，今日我連地契都收到了。”
“這麽快？”許大郎屬實沒想到，手上的動作不由都停了下來，擡頭看著尹遙。
尹遙笑道：“你不曉得吧，如今那塊地對薛懷義而言，早就是燙手山芋了，他巴不得早些轉手呢。”
“為何是燙手山芋？”
“自從曹記走水後，就有禦史參其驕橫、為奪產業將人逼死，雖然那禦史被其毆打至重傷，可他也因此受了太後訓斥，最近都收斂了不少呢……”
許大郎皺起眉頭：“此事我都未曾聽說，你卻又如何得知？”
尹遙笑道：“這個嘛，自然聽我的合夥人說的。”
“你的合夥人？你的合夥人不是陸娘子嗎？”
“我說的不是舅母，而是……”
“阿遙，找到了。”兩人身後的書架處，又傳來一個年輕男子的聲音。
尹遙急忙扭過頭，面露驚喜之色：“真找到啦？”
杜昭從書架處探出頭來，舉著手裏的一本冊子，笑盈盈道：“中心街北甲字一號，沈記食店，你看是不是？
尹遙伸手接過杜昭遞來的冊子，翻開看了一下，果然就是十幾年前沈記小樓的設計圖紙，雖然她並不通建造之術，但也能瞧出設計的用心，各細微之處都考慮得十分周到，也算得上是老匠人的心血之作了。
“沒錯沒錯，就是這個。”
朝許大郎揚了揚冊子，尹遙又道：“那我就先借走啦！”
許大郎放下手上查找的書冊，不耐煩地揮揮手：“可算找到了，用完別忘了還我，還得歸檔呢。”
“放心吧！”尹遙把冊子揣進懷裏，又朝杜昭笑瞇瞇道，“咱們走吧。”
兩人剛要離開，就迎面撞見了進來的陸之遠，尹遙忙停下腳步，招呼道：“陸郎君，你今日也在啊？”
陸之遠顯得有些失魂落魄，瞧見尹遙，勉強笑道：“尹娘子，原來你是在這兒啊？”
原來我在這兒？尹遙眨了眨眼，看到他手上拎著的一個食盒，恍然道：“郎君方才是去沈記了吧？”
“對，我想著去你那兒買些吃食，你沒在鋪子裏，羅娘子便幫我裝了些。”
尹遙點點頭，見他神思不屬便沒多聊，告辭便出來了。
“仔細外面風大。”杜昭將手裏披風給尹遙披上，又與她一道兒並肩離開了南市署。
許大郎走上前來，接過陸之遠手上的食盒：“你怎麽了？”
陸之遠喃喃道：“方才我去沈記時，鋪子裏還有個年輕郎君，說是羅娘子的義兄，兩人還有說有笑的……”
許大郎盯著尹遙和杜昭相攜離去的背影，拍了拍好友的肩膀，嘴角略勾了勾：“選擇入仕的那一日，這些不是早就該想好了麽？”
……
第二日一大早，尹遙便敲響了工頭姚郎君家的大門。
姚郎君剛一開門，手上就被塞了一物，只聽尹遙興高采烈道：“姚郎君你看，我尋到當年的建造圖紙啦！”
“尹娘子真尋到了？”姚郎君忙拿起手上的冊子，仔仔細細查閱起來。
片刻後，他面露喜色：“不錯，果然是當年師父所畫，有了這圖紙，你那小樓重建便不在話下了！”
一個中年男子的聲音從旁傳來：“那就拜托姚郎君啦！”
姚郎君擡頭，這才發現尹遙身邊還站著個人，他驚訝道：“小周郎君，您怎麽也在？”
站在尹遙身旁的，正是胖乎乎的小周郎君，尹遙笑道：“姚郎君還不曉得吧？小周郎君日後便是我的合夥人呢！”
原來自從她想到要贖回原本的沈記後，便請來了小周郎君和孟老，一道兒商議過此事。
孟老如今已又進了鳳閣侍郎，正是仕途得意之際，自然也知曉最近薛懷義之事，三人一番討論，都覺得如今的確是個不錯的時機。
尹遙如今開的這家沈記，整個鋪子是兩開間的，其中一半是她自個兒所有，另外一半則是租的小周郎君的。
在她的游說之下，小周郎君十分爽快地答應下來，與她共同進退，將整個鋪子與薛懷義做交換，待到日後沈記重建，便有兩成份額屬於他。
說起來，如今沈記的土地、房舍、裝潢等加在一起的價值，也跟原本沈記那塊空地的價值差不多了，再加上一個是一片廢墟的燙手山芋、另一個則是生意興隆的現成食店，誰都曉得該選哪個。
至於雞飛蛋打的風險嘛，尹遙其實也不是沒想過。
只是畢竟她抱著千金公主的大腿，薛懷義當日又是由公主推舉入宮，再怎樣也要給幾分薄面。
何況她的合夥人又是鳳閣侍郎的弟子，再加上最近禦史彈劾、太後申斥，薛懷義往日裏最擅見風使舵，不過是處產業而已，怎麽也犯不著頂風作案……
果不其然，公主壽宴的第二日，便有人前來沈記，與尹遙交換了地契，又約定了半月後前來收鋪。
只是在重建沈記上，尹遙跟家人商議過，畢竟之前是沈老郎君請人設計的，大夥兒也都十分喜歡，都覺得若仍能按照那個樣式重建，就再好不過了。
她便去尋了之前幫忙加蓋沈記的姚工頭，他本就師從當年那位營造匠，只是當年的圖紙已失，卻是不好模仿，尹遙便只得又求助於許大郎，這才終於尋到了當年南市署備份的手稿。
姚郎君收起手稿，朝尹遙和小周郎君拍著胸脯道：“二位放心，一切就包在我身上，我這就召集手下全部匠人，一定保證質量、早日完工！”
“那就多謝姚郎君啦！”尹遙笑瞇瞇道。
二人告別了姚郎君，小周郎君準備去接孟老下朝，又問尹遙道：“尹娘子，你去哪兒，我送你？”
“那便請郎君送我回南市吧，”尹笑瞇瞇道，“這回賭約是我贏了，我得去朝舅舅要賭資呢！”
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尹遙提前一日便已做好了冰淇淋漿, 是將雞子黃、飴糖攪拌均勻，倒入略微加熱的牛乳與乳酪，一道兒攪拌均勻後, 送到了公主府的冰窖中。
做冰淇淋時, 為了使其吃起來沒有冰碴，最重要的就是要多次攪拌、打發冰淇淋漿, 在現代可以靠電動打蛋器，但在大唐便只能全部依靠人工了。
崔婆婆安排了公主府的幾個幫廚, 每隔半個時辰, 便將冰窖中凍到半凝固狀態的漿液取出，以竹筅攪拌打發至明顯膨脹，然後再送回冰窖中冷凍, 如此反覆數次後再冷凍上，就能得到口感順滑的冰淇淋了。
這冰淇淋雖然做起來並不算覆雜, 但卻極耗人工，且得有冰窖才能操作, 平日裏沈記是做不了的，也唯有這種自有冰窖、且仆從眾多的權貴府邸，才有餘力嘗試一二。
胡大郎搬來了昨夜凍好的冰淇淋, 她一共做了兩桶, 其中一桶是乳白色的原味冰淇淋, 另外一桶則是帶著淡淡的綠色。
公主府的冰窖很大，裏面存了不少冰磚，尹遙的冰淇淋在裏面凍了一夜後，這會兒倒是十分結實，連勺子都挖不下去。
將冰淇淋放在一邊兒略作融化，陸娘子則是打開了烤爐, 取出裏面剛剛烤好的、一個個半球形的點心。
尹遙拿起其中一個掰開，只聽哢嚓一聲，表面的酥皮被捏碎，露出裏面蓬松中空的組織結構，正是被稱為“泡芙”的西洋甜點。
她滿意地點點頭，又拿起勺子，將表面略微軟化了些的原味冰淇淋挖了一勺下來，抹到了掰開的泡芙表面。
分給陸娘子一半兒，尹遙自個兒也嘗了嘗手中剩下的半個。
泡芙外皮酥脆、裏面蜂窩狀的組織，恰好被冰涼香甜的冰淇淋所占據，且又因著剛剛烤好出爐，還略帶著些許餘溫，加速了冰淇淋的融化，所以吃起來外冷內熱，口感十分迷人……
取出其餘的泡芙，挨個兒用刀平著切成兩半，在下面一半塗抹上厚厚的原味冰淇淋，再將上面一半蓋回。
尹遙和陸娘子這邊準備著泡芙，胡大郎則是拿起了勺子，將另外一桶淺綠色的冰淇淋挖出，盛到一個個小碗中，表面再以薄荷葉做點綴。
尹遙百忙中還朝胡大郎笑道：“我這回準備得多，你裝完客人的之後應還剩下些，也分給咱們的人都嘗嘗。”
畢竟做一回冰淇淋不容易，可不能都便宜了外人。
胡大郎一聽便連連點頭，他還是頭一回見這冰淇淋，挖的時候便已是十分眼饞，聽尹遙說自個兒也能分到些，更是興奮得不得了。
胡大郎將給客人的冰淇淋盛好後，尹遙這邊的泡芙的內餡兒也夾得差不多了，公主府的侍從將其放入承盤中，拿去前廳端給客人。
桶中果然還剩下些，胡大郎又給自己人盛了起來，每碗一半原味一半綠色，他好奇道：“尹姐姐，咱們這桶‘冰淇淋’，為何是綠色的呀？”
尹遙笑道：“這是抹茶味兒的，我往裏放了些碾碎的茶葉呢。”
“茶葉？”胡大郎不解，“茶葉不是與蔥、姜、花椒之類的，一道兒煮著喝的嗎？”
“咳咳！”一聽跟香料煮著喝的茶，尹遙就忍不住牙痛了起來，無奈道，“我這個啊，是將茶餅掰開，放在火上焙烤後再碾碎，所得的茶粉……”
茶葉還能這麽弄呢？胡大郎不理解，不過既然是尹姐姐自制的，想必十分美味，他幹脆挖了一勺放入口中。
“唔！好吃！”
這冰淇淋果然冰爽香甜，更難得的是，加入了略帶苦澀之感的茶粉後，又恰到好處地中和了它的甜膩之感，讓人吃得簡直停不下來！
胡大郎用了極大的意志力，才勉強放下手中的碗，端起其他的跑去沈齡那邊兒，給師父和新沈記的朋友們分享去了……
崔婆婆來了廚房，朝著尹遙道：“三娘，選幾樣兒素的吃食，我要端去給薛師。”
尹遙並不意外，立刻指揮著陸娘子：“舅母，你將酒釀冰豆花兒、砂鍋生焗百合、什錦釀皮、玉露團、金乳酥、杧果糯米糍、酥皮泡芙、抹茶冰淇淋各拿一份兒……”
陸娘子應聲，從案板上備用的菜肴中，挑出這幾道不帶葷腥的，放到承盤之上。
尹遙又笑道：“崔婆婆，來幫您端過去吧。”
看她笑瞇瞇的模樣，崔婆婆卻是有些意外：“你這邊兒走得開嗎？”
“已忙完啦！”尹遙又湊到崔婆婆耳邊，小聲懇求道：“婆婆給我個機會，我想同薛師說兩句話。”
崔婆婆驚訝地看著她，尹遙又保證道：“您放心，我是為薛師解憂的，絕對不惹麻煩。”
“唔……”崔婆婆猶豫了片刻，“行吧，那你跟我來，薛師在側廳。”
“多謝崔婆婆，就曉得您最疼我啦！”尹遙忙端著承盤跟上，還不忘拍崔婆婆馬屁。
崔婆婆瞪了她一眼，叮囑道：“說好了不惹麻煩，否則誰也救不了你！”
“您放一百個心！”
……
三日後戌時，南市署文書庫。
許大郎從書架上抱下一摞文書放在案牘上，卻被表面厚厚的灰塵給嗆得直咳嗽。
他把頭略微後仰，面帶嫌棄地用力吹去灰塵，這才湊著燭光查看起封皮：“這份不是……”
將文書放在一旁，又拿起下面一本，繼續挨個兒瀏覽了一遍，發現都不是自個兒要找的，不由地有些不耐煩了起來：“我說你就非得找那份圖紙嗎？”
他身側的另一處書架旁，傳來尹遙帶著笑意的聲音：“我們家都喜歡原來的那個設計嘛！”
“那你怎麽不去找當初那個營造匠，他那兒不是也有嗎？”
尹遙理直氣壯道：“我找過了啊！當初那個老匠人早就離世了，手稿也失傳了嘛……這不只能來求你了？”
“這摞都不是。”許大郎把案牘上的文書放回架上，氣哼哼地又換了一摞繼續找，“這黑燈瞎火的，我是造了什麽孽，給你找這勞什子東西。”
尹遙手上一邊翻找著，一邊嘿嘿一笑：“我倒也想白日裏來尋呢，你們南市署也不放人啊！”
“你可真行……”許大郎有氣無處撒，只好認命地繼續幫她翻找。
尹遙見他無奈，忙哄道：“辛苦你啦，等過陣子我家重新開張了，我請你多吃幾頓飯嘛！”
聽了這話，許大郎不由道：“我真沒想到，你居然會找上薛懷義。不過你究竟怎麽說動他的，將曹記酒肆那塊兒地給你？”
尹遙聳聳肩：“你猜？”
“該不會又是打感情牌吧？”
尹遙扭過頭，仿佛看傻子似的瞧了他一眼：“你瘋了吧？他又不是千金公主，打感情牌是嫌死得不夠快嗎？自然是誘之以利！”
“你倒是不傻……”
尹遙翻了個白眼兒：“又不是白送的，我可是拿了全副身家做交換。”
許大郎驚訝地擡頭：“全副身家？你將沈記給他了？”
“對呀，不然呢，難道你以為空手套白狼？”
“行吧……”許大郎嘆了口氣，“你這般與虎謀皮，小心到時候雞飛蛋打。”
尹遙卻沒被他這話嚇到，而是道：“放心吧，今日我連地契都收到了。”
“這麽快？”許大郎屬實沒想到，手上的動作不由都停了下來，擡頭看著尹遙。
尹遙笑道：“你不曉得吧，如今那塊地對薛懷義而言，早就是燙手山芋了，他巴不得早些轉手呢。”
“為何是燙手山芋？”
“自從曹記走水後，就有禦史參其驕橫、為奪產業將人逼死，雖然那禦史被其毆打至重傷，可他也因此受了太後訓斥，最近都收斂了不少呢……”
許大郎皺起眉頭：“此事我都未曾聽說，你卻又如何得知？”
尹遙笑道：“這個嘛，自然聽我的合夥人說的。”
“你的合夥人？你的合夥人不是陸娘子嗎？”
“我說的不是舅母，而是……”
“阿遙，找到了。”兩人身後的書架處，又傳來一個年輕男子的聲音。
尹遙急忙扭過頭，面露驚喜之色：“真找到啦？”
杜昭從書架處探出頭來，舉著手裏的一本冊子，笑盈盈道：“中心街北甲字一號，沈記食店，你看是不是？
尹遙伸手接過杜昭遞來的冊子，翻開看了一下，果然就是十幾年前沈記小樓的設計圖紙，雖然她並不通建造之術，但也能瞧出設計的用心，各細微之處都考慮得十分周到，也算得上是老匠人的心血之作了。
“沒錯沒錯，就是這個。”
朝許大郎揚了揚冊子，尹遙又道：“那我就先借走啦！”
許大郎放下手上查找的書冊，不耐煩地揮揮手：“可算找到了，用完別忘了還我，還得歸檔呢。”
“放心吧！”尹遙把冊子揣進懷裏，又朝杜昭笑瞇瞇道，“咱們走吧。”
兩人剛要離開，就迎面撞見了進來的陸之遠，尹遙忙停下腳步，招呼道：“陸郎君，你今日也在啊？”
陸之遠顯得有些失魂落魄，瞧見尹遙，勉強笑道：“尹娘子，原來你是在這兒啊？”
原來我在這兒？尹遙眨了眨眼，看到他手上拎著的一個食盒，恍然道：“郎君方才是去沈記了吧？”
“對，我想著去你那兒買些吃食，你沒在鋪子裏，羅娘子便幫我裝了些。”
尹遙點點頭，見他神思不屬便沒多聊，告辭便出來了。
“仔細外面風大。”杜昭將手裏披風給尹遙披上，又與她一道兒並肩離開了南市署。
許大郎走上前來，接過陸之遠手上的食盒：“你怎麽了？”
陸之遠喃喃道：“方才我去沈記時，鋪子裏還有個年輕郎君，說是羅娘子的義兄，兩人還有說有笑的……”
許大郎盯著尹遙和杜昭相攜離去的背影，拍了拍好友的肩膀，嘴角略勾了勾：“選擇入仕的那一日，這些不是早就該想好了麽？”
……
第二日一大早，尹遙便敲響了工頭姚郎君家的大門。
姚郎君剛一開門，手上就被塞了一物，只聽尹遙興高采烈道：“姚郎君你看，我尋到當年的建造圖紙啦！”
“尹娘子真尋到了？”姚郎君忙拿起手上的冊子，仔仔細細查閱起來。
片刻後，他面露喜色：“不錯，果然是當年師父所畫，有了這圖紙，你那小樓重建便不在話下了！”
一個中年男子的聲音從旁傳來：“那就拜托姚郎君啦！”
姚郎君擡頭，這才發現尹遙身邊還站著個人，他驚訝道：“小周郎君，您怎麽也在？”
站在尹遙身旁的，正是胖乎乎的小周郎君，尹遙笑道：“姚郎君還不曉得吧？小周郎君日後便是我的合夥人呢！”
原來自從她想到要贖回原本的沈記後，便請來了小周郎君和孟老，一道兒商議過此事。
孟老如今已又進了鳳閣侍郎，正是仕途得意之際，自然也知曉最近薛懷義之事，三人一番討論，都覺得如今的確是個不錯的時機。
尹遙如今開的這家沈記，整個鋪子是兩開間的，其中一半是她自個兒所有，另外一半則是租的小周郎君的。
在她的游說之下，小周郎君十分爽快地答應下來，與她共同進退，將整個鋪子與薛懷義做交換，待到日後沈記重建，便有兩成份額屬於他。
說起來，如今沈記的土地、房舍、裝潢等加在一起的價值，也跟原本沈記那塊空地的價值差不多了，再加上一個是一片廢墟的燙手山芋、另一個則是生意興隆的現成食店，誰都曉得該選哪個。
至於雞飛蛋打的風險嘛，尹遙其實也不是沒想過。
只是畢竟她抱著千金公主的大腿，薛懷義當日又是由公主推舉入宮，再怎樣也要給幾分薄面。
何況她的合夥人又是鳳閣侍郎的弟子，再加上最近禦史彈劾、太後申斥，薛懷義往日裏最擅見風使舵，不過是處產業而已，怎麽也犯不著頂風作案……
果不其然，公主壽宴的第二日，便有人前來沈記，與尹遙交換了地契，又約定了半月後前來收鋪。
只是在重建沈記上，尹遙跟家人商議過，畢竟之前是沈老郎君請人設計的，大夥兒也都十分喜歡，都覺得若仍能按照那個樣式重建，就再好不過了。
她便去尋了之前幫忙加蓋沈記的姚工頭，他本就師從當年那位營造匠，只是當年的圖紙已失，卻是不好模仿，尹遙便只得又求助於許大郎，這才終於尋到了當年南市署備份的手稿。
姚郎君收起手稿，朝尹遙和小周郎君拍著胸脯道：“二位放心，一切就包在我身上，我這就召集手下全部匠人，一定保證質量、早日完工！”
“那就多謝姚郎君啦！”尹遙笑瞇瞇道。
二人告別了姚郎君，小周郎君準備去接孟老下朝，又問尹遙道：“尹娘子，你去哪兒，我送你？”
“那便請郎君送我回南市吧，”尹笑瞇瞇道，“這回賭約是我贏了，我得去朝舅舅要賭資呢！”
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