第79章 許費婚宴 清蒸獅子頭、河蜆蒸蛋
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第79章 許費婚宴 清蒸獅子頭、河蜆蒸蛋
今天晚上許家燈火通明, 前院兒賓朋滿座，均是滿臉笑意地瞧著堂上正在行禮的一對新人。
羅珊娜急匆匆跑到後院兒，笑道：“三娘, 前 邊兒馬上要到同牢禮啦, 許婆婆請你過去呢！”
“來啦！”尹遙扭頭脆聲應道。
她放下手中食材、摘下圍裙，略微整理了一下, 又拿起手邊的小碟子，端端正正放在一旁的朱紅色雕漆承盤上。
她端起承盤, 羅珊娜則是端起另外一個承盤, 兩人一道兒去了前院兒。
在許家大郎明經及第後，許家今歲又迎來了第二樁喜事——許二郎與費三娘成婚。
唐代婚姻之禮循周制，仍是分為納采、問名、納吉、納征、請期、迎親六禮。
此前的幾個月中, 許費兩家已按部就班完成了前面的五禮，今日亦完成了其中最後也是最重要的迎親禮。
將新娘費三娘迎到許家後, 便由媒人主持，開始舉行正式的婚禮了。
唐代婚禮是在黃昏舉行, 因此也稱作“昏禮”。
尹遙來到大唐之後，也算幫忙操持過幾場婚禮了，對流程也算熟悉, 她跟羅珊娜走到前院兒時, 見堂上正要行對鏡拜禮。
她忙止住腳步, 又朝羅珊娜小聲兒笑道：“還沒到卻扇禮呢，咱們先略等一下。”
只見此刻許家的正堂前，有一間以青布臨時搭成的幔屋，此處名為“青廬”，便是正式的婚禮場所。
青廬正中高懸著一個碩大的“喜”字，不同於後世流行的雙喜“囍”字, 如今在大唐，用的仍是單個兒的喜字。
兩側紅燭照亮了堂前一對新人：許二郎身著緋紅色禮服，他身側的費三娘則是身著青綠、手持一把團扇遮在面前。
媒人站在一側，喜氣洋洋高聲道：“新人對鏡拜禮！”
堂前案上是一面鎏光銅鏡，許二郎跪於右側叩首作禮、費三娘則立在左側欠身合掌。
尹遙剛來大唐時，也被這男跪女站的形式，給嚇了一跳。她還本以為按照古代男尊女卑的制度，應是反過來，或者最起碼雙方都要跪吧？
後來悄悄問了阿婆才知曉，原來這“新婦不拜”的婚俗，還是前幾年太後剛剛執政時親自下的詔令，倒是與那道“父母喪期同三年”的詔令，有些異曲同工之處。
對鏡拜禮行畢，二人又按此形式，依次拜過天地與高堂，最後行夫妻交拜之禮。
見交拜禮畢，羅珊娜小聲兒道：“下一步是到咱們嗎？”
尹遙搖搖頭，笑道：“還有卻扇禮呢，咱們來得有些早了。”
自從羅珊娜來大唐後，這還是頭一回參加婚禮，聽得直咋舌：“你們大唐百姓這成婚的禮儀也太多了吧？”
“噓，快聽。”尹遙調皮地眨眨眼，這卻扇禮上還要念詩，可是有趣兒得緊。
在媒人的指引下，許二郎漲紅著臉，有些結巴地念了一首卻扇詩。
大約是因著羞澀，他的聲音有些含混不清，尹遙只聽清了最後一句：“共沐春風永結歸。”
“好！”不管念得如何，堂下賓客親友總歸是熱情捧場。
“好！”尹遙和羅珊娜也跟著起哄，叫了聲兒好。
隨著話音落下，費三娘將手中團扇緩緩撤下，兩人眉目含笑相對而視，羨煞了堂下眾賓客親友。
羅珊娜又用胳膊肘杵了下尹遙：“三娘，許二哥這詩作得還是不是挺好的？”
尹遙噗嗤一笑：“我猜這詩不是他作的。”
許二郎她也算認識許久了，這人認認帳本兒、名冊是沒什麽問題，可若說文采嘛……大概只能說，並不存在這東西。
“那是誰做的，許大郎幫他做的？”羅珊娜驚訝道。
尹遙又笑著搖搖頭：“我猜也不是……”
許大郎不知什麽時候踱了過來，站在二人身側，輕哼一聲：“你如何知曉？”
這人也沒個腳步聲，嚇她一跳！
尹遙朝他翻了個白眼兒：“雖然我不懂詩詞歌賦，但是我猜這首詩是陸之遠作的。”
“為何？”
尹遙聳聳肩：“共沐春風、永結同心，你覺得像你的用詞？”
許大郎想了想竟無言以對，畢竟這用詞真的太溫和了……
卻扇禮畢，羅珊娜瞅著前邊兒，小聲兒提醒：“三娘，三娘，媒人好像在叫咱們！”
隨著一聲“夫婦一體，舉案齊眉”，媒人一邊朝尹遙略微招手，一邊又道：“新人行同牢禮！”
“別慌，慢慢兒走。”尹遙微微頷首，帶著羅珊娜緩緩步入青廬。
兩人將手中承盤放在桌案上，尹遙的承盤中有兩個小碟子，分別為炙羊肉和炙豕肉，許二郎和費三娘執筷，各自夾了一片兒放入口中，寓意著共同生活的開始。
同牢禮後又是合巹禮，羅珊娜按照事先練習好的，將承盤上那一分為二、中間綁了紅線的匏瓜，分別遞在新人手中，尹遙又舉起酒壺，往裏倒了些酒。二人各飲一半，隨後交換再一飲而盡。
尹遙接過兩人遞過來的匏瓜，將兩半兒合起來，又以尾端的紅繩將其系牢。
她笑瞇瞇道：“以後便是夫婦一體，永不分離啦！”
“三娘！”費三娘輕輕嗔了尹遙一句，也羞紅了臉。
合巹禮之後又是結發禮，到這兒便是全部禮成，眾人起著哄將新人送入洞房。
尹遙笑盈盈目送著新人入房，笑著拉羅珊娜：“走吧，咱們還有得忙呢！”
婚禮宣告結束，可這前院兒的夜宴才正式拉開帷幕。
自古婚姻乃是結兩姓之好，今日除了許費兩家的族中親眷、世交好友外，因著許翁乃是坊正，連坊中有頭有臉的街坊們，都來了不少觀禮的。
許家在前院兒專門置了二十張食桌招待賓客，又請了尹遙主持操辦。
以往尹遙在別家幫忙時，只是做做廚娘，烹飪其中幾道菜肴罷了。
這回因著許家信任，便全權托付給她，只是沈記如今人手不足，操辦不了如此大規模的，她想了想便拉上了胡娘子，一道兒合作操持。
胡家店內有十餘張桌子，規模跟如今的沈記差不多，店內的人手卻比沈記要略多些。
除了店主胡娘子外，還有兩個廚子、一個夥計，再加上店裏幫忙的胡二郎、以及前陣子新來的胡大朗，算下來共有六個人。
再加上沈記如今的四人，以及晚班兼職的方二郎，還有一些許家叫來幫忙的族人，林林總總倒也湊了二十餘人，便足夠操辦一場婚宴了。
尹遙和羅珊娜快步回了後院兒，今日賓客眾多，許家的廚房自然不夠用，便在後院中專門又搭了幾個臨時竈臺。
“舅母，如何了？”尹遙走到陸娘子身側，看了眼鍋裏正燉著的紫蘇燜鴨。
陸娘子笑道：“就快好啦，正在收汁兒呢。喏，另外一鍋的丁香排骨也做好了，等下我便裝盤。”
尹遙應了一聲，回到了自個兒的竈臺前。
案板上是一個木盆，盆子裏放的是她方才調好的肉餡兒，是以豕肉末、香菇丁、蓮藕丁、、馬蹄丁姜末混合在一起，佐以粗鹽、飴糖、米酒、蛋清，攪拌上勁兒的。
經過她去前院兒幫忙同牢禮的工夫，這肉餡兒已是腌制入味。
出一塊兒肉餡兒，輕輕團成拳頭大的球形，雙手反覆拍打至表面光滑，放入開水鍋中煮至定型後撈出。
她又從一旁拿出一摞小碗，在每個中都鋪上幾片洗凈的蕓薹葉，將煮好的肉球擺在蕓薹葉上面，再淋入少許事先備好的高湯。
將小碗挨個放入蒸籠，待蒸鍋上汽後上鍋大火開蒸，隨著鍋中水開，陣陣濃濃的肉香味兒，伴著蓮藕、馬蹄的清香，飄散了出來。
竈上還有另一個蒸籠，尹遙方才出去之前便已上汽開蒸，她看了眼案旁帶來的那座水鐘，其中的水剛好滴盡，時辰應當正好兒，便一把掀開蓋子。
片刻後蒸汽散去，只見裏面亦是一個個的小碗，碗中是亮黃的雞子羹，雞子羹表面還有一個個朝上開口的河蜆，露出裏面鮮嫩的蜆肉，散發出陣陣鮮香。
尹遙戴好手套，將雞子羹一碗碗端出來，這雞子羹蒸得極為鮮嫩，輕輕一晃便似要破一般，瞧著誘人極了！
挨個兒朝碗中點入幾滴醬油及胡麻油，再撒上一小撮蔥花，便是一道鮮美的河蜆雞子羹了。
將雞子羹放到一邊兒，尹遙又開始往蒸籠裏面放入一碗碗切好的芋頭塊兒……
因著她今日還要留意後廚的全局，所以負責烹制的菜肴，便基本都是不需時時關註的蒸品。
芋頭塊兒上屜開蒸，尹遙擦了把汗，又轉到了胡娘子那一側。
胡家店的廚子，正做著他家招牌的禦黃王母飯，另外還起了個明火竈，烤起了新鮮的蝦和羊肉。
見尹遙過來了，胡娘子笑著打了個招呼，又道：“前邊兒的儀式結束了？”
尹遙點點頭：“嗯，應當就要開席啦！”
胡娘子將手中菜刀在手指間轉了一圈兒，挑眉笑道：“放心，我這兒馬上便好了。”
只見胡娘子袖子挽起，正將一條已提前煮好的肘花切成薄片，再轉圈兒擺在盤子中。
這道菜名為“纏絲肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遙之前嘗過，與現代的鹵肘花做法很像，是將豕前肘去骨後，以棉線捆紮成圓柱形，再下入鹵水中以低溫鹵泡，最後晾涼切片。
在上桌前，還會澆上以醬油、香醋、蒜末、茱萸末調制成的醬料，味道鹹鮮酸辣，最適合作為宴席的頭道開胃菜。
同胡娘子又聊了兩句，尹遙回到自個兒的竈臺，將蒸鍋掀開，端出一碗碗蒸好的肉團，撒上少許熟的鹹雞子黃，再撒少許蔥花，便是鮮嫩美味的清蒸獅子頭。
隨著前院兒的一聲開席，十數道美味佳肴陸續被端到席上，賓客們觥籌交錯之間，又為這場婚宴掀起了另一個高潮。
正餐端了上去，尹遙還在繼續烹制她的餐後甜品。
今日她要做的是水晶龍鳳糕，這道糕餅是沈記鋪子之前的租客，也就是盛記糕餅鋪的招牌，當日尹遙前去看鋪時，曾經品嘗過，覺得味道很是不錯。
她後來也自個兒研究過，如今做起來不僅能模仿個七七八八，味道上甚至還略勝一籌。
將糯米粉加水和成柔軟的米團，輕輕搟成薄餅後，再鋪一層搟薄的棗泥，如此反覆數次後，便成了一塊兒紅白交疊的餅胚。
她取出一個木模具，壓在這疊好的餅胚上，整合成漂亮的棗花形，再倒扣在鋪好了籠布的蒸籠上，最上層輕輕按上一顆圓潤飽滿的紅棗。
餘光撇到身旁過來個人影，尹遙直起身子一瞧，卻是多日不見的胡大郎。
只見他方從前廳上菜回來，這會兒正目不轉睛地盯著尹遙操作。
自古庖廚一道，向來是師徒傳承，若他人烹制之時在旁偷看，實是有些偷師的嫌疑，輕則挨頓打罵，重了被逐出去也不無可能。
一看尹遙回頭兒，他明顯有些緊張：“尹姐姐，我……”
尹遙倒是沒怎麽把這規矩放在心上，再說她方才也不過是制備些糕餅，沒什麽怕人偷學的，便無所謂地搖搖頭，笑道：“沒事兒。對了，你之前是不是說快學籠鍋了？”
見對方點點頭，尹遙恍然：難怪會站在這兒看得目不轉睛呢。
籠鍋也即蒸制之法，胡大郎之前面試時曾說過，他師父過世前，本是要教他這部分的，只不過後來一番變故，也就沒什麽機會學了……
尹遙跟他略聊了幾句，又瞧見他臉上略帶了點兒傷，不由疑道：“你這是怎麽了？”
胡大郎如今卻不覆之前那般委屈神色，只滿不在乎擦了擦，笑道：“前幾日跟二郎打了一架。”
胡二郎正在附近轉悠，聽到這話便走過來，一把攔住胡大郎的肩膀，又朝尹遙笑道：“尹姐姐你不知道，阿兄挨了我頓打，卻沒跟我阿娘告狀呢。”
胡大郎一推他：“什麽叫挨了你頓打，我也揍你了好吧？”
胡二郎撇了撇嘴：“就你那點子力氣，跟貓撓也差不多。”
胡大郎舉起拳頭哈了口氣，作勢道：“以後不用姑母出面，我也能讓你瞧瞧我的厲害。”
倆人一言不合，便嘻嘻哈哈扭打到一起。
尹遙失笑：兄弟倆倒是沒隔夜仇，自從打過一架後，好像還一笑泯恩仇了？而且，這胡二郎連阿兄都叫上了呢！
之前她跟胡娘子聊過，說胡大郎自幼喪母，在苛刻的繼母手底下討生活，年紀不大又被送到外面學藝，長期寄人籬下，時間久了便養成了那樣的性子。
他如今給人的感覺卻是好了許多，胡娘子雖然脾氣火爆，卻對兒子、侄子一視同仁，再加上同齡的胡二郎作伴，如今倒更像個無憂無慮的少年了……
水晶龍鳳糕蒸好，尹遙夾了兩塊兒出來，給兄弟倆一人分了一塊兒。
胡二郎當即就是一大口，胡大朗卻是看著這晶瑩透亮的水晶糕，眼睛也亮晶晶的：“尹姐姐，你這糕餅是如何做的，怎麽如此好看？”
看來這孩子對廚藝是真心喜愛，尹遙笑著拍拍他：“有空跟二郎一道兒來沈記玩，我教你。”
“不過嘛，”她又調皮地眨眨眼，“手藝不能白學，也得替我幹些活兒交換才行。”
“謝謝尹姐姐！”
……
前院兒中，杜昭和羅珊娜上完菜後便留在一側，看看在場賓客有無什麽需要。
其實今日這婚禮，不僅初來大唐的羅珊娜是頭一回見，便是活了兩世的杜昭也是頭一回見。
原來民間婚禮的習俗，與皇室貴族、高門世家都如此不同，雖說行的仍是六禮那一套流程，可卻又多了許多市井煙火氣。
在座的賓客們，笑容也都仿佛更真誠了些，顯見不僅是社交禮儀，更是真心祝福今日的那一對新人。
羅珊娜是個閑不住的，站著無聊，朝席間東張西望了一番，又往新房方向瞥了一眼，露出一抹調皮的笑容。
她朝杜昭小聲兒道：“你不曉得吧，今日這新郎官兒，還差點兒同三娘議親呢！”
杜昭楞了一下：“什麽？”
“就是許二郎呀，聽說他家之前相中的本是三娘來著，後來才換成了今日的費娘子。”
杜昭才聽說還有這舊事，雖然顯見這樁婚事沒成，但仍不由追問道：“後來呢？”
羅珊娜聳了聳肩，笑道：“三娘拒絕了唄。”
不知為什麽，杜昭心中好似略松了口氣。
他緩緩道：“那你可知，她為何拒絕了？”
羅珊娜眼中滿是欽佩：“我也問過三娘，她說她有自個兒的路要走，是不會跟不同路的人一道兒的。”
杜昭若有所思：“不同路的人……”
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今天晚上許家燈火通明, 前院兒賓朋滿座，均是滿臉笑意地瞧著堂上正在行禮的一對新人。
羅珊娜急匆匆跑到後院兒，笑道：“三娘, 前 邊兒馬上要到同牢禮啦, 許婆婆請你過去呢！”
“來啦！”尹遙扭頭脆聲應道。
她放下手中食材、摘下圍裙，略微整理了一下, 又拿起手邊的小碟子，端端正正放在一旁的朱紅色雕漆承盤上。
她端起承盤, 羅珊娜則是端起另外一個承盤, 兩人一道兒去了前院兒。
在許家大郎明經及第後，許家今歲又迎來了第二樁喜事——許二郎與費三娘成婚。
唐代婚姻之禮循周制，仍是分為納采、問名、納吉、納征、請期、迎親六禮。
此前的幾個月中, 許費兩家已按部就班完成了前面的五禮，今日亦完成了其中最後也是最重要的迎親禮。
將新娘費三娘迎到許家後, 便由媒人主持，開始舉行正式的婚禮了。
唐代婚禮是在黃昏舉行, 因此也稱作“昏禮”。
尹遙來到大唐之後，也算幫忙操持過幾場婚禮了，對流程也算熟悉, 她跟羅珊娜走到前院兒時, 見堂上正要行對鏡拜禮。
她忙止住腳步, 又朝羅珊娜小聲兒笑道：“還沒到卻扇禮呢，咱們先略等一下。”
只見此刻許家的正堂前，有一間以青布臨時搭成的幔屋，此處名為“青廬”，便是正式的婚禮場所。
青廬正中高懸著一個碩大的“喜”字，不同於後世流行的雙喜“囍”字, 如今在大唐，用的仍是單個兒的喜字。
兩側紅燭照亮了堂前一對新人：許二郎身著緋紅色禮服，他身側的費三娘則是身著青綠、手持一把團扇遮在面前。
媒人站在一側，喜氣洋洋高聲道：“新人對鏡拜禮！”
堂前案上是一面鎏光銅鏡，許二郎跪於右側叩首作禮、費三娘則立在左側欠身合掌。
尹遙剛來大唐時，也被這男跪女站的形式，給嚇了一跳。她還本以為按照古代男尊女卑的制度，應是反過來，或者最起碼雙方都要跪吧？
後來悄悄問了阿婆才知曉，原來這“新婦不拜”的婚俗，還是前幾年太後剛剛執政時親自下的詔令，倒是與那道“父母喪期同三年”的詔令，有些異曲同工之處。
對鏡拜禮行畢，二人又按此形式，依次拜過天地與高堂，最後行夫妻交拜之禮。
見交拜禮畢，羅珊娜小聲兒道：“下一步是到咱們嗎？”
尹遙搖搖頭，笑道：“還有卻扇禮呢，咱們來得有些早了。”
自從羅珊娜來大唐後，這還是頭一回參加婚禮，聽得直咋舌：“你們大唐百姓這成婚的禮儀也太多了吧？”
“噓，快聽。”尹遙調皮地眨眨眼，這卻扇禮上還要念詩，可是有趣兒得緊。
在媒人的指引下，許二郎漲紅著臉，有些結巴地念了一首卻扇詩。
大約是因著羞澀，他的聲音有些含混不清，尹遙只聽清了最後一句：“共沐春風永結歸。”
“好！”不管念得如何，堂下賓客親友總歸是熱情捧場。
“好！”尹遙和羅珊娜也跟著起哄，叫了聲兒好。
隨著話音落下，費三娘將手中團扇緩緩撤下，兩人眉目含笑相對而視，羨煞了堂下眾賓客親友。
羅珊娜又用胳膊肘杵了下尹遙：“三娘，許二哥這詩作得還是不是挺好的？”
尹遙噗嗤一笑：“我猜這詩不是他作的。”
許二郎她也算認識許久了，這人認認帳本兒、名冊是沒什麽問題，可若說文采嘛……大概只能說，並不存在這東西。
“那是誰做的，許大郎幫他做的？”羅珊娜驚訝道。
尹遙又笑著搖搖頭：“我猜也不是……”
許大郎不知什麽時候踱了過來，站在二人身側，輕哼一聲：“你如何知曉？”
這人也沒個腳步聲，嚇她一跳！
尹遙朝他翻了個白眼兒：“雖然我不懂詩詞歌賦，但是我猜這首詩是陸之遠作的。”
“為何？”
尹遙聳聳肩：“共沐春風、永結同心，你覺得像你的用詞？”
許大郎想了想竟無言以對，畢竟這用詞真的太溫和了……
卻扇禮畢，羅珊娜瞅著前邊兒，小聲兒提醒：“三娘，三娘，媒人好像在叫咱們！”
隨著一聲“夫婦一體，舉案齊眉”，媒人一邊朝尹遙略微招手，一邊又道：“新人行同牢禮！”
“別慌，慢慢兒走。”尹遙微微頷首，帶著羅珊娜緩緩步入青廬。
兩人將手中承盤放在桌案上，尹遙的承盤中有兩個小碟子，分別為炙羊肉和炙豕肉，許二郎和費三娘執筷，各自夾了一片兒放入口中，寓意著共同生活的開始。
同牢禮後又是合巹禮，羅珊娜按照事先練習好的，將承盤上那一分為二、中間綁了紅線的匏瓜，分別遞在新人手中，尹遙又舉起酒壺，往裏倒了些酒。二人各飲一半，隨後交換再一飲而盡。
尹遙接過兩人遞過來的匏瓜，將兩半兒合起來，又以尾端的紅繩將其系牢。
她笑瞇瞇道：“以後便是夫婦一體，永不分離啦！”
“三娘！”費三娘輕輕嗔了尹遙一句，也羞紅了臉。
合巹禮之後又是結發禮，到這兒便是全部禮成，眾人起著哄將新人送入洞房。
尹遙笑盈盈目送著新人入房，笑著拉羅珊娜：“走吧，咱們還有得忙呢！”
婚禮宣告結束，可這前院兒的夜宴才正式拉開帷幕。
自古婚姻乃是結兩姓之好，今日除了許費兩家的族中親眷、世交好友外，因著許翁乃是坊正，連坊中有頭有臉的街坊們，都來了不少觀禮的。
許家在前院兒專門置了二十張食桌招待賓客，又請了尹遙主持操辦。
以往尹遙在別家幫忙時，只是做做廚娘，烹飪其中幾道菜肴罷了。
這回因著許家信任，便全權托付給她，只是沈記如今人手不足，操辦不了如此大規模的，她想了想便拉上了胡娘子，一道兒合作操持。
胡家店內有十餘張桌子，規模跟如今的沈記差不多，店內的人手卻比沈記要略多些。
除了店主胡娘子外，還有兩個廚子、一個夥計，再加上店裏幫忙的胡二郎、以及前陣子新來的胡大朗，算下來共有六個人。
再加上沈記如今的四人，以及晚班兼職的方二郎，還有一些許家叫來幫忙的族人，林林總總倒也湊了二十餘人，便足夠操辦一場婚宴了。
尹遙和羅珊娜快步回了後院兒，今日賓客眾多，許家的廚房自然不夠用，便在後院中專門又搭了幾個臨時竈臺。
“舅母，如何了？”尹遙走到陸娘子身側，看了眼鍋裏正燉著的紫蘇燜鴨。
陸娘子笑道：“就快好啦，正在收汁兒呢。喏，另外一鍋的丁香排骨也做好了，等下我便裝盤。”
尹遙應了一聲，回到了自個兒的竈臺前。
案板上是一個木盆，盆子裏放的是她方才調好的肉餡兒，是以豕肉末、香菇丁、蓮藕丁、、馬蹄丁姜末混合在一起，佐以粗鹽、飴糖、米酒、蛋清，攪拌上勁兒的。
經過她去前院兒幫忙同牢禮的工夫，這肉餡兒已是腌制入味。
出一塊兒肉餡兒，輕輕團成拳頭大的球形，雙手反覆拍打至表面光滑，放入開水鍋中煮至定型後撈出。
她又從一旁拿出一摞小碗，在每個中都鋪上幾片洗凈的蕓薹葉，將煮好的肉球擺在蕓薹葉上面，再淋入少許事先備好的高湯。
將小碗挨個放入蒸籠，待蒸鍋上汽後上鍋大火開蒸，隨著鍋中水開，陣陣濃濃的肉香味兒，伴著蓮藕、馬蹄的清香，飄散了出來。
竈上還有另一個蒸籠，尹遙方才出去之前便已上汽開蒸，她看了眼案旁帶來的那座水鐘，其中的水剛好滴盡，時辰應當正好兒，便一把掀開蓋子。
片刻後蒸汽散去，只見裏面亦是一個個的小碗，碗中是亮黃的雞子羹，雞子羹表面還有一個個朝上開口的河蜆，露出裏面鮮嫩的蜆肉，散發出陣陣鮮香。
尹遙戴好手套，將雞子羹一碗碗端出來，這雞子羹蒸得極為鮮嫩，輕輕一晃便似要破一般，瞧著誘人極了！
挨個兒朝碗中點入幾滴醬油及胡麻油，再撒上一小撮蔥花，便是一道鮮美的河蜆雞子羹了。
將雞子羹放到一邊兒，尹遙又開始往蒸籠裏面放入一碗碗切好的芋頭塊兒……
因著她今日還要留意後廚的全局，所以負責烹制的菜肴，便基本都是不需時時關註的蒸品。
芋頭塊兒上屜開蒸，尹遙擦了把汗，又轉到了胡娘子那一側。
胡家店的廚子，正做著他家招牌的禦黃王母飯，另外還起了個明火竈，烤起了新鮮的蝦和羊肉。
見尹遙過來了，胡娘子笑著打了個招呼，又道：“前邊兒的儀式結束了？”
尹遙點點頭：“嗯，應當就要開席啦！”
胡娘子將手中菜刀在手指間轉了一圈兒，挑眉笑道：“放心，我這兒馬上便好了。”
只見胡娘子袖子挽起，正將一條已提前煮好的肘花切成薄片，再轉圈兒擺在盤子中。
這道菜名為“纏絲肉”，亦是胡家店的招牌特色。尹遙之前嘗過，與現代的鹵肘花做法很像，是將豕前肘去骨後，以棉線捆紮成圓柱形，再下入鹵水中以低溫鹵泡，最後晾涼切片。
在上桌前，還會澆上以醬油、香醋、蒜末、茱萸末調制成的醬料，味道鹹鮮酸辣，最適合作為宴席的頭道開胃菜。
同胡娘子又聊了兩句，尹遙回到自個兒的竈臺，將蒸鍋掀開，端出一碗碗蒸好的肉團，撒上少許熟的鹹雞子黃，再撒少許蔥花，便是鮮嫩美味的清蒸獅子頭。
隨著前院兒的一聲開席，十數道美味佳肴陸續被端到席上，賓客們觥籌交錯之間，又為這場婚宴掀起了另一個高潮。
正餐端了上去，尹遙還在繼續烹制她的餐後甜品。
今日她要做的是水晶龍鳳糕，這道糕餅是沈記鋪子之前的租客，也就是盛記糕餅鋪的招牌，當日尹遙前去看鋪時，曾經品嘗過，覺得味道很是不錯。
她後來也自個兒研究過，如今做起來不僅能模仿個七七八八，味道上甚至還略勝一籌。
將糯米粉加水和成柔軟的米團，輕輕搟成薄餅後，再鋪一層搟薄的棗泥，如此反覆數次後，便成了一塊兒紅白交疊的餅胚。
她取出一個木模具，壓在這疊好的餅胚上，整合成漂亮的棗花形，再倒扣在鋪好了籠布的蒸籠上，最上層輕輕按上一顆圓潤飽滿的紅棗。
餘光撇到身旁過來個人影，尹遙直起身子一瞧，卻是多日不見的胡大郎。
只見他方從前廳上菜回來，這會兒正目不轉睛地盯著尹遙操作。
自古庖廚一道，向來是師徒傳承，若他人烹制之時在旁偷看，實是有些偷師的嫌疑，輕則挨頓打罵，重了被逐出去也不無可能。
一看尹遙回頭兒，他明顯有些緊張：“尹姐姐，我……”
尹遙倒是沒怎麽把這規矩放在心上，再說她方才也不過是制備些糕餅，沒什麽怕人偷學的，便無所謂地搖搖頭，笑道：“沒事兒。對了，你之前是不是說快學籠鍋了？”
見對方點點頭，尹遙恍然：難怪會站在這兒看得目不轉睛呢。
籠鍋也即蒸制之法，胡大郎之前面試時曾說過，他師父過世前，本是要教他這部分的，只不過後來一番變故，也就沒什麽機會學了……
尹遙跟他略聊了幾句，又瞧見他臉上略帶了點兒傷，不由疑道：“你這是怎麽了？”
胡大郎如今卻不覆之前那般委屈神色，只滿不在乎擦了擦，笑道：“前幾日跟二郎打了一架。”
胡二郎正在附近轉悠，聽到這話便走過來，一把攔住胡大郎的肩膀，又朝尹遙笑道：“尹姐姐你不知道，阿兄挨了我頓打，卻沒跟我阿娘告狀呢。”
胡大郎一推他：“什麽叫挨了你頓打，我也揍你了好吧？”
胡二郎撇了撇嘴：“就你那點子力氣，跟貓撓也差不多。”
胡大郎舉起拳頭哈了口氣，作勢道：“以後不用姑母出面，我也能讓你瞧瞧我的厲害。”
倆人一言不合，便嘻嘻哈哈扭打到一起。
尹遙失笑：兄弟倆倒是沒隔夜仇，自從打過一架後，好像還一笑泯恩仇了？而且，這胡二郎連阿兄都叫上了呢！
之前她跟胡娘子聊過，說胡大郎自幼喪母，在苛刻的繼母手底下討生活，年紀不大又被送到外面學藝，長期寄人籬下，時間久了便養成了那樣的性子。
他如今給人的感覺卻是好了許多，胡娘子雖然脾氣火爆，卻對兒子、侄子一視同仁，再加上同齡的胡二郎作伴，如今倒更像個無憂無慮的少年了……
水晶龍鳳糕蒸好，尹遙夾了兩塊兒出來，給兄弟倆一人分了一塊兒。
胡二郎當即就是一大口，胡大朗卻是看著這晶瑩透亮的水晶糕，眼睛也亮晶晶的：“尹姐姐，你這糕餅是如何做的，怎麽如此好看？”
看來這孩子對廚藝是真心喜愛，尹遙笑著拍拍他：“有空跟二郎一道兒來沈記玩，我教你。”
“不過嘛，”她又調皮地眨眨眼，“手藝不能白學，也得替我幹些活兒交換才行。”
“謝謝尹姐姐！”
……
前院兒中，杜昭和羅珊娜上完菜後便留在一側，看看在場賓客有無什麽需要。
其實今日這婚禮，不僅初來大唐的羅珊娜是頭一回見，便是活了兩世的杜昭也是頭一回見。
原來民間婚禮的習俗，與皇室貴族、高門世家都如此不同，雖說行的仍是六禮那一套流程，可卻又多了許多市井煙火氣。
在座的賓客們，笑容也都仿佛更真誠了些，顯見不僅是社交禮儀，更是真心祝福今日的那一對新人。
羅珊娜是個閑不住的，站著無聊，朝席間東張西望了一番，又往新房方向瞥了一眼，露出一抹調皮的笑容。
她朝杜昭小聲兒道：“你不曉得吧，今日這新郎官兒，還差點兒同三娘議親呢！”
杜昭楞了一下：“什麽？”
“就是許二郎呀，聽說他家之前相中的本是三娘來著，後來才換成了今日的費娘子。”
杜昭才聽說還有這舊事，雖然顯見這樁婚事沒成，但仍不由追問道：“後來呢？”
羅珊娜聳了聳肩，笑道：“三娘拒絕了唄。”
不知為什麽，杜昭心中好似略松了口氣。
他緩緩道：“那你可知，她為何拒絕了？”
羅珊娜眼中滿是欽佩：“我也問過三娘，她說她有自個兒的路要走，是不會跟不同路的人一道兒的。”
杜昭若有所思：“不同路的人……”
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