第70章 上巳賞花 鹵鴨貨、香櫞派、胡麻薄脆……
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第70章 上巳賞花 鹵鴨貨、香櫞派、胡麻薄脆……
這幾日下來, 尹遙變著法兒的給工匠們做午飯，解渴的飲子也是量大管夠，大夥兒都對這沈記的小娘子, 喜愛得不得了, 連那二樓的加蓋，都盡心盡力了許多。
有時尹遙閑下來, 爬上梯子去瞧瞧進度，還常會有工匠拉著她, 提些很是實用的建議。尹遙覺著好的, 又會拉著小周郎君和姚工頭一道兒商量，看能不能改進優化一下。
總而言之嘛，大夥兒合作得十分愉快, 工匠們還紛紛說，日後尹娘子再有什麽活計, 可定要再找他們……
沈記的烤鴨節也是客滿盈門，期間烤鴨餘下的鴨肝、鴨心、鴨胗、鴨腸等內臟下水, 也被尹遙清洗幹凈，熬了一大鍋鹵汁，把它們投入進去, 制成了又香又辣的鹵鴨貨。
本來她還尋思著, 雖然已提前做足了準備, 可這鋪子擴建，多少會對食客們有些影響，這些小鹵味就當做免費的贈品，贈予每桌兒客人，也感謝大夥兒對沈記的支持。
鴨肝鮮嫩、鴨心鮮香、鴨胗有嚼勁兒，再加上筋道爽脆的鴨腸, 經過放了花椒、茱萸等各種香料的鹵汁熬煮，又是浸泡整整一夜入味兒，實在是讓人食指大動。
往往正菜烤鴨還沒端上桌，這鹵鴨貨拼盤就已被客人們搶食一空。
客人們吃完了桌上擺的，還仍舊意猶未盡，又叫來鋪中夥計，詢問能否再買些帶回去，佐酒也好，當零嘴兒也罷，可都是再美味不過的。
這可搞得尹遙措手不及了，她制作的鹵鴨貨的原料，本就只是用的烤鴨的副產品，這需求一下子翻了好幾倍，她哪裏備下貨了？
她深知這商機往往一瞬即逝，可得馬上牢牢抓住才行。當機立斷讓杜昭跑遍了南市的肉鋪，將各家摘下的鴨內臟下水，通通采買回來，又臨時重新鹵了一大鍋。
於是沈記私房菜第二日，便應廣大食客需求，上了道人氣新品——鹵鴨貨四拼。
這鹵味兒不但能堂食，尹遙還將其撈出，裝在一個個小竹筒中，外帶也是十分合適的。
“東家，這是今晚的外賣名冊。”午市結束後，杜昭拿來個小冊子給尹遙過目。
最近沈記的外賣也已經開始售賣了，今日的菜單自然便是這美味便攜的鹵鴨貨。
“哦……”尹遙接過來隨便瞄了一眼，卻看到了一個有些眼熟的地址。
“曹記酒肆？你傳單都貼到他們家了？”
杜昭拿回小冊子看看，又回憶了一下：“這家酒肆本有廚房，我便沒貼，大概是他們家的客人在別處看到的。”
“曉得了。”杜昭剛來南市，不知曉這曹記的地址便是從前的沈記，尹遙也沒多說什麽。
來者是客，按部就班準備便是。
……
轉眼便過了四日，午市過後，姚工頭專門過來找了尹遙：“尹娘子，二層的加蓋快做好了，你上去瞧瞧不？”
尹遙放下手裏的活兒，隨他一道兒上了二層，果見墻體已經壘好，門洞、窗洞都已開好，工匠們正在加蓋屋頂的最後一角。
見她神色滿意，姚工頭又笑道：“明後兩日，我們會把墻面、地面找平，這期間還有件事兒……”
尹遙會意：“哦對，姚郎君之前說過的，得把這地面開個洞。”
最開始在商議工期時，姚工頭便跟尹遙提了建議，可以用圍擋的行事，讓沈記的生意大致不受影響。
但也只有一個例外，那便是地面開洞之事，因日後要堂屋裏加裝樓梯，所以無論如何都要停業一日才行。
兩人又商量了一番，定下來停業日便選在後日，尹遙自去找杜昭張貼告示，提醒客人們莫要跑空了。
杜昭應下後，隨口問了句：“東家，為何是後日停工，而不是選擇明日？”
尹遙眨眨眼：“自然因為後日很特別嘍！”
都說大唐人民熱愛過節，自從元日開始，大唐的節日便是一個接一個，元日、人日、立春、上元、花朝……
後日亦是春日裏一個十分重要的節日：三月初三，上巳日。
而且不同於其他節日的聚會宴飲，這神都城的上巳日習俗，卻是出游賞花。
至於賞的什麽花，自然便是神都城中最負盛名的花兒——牡丹花。
……
第二日午市結束後，尹遙叫來杜昭，掏出一物遞給他，又道：“一會兒跟我去南市署走一趟。”
杜昭接過一看，發現竟是自個兒的過所，不由奇道：“東家今日怎麽……”
良心發現了？
尹遙讀懂了未盡之意，瞪了他一眼：“不要？那還我。”
杜昭笑笑，把那過所揣進了懷裏。
尹遙輕哼一聲，眼瞅著杜昭都來沈記一個來月了，試用期早就算通過了，而且他這債也還得差不多，還扣著人家過所，多少也是有些過分。
當然了，今日還給他的另一個主要原因，是準備帶他去南市署辦個通行證，不拿著過所怎麽辦理嘛？
誰料兩人到了南市署，那負責的小吏一看杜昭的過所，驚得差點兒跳起來：“是京兆杜氏的杜郎君？失敬，失敬。”
“京兆杜氏？”尹遙扭頭兒瞧著自家夥計，“那是什麽？”
杜昭輕輕聳了聳肩，朝那小吏行了一禮：“郎君誤會，某不過是京兆杜氏的沒落旁支罷了。”
小吏上下打量了他半天，見對方雖瞧著氣度不凡的樣子，但衣著也確實不過平常貨色，若說是世家的沒落旁支，倒也說得通。
只是都淪落到市井打雜了，杜氏這沒落旁支，也未免太沒落了些吧？
見小吏一臉放下心的表情，杜昭心中輕哂，都進神都城一個多月了，這一早兒就編好的說辭，今日總算有了用武之地……
辦好通行證，尹遙又帶著杜昭前往牛乳行，購了牛乳、酥油及乳酪。
從牛乳行出來，尹遙掰著手指合計道：“走，再去趟鮮果鋪，還得購些香櫞。”
她邊走還邊嘀咕：“怎麽最近都沒見馮小寶，他那兒倒是有鮮果渠道，而且還比鮮果鋪便宜許多……”
杜昭跟在她身旁，聽她抱怨鮮果價高，不由問道：“那東家買這麽多酥油和乳酪做什麽？”
畢竟牛乳的價格倒還好，這酥油和乳酪可真是不便宜，以自家東家平日裏的作風，如此大肆采購還真是少見。
“你以為我想啊？”尹遙嗐了一聲兒。
“咱們明日要去興國寺門口擺攤兒，那糕餅總不好用豕油做吧！”
杜昭失笑：原來如此，難怪呢……
……
三月初三一早，興國寺門口便熱鬧了起來，
大唐百姓多信奉佛教，神都城南面便正對著龍門石窟，神都城內也是佛寺遍地，這宣風坊內的興國寺，便是其中十分有名的一間。
除了有精通佛法的眾多高僧外，它還有一個廣為人知的特點，那便是院中牡丹特盛。
每年的上巳日，來這興國寺賞玩牡丹，都已成了神都城百姓的一個習慣。
哪裏有游人，哪裏便有商機。今日的興國寺門口，除了往來如織的游人外，還有許多推著小車擺攤兒的商人。
尹遙一大早便從嘉慶坊出發，雇了輛馬車一路狂奔，早早占了個開闊顯眼的好地兒。
她四處張望，一見到自家夥計遠遠過來，便朝他連連招手：“杜昭，這兒，快過來！”
杜昭應了一聲，推著推車過來匯合：“東家，早。”
“早早早。”隨意打了個招呼，尹遙便十分熟練地接過推車，三下五除二將其停好，又把裏面裝的糕餅盒一一端出。
這推車便是她平日坊中擺攤兒的那個，因著沈記最近擴建，鋪子裏實在太忙，再加上考慮到擴建之後，鋪子裏客人多了，就更沒精力顧著坊中生意了。
因此前兩日時，她便跟坊內的食客們告了別，又挨個兒送了些吃食做贈品，再給沈記打了打廣告，也算圓滿結束了這五個月的擺攤兒生涯。
嘉慶坊的百姓們，近日裏接連失去了費記餛飩、沈記糕餅兩家早飯攤兒，簡直是心痛極了：這可是嘉慶坊西門內，最美味的兩家了！
眾人依依不舍挽留了一番，可也知人往高處走的道理，看來只能日後去南市時，多品嘗品嘗了……
只是這早飯攤兒雖然結束了，好幫手小推車卻沒能休息幾日。這不，今日便又重新上工了。
尹遙把兩個裝滿了糕餅的盒子並列排開，又將銀錢盒、紙袋等一一擺好。
“杜昭，你把那飲子桶搬到旁邊兒。”
“好。”杜昭應了一聲，從推車下層搬出兩個大木桶擺在一側。
尹遙又彎下腰，從方才放木桶那層的最裏面，掏出一個沒貼標簽的……酒壇。
這推車雖是杜昭推來的，可除了這兩個木桶是他搬上去的之外，其他的都是尹遙準備的。
他一見這玩意兒，不禁驚了：“不是，東家，你昨兒不是還說，寺廟門口擺攤兒要註意些嗎？”
“對啊，怎麽了，我不都把豕油換成酥油了嗎？”
“那你擺個酒壇，是什麽意思？”
尹遙瞪了他一眼：“長得像酒壇就是酒壇嗎，喝多了吧你？”
剛好這會兒路過一個小娘子，瞧著步履匆匆的，到了興國寺門外，四處張望了一圈兒，跺了跺腳面露失望之色。
正巧瞥見尹遙身旁的木桶，她便道：“娘子，你這兒可有什麽飲子？”
“回小娘子，我家今日售賣的是枇杷露，您嘗嘗？”
尹遙一見來了生意，不再搭理杜昭，馬上笑盈盈招呼起來。
小娘子仍在大喘氣：“枇杷露？行，給我來一杯。”
尹遙將方才那壇子打開，裏面是一壇熬得稠稠的果膏，她盛了一勺出來，倒在帶來的小竹筒中，又從旁邊的木桶裏，舀了一勺涼開水倒進去，用一根竹簽輕輕攪拌均勻，整杯遞給面前的小娘子。
小娘子忙接過來喝了口，眼睛一彎，一掃方才的郁色，又連著大口喝起來，直至整杯都見了底兒。
她端著手裏的空竹筒，這才想起來，後退兩步看了看攤子前寫的價牌，掏出五文錢放在筐中，有些赧然道：“娘子，你家飲子真解渴啊！”
尹遙斜了杜昭一眼，又指著那壇子笑道：“小娘子，我家這是以新鮮的枇杷果為底料，再配上飴糖與陳皮熬制而成的枇杷膏，自然最是潤喉解渴。”
同這小娘子隨便聊了幾句，就見她眼睛一亮，朝著遠方使勁揮手：“表兄，我在這兒！”
一個年輕男子從遠處跑過來，愧疚道：“表妹，抱歉，路上耽擱了會兒。”
小娘子一臉喜色，早忘了方才的氣悶，瞧見表兄一頭汗，便朝尹遙又道：“娘子，再給我來兩杯枇杷露！”
“好嘞！”尹遙脆聲應道。
尹遙話音剛落，就又聽到一個小童叫道：“阿娘，我餓啦！”
一家三口湊到了尹遙攤子前：“好好好，郎君，三郎餓了，咱們買些糕餅吧？”
見有新客人來了，尹遙把手裏的勺子塞給杜昭，朝他挑挑眉：“照貓畫虎，你最擅長的。”
杜昭笑笑接過勺子，又掏出竹筒，果真照貓畫虎擺弄起來。尹遙一見這邊兒安排好，便專心招呼起其他客人了。
“郎君，娘子，我家今日售賣的是香櫞派和胡麻薄脆。”
“都是用牛乳和酥油制成的，保證不會驚擾佛祖。”
“您幾位買些，帶著一道兒進去賞花，邊吃邊玩兒豈不美滋滋？”
她這一串兒推銷語下來，那小童明顯懵了：“香櫞……派？胡麻……薄脆？”
不僅他懵，他爹娘也是有些迷糊：香櫞倒是知曉，胡麻也很熟悉，但這“派”和“薄脆”卻是什麽？
三口兒湊過去一瞧，只見這推車上，並排擺著兩個大盒子。
左邊是幾塊盤子大小的糕餅，它邊緣呈淺棕色，表面則是誘人的金黃色，上面還散布著三三兩兩焦化後的糖漿……
右邊則是一片片巴掌大、形狀不規則的脆餅，瞧著輕薄如紙，其上點綴著許多胡麻，還泛著油潤的光澤。
見幾人茫然，尹遙展顏一笑：“稍等，我給您們切點兒試吃嘗嘗。”
她先將取了塊兒胡麻薄脆，兩手輕輕一掰，便只聽“哢嚓”一聲脆響，聽得對面的小童情不自禁吞了下口水。
尹遙又三下五除二，將那塊薄脆掰成五六片兒，放在一個小碟中，擺在木盒前作為試吃。
一家三口一人拿了一片兒，哢嚓哢嚓吃了起來。
口腔中，那烘烤過的胡麻，隨著被牙齒咬開，迸發出陣陣鮮香，又帶出來那薄脆中隱約的甜味兒和雞子的清香，可真是又香又脆又酥，讓人完全停不下來！
男子剛吃完一片，便跟自家兒子對上了眼神，父子倆都是一臉的滿意，煞有介事地互相點點頭。
做爹的立刻拍板：“小娘子，給我們來一袋這胡麻薄脆！”
此刻的尹遙正持著刀，對準左邊盒子裏的香櫞派，將其從中心開始，分成了均勻的十六塊兒，每塊兒都是一個尖尖的三角形。
隨著她一塊一塊兒的切開，空氣中都飄散出了一股帶著果香的甜味兒，而且在這甜味中，還夾雜著些許清爽的酸香。
她拿出其中一塊兒，又切成一個個銅錢般的小塊兒，掏出一把竹簽，一同遞了出去。
“稍等，我這就裝薄脆，您們再嘗嘗這香櫞派？”
那父子倆翹首以盼，眼巴巴等著尹遙裝薄脆，那女子倒是叉了塊兒香櫞派放入口中。
方才那酥脆的胡麻薄脆雖美味，可她卻覺著有些過甜了，這香櫞派瞧著色澤很是清新，沒準兒有不一樣的風味兒呢。
剛入口時，品嘗到的是那最外一層的酥皮，依舊是香酥甜脆，雖然從豕油改成酥油後，還能從中品嘗出些許牛乳的清香，但也不算什麽特別。
她剛覺著有些失望，只見攤主小娘子已把剛裝好的紙袋遞過來，又笑盈盈瞧著自個兒，便不由自主繼續咬了下去……
這一口是咬到了中間的內餡兒，在軟糯香甜之餘，卻是帶著……新鮮香櫞十足十的酸香味兒！
她不免眼睛一亮，又細細咀嚼了起來，發現裏面除了香櫞汁外，好似還有些小顆的不知什麽，咬下去只覺苦苦的、澀澀的，卻同香櫞一道兒，恰到好處地中和了那外皮的甜膩感。
“好酸甜清爽的糕餅！”
只見攤主小娘子笑著朝她眨眨眼，一臉的深有共鳴。
尹遙心裏想著，這內餡兒可是用新鮮的檸檬汁做成，還放了檸檬皮切成的碎屑，口感細膩之餘，味道亦是十分獨特。
也許會有客人不喜香甜的糕餅，那麽便一定會喜愛這清爽的香櫞派！
方才那對買枇杷露的表兄妹，瞧見這一家三口吃得開心，表哥也掏錢又買了塊兒香櫞派，給自家表妹拿在手裏吃。
那小娘子吃得喜笑顏開，哪裏還有一丁點兒方才的沮喪模樣兒？
自打響了這開門紅的頭彩後，隨著游人絡繹不絕到來，尹遙攤子前也是排起了隊。
不虧她一大早就來占位置，這地兒既是去興國寺的必經之地，又在一個小土坡上，比其他攤子都高出一截兒，遠遠就能瞧見。
人都有從眾的偏好，一見這兒排起了隊，便更好奇究竟是什麽好玩意兒，自個兒也得來排著試試不可。
如此一來，她的攤子前，隊伍倒是越排越長了。
杜昭手腳十分麻利，早早兒便提前調好了十幾杯枇杷露，整齊地擺在推車上，又端起尹遙剛切好的試吃碟子，往後挨個兒分發試吃去了。
分發完一碟回來，這十幾杯枇杷露也售賣得差不多。他便再調飲子、再分試吃，尹遙則是切試吃、裝糕餅，兩人彼此間一句話沒說，配合得卻很是默契。
不知不覺很快就到了中午，這會兒正值午飯時間，來賞花的百姓也少了些，尹遙這才有工夫喘口氣，端起一杯調好的枇杷露，仰頭一飲而盡。
她又朝杜昭道：“你也喝些，喝完咱們去隔壁攤子買些吃食。”
杜昭瞄了她一眼，心道：喲，東家這幾日真是良心發現了，不僅換了過所，還知道讓自個兒喝水呢！
尹遙沒瞧見他的眼神兒，只四處張望，看哪家有好吃的。自家的糕餅確實美味，不過當正餐多少有些勉強，還是買些別的吧……
她在那裏嘀嘀咕咕地點兵點將：是吃胡餅還是撚頭，要麽買塊兒蜜棗糕嘗嘗？
“尹娘子，尹娘子！”還沒等她拿定主意，遠處就跑過來一個半大少年，朝著尹遙一疊聲叫道。
尹遙瞧他仿佛有些眼熟，應道：“小郎君找我何事？”
那人舉起手裏提著的一個食盒，笑呵呵道：“稟娘子，沈記讓我給您送午飯呢！”
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這幾日下來, 尹遙變著法兒的給工匠們做午飯，解渴的飲子也是量大管夠，大夥兒都對這沈記的小娘子, 喜愛得不得了, 連那二樓的加蓋，都盡心盡力了許多。
有時尹遙閑下來, 爬上梯子去瞧瞧進度，還常會有工匠拉著她, 提些很是實用的建議。尹遙覺著好的, 又會拉著小周郎君和姚工頭一道兒商量，看能不能改進優化一下。
總而言之嘛，大夥兒合作得十分愉快, 工匠們還紛紛說，日後尹娘子再有什麽活計, 可定要再找他們……
沈記的烤鴨節也是客滿盈門，期間烤鴨餘下的鴨肝、鴨心、鴨胗、鴨腸等內臟下水, 也被尹遙清洗幹凈，熬了一大鍋鹵汁，把它們投入進去, 制成了又香又辣的鹵鴨貨。
本來她還尋思著, 雖然已提前做足了準備, 可這鋪子擴建，多少會對食客們有些影響，這些小鹵味就當做免費的贈品，贈予每桌兒客人，也感謝大夥兒對沈記的支持。
鴨肝鮮嫩、鴨心鮮香、鴨胗有嚼勁兒，再加上筋道爽脆的鴨腸, 經過放了花椒、茱萸等各種香料的鹵汁熬煮，又是浸泡整整一夜入味兒，實在是讓人食指大動。
往往正菜烤鴨還沒端上桌，這鹵鴨貨拼盤就已被客人們搶食一空。
客人們吃完了桌上擺的，還仍舊意猶未盡，又叫來鋪中夥計，詢問能否再買些帶回去，佐酒也好，當零嘴兒也罷，可都是再美味不過的。
這可搞得尹遙措手不及了，她制作的鹵鴨貨的原料，本就只是用的烤鴨的副產品，這需求一下子翻了好幾倍，她哪裏備下貨了？
她深知這商機往往一瞬即逝，可得馬上牢牢抓住才行。當機立斷讓杜昭跑遍了南市的肉鋪，將各家摘下的鴨內臟下水，通通采買回來，又臨時重新鹵了一大鍋。
於是沈記私房菜第二日，便應廣大食客需求，上了道人氣新品——鹵鴨貨四拼。
這鹵味兒不但能堂食，尹遙還將其撈出，裝在一個個小竹筒中，外帶也是十分合適的。
“東家，這是今晚的外賣名冊。”午市結束後，杜昭拿來個小冊子給尹遙過目。
最近沈記的外賣也已經開始售賣了，今日的菜單自然便是這美味便攜的鹵鴨貨。
“哦……”尹遙接過來隨便瞄了一眼，卻看到了一個有些眼熟的地址。
“曹記酒肆？你傳單都貼到他們家了？”
杜昭拿回小冊子看看，又回憶了一下：“這家酒肆本有廚房，我便沒貼，大概是他們家的客人在別處看到的。”
“曉得了。”杜昭剛來南市，不知曉這曹記的地址便是從前的沈記，尹遙也沒多說什麽。
來者是客，按部就班準備便是。
……
轉眼便過了四日，午市過後，姚工頭專門過來找了尹遙：“尹娘子，二層的加蓋快做好了，你上去瞧瞧不？”
尹遙放下手裏的活兒，隨他一道兒上了二層，果見墻體已經壘好，門洞、窗洞都已開好，工匠們正在加蓋屋頂的最後一角。
見她神色滿意，姚工頭又笑道：“明後兩日，我們會把墻面、地面找平，這期間還有件事兒……”
尹遙會意：“哦對，姚郎君之前說過的，得把這地面開個洞。”
最開始在商議工期時，姚工頭便跟尹遙提了建議，可以用圍擋的行事，讓沈記的生意大致不受影響。
但也只有一個例外，那便是地面開洞之事，因日後要堂屋裏加裝樓梯，所以無論如何都要停業一日才行。
兩人又商量了一番，定下來停業日便選在後日，尹遙自去找杜昭張貼告示，提醒客人們莫要跑空了。
杜昭應下後，隨口問了句：“東家，為何是後日停工，而不是選擇明日？”
尹遙眨眨眼：“自然因為後日很特別嘍！”
都說大唐人民熱愛過節，自從元日開始，大唐的節日便是一個接一個，元日、人日、立春、上元、花朝……
後日亦是春日裏一個十分重要的節日：三月初三，上巳日。
而且不同於其他節日的聚會宴飲，這神都城的上巳日習俗，卻是出游賞花。
至於賞的什麽花，自然便是神都城中最負盛名的花兒——牡丹花。
……
第二日午市結束後，尹遙叫來杜昭，掏出一物遞給他，又道：“一會兒跟我去南市署走一趟。”
杜昭接過一看，發現竟是自個兒的過所，不由奇道：“東家今日怎麽……”
良心發現了？
尹遙讀懂了未盡之意，瞪了他一眼：“不要？那還我。”
杜昭笑笑，把那過所揣進了懷裏。
尹遙輕哼一聲，眼瞅著杜昭都來沈記一個來月了，試用期早就算通過了，而且他這債也還得差不多，還扣著人家過所，多少也是有些過分。
當然了，今日還給他的另一個主要原因，是準備帶他去南市署辦個通行證，不拿著過所怎麽辦理嘛？
誰料兩人到了南市署，那負責的小吏一看杜昭的過所，驚得差點兒跳起來：“是京兆杜氏的杜郎君？失敬，失敬。”
“京兆杜氏？”尹遙扭頭兒瞧著自家夥計，“那是什麽？”
杜昭輕輕聳了聳肩，朝那小吏行了一禮：“郎君誤會，某不過是京兆杜氏的沒落旁支罷了。”
小吏上下打量了他半天，見對方雖瞧著氣度不凡的樣子，但衣著也確實不過平常貨色，若說是世家的沒落旁支，倒也說得通。
只是都淪落到市井打雜了，杜氏這沒落旁支，也未免太沒落了些吧？
見小吏一臉放下心的表情，杜昭心中輕哂，都進神都城一個多月了，這一早兒就編好的說辭，今日總算有了用武之地……
辦好通行證，尹遙又帶著杜昭前往牛乳行，購了牛乳、酥油及乳酪。
從牛乳行出來，尹遙掰著手指合計道：“走，再去趟鮮果鋪，還得購些香櫞。”
她邊走還邊嘀咕：“怎麽最近都沒見馮小寶，他那兒倒是有鮮果渠道，而且還比鮮果鋪便宜許多……”
杜昭跟在她身旁，聽她抱怨鮮果價高，不由問道：“那東家買這麽多酥油和乳酪做什麽？”
畢竟牛乳的價格倒還好，這酥油和乳酪可真是不便宜，以自家東家平日裏的作風，如此大肆采購還真是少見。
“你以為我想啊？”尹遙嗐了一聲兒。
“咱們明日要去興國寺門口擺攤兒，那糕餅總不好用豕油做吧！”
杜昭失笑：原來如此，難怪呢……
……
三月初三一早，興國寺門口便熱鬧了起來，
大唐百姓多信奉佛教，神都城南面便正對著龍門石窟，神都城內也是佛寺遍地，這宣風坊內的興國寺，便是其中十分有名的一間。
除了有精通佛法的眾多高僧外，它還有一個廣為人知的特點，那便是院中牡丹特盛。
每年的上巳日，來這興國寺賞玩牡丹，都已成了神都城百姓的一個習慣。
哪裏有游人，哪裏便有商機。今日的興國寺門口，除了往來如織的游人外，還有許多推著小車擺攤兒的商人。
尹遙一大早便從嘉慶坊出發，雇了輛馬車一路狂奔，早早占了個開闊顯眼的好地兒。
她四處張望，一見到自家夥計遠遠過來，便朝他連連招手：“杜昭，這兒，快過來！”
杜昭應了一聲，推著推車過來匯合：“東家，早。”
“早早早。”隨意打了個招呼，尹遙便十分熟練地接過推車，三下五除二將其停好，又把裏面裝的糕餅盒一一端出。
這推車便是她平日坊中擺攤兒的那個，因著沈記最近擴建，鋪子裏實在太忙，再加上考慮到擴建之後，鋪子裏客人多了，就更沒精力顧著坊中生意了。
因此前兩日時，她便跟坊內的食客們告了別，又挨個兒送了些吃食做贈品，再給沈記打了打廣告，也算圓滿結束了這五個月的擺攤兒生涯。
嘉慶坊的百姓們，近日裏接連失去了費記餛飩、沈記糕餅兩家早飯攤兒，簡直是心痛極了：這可是嘉慶坊西門內，最美味的兩家了！
眾人依依不舍挽留了一番，可也知人往高處走的道理，看來只能日後去南市時，多品嘗品嘗了……
只是這早飯攤兒雖然結束了，好幫手小推車卻沒能休息幾日。這不，今日便又重新上工了。
尹遙把兩個裝滿了糕餅的盒子並列排開，又將銀錢盒、紙袋等一一擺好。
“杜昭，你把那飲子桶搬到旁邊兒。”
“好。”杜昭應了一聲，從推車下層搬出兩個大木桶擺在一側。
尹遙又彎下腰，從方才放木桶那層的最裏面，掏出一個沒貼標簽的……酒壇。
這推車雖是杜昭推來的，可除了這兩個木桶是他搬上去的之外，其他的都是尹遙準備的。
他一見這玩意兒，不禁驚了：“不是，東家，你昨兒不是還說，寺廟門口擺攤兒要註意些嗎？”
“對啊，怎麽了，我不都把豕油換成酥油了嗎？”
“那你擺個酒壇，是什麽意思？”
尹遙瞪了他一眼：“長得像酒壇就是酒壇嗎，喝多了吧你？”
剛好這會兒路過一個小娘子，瞧著步履匆匆的，到了興國寺門外，四處張望了一圈兒，跺了跺腳面露失望之色。
正巧瞥見尹遙身旁的木桶，她便道：“娘子，你這兒可有什麽飲子？”
“回小娘子，我家今日售賣的是枇杷露，您嘗嘗？”
尹遙一見來了生意，不再搭理杜昭，馬上笑盈盈招呼起來。
小娘子仍在大喘氣：“枇杷露？行，給我來一杯。”
尹遙將方才那壇子打開，裏面是一壇熬得稠稠的果膏，她盛了一勺出來，倒在帶來的小竹筒中，又從旁邊的木桶裏，舀了一勺涼開水倒進去，用一根竹簽輕輕攪拌均勻，整杯遞給面前的小娘子。
小娘子忙接過來喝了口，眼睛一彎，一掃方才的郁色，又連著大口喝起來，直至整杯都見了底兒。
她端著手裏的空竹筒，這才想起來，後退兩步看了看攤子前寫的價牌，掏出五文錢放在筐中，有些赧然道：“娘子，你家飲子真解渴啊！”
尹遙斜了杜昭一眼，又指著那壇子笑道：“小娘子，我家這是以新鮮的枇杷果為底料，再配上飴糖與陳皮熬制而成的枇杷膏，自然最是潤喉解渴。”
同這小娘子隨便聊了幾句，就見她眼睛一亮，朝著遠方使勁揮手：“表兄，我在這兒！”
一個年輕男子從遠處跑過來，愧疚道：“表妹，抱歉，路上耽擱了會兒。”
小娘子一臉喜色，早忘了方才的氣悶，瞧見表兄一頭汗，便朝尹遙又道：“娘子，再給我來兩杯枇杷露！”
“好嘞！”尹遙脆聲應道。
尹遙話音剛落，就又聽到一個小童叫道：“阿娘，我餓啦！”
一家三口湊到了尹遙攤子前：“好好好，郎君，三郎餓了，咱們買些糕餅吧？”
見有新客人來了，尹遙把手裏的勺子塞給杜昭，朝他挑挑眉：“照貓畫虎，你最擅長的。”
杜昭笑笑接過勺子，又掏出竹筒，果真照貓畫虎擺弄起來。尹遙一見這邊兒安排好，便專心招呼起其他客人了。
“郎君，娘子，我家今日售賣的是香櫞派和胡麻薄脆。”
“都是用牛乳和酥油制成的，保證不會驚擾佛祖。”
“您幾位買些，帶著一道兒進去賞花，邊吃邊玩兒豈不美滋滋？”
她這一串兒推銷語下來，那小童明顯懵了：“香櫞……派？胡麻……薄脆？”
不僅他懵，他爹娘也是有些迷糊：香櫞倒是知曉，胡麻也很熟悉，但這“派”和“薄脆”卻是什麽？
三口兒湊過去一瞧，只見這推車上，並排擺著兩個大盒子。
左邊是幾塊盤子大小的糕餅，它邊緣呈淺棕色，表面則是誘人的金黃色，上面還散布著三三兩兩焦化後的糖漿……
右邊則是一片片巴掌大、形狀不規則的脆餅，瞧著輕薄如紙，其上點綴著許多胡麻，還泛著油潤的光澤。
見幾人茫然，尹遙展顏一笑：“稍等，我給您們切點兒試吃嘗嘗。”
她先將取了塊兒胡麻薄脆，兩手輕輕一掰，便只聽“哢嚓”一聲脆響，聽得對面的小童情不自禁吞了下口水。
尹遙又三下五除二，將那塊薄脆掰成五六片兒，放在一個小碟中，擺在木盒前作為試吃。
一家三口一人拿了一片兒，哢嚓哢嚓吃了起來。
口腔中，那烘烤過的胡麻，隨著被牙齒咬開，迸發出陣陣鮮香，又帶出來那薄脆中隱約的甜味兒和雞子的清香，可真是又香又脆又酥，讓人完全停不下來！
男子剛吃完一片，便跟自家兒子對上了眼神，父子倆都是一臉的滿意，煞有介事地互相點點頭。
做爹的立刻拍板：“小娘子，給我們來一袋這胡麻薄脆！”
此刻的尹遙正持著刀，對準左邊盒子裏的香櫞派，將其從中心開始，分成了均勻的十六塊兒，每塊兒都是一個尖尖的三角形。
隨著她一塊一塊兒的切開，空氣中都飄散出了一股帶著果香的甜味兒，而且在這甜味中，還夾雜著些許清爽的酸香。
她拿出其中一塊兒，又切成一個個銅錢般的小塊兒，掏出一把竹簽，一同遞了出去。
“稍等，我這就裝薄脆，您們再嘗嘗這香櫞派？”
那父子倆翹首以盼，眼巴巴等著尹遙裝薄脆，那女子倒是叉了塊兒香櫞派放入口中。
方才那酥脆的胡麻薄脆雖美味，可她卻覺著有些過甜了，這香櫞派瞧著色澤很是清新，沒準兒有不一樣的風味兒呢。
剛入口時，品嘗到的是那最外一層的酥皮，依舊是香酥甜脆，雖然從豕油改成酥油後，還能從中品嘗出些許牛乳的清香，但也不算什麽特別。
她剛覺著有些失望，只見攤主小娘子已把剛裝好的紙袋遞過來，又笑盈盈瞧著自個兒，便不由自主繼續咬了下去……
這一口是咬到了中間的內餡兒，在軟糯香甜之餘，卻是帶著……新鮮香櫞十足十的酸香味兒！
她不免眼睛一亮，又細細咀嚼了起來，發現裏面除了香櫞汁外，好似還有些小顆的不知什麽，咬下去只覺苦苦的、澀澀的，卻同香櫞一道兒，恰到好處地中和了那外皮的甜膩感。
“好酸甜清爽的糕餅！”
只見攤主小娘子笑著朝她眨眨眼，一臉的深有共鳴。
尹遙心裏想著，這內餡兒可是用新鮮的檸檬汁做成，還放了檸檬皮切成的碎屑，口感細膩之餘，味道亦是十分獨特。
也許會有客人不喜香甜的糕餅，那麽便一定會喜愛這清爽的香櫞派！
方才那對買枇杷露的表兄妹，瞧見這一家三口吃得開心，表哥也掏錢又買了塊兒香櫞派，給自家表妹拿在手裏吃。
那小娘子吃得喜笑顏開，哪裏還有一丁點兒方才的沮喪模樣兒？
自打響了這開門紅的頭彩後，隨著游人絡繹不絕到來，尹遙攤子前也是排起了隊。
不虧她一大早就來占位置，這地兒既是去興國寺的必經之地，又在一個小土坡上，比其他攤子都高出一截兒，遠遠就能瞧見。
人都有從眾的偏好，一見這兒排起了隊，便更好奇究竟是什麽好玩意兒，自個兒也得來排著試試不可。
如此一來，她的攤子前，隊伍倒是越排越長了。
杜昭手腳十分麻利，早早兒便提前調好了十幾杯枇杷露，整齊地擺在推車上，又端起尹遙剛切好的試吃碟子，往後挨個兒分發試吃去了。
分發完一碟回來，這十幾杯枇杷露也售賣得差不多。他便再調飲子、再分試吃，尹遙則是切試吃、裝糕餅，兩人彼此間一句話沒說，配合得卻很是默契。
不知不覺很快就到了中午，這會兒正值午飯時間，來賞花的百姓也少了些，尹遙這才有工夫喘口氣，端起一杯調好的枇杷露，仰頭一飲而盡。
她又朝杜昭道：“你也喝些，喝完咱們去隔壁攤子買些吃食。”
杜昭瞄了她一眼，心道：喲，東家這幾日真是良心發現了，不僅換了過所，還知道讓自個兒喝水呢！
尹遙沒瞧見他的眼神兒，只四處張望，看哪家有好吃的。自家的糕餅確實美味，不過當正餐多少有些勉強，還是買些別的吧……
她在那裏嘀嘀咕咕地點兵點將：是吃胡餅還是撚頭，要麽買塊兒蜜棗糕嘗嘗？
“尹娘子，尹娘子！”還沒等她拿定主意，遠處就跑過來一個半大少年，朝著尹遙一疊聲叫道。
尹遙瞧他仿佛有些眼熟，應道：“小郎君找我何事？”
那人舉起手裏提著的一個食盒，笑呵呵道：“稟娘子，沈記讓我給您送午飯呢！”
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